Pasta Menu Tatlı ve Tuzlu Kurabiyeler Mini Pizzalar Pasta İçecekler 19:00 23:00 saatleri arası yapılan düğünlerde 1.000 (Bin) TL salon ücreti eklenecektir. Sünnet sonrası palyaçonun kalması 200 TL dır. 1
Kokteyl İkramı I (Light Sıcaksız) Soğuk Kanepeler Garsonlar tarafından elde dolaştırılarak servis edilecektir. Karışık Peynir Topları Gevrek susamlı, maydanozlu, hindistan cevizli Ispanaklı krepe sarılı krem peynir, dana jambon, peynir ve turşu Tartoletler içinde sebzeli közlenmiş patlıcan Bruschetta Domates, zeytin, taze fesleğen, sızma yağ Mini pita sandviçler Hindi fümeli ve cheddar peynirli Izgara sebzeli ve kaşar peynirli (mayonez ve yeşillik ile lezzetlendirilecektir) Tatlı İkramı Bademli ve beyaz çikolatalı tart, bitter çikolata sos ile Meyve İkramı Şık sunumlarda mevsim meyveleri ikramı yapılacaktır 2
Crudite İkramı Servis Masalarından ikram edilmek üzere Zeytin ezmeli ve susamlı gevrek yufka Karışık baharatlı zeytinler Cherry domates Salatalık Erik Turşusu Kabuksuz kuruyemiş çeşitleri İçecekler Coca Cola, Cola Light, Cola Zero, Sprite, Fanta, Portakal suyu, Vişne suyu, Soda, Su Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde Limonata ikramı yapılacaktır 3
Kokteyl İkramı II Soğuk Kanepeler Garsonlar tarafından elde dolaştırılarak servis edilecektir. Gevrek ekmekler üzerinde domates, taze fesleğen, zeytin ve sızma yağ Karışık Peynir Topları Gevrek susamlı, maydanozlu, hindistan cevizli Tartoletler içerisinde peynir mousse, siyah üzüm dekoru ile Tartoletler içerisinde sebzeli patlıcan salatası Ispanaklı krepe sarılı krem peynir, dana jambon, peynir ve turşu Sıcak İkramlar Garsonlar tarafından elde dolaştırılarak servis edilecektir. Fesleğenli ve peynirli börek Mini köfteler, bbq sos ile Şişlerde biberli piliç but parçaları, kekikli domates ile, hafif acı chilli sos ile Ispanaklı ve peynirli tart Ketçap soslu sosisler 4
Tatlı İkramı Brownie, beyaz çikolata sos ile Bademli ve beyaz çikolatalı tart Ayrıca Servis Masalarında Zeytin ezmeli ve susamlı gevrek yufka / Tuzlu gevrekler / Cips Karışık baharatlı zeytinler Cherry domates Salatalık Kabuksuz kuruyemiş çeşitleri Meyve İkramı Şık sunumlarda mevsim meyveleri ikramı yapılacaktır İçecekler Coca Cola, Cola Light, Cola Zero, Sprite, Fanta, Portakal suyu, Vişne suyu, Soda, Su Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde Limonata ikramı yapılacaktır 5
Set Menü I Klasik Sünnet Menu Pilav üstü haşlanmış tavuk (Arzu edilmesi halinde pilava nohut ilavesi ile) Mevsim Salatası Zerde Limitsiz Meşrubat Coca Cola, Cola Light, Cola Zero, Sprite, Fanta, Portakal suyu, Vişne suyu, Soda, Su Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde Limonata ikramı yapılacaktır 6
Set Menü II Ekonomik Menu I (Tavuklu) Ana yemek Sebzeli ve mantarlı piliç Tereyağlı pilav Salata Yeşillikler ile mevsim salatası Tatlı veya Meyve Brownie Veya Mevsim meyveleri (masa ortalarına) Limitsiz Meşrubat Coca Cola, Cola Light, Cola Zero, Sprite, Fanta, Portakal suyu, Vişne suyu, Soda, Su Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde Limonata ikramı yapılacaktır 7
Set Menü III Ekonomik Menu II (Etli) Ana yemek Mantarlı dana filet Tereyağlı pilav Mevsim sebzeleri Salata Yeşillikler ile mevsim salatası Tatlı veya Meyve Brownie Veya Mevsim meyveleri (masa ortalarına) Limitsiz Meşrubat Coca Cola, Cola Light, Cola Zero, Sprite, Fanta, Portakal suyu, Vişne suyu, Soda, Su Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde Limonata ikramı yapılacaktır 8
Set Menü IV (Tavuklu) Meze Tabağı Vişneli yaprak sarma Mini imambayıldı Ezine beyaz peyniri Çerkez tavuğu Havuç tarator Zeytinyağlı kurutulmuş kırmızı biber dolma Yaprak içerisinde domates soslu kabak, biber ve patlıcan kızartma Örnek tabak Ara Sıcak / Maşa servisi Ispanaklı peynirli tart Kabağa sarılı köfteler Salata Fıstıklı ıspanak ve roka salatası, domates küpleri ile Balsamic ve sızma yağ sos ile 9
Ana Yemek Krema ve Adaçayı soslu Piliç Biftek Bademli ve tereyağlı pilav Mevsim sebzeleri eşliğinde servis edilecektir Ekmek Tatlı Brownie İçecek Limitsiz meşrubat servisi yapılacak olup; Meşrubat olarak, Coca Cola, Cola Light, Sprite, Fanta, Tonik Portakal suyu, Vişne suyu, Soda ve Su sunulacaktır. Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde Limonata ikramı yapılacaktır 10
Set Menü V Başlangıç Tabağı Domates içerisinde sebzeli közlenmiş patlıcan Hurma içinde maydanozlu krem peynir Zeytinyağlı yaprak sarma Zeytinyağlı kurutulmuş biber dolma Ispanaklı krep içerisinde mantarlı ıspanak Bakla fava püresi Ezine beyaz peyniri Örnek tabak Ara Sıcak (maşa servisi yapılacaktır) Sebzeli ıspanaklı krep Mini köfteler Salata Akdeniz yeşillikleri salatası, mısır, cherry domates; nar ekşisi sos ile 11
Ana Yemek Sebzeli dana filet (Beefstraganoff gibi) Mevsim sebzeleri ve Bademli ve tereyağlı pilav eşliğinde Tatlı Vişneli Çikolatalı Silindir Pasta Ekmek İçecek Limitsiz meşrubat servisi yapılacak olup; Meşrubat olarak, Coca Cola, Cola Light, Sprite, Fanta, Tonik Portakal suyu, Vişne suyu, Soda ve Su sunulacaktır. Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde Limonata ikramı yapılacaktır 12
Set Menü VI Meze Tabağı Domates içerisinde sebzeli közlenmiş patlıcan Hurma içinde maydanozlu krem peynir Zeytinyağlı yaprak sarma Zeytinyağlı kurutulmuş biber dolma Ricotta peynirli kabak rulo Gevrek susamlı peynir topu Somon füme Ara Sıcak / Maşa servisi Jambonlu, sebzeli ve peynirli paçanga böreği Mini köfteler Salata Fıstıklı ıspanak ve roka salatası, domates küpleri ile Balsamic ve sızma yağ sos ile 13
Ana Yemek Beğendi ve üzerinde dana taskebabı Ekmek Tatlı Frambuazlı Panna Cotta İçecek Limitsiz meşrubat servisi yapılacak olup; Meşrubat olarak, Coca Cola, Cola Light, Sprite, Fanta, Tonik Portakal suyu, Vişne suyu, Soda ve Su sunulacaktır. Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde Limonata ikramı yapılacaktır 14
Set Menü VII Antre Tabağı Osmanlı usulü zeytinyağlı vişneli yaprak sarma Közlenmiş patlıcan salatası Hurma içerisinde maydanozlu peynir mousse Cevizli Çerkez tavuğu Közlenmiş kırmızı biber ve Ezine beyaz peynir Domates soslu mini imam bayıldı Somon füme Ara Sıcaklar (Maşa Servisi) Pazıya sarılı mezgit Patlıcana sarılı köfteler Salata Cevizli ve tulum peynirli salata, Nar ekşisi sos ile 15
Ana Yemek Kuzu tandır Mevsim sebzeleri ve İç Pilav Tatlılar Baklava Kazandibi Fıstıklı burma Sakızlı Muhallebi, vişne sos ile Ekmek İçecek Limitsiz meşrubat servisi yapılacak olup; Meşrubat olarak, Coca Cola, Cola Light, Sprite, Fanta, Tonik Portakal suyu, Vişne suyu, Soda ve Su sunulacaktır. Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde Limonata ikramı yapılacaktır 16
Set Menü VIII Antre Zeytinyağlı enginar; garnitürleri ile Roka üzerinde Somon füme, kapari ve halka soğan ile Ara Sıcak Ispanaklı Ravioli Salata Fıstıklı ıspanak ve roka salatası, domates küpleri ile Balsamic ve sızma yağ sos ile 17
Ana Yemek Levrek Ispanak ve patatesler ile Tatlı Portakallı irmik tatlısı çilek dekoru ile Ekmek İçecek Limitsiz meşrubat servisi yapılacak olup; Meşrubat olarak, Coca Cola, Cola Light, Sprite, Fanta, Tonik Portakal suyu, Vişne suyu, Soda ve Su sunulacaktır. Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde Limonata ikramı yapılacaktır 18
Set Menü IX (VIP) Antre Tabağı Somon Enginar Ricotta peynirli kabak rulo Ara Sıcak Ispanaklı Volovan Salata Maskulin, lalarosso, palarosso, roka ve taze ıspanak yaprakları Kırmızı biber Az kavrulmuş fıstık, dilimlenmiş kalamata zeytinleri ve portakallar ile Sos: Fesleğenli ve balsamicli sızma yağ ve yufka gevrekleri (Yufka gevrekleri ile süslenecek) 19
Ana Yemek Levrek Jumbo Karides Haşlanmış baby patatesler, baharatlar ile lezzetlendirilmiş Ve Sebze buketi eşliğinde servis edilecektir VEYA Bonfile Izgara bonfile, karışık mantar sos ile Sebze ve fırınlanmış taze patates Tatlı Vişneli Çikolatalı Creamcake İçecek Limitsiz meşrubat servisi yapılacak olup; Meşrubat olarak, Coca Cola, Cola Light, Sprite, Fanta, Tonik Portakal suyu, Vişne suyu, Soda ve Su sunulacaktır. Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde Limonata ikramı yapılacaktır 20
Fingerfood İkramı I Soğuk Kanepeler Garsonlar tarafından elde dolaştırılarak servis edilecektir. Bruschetta Gevrek ekmekler üzerinde domates, taze fesleğen, zeytin ve sızma yağ Karışık Peynir Topları Gevrek susamlı, maydanozlu, hindistan cevizli Tartoletler içerisinde sebzeli patlıcan salatası Ispanaklı krep içerisinde krem peynir, dana jambon ve turşu Tartoletler içerisinde peynir mousse ve siyah üzümler Sıcak İkramlar Garsonlar tarafından elde dolaştırılarak servis edilecektir. Mini köfteler BBQ Sos eşliğinde Fesleğenli ve peynirli börek Sebzeli krep 21
Kişiye özel ikramlar Kişiye özel porselen küçük tabaklarda Ispanak üzerinde fırınlanmış susamlı piliç but parçaları Kişiye özel porselen küçük tabaklarda Ravioli, parmesan peynir sos ile Kişiye özel porselen küçük tabaklarda Fesleğenli patates püresi üzerinde taskebabı Tatlılar Brownie, beyaz çikolata sos ile Çikolatalı irmik topları 22
Masa üstü İkramları Zeytin ezmeli ve susamlı gevrek yufka Karışık baharatlı zeytinler Cherry domates Salatalık Erik Turşusu Kabuksuz kuruyemiş çeşitleri Meyve İkramı Mevsim meyveleri ikram edilecektir İçecek Limitsiz meşrubat servisi yapılacak olup; Meşrubat olarak, Coca Cola, Cola Light, Sprite, Fanta, Tonik Portakal suyu, Vişne suyu, Soda ve Su sunulacaktır. Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde Limonata ikramı yapılacaktır 23
Fingerfood İkramı II Soğuk Kanepeler Garsonlar tarafından elde dolaştırılarak servis edilecektir. Tartoletler içerisinde avocado mousse ve közlenmiş biber Alman ekmekleri üzerinde somon füme, kapari ve dereotu ile Patlıcanlı Brushetta Domates, patlıcan küpleri, zeytin ve sızma yağ Kornişon turşuya sarılı rozbif Zeytinyağlı mini yaprak sarma bambu şişlerde Tartoletler içinde otlu yengeç salatası Sıcak İkramlar Garsonlar tarafından elde dolaştırılarak servis edilecektir. Mini şişlerde biberli piliç but parçaları Ispanaklı ve peynirli tart Mini köfteler 24
Kişiye özel ikramlar Kişiye özel porselen küçük tabaklarda Ispanak üzerinde Somon Kişiye özel porselen küçük tabaklarda Ravioli, parmesan peynir sos ile Kişiye özel porselen küçük tabaklarda Bademli Pilav Sebzeli Dana Filet Tatlılar Bademli ve beyaz çikolatalı tart, bitter çikolata sos ile Brownie, beyaz çikolata sos ile Meyve İkramı Mevsim meyveleri ikram edilecektir 25
Masa üstü İkramları Zeytin ezmeli ve susamlı gevrek yufka Karışık baharatlı zeytinler Cherry domates Salatalık Erik Turşusu Taze baharatlı peynir küpleri Kabuksuz kuruyemiş çeşitleri İçecek Limitsiz meşrubat servisi yapılacak olup; Meşrubat olarak, Coca Cola, Cola Light, Sprite, Fanta, Tonik Portakal suyu, Vişne suyu, Soda ve Su sunulacaktır. Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde Limonata ikramı yapılacaktır 26
Fingerfood İkramı III Soğuk Kanepeler Garsonlar tarafından elde dolaştırılarak servis edilecektir. Tartoletler içerisinde avocado mousse ve közlenmiş biber Ispanaklı krep içerisinde somon füme, kapari ile Patlıcanlı Brushetta Domates, patlıcan küpleri, zeytin ve sızma yağ Mantarlar üzerinde krem peynir ve kornişon turşuya sarılı rozbif Zeytinyağlı mini yaprak sarma Tartoletler içinde otlu yengeç salatası Tost melbalar üzerinde hardal sos ve kurutulmuş et Sıcak İkramlar Garsonlar tarafından elde dolaştırılarak servis edilecektir. Pazıya sarılı levrek, remoulade sos ile Sebzeli krep Şişlerde ızgara kalamar, ahtapot ve karides 27
Kişiye özel ikramlar Mini Hamburgerler Kişiye özel porselen küçük tabaklarda kabak beğendi üzerinde piliç but parçaları Kişiye özel porselen küçük tabaklarda Ravioli, parmesan peynir sos ile Kişiye özel porselen küçük tabaklarda Kuzu tandır ve iç pilav Meyve İkramı Mevsim meyveleri ikram edilecektir 28
Düğün Show Pasta Show pasta kesimi sonrası porsiyon tatlı ikram edilecektir. Pasta kesimi sırasında tarafımızca çiftimize 1 şişe şampanya ikram edilecektir Pasta / Tatlı Alternatifleri Pasta kesimi sonrası ikram edilecek şekilde (Porsiyon tatlı) Vişneli ve çikolatalı Bombe Üzeri limonla lezzetlendirilmiş Frambuaz Bombe Frambuazlı Panna Cotta Bitter veya Beyaz Çikolata kaplı meyveli Bombe Beyaz silindir mousse, frambuaz ile 29
Masa üstü İkramları Zeytin ezmeli ve susamlı gevrek yufka Karışık baharatlı zeytinler Cherry domates Salatalık Erik Turşusu Taze otlu peynir küpleri Kabuksuz kuruyemiş çeşitleri İçecek Limitsiz meşrubat servisi yapılacak olup; Meşrubat olarak, Coca Cola, Cola Light, Sprite, Fanta, Tonik Portakal suyu, Vişne suyu, Soda ve Su sunulacaktır. Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde Limonata ikramı yapılacaktır 30
Çocuk Menu Ana Yemek Köfte Sosis Ve Penne Makarna Tabağın yanına dilim domatesler ve salatalıklar Çocuk masası olması halinde Masa ortalarına Patates cips ve Mısır cipsi Bonibonlu Kurabiyeler Arzu edilmesi halinde Pasta / Tatlı ilavesi İçecek Limitsiz meşrubat servisi yapılacak olup; Meşrubat olarak, Coca Cola, Cola Light, Sprite, Fanta Portakal suyu, Vişne suyu, Soda ve Su sunulacaktır. Taze nane ve limon dilimleri eşliğinde Limonata ikramı yapılacaktır 31
İçki Arzu edilmesi halinde Limitsiz yerli içki servisi yapılacaktır ve yerli içki olarak Beyaz ve Kırmızı Şarap (Kayra Leona veya Tılsım) Efes Pilsen Bira Yeni Rakı, Gin, Vodka Limitsiz Yerli Alkollü İçkiler Beyaz alkollü içkiler ve seçeceğiniz şarap ile: Kayra Leona ile Kişi başı 20,50.-TL + %18KDV Kayra Tılsım ile Kişi başı 15,50.-TL + %18KDV 32
Fiyat Tablosu 2 SAATLİK İKRAMLAR Pasta Menu Kişi başı 18,50.-TL + %8 KDV Kokteyl Menu I (Sadece Soğuklar) Kişi başı 44,50.-TL + %8 KDV Kokteyl Menu II (Soğuk ve Sıcaklar) Kişi başı 47,50.-TL + %8 KDV Limitsiz Yerli Alkollü İçkiler Beyaz alkollü içkiler ve seçeceğiniz şarap ile: Kayra Leona ile Kişi başı 12,50.-TL + %18KDV Kayra Tılsım ile Kişi başı 10,50.-TL + %18KDV 4 SAATLİK İKRAMLAR Set Menuler Set Menu I Klasik Sünnet Menu Kişi başı 45,00.-TL + %8 KDV Set Menu II Ekonomik Menu I (Tavuklu) Kişi başı 47,00.-TL + %8 KDV Set Menü III Ekonomik Menu II (Etli) Kişi başı 52,00.-TL + %8 KDV Set Menu IV (Tavuklu) Kişi başı 65,00.-TL + %8 KDV Set Menu V (Etli) Kişi başı 70,00.-TL + %8 KDV Set Menu VI (Etli) Kişi başı 70,00.-TL + %8 KDV Set Menu VII (Kuzulu) Kişi başı 75,00.-TL + %8 KDV Set Menu VIII (Balıklı) Kişi başı 75,00.-TL + %8 KDV Set Menu IX(VIP) Kişi başı 80,00.-TL + %8 KDV Fingerfood I Kişi başı 60,00.-TL + %8 KDV Fingerfood II Kişi başı 65,00.-TL + %8 KDV Fingerfood III Kişi başı 70,00.-TL + %8 KDV Çocuk Menu Kişi başı 30,00.-TL + %8KDV Çocuk Menu (Tatlı ilaveli) Kişi başı 35,00.-TL + %8KDV Limitsiz Yerli Alkollü İçkiler Beyaz alkollü içkiler ve seçeceğiniz şarap ile: Kayra Leona ile Kişi başı 20,50.-TL + %18KDV Kayra Tılsım ile Kişi başı 15,50.-TL + %18KDV 33
NOTLAR Set Menulerimizde fiyatı belirleyen ana unsur Ana Yemek tir. Bunun dışında menuler arasında değişimler yapılabilmesi mümkündür. Tüm Set Menu lerimize Pasta/Tatlı dahildir. Fingerfood I ve II ye dolaştımalık tatlılar, Fingerfood III e ise Tatlı/Pasta dahildir. Fiyatlarımız minimum 150 Kişilik Organizasyonlar için geçerlidir. Kişi sayısının daha az olması halinde kademeli olarak 100-150 ve 75-100 kişi arasında Kişi başı 2,50 5,00.- TL + KDV ilave edilecektir. Limitli içki uygulaması yapmayı arzu etmiyoruz. Ama mecbur kalınması halinde Kişi başı 2 Bira, 2 Kadeh Şarap veya 2 Kadeh Rakı verilecektir ve Kişi başı 8,00.-TL + KDV olarak hesaplanacaktır. Fiyatlarımız 31 Aralık 2012 tarihine kadar geçerlidir. 1 Ocak 2013 tarihinden itibaren % 7-10 civarında fiyat artışı uygulanacaktır. Ödemeler, nakit olarak organizasyondan önce veya o akşam rica edilir. Düğün Pastası Sünnet değil normal düğün olması halinde fiyatlarımız aynen geçerli olacaktır. Düğünlerde Show Pasta tarafımızca getirilecektir. Yapma çiçekler ile olması halinde fiyat farkı alınmayacaktır. Düğün Tatlısı (Sayfa 29) Fiyatlarımıza dahildir. Canlı çiçek uygulamasında ise 150,00.-TL + KDV ilave edilecektir. Show Pasta (Canlı çiçek arzu etmeniz halinde ayrıca fiyatlandırılacaktır) Show pasta kesimi sonrası porsiyon tatlı ikram edilecektir. Canlı Çiçek ile Yapma orkideler ile 34