SETBİR BÜLTEN MART 2018

Transkript

1 SETBİR BÜLTEN MART 218 İçindekiler 1. Süt Sektörü 2. Kırmızı Et Sektörü 3. Yem Sektörü Mart Ayında Resmi Gazetede Yayınlanan Mevzuat İcmali 5. Mart Ayı Sektörel Etkinlik Takvimi 1

2 1. SÜT SEKTÖRÜ ÜLKEMİZDE TÜRLERE GÖRE ÜRETİLEN SÜT MİKTARI Koyun Keçi Sığır Manda Toplam Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından 217 yılı hayvancılık istatistikleri yayınlanmış olup, buna göre, toplam süt üretimi 217 yılında bir önceki yıla göre %12, artarak 2 milyon 7 bin ton olarak gerçekleşmiştir. Bu miktarın %9,6 sını inek sütü, %6,5 ini koyun sütü, %2,5 ini keçi sütü ve %,3 ünü manda sütü oluşturmuştur Yıllara göre Toplam Süt Üretimi

3 ÜLKEMİZDE YILLARA VE AYLARA GÖRE SANAYİ TARAFINDAN TOPLANAN İNEK SÜTÜ (TON) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz AğustosEylül Ekim Kasım Aralık ÜLKEMİZDE YILLARA GÖRE SANAYİ TARAFINDAN TOPLANAN İNEK SÜTÜ MİKTARI (TON) (iki ay) Kaynak: TÜİK 3

4 SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ YILLIK ÜRETİM MİKTARI VE DEĞİŞİM ORANLARI, 216,217 Miktar (ton) Değişim oranı (%) Koyun sütü (r) , Keçi sütü (r) ,1 Manda sütü (r) ,3 İçme sütü , Pastörize tam yağlı süt ,6 Pastörize yarım yağlı süt ,7 Pastörize yağsız süt UHT tam yağlı süt ,9 UHT yarım yağlı süt ,9 UHT yağsız süt ,6 Sterilize tam Yağlı süt 54 c - Kaymak ,5 Kaymak yağ içeriği <=% ,9 Kaymak yağ içeriği >% ,8 Süt Tozu ,1 Tam yağlı süt tozu , Yarım yağlı süt tozu 19 c - Yağsız süt tozu ,5 Krema süt tozu Peynir (süt kategorisine göre) ,5 İnek peyniri ,7 Koyun peyniri ,5 Keçi peyniri ,4 Manda peyniri 37 c - Karışık sütten elde edilen peynir , Peynir (sertlik derecesine göre) ,5 Yumuşak peynirler ,2 Orta yumuşaklıkta peynirler ,7 Sert peynirler ,1 Orta sertlikte peynirler ,8 Ekstra sert peynirler ,5 Kesilmiş sütten elde edilen peynirler ,9 Peynir altı suyu ve yayık altı suyu Sıvı halde ,6 Konsantre halde c - Toz ya da blok halinde (r) ,6 Laktoz (süt şekeri) 843 c - TÜİK, Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, 217 (r) Revize edilmiştir. (c ) Gizli veri. Dondurma ve sütlü tatlı üreten işletmeler dahil değildir. 4

5 SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ (TON) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz AğustosEylül Ekim Kasım Aralık YAĞSIZ SÜTTOZU ÜRETİMİ (TON) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz AğustosEylül Ekim Kasım Aralık TEREYAĞI ÜRETİMİ (TON) Kaynak: TÜİK Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz AğustosEylül Ekim Kasım Aralık

6 İNEK PEYNİRİ ÜRETİMİ (TON) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz AğustosEylül Ekim Kasım Aralık YOĞURT ÜRETİMİ (TON) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz AğustosEylül Ekim Kasım Aralık AYRAN ÜRETİMİ (TON) Kaynak: TÜİK Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz AğustosEylül Ekim Kasım Aralık

7 ÜLKEMİZDE YILLAR BAZINDA SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ (TON) İçme Sütü Yağlı Yağsız Tereyağı İnek peyniri Diğer türlerin Yoğurt Ayran Süttozu Süttozu peynirleri (2 ay) VE 218 İLK 2 AY SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİMLERİ KARŞILAŞTIRMASI (TON) Ayran Yoğurt İnek peyniri Tereyağı Yağsız Süttozu Yağlı Süttozu İçme Sütü ilk 2 ay 217 ilk 2 ay ÜLKEMİZDE SÜT ÜRÜNLERİ DIŞ TİCARETİ (TON/YIL) İhracat Miktar (ton) İthalat Miktar (ton) Kaynak: TÜİK 7

8 ÜLKEMİZDE SÜT ÜRÜNLERİ DIŞ TİCARETİ (TON) İhracat Miktar (ton) İthalat Miktar (ton) (2 ay) İhracat (Dolar) İthalat (Dolar) (2 ay) Kaynak: TÜİK 8

9 ÜLKEMİZDE SÜT ÜRÜNLERİ DIŞ TİCARETİ (GTIP BAZINDA) Yıl HS6 HS6 adı İhracat (kg) İthalat (kg) İhracat Dolar İthalat Dolar Süt, krema (katı yağ <= % 1) Süt, krema (katı yağ oranı % 1'i geçen %6'yı geçmeyen) Süt, krema (%6 <katı yağ =<%1, konsantre edilmemiş, katkısız) 415 Süt, krema (%1 <katı yağ =< %21, konsantre edilmemiş, katkısız) Süt, krema (toz, granül vs. katı yağ oranı %1, 5'ten az) Süt, krema (toz, granül vs. katı yağ oranı %1, 5'tan fazla) (tatlandırıcısız) Süt, krema (toz, granül vs. katı yağ oranı %1, 5'tan fazla) (diğer) 4291 Süt, krema (tatlandırıcı içermeyen) Süt, krema (diğer şekillerde) Yoğurt (konsantre edilmiş) Yayık altı süt, pıhtılaşmış süt ve krema, kefir vs (konsantre edilmiş) 441 Peynir altı suyu ve tadil edilmiş peynir altı suyu Diğer peynir altı suyu Tereyağı Sürülerek yenilen süt ürünleri (% 39 =<katı yağ <% 8) Sütten elde edilen diğer yağlar Taze peynir (olgunlaşmamış/sertleşmemiş) ve lor Rendelenmiş/toz haline getirilmiş her cins peynir Eritme peynirler (rendelenmemiş/toz haline getirilmemiş) 464 Mavi damarlı peynirler Diğer peynirler Dondurma ve yenilen diğer buzlar Yıl toplamı: Yıl HS6 HS6 adı İhracat (kg) İthalat (kg) İhracat Dolar İthalat Dolar 218 (2 ay) 411 Süt, krema (katı yağ <= % 1) Süt, krema (katı yağ oranı % 1'i geçen %6'yı geçmeyen) Süt, krema (%6 <katı yağ =<%1, konsantre edilmemiş, katkısız) 415 Süt, krema (%1 <katı yağ =< %21, konsantre edilmemiş, katkısız) Süt, krema (toz, granül vs. katı yağ oranı %1, 5'ten az)

10 4221 Süt, krema (toz, granül vs. katı yağ oranı %1, 5'tan fazla) (tatlandırıcısız) 4229 Süt, krema (toz, granül vs. katı yağ oranı %1, 5'tan fazla) (diğer) Süt, krema (tatlandırıcı içermeyen) Süt, krema (diğer şekillerde) Yoğurt (konsantre edilmiş) Yayık altı süt, pıhtılaşmış süt ve krema, kefir vs. (konsantre edilmiş) Peynir altı suyu ve tadil edilmiş peynir altı suyu Diğer peynir altı suyu Tereyağı Sürülerek yenilen süt ürünleri (% 39 =<katı yağ <% 8) Sütten elde edilen diğer yağlar Taze peynir (olgunlaşmamış/sertleşmemiş) ve lor Rendelenmiş/toz haline getirilmiş her cins peynir Eritme peynirler (rendelenmemiş/toz haline getirilmemiş) Mavi damarlı peynirler Diğer peynirler Dondurma ve yenilen diğer buzlar Yıl toplamı: Kaynak: TÜİK ÜLKEMİZDE ÇİĞ SÜT REFERANS FİYATLARI (TL/L) DÖNEMLER Ocak- 3 Haziran 1,15 1 Temmuz 31 Aralık 1,15 Minimum Değerler DÖNEMLER 217 Yağ (%) Protein (%) 1 Ocak- 31 Temmuz 1,21 3,5 3,1 1 Ağustos- 3 Eylül 1,3 3,6 3,2 1 Ekim- 31 Aralık 1,4 3,6 3,2 Minimum Değerler DÖNEMLER 218 Yağ (%) Protein (%) 1 Ocak 31 Ocak 1,4 3,6 3,2 1 Şubat 3 Haziran 1,44 TL +,9 TL = 3,6 3,2 1,53 TL/LT Kaynak: Ulusal Süt Konseyi 1

11 ÜLKEMİZDE ÇİĞ SÜT REFERANS FİYATLARI (YILLIK ORTALAMALAR, TL/L) 1,6 1,4 1,2 1,,8,6,4,2, Yıl Ortalaması SÜT ÜRÜNLERİ FİYATLARI (TÜFE) (TL/KG) Yıl Madde adı Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Yıllık Ort. 217 Süt 3, 3,5 3,6 3,6 3,4 2,98 2,96 3,14 3,19 3,3 3,46 3,47 3, Yoğurt 4,32 4,45 4,5 4,45 4,44 4,44 4,48 4,72 4,78 5,7 5,18 5,13 4, Beyaz 19,74 2,13 19,92 2,19 2,16 2,16 2,34 21,13 21,63 22,47 23,65 23,81 21,11 Peynir 217 Kaşar 25,34 25,68 25,34 25,29 25,1 24,91 25,28 26,42 27,3 28,67 29,8 29,66 26,54 Peyniri 217 Tulum 26,78 26,88 26,94 26,98 27,19 27,5 27,43 28,11 28,66 3,34 31,1 31,62 28,25 Peyniri 217 Krem 22,79 22,68 23,38 23,74 23,75 23,74 23,71 24,31 24,6 25,34 26,15 26,24 24,2 Peynir 217 Tereyağı 34,91 37,44 38,11 38,11 37,78 37,36 38,63 4,58 42,56 46,6 48,17 48,37 4,67 Kahvaltılık 217 Ayran 2,71 2,75 2,76 2,72 2,73 2,71 2,73 2,85 2,94 3,7 3,12 3,13 2, Süt 3,59 3,86 3, Yoğurt 5,13 5,35 5, Beyaz 22,63 23,7 23,93 Peynir 218 Kaşar 28,96 3,42 31,2 Peyniri 218 Tulum 31,65 32,8 33,47 Peyniri 218 Krem 25,58 26,94 27,16 Peynir 218 Tereyağı 47,54 5,9 51,1 Kahvaltılık 218 Ayran 3,3 3,13 3,2 *Tüketici fiyatları indeksinde kapsanan maddelerin fiyatları, tüm vergileri içeren depozito hariç perakende fiyatlardır. Kaynak: TÜİK 11

12 SÜT ÜRÜNLERİ 217 ve 218 YILLARI 3. AY % DEĞİŞİM TL/KG ay ay ay ay %değişim Süt 3,6 3,95 29,23 Yoğurt 4,5 5,42 2,28 Peynir Beyaz Peynir 19,92 23,93 2,13 Peynir Kaşar Peyniri 25,34 31,2 22,45 Peynir Tulum Peyniri 26,94 33,47 24,25 Krem Peynir 23,38 27,16 16,15 Tereyağı Kahvaltılık 38,11 51,1 34,1 Ayran 2,76 3,2 16,23 SÜT ÜRÜNLERİ TÜFE MADDE FİYATLARINDA 217 MART AYI VE 218 MART AYI KARŞILAŞTIRMA (TL/KG) 6, 5, 4, 3, 2, 1,, Süt Yoğurt Peynir Beyaz Peynir Kaşar Peynir Peyniri Peynir Tulum Peyniri ay ay Krem Peynir Tereyağı Kahvaltılık Ayran PERAKENDE SÜT ÜRÜNLERİ FİYATLARI CARREFOUR MİGROS YEREL MARKET (Bildirici) EN EN EN EN EN EN DÜŞÜK YÜKSEK DÜŞÜK YÜKSEK DÜŞÜK YÜKSEK EN DÜŞÜK BİM A11 ŞOK EN YÜKSEK EN DÜŞÜK EN YÜKSEK EN DÜŞÜK EN YÜKSEK İNEK SÜTÜ 3,95 5,75 4,6** 5,75 3,95 5,15-2,5 3,45 4,25** 2,5 4,6** (PASTÖRİZE) İNEK SÜTÜ 2,65 4,5 2,5 4,5 3,25 3,95-2,5 2,55 2,95 2,5 4,25 (UHT) TAZE KAŞAR 25,9 34,9-25,9-22,5-21,95 22,5 27,7 PEYNİRİ BEYAZ 21,9 21,9 31,9 34,95-29, ,17 21,29 PEYNİR KAYMAKLI 6,4 8,45* 6,95* 8,45* 7,95* 8,2* - 4,6 4,27 5, 4,6 5,45 YOĞURT KAYMAKSIZ 5,4 6,75 5,95 6,45 5,45 6,5-3,5 3,3 3,88-3,5 YOĞURT TEREYAĞI 39,95 5,95 32,45 55,95 39,95 52,95 32,45 37, 32,45 48,43 32,45 41,9 12

13 BAZI ÜLKELERDE ÇİĞ SÜT FİYATLARI ABD ÇİĞ SÜT FİYATLARI (Euro/1 kg) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık YENİ ZELANDA ÇİĞ SÜT FİYATLARI (Euro/1 kg) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık , , , , ,5 İTALYA (LOMBARDY) ÇİĞ SÜT FİYATLARI (Euro/ton) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Kaynak: 13

14 ALMANYA (BAVERIA) ÇİĞ SÜT FİYATLARI (Euro/Ton) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık BAZI ÜLKELERDE SÜT ÜRÜNLERİ FİYATLARI ALMANYA YAĞSIZ SÜTTOZU FİYATLARI (Euro/ton) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık OKYANUSYA YAĞSIZ SÜTTOZU FİYATLARI (Euro/ton) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Kaynak: 14

15 ABD YAĞSIZ SÜTTOZU FİYATLARI (DOLAR/TON) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık ABD TEREYAĞI FİYATLARI (DOLAR/TON) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık İTALYA TEREYAĞI FİYATLARI (EURO/TON) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Kaynak: 15

16 ALMANYA TEREYAĞI FİYATLARI (Euro/ton) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık OKYANUSYA TEREYAĞI FİYATLARI (Dolar/ton) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık ABD YAĞLI SÜTTOZU FİYATI (Dolar/ton) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Kaynak: 16

17 ALMANYA YAĞLI SÜTTOZU FİYATLARI (Euro/ton) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık OKYANUSYA YAĞLI SÜTTOZU FİYATLARI (Euro/ton) Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Kaynak: 17

18 2. KIRMIZI ET SEKTÖRÜ ÜLKEMİZDE HAYVAN VARLIĞI (BAŞ) %Değ. 216 %Değ. 217 %Değ. Büyükbaş , , ,2 Sığır , , ,2 Kültür , , ,5 Kültür Melezi , , ,5 Yerli , , ,5 Manda , , ,6 Küçükbaş , , ,2 Koyun , , ,7 Merinos , , ,5 Yerli , , ,4 Keçi , , ,8 Kıl , , ,8 Tiftik , , ,8 Kaynak: TÜİK Büyükbaş ve küçükbaş hayvan sayısı yıllar geçtikçe yükselmektedir. Sığır sayısı incelendiğinde kültür ve kültür melezi sığırları sayısında bir artış yaşanıyorken yerli sığır sayısının giderek azaldığı görülmektedir HAYVAN SAYILARI Sığır Koyun Keçi Kaynak: TÜİK 18

19 Koyun Koyun Üretilen et miktarı ÜLKEMİZDE KESİLEN HAYVAN SAYISI (BAŞ) Keçi Keçi - Üretilen et miktarı Sığır Sığır - Üretilen et miktarı Manda Manda - Üretilen et miktarı Kaynak: TÜİK Ülkemizde kesilen hayvan verileri incelendiğinde, kesilen koyun sayısının 216 yılına göre %2 oranında artış olduğu görülmektedir. Ülkemizde en çok üretilen ve tüketilen sığır sayısında yıllar bazında sürekli bir artış yaşanıyorken, 217 yılında kesim sayısında yaşanan %8,3 oranındaki azalma nedeniyle, sığır eti üretiminde %7,3 oranında bir azalma yaşandığı görülmektedir KESİLEN HAYVAN SAYISI Koyun Keçi Sığır

20 1.2. TÜRLERİNE GÖRE ÜRETİLEN ET MİKTARI (Ton) Sığır Koyun Keçi Türlerine Göre Kesilen Hayvan Sayısı ve Üretilen Et Miktarı Koyun Keçi Sığır Koyun - et miktarı Keçi - et miktarı Sığır - et miktarı Kaynak: TÜİK 2

21 ÜLKEMİZDE KIRMIZI ET ÜRETİMİ (TON) Miktar (Ton) Yıl I.Dönem II.Dönem III.Dönem IV.Dönem Toplam TOPLAM Sığır Manda Koyun Keçi

22 I.Dönem II.Dönem III.Dönem IV.Dönem I.Dönem II.Dönem III.Dönem IV.Dönem I.Dönem II.Dönem III.Dönem IV.Dönem I.Dönem II.Dönem III.Dönem IV.Dönem I.Dönem II.Dönem III.Dönem IV.Dönem I.Dönem II.Dönem III.Dönem IV.Dönem I.Dönem II.Dönem III.Dönem IV.Dönem I.Dönem II.Dönem III.Dönem IV.Dönem Toplam kırmızı et üretimi 217 yılı I. çeyrek döneminde 232 bin 44 ton, II. çeyrek döneminde 26 bin 683 ton, III. çeyrek döneminde 337 bin 988 ve IV. çeyrek döneminde 295 bin 329 ton olarak tahmin edilmiş olup, toplam 1 milyon 126 bin ton üretim olduğu tahmin edilmiştir. IV. çeyrek dönemde, toplam kırmızı et üretimi bir önceki döneme göre %12,6 azalırken, bir önceki yılın aynı önemine göre %9,1 oranında artmıştır. Toplam kırmızı et üretimi içinde sadece kesimhanelerde üretilen kırmızı et miktarı IV. çeyrekte 19 bin 8 ton olarak gerçekleşmiştir. Sığır eti üretimi 26 8 ton olarak tahmin edilmiş olup, bir önceki yılın aynı dönemine göre %4,5 oranında azalmıştır. Koyun eti üretimi ise ton olarak tahmin edilmiş olup, bir önceki döneme göre %21,3 azalırken, bir önceki yılın aynı dönemine göre %68,2 oranında artmıştır Ülkemizde Dönemlik Et Üretim Miktarları (Ton) Kaynak: TÜİK 22

23 ÜLKEMİZDE NÜFUS VE KIRMIZI ET TÜKETİM MİKTARI GELİŞMELERİ Nüfus Et Üretim Nüfus Toplam üretim Kişi başı tüketim (kg) (ithalat dâhil, ton) , , , , , , , , , 14, 12, 1, 8, 6, 4, 2,, Toplam üretim Kişi başı tüketim Kaynak: TÜİK 23

24 Yıl HS6 HS6 adı KIRMIZI ET DIŞ TİCARETİ İhracat Miktar, Kg İthalat Miktar, Kg İhracat Dolar İthalat Dolar Büyükbaş hayvanlarının etleri; karkas, yarım karkas (taze/soğutulmuş) Sığır eti; diğer kemikli parçalar (taze/soğutulmuş) Büyükbaş hayvanlarının etleri; kemiksiz (taze/soğutulmuş) Sığır eti; diğer kemikli parçalar (dondurulmuş) Sığır eti; kemiksiz (dondurulmuş) Kuzu eti; karkas ve yarım karkas (taze/soğutulmuş) Koyun eti; kemikli (taze/soğutulmuş) Koyun eti; kemiksiz (taze/soğutulmuş) Koyun eti; kemikli (dondurulmuş) Koyun eti; kemiksiz (dondurulmuş) Yıl toplamı: Yıl HS6 HS6 adı İhracat Miktar, Kg İthalat Miktar, Kg İhracat Dolar İthalat Dolar Büyükbaş hayvanlarının etleri; karkas, yarım karkas (taze/soğutulmuş) Sığır eti; diğer kemikli parçalar (taze/soğutulmuş) Büyükbaş hayvanlarının etleri; kemiksiz (taze/soğutulmuş) Sığır eti; diğer kemikli parçalar (dondurulmuş) Sığır eti; kemiksiz (dondurulmuş) Kuzu eti; karkas ve yarım karkas (taze/soğutulmuş) Koyun eti; kemikli (taze/soğutulmuş Koyun eti; kemikli (dondurulmuş) Koyun eti; kemiksiz (dondurulmuş) Yıl toplamı: Yıl HS6 HS6 adı 218 (2 ay) 212 Sığır eti; diğer kemikli parçalar (taze/soğutulmuş) Büyükbaş hayvanlarının etleri; kemiksiz 213 (taze/soğutulmuş) 222 Sığır eti; diğer kemikli parçalar (dondurulmuş) 223 Sığır eti; kemiksiz (dondurulmuş) Kuzu eti; karkas ve yarım karkas 241 (taze/soğutulmuş) 2442 Koyun eti; kemikli (dondurulmuş) 2443 Koyun eti; kemiksiz (dondurulmuş) Yıl toplamı: İhracat Miktar, Kg İthalat Miktar, Kg İhracat Dolar İthalat Dolar

25 ET ÜRÜNLERİ DIŞ TİCARETİ Yıl HS6 HS6 adı İhracat Miktar, Kg İthalat Miktar, Kg İhracat Dolar Etten, sakatattan/kandan yapılmış sosisler vb. ürünler Yıl toplamı: Etten, sakatattan/kandan yapılmış sosisler vb. ürünler (2 ay) Yıl toplamı: 161 Etten, sakatattan/kandan yapılmış sosisler vb. ürünler Yıl toplamı: İthalat Dolar KIRMIZI ET DIŞ TİCARETİ 2 İTHALAT (Ton) (2 ay) İHRACAT (Ton) (2 ay) 25

26 İTHALAT (Dolar) (2 ay) İHRACAT (Dolar) (2 ay) Kaynak: TÜİK 26

27 CANLI HAYVAN DIŞ TİCARETİ Yıl HS8 HS8 adı İthalat (Baş) İthalat (Dolar) Düveler (doğurmamış dişi sığırlar); damızlık Diğer sığırlar (düve veya inek dışındaki); damızlık Sığırlar; damızlık veya kasaplık olmayan, 8 kg < ağırlık <= 16 kg Sığırlar; damızlık veya kasaplık olmayan, 16 kg < ağırlık <= 3 kg Düveler (doğurmamış dişi sığırlar); damızlık veya kasaplık olmayan, ağırlık > 3 kg Erkek danalar; kasaplık, ağırlık > 3 kg Diğer sığırlar; kasaplık olmayan, ağırlık > 3 kg Koç ve koyun; damızlık Teke ve keçi; damızlık Keçi; diğer (damızlık olmayan) Yıl toplamı: Düveler (doğurmamış dişi sığırlar); damızlık Diğer sığırlar (düve veya inek dışındaki); damızlık Sığırlar; damızlık veya kasaplık olmayan, 8 kg < ağırlık <= 16 kg Sığırlar; kasaplık, 16 kg < ağırlık <= 3 kg İthalat (Baş) İthalat (Dolar) Sığırlar; damızlık veya kasaplık olmayan, 16 kg < ağırlık <= 3 kg Düveler (doğurmamış dişi sığırlar); damızlık veya kasaplık olmayan, ağırlık > 3 kg Erkek danalar; kasaplık, ağırlık > 3 kg Diğer sığırlar; kasaplık olmayan, ağırlık > 3 kg Koç ve koyun; damızlık Kuzu (1 yaşında/daha küçük); damızlık olmayan Koyun; damızlık olmayan Yıl toplamı: İthalat (Baş) İthalat (Dolar) 218 (2 ay) Düveler (doğurmamış dişi sığırlar); damızlık Diğer sığırlar (düve veya inek hariç); damızlık Sığırlar; damızlık veya kasaplık olmayan, 8 kg < ağırlık <= 16 kg Sığırlar; damızlık veya kasaplık olmayan, 16 kg < ağırlık <= 3 kg Erkek danalar; kasaplık, ağırlık > 3 kg Diğer sığırlar; damızlık veya kasaplık olmayan, ağırlık > 3 kg Koç ve koyun; damızlık Yıl toplamı:

28 İTHALAT (Baş) (2 ay) İTHALAT (Dolar) (2 ay) Kaynak: TÜİK 28

29 ÜLKEMİZDE DANA KARKAS FİYATLARI ATB (TL/kg) ÜLKEMİZDE 217 VE 218 YILLARI AYLIK DANA KARKAS FİYATLARI DANA KARKAS FİYATLARI (TL/kg) Ulusal Kırmızı Et Konseyi Ankara Ticaret Borsası Oca.17 24,59 24,2 Şub.17 24,7 24,21 Mar.17 25,17 25,9 Nis.17 25,98 25,77 May.17 26,78 27,36 Haz.17 27,18 27,29 Tem.17 26,79 26,86 Ağu.17 26,91 26,59 Eyl.17 26,62 27,1 Eki.17 25,45 25,14 Kas.17 25,43 25,18 Ara.17 25,76 25,63 Oca.18 26,33 25,7 Şub.18 26,62 25,96 Mar.18 27,39 26,59 29

30 ÜLKEMİZDE ET VE ET ÜRÜNLERİ FİYATLARI (TÜFE) Yıl Madde adı Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Yıllık Ort. 216 Dana Eti 38,42 37,93 37,4 37,34 37,67 38,4 38,73 39,6 39,21 39,26 39,22 39,9 38, Koyun Eti 32,17 32,75 32,84 33,19 33,8 33,47 34,6 34,19 34,36 34,61 34,81 35, 33, Sakatat 25,77 26,61 27,6 27,38 27,61 27,51 27,73 27,79 27,93 28, 28,64 29,17 27,6 216 Sucuk 53,18 53,14 53,34 53,47 52,75 53,32 53,7 53,5 54,2 54,6 54,53 54,66 53, Sosis 35,22 35,12 33,83 34,88 34,7 33,87 33,9 34,49 34,35 34,4 34,82 35,1 34, Salam 39,5 38,66 38,81 38,77 38,75 38,36 37,21 37,68 37,99 38,34 39,5 39,62 38, Dana Eti 39,6 39,54 39,76 4,73 42, 43,52 43,77 43,28 43,22 42,21 41,13 4,76 41, Koyun Eti 35,55 35,78 37,32 39,39 41,1 43,88 43,65 43,63 43,2 41,95 4,54 39,64 4, Sakatat 29,68 3,7 3,28 3,47 31,2 31,58 31,58 31,56 31,59 31,87 32,54 32,87 31, Sucuk 55,79 56,17 56,67 56,78 57,8 56,72 58,15 58,86 59,1 59,66 58,69 58,31 57, Sosis 36,66 36,93 36,89 36,79 37,65 37,22 37,89 39,8 38,82 39,1 39,48 39,8 37, Salam 36,57 36,27 36,51 36,48 36,79 36,75 37,28 37,86 37,84 38,3 37,97 37,98 37, Dana Eti 4,1 39,87 41,8 218 Koyun Eti 4,52 42,57 46,2 218 Sakatat 33,44 33,73 33, Sucuk 59,6 6,44 61, Sosis 38,51 39,61 39, Salam 37,44 38,72 39,22 Kaynak: TÜİK ÜLKEMİZDE ET VE ET ÜRÜNLERİ FİYATLARI (TÜFE) YILLIK ORTALAMA DEĞİŞİM ORANLARI Mart ayı Değişim, % Mart ayı değişim, % Mart ayı değişim, % Dana Eti 1,28 7,4 3,32 Koyun Eti 16,58 13,6 23,77 Sakatat 27,4 11,9 11,16 Sucuk 5,9 6,3 8,56 Sosis 1,16 9, 8,34 Salam -4,27-5,9 7,42 Tüketici fiyatları indeksinde kapsanan maddelerin fiyatları, tüm vergileri içeren depozito hariç perakende fiyatlardır. 3

31 ÜLKEMİZDE PERAKENDE ET VE ET ÜRÜNLERİ FİYATLARI ÜRÜN ADI TL/kg MİGROS CARREFOUR YEREL MARKET (Bildirici) BİM A11 ŞOK Kıyma 39,95** 44,9* 38,9 29, 29, 33, Kuşbaşı 39,95 43,9 49,8 31, 31, 34,9 Biftek 46,9 54,9 62, D. Sote 55,95 52,95 49, Pirzola - 73, Bonfile 89,95 95,95 74, Kontrfile 58,41 66,99 62, K. Kol 45,95 47,9 46, K. But 46,95 48,9 49, K. Pirzola 81,95 87,95 64, *%7-14 yağlı **Kıymalık kuşbaşı HAFTALIK AB KARKAS FİYATLARI (EURO/1kg) Kaynak: AB Komisyonu 31

32 AB TÜM KATEGORİLERE GLOBAL BAKIŞ 42 AB Genç Sığır Aylık Fiyatları, /1 kg ,7 2,6 2,5 2,4 2,3 2,2 2,1 2 AB Genç Besilik Sığır Fiyatları, /kg Kaynak: AB Komisyon 32

33 3. YEM SEKTÖRÜ BESİ YEMİ FİYATI (TL/ton) Yıl Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Yıl Ortalaması , , , , , , , , , , , , Kaynak: TÜRKİYEM-BİR YILLARA GÖRE ORTALAMA BESİ YEMİ FİYATI DEĞİŞİM GRAFİĞİ 12 BESİ YEMİ FİYATI (TL/ton)

34 SÜT YEMİ FİYATI (TL/ton) Yıl Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Yıl Ortalaması , , , , , , , , , , , , ,3 Kaynak: TÜRKİYEMBİR YILLARA GÖRE ORTALAMA SÜT YEMİ FİYATI DEĞİŞİM GRAFİĞİ 12 SÜT YEMİ FİYATI (TL/ton)

35 ÜLKEMİZDE YEM HAMMADDE FİYATLARI HAMMADDELER MISIR ARPA FULL FAT SOYA SOYA KÜSPESİ KANOLA KÜSPESİ BUĞDAY KEPEĞİ YEMLİK BUĞDAY HAM YAĞ ATK (28 PROTEIN) ATK (36 PROTEIN) PTK DDGS (mısır) MELAS KABA YEMLER SAP SAMAN YONCA KORUNGA FİĞ MISIR SİLAJI $ KURU TL $ TL $ TL $ TL $ ,82 3,82 3,94 3,98 Kaynak: TÜRKİYEM-BİR Fiyatlara nakliye ve KDV dâhil değildir. Soya Fasulyesi Fiyatı = Full Fat Soya Fiyatı -25$ Kırmızı ile yazılanlar piyasada satış şeklini belirtmekte olup, siyah renkli olanlar dolar kurundan çevrilmiş fiyatlardır. 35

36 ÜLKEMİZDE SÜT/YEM PARİTESİ Yıl Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık 26 1,452 1,462 1,438 1,398 1,376 1,371 1,379 1,366 1,341 1,364 1,329 1, ,249 1,249 1,233 1,218 1,218 1,188 1,256 1,227 1,174 1,245 1,222 1, ,2 1,145 1,15,974,958 1,9 1,134 1,27 1,27 1,25 1,165 1, ,64 1,87 1,136 1,19 1,19 1,19 1,475 1,513 1,513 1,567 1,462 1, ,932 1,932 1,848 1,598 1,598 1,633 1,564 1,485 1,413 1,313 1,361 1, ,225 1,148 1,148 1, 1, 1, 1,,985 1,138 1,26 1,27 1, ,311 1,25 1,212 1,23 1,176 1,176 1,111 1,81 1,26 1,154 1,154 1, ,139 1,169 1,2 1,25 1,25 1,25 1,25 1,389 1,389 1,449 1,449 1, ,351 1,458 1,458 1,4 1,382 1,329 1,386 1,438 1,494 1,533 1,575 1, ,513 1,474 1,474 1,474 1,438 1,438 1,474 1,474 1,42 1,474 1,513 1, ,513 1,42 1,456 1,456 1,322 1,322 1,322 1,353 1,386 1,386 1,37 1, ,21 1,247 1,247 1,247 1,247 1,247 1,247 1,34 1,413 1,458 1,373 1, ,321 1,391 1,33 ÜLKEMİZDE SÜT/YEM PARİTESİ YIL ORTALAMASI Yıl Yıl Ortalaması 26 1, , , , , , , , , , , ,3 218 (İlk 3 ay) 1,347 36

37 ÇİĞ SÜT / YEM PARİTESİ 1,6 1,4 1,2 1,8,6,4,2 ÜLKEMİZDE DANA ETİ/YEM PARİTESİ ATB KARKAS FİYATLARI (TL/kg) BESİ YEMİ (TL/ton) DANA ETİ / YEM PARİTESİ Oca.17 24, ,83 Şub.17 24, ,9 Mar.17 25,9 9 27,88 Nis.17 25, ,63 May.17 27,36 9 3,4 Haz.17 27,29 9 3,32 Tem.17 26, ,84 Ağu.17 26, ,54 Eyl.17 27, ,41 Eki.17 25, ,93 Kas.17 25, ,23 Ara.17 25, ,63 Oca.18 25,7 1 25,7 Şub.18 25, ,96 Mar.18 26, ,62 37

38 DANA ETİ / YEM PARİTESİ YILLIK ORTALAMA DANA ETİ / YEM PARİTESİ YIL YILLIK ORTALAMA , , , , (İlk 3 ay) 25,9 DANA ETİ / YEM PARİTESİ (YILLIK ORTALAMA) (İlk 3 ay) 38

39 AVRUPA YEM HAMMADDE FİYATLARI MISIR FİYATLARI (EURO/TON) ÜLKELER BELÇİKA- Brüksel (DEPPROD) BULGARİSTAN- Pleven (DEPPROD) ÇEK CUMHURİYETİ- Brno (DELPROCGEX) ALMANYA- Hamburg (DEPSILO) YUNANISTAN- Serres (FGATE) İSPANYA- Leon (DEPSILO) FRANSA- Bordeaux (DELPORT) HIRVATISTAN- Zagreb (DEPSILO) İTALYA- Bologna (DELFIRST) MACARİSTAN- Budapeşte (DELPORTGEX) HOLLANDA- Rotterdam (CIF) AVUSTURYA- Viyana (DEPSILO) 156 POLONYA- Slaski (DELFIRST) POLONYA- Zachodni (DELFIRST) PORTEKİZ- Lizbon (DEPPORT) ROMANYA- Constanta (FOB) ROMANYA- Oltenia (DEPSILO) SLOVENYA- Ljubljana (DELFIRST) SLOVAKYA- Bratislava (DEPPROD) TÜRKİYE 182,56 185,57 179,99 178,27 YEMLİK BUĞDAY FİYATLARI (EURO/TON) ÜLKELER BELÇİKA- Antwerpen (DEPPROD) BULGARİSTAN- Dobrich (DEPPROD) ÇEK CUMHURİYETİ- Prag (DELFIRST) ALMANYA- Hamburg (DEPSILO) FRANSA- Eure-et-Loir (DEPSILO) İRLANDA- Dublin (DELFIRST) LETONYA- Jelgava (DELFIRST) LİTVANYA- Vilnius (DELFIRST) MACARİSTAN- Budapeşte (DELPORTGEX) 39

40 HOLLANDA- Rotterdam (CIF) AVUSTURYA- Wels (DEPSILO) AVUSTURYA- Viyana (DEPSILO) POLONYA- Kujawsko-Mazurski (DELFIRST) POLONYA- Slaski (DELFIRST) POLONYA- Zachodni (DELFIRST) PORTEKİZ- Lizbon (DEPPORT) ROMANYA- Oltenia (DEPSILO) SLOVAKYA- Bratislava (DEPPROD) BİRLEŞİK KRALLIK- East Coast (FOB) 163 BİRLEŞİK KRALLIK- Ortalama (FGATE) TÜRKİYE 192,7 193,81 19,46 193,12 YEMLİK ARPA FİYATLARI (EURO/TON) ÜLKELER BELÇİKA- Antwerpen (DEPPROD) BULGARİSTAN- Burgas (DEPPROD) ÇEK CUMHURİYETİ- Prag (DELFIRST) ALMANYA- Hamburg (DEPSILO) YUNANİSTAN- Selanik (FGATE) İSPANYA- Valladolid (DEPSILO) FRANSA- Rouen (DELPORT) İRLANDA- Dublin (DELFIRST) İTALYA- Bologna (DELFIRST) KIBRIS- Larnaca (DEPSILO) 198 LETONYA- Riga (DELFIRST) LİTVANYA- Vilnius (DELFIRST) MACARİSTAN- Budapeşte (DELPORTGEX) HOLLANDA- Rotterdam (CIF) AVUSTURYA- Wels (DEPSILO) AVUSTURYA- Viyana (DEPSILO) POLONYA- Zachodni (DELFIRST) PORTEKİZ- Lizbon (DEPPORT) ROMANYA- Muntenia (DEPSILO) SLOVAKYA- Bratislava (DEPPROD) FİNLANDİYA- Naantali (DELPORT) BİRLEŞİK KRALLIK- East Coast (FOB) BİRLEŞİK KRALLIK- Ortalama (FGATE) TÜRKİYE 18,53 181,44 177,9 18,39 4

41 YEMLİK YULAF FİYATLARI (EURO/TON) ÜLKELER BELÇİKA- Antwerpen (DEPPROD) ALMANYA- Hamburg (DEPSILO) LİTVANYA- Vilnius (DELFIRST) POLONYA- Zachodni (DELFIRST) FİNLANDİYA- Seinäjoki (DELFIRST) FGATE DEPPROD DELFIRST DEPSILO DELPROC DELPORT FOB CIF DEPPORT -GEX Fiyat Dönem Etiketleri Üretici fiyatı Çiftlikten veya üretim alanından çıkış- kamyonda veya diğer ulaşım araçlarında İlk müşteriye teslimat- silo veya işleme tesisi- kamyonda veya diğer ulaşım araçlarında Silodan çıkış- depolamadan sonra- kamyonda veya diğer ulaşım araçlarında Bir aracıdan sonra işleyiciye teslimat Limana teslimat- tren veya kamyon veya mavna ile liman silosuna gönderilen tahıl Güvertede teslim- uluslararası ticaret terimleri- resmi tanım Maliyet, sigorta ve nakliye- uluslararası ticaret terimleri- resmi tanım Yere (liman) gönderim, yükü boşaltılmış, kamyonun ayrıldığı liman tahıl değişim kotasyonu Tüm fiyatlar KDV hariç toptan satış fiyatlarıdır. 41

42 MART AYINDA RESMİ GAZETE DE YAYINLANAN MEVZUAT İCMALİ 3 Mart 218 / Küçük Kapasiteli Kesimhanelerin Genel ve Özel Hijyen Kurallarına Dair Yönetmelik Amaç MADDE 1 (1) Bu Yönetmeliğin amacı, küçük kapasiteli kesimhaneler için genel ve özel hijyen gereklilikleri ile bu işletmelerin onay işlemlerine dair usul ve esasları belirlemektir. (2) Bu Yönetmelik; a) Hayvan refahı, b) Hayvanların tanımlanması ve hayvansal gıdaların izlenebilirliği, c) Nakledilebilir süngerimsi beyin hastalıklarından korunma, kontrol ve yok edilmesi için belirlenen kurallar dâhil hayvan ve halk sağlığı, konusundaki mevzuat hükümlerine aykırılık teşkil etmeyecek şekilde uygulanır. Kapsam MADDE 2 (1) Bu Yönetmelik, küçük kapasiteli olarak faaliyet gösteren evcil tırnaklı hayvanların kesildiği kesimhaneleri kapsar. Genel hükümler MADDE 5 (1) Küçük kapasiteli kesimhanede kesilecek olan evcil tırnaklı hayvan sayısı, günlük 8 kesim ünitesini geçemez. (2) Beşinci fıkradaki durum hariç olmak üzere, küçük kapasiteli kesimhanelerde kesilen hayvanların etleri kesimhanenin bulunduğu ilçe sınırları dışına arz edilmez, sadece ilçe sınırları içerisinde yer alan ve sadece son tüketiciye satış yapan perakendecilere arz edilir. (3) Küçük kapasiteli kesimhanelerde aynı iş günü içerisinde kesilecek olan hayvanların kesimi gün içerisinde zaman aralığı verilmeksizin ve yetkili merci tarafından belirlenen mesai saatleri göz önünde bulundurularak gerçekleştirilir. (4) Küçük kapasiteli kesimhanelerde hasta veya hastalıktan şüpheli hayvanların kesimi yapılmaz. (5) Ölüm öncesi muayenede herhangi bir hastalık bulgusu olmayan ancak ölüm sonrası muayene sonucu hastalık tespit edilen etler imha edilir veya brusella, tüberküloz, salmonella gibi zoonotik etkenlerin eradikasyonu ve kontrolüne yönelik özel şartların uygulanması ile insan tüketimine uygun hale gelebilecek olan etler, bu işlemlerin uygulanabileceği kesimhaneye veya işleme tesisine resmi veteriner hekimin gözetimi altında nakledilir. Canlı hayvanların kesimhaneye nakli MADDE 12 (1) Canlı hayvanları kesimhaneye nakleden gıda işletmecisi hayvanlara, toplama ve nakliye süresince gereksiz strese ve acıya yol açmayacak şekilde davranılmasını sağlar. (2) Hastalık belirtisi gösteren veya halk sağlığı açısından önemli olan hastalık etkenleriyle bulaşmış olduğu bilinen sürülerden gelen hayvanlar küçük kapasiteli kesimhanelere nakledilmez. Gıda zinciri bilgisi MADDE 13 (1) Kesimhane işletmecisi, kesimhaneye gönderilen hayvanlar için Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliğinin 1 uncu maddesinde yer alan gıda zinciri bilgisine ilişkin gereklilikleri yerine getirmek zorundadır. İdari yaptırım MADDE 2 (1) Bu Yönetmeliğe aykırı davrananlar hakkında 5996 sayılı Kanunun ilgili maddelerine göre idari yaptırım uygulanır. 42

43 7 Mart 218 / Canlı Hayvan ve Et İthalatında Tarife Kontenjanı Uygulanması Hakkında Kararda Değişiklik Yapılmasına Dair Karar 17/7/217 tarihli ve 217/164 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile yürürlüğe konulan Canlı Hayvan ve Et İthalatında Tarife Kontenjanı Uygulanması Hakkında Kararın 1inci maddesi kapsamındaki tabloda yer alan 31/12/217 ibaresi 1/6/218 şeklinde değiştirilmiştir: Tarife Kontenjanları MADDE 1- (1) 14/4/21 tarihli ve 21/339 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile yürürlüğe konulan İthalatta Kota ve Tarife Kontenjanı İdaresi Hakkında Karar çerçevesinde, aşağıdaki tabloda gümrük tarife pozisyonu (G.T.P) ve ismi belirtilen maddeler için karşısında gösterilen miktarda tarife kontenjanları açılmış olup, söz konusu kontenjanlar Et ve Süt Kurumu Genel Müdürlüğüne tahsis edilmiştir. G.T.P. Madde İsmi Tarife Kontenjanı Miktarı 1.2 Canlı büyükbaş hayvanlar 1.4 Canlı koyun ve keçiler 2.1 Büyükbaş hayvanların eti (taze veya soğutulmuş) Çeyrek karkas (eşit olarak bölünmüş) Uygulanacak Gümrük Vergisi Oranı (%) Tarife Kontenjanı Dönemi Sonu 5. baş 31/12/ baş 31/12/ ton 31/12/ ton 31/12/217 1/6/ Mart 218 / Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü Tarafından, Türk Sudan Uluslararası Tarım ve Hayvancılık Anonim Şirketi İsmiyle Bağlı Ortaklık Kurulması Hakkında Karar Bağlı Ortaklık Madde 1-9/1/215 tarihli ve 215/8234 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile onaylanan Türkiye Cumhuriyeti Hükümeti ile Sudan Cumhuriyeti Hükümeti Arasında İkili Tarımsal İşbirliği ve Ortaklığına İlişkin Anlaşma da yer alan amaçları yerine getirmek üzere, sermayesinin %8 i Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğüne ve %2 si Sudan tarafını temsile yetkili kuruluşa ait olan Türk Sudan Uluslararası Tarım ve Hayvancılık Anonim Şirketi adıyla bağlı ortaklık kurulması kararlaştırılmıştır. Ana Sözleşme Madde 2 (1) Söz konusu bağlı ortaklığın amacı, faaliyet konularının kapsamı, organları, merkezi, sermayesi ve ilgili diğer hususlar ana sözleşmede belirtilir. (2) Bağlı ortaklığın ana sözleşmesi Yüksek Planlama Kurulu kararı ile belirlenir ve ana sözleşmede yapılacak değişiklikler için de aynı usul uygulanır. (3) Bağlı ortaklığın ana sözleşmesine göre teşkilatlanması, bu Kararın yürürlüğe girmesinden itibaren bir yıl içinde tamamlanır. 43

44 15 Mart 218 / Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmi Kontrolü İçin Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (No: 218/1) Amaç ve kapsam MADDE 1 (1) Bu Tebliğin amacı, gıdalardaki mikotoksin seviyelerinin resmi kontrolü için numune alma, numune hazırlama ve analiz metodu kriterlerini belirlemektir. Numune alma MADDE 4 (1) Gıdalardaki mikotoksin seviyelerinin resmi kontrolleri için; Ek-1 ilâ Ek-13 te yer alan hükümlere göre numune alınır. Numune hazırlama ve analiz metodu kriterleri MADDE 5 (1) Gıdalardaki mikotoksin seviyelerinin resmi kontrolleri için Ek-14 te yer alan hükümlere göre numune hazırlanır ve analiz metodu kriterleri sağlanır. Avrupa Birliği mevzuatına uyum MADDE 6 (1) Bu Tebliğ, 23/2/26 tarihli ve 26/41(AT) sayılı Gıdalardaki Mikotoksin Limitlerinin Resmi Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metotları Avrupa Birliği Komisyon Tüzüğü dikkate alınarak Avrupa Birliği mevzuatına uyum çerçevesinde hazırlanmıştır. 16 Mart 218 / Bazı Ovaların Büyük Ova Koruma Alanı Olarak Belirlenmesine İlişkin Karar Büyük ova koruma alanları MADDE 1- (1) Tarımsal üretim potansiyeli yüksek, erozyon, kirlenme, amaç dışı veya yanlış kullanımlar gibi çeşitli nedenlerle toprak kaybı ve arazi bozulmalarının hızlı geliştiği, ekli liste ile haritalarda adları ve sınırları gösterilen ovalar, büyük ova koruma alanı olarak belirlenmiştir. (2) Ovaların sınırları içerisinde yer alan onaylı planlı alanlar ile bu Kararın yayımı tarihi itibarıyla ilgili mevzuatı uyarınca tarım dışı kullanma izni verilmiş olan alanlar, birinci fıkra kapsamı dışındadır. Değiştirilen haritalar MADDE 2- (1) Bazı ovaların büyük ova koruma alanı olarak belirlenmesi hakkındaki 12/12/216 tarihli ve 216/962 sayılı Bakanlar Kurulu Kararının ekinde yer alan Polatlı Ovası ile Muş Ovasının sınırlarına ilişkin haritalar ekteki şekilde değiştirilmiştir. 16 Mart 218 / T.C. Ziraat Bankası A.Ş. ve Tarım Kredi Kooperatiflerince Tarımsal Üretime Dair Düşük Faizli Yatırım ve İşletme Kredisi Kullandırılmasına İlişkin Uygulama Esasları Tebliği (No: 218/16) Amaç ve kapsam MADDE 1 (1) Bu Tebliğ, 8/1/218 tarihli ve 218/11188 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile yürürlüğe konulan T.C. Ziraat Bankası A.Ş. ve Tarım Kredi Kooperatiflerince Tarımsal Üretime Dair Düşük Faizli Yatırım ve İşletme Kredisi Kullandırılmasına İlişkin Karar kapsamında, tarımsal üreticilerin finansman ihtiyaçlarının uygun koşullarda karşılanması amacıyla gerçek ve/veya tüzel kişi üreticilere, 24/4/1969 tarihli ve 1163 sayılı Kooperatifler Kanunu kapsamında olup Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının görev alanı içerisinde yer alan tarımsal amaçlı kooperatiflere ve Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğüne (lisanslı depo yatırımlarına yönelik krediler dışında diğer kamu kurum ve kuruluşları hariç), T.C. Ziraat Bankası A.Ş. ve Tarım Kredi Kooperatiflerince düşük faizli yatırım ve işletme kredisi kullandırılması ile ilgili usul ve esasları kapsar. Sütçü, etçi ve kombine sığır yetiştiriciliği MADDE 4 (1) Karar kapsamında üreticilere faiz indirimli işletme ve yatırım kredisi kullandırılabilmesi için; beş baş ve üzeri kapasitede, manda veya damızlık sığır işletmesi kurmaları veya işletme kapasitesini beş baş veya üzerine çıkarmaları gerekir. 44

45 (2) Sığır yetiştiriciliği için kullandırılacak olan yatırım kredileri, sütçü ırklar (jersey, holstein ve Avrupa kırmızıları), kombine ırklar (montbeliard, brown swiss ve simental), etçi ırklar (angus, hereford, şarole, limuzin), ile manda alımları, barınak yapımı ve tadilatı, yem hazırlama ünitesi, balya makinesi, çayır biçme makinesi, silaj makinesi, hayvan yatağı, travay, gübre yönetimi ile ilgili altyapı ve alet-ekipman alımı, kendi elektrik ihtiyaçlarını yenilenebilir enerji kaynaklarından (güneş ve biyokütle) üretmek için gerekli olan tesis ve alet-ekipman alımı, kurulu işletmelerin münferit alet, ekipman alımları ve diğer yatırım giderleri ile sütçü ve kombine ırklarda süt sağım ünitesi ve süt soğutma tankı alımlarını kapsar. (3) Kredi ile temin edilecek sığırlar, Bakanlık kayıt sistemine kaydedilmiş, damızlık belgesi/pedigri/sertifikaya sahip, ilk yavrusuna gebe veya en fazla ilk doğumunu yapmış ve azami otuz altı aylık yaşta olması gerekir. Kredi ile temin edilecek mandalar ise Bakanlık kayıt sistemine kaydedilmiş, ilk yavrusuna gebe veya en fazla ilk doğumunu yapmış ve azami kırk sekiz aylık yaşta olması gerekir. Damızlık düve yetiştiriciliği MADDE 5 (1) Karar kapsamında damızlık düve yetiştiriciliği kredisinden yararlanabilmek için; elli baş ve üzeri kapasitede işletme kurmaları veya mevcut işletme kapasitesini elli baş ve üzerine çıkarmaları gerekir. (2) Karar kapsamında damızlık düve yetiştiriciliği kredisinden yararlanabilmek için; sütçü ırklar (jersey, holstein ve Avrupa kırmızıları), kombine ırklar (montbeliard, brown swiss ve simental), etçi ırklar (angus, hereford, şarole, limuzin), manda ile elli baş ve üzeri kapasitede işletme kurmaları veya işletme kapasitesini elli baş ve üzerine çıkarmaları gerekir. (3) Damızlık düve yetiştiriciliği için yatırım kredileri, barınak yapımı ve tadilatı, yem hazırlama ünitesi, balya makinesi, çayır biçme makinesi, silaj makinesi, hayvan yatağı, travay, gübre yönetimi ile ilgili altyapı ve alet-ekipman alımını, kendi elektrik ihtiyaçlarını yenilenebilir enerji kaynaklarından (güneş) üretmek için gerekli olan tesis ve alet ekipman alımını, kurulu işletmelerin münferit alet-ekipman alımlarını ve diğer yatırım giderlerini kapsar. (4) Kredi ile temin edilecek damızlık düveler, Bakanlık kayıt sistemine kayıtlı, damızlık belgesi/pedigri/sertifikaya sahip, dört - on üç aylık yaş aralığında olmalıdır. (5) Holstein ırkı sığır alımlarında, TKK ve TİGEM aracılığıyla temin edilenler hariç olmak üzere yurt içinde doğmuş olma şartı aranır. Büyükbaş hayvan besiciliği MADDE 6 (1) Karar kapsamında büyükbaş hayvan besiciliği kredisinden yararlanabilmek için; manda dâhil olmak üzere on baş ve üzerinde besi sığırcılığı işletmesi kurmaları veya işletme kapasitesini on baş ve üzerine çıkarmaları gerekir. (2) Kredi kapsamında satın alınacak hayvanların kaba yem ihtiyacını kendi işletmelerinde temin eden üreticilerin kredi talepleri öncelikli olarak değerlendirilir. (3) Besi sığırcılığı için yatırım kredileri, barınak yapımı ve tadilatı, yem hazırlama ünitesi, balya makinesi ve çayır biçme makinesi, travay, tartı sistemi, gübre yönetimi ile ilgili altyapı ve alet-ekipman alımı, kendi elektrik ihtiyaçlarını yenilenebilir enerji kaynaklarından (güneş) üretmek için gerekli olan tesis ve alet ekipman alımını ve kurulu işletmelerin münferit aletekipman alımlarını ve diğer yatırım giderlerini kapsar. (4) İşletme kredisi ile temin edilecek hayvanların azami yirmi aylık yaşta, erkek ve Bakanlık kayıt sisteminde en az üç ay süreyle kayıtlı kalmaları gerekir. 45

46 Küçükbaş hayvancılık MADDE 7 (1) Karar kapsamında küçükbaş hayvan yetiştiriciliği kredisinden yararlanabilmek için; koyunda en az elli baş, keçide en az yirmi beş baş kapasiteye sahip işletme kurmaları ya da belirtilen kapasitelere veya üzerine çıkarmaları; küçükbaş hayvan besiciliğinde ise elli baş ve üzerinde besi işletmesi kurmaları veya işletme kapasitesini elli baş ve üzerine çıkarmaları gerekir. (2) Küçükbaş hayvan yetiştiriciliği ve besiciliği için yatırım kredileri barınak yapımı ve tadilatını, yem hazırlama ünitesi, balya makinesi, çayır biçme makinesi, silaj makinesi, tartı sistemi, kurulu işletmelerin münferit alet-ekipman alımlarını, kendi elektrik ihtiyaçlarını yenilenebilir enerji kaynaklarından (güneş) üretmek için gerekli olan tesis ve alet ekipman alımını ve diğer yatırım giderleri ile küçükbaş hayvan yetiştiriciliği için süt sağım ünitesi ve süt soğutma tankı alımlarını kapsar. Küçükbaş hayvan besiciliği için erkek hayvan alımı işletme kredisi kapsamında, küçükbaş hayvan yetiştiriciliğinde dişi hayvan alımı yatırım kredileri kapsamında değerlendirilir. (3) Küçükbaş hayvan yetiştiriciliği amacıyla temin edilecek dişi hayvanların Bakanlık kayıt sisteminde kayıtlı ve altı-yirmi dört aylık yaşta, küçükbaş hayvan besiciliği amacıyla temin edilen erkek hayvanların ise en az üç aylık yaşta ve Bakanlık kayıt sisteminde en az bir ay süreyle kayıtlı kalmaları gerekir. 17 Mart 218 / Bazı Ovaların Büyük Ova Koruma Alanı Olarak Belirlenmesine İlişkin Karar Büyük ova koruma alanları MADDE 1- (1) Tarımsal üretim potansiyeli yüksek, erozyon, kirlenme, amaç dışı veya yanlış kullanımlar gibi çeşitli nedenlerle toprak kaybı ve arazi bozulmalarının hızlı geliştiği, ekli liste ile haritalarda adları ve sınırları gösterilen ovalar, büyük ova koruma alanı olarak belirlenmiştir. (2) Ovaların sınırları içerisinde yer alan onaylı planlı alanlar ile bu Kararın yayımı tarihi itibarıyla ilgili mevzuatı uyarınca tarım dışı kullanma izni verilmiş olan alanlar, birinci fıkra kapsamı dışındadır. 24 Mart 218 / Kırsal Kalkınma Destekleri Kapsamında Genç Çiftçi Projelerinin Desteklenmesi Hakkında Tebliğ (No: 218/12) Amaç MADDE 1 (1) Bu Tebliğin amacı; tarımda sürdürülebilirliğin sağlanması, genç çiftçilerin girişimciliğinin desteklenmesi, gelir düzeyinin yükseltilmesi, alternatif gelir kaynaklarının oluşturulması ve kırsalda genç nüfusun istihdamına katkı sağlayacak kırsal alandaki tarımsal üretime yönelik projelerin desteklenmesine ilişkin usul ve esasları belirlemektir. Kapsam MADDE 2 (1) Bu Tebliğ, kırsal alanda yaşayan genç çiftçilerin mahallinde uygulayacağı bitkisel, hayvansal, yöresel tarım ürünleri, tıbbi ve aromatik bitki üretimi, işlenmesi, depolanması ve paketlenmesine yönelik projelere otuz bin TL ye kadar hibe ödenmesine ilişkin usul ve esasları kapsar. Programın proje konuları MADDE 1 (1) Genç çiftçi projeleri bu Tebliğ, uygulama rehberi ve ilgili mevzuat hükümleri uyarınca; a) Hayvansal üretime yönelik destekleme projeleri kapsamında; 1) Büyükbaş hayvan yetiştiriciliği, 2) Küçükbaş hayvan yetiştiriciliği, 3) Arı yetiştiriciliği ve bal üretimi, 46

47 4) Arı sütü, ana arı, polen ve benzeri arı ürünleri üretimi, 5) İpekböceği yetiştiriciliği ve tesis yapımı, 6) Serbest sistem yumurta tavuğu yetiştiriciliği ve tesis yapımı, b) Bitkisel üretime yönelik destekleme projeleri kapsamında; 1) Kapama meyve bahçesi tesisi, 2) Fide, fidan, iç ve dış mekân süs bitkisi yetiştiriciliği, 3) Kontrollü örtü altı yetiştiriciliği, 4) Çok yıllık yem bitkisi yetiştiriciliği, 5) Kültür mantarı üretimi ve tesis yapımı, c) Yöresel ürünler ile tıbbi ve aromatik bitki üretimi, işlenmesi, depolanması ve paketlenmesine yönelik destekleme projeleri kapsamında; 1) Çok yıllık tıbbi ve aromatik bitki üretimi, işlenmesi, depolanması ve paketlenmesi, 2) Coğrafi işaretli, organik veya iyi tarım uygulamalı bitkisel ve hayvansal üretim, konularını kapsar. 24 Mart 218 / Kırsal Kalkınma Destekleri Kapsamında Tarıma Dayalı Yatırımların Desteklenmesi Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 217/22) de Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (No: 218/14) 13/9/217 tarihli ve 3179 sayılı Resmî Gazete de yayımlanan Kırsal Kalkınma Destekleri Kapsamında Tarıma Dayalı Yatırımların Desteklenmesi Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 217/22) in 1 uncu maddesinin birinci fıkrasında yer alan MADDE 1 (1) Yatırım projelerinin fiziki olarak tamamlanma son tarihi 1/1/218 dir. Bu tarih itibarıyla fiziki olarak tamamlanamayan projeler, yatırımcıların talebi ve il müdürlüğünün uygun görmesi halinde kendi kaynakları ile doksan günü aşmamak üzere verilecek süre içinde fiziki gerçekleşmesi tamamlanır. 1/1/218 tarihinde veya ek süre sonunda fiziki gerçekleşmeleri tamamlanmış olan ancak yasal izinlerini alamamış yatırımlar için ise yatırımcının başvurması halinde doksan günü aşmamak üzere yasal izinleri alabilmesi için süre verilir. ifadesindeki 1/1/218 dir ibaresi 31/5/219 dur olarak, 1/1/218 ibaresi 31/5/219 olarak değiştirilmiştir. 27 Mart 218 / Yayın Hizmeti Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik 2/11/211 tarihli ve 2813 sayılı Resmî Gazete de yayımlanan Yayın Hizmeti Usul ve Esasları Hakkında Yönetmeliğin 4 üncü maddesinin birinci fıkrasına aşağıdaki bentler eklenmiştir. ii) Çocuk: Henüz on sekiz yaşını doldurmamış kişiyi, jj) Çocuk Programı: Çocuklara yönelik hazırlanmış, çocukların zevklerini ve öğrenim alışkanlıklarını oluşturan ve bunlara uygun program türünü, Aynı Yönetmeliğin 9 uncu maddesinin yedinci fıkrasının b (Diğer programlarla birlikte veya bu programların içinde yapılması durumunda, ekranın alt kısmında izleyiciler tarafından rahatça okunabilir, akar bant şeklinde yayınlanacak ve içerisinde düzenli ve dengeli beslenmeyi teşvik eden ifadelere yer veren yazılı uyarılarla birlikte yapılır.) ve c (Genel beslenme diyetlerinde aşırı tüketimi tavsiye edilmeyen yiyecek ve içeceklerin tespitinde, Sağlık Bakanlığı tarafından hazırlanan liste esas alınır.) bentleri aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir. b) Diğer programlarla birlikte veya bu programların içinde yapılması durumunda, ekranın alt kısmında izleyiciler tarafından rahatça okunabilir, akar bant şeklinde yayınlanacak ve içerisinde düzenli ve dengeli beslenmeyi teşvik eden ifadelere yer veren Sağlık Bakanlığı tarafından hazırlanan yazılı uyarılarla birlikte yapılır. Bu uyarılar Üst Kurulun internet sitesinde yayınlanır. 47

48 c) Genel beslenme diyetlerinde aşırı tüketimi tavsiye edilmeyen yiyecek ve içeceklerin tespitinde, Sağlık Bakanlığı tarafından hazırlanan liste esas alınır. Bu liste Üst Kurulun internet sitesinde yayınlanır. Aynı Yönetmeliğe aşağıdaki geçici madde eklenmiştir. Geçiş hükmü GEÇİCİ MADDE 1 (1) Bu Yönetmeliğin 9 uncu maddesinin yedinci fıkrasına göre yapılacak denetimlere, genel beslenme diyetlerinde aşırı tüketimi tavsiye edilmeyen yiyecek ve içeceklerin tespitinde esas alınacak Sağlık Bakanlığı listesinde kırmızı kategoride (Reklamına İzin Verilmeyecek Gıda ve İçecek Listesi) yer alan yiyecek ve içeceklerin ticari iletişimi için bu maddenin yürürlük tarihinden itibaren; turuncu kategoride yer alan (Reklamına Belirtilen Kriterlere Uyması Halinde İzin Verilecek Gıda ve İçecek Listesi) yiyecek ve içeceklerin ticari iletişimi için ise bu maddenin yürürlük tarihinden itibaren iki yıl sonra başlanır. 27 Mart 218 / Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının Kontrolüne Tabi Ürünlerin İthalat Denetimi Tebliği (Ürün Güvenliği ve Denetimi: 218/5) nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (Ürün Güvenliği ve Denetimi: 218/23) 3/12/217 tarihli ve nci mükerrer sayılı Resmî Gazete de yayımlanan Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının Kontrolüne Tabi Ürünlerin İthalat Denetimi Tebliği (Ürün Güvenliği ve Denetimi: 218/5) nin Ek-2 sinde yer alan Gıda ve Yem Sanayiinde Kullanılan Bitkisel Ürünler ve Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler tablosunda yer alan aşağıdaki satırlar yürürlükten kaldırılmıştır. 48

49 27 Mart 218 / Bitkisel Üretime Destekleme Ödemesi Yapılmasına Dair Tebliğ (No: 218/17) Amaç MADDE 1 (1) Bu Tebliğ, ülkemizde bitkisel üretimi artırmak, verim ve kaliteyi yükseltmek, sürdürülebilirliği sağlamak ve çevreye duyarlı alternatif tarım tekniklerinin geliştirilmesine yönelik, çiftçilere destekleme yapılmasına ilişkin usul ve esasların belirlenmesi amacıyla hazırlanmıştır. Kapsam MADDE 2 (1) Bu Tebliğ, 21/2/218 tarihli ve 218/1146 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile yürürlüğe konulan 218 Yılında Yapılacak Tarımsal Desteklemelere İlişkin Karar kapsamında; 218 yılında yapılacak Mazot ve Gübre Desteği, Toprak Analizi Desteği, Organik Tarım Desteği, İyi Tarım Uygulamaları Desteği, Türkiye Tarım Havzaları Üretim ve Destekleme Modeline Göre Fark Ödemesi Destekleri, Bitkisel Üretim Yapan Küçük Aile İşletmelerinin Desteklenmesi, Fındık Alan Bazlı Gelir Desteği, Yem Bitkileri Desteği, Bombus Arısı Kullanım Desteği, Yurt İçi Sertifikalı Tohum Kullanım Desteği, Yurt İçi Sertifikalı Fidan/Fide ve Standart Fidan Kullanım Desteği, Yurt İçi Sertifikalı Tohum Üretim Desteği, Yurt İçi Sertifikalı Fidan Üretim Desteği, Geleneksel Zeytin Bahçelerinin Rehabilitasyonu Desteği uygulamalarında görev alacak kurum ve kuruluşların belirlenmesi, tarımsal faaliyette bulunan çiftçilere ve toprak analiz laboratuvarlarına yapılacak destekleme ödemelerine ilişkin usul ve esasları kapsar. 28 Mart 218 / Başbakan Yardımcılığı ile Avrupa Birliği, Çevre ve Şehircilik, Gıda, Tarım ve Hayvancılık, Kültür ve Turizm, Maliye, Millî Eğitim, Orman ve Su İşleri ve Ulaştırma, Denizcilik ve Haberleşme Bakanlıklarına Ait Atama Kararları Tarım İşletmeleri Genel Müdür Yardımcısı ve Yönetim Kurulu Üyesi Mahmut Sami GÜRBÜZ ün başka bir göreve atanmak üzere bu görevlerinden alınması, 233 sayılı Kanun Hükmünde Kararnamenin 6 ve 8inci maddeleri ile 399 sayılı Kanun Hükmünde Kararnamenin 5nci maddesi gereğince uygun görülmüştür. Açık bulunan 1inci derece kadrolu ve +36 ek göstergeli Bakanlık Müşavirliğine, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürü Dr. Nevzat BİRİŞİK in atanması, 657 sayılı Kanunun 59 ve 76ncı maddeleri, 375 sayılı Kanun Hükmünde Kararnamenin ek 18inci maddesi ile 2451 sayılı Kanunun 2nci maddesi gereğince uygun görülmüştür. 29 Mart 218 / Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 213/45) nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (No: 218/11) 18/8/213 tarihli ve sayılı Resmî Gazete de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 213/45) nin Ek-1 inde yer alan Kullanım koşulları belirlenmiş ekstraksiyon çözücüleri adlı 2 nci bölümü aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir. 49

50 5