T.C. KASTAMONU ÜNİVERSİTESİ TAŞKÖPRÜ MESLEK YÜKSEKOKULU BİTKİSEL ve HAYVANSAL ÜRETİM BÖLÜMÜ ORGANİK TARIM PROGRAMI DERS MÜFREDATI ve DERS İÇERİĞİ

Transkript

1 T.C. KASTAMONU ÜNİVERSİTESİ TAŞKÖPRÜ MESLEK YÜKSEKOKULU BİTKİSEL ve HAYVANSAL ÜRETİM BÖLÜMÜ ORGANİK TARIM PROGRAMI DERS MÜFREDATI ve DERS İÇERİĞİ GÜZ DÖNEMİ 1. SINIF DERS MÜFREDATI Ders Kodu Ders Adı S/Z Krd AKTS AIITOL101 ATATÜRK İLKE VE İNKILAP TARİHİ I Z 2 2 ORG101 TEMEL BİLGİ TEKNOLOJİLERİ Z 3 4 ORG103 TOPRAK BİLGİSİ Z 3 4 ORG105 GENEL EKONOMİ Z 2 2 ORG107 BOTANİK Z 3 4 ORG109 ORGANİK TARIMIN GENEL İLKELERİ VE Z 3 4 MEVZUATLAR TDOL103 TÜRK DİLİ I Z 2 2 YDOL105 YABANCI DİL I Z 2 2 ORG111 TARIMSAL İŞLETMECİLİK VE S 2 3 PAZARLAMA ORG113 İLETİŞİM S 2 3 AIITOL102 ATATÜRK İLKE VE İNKILAP TARİHİ II Z BAHAR DÖNEMİ 1. SINIF DERS MÜFREDATI ORG102 BİTKİ FİZYOLOJİSİ Z 3 3 ORG104 GENETİK Z 2 3 ORG106 BİTKİ KORUMA Z 3 4 4ORG108 TARIMSAL YAPILAR VE SULAMA Z 3 4 ORG110 ORGANİK GÜBRELER VE GÜBRELEME Z 4 4 TDOL104 TÜRK DİLİ-II Z 2 2 YDOL106 YABANCI DİL-II Z 2 2 ORG112 ORGANİK ARICILIK S 2 3 ORG114 ORGANİK BAĞCILIK S 2 3 ORG116 MESLEK ETİĞİ S 2 3 ORG118 GENEL KİMYA S GÜZ DÖNEMİ 1. SINIF DERS İÇERİĞİ AIITOL101 ATATÜRK İLKE VE İNKILAP TARİHİ I AIITO Kavramlar, tanımlar, ders yöntemleri ve kaynakların tanımı, Sanayi Devrimi ve Fransız Devrimi, Osmanlı Devleti nin Dağılışı (XIX. Yüzyıl), Tanzimat ve Islahat Fermanı, I. ve II. Meşrutiyet, Trablusgarp ve Balkan Savaşları, I. Dünya Savaşı, Mondros Ateşkes Antlaşması, Wilson İlkeleri, Paris Konferansı, M. Kemal in Samsun a Çıkışı ve Anadolu daki Durum, Amasya Genelgesi, Ulusal Kongreler, Mebusan Meclisinin Açılışı, TBMM nin Kuruluşu ve İç İsyanlar, Teşkilat-ı Esasi Kanunu, Düzenli Ordunun Kuruluşu, I. İnönü, II. İnönü, Kütahya-Eskişehir, Sakarya Meydan Muharebesi ve Büyük Taarruz, Kurtuluş Savaşı sırasındaki antlaşmalar, Lozan Antlaşması, Saltanatın Kaldırılması.

2 ORG101 TEMEL BİLGİ TEKNOLOJİLERİ Bu ders ile öğrenciler, veri iletişim sistemlerini ve diğer yeni Bilgi ve İletişim Teknolojilerindeki yenilikleri değerlendirecek, proje yönetimi için planlama ve kontrol araçlarını kullanacak, bulguları sunmak ve eylem önermek için yazılım uygulamaları sunum araçlarını kullanacaktır. ORG103 TOPRAK BİLGİSİ Toprağın tanımı, toprağın esas yapısı, toprak ana maddesi, toprak oluşumunda aşınma, ayrışma ve birleşme olayları, topraklara karakter kazandıran etmenler, toprak profili, sınıflandırılması, mineral toprakların fiziksel özellikleri, mineral topraklarındaki bitki besin maddeleri, toprak kolloidleri ve tepkimeleri, toprağın suyu, canlıları, tipleri, organik maddesi, toprak erozyonu, toprak ıslahı. ORG105 GENEL EKONOMİ Bu derste giriş mahiyetinde olmak üzere, iktisadi hayat, iktisadi olay, iktisadi olayın tarafları, bunların davranış tarzları, fayda ve kâr maksimizasyonu, Milli Gelirin teşekkülü, Para ve fonksiyonları, iktisadi büyüme ve iktisadi sistemler gibi temel konular görülecektir. ORG107 BOTANİK Bitkilerinin yetiştirme koşulları ve bakım istekleri, bitki anatomisi, üreme, genetik renklenme, tohum, aşı, çelik, yaprak, gövde ve kök anatomisi. ORG109 ORGANİK TARIMIN GENEL İLKELERİ VE MEVZUATLAR Organik tarımın tarifi, amacı ve özellikleri, Organik tarımı yöneten ve yönlendiren komiteler ile danışman kuruluşların oluşumu-görevleri-çalışma şekilleri ve esasları, Organik bitkisel üretim yapmanın esasları ve yöntemleri, Organik hayvansal üretim yapmanın esasları ve yöntemleri, Organik arıcılık ve organik su ürünleri üretimine yönelik esaslar ve yöntemleri. Organik tarımın önemigerekliliği ve konvansiyonel ürünlerden farklılığı, Organik tarımda uyulması gereken yönetmelik ve mevzuatlar, 5262 sayılı Organik Tarım Kanunu, Türk Gıda Mevzuatı, Gıda Kanunu, Yem Kanunu. TDOL103 TÜRK DİLİ I Dilin tanımı, özellikleri, dil-ulus-dil-düşünce ve dil-kültür ilişkisi. Yeryüzündeki diller. Türk dilinin bu diller arasındaki yeri ve tarihsel gelişimi. Atatürk'ün dil devrimi, anlayışı, çalışmaları. Türkçede sesler. Türk dilinin ses özellikleri ses olayları. Yazım kuralları ve uygulaması. Noktalama işaretleri ve uygulaması. Sözcük bilgisi. Türkçenin söz varlığı YDOL105 YABANCI DİL I Possessive adjectives,verb be, This, That, These, Those, plural "s" Verb be ( Question form ), prepositions of place, Yes-No questions with "be", Wh- questions with "be", adjectives, possessive adjectives, Present Continuous Tense with statements and negative form, Pre. Continuous Tense with question form, conjunctions ( and / but ), Simple present Tense with statements, Yes-No questions with Simple Present Tense, Short answers with Simple Present Tense and "how many..? "

3 ORG111 TARIMSAL İŞLETMECİLİK VE PAZARLAMA Pazarlama ve Pazarlama Hakkında Genel Bilgiler 2- Tarımsal Üretim ve Ekonomik Gelişmenin Pazarlama ile İlişkisi 3- Pazarlamada Tüketici Davranışları 4- Tüketici Davranış Modeli 5-Tüketici Davranışını Etkileyen Ekonomik Kültürel ve Sosyal Faktörler 6- Tarımsal Pazarlamanın Ana Hizmetleri: toplama, İşleme, Dağıtım 7- Tarımsal Pazarlamanın Yardımcı Hizmetleri: Ürünlerin Hasadı ve Derimi, Derecelendirme, Sınıflandırma ve Boylama, 8- Depolama, Standardizasyon, Kalite Kontrol, Ambalajlama (Paketleme),Taşıma 9- Piyasa Çeşitleri ve Fiyat Oluşumu 10- Organik Ürün Fiyatlarında Dalgalanmalar 11- Pazarlama Problemleri (4 P): Ürün (Product), Fiyat (Price),Dağıtım (Place) - Distribution, Promosyon (Promotion) 12-Pazarlama Problemleri (4 P): Ürün (Product), Fiyat (Price),Dağıtım (Place) - Distribution, Promosyon (Promotion) 13-Pazarlama masrafları ve Pazarlama Marjı 14-Ülkemizde Başlıca Organik Ürünler Pazarlaması ORG113 İLETİŞİM Temel iletişim kavramları, Sözlü iletişim, Yazılı İletişim, Sözsüz iletişim, İş yaşamında iletişim, Kitle iletişimi, Teknolojik iletişim. AIITOL102ATATÜRK İLKE VE İNKILAP TARİHİ II Siyasi alanda yapılan devrimler, siyasi partiler ve çok partili siyasi hayata geçiş denemeleri, hukuk alanında yapılan devrimler, toplumsal yaşayışın düzenlenmesi, ekonomik alanda yapılan yenilikler döneminde Türk dış politikası, Atatürk sonrası Türk dış politikası, Türk Devriminin İlkeleri: (Cumhuriyetçilik, Halkçılık, Laiklik, Devrimcilik, Devletçilik, Milliyetçilik). Bütünleyici ilkeler BAHAR DÖNEMİ 1. SINIF DERS İÇERİĞİ ORG102BİTKİ FİZYOLOJİSİ Bitkilerde meydana gelen fizyolojik olayların sebeplerini ve mekanizmalarını açıklama ORG104GENETİK Kalıtım ve mekanizmaları, Kromozom ve önemi, hücre bölünmesi ve esasları, baskın çekinik, eksik baskınlık vb genetik kavramlar biyoçeşitliliğin mekanizması. ORG106BİTKİ KORUMA Entomoloji, böceklerin morfolojisi, iç yapısı ve çalışmaları, üreme ve gelişme, sınıflandırılması, fitopatoloji, bitki patolojisi, epidemiyolojisi, hijyen ve terapisi, yabancı otlarla savaş yöntemleri. 4ORG108TARIMSAL YAPILAR VE SULAMA Sulamanın tanımı ve önemi, yararları, tarihçesi, Türkiye de sulama, sulama yöntemleri, sulama sistemleri ve sulama projeleri, toprak-bitki-su ilişkileri, bitki su tüketimi, sulama suyu gereksinimi, sulama aralığı, sulama süresi, arazinin sulamaya hazırlanması, arazi tesviyesi, tarla sulama sistemleri, uygun sulama yönteminin seçilmesi, yüzey sulama yöntemleri, yağmurlama ve

4 damla sulama yöntemleri sulama suyu kalitesi, sorunlu topraklar ve ıslahı, drenajın tanımı, önemi ve yararları, drenaj etütleri, yüzey ve toprakaltı drenaj yöntemleri. ORG110ORGANİK GÜBRELER VE GÜBRELEME Temel kavramlar, gübrelerin sınıflandırılması, gübre uygulaması ve verimlilik açısından değerlendirme TDOL104TÜRK DİLİ-II Sözcük ve anlamı, anlamları yönünden sözcükler, sözcüklerin gerçek, yan ve mecaz anlamları, deyimler, ikilemeler, terimler. Dil yanlışları (sözcüğün yapısı ve anlamıyla ilgili yanlışlar). Anlatım bozuklukları. Yazılı anlatım türleri [ Olay yazıları (öykü, roman örnekleri), Düşünce yazıları (makale, deneme, fıkra örnekleri), Duygu yazıları (şiir örnekleri).] Tebliğ, tutanak, rapor örnekleri. Dilekçe, iş mektubu ve özgeçmiş örnekleri. Sözlü anlatım türleri; tartışma, seminer, panel, münazara YDOL106 YABANCI DİL-II Simple Past Tense, Future Tenses (will&going to), Past Continuous Tense, Modal Verbs (have to-must-mustn't-should-shouldn't), Present Perfect ORG112 ORGANİK ARICILIK Simple Past Tense, Future Tenses (will&going to), Past Continuous Tense, Modal Verbs (have to-must-mustn't-should-shouldn't), Present Perfect ORG114 ORGANİK BAĞCILIK Meyveciliğin tanımı, Organik meyveciliğin insan sağlığına ve çevreye yararları. Organik bağcılığın yararı. ORG116 MESLEK ETİĞİ Etik kavramı ile ilgili temel bilgiler vermek ve meslek etiğinin genel yapısı hakkında bilgi sağlamak. ORG118 GENEL KİMYA Atomik yapı, stokiometri, termodinamik, gazlar, yükseltgenme-indirgenme ve kimyasal bağları içeren genel kimyanın kanunlarını, prensiplerini, teorilerini ve onların uygulamalarını vermektir.

5 GÜZ DÖNEMİ 2. SINIF DERS MÜFREDATI Ders Kodu Ders Adı Z Krd AKTS ORG201 ORGANİK MEYVECİLİK Z 3 3 ORG203 ORGANİK BÜYÜK/KÜÇÜK BAŞ Z 3 3 HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ ORG205 ORGANİK BİTKİSEL ÜRETİMDE Z 3 4 HASTALIKLARLA MÜCADELE ORG207 BİTKİ BESLEME Z 3 4 ORG209 EKOLOJİ Z 2 3 ORG211 SÜRDÜRÜLEBİLİR TOPRAK Z 3 3 VERİMLİLİĞİ ORG213 TARIMSAL MEKANİZASYON Z 3 4 ORG215 TARIM VE ÇEVRE KİRLİLİĞİ S 2 3 ORG217 GİRİŞİMCİLİK I S BAHAR DÖNEMİ 2. SINIF DERS MÜFREDATI ORG202 ORGANİK SEBZECİLİK Z 3 3 ORG204 ORGANİK TARIMDA BİTKİ ZARARLARIYLA MÜCADELE Z 3 3 ORG206 ORGANİK TARIMDA HAYVAN HASTALIKLARIYLA MÜCADE... Z 3 4 ORG208 AB ORGANİK TARIM POLİTİKASI Z 2 3 ORG210 ÖRTÜ ALTI YETİŞTİRİCİLİĞİNDE GÜBRELEME Z 3 3 ORG212 ÜRÜN İŞLEME TEKNOLOJİSİ MUHAFAZA VE PAZARLAMA Z 3 4 ORG214 ORGANİK TARIMDA ENTEGRE ZARARLI YÖNETİMİ Z 3 4 ORG216 ORGANİK TOHUM YETİŞTİRİCİLİĞİ S 2 3 ORG218 ORGANİK FİDE VE FİDAN YETİŞTİRİCİLİĞİ S 2 3 ORG220 GİRİŞİMCİLİK II S 3 3 ORG222 PROJE HAZIRLAMA S GÜZ DÖNEMİ 2. SINIF DERS İÇERİĞİ ORG201 ORGANİK MEYVECİLİK Meyveciliğin tanımı, Organik meyveciliğin insan sağlığına ve çevreye yararları. ORG203 ORGANİK BÜYÜK/KÜÇÜK BAŞ HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ

6 Hayvancılığın tanımı, Türkiye nin hayvancılığının önemi ve ülke ekonomisindeki yeri, hayvan varlıklarının özelliklerine ve ırklarına göre sınıflandırılması, hayvancılığın istekleri ve sorunları ve hastalıklarının ülke ekonomisindeki yeri organik hayvansal üretimin prensipleri ve mevzuatı ORG205 ORGANİK BİTKİSEL ÜRETİMDE HASTALIKLARLA MÜCADELE Tarımsal savaşımın ilkeleri, zararlı ve hastalıklarla mücadele yöntemleri ve entegre mücadele hakkında öğrencileri bilgilendirmek ve onlara entegre mücadele bilincini kazandırmaktır. ORG207 BİTKİ BESLEME Toprak bilgisi ve toprağı oluşturan öğeler, gübre çeşitleri ve gübre kullanımlarının ekosistem üzerindeki etkilerinin detaylı olarak öğretilmesidir. ORG209 EKOLOJİ Habitat, ekolojik niş, ekosistem, populasyon, kommunite, biyom, rekabet, süksesyon kavramları; ışık ve fotoperiyodizmin bitki ve hayvanlar için önemi; sıcaklık, yağış, nem yükseklik, iklimsel özellikler ve toprak faktörleri gibi çevresel ve abiyotik etmenlerin bitki ve hayvanlar üzerindeki etkisi; taşıma kapasitesi, besin ağları, enerji akışı ve ekolojik denge ORG211 SÜRDÜRÜLEBİLİR TOPRAK VERİMLİLİĞİ Toprak verimliliği ve verimliliğin artırılması hakkındaki temel bilgileri kazandırmak, toprak özellikleri ile verimlilik arasındaki ilişkileri, toprak problemlerinin verimlilik üzerindeki etkilerini ve çözüm yollarını öğretmektir. ORG213 TARIMSAL MEKANİZASYON Toprak işleme sistemleri Toprak işlemesiz tarım Toprak işlemenin mekaniği Toprak sürtünmesi Toprak işlemenin fonksiyonları Toprak işleme el aletleri Kulaklı pulluklar Diskli pulluklar Pulluklarda çeki gücü Kültivatörler İkinci sınıf toprak işleme Tırmıklar Döner toprak işleme aletleri Merdaneler ORG215 TARIM VE ÇEVRE KİRLİLİĞİ Tarım ve çevre etkileşiminde ortaya çıkan çevre sorunlarını anlamalarını ve çözümleri yönünde fikir üretip, karar verebilmelerini, ilgililere öneride bulunmalarını sağlamaktır. ORG217 GİRİŞİMCİLİK I Girişimcilik kav ramı v e tarihsel gelişimi, Girişimciliğin özellikleri, Girişimsel karar v erme süreci, Küçük işletmelerin kuruluş süreci, Küçük işletmeler v e işletme çeşitleri, Kuruluş y eri seçimi, Küçük işletmelerde Yönetim, P azarlama v e Finansman, İş planı hazırlama, İşletmelerde iflas BAHAR DÖNEMİ 2. SINIF DERS İÇERİĞİ ORG202 ORGANİK SEBZECİLİK Tarım bölgelerine göre sebzecilik, sebze yetiştiriciliğinde ekolojik faktörler, sebzelerde görülen çiçek yapıları ve çoğaltma teknikleri, sebze bahçesi tesisi, üretim teknikleri ORG204 ORGANİK TARIMDA BİTKİ ZARARLARIYLA MÜCADELE Tarımsal savaşımın ilkeleri, zararlı ve hastalıklarla mücadele yöntemleri ve entegre mücadeleleri

7 ORG206 ORGANİK TARIMDA HAYVAN HASTALIKLARIYLA MÜCADELE Hayvan sağlığı ve önemi, Hastalıklara ait temel bilgiler, Ülkemizde çeşitli hastalıklardan dolayı meydana gelen kayıplar, Hastalık etmenleri, Bakteriyel hastalıklar, Viral hastalıklar, Paraziter hastalıklar, Yemleme hatasından ve yemlerden oluşan hastalıklar, Hastalıklardan korunma ve kontrol yöntemleri, Aşılama teknikleri. ORG208 AB ORGANİK TARIM POLİTİKASI AB uyum sürecinde Türk tarımında yaşanan gelişmeler, AB uyum sürecinde Türk tarımında yapılan uygulamaları AB uyum sürecinde Türk tarımında yapılan uygulamalar ORG210 ÖRTÜ ALTI YETİŞTİRİCİLİĞİNDE GÜBRELEME Alçak ve yüksek plastik tüneller, seranın tanımı, dünyada ve ülkemizde seracılığın durumu, seraların sınıflandırılması,seralarda kullanılan örtü çeşitleri, seralarda klima düzenlemeleri, seralarda drenaj, topraksız tarım ve seralarda yetiştirilen bazı sebzelerin yetiştirilme teknikleri ORG212 ÜRÜN İŞLEME TEKNOLOJİSİ MUHAFAZA VE PAZARLAMA Ürün muhafaza tekniklerine giriş, ısıl zararı ve inaktivasyon, iyonlaştırıcı ışının etkisi, düşük sıcaklıklarda mikrobiyal gelişme, kurutma, yüksek osmotik basınç ve su aktivitesi, düşük ph ile gıdaların muhafazası, organik asitler ve esterler, modifiye atmosferler ORG214 ORGANİK TARIMDA ENTEGRE ZARARLI YÖNETİMİ Organik tarımın tarifi, amacı ve özellikleri, Organik tarımı yöneten ve yönlendiren komiteler ile danışman kuruluşların oluşumu-görevleri-çalışma şekilleri ve esasları, Organik bitkisel üretim yapmanın esasları ve yöntemleri, Organik hayvansal üretim yapmanın esasları ve yöntemleri, Organik arıcılık ve organik su ürünleri üretimine yönelik esaslar ve yöntemleri. Organik tarımın önemigerekliliği ve konvansiyonel ürünlerden farklılığı, Organik tarımda uyulması gereken yönetmelik ve mevzuatlar, 5262 sayılı Organik Tarım Kanunu, Türk Gıda Mevzuatı, Gıda Kanunu, Yem Kanunu. ORG216 ORGANİK TOHUM YETİŞTİRİCİLİĞİ Tohumun oluşumu iç ve dış yapısı, dormansi ve tipleri, tohum çimlenmesi, üretim teknikleri, tohumculuk kanunu, tohumculuk standartları. ORG218 ORGANİK FİDE VE FİDAN YETİŞTİRİCİLİĞİ Fide yetiştiriciliğinin amacı ve önemi, Ülkemizdeki fidecilik sektörün genel durumu Fide yetiştiriciliğinde tohumluğun önemi Fide yetiştirmede kullanılan ortamlar ve özellikleri Sebzecilikte aşılı fide kullanımı Sebzecilikte aşılı fide kullanımı Modern fide üretim tesisleri ORG220 GİRİŞİMCİLİK II İş Fikri, İş Planı Kavramı ve Öğeleri, Pazar Araştırması, Yönetim Planı, Üretim Planı, Finansal Plan. ORG222 PROJE HAZIRLAMA Proje ve proje döngüsü yönetimi, sorun analizi, hedef analizi, strateji analizi, paydaş analizi, mantıksal çerçeve matrisi, risk analizi ve proje varsayımları, izleme ve değerleme, proje bütçesi ve proje raporlarının hazırlanması.