Bodrumlu Gençler Mutfaği Büyütüyor

Transkript

1 Bodrumlu Büyütüyor Gençler Mutfaği Bodrum da yemek yapmayı seven 7 gencin kurduğu studiomutfaq yapılan etkinliklerle büyüyor. Gümbet Hotel Bağevleri bünyesinde yemek yapmayı seven 7 genç arkadaş haftanın en az 3 günü küçük bir mutfak stüdyosunda bir araya gelip keyifli yemekler yapıyor. Studiomutfaq adını verdikleri bu odada kendi tariflerleriyle lezzetli yemek denemeleri üzerinde çalışıyorlar. Bu mutfağın taşınabilir olduğunuda belirten mutfak ekibi, belli bir yere takılıp kalmaktansa, doğanın her köşesini kullanarak açık alanlarda yemek yapmanın daha keyif verici ve eğlenceli olduğunu belirttiler. Geçen zamanda bu denemeleri video ve fotoğraflarla sosyal medyada da paylaşan mutfak ekibi sadece hobi olarak düşündükleri bu oda kısa zamanda artan takipçisiyle giderek genişledi ve beğeni toplamayı başardı. Sokağa çıktıklarında stüdyolarını ziyaret etmeyi isteyenlerin çoğalmasıyla etkinlik oluşturmaya karar veren mutfak ekibi; kendi organize ettikleri kermes etkinliğiyle tanıtım gecesi düzenledi. Gecede aperatif yemek çeşitleri ve ev yapımı burgerler gelenlere sunuldu. Davetlilerin keyifli bir akşam geçirdikleri yemek şöleni gece 23:00 a kadar devam etti. Amaçlarının herkesin yemek yapabileceğini, basit ve eğlenceli şekilde anlatmak ve buna benzer etkinliklerle tekrar bir araya gelmek olduğunu belirten Studiomutfaq ekibi, yaz boyunca yeni etkinlikler düzenleyeceklerinide sözlerine eklediler.

2 CASALİNİ ve TAHSİN BODRUM DA MANDALİNA BAHÇESİNDE RESTORAN AÇTI CASALİNİ TİCARETLE GELMİYOR UĞRAŞMAM MÜZİĞİ BIRAKTIM ANLAMINA Bodrum da yaşayan ünlü sanatçı Zeynep Casalini eşi Tahsin Berk ile 5 dönümlük mandalina bahçesinde restoran açtı. Casalini restoranına isim olarak bahçesinde bulunan, Anavatanı Avusturya olan ve konsolos ağacı olarak ta bilinen Grevillea ağacının adını verdi.

3 Bitez Mahallesindeki, Grevillea Kahve ve Yemek Evi adlı işletmeyi hizmete sunan Zeynep Casalini ve eşi Tahsin Berk mekanlarının açılışını düzenledikleri koktey ile tanıttı. Açılış kokteyline çok sayıda arkadaşı katıldı. Berk ve Casalini çiftinin açtığı yeni mekanında Kızları Dafne ile Ceren de annelerini bir an olsun yalnız bırakmadı. Birçok ev yemeğinin olacağı restoranda Zeynep Casalini ise kendi menüsü olan vejetaryen yemeklerini müşterilere sunacak. Gazetecilerin sorularını yanıtlayan ünlü pop sanatçısı Casalini yeni mekanlarını açtıklarını belirterek Bitez de bahçe içinde açtığımız çok güzel bir restoran. 5 dönüm içerisinde bir mekan burası. Üst katında yaşıyoruz, alt katını ise işletiyoruz dedi. Berk ve Casalini çiftinin açtığı yeni mekanında kızları Dafne ile Ceren de annelerini bir an olsun yalnız bırakmadı. TURNELERE DEVAM Ticaretle uğraşmasının müziğe engel olmadığını ve açılışının ardından konser turnelerine çıkacağını da ifade eden Casalini konserlerim devam ediyor. Bursa, İzmir, Ankara, İstanbul gibi birçok şehirde konserim var. Bir yandan çocuk, bir yandan restoran ve konserler devam ediyor. Çocukta yapıyorum kariyerde. 3 işi bir anda götürmek biraz yorucu ama güzel. Hayat durarak değil de hareket ederek güzel. Benden hareketi seven biri olarak çok mutluyum dedi. TAHSİN BERK,

4 ZEYNEP CASALİNİ MERAL GÜR, ZEYNEP CASALİNİ,GALİP GÜR TAHSİN BERK, ZEYNEP CASALİNİ SELFİİE CEREN, TAHSİN, ZEYNEP, PARS, DAFNE Güler Özkeskin Zeynep Kasalini Berk, Zafer Olcay, Tahsin Berk

5 Ayhan Ongun ve eşi Ayşen Ongun, Evrim Özkeskin TAHSİN BERK Remzi Kazmaz, Esra Hasanoğlu Kazmaz ve minik Aren Kazmaz Ezgi Işıtan, Giray Türker, Deniz Kılınç Sinem Akıncı, Hatice Özsu Bağla da Restoran Yandı Bodrum da akşam saatlerinde çıkan yangında bir restoran tamamen yanarak kül oldu.

6 Bodrum Bağla da bulunan Bank Evler Sitesi nin sahilindeki restoranda henüz belirlenemeyen bir nedenden dolayı yangın çıktı. Kapalı olan mekanda çıkan yangın kısa sürede büyüyerek tüm restoranı sardı. Elektriklerin tamamen kapalı olduğu mekanda çıkan yangının kundaklama olmasından şüphelenirken yangının Bodrum da etkili olan sağanak yağış sırasında çıkması ise bu iddiaları güçlendirdi. Yangına Muğla Büyükşehir Belediyesi İtfaiyesi Bodrum ekipleri 3 araçla müdahale etti. Yangından sonra kundaklama iddialarını araştırmak için Bodrum İlçe Jandarma Komutanlığı na bağlı olay yeri inceleme ekipleri bölgede incelemelerde bulundu. BBK Mayıs Bisikletli ile Hafta Sonu Turu Etkinlik Daveti : events/ / Muğla Bisiklet Derneği nin düzenlediği Gökova Turu nun DatçaBodrum etabı yarın sabah olacak. 17 Mayıs 2014/C.tesi tarihinde sabah 11:00 da feribotla Datça dan 250 bisikletli Bodrum feribot iskelesine gelecek (Küba Bar ın karşısı sahil kenarı). Biz BBK olarak onları feribot iskelesinde karşılayacağız. Pankart açıp, balonlar uçuracağız. Aynı zamanda lokma döküp birlikte ağzımızı tadlandıracağız. Tatlı merasiminden sonra saat 12:00 gibi 250 bisikletli ve BBK

7 olarak kısa bir Konacık Pedasa Antik Kenti turu yapıp, şehir merkezinde tur yapacağız. Ardından Bodrum Kalesi ni ziyaret edeceğiz. Daha sonra kendileri Gümbet Zetaş kampta kamp kurup geceyi orada geçirecekler. Arzu edenler, çadırı olanlar katılabilir. Akşama kamp ateşi etrafında güzel bir organizasyon yapacaklar. 18 Mayıs 2014/Pazar günü Zetaş kamptan ayrılıp Ören e doğru sahil yolundan geri dönecekler. Bizler BBK olarak kendileri ile 09:30 da Bodrum Antik Tiyatro da buluşacağız. Lütfen 09:30 dan 10 dk erken gelin ki tiyatroda toplu fotoğrafa karesi içinde olun, kalabalık olalım. Daha sonra hep birlikte BodrumKızılağaç-Yalıçiftlik turumuzdaki gibi onlara Yalıçiftlik te veda edip BBK olarak geri dönüşe geçeceğiz. 2 günde yapılacak bisiklet turu tamamen gezi amaçlı olup kesinlikle yarış havasında olmayacaktır. Lütfen katılım için gayret gösterelim. BBK Turkuaz tshirt lerimizi giyelim. Çok teşekkürler. Buluşma Yeri ve Saat : 17 Mayıs :00 Feribot İskelesi (Küba Bar karşısı sahil kenarı) 18 Mayıs :30 Antik Tiyatro BBK Bodrum Bisiklet Kulübü Emrah TEZER Bodrum MUGLA / TURKIYE etezer@gmail.com

8 Gemi İle Bodrum'a Gelen Turistler Bodrum un tadını çıkardı Bodrum a gelen dev yolcu gemisinden inen yolcular tatil cennetinin tadını çıkardı. Seabourn Quest adlı Bahamalar Bayraklı gemide 402 yolcu bulunuyor. Kruvaziyer turizminin önemli noktalarından biri olan Bodrum a sezonun üçüncü yolcu gemisi geldi. Rodos tan geldiği öğrenilen gemi, Gemi Yolcu Limanı na demirledi. Çoğunluğu Amerikalı olmak üzere İngiliz, Fransız ve Alman turistlerin bulunduğu gemiden inen yolcuların birçoğu servis araçları ile toplu olarak bazı deri, kuyum center mağazalarına giderken az sayıdaki yolcuda yürüyerek ve taksiye binerek iskeleden ayrılıp kent merkezine gitti. Paşartarlası, Kumbahçe sahili, Cumhuriyet Cadddesi ve Kale caddesinde yürüyüş yapan turistlerden bazıları deniz kenarında güneşlendi. Tarihi yerleri gezen turistlerden bir kısmı ise alışveriş

9 yapıp Cumhuriyet Caddesi ve çevresinde restoran ve kafelerde yemek yiyip, içeceklerini yudumlayarak denizi izledi. 345 personeli bulunan geminin akşam saatlerinde Yunanistan ın Siros (Syros) Adasına gitmek üzere Bodrum dan ayrılacağı öğrenildi. Geçtiğimiz Mart ayı sonunda Bodrum a ilk gemi yolcusu ile gelen Malta Bayraklı Thomson Spirit ile gemi yolcusu sezonunu açan Global Bodrum Yolcu Limanına bu sezon 115 dolayında yolcu gemisinin gelmesi bekleniyor. Karya Torba Unlu Mamülleri IBATECH Fuarına katılıyor Karya Torba Unlu Mamülleri; Ekmek, pasta katkıları ve çikolata sektöründe büyük ölçüde önem taşıyan IBATECH Fuarına katılıyor. Bodrum Torba da hizmet veren Karya Torba Unlu Mamülleri tüm

10 kadrosu ile IBATECH Fuarında yerini alacak. Gelişen Teknolojileri takip ederek her geçen gün yenilen, Yerli ve yabancı sektör lideri markalar en son ürünlerini bu fuarda pazara sunacaklar. Anadolu dan ve çevre ülkelerden gelen binlerce satın almacıyla buluşma, yeni pazarlar keşfetme fırsatını yakalayacak olan Karya Torba Unlu Mamülleri, 50 olan şube sayısını daha da yukarılara taşıyabilmek hedefinde. Karya Torba Unlu Mamulleri yönetim kurulu başkanı Kemal Değirmenci, Sektörünüzde ve ürünlerinizde yarattığınız yenilikleri tüketicilerle ve hedef kitlenizle buluşturmanın en güzel yollarından birinin Fuarlar olduğunu bilen gelişimci bir şirket olarak bu sene de tüm kadromuzla birlikte IBATECH 2014 e katılmanın gururunu taşıyoruz. Denizli, Didim, Fethiye Marmaris ve hipermarketlerde olan şube sayılarımızı yine donanımlı ve günümüz teknolojilerine uygun bir şekilde bilgi ve becerilerimizi arttırarak çoğaltma arzusundayız dedi. Hem İrlanda da ki Barına Barmen, Hem de Kendine Eş Buldu 4 yıllık Türk-İrlandalı aşkı evlilikle noktalandı İrlandalı Lillian (Birrell) Akdağ ile Lyra Barın sevilen Barmeni Ayhan Akdağ,4 yıllık aşklarını Delfi Hoteldeki nikahla mutlu sona erdirdiler. Bundan 4 yıl önce Delfi hoteldeki barda çalışırken tanıştığı

11 İrlandalı Lillian (Birrell) Akdağ ile aşk yaşamaya başlayan barmen Ayhan Akdağ, O nun beni sevdiğini biliyordum ama uzaklık ve iş birbirimize yakınlaşmamızı engelliyordu. Sonunda Lillian ı evlenmeye razı edince birbirimize kavuştuk. dedi. Bodrum da yaşayan İrlandalıların da katıldığı Delfi hoteldeki düğüne katılanlar gece boyunca eğlendiler. Sonunda yıllardır sevdiğim adama kavuştum diyen İrlandalı Lillian (Birrell) Akdağ, İrlanda da barım var. Ayhan ı İrlanda ya gelmeye razı edersem beraber orada yaşarız. Böylece kendime hem barmen, hem de eş bulmuş olacağım diye konuştu. Haber Ercan Vuranlar, Bodrum Olay

12 CULINARY BODRUM'DAN SERÜVENLERİ MUTFAK Bodrum da iki genç kadın girişimci, yemek sanatını; eğlenceli, ilginç, eğitici bir şekilde özendiren yemek atölyesi çalışmalarına ve gastronomik yürüyüş turları na başladı. Selen Cambazoğlu Taşbaşı ve Pelin Dumanlı, ayda birkez düzenlemeyi planladıkları mutfak atölye çalışmalarında; sushi, Ege yemekleri, Akdeniz mutfağı, bıçak kullanma teknikleri gibi çeşitli konuları ele alıyorlar. Eğitimleri şef Pelin Dumanlı veriyor. Dumanlı, gastronomi alanında iyi bir geçmişinin olmasının yansıra, halen çeşitli yemek kültürü dergilerinde yazılar yazıyor ve sakatat kültürüyle ilgili bir kitabı da basım aşamasında bulunuyor. Selen Cambazoglu Taşbaşı bu konuda yaptıkları çalışmaları anlatırken Culinary Bodrum adlı girişimleri ile turizm alanında geçmişe dayalı tecrübeleri göz önünde bulundurduklarını belirterek şunları söyledi.: Yeni girişimimiz olan Culinary Bodrum ile gastronomik yürüyüş turları ve atölyeler düzenliyoruz. Turizm alanında geçmişe dayalı tecrübelerimizi, gastronomi deneyimlerimizi ve arkeoloji & sanat tarihi alanında branşlaşmış olmamızın getirdiği altyapımızı CULINARY BODRUM adında birleştirdik. Çalışmalarımızı, Gastronomik yürüyüş turları ve Atölyeler olarak iki ana grupta topladık. dedi. Düzenlenen turlar Gulet tekne turu hariç yarım günlük ve 3-5 saat içinde tamamlanan turlar şeklinde planlanıyor. sitesinden program detaylarına ve iletişim bilgilerine ulaşılabiliyor. Selen Cambazoglu Taşbaşı özellikle, arkeoloji, sanat tarihi, dalış sporları, işletmecilik konusundaki turizm deneyimlerini,

13 ortağı Pelin Dumanlı nın yemek ve gastronomi konusundaki bilgi ve deneyimleri ile birleştirmişler. Culinary Bodrum atölye faaliyetleri Marina da bulunan Kumquat restorant tın atöleyeler için özel dizayn edilmiş avlusunda gerçekleşiyor. Bu atölye çalışmalarından ilk ini, Bodrum Belediye Başkanı Mehmet Kocadon da ziyaret ederek, bu girişimcilik örneğine destek olup başarılar diledi. KOCADON:"Çift sürdüm, çobanlık yaptım, mandalin kestim, zeytin silktim, badem topladım " Bodrum Belediye Başkanı ve Cumhuriyet Halk Partisi Bodrum Belediyesi Başkan Adayı Mehmet Kocadon, Akyarlar Yıldız Restoran da vatandaşlar ile bir araya geldi. Başkan Kocadon a Bodrum Belediyesi Meclis Üyeleri ve bazı partililer eşlik etti. Vatandaşların yoğun ilgisi ile karşılaşan Başkan Kocadon, gösterilen bu ilgiye teşekkür ederek, Bu coşkuyu görünce artık daha da fazla çalışmamız gerektiğini görüyorum. Bakın bugün dönüp baktığımızda Allah ım bana Bodrum u tek belediye ile sizlere hizmet etme şansını tanıdı. Ben şunu biliyorum; siz bana hiç bir siyasetçiye yaşarken nasip olmayan bir şey gösterdiniz, Bodrum yarımadasında ne kadar sevildiğimi gösterdiniz. Bu hiç bir siyasetçiye nasip olmaz. Siyasetçi bunu görür ama bilme şansı yok, öldüğü zaman görür, ancak cenazesinde. Ben yaşarken gördüm bunu ve sizler gösterdiniz bana. Onun için size müthiş

14 bir vefa borcum var. Hepinizi çok seviyorum dedi. Çift sürdüm, çobanlık yaptım, silktim, badem topladım mandalin kestim, zeytin Başkan Kocadon Akyarlar ın farklı bir güzelliğinin olduğunu belirterek şunları söyledi; Bir Kocadon ismidir gidiyor böyle, kimdir bu Kocadon diye merak ediyorsunuz. Sonuçta beni gördükleri zaman da ya bu bizim çocukmuş, bizim oğlanmış diyorlar. Bu da çok güzel, ben çok mutlu oluyorum. Çünkü ben sizin içinizden biriyim. Sizin içinizden çıkarak bugünlere geldim. Köyde büyüdüm, çift sürdüm, çobanlık yaptım, mandalina kestim, zeytin silktim, badem topladım. Bunlar da benim hep gururum oldu. Hala bakın köylerimizi mahalle yapıyorlar, bunun için de mücadele ediyorum. Köylümüz için de mücadele ediyorum çünkü bu büyükşehre geçişte köylümüz biraz zorlanacak. Ama yine de biz sizlerin yanınızdayız. Sizlerle olmak beni mutlu ediyor. Beni sizlerin beslediğinize inanan bir kardeşinizim ben. Sizin güler yüzünüz, mutlu bakışınız bana enerji veriyor. Eğer bir yörenin halkı mutlu ise, yöneticisi iyidir arkadaşlar. Bugün sizden oy istemeye gelmedim Bodrum Belediye Başkanı ve Cumhuriyet Halk Partisi Bodrum Belediyesi Başkan Adayı Mehmet Kocadon vatandaşlara oy istemek için gelmediğini belirterek, Ben bugün sizden oy istemeye gelmedim. Kendimi tanıtmaya geldim. Kafanızdaki benimle ilgili soru işaretlerini dinlemeye geldim. Oy istemeye Şubat ayından sonra geleceğiz. Meydanlarda konuşacağız, hızımızı alamayıp belki evlerinize geleceğiz. Sizin hakkınızda çok mert şeyler duydum Başkan Kocadon un konuşması sırasında araya giren bir vatandaş ise Bir de belediye başkanının kapısı hep açık olacak. Kapıyı kapatmayacaksınız. Benim yaşım 72, çok başkan gördüm. Sizi

15 eleştirmiyorum. Sizin hakkınızda çok mert şeyler de duydum. Allah size selamet versin dedi. Halk her şeyin farkında başkanım Başkan Kocadon ise konuşmasına şu şekilde devam etti; Arkadaşlar bakın sevenimiz kadar sevmeyenimiz de olacak. Biz herkesi kucaklayacağız. Biz hoşgörüden yanayız. Yolu sevgiden yana olan insanlarız biz. Yolumuz sevgiden geçtiği müddetçe bir yerde hep buluşuruz. Bunun için rahat olun. Üzerime birçok suçlama attılar. Leke sürmeye çalıştılar. Karaladılar. İnandırabildiler mi sizi? İnandıramazlar. Bakın şuanda yine Bodrum Belediye Başkanı olarak karşınızda konuşuyorum derken, vatandaşlardan biri Halk her şeyin farkında başkanım dedi. Adam gibi adam, başkan gibi başkan Ahmet Turfan isimli vatandaş her zaman başkan Kocadon un arkasında olduğunu belirterek şunları söyledi; Adam gibi adam, başkan gibi başkan. Şu söylediklerinizin hepsini yerine getirecektir. Hiç korkunuz olmasın. Ben Cumhuriyet Halk Partili değilim ama başkan için her yere giderim. Niye? Burada yaşayacağım, ben artık buralıyım. Burası için bu başkanın arkasındayız. Seçelim, eğer partiye girip kapıyı kapatırsa 4 sene sonra başkanı kovalım. Ama 15 senedir duruyor. Başkanın arkasında olacağız, her kapıya gideceğiz. Tek tek sitede oturan arkadaşlarımı dolaşıyorum. Sizler de dolaşacaksınız başkan için Yaklaşık bir saat süren toplantıda restoran içerisine sığmayan vatandaşlar Başkan Kocadon u kapı ve pencere kenarlarında dinledi. Toplantının sonunda vatandaşlar Başkan Kocadon u yalnız bırakmayarak aracına kadar eşlik edip uğurladı.

16