yemeğini Bodrum da buluşturmaya hazırlanıyor

Transkript

1 dünyanın şeflerini ve yemeğini Bodrum da buluşturmaya hazırlanıyor Şef ve Gastronom Pelin Dumanlı tarafından 2014 yılında Bodrum Konacık da kurulan Gastronomi Eğitimi Merkezi Foodrum, Foodrum Gathering ile dünyanın şeflerini ve yemeğini Bodrum da buluşturmaya hazırlanıyor Foodrum da düzenlediği atölye ve gastronomi eğitimleri haricinde bir de gastronomi ve yemek kültürü dergisine imza atan Pelin Dumanlı şimdi de Foodrum Gathering ile dünyanın şeflerini ve yemeğini Bodrum da buluşturmaya hazırlanıyor. İlk etkinlik 22 Ocak da Lübnan Mutfağı temalı atölye çalışması ile başlıyor. Katılımcılar Lübnan yemeklerini Şef Aline den öğrenecek uygulamalı olarak pişirecekler. YEMEK KÜLTÜRÜMÜZÜ DÜNYA ya TANITIYOR Kurucu şef Dumanlı, gastronomi eğitiminden sonra yemek kültürü alanında yüksek lisans yaptı. Yurt içi ve yurtdışında ülkemizin yerel gıdalarını tanıtıyor, her fırsatta önemli sempozyumlarda Anadolu nun yemek kültürünü masaya yatırıyor. Geçtiğimiz Temmuz ayında dünyanın en prestijli sempozyumlarından Oxford Universitesi Gıda Sempozyumunda Sakatat hakkında konuşan Dumanlı, Eylül ayında ise İtalya nın Torino kentinde düzenlenen Slow Food Toprak Ana etkinliğinde Bodrum un Gambilya Baklası, Gemici Peksimeti, Lokum Pilavı nı tanıttı.

2

3 SAKATAT YEMEKLERİNİN BODRUM DA ANLATILDI ÖNEMİ Bodrum^da düzenlenen bir etkinlikte kimilerinin adından kimilerinin görünüşünden kimilerinin ise tadından hoşlanmadığı sakatat yemekleri ile ilgili bilinmeyenler ortaya çıktı. Avenue Bodrum AVM nin ev sahipliği yaptığı Sakatat ile ilgili bilinmeyenler ve birbirinden değişik lezzetler isimli program kapsamında birçok etkinlik düzenlendi. İlk olarak Acıbadem Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Halil

4 Ertürk ile Yemek Tarihi ve Kültürü Uzmanı Şef Pelin Dumanlı nın sakatatın faydaları ve bilinmeyenleri konulu söyleşisi düzenlendi. Sakatat çeşitleri, pişirilmesi, insan sağlığına faydaları gibi konuların uzmanları tarafından anlatıldığı söyleşide izleyicilerin merak ettikleri sorularda yanıt buldu. Söyleşi sonrası kameralarımıza açıklama yapan Acıbadem Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Halil Ertürk, sakatat yemeklerinin faydalarını şöyle anlattı: Vücudumuzun kendi üretemediği esansiyel dediğimiz dışarıdan alması gereken bir takım maddeler var. Bunlar için sakatat kesinlikle çok iyi bir besin kaynağı. Sakatatın sağlıklı olup olmadığı konusuna gelince, eğer yediğiniz et sağlıklıysa aynı hayvanın sakatatı da sağlıklı olacaktır. Özellikle D vitamini B-12 vitamini, demir deposu için özellikle karaciğer için A vitamini açısından sakatat oldukça faydalı ve vücudumuz için iyi bir besin kaynağıdır. dedi. Söyleşide, Osmanlı mutfağında sakatat ve et yemekleri kültürünün önemine de değinen Pelin Dumanlı birçok sakatat yemeğini hazırladığı kitabında meraklılarına sundu. Yaklaşık bir saat süren söyleşinin ardından Pelin Dumanlı nın Sakatat konulu kitabını okuyucuları için imzaladı. 50 ye yakın sakatat yemeğinin yer aldığı yemek kitabında günümüze kadar unutulan bazı tariflerde yer alıyor. Yemek Tarihi ve Kültürü Uzmanı Şef Pelin Dumanlı, neden sakatat? sorumuzu şöyle cevapladı: Bu konuda hiç bir araştırma yapılmamış, bu konu hep satır aralarında kalmış, unutulan bir kültür olduğu için tekrar gün yüzüne çıkarmak istedim. Aynı zamanda da biraz hakkının yendiğini düşünüyorum. Kötü diyorlar, sağlıksız diyorlar, bugün bu etkinlikle bunu çürütmüş olduk. dedi. Kitabı hakkında bilgiler aktaran Dumanlı sözlerine şöyle devam etti: Kitabım aslında bir yemek kitabı. Sakatatın tarihteki

5 kullanımlarından başlıyor daha sonra mezbahadaki yolculuğuyla devam ediyor. En son kısmına da tariflerle alakalı bir bölüm koyduk. Yaklaşık adet tarif var. Temel tarifler verdiğim için okurlarımız kendi tariflerini de yaratabilirler. dedi. Söyleşi ve kitap imza etkinliğinin ardından etkinliğe katılan vatandaşlara, alışveriş merkezi içinde kurulan stantlarda sakatat yemekleri ikram edildi. Paça, işkembe, kelle çorbaları, dana kuyruklu erişte, kuzu yüreğinden yapılan kavurma, kokoreç, işkembe dolması ve arnavut ciğeri yemekleri etkinliğe destek veren firmalar tarafından hazırlanarak sunuldu. Nuh un Ambarı Projesine bir Bodrum yemeği aday gösterilecek. Unutulmuş bir sakatat yemeği olan Hardimya yı gün yüzüne çıkaran Hatice Üzer isimli bir ev hanımı PelinDumanlı nın dikkatini çekmiş. Sakatat kitabında da yerini alan Hardimya yı yapan Üzer, yemeğin yapımını şöye anlattı; Kuzunun ince bağırsağını kaburga kemiğine sararak yaptığımız bir yemek. Bizim ninelerimiz yapardı bu yemeği. Eskiler bilir ama yeni nesil bu yemeği bilmiyor dedi. Hardimya yemeğini, dünyanın unutulmuş yemeklerinin listesi olan Nuh un Ambarı projesine Bodrum dan aday göstereceklerini ifade eden Pelin Dumanlı, etkinlik alanında özel olarak hazırlanan bölümde bu yemeği tanıttıklarını söyledi.

6 BODRUM DA BULUŞMASI DENİZCİLERİN DEMİRÖZ GÖKOVANIN, TEHLİKE ALTINDA OLDUĞUNA DİKKAT ÇEKTİ Bodrum da yaşamını denize adayan denizciler birer plaket ile ödüllendirildi. Denizciler, Bodrum Denizciler Derneği tarafından her yıl düzenlenen geleneksel denizci yemeğinde bir araya geldi. Denizci yemeğinde aralarından 70 yaşını aşmış ve yaşamını denize adamış 11 üyeye düzenlenen törenle plaket verildi. Bodrum Liman Başkanı Attila Beyli nin de aralarında yer aldığı yaklaşık 700 kişinin katıldığı geleneksel denizci yemeğinde kupez ve gara izmarit balığı eşliğinde, süzme yoğurt, gambilya favası, Bodrum Mandalinası, helva ve denizcilerin olmazsa olmazı peksimet ikram edildi.

7 Davetlileri kapıda karşılayan Bodrum Denizciler Derneği Başkanı Mustafa Demiröz ve Yönetim Kurulu üyeleri kendilerine yönelik olarak çok güzel bir organizasyon olduğunu söylendiğini, lakin bu organizasyonun güzelliğinin denizcilerden kaynaklandığı dile getirdiler. Gece ile ilgili olarak davetlilere hitap etmek üzere sahneye davet edilen Başkan Demiröz konuşmasının başında şu ifadelere yer verdi; Sizler olamasanız bu güzellikler olmazdı sizler varsınız, hepinizin ayağına sağlık. Derneğimize katkı koydunuz, birlikte olduk, inşallah hep birlikte olacağız ve bu güzellikleri devam ettireceğiz. Başkan Mustafa Demiröz Kilise Bükünün betonlaşma tehlikesinin hala devam ettiğine dikkat çekerek konuşmasını şöyle sürdürdü; Bize bu güzellikleri devam ettirmemek için bir takım gayretler oluyor. Bir takım çabalar oluyor. Denizcinin en önemli argümanı nedir arkadaşlar? Denizimizdir değil mi arkadaşalar. Denizimiz yoksa denizcimizde yok demektir. Temiz denizlerimiz yoksa bizlerde yokuz. O yüzden temiz denizlerimiz, bakir koylarımız, temiz sahillerimiz olmazsa olmazımızdır. Geçen sene sizden bir söz almıştık. Hani özellikle simgesel olarak, adını sıkça duyduğumuz, her yerde telaffuz ettiğimiz Kilise Büküne olan saldırılara karşı. Maalesef bu saldırılar Kilise Bükü boyutunu da aştı arkadaşlar. Artık sadece Kilise bükü değil, Çökertme, Mazı, Türkevleri, Gökova nın o güzel koyları tehdit altında. Hepsi için imar planları yapılıyor. Turizm imar planları yapıldı. Dernek olarak, denizciler olarak hiç durmaksızın mücadele etmek zorundayız. Bir an durduğumuz taktirde, kaybettiğimiz değerleri bir daha geri getirmek mümkün değil. Bu gün o

8 güzelim Kilise Bükü bir tesise kurban edilirse, bir daha bir Kilise Bükü yapmak yada bir yerlerde bulmak mümkün değildir. O yüzden bu mücadeleye yorulmadan, bıkmadan, usanmadan devam etmek zorundayız. Burada bu mücadeleye devam edeceğimizin kanıtı olarak beraberiz. Bizler böyle hep beraber, tek yumruk, birlik olduğumuz sürece de eminim ki buralar için değişik emelleri olan, değişik planları olan herkes bu işlerden cayacaktır. Yıllardır yaptığımız mücadeleyle caydırdığımız gibi. Bir tane Gökovamız var, bir tane Kilise Bükümüz var, bir tane Çökertmemiz var, bir tane Mazı koylarımız var, bir tane İngiliz Limanı var. Onlarda bu milletin malı, birilerine peşkeş çektirmeyeceğiz. Başkan Demiröz ün yoğun ve coşkulu alkışlar arasında yaptığı konuşmasının ardından 70 yaşına gelen denizcilere, Başkan Demiröz ve Yönetim Kurulu üyeleri tarafından anı plaketleri takdim edildi. 70 yaşına gelen Ahmet poyraz, Hazım Barut, Günay Şençiçek, İbrahim Dinçer, İhsan Uçak İrfan Güler, Mehmet Cengiz Muammer Ataer, Necmettin Altay, Teoman Onursal, Ünal Tosunoğlu plaketlerini alırken oldukça duygulu ve heyecanlı anlar yaşadıkları gözlendi. Her yıl gerçekleşen Bodrum Denizciler Derneği Geleneksel Yemeğinin en heyecanlı bölümü ise 80 hediyenin verildiği çekiliş oldu. Çekilişte akü, halat ve kabak gibi ilginç hediyelerin yanında battaniye, Denizciler Derneğinde kahvaltı, Komodor ve Papara Köy Sofrasından iki kişilik akşam yemekleri, tost makinaları, gıda sepetleri, çeyiz eşyaları gibi bir çok hediye sahiplerine verildi. Çekilişin en büyük hediyesi ise LCD Televizyon oldu. Televizyon geceye de katkı sağlayan Komodor Restaurant sahibi Ahmet Kunduz a çıktı. Çekilişin ardından denizciler ve geceye katılan davetliler canlı müzik eşliğinde geç saatlere kadar eğlendiler.

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24 Turgutreisspor yemeği dayanışma Turgutreisspor için düzenlenen moral ve dayanışma yemeğine katılan Bodrum Belediye Başkanı Mehmet Kocadon, şampiyon gençleri tebrik etti. U13 ve U16 Muğla Şampiyonu olan ve bölge müsabakalarına katılmaya hak kazanan Turgutreissporlu genç oyuncular için moral yemeği düzenlendi. Turgutreis Turizm Otelcilik Uygulama Otelinde düzenlene yemeğe katılan Bodrum Belediye Başkanı Mehmet Kocadon, genç oyuncuları tebrik etti. Turgutreisspor Kulübü Başkanı Burak Karabağlı dan çalışmalar hakkında bilgiler alan Başkan Kocadon a Mert Nobre nin Şampiyonlar Ligi maçında giydiği forma hediye edildi. Geceye Bodrum Belediye Başkan Yardımcısı Taner Uslu ve Bodrum Belediyesi Meclis Üyeleriyle katılan Başkan Mehmet Kocadon ayrıca kulüp yöneticileriyle davul eşliğinde Ağır Kerimoğlu nu oynadı. Başkan Kocadon daha sonra kulüp yöneticileri ve oyuncularla bir arada hatıra fotoğrafı çektirdi.

25 Bodrumspor un 83. coşkuyla kutlandı yılı Bodrum Belediyesi Bodrumspor için her yıl geleneksel olarak düzenlenen dayanışma gecesi, bu yıl Azka Otel de yüzlerce taraftarın katımıyla gerçekleşti. Bodrumspor un 83. yıl dönümü için Aska Otel de düzenlenen geceye; Bodrum Belediye Başkanı Mehmet Kocadon, Bodrum Belediyesi Meclis Üyeleri, Bodrum Ticaret Odası Başkanı Mahmut Kocadon, Bodrum Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Erdoğan Başeğmez, Bodrum Şoförler Odası Başkanı Hasan Kablı, Bodrum Deniz Ticaret Odası Başkanı Gündüz Nalbantoğlu, Muğla Amatör Spor Kulüpleri Başkanı Mehmet Top, Bodrum daki çeşitli kurum kuruluş ve sivil toplum kuruluşu temsilcileri ile ünlü sinema-tiyatro oyuncusu Nejat İşler başta olmak üzere çok sayıda Bodrumspor taraftarı katıldı. Bodrumspor Başkanı Rıza Karakaya salonda bulunan bütün Bodrumspor sevdalısı misafirlere teşekkürlerini sunarak, Karate ve Wushu sporlarında uluslararası arenada birçok

26 başarı elde ediyoruz. Yelkende, dünya şampiyonu çıkarmıştık ve o arkadaşımız bu sene Türkiye şampiyonu oldu. Yelken milli takımımız ise Avrupa şampiyonu oldu. Bunlar bizi gururlandırdı. Basketbolda bu sene atağa geçtik. Takımlarımızın hepsi liderliğe oynuyor ve açık ara farkla kazanıyorlar. Futbol takımlarımız da bu sene çok iyi. U-12 ve U-17 takımlarımız gruplara kaldı. A futbol takımımız devre arasına lider olarak girdi. Dayanışma gecelerimiz, statlarımız, her yer Bodrumspor coşkusu ile doluyor. Seneye burada buluşmaktansa Başkanımızın yaptığı çok güzel meydanlarda buluşalım. Bodrum Belediye Meydanı nı Nisan ayında şampiyon Bodrumspor diye inleteceğiz. şeklinde konuştu. Bodrum Belediye Başkanı Mehmet Kocadon ise Bu güzel konuşmadan sonra konuşma yapmamak lazım ama Rıza Başkanımı da kırmak mümkün değil. Ne de olsa lider takımın başkanı o. Kolay değil lider olmak. Lider takımı, başkanını ve yöneticilerini bir kez daha alkışlayalım. Değerli Bodrumlular, Bodrum a gönül veren, Bodrum u Bodrum yapan Türkiye nin aydınlık ve medeni insanları Bugün, bu akşam özellikle Bodrumspor un lider kapattığı ve önümüzde 3. Ligi artık hedef gören bir takımın, bir camianın yemeğinde beraber olmak, gerçekten çok güzel ve bu bizi çok mutlu ediyor. Göreve geldiğimizden beri hep şöyle dedik; inanırsak, mücadele edersek, birlik beraberlik olursa başarıyı yakalarız. Bugün bakın bunun altında yatan tek neden inanarak mücadele etmektir. Biz inandık, hocalarımız inandı, yöneticilerimiz inandı ve hepsinden de önemlisi yeşil-beyaz formayı terleten sporcu kardeşlerim inandı. Bu inanca, bu güzelliğe saygı duymamak mümkün değil. Bir gün değil her gün diyen Bodrumspor yöneticilerine ve Bodrum halkına Gelecek Bodrum un ve Bodrumspor un diyorum. dedi. Gecede, Bodrumspor Başkanı Rıza Karakaya, Bodrum Belediye Başkanı Mehmet Kocadon a, kulübe vermiş olduğu katkılarından dolayı teşekkür plaketi verdi. Daha sonra Bodrumspor forması ve Başkan Mehmet Kocadon ile diğer oda başkanlarının imzaladıkları Bodrumspor atkısı da açık artırma ile satışa çıkartıldı. Bodrum Belediyesi Bodrumspor un 83. yıl kutlamaları, yöresel

27 oyunlar ve taraftarların söylediği tezahürat ve marşların eşliğinde yaklaşık 3 saat sürdü. AMAÇ ORTAK BİR KENT KÜLTÜRÜ YARATMAK BODRUM ADANALILAR DERNEĞİ DAYANIŞMA YEMEĞİ Bodrum Adanalılar Derneğinin düzenlediği kaynaşma gecesine çok sayıda dernek başkanı ve üyesi katıldı. Önceki gece Bitez Efendim Restoranda düzenlenen geceye,

28 Kayserililer Derneği, Yozgat, Batman, Karadeniz, Kahramanmaraş, Gaziantepliler Derneği başka ve üyelerinin yanı sıra çok sayıda Adanalı katıldı. Canlı müzik eşliğinde yenen yemek esnasında bir konuşma yapan Adanalılar Derneği Başkanı Ayhan Ongun, bölgecilik yapmak yerine ortak bir bilinçle hareket etmeyi amaçladıklarını söyledi. Geceyi organize eden Adanalılar Derneği Başkanı Ayhan Ongun yaptığı açıklamada; Adanalılar Derneği kurulalı yaklaşık 2 yıl oldu. Bu süre içerisinde düzenli olarak Bodrum da dayanışma yemekleri düzenledik. Yaz aylarında ara verdiğimiz bu yemekleri Ekim ayında yeniden başlattık. Bu derneğin kuruluş amacında olduğu gibi, bölgecilik yapmaktan öte tam aksine mümkün olabildiğince Türkiye nin farklı yerlerinden gelen insanları aynı ortak kent bilinci ile ortak kent kültürü ile yoğurmaya gayret eden bir çalışma içerisinde olduk. Bunun en güzel örneği bugün buradaki kitleden görülüyor. Burada, Bodrum da faaliyet gösteren, diğer yerel Anadolu derneklerinin başkanları ve yöneticileri var dedi. Bu dayanışma yemeklerini daha sık yaparak Bodrum kültürüne yeni bir renk katmayı amaçladıklarını sözlerine ekledi. Adanalılar Derneği ve diğer dernek üyelerinin katıldığı dayanışma gecesi yaklaşık 4 saat sürdü.

29 BBK Mayıs Bisikletli ile Hafta Sonu Turu Etkinlik Daveti : events/ / Muğla Bisiklet Derneği nin düzenlediği Gökova Turu nun DatçaBodrum etabı yarın sabah olacak. 17 Mayıs 2014/C.tesi tarihinde sabah 11:00 da feribotla Datça dan 250 bisikletli Bodrum feribot iskelesine gelecek (Küba Bar ın karşısı sahil kenarı). Biz BBK olarak onları feribot iskelesinde karşılayacağız. Pankart açıp, balonlar uçuracağız. Aynı zamanda lokma döküp birlikte ağzımızı tadlandıracağız. Tatlı merasiminden sonra saat 12:00 gibi 250 bisikletli ve BBK olarak kısa bir Konacık Pedasa Antik Kenti turu yapıp, şehir merkezinde tur yapacağız. Ardından Bodrum Kalesi ni ziyaret edeceğiz. Daha sonra kendileri Gümbet Zetaş kampta kamp kurup geceyi orada geçirecekler. Arzu edenler, çadırı olanlar katılabilir. Akşama kamp ateşi etrafında güzel bir organizasyon yapacaklar. 18 Mayıs 2014/Pazar günü Zetaş kamptan ayrılıp Ören e doğru sahil yolundan geri dönecekler. Bizler BBK olarak kendileri ile 09:30 da Bodrum Antik Tiyatro da buluşacağız. Lütfen 09:30 dan 10 dk erken gelin ki tiyatroda toplu fotoğrafa karesi içinde olun, kalabalık olalım. Daha sonra hep birlikte BodrumKızılağaç-Yalıçiftlik turumuzdaki gibi onlara Yalıçiftlik te veda edip BBK olarak geri dönüşe geçeceğiz. 2 günde yapılacak bisiklet turu tamamen gezi amaçlı olup kesinlikle yarış havasında olmayacaktır. Lütfen katılım için gayret gösterelim. BBK Turkuaz tshirt lerimizi giyelim.

30 Çok teşekkürler. Buluşma Yeri ve Saat : 17 Mayıs :00 Feribot İskelesi (Küba Bar karşısı sahil kenarı) 18 Mayıs :30 Antik Tiyatro BBK Bodrum Bisiklet Kulübü Emrah TEZER Bodrum MUGLA / TURKIYE etezer@gmail.com Gemi İle Bodrum a Gelen Turistler Bodrum un tadını

31 çıkardı Bodrum a gelen dev yolcu gemisinden inen yolcular tatil cennetinin tadını çıkardı. Seabourn Quest adlı Bahamalar Bayraklı gemide 402 yolcu bulunuyor. Kruvaziyer turizminin önemli noktalarından biri olan Bodrum a sezonun üçüncü yolcu gemisi geldi. Rodos tan geldiği öğrenilen gemi, Gemi Yolcu Limanı na demirledi. Çoğunluğu Amerikalı olmak üzere İngiliz, Fransız ve Alman turistlerin bulunduğu gemiden inen yolcuların birçoğu servis araçları ile toplu olarak bazı deri, kuyum center mağazalarına giderken az sayıdaki yolcuda yürüyerek ve taksiye binerek iskeleden ayrılıp kent merkezine gitti. Paşartarlası, Kumbahçe sahili, Cumhuriyet Cadddesi ve Kale caddesinde yürüyüş yapan turistlerden bazıları deniz kenarında güneşlendi. Tarihi yerleri gezen turistlerden bir kısmı ise alışveriş yapıp Cumhuriyet Caddesi ve çevresinde restoran ve kafelerde yemek yiyip, içeceklerini yudumlayarak denizi izledi. 345 personeli bulunan geminin akşam saatlerinde Yunanistan ın Siros (Syros) Adasına gitmek üzere Bodrum dan ayrılacağı öğrenildi. Geçtiğimiz Mart ayı sonunda Bodrum a ilk gemi yolcusu ile gelen Malta Bayraklı Thomson Spirit ile gemi yolcusu sezonunu açan Global Bodrum Yolcu Limanına bu sezon 115 dolayında yolcu gemisinin gelmesi bekleniyor.

32 Karya Torba Unlu Mamülleri IBATECH Fuarına katılıyor Karya Torba Unlu Mamülleri; Ekmek, pasta katkıları ve çikolata sektöründe büyük ölçüde önem taşıyan IBATECH Fuarına katılıyor. Bodrum Torba da hizmet veren Karya Torba Unlu Mamülleri tüm kadrosu ile IBATECH Fuarında yerini alacak. Gelişen Teknolojileri takip ederek her geçen gün yenilen, Yerli ve yabancı sektör lideri markalar en son ürünlerini bu fuarda pazara sunacaklar. Anadolu dan ve çevre ülkelerden gelen binlerce satın almacıyla buluşma, yeni pazarlar keşfetme fırsatını yakalayacak olan Karya Torba Unlu Mamülleri, 50 olan şube sayısını daha da yukarılara taşıyabilmek hedefinde. Karya Torba Unlu Mamulleri yönetim kurulu başkanı Kemal Değirmenci, Sektörünüzde ve ürünlerinizde yarattığınız yenilikleri tüketicilerle ve hedef kitlenizle buluşturmanın en güzel yollarından birinin Fuarlar olduğunu bilen gelişimci bir şirket olarak bu sene de tüm kadromuzla birlikte IBATECH 2014 e katılmanın gururunu taşıyoruz. Denizli, Didim, Fethiye Marmaris ve hipermarketlerde olan şube sayılarımızı yine donanımlı ve günümüz teknolojilerine uygun bir şekilde bilgi ve becerilerimizi arttırarak çoğaltma arzusundayız dedi.

33 Özsüt Gulfood Gıda Fuar ına katıldı. Dubai de Bayilikler Açılıyor Mutluluk tadında lezzetlerin sahibi Özsüt, Dubai de düzenlenen Gulfood 2014 Gıda Fuarı nda, birbirinden nefis ürünleri ile ilgi odağı oldu. Geniş ürün yelpazesini katılımcıların beğinisine sunan Özsüt, 19 uncusu düzenlenen fuara bu yıl ilk kez katıldı. Türkiye nin pastacısı Özsüt, Şubat tarihleri arasında Dubai de düzenlenen Gulfood Gıda Fuarı nda eşsiz lezzetleri ile katılımcıların beğenisi topladı. Pastadan sütlü tatlıya, çikolatadan unlu mamullere kadar çok geniş bir ürün yelpazesi ile fuara katılan Özsüt, yabancı konuklarını Türk lezzetleri ile ağırladı. Bu yıl 19 uncusu düzenlenen fuara ilk kez katılan Özsüt, 76 yıllık tecrübesini tüm dünyadan gelen ziyaretçiler ile paylaşma fırsatı bulurken, nefis ürünlerin yer aldığı Özsüt standı yoğun ilgi gördü. Türkiye de 44 ilde 176 bayisi ile hizmet veren Türkiye nin Pastacısı, gelecek dönemde yurt dışına açılacaklarının sinyallerini verdi. 120 ülkeden 4 bin 500 firmanın katıldığı fuara ilk kez katılmalarına rağmen büyük bir ilgi ile karşılandıklarını belirten Özsüt Genel Müdürü Yıldırım Çullu, Bu kadar büyük bir fuarda böylesine beğeni kazanmak bizi çok sevindirdi. Gelecek dönemde bu bölgede bayiler açmayı planlıyoruz. Umudumuz açacağımız bayilerimizinde aynı taleple karşılanması ve eşsiz Özsüt lezzetini tüm dünya ile paylaşmaları şeklinde konuştu.

34 Dünyanın en büyük gıda fuarı olarak bilinen ve 5 gün süren fuar, yaklaşık 80 bin kişi tarafından ziyaret edildi. Özsüt hakkında: 1938 yılında İzmir Kemeraltı nda Özsüt Muhallebicisi olarak Sefer Usta nın başlattığı tatlı serüveni 1980 yılında Sefer Usta nın oğlu İbrahim Urlulu liderliğinde Özsüt ustalarının da ortaklığıyla büyüyerek geliştirildi. İlk şubesini 1991 yılında İzmir Alsancak ta açmasının ardından, 2002 yılında şube sayısını 50 ye çıkardı. Kuruluşunun 75. yılını kutlayan Özsüt, günümüz itibariyle 155 in üzerinde şubesiyle faaliyetlerini devam ettiriyor. Fransa daki ünlü pasta okulu Lycee Professionel Aguste-escoffier den danışman getirerek, farklı lezzetlerde pasta tasarımlarını da tüketicileriyle buluşturan Özsüt, spesiyal pasta grubu şeflerine, dünyaca ünlü Fransız aşçılık sanatları okulu Le Cordon Bleu de düzenli olarak eğitim olanağı sağlıyor. Özsüt 2009 yılı itibariyle çikolata üretimine başlayan Özsüt, Fransa nın en iyi çikolatası Valrhona nın lezzetini Türk damak tadına uygun şekilde işliyor yılında Fransa nın en büyük kahve üreticisi Cafés Richard ile işbirliği gerçekleştiren Özsüt, Türk damak tadına uygun kahve harmanları geliştirerek tüm şubelerinde satışa sunuyor. Fırın, Atölye ve Tatlı Mola konseptlerinde misafirlerini ağırlayan Özsüt, 44 ilde bulunan 176 bayisi ile hizmet vermeye devam ediyor.