PROGRAM KAYDI PROGRAM CATALOGUE. Zorunlu Introduction to Fakülte Business I Dersi. Zorunlu Introduction to Fakülte Economics I Dersi

Transkript

1 ULUSLARARASI FİNAL ÜNİVERSİTESİ BÖLÜM DERS KATALOĞU PROGRAM KAYDI Bölüm Turizm İşletmeciliği İktisadi ve İdari Bilimler si Kategori Ön Lisans X Lisans Yüksek Lisans Yüksek Lisans (Tez) PhD (Doktora) PROGRAM CATALOGUE Dönem Referans Ders Ders Kredi Ön Ders Adı Kodu Kodu Kategorisi L P C koşullar ECTS 1 MGMT101 Introduction to Business I 1 ECON101 Introduction to Economics I 1 MATH111 Mathematics for Business I 1 COMP111 Information Üniversite Technologies I Ortak Ders ENGL111 Academic English I Üniversite Ortak Ders Toplam Kredi THRM101 Introduction to Tourism 2 THRM102 2 COMP112 2 THRM104 World Geography Destinations Information Technologies II Housekeeping Operations 2 ENGL112 Academic English II 2 HIST100/ TURK100 History of Turkish Republic/Turkish Üniversite Ortak Ders Üniversite Ortak Ders Üniversite Ortak Ders COMP ENGL Toplam Kredi 16 30

2 3 ACCT201 Principles of Accounting I 3 STAT211 Business Statistics I 3 THRM201 3 MGMT203 Food and Beverage Services Behavioral Science 3 MGMT205 Business Law Toplam Kredi Sustainable Tourism 4 THRM202 Development 4 THRM204 Nutrition & Sanitation Travel Agency and 4 THRM206 Tour Operating Information Systems 4 THRM208 for travel Industry 4 MGMT206 Entrepreneurship 4 THRM200 Internship I Toplam Kredi Information Systems THRM301 for Hospitality Industry 5 THRM303 Cost Analysis & Control 5 Marketing for Tourism THRM305 industry 5 THRM307 Beverage Culture & Restaurant Management 5 Elective Toplam Kredi Travel Industry THRM302 6 THRM304 International Hotel Management 6 MGMT306 Human Resource Management 6 THRM306 Tourism Policy and Planning 6 Elective THRM300 Internship II Toplam Kredi 23 30

3 7 Financial Management THRM401 for Tourism Industry 7 MGMT403 Research Methods 7 Service Quality MGMT422 Management 7 Elective 7 Elective Toplam Kredi ECON402 Managerial Economics 8 MGMT402 Strategic Management 8 THRM402 International Catering Management 8 Elective 8 Elective Toplam Kredi SEÇMELİ DERSLER Ders Kodu Ders Adı Kredi L P C ECTS 1. THRM410 Accomodation Industry 2. THRM411 Hospitality Languate Terminology 3. THRM412 E-Tourism Applications 4. THRM413 Hospitality Ethics 5. THRM414 Hospitality Facilities Management & Design 6. THRM415 Destination Management and Marketing 7. THRM416 Convention Management & Service 8. THRM417 Professional Communication 9. THRM418 Travel Geography 10. THRM419 History of Civilizations 11. THRM420 Ancient Cities and Tourism. 12. THRM421 Anatolian Mythologies 13. THRM422 Cruiseline and Marina Operations 14. THRM423 Global Institutions 15 THRM424 Promotion of Services 16 THRM425 Sociology of Food 17 THRM426 International Cuisines 18 THRM427 Transportation Systems 19 THRM428 Recreation and Leisure Management 20 THRM429 Cultural Tourism 21 THRM430 Airline Management I 22 THRM431 Airline Management II 23 THRM432 Tourism Safety and Security Management 24 THRM433 Entrepreneurship and Business Planning in

4 Tourism 25 THRM434 Event Management 26 THRM435 Ethics and Social Issues in Tourism Toplam Ders Sayısı Kredi ECTS Tüm Dersler Üniversite Geneli Dersler Alan Dersler Alan Seçmeli Dersler Dersler Üniversite Dersler Üniversite Seçmeli Dersler Dönem Avaraj Ders Sayısı Toplam Kredi Toplam ECTS DERS AÇIKLAMALARI 1. Ders Kodu : MGMT101 Ders Adı: Introduction to Business I Ders İçeriği: Bu derste öğrenciler, işletme, ekonomi, insan kaynakları yönetimi, finans seçenekleri, yönetim muhasebesi ilkeleri ve pazarlama stratejileri gibi giriş düzeyindeki tüm temel disiplinler hakkında bilgi sahibi olacaktır. Ders sonunda öğrenciler işletme sistemini anlayabilecek, işletmeyi küresel bağlamda ele alabilecek ve işletmeyi etik kurallara uygun olarak sosyal sorumluluk ile yürütebilecekir. Kategori: Ders Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 2. Ders Kodu: ECON101 Ders Adı: Introduction to Economics I Ders İçeriği: Bu ders, öğrencilere talep ve arz, esneklik, yarar, tercihler, üretim, maliyetler, mükemmel rekabet, tekel, tekelci rekabet, oligopol ve faktör piyasaları gibi mikroekonomide anahtar kavramları ve konuları tanıtmaktadır. Kategori: Ders Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 3. Ders Kodu: MATH111 Ders Adı: Mathematics for Business I Ders İçeriği: Bu ders İşletme ve Ekonomi öğrencileri için tasarlanmıştır. Ayrıca bu derste, doğrusal ve doğrusal olmayan fonksiyon ve modellerinin (maliyet, gelir, kâr, talep ve arz) incelenmesinin yanısıra doğrusal ve doğrusal olmayan denklem sistemleri, matrisler, doğrusal programlama, fark denklemleri ve finans matematiği de ele alınır. Kategori: Ders Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 4. Ders Kodu: COMP111 Ders Adı: Information Technologies I Ders İçeriği: Bilgi teknolojisine giriş ve işletme, ekonomi ve toplum için önemliliği. Bilgisayarların nasıl işlev gördüğünü anlamak; donanım, yazılım, merkezi işlem ünitesi, girdi- çıktı, depolama, ağlar ve internet ile ilgili temel kavramlar hakkında bilgi sahibi olmak; temel PC, Windows ve MS Office becerilerinin yanısıra orta düzey Word ve PowerPoint becerilerinin de öğrencilere kazandırılmasını sağlamaktır. Kategori: Üniversite Ortak Ders Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler:

5 5. Ders Kodu: ENGL111 Ders Adı: Academic English I Ders İçeriği: ENGL 111 birinci sınıfın ilk dönemi alınan akademik İngilizce dersidir. n amacı, öğrencinin İngilizce seviyesini Avrupa Ortak Dil Kriterlerinde belirtilen B1 seviyesine ulaştırmaktır. Bu derste, ayrıca öğrencinin dil becerileriyle eleştirel düşünme becerileri bir araya getirilir ve Moodle gibi öğrenim teknolojileri eğitim sürecine dahil edilir. n hedefleri arasında öğrencinin akademik makalelerdeki, dil yapılarındaki ve sözcük düzlemindeki bilgi ve farkındalığını güçlendirmek, yer almaktadır. Esas olarak, akademik ortamlardaki üretim becerilerinin (yazma ve konuşma) ve alım becerilerinin (okuma) geliştirilmesi hedeflenmiştir. Kategori: Üniversite Ortak Ders Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 6. Ders Kodu: THRM101 Ders Adı: Introduction to Tourism Ders İçeriği: Turizm tarihi ve giriş ilkeleri: Turizm açısından perspektif; Kültür turizmi; Turizm sosyolojisi; Turizm psikolojisi ve motivasyon açısından toplam turizm ürününün farklı özellikleri. Konaklama birimleri, boş zaman ve rekreasyon tesisleri gibi toplam turizm ürünü; Ulaşım, seyahat, kültürel faaliyetler, sigorta gibi destek hizmetleri, bankacılık vs. Turizmin planlanması, geliştirilmesi ve ekonomisi. Geçmiş, şimdiki zamana ve geleceğe yönelik turizm uygulamaları ve felsefeleri üzerine örnekler. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 7. Ders Kodu: THRM102 Ders Adı: World Geography Destinations Ders İçeriği: Turizm Coğrafyası Misafirperverliği ve turizm endüstrisinde coğrafyanın önemini gezi veya "varış" coğrafyası incelemesi yoluyla tanıtmaktadır. Öğrenciler, hava ve iklim, fiziksel özellikler, kültürel öğeler, tarihi ilgi ve turistik yerler gibi arzu edilen seyahat hedeflerini yaratan faktörlere odaklanarak dünyanın coğrafi bölgelerini keşfederler. Öğrenciler, turizm endüstrisinin varış yerlerini teşvik etme yollarını inceler ve seyahatteki güncel trendleri öğrenirler. Sonunda öğrenciler misafirperverlik ve turizm endüstrisinde özellikle coğrafyanın derin bir bilgisine bağımlı olan mesleklerini öğrenirler. Öğrenciler, bu faktörleri kavrayarak, seyahat coğrafyası açısından bir ülkenin ayrıntılı bir analizine uygularlar. Bir seyahat sitesi için araştırmacı olarak görev yapan öğrenciler, bazı bileşenlerle ülkeleri hakkında portföy geliştirirler. Bu bileşenler: ülkenin coğrafyasının ayrıntılı bir tanımını içeren bir giriş; iklim profili; tarihi bir zaman çizelgesi; bir kültürel miras özeti; ülke içinde en gözde turistik yerleri belirten bir harita; tematik olarak farklı iki tur güzergahı; seyahat ipuçlarının ve uyarıların bir listesi. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 8. Ders Kodu: COMP112 Ders Adı: Information Technologies II Ders İçeriği: Elektronik ticaret, bilgisayar güvenliği ve gizlilik, veritabanı yönetim sistemleri, programlama dili, sistem analizi ve tasarımı ve uzman sistemler de dahil olmak üzere bilgi teknolojilerinin ve ilgili konulardaki ticari uygulamalara giriş. Orta düzey Windows ve MS Office becerileri ve ileri düzeyde Excel becerileri. Kredi: 3 Ön koşullar: COMP111 ECTS: Kategori: Üniversite Ortak Ders Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler:

6 9. Ders Kodu: THRM104 Ders Adı: Housekeeping Operations Ders İçeriği: Bu ders öğrencilerin kat hizmetlerini nasıl yöneteceğine ilişkin bilgiler içermektedir. Edinilen bilgileri, öğrenciler, misaferperverlik endüstrisinde kullanacak ve öğrendikleri HACCP hijyen ilkelerini gerektiğinde uygulayabileceklerdir. Ön koşullar: ECTS: Kategori: Ders Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 10. Ders Kodu: ENGL112 Ders Adı: English II Ders İçeriği: ENGL 112, birinci yılın ikinci döneminde alınan bir akademik İngilizce dersidir n amacı, öğrencinin İngilizce seviyesini Avrupa Ortak Dil Kriterlerinde belirtilen B2 seviyesine ulaştırmaktır. Bu derste, ayrıca öğrencinin dil becerileriyle eleştirel düşünme becerileri bir araya getirilir ve Moodle gibi öğrenim teknolojileri eğitim sürecine dahil edilir. n hedefleri arasında öğrencinin akademik makalelerdeki, dil yapılarındaki ve sözcük düzlemindeki bilgi ve farkındalığını güçlendirmek de yer almaktadır. Esas amaç, akademik ortamda gerekli olacak okuma, yazma, dinleme ve konuşma gibi genel akademik dil becerilerinin geliştirilmesidir. Kredi: 3 Ön koşullar: ENGL 101 ECTS: Kategori: Üniversite Ortak Ders Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 11. Ders Kodu: TURK100 Ders Adı: Turkish Course outline: Bu derste, sözel ve yazılı iletişimi öğretebilmek adına entegre beceri yaklaşımını kullanarak eğitim verilir. Yabancı dil olarak Türkçe dersini ilk kez alacak öğrenciler için başlangıç seviyesinde dilbilgisi öğretilir. Kredi: 2 Ön koşullar: ECTS: Kategori: Üniversite Ortak Ders Öğrenim Dili: Türkçe Anahtar Kelimeler: 12. Ders Kodu: HIST100 Ders Adı: History of Turkish Republic Ders İçeriği: Bu derste, özellikle Cumhuriyet dönemine odaklanılarak 19. yüzyılın ortalarından II. Dünya Savaşı'na kadarki Türk tarihi incelenir ve özellikle Cumhuriyet dönemi ele alınır. Batılılaşma ve Osmanlı reform girişimlerinin karşılaştırmalı ve analitik yönde ele alınması ve bunun yanısıra, ekonomik ve sosyal dönüşümlerin, diplomasinin, dış politikanın, I. Dünya Savaşının, Türk milliyetçiliğinin yükselişinin ve ayrıca sosyal, ekonomik ve kültürel reformların, 1920 ve1930 yıllarındaki Kemalist ilkeler adı altında incelenmesi bu ders başlığı altındadır. Kredi: 2 Ön koşullar: ECTS: Kategori: Üniversite Ortak Ders Öğrenim Dili: Türkçe Anahtar Kelimeler: 13. Ders Kodu: ACCT201 Ders Adı: Principles of Accounting I Ders İçeriği: Bu ders Finansal Muhasebe adı altında konuları ele alır ve bilanço tablosundaki mal varlığına odaklı çalışmalar içerir: nakit para, hesap, alacak senetleri, envanter, menkul kıymetler, öz sermaye yatırımlar ve mücerretler. Ders, aynı zamanda, gelir-gider tanıma konularını ve finansal cümlelerin formatını ve sunumunu etkileyen genel kabul görmüş muhasebe ilkelerini içerir. Kategori: Ders Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 14. Ders Kodu: STAT211 Ders Adı: Business Statistics I Ders İçeriği: Nesnel iş kararları vermek adında sayısal olarak verilen bilgilerin toplanması, organize edilmesi ve özetlenmesi dersin içerikleri arasında yer alır. n esas üzerinde durduğu konular: tanımlayıcı istatistikler, örnekleme, örnekleme boyutu tahminleri ve hipotez testleri. Kategori: Ders Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler:

7 15. Ders Kodu: THRM201 Ders Adı: Food and Beverage Services Ders İçeriği: Bu ders öğrencilerin kat hizmetlerini nasıl yöneteceğine ilişkin bilgiler içermektedir. Edinilen bilgileri, öğrenciler, misaferperverlik endüstrisinde kullanacak ve öğrendikleri HACCP hijyen ilkelerini gerektiğinde uygulayabileceklerdir. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 16. Ders Kodu: MGMT203 Ders Adı: Behavioral Science Ders İçeriği: Bu dersin esas amacı, psikoloji ve sosyoloji perspektiflerini bir araya getirmektir. Bu derste, toplumun, grupların, bireylerin davranış biçimlerinin yanısıra iş hayatındaki davranışları, kişilerarası ilişkileri, diğer kişilerle iyi geçinilebilme kabiliyetini ve diğer kişilerle empati kurma yetisini geliştirmeyi amaçlar. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 17. Ders Kodu: MGMT205 Ders Adı: Business Law Ders İçeriği: Yasanın temel prensipleri ve kaynakları iş ile ilgili olduğundan öncelikli olarak öğretilir. Anayasa, hukukun kaynakları, iş ahlakı; yasanın çeşitli uygulamalarının yanısıra sözleşmeler, haksız fiiller, ajans ve hükümetin iş yönetmeliği bu dersin içerikleri arasındadır. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 18. Ders Kodu: THRM202 Ders Adı: Sustainable Tourism Development Ders İçeriği: Bu ders turizm planlamasını eleştirel bir yaklaşımla bir süreç ve bir dizi sürdürülebilir turizm gelişimi için gerekli olan teknikleri ele alır. Fiziksel turizm planlaması çevresi ve sosyal, kültürel ve siyasi gerçekleri planlama ve politika yapmanın yanısıra kamu ve özel sektörün rolleri ile turizm gelişimine ilişkin parametreler ve kısıtlamalar ele alınır.öğrenciler pratik planlama araç ve stratejileri ile meşgul olacak, saha çalışmasının yanısıra bireysel olarak veya grup projelerinde yer alarak çalışmalarda bulunabilecektir. Tüm bunlara ilaveten, dersin amaçları arasında, turizm politika yapma süreçleri hakkında bir anlayış geliştirmek, turizm planlarıyla politikalarını değerlendirmek ve bunların geliştirilmesi konusunda beceri kazanmak da vardır. Öğrenciler, turizmi kentsel canlanma, koruma, tarım ve tarihi koruma stratejileri adı altında inceleyecek ve aynı zamanda toplumun karakter, kültür, yaşam kalitesi ve yer duygusunun turizimdeki rolünü de inceleyeceklerdir. Kategori: Zorulu Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 19. Ders Kodu: THRM204 Ders Adı: Nutrition & Sanitation Ders İçeriği: Bu ders, temel gıda güvenilirliği ve gıda savunma standartlarını yönetme prosedürlerinin yanısıra bu standartların önemliliği konusuna değinir. Buna ilaveten, HAACP planının ne şekilde etkili kullanılabileceği ve bu planı oluştururken kullanılabilecek unsurlar ele alınır. Unsurları şu şekilde özetleyebiliriz: tehlike analiz yönetimi, kritik control noktalarını saptama, denetleme prosedüründeki kritik limitleri ve doğrulayıcı eylemleri oluşturma; sistemin işe yaradığına dair ve kayıt tutmaya dair kayıt tutma. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 20. Ders Kodu: THRM208 Ders Adı: Information Systems for travel Industry Course outline: Bu derste, endüstriyel sektörlerin başvuruları için; rezervasyon, biletleme, hava tarifeleri, konaklama, araba kiralama, ülkeler, şehirler, havalimanları hakkında genel bilgi, hızlandırılmış hava yolu ulaşımı ve su yolları ulaştırması hakkında bilgi sağlayan havacılık sektörü ve seyehat acentelarının sıklıkla kullandığı Galileo Sistemine giriş yapılır. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 21. Ders Kodu: THRM206 Ders Adı: Travel Agency and Tour Operating Ders İçeriği: Bu derste Seyahat endüstrisinin organizasyonu ve yapısı, havacılık işletmesi, tur

8 operatörlüğü, seyahat perakendeciliği, planlama, pazarlama ve paket turlar gibi konular işlenir. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 22. Ders Kodu: MGMT206 Ders Adı : Entrepreneurship Ders İçeriği: Bu ders, öğrencilerin girişimlerini başarılı bir şekilde yürütmek ve girişimciliğin zorluklarını ve ödüllerini gözden geçirmek için gerekli olan iş becerilerini ve taahhüdünü değerlendirebilmelerine yardımcı olmak için tasarlanmıştır. Öğrenciler, girişimciliğin hayatlarında nasıl bir rol oynayabileceğini belirlemek için kendileri, kararları ve amaçları hakkında bilgi sahibi olacaklardır. Öğrenciler ekonomik açıdan girişimciliğe ve çevreci sürdürülebilir uygulamalar ve sosyal girişimcilik kavramlarına da değinecek. Category: Ders Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 23. Ders Kodu: THRM301 Ders Adı: Information Systems for Hospitality Industry Ders İçeriği: FIDELIO Front Office ve F&B programları işinde uzman kişilere özel tasarlanan hızlı çalışma ortamıdır. Esas hedeflenen öğrencilerin turizm enstütüsünde etkili iletişim yetisini geliştirebilmelerini sağlamak ve bu programların nasıl kullanılabileceğini onlara öğretmek. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 24. Ders Kodu: THRM303 Ders Adı: Cost Analysis & Control Ders İçeriği: Bu ders, öğrencilere standartların belirlenmesi, işletme bütçesi, maliyet-hacim-kâr analizi ve maliyet kontrolü, menü fiyatlaması, hırsızlık önleme ve yiyecek içecek gibi etkili bir gıda ve içecek kontrol sisteminde yer alan ilke ve usulleri öğretmeyi amaçlamaktadır. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 25. Ders Kodu: THRM305 Ders Adı: Marketing for Tourism industry Ders İçeriği: Öğrenciler konukseverlik içinde iş için gerçek pazarlama kampanyası geliştirirler. Derste yoğun olarak (a) piyasa, rekabet ve ürün analizi, (b) finansal bütçe planlaması ve (c) etkili reklam, indirim ve halkla ilişkiler planı doğrultusunda beklenilen kârın sağlanabilmesi için kısa ve uzun vadeli stratejilerin geliştirilmesi konularına değinilir. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 26. Ders Kodu: THRM307 Ders Adı: Beverage Culture & Restaurant Management Ders İçeriği: Bu dersin ilk bölümünde, günümüzdeki otel işletmeciliği için bilinmesi gerekli olan alkollü içeceklerin tarihi, bilimi ve türleri verilmektedir. Üzümden yapılan şarap, fermentasyonda kullanılan maya türünde biralar ve iki kategoriye ayrılan şaraplar (yıllanmış veya taze şarap ve meyve özlü ya da tahıl özlü) bu derste öğretilen konular arasındadır. n ikinci bölümünde ise, işletmenin planlanması, uygulanması ve işletmesi gibi ve buna ilaveten restorant işletmeciliğinde karşılaşılabilecek problemlerin üstesinden ne şekilde gelinebileceği ile ilgili restorant yöneticiliğine ilişkin önemli konular yer almaktadır. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 27. Ders Kodu: THRM302 Ders Adı: Travel Industry Ders İçeriği: Modern insanın ayrılmaz bir parçası olarak seyahat fikrinin oluşumu. Hareketlilik teorisi; turizm alanları olarak şehirler; ulaşım sistemlerinin tarihsel gelişimi; ulaşım, seyahat ve turizmin karşılıklı oluşumu; ulaşım sistemlerinin ve merkezlerin sosyal, kültürel ve ekonomik etkileri. Seyahat endüstrisinin gelişimi ve günümüzdeki çalışmaları; seyahat endüstrisinin çalışanları; teknolojinin seyahat endüstrisine etkisi; mevcut operasyonel yapı ve uygulamalar; gelecekteki durumu. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler : 28. Ders Kodu: THRM304 Ders Adı: International Hotel Management Ders İçeriği: Bu ders, her konukseverliğin günümüzün hızla değişen dünya pazarında ihtiyaç duyacağı arka

9 planı sağlar. Öğrencileri uluslararası arenada otel planlama, geliştirme, pazarlama ve yönetme konularında bilgilendirir. Aynı zamanda, öğrencilere işyerinde kültürel çeşitliliği anlamak ve yönetmek için sağlam bir temel sağlar ve uluslararası etkileşimde protokolün önemini vurgular. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 29. Ders Kodu: THRM302 Ders Adı: Tourism Policy and Planning Ders İçeriği: Bu ders ile, öğrenciler, dünya genelinde iş turizm pazarını detaylı bir şekilde inceleyebilecek ve bunun yanısıra, öğrenciler ilgili teorik konularda analiz yapabilme şansına sahip olacaktır. Ayrıca, bu ders, öğrencilere yönelik teçhizatların yönetimi ve organizasyonu ile ilgili öğrencilerin detaylı bir şekilde bilgilendirimesini sağlar. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 30. Ders Kodu: MGMT306 Ders Adı: Human Resource Management Ders İçeriği: Bu derse, insan kaynaklarının işlevi ve ilgili unsur ve aktiviteler ile giriş yapılır. Bu ders, esasen insan kaynakları bölümündeki öğrenci adaylarının rol ve işlevlerini ele alır ve bunun yanısıra insan kaynakları haricindeki diğer kişileri de rol biçimlerini değerlendirerek indirekt olarak eğitir. Öğrenciler, bu ders ile, insan kaynakları yönetimindeki yenilikerin farkına varacak, ve kişisel planlama, performans yönetim ve değerlendirmesi, personel retansiyonunun yönetimi ve performans ödeneği hakkında bilgi sahibi olacaktır. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 31. Ders Kodu: THRM401 Ders Adı: Financial Management for Tourism Industry Course outline: n amacı, konukseverlik endüstrisinde finansal karar verme ve misafirperverlik işletmelerinin etkin finansal yönetimi için öğrencilere bilgi sağlamaktır. Bu ders, finansal bilgi ve süreçlerle ilişkili kuruluş kültürünün boyutlarını vurgular. Kurs üç bölüme ayrılmıştır. Birinci bölüm, finansal yönetim ve stratejinin genel ilkelerine değinmektedir. İkinci bölüm, Yunanistan'da ve dünyada istihdam edilen modern finansal uygulamalara ve araçlara atıfta bulunmaktadır. Üçüncü bölüm, misafirperverlik hizmetleri için Avrupa pazarının yapısına özel önem veren, ağırlama endüstrisi için özel olan finansal konulara atıfta bulunmaktadır. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 32. Ders Kodu: MGMT403 Ders Adı: Research Methods Ders İçeriği: Araştırma Metotları öğrencilere, sosyal bilimsel araştırmaların kurumsal sorunları hakkında bilgi verir. Bunun yanısıra öğrenciler, nitel ve nicel veri toplama tekniklerinin zayıf ve güçlü yönlerini analiz eder. Bununla birlikte, öğrenciler, planlama sürecine dahil olur ve projelerde yer alır. Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 33. Ders Kodu: MGMT422 Ders Adı: Service Quality Management Ders İçeriği: Kalite, hizmet kalitesi, hizmet kalitesindeki pürüzleri belirleme, müşterinin hizmetteki memnuniyetinin ölçülmesi, kalite maliyeti, hizmet kalitesinin yönetimi ve planlanması gibi konular dersin içerikleri arasındadır. Kredi: 3 Ön Koşullar: ECTS: Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 34. Ders Kodu: ECON402 Ders Adı: Managerial Economics Ders İçeriği: Bu derste, öğrenciler, kaynak edinimi ve dağıtımına bağlı yönetim sürecini inceler. Bu

10 derste, aynı zamanda, talep, üretim, maliyet ve fiyat belirleme, işletmenin uygulaması ve ön tahmini ve ayrıca optimal kararlar için finansal koşullar yer almaktadır. Nicel metotlar da bu derste yoğunluklu olarak işlenmektedir. Kredi: 3 Ön Koşullar: ECTS: Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 35. Ders Kodu: MGMT402 Ders Adı: Strategic Management Ders İçeriği: Stratejik yönetim, stratejik yönetimin kuruluş problemleri, strateji formülasyonunu, portföy analizi, büyüme stratejileri, istikrar stratejileri işbirliği stratejileri ve stratejik plan uygulaması bu dersin içerikleri arasındadır. Öğrenciler bu ders ile strateji formülasyon ilkelerini ve ana kavramlarını anlayabilecek; daha önce alınmış fonkisyonel derslerin de yardımıyla (Muhasebe, Finans, Pazarlama) şirket analizi yapmak için gereken analitik becerilerini, araçlarını ve tekniklerini kullanabilecek, fikir, konsept ve teori geliştirip entegre edebilecektir. Aynı zamanda, eleştirel ve stratejik düşünme becerisine sahip olacaklardır. Kredi: 3 Ön Koşullar : ECTS: Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: 36. Ders Kodu: THRM402 Ders Adı: International Catering Management Ders İçeriği: Bu derste, pratisyenin bakış açısına göre profosyonel yemek hizmetinin yönetim şekli, yönetim teorisi ve pratiği ile kalite yönetim faaliyeti ele alınacaktır. Kredi: 3 Ön Koşullar: ECTS: Kategori: Öğrenim Dili: İngilizce Anahtar Kelimeler: