SHERATON SELECTS KIRMIZI ŞARAPLAR / RED WINES

Transkript

1 KIRMIZI ŞARAPLAR / RED WINES test / taste kadeh / glass şişe / bottle 2012 Doluca, Karma, Cabernet Sauvignon-Öküzgözü Marmara-Doğu Anadolu, Türkiye / Marmara-Eastern Anatolia, Turkey Tadımında güçlü, gövdeli, damakta kalıcı olmakla birlikte çağrıştırdığı aromalar ve yoğun olarak hissedilen tatlar; kırmızı meyveler, vanilya, tarçın ve karameldir. Strong tasting, full bodied, persistent on the palate, intense aromas and flavors that evoke the feeling; red fruits, vanilla, cinnamon and caramel France, Gold Medal, Vinalies Internationales 2011 Kavaklıdere, Pendore, Öküzgözü Ege Bölgesi,Türkiye / Aegean Region,Turkey Koyu kırmızı meyveler ve tatlı baharat aromaları ile zengin, diri asiditesi, olgun tanenleri ve gövdeli ve uzun bir terroir şarabıdır. Dark red fruit and sweet spice flavor, fresh acidity, ripe tannins and full bodied Gold Medal, Concours Mondial de Bruxelles 2011 Kavaklıdere, Prestige, Kalecik Karası Orta Anadolu,Türkiye / Central Anatolia,Turkey Kiraz ve kuşburnu gibi kırmızı meyve aromolarıyla belirgin, dolgun, yumuşak tanenleri ile dengeli ve zarif, lezzeti damakta kalıcıdır. Red fruits flavor such as cherry and rose hip, full bodied, balanced and elegant with soft tannins, lasting flavor on the palate Gold Medal, Concours Mondial de Bruxelles 2010 Penfolds, Koonunga Hill, Shiraz-Cabernet Sauvignon Güney Avustralya, Avustralya / South Australia, Australia Koyu kırmızı ve mora dönen rengi ile güçlü uzun bitişli bir şaraptır. Özellikle böğürtlen ve kiraz aromalarının hakim olduğu meşe fıçıdan kaynaklanan bitter çikolata tadını hissettiren bir şaraptır. The wine is known for its full-flavoured style with excellent Shiraz and Cabernet fruit, firm yet well-rounded structure and balanced oak. Rated 87 Points by Wine Spectator 2012 Trapiche, Malbec 128 Mendoza, Arjantin / Mendoza, Argentina Tadında mürdüm eriği ve vişne kokulu. Damakta vanilya ve trüf bukelerine sahip, yumuşak tanenli ve zarif içimlidir. Dusty dark-fruit aromas are lusty and full of oaky notes including sawdust and chocolate. Rated 92 Points by Wine Spectator 2011 D`Arenberg, The Stump Jump Red, Grenache-Shiraz-Mourvèdre Mclaren Vale, Avustralya / Mclaren Vale, Australia 132 Olgun kırmızı meyve, kiraz, noel pudingi, yeşil-beyaz biber ve erik çağrışımlı, içimi kolay ve yumuşak tanenlere sahiptir. Ripe red fruit, cherry, Christmas pudding, green-white pepper and plum flavors, smooth with soft tannins. Rated 90 Points by Wine Spectator 2013 Lamberti, Valpolicella Classico Doc, Rondinella-Molinara-Merlot 116 Veneto, Italyan / Veneto, Italy Mürdüm eriği, vişne, kiraz ve kakao çağrışımlı, dolgun ve yumuşak tanenli. Damson plum, black cherry, cherry and cocoa flavors, plump and soft tannins. Rated 90 Points by Wine Spectator 2015 Piccini, Chianti Docg, Sangiovese Toscana, Italya / Toscana, Italy Kırmızı orman meyveleri ve baharat bukeli. Kadifemsi tanenli ve dengeli yapılıdır. Deep, ruby red with an intense and persistent fragrance of mature red fruit. It s a well-structured, smooth wine, with soft tannins and distinct notes of red fruit SHERATON SELECTS Please inform your order - taker of any allergy or special dietary requirements that we should be made aware of, when preparing your menu request.

2 KÖPÜKLÜ ŞARAP / SPARKLING WINE test / taste kadeh / glass şişe / bottle NV Arnaces, Prosecco D.O.C. Brut, Glera Mortegliano, İtalya / Mortegliano, Italy Açık sarı renkli, çiçek ve meyve aromaları ile taze ve ferahlatıcı. Light yellow color, with persistent perlage. Fruity, intense flavor. Dry taste. Rated 90 Points by International Wine Challenge BEYAZ ŞARAPLAR / WHITE WINES test / taste kadeh / glass şişe / bottle 2008 Penfolds, Koonunga Hill-Autumn Riesling, Riesling Barossa Valley, Avustralya / Barossa Valley, Australia Zengin yapıda beyaz çiçekler, limon çiçeği, tuz kayası, greyfurt ortanın üzerinde güçlü bir gövde, şaraba dirilik ve canlılık katan yüksek bir asit ve uzun bir bitiş. A fine talc acid structure gives great length of flavour and 'linearity' to this wine Henri Bourgeois, Sancerre Blanc 'Les Baronnes', Sauvignon Blanc Loire, Fransa / Loire, France Parlak sarı renkte düşük asiditeye sahip orta gövdeli özellikle elma aromalarının baskın olduğu rahat içimli zengin bir şaraptır. Aromas of citrus, almost nettle-like aromas rise from the glass, whilst the palate is lighter-bodied, lemony and talcy textured with crisp, apple-like acidity Tramin, AA.Gewurztraminer Doc, Gewurztraminer 184 Trentino, Italya / Trentino, Italy Tadında bal, gül, çiçek, egzotik baharat ve liçi meyvesi kokulu, damakta ipeksi dokuludur. Taste of honey, rose, flower, fruit, exotic spices and Lychee fruit, on the palate silky-textured Frescobaldi, Danzante Moscato "Demi Sec", Moscato 134 Veneto, Italya / Veneto, Italy Tadımında taze üzüm, çiçek, armut, şeftali, misket limon ve adaçayı kokulu, damakta tatlı ferahlatıcı aromatik ve canlı meyvemsilikte, düşük alkolü ile içimi hafiftir. Tasting of fresh grapes, flowers, pears, peaches, marble, lemon and sage, sweet on the palate, refreshing, aromatic and vibrant, fruity, smooth wine. Rated 88 Points by Wine Spectator 2012 Doluca, Dlc, Narince Ege Bölgesi,Türkiye / Aegean Region,Turkey Tadımında aromatik, güçlü, akıcı bir yapıya sahip olmakla beraber, damakta fulya çiçeği, yasemin, greyfurt ve portakal aromaları çağrıştırmaktadır. Aromatic, strong structured wine with Jasmine, grapefruit and orange flavors Gold Medal, Mundus Vini, Germany 2013 Doluca, Karma, Chardonnay-Narince Ege Bölgesi, Marmara Bölgesi, Türkiye / Aegean and Marmara Region,Turkey Fruity, strong and persistent on the palate with citrus and floral flavored aromas Silver Medal, Sommelier Wine Awards, England SHERATON SELECTS Please inform your order - taker of any allergy or special dietary requirements that we should be made aware of, when preparing your menu request.

3 CRAFT BEER / CRAFT BİRA London Pride, Pale Ale / Bitter % 4,7 / 33cl 32 Fuller's, İngiltere / England, Overall 88 Malttan gelen yumuşak bir karamel tadında hafif çiçeksi şerbetçiotu kokuları ve lezzeti eşlik eder ve böylece ilk yudumda hissedilen tatlılık, bitişte yerini kusursuzca dengelenmiş bir acılığa bırakır. This ale pours with a glorious barley-sugar colour and thick cream-coloured head. The nose is fairly muted at first, soft summer fruit notes emerging and a nice herbal.on the palate this has a nice mouth-filling texture and a great tension between sweet-edged fruit and malt and quite crisp. London Porter, Porter % 5,4 / 33cl 32 Fuller's, İngiltere / England, Overall 100 Siyah bir renge ve fazla yoğun olmayan kahve rengi bir köpüğe sahiptir. Burunda kıvrak malt, kahve, esmer şeker, kuru üzüm ve hafif bir is kokusu hissedilir. Ağızda tam gövdeli, yumuşak, kremamsı bir etki bırakır. Brewed using brown, crystal and chocolate malts and Fuggles hops, Fuller's Porter pours a very dark brown- black colour with a thick tan head with moderate retention. The nose has a beautiful balance of chocolate and roasted, nutty toffee notes, oatmeal and plummy fruit. 5 A.M, Amber Ale % 5,00 / 33cl 38 Brewdog, İskoçya / Scotland, Overall 98 Amarillo ve Centennial türündeki şerbetçiotudan gelen limon,portakal ve liçi meyvesinin koku ve aromalarını barındırır. Amarillo and then dry-hopped with Simcoe, Cascade, and Centennial, there are notes of lychee, orange peel, apricot, and pine accompanied by a smooth malty backbone. Weisse, Hefe Weisse % 5,50 / 50cl 40 Hacker Pschorr, Almanya / Germany, Overall 93 Meyvemsi ve narenciye notalarına bitişte eşlik eden hoş ve dili hafifçe ısıran bir asidite sayesinde oldukça ferahlatıcıdır. Orta karar ve dengeleyci bir acılığa sahip bitiş sonrasıdamakta taze ve gevrek ekmeksi tahıl lezzetleri yer edinir. A truly magnificent look: silky shine and intense golden yellow color, crowned by a compact, creamy head.the yeast flows through the beer in a soft veil. Wonderfully refreshing, fruity and citrus notes, accompanied by a fine, tangy acidity. A light sweetness of bananas and honey melt. Gouden Carolus Classic, Belgian Dark Ale % 8,50 / 33cl 40 Het Anker, Belçika / Belgium, Overall 99 Siyah üzüm, karamelize muz ve koyu meyve aromaları birincil aromaları oluştururken biramız ısındıkça bunlara koyu çikolata ve vişne aromaları da eşlik eder, böylece son derece kompleks ve zengin bir yapıda tamamlanır. Dark amber colored light ruby-red color and a persistent foam. Full-bodied and malt character. Black grapes, caramelized banana, dark fruit, dark chocolate and cherry aromas.the high alcohol ratio warms you up, quite comfortable with its creamy structure. Triple,Trappist % 9,50 / 33cl 40 Westmalle, Belçika / Belgium, Overall 99 İki defa fermente edilerek berrak, altın sarısı rengine ulaşır. Meyveli aroması ve hoş bir nüanslı karmaşık bir biradır. Having been fermented twice with clear, assumes a golden yellow color. A pleasant fruity aroma and nuanced, different tasty beer. Bomonti Filtresiz, Lager % 4,8 / 50cl 22 Efes, Türkiye / Turkey, Overall 99 Mayalar şişenin içinde kalarak biraya bulutlu bir görüntü verirken, mayadan gelen ekstra tat ve aromalar biranın aromatik profilini zenginleştirir. Dengeli, aromatik ve içimi kolay bir biradır. Yeast remaining in gives the bottle beer a cloudy appearance, while extra flavor and aromas from the yeast enhances the aromatic profile of the beer. Bomonti has light floral and refreshing flavor. Efes Özel Seri:10, Lager %5 / 50cl 20 Efes, Türkiye / Turkey, Overall 99 Berrak açık sarı rengi olan ferahlatıcı lager biradır. Hafif tahılımsı aromalar hissedilir. Damakta çok hafif acılığa sahip olan bu bira, kolay ve rahat içimi ile tam ferahlatıcı lager özelliğini ortaya koyar. Clear pale yellow color, refreshing lager. Light grain flavors on the palate with noticeable bitterness, the beer has a very light, refreshing lager. Please inform your order - taker of any allergy or special dietary requirements that we should be made aware of, when preparing your menu request.

4 SMALL PLATES / KÜÇÜK ATIŞTIRMALIKLAR Köz Patlıcan Ezmesi ve İçli Köfte 16 közlenmiş patlıcan püresi ve domates soslu mini içli köfte "İçli Köfte" eggplant puree and minced meat stuffed bulghur balls Zeytinyağlı Mini İmam Bayıldı 16 Mini Eggplant with Olive Oil eggplant cooked in olive oil, onion, tomato, pepper and peanut Portakallı Mini Yaprak Sarma 14 kişnişli yoğurt sos eşliğinde Mini Stuffed Grape Leaves with orange and coriander yoghurt sauce Kalamar Tava 22 fındıklı tarator sos ile Fried Calamari tartar sauce with hazelnut Quiche Lorraine 16 taze ıspanak, krema ve yumurta ile fırında pişirilmiş tart Quiche Lorraine pie with fresh spinach baked with cream and egg Pastırmalı Ilık Humus 16 Warm Hummus with Pastrami pea puree with tahini and pastrami Çerkez Tavuğu 14 Circassian Chicken walnut, boiled chicken and crispy bread Kuzu Provencal Beluga 24 mercimek risotto ile Lamb Provencal Beluga lentil risotto Jumbo Karides 30 siyah fasulye sosu ve bezelye püresi Jumbo Shrimp with black bean sauce and green pea puree Hardallı Dana Madalyon 34 yaban mantarları ve patates cannelloni Veal Medallions with Mustard wild mushroom and potato cannelloni Please inform your order - taker of any allergy or special dietary requirements that we should be made aware of, when preparing your menu request.

5 Kahve & Çay / Coffee & Tea Aperatif / Aperative-4cl Çay Bardak / Tea Glass 6 Campari Bitter 34 Türk Kahvesi / Turkish Coffee 11 Martini Dry / Bianco / Rosso 34 Espresso,Macchiato 11 Rakı / Turkish Raki-5cl Filtre Kahve / Filter Coffee 11 Yeni Rakı 26 Bitkisel Çaylar / Herbal Teas 13 Cin / Gin-4cl Double Espresso 13 Yerli Cin / Local Gin 26 Cappuccino,Café Latte 13 Gordon s 38 Sıcak Çikolata / Hot Chocolate 13 Beefeater 38 Karamelli Buzlu Kahve / Ice Coffee with Caramel 15 Bombay Sapphire 38 Su & Soda / Water & Sparkling Water Tanqueray 38 Sırma Exclusive Su / Sırma Exclusive Water 0,33 Lt. 6 Tanqueray No.Ten 48 Sırma Exclusive Soda / Sırma Exclusive Sparkling Water 8 Votka / Vodka-4cl Perrier 0,33 Lt 16 Absolut 38 San Pellegrino 0,25 Lt 16 Stolichnaya 38 San Pellegrino 0,75 Lt 30 Smirnoff 38 Meşrubat / Soft Drink Finlandia Standard 38 Coca-Cola / Light / Zero 14 Grey Goose 48 Sprite 14 Belvedere 48 Fanta 14 Ketel One 48 Fusetea 14 Ciroc 48 Schweppes Tonic 14 Tekila / Tequila-4cl Meyve Suları / Fruit Juices 14 Olmeca 38 Taze Meyve Suyu / Fresh Fruit Juice 16 Mariachi 38 Red Bull 16 Olmeca Yellow 42 Thomas Henry / Mango / Ginger Ale / Bitter Lemon 16 Don Julio 46 Bira / Beer Patron 54 Bomonti 20 Rom / Rum-4cl Tuborg 20 Havana Club 38 Efes Pilsen, Efes Light 20 Captain Morgan 38 Miller 28 Bacardi 38 Beyaz Şarap- Kadeh Standart İskoç Viski-4cl White Wine- By The Glass Standard Scotch Whisky DLC, Sultaniye-Emir, Doluca, TR 28 J&B 40 DLC, Moskado Dömisek, Misket, Doluca, TR 36 Johnnie Walker Red Label 40 Kav, Narince, Doluca, TR 38 Ballantine s 40 Egeo, S. Blanc, Kavaklıdere, TR 42 Famous Grouse 40 Kırmızı Şarap- Kadeh Cutty Sark 40 Red Wine- By The Glass Delüks İskoç Viski-4cl DLC, Öküzgözü, Doluca, TR 28 Deluxe Scotch Whisky DLC, Shiraz, Doluca, TR 36 Johnnie Walker Black Label 44 Selection, Öküzgözü-Boğazkere, Kavaklıdere, TR 42 Chivas Regal 12 Yrs 44 Karma, C.Sauvignon-Öküzgözü, Doluca, TR 44 Johnnie Walker Double Black Label 48 Pembe Şarap- Kadeh Chivas Regal Extra 52 Rose Wine- By The Glass Chivas Regal 18 Yrs 62 Verano, C.Sauvignon-Öküzgözü, Doluca, TR 36 Burbon Viski / Bourbon Whiskey-4cl P.Grigio Venezie IGT Blush, P.Grigio, Ardesia, ITA 46 Jack Daniel s 42 Tatlı Şarap- Kadeh Gentleman Jack 44 Sweet Wine- By The Glass Malt Viski / Malt Whisky-4cl Safir, Misket, Doluca, TR 32 Glenfiddich 12 Yrs 62 Köpüklü Şarap&Şampanya- Kadeh Glenmorangie Original 62 Sparkling Wines&Champagnes- By The Glass İrlanda Viski / Irish Whiskey-4cl Bianca, Doluca, TR 44 Jameson 40 Please inform your order - taker of any allergy or special dietary requirements that we should be made aware of, when preparing your menu request. Please inform your order - taker of any allergy or special dietary requirements that we should be made aware of, when preparing your menu request.

6 BAŞLANGIÇ / STARTER Günün çorbası 16 Soup of the day Caprese salata - mozarella peyniri, domates, pesto sos 28 Caprese salad - mozzarella cheese, tomato, pesto sauce Atıştırmalık tabağı - ballı piliç kanat acı soslu, hardallı sosis, tempura karides, peynirli sigara böreği, mini içli köfte 44 Snack platter - honey chicken wings with hot spicy sauce, sausage with mustard, shrimp tempura, deep fried rolls with cheese, bulghur meatball Karides ceviche 44 Shrimp ceviche Deniz mahsulleri - Akdeniz yeşillikleri, misket limonu sos 46 Seafood - Mediterranean greens, lime sauce SANDVİÇ / SANDWICH Club sandviç - rozbifli veya domuz pastırmalı 32 Club sandwich - with roastbeef or bacon Fileto piliç burger - elma dilim patates, kajun baharat 34 Fillet of chicken burger - potato wedges, marinated cajun Hamburger / Cheeseburger - patates kızartması 38 Hamburger / Cheeseburger - French fries ANA YEMEK / MAIN COURSE Penne arabiata 34 Penne arabiatta Yaban mantarı kavurma - otlu polenta 34 Wild mushroom sauteed - herby polenta Köfte, piyaz - ızgara biberli ve domatesli ılık piyaz, naneli yoğurt dip sos 40 Meatball, piyaz - with grilled pepper and tomato, yoghurt deep with mint Teriyaki soslu somon - sebzeli noodle, Çin lahanası, mango chutney 56 Salmon with teriyaki sauce - vegetable noodle, bok choy, mango chutney Kuzu pirzola - rokalı sote patates, ızgara hellim, biberiye sos 56 Lamb chop - sauteed potato with rocket, grilled halloumi, rosemary sauce Kütük bonfile - ıspanaklı patates cannelloni, sotelenmiş porçini mantarı 76 Beef tenderloin - spinach potato cannelloni, sauteed porcini mushroom TATLI / DESSERT Sıcak çikolatalı kek - kaymaklı dondurma 20 Hot chocolate cake - vanilla ice cream Profiterol 20 Profiterole Türk tatlı tabağı - baklava, fıstıklı şöbiyet, kadayıf, mini sütlaç, kabak tatlısı 24 Turkish dessert platter Mevsim meyveleri tabağı 22 Seasonal fresh fruit platter Biz herhangi bir yemeğin belirli bir madde içerip içermediğini bilmek isteyen misafirlerimizin sorularına açığız. Lütfen menü isteklerinizi hazırlarken farkında olabilmemiz için herhangi bir alerjen yada özel bir diyet gereksiniminiz var ise sipariş alan personeli bilgilendiriniz. Please inform your order-taker of any allergy or special dietary requirements that we should be made aware of, when preparing your menu request. Bütün fiyatlarımız TL bazında olup KDV dahildir / All prices are in TL and inclusive of VAT