YAŞLILIKTA BESLENME VE SAĞLIK. MERSİN SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ Züleyha KAPLAN Beslenme ve Diyet Uzmanı

Transkript

1 YAŞLILIKTA BESLENME VE SAĞLIK MERSİN SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ Züleyha KAPLAN Beslenme ve Diyet Uzmanı

2 Yaşlanma her canlıda görülen ve vücutta değişiklik yapan bir süreçtir Herkes bir gün yaşlanacaktır

3

4

5

6

7 Önemli olan bu yaşadığımız her yaşta sağlığımızı sürdürmek ve kendi yaşantımıza aktif olarak katılmaktır

8 YAŞLA BEDENDE OLAN DEĞİŞİKLİKLER BEDEN GÖRÜNÜMÜNDE Brain SOLUNUM SİSTEMİNDE Esophagus Lungs Heart Liver Stomach SİNDİRİM SİSTEMİNDE Pancreas Large intestine Small intestine Bladder DOLAŞIM SİSTEMİNDE BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNDE İSKELET SİSTEMİNDE PARASYMPATHETIC NERVOUS SYSTEM

9 YAŞLILIKTA SIK GÖRÜLEN KRONİK HASTALIKLAR KALP-DAMAR HASTALIKLARI ŞEKER HASTALIĞI YÜKSEK TANSİYON KANSER İSKELET SİSTEMİ HASTALIKLARI BÖBREK HASTALIKLARI

10 Tüm hastalıklardan korunmak için Sağlıklı Beslenme Egzersiz Sigarayı bırakma

11 BESLENME ; Tüm besinlerden vücudun ihtiyaç duyduğu kadar alınmasıdır. Beslenme ; 1.Yaşa 2.Hastalıklara

12 YAŞLILIKTA YETERLİ VE DENGELİ BESLENME ÖNEMLİDİR

13 YETERLİ VE DENGELİ BESLENME İLE; Yaşlılıktaki sağlık sorunlarının azalması Yaşla beraber ortaya çıkan kronik hastalıkların olumsuz etkilerinin azalması Sağlıklı yaşam süresinin uzaması SAĞLANIR

14 Su ve Gıda Hijyeni

15 İÇME SUYUNUN TEMİZLİĞİNE ÖZEN GÖSTERİN

16 TAZE SEBZE VE MEYVELERİ BOL SU İLE YIKADIKTAN SONRA TÜKETİN!... Çiğ yenecek sebze ve meyveleri yemeden ve pişirmeden iyice yıkayın. Sebze ve meyveleri toz ve topraklarından ve ilaç kalıntılarından temizlemek için bir müddet su dolu kapta beklettikten sonra, bol su ile birkaç kez yıkayın. Şüpheli taze sebzeleri 20 dk. tuzlu veya klorlu suda bekletin.

17 SON KULLANMA TARİHİ GEÇMİŞ ÜRÜNLERİ KULLANMAYIN!.. BOZULMUŞ OLABİLİR, MİKROORGANİZMA ÜREYEBİLİR, BESİN ZEHİRLENMELERİNE SEBEP OLUR LEZZETİ VE FİZİKSEL GÖRÜNÜMÜ DEĞİŞEBİLİR, BESİN DEĞERİ KAYBOLMUŞ OLABİLİR.

18 PASTÖRİZE VEYA STERİLİZE EDİLMİŞ SÜTLERİ TERCİH EDİN! Çiğ sütten yapılmış taze peynirleri tüketmeyin. (Brusella) Sütler kabardıktan sonra 5 dak. kaynatılıp hemen soğutulmalıdır. Kaynatılmış ve pastörize sütler cam kavanozda buzdolabında 1-2 gün, kutusu açılmış sütler en fazla 3 gün saklanabilir

19 KATKI MADDESİ İÇEREN YİYECEKLER YEMEYİN!.. Hazır çorbalar, hazır soslar, fast-food besinler, hazır kekler vb Katkı maddeleri pek çok kişide, astım, deri döküntüsü ve alerjiye neden olabilir.

20 ÇÖPLERİ KAPALI ORTAMLARDA SAKLAYIN!... Çöpleri kısa sürede uzaklaştırın. Kapalı çöp kutuları kullanın.açık çöpler karasineklerin kolay üremesine sebep olur. Yediğimiz gıdalara mikrop bulaştırabilirler

21 Hastalıklara Göre Beslenme

22 ŞEKER HASTALIĞINDA BESLENME Diyet kişiye özeldir; Çünkü her şeker hastasının enerji ve besin gereksinimi farklıdır. DİYETİNİZ

23 Diyet ile ; Kan şekeri düzeyini normale yakın seviyede tutmak, İdeal vücut ağırlığını sağlamak, Diyabete bağlı oluşabilecek hastalıkları önlemek,

24 Şeker Hastasına Beslenme Önerileri Doktorunuzun önerdiği diyete uyun İlaçlarınızı doğru ve zamanında kullanın Aldığınız ilaçların etkili olabilmesi için 3 ara ve 3 ana öğünde beslenin Öğün atlamayın

25 UNUTMA!! AZ AZ SIK SIK YEMEK YE

26 Kesinlikle yemeyin Şeker ve şekerli tatlılar Kurabiye, kek ve pastalar Katı yağlar ve aşırı yağlı yiyecekler Salam, sosis vb. gıdalar Sakatatlar Meşrubatlar, alkollü yiyecekler

27 KALP DAMAR HASTALIKLARINDA BESLENME

28 Normal vücut ağırlığı koruyun Yağlı gıdalardan uzak durun, bitkisel yağlar kullanın Tuzsuz veya az tuzlu yemekler ile tuzsuz/normal ekmek tüketin zeytin yağı

29 Kolesterole dikkat edin: Sakatatlardan ve kırmızı etten uzak durun Alkol ve sigara kullanmayın, stresten uzak durun

30 Posa tüketimini artırın: Kurubaklagil yemeği, sebze ve meyve ile kepekli ekmek yiyin Doktorunuzun önerdiği ilaçları doğru ve zamanında kullanın

31 Lütfen yediğimiz yağlara DİKKAT edelim!

32 KEMİK ERİMESİ VE BESLENME Normal kemik yapısı Kemik erimesi

33 Yeterli kalsiyum alın Her gün yeterli süt ve süt ürünlerin tüketin, sert suları için Güneşten yararlanın

34 Aşırı tuz alımından kaçının Sigara içmeyin Aşırı alkol ve kafein almayın

35 YÜKSEK TANSİYON Ağırlık denetimi-uygun kiloya ulaşılması Tuz tüketiminin ve sodyumdan zengin besinlerin ( turşu ve salamuralar, hazır pastalar) sınırlanması.

36 Besinlerle yeterli kalsiyum ve potasyum alımı Düzenli egzersiz Sigara içilmemesi

37 KABIZLIK: Posa ve sıvı tüketiminin arttırılması Düzenli egzersiz

38 ZİHİNSEL YETERSİZLİK, HAFIZA KAYBI, BEYİN HASARLARI: Yeterli enerji ve protein alımı Beyin fonksiyonlarını geliştiren vitamin ve minerallerden zengin besinlerin (yeşil yapraklı sebzeler, kırmızı ve turuncu renkli meyveler, balık) tüketiminin arttırılması Beyin egzersizleri (rakam ezberleme, bilmece çözme v.b.) Sigara ve alkol tüketilmemesi

39 BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ ZAYIFLIĞI/ HASTALIKLARA KARŞI DİRENÇSİZLİK Protein alımının arttırılması Balık, soya yağı,fındık, ceviz, badem, sebze ve meyve tüketiminin arttırılması Düzenli egzersiz Sigara ve alkol tüketilmemesi

40 Yaşlılıkta Alınması Gereken Günlük Besin ve Besin Miktarları

41 Süt ve süt ürünleri Süt-Yoğurt Peynir-Çökelek : 2 su bardağı : 1-2 kibrit kutusu

42 Et grubu Et-Yumurta-Tavuk-Balık: 3 köfte büyüklüğünde et tercihen balık veya tavuk Kurubaklagil yemeği

43 Sebze ve Meyveler Sebze Meyve : 3-4 tabak : 2-3 adet

44 Ekmek ve Tahıllar Ekmek Tahıllar : 3 ince dilim, tercihen kepekli ekmek : 1 küçük kase pilav veya makarna

45 YAŞLILIKTA UYULMASI GEREKEN BESLENME İLKELERİ

46 Uygun vücut ağırlığınızı koruyun. Her öğünde 4 besin grubundan yemeye çalışın. Yemeklerinizi az tuzlu pişirin. Sofrada tuz kullanmayın. Şeker ve hamur işi tatlı tüketiminizi azaltın.

47 Her gün bol sıvı ve sulu yiyecekler tüketin.su için Yağ ve kolesterol tüketiminizi sınırlandırın. Posa tüketiminizi arttırın. Şekerli gıdalar yerine taze meyve suları tercih edin.

48 Aşırı Çay ve kahve alımını azaltın veya mutlaka limonlu çay tercih eden

49 . Kesinlikle sigara ve alkol içmeyin. Ağız ve diş sağlığınıza dikkat edin. Her gün düzenli olarak yürüyüş yapın. Kişisel Hijyene özen gösteriniz.

50 BEYİN FONKSİYONLARINI GÜÇLENDİRİCİ AKTİVİTELER SOSYAL İLİŞKİLERİN GÜÇLENDİRİLMESİ

51 UNUTMAYALIM! BİRGÜN HEPİMİZ YAŞLANACAĞIZ.

52