PINAR SÜT MAMÜLLERİSANAY İA.Ş. 1 OCAK - 31 ARALIK 2007 HESAP DÖNEMİNE AİT FİNANSAL TABLOLAR VE BAĞIMSIZ DENETİM RAPORU

Transkript

1 . 1 OCAK - 31 ARALIK 2007 HESAP DÖNEMİNE AİT FİNANSAL TABLOLAR VE BAĞIMSIZ DENETİM RAPORU

2 Başaran Nas Bağımsız Denetim ve Serbest Muhasebeci Mali Müşavirlik A.Ş. a member of PricewaterhouseCoopers BJK Plaza, Süleyman Seba Caddesi No:48 B Blok Kat 9 Akaretler Beşiktaş34357 İstanbul-Turkey Telephone +90 (212) Facsimile +90 (212) Pınar Süt Mamülleri Sanayii A.Ş. Yönetim Kurulu na BAĞIMSIZ DENETİM RAPORU 1. Pınar Süt Mamülleri Sanayii A.Ş. nin ( Şirket ) 31 Aralık 2007 tarihi itibariyle hazırlanan ve ekte yer alan bilançosunu, aynıtarihte sona eren yıla ait gelir tablosunu, özsermaye değişim tablosunu ve nakit akım tablosunu, önemli muhasebe politikalarının özetini ve dipnotlarıdenetlemişbulunuyoruz. Finansal Tablolarla İlgili Olarak Şirket Yönetiminin Sorumluluğu 2. Şirket yönetimi finansal tabloların Sermaye PiyasasıKurulu nca yayımlanan finansal raporlama standartlarına göre hazırlanmasıve dürüst bir şekilde sunumundan sorumludur. Bu sorumluluk, finansal tabloların hata ve/veya hile ve usulsüzlükten kaynaklanan önemli yanlışlıklar içermeyecek biçimde hazırlanarak, gerçeği dürüst bir şekilde yansıtmasını sağlamak amacıyla gerekli iç kontrol sisteminin tasarlanmasını, uygulanmasını ve devam ettirilmesini, koşulların gerektirdiği muhasebe tahminlerinin yapılmasınıve uygun muhasebe politikalarının seçilmesini içermektedir. Bağımsız Denetim Kuruluşunun Sorumluluğu 3. Sorumluluğumuz, yaptığımız bağımsız denetime dayanarak bu finansal tablolar hakkında görüşbildirmektir. Bağımsız denetimimiz, Sermaye PiyasasıKurulu nca yayımlanan bağımsız denetim standartlarına uygun olarak gerçekleştirilmiştir. Bu standartlar, etik ilkelere uyulmasınıve bağımsız denetimin, finansal tabloların gerçeği doğru ve dürüst bir biçimde yansıtıp yansıtmadığıkonusunda makul bir güvenceyi sağlamak üzere planlanarak yürütülmesini gerektirmektedir. Bağımsız denetimimiz, finansal tablolardaki tutarlar ve dipnotlar ile ilgili bağımsız denetim kanıtıtoplamak amacıyla, bağımsız denetim tekniklerinin kullanılmasını içermektedir. Bağımsız denetim tekniklerinin seçimi, finansal tabloların hata ve/veya hileden ve usulsüzlükten kaynaklanıp kaynaklanmadığıhususu da dahil olmak üzere önemli yanlışlık içerip içermediğine dair risk değerlendirmesini de kapsayacak şekilde, mesleki kanaatimize göre yapılmıştır. Bu risk değerlendirmesinde, Şirket in iç kontrol sistemi göz önünde bulundurulmuştur. Ancak, amacımız iç kontrol sisteminin etkinliği hakkında görüşvermek değil, bağımsız denetim tekniklerini koşullara uygun olarak tasarlamak amacıyla, Şirket yönetimi tarafından hazırlanan finansal tablolar ile iç kontrol sistemi arasındaki ilişkiyi ortaya koymaktır. Bağımsız denetimimiz, ayrıca Şirket yönetimi tarafından benimsenen muhasebe politikalarıile yapılan önemli muhasebe tahminlerinin ve finansal tabloların bir bütün olarak sunumunun uygunluğunun değerlendirilmesini içermektedir. Bağımsız denetim sırasında temin ettiğimiz bağımsız denetim kanıtlarının, görüşümüzün oluşturulmasına yeterli ve uygun bir dayanak oluşturduğuna inanıyoruz.

3 Görüş 4. Görüşümüze göre, ilişikteki finansal tablolar, Pınar Süt Mamülleri Sanayii A.Ş. nin 31 Aralık 2007 tarihi itibariyle finansal durumunu, aynıtarihte sona eren yıla ait finansal performansınıve nakit akımlarını, Sermaye PiyasasıKurulu nca yayımlanan finansal raporlama standartları(bkz. Dipnot 2) çerçevesinde doğru ve dürüst bir biçimde yansıtmaktadır. Görüşü etkilemeyen husus 5. 1 ve 9 No lu finansal tablo dipnotlarında belirtildiği üzere Şirket, yurtiçi pazarda satmak amacıyla üretmişolduğu ürünlerin önemli bir kısmını, Şirket in iştiraki ve grup şirketi konumunda olan Yaşar Birleşik Pazarlama Dağıtım Turizm ve Ticaret A.Ş. ye ( YBP ) satmakta, dolayısıyla söz konusu ürünlerin yurtiçi dağıtımıve satışı YBP tarafından gerçekleştirilmektedir. Başaran Nas Bağımsız Denetim ve Serbest Muhasebeci Mali Müşavirlik A.Ş. a member of PricewaterhouseCoopers TASLAK Adnan Akan, SMMM Sorumlu Ortak, Başdenetçi İstanbul, 10 Nisan 2008

4 . MALİTABLOLAR İÇİNDEKİLER SAYFA BİLANÇOLAR GELİR TABLOLARI... 3 ÖZSERMAYE DEĞİŞİM TABLOLARI NAKİT AKIM TABLOLARI OCAK - 31 ARALIK 2007 VE 2006 HESAP DÖNEMLERİNE AİT DİPNOT 1 ŞİRKET İN ORGANİZASYONU VE FAALİYET KONUSU... 7 DİPNOT 2 MALİTABLOLARIN SUNUM ESASLARI DİPNOT 3 UYGULANAN DEĞERLEME İLKELERİ/ MUHASEBE POLİTİKALARI DİPNOT 4 HAZIR DEĞERLER DİPNOT 5 MENKUL KIYMETLER DİPNOT 6 FİNANSAL BORÇLAR DİPNOT 7 TİCARİALACAKLAR VE BORÇLAR DİPNOT 8 FİNANSAL KİRALAMA ALACAKLARI VE BORÇLARI DİPNOT 9 İLİŞKİLİTARAFLARDAN ALACAKLAR VE BORÇLAR DİPNOT 10 DİĞER ALACAKLAR VE BORÇLAR DİPNOT 11 CANLI VARLIKLAR DİPNOT 12 STOKLAR DİPNOT 13 DEVAM EDEN İNŞAAT SÖZLEŞMELERİALACAKLARI VE HAKEDİŞBEDELLERİ DİPNOT 14 ERTELENEN VERGİVARLIKLARI VE YÜKÜMLÜLÜKLERİ DİPNOT 15 DİĞER CARİ/ CARİOLMAYAN VARLIKLAR VE KISA/ UZUN VADELİYÜKÜMLÜLÜKLER DİPNOT 16 FİNANSAL VARLIKLAR DİPNOT 17 POZİTİF/ NEGATİF ŞEREFİYE DİPNOT 18 YATIRIM AMAÇLI GAYRİMENKULLER DİPNOT 19 MADDİDURAN VARLIKLAR DİPNOT 20 MADDİOLMAYAN DURAN VARLIKLAR DİPNOT 21 ALINAN AVANSLAR DİPNOT 22 EMEKLİLİK PLANLARI DİPNOT 23 BORÇ KARŞILIKLARI DİPNOT 24 ANA ORTAKLIK DIŞI PAYLAR/ ANA ORTAKLIK DIŞI KAR/ ZARAR DİPNOT 25 SERMAYE/ KARŞILIKLI İŞTİRAK SERMAYE DÜZELTMESİ DİPNOT 26 SERMAYE YEDEKLERİ DİPNOT 27 KAR YEDEKLERİ DİPNOT 28 GEÇMİŞYILLAR KARLARI DİPNOT 29 YABANCI PARA POZİSYONU DİPNOT 30 DEVLET TEŞVİK VE YARDIMLARI DİPNOT 31 KARŞILIKLAR, ŞARTA BAĞLI VARLIK VE YÜKÜMLÜLÜKLER DİPNOT 32 İŞLETME BİRLEŞMELERİ DİPNOT 33 BÖLÜMLERE GÖRE RAPORLAMA DİPNOT 34 BİLANÇO TARİHİNDEN SONRAKİOLAYLAR DİPNOT 35 DURDURULAN FAALİYETLER DİPNOT 36 ESAS FAALİYET GELİRLERİ DİPNOT 37 FAALİYET GİDERLERİ DİPNOT 38 DİĞER FAALİYETLERDEN GELİR/ GİDER VE KAR/ ZARARLAR DİPNOT 39 FİNANSMAN GİDERLERİ DİPNOT 40 NET PARASAL POZİSYON KAR/ ZARARI DİPNOT 41 VERGİLER DİPNOT 42 HİSSE BAŞINA KAZANÇ DİPNOT 43 NAKİT AKIM TABLOLARI DİPNOT 44 MALİTABLOLARI ÖNEMLİÖLÇÜDE ETKİLEYEN YA DA MALİTABLOLARIN AÇIK, YORUMLANABİLİR VE ANLAŞILABİLİR OLMASI AÇISINDAN AÇIKLANMASI GEREKLİ OLAN DİĞER HUSUSLAR... 59

5 . 31 ARALIK 2007 VE 2006 TARİHLERİİTİBARİYLE BİLANÇOLAR VARLIKLAR Dipnotlar Dönen Varlıklar Hazır değerler Menkul kıymetler- net Ticari alacaklar- net Finansal kiralama alacakları- net İlişkili taraflardan alacaklar- net Diğer alacaklar- net Canlıvarlıklar- net Stoklar- net Devam eden inşaat sözleşmelerinden alacaklar- net Ertelenen vergi varlıkları Diğer dönen varlıklar Duran varlıklar Ticari alacaklar- net Finansal kiralama alacakları- net İlişkili taraflardan alacaklar- net Diğer alacaklar- net Finansal varlıklar- net Pozitif/ negatif şerefiye- net Yatırım amaçlıgayrimenkuller- net Maddi varlıklar- net Maddi olmayan varlıklar- net Ertelenen vergi varlıkları Diğer duran varlıklar TOPLAM VARLIKLAR Ocak - 31 Aralık 2007 hesap dönemine ilişkin mali tablolar, Yönetim Kurulu tarafından 10 Nisan 2008 tarihinde onaylanmıştır. İzleyen dipnotlar mali tabloların ayrılmaz parçasınıoluştururlar. 1

6 . 31 ARALIK 2007 VE 2006 TARİHLERİİTİBARİYLE BİLANÇOLAR YÜKÜMLÜLÜKLER Dipnotlar Kısa vadeli yükümlülükler Finansal borçlar- net Uzun vadeli finansal borçların kısa vadeli kısımları- net Finansal kiralama işlemlerinden borçlar- net Diğer finansal yükümlülükler- net Ticari borçlar- net İlişkili taraflara borçlar- net Alınan avanslar Devam eden inşaat sözleşmeleri hakedişbedelleri- net Borç karşılıkları Ertelenen vergi yükümlülükleri Diğer yükümlülükler Uzun vadeli yükümlülükler Finansal borçlar- net Finansal kiralama işlemlerinden borçlar- net Diğer finansal yükümlülükler- net Ticari borçlar- net İlişkili taraflara borçlar- net Alınan avanslar Borç karşılıkları Ertelenen vergi yükümlülükleri Diğer yükümlülükler- net ANA ORTAKLIK DIŞI PAYLAR ÖZSERMAYE Sermaye Karşılıklıiştirak sermaye düzeltmesi - - Sermaye yedekleri Hisse senetleri ihraç primleri - - Hisse senedi iptal karları - - Yeniden değerleme fonu İştirakler yeniden değerleme fonu Satılmaya hazır finansal varlıklar makul değer fonu İştirakler makul değer fonu Özsermaye enflasyon düzeltmesi farkları Kar yedekleri Yasal yedekler Statü yedekleri - - Olağanüstü yedekler Özel yedekler - - Sermayeye eklenecek iştirak hisseleri ve gayrimenkul satışkazançları - - Yabancıpara çevrim farkları 2.3 (12.716) Ortak kontrol altındaki işletmeler arasında yapılan hisse alışıetkisi 32 ( ) ( ) Net dönem karı Geçmişyıllar karları TOPLAM ÖZSERMAYE VE YÜKÜMLÜLÜKLER Taahhütler, şarta bağlıvarlıklar ve yükümlülükler 31 İzleyen dipnotlar mali tabloların ayrılmaz parçasınıoluştururlar. 2

7 GELİR TABLOLARI ESAS FAALİYET GELİRLERİ 1 Ocak - 1 Ocak - Dipnotlar Satışgelirleri- net Satışların maliyeti 36 ( ) ( ) Hizmet gelirleri- net - - Esas faaliyetlerden diğer gelirler - - BRÜT ESAS FAALİYET KARI Faaliyet giderleri 37 ( ) ( ) NET ESAS FAALİYET KARI Diğer faaliyetlerden gelir ve karlar Diğer faaliyetlerden gider ve zararlar 38 ( ) ( ) Finansman giderleri 39 ( ) ( ) FAALİYET KARI Net parasal pozisyon kar/ (zararı) Ana ortaklık dışıkar/ (zarar) VERGİÖNCESİKAR Vergiler 41 ( ) NET DÖNEM KARI HİSSE BAŞINA KAZANÇ (YTL) 42 0,8823 0,6359 İzleyen dipnotlar mali tabloların ayrılmaz parçasınıoluştururlar. 3

8 . 1 OCAK- 31 ARALIK 2007 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZSERMAYE DEĞİŞİM TABLOSU Ortak Satılmaya kontrol hazır altındaki İştirakler finansal Özsermaye Yabancı işletmeler Yeniden yeniden varlıklar İştirakler enflasyon para arasında Geçmiş değerleme değerleme makul makul düzeltmesi Yasal Olağanüstü çevrim yapılan hisse Net dönem yıllar Toplam Sermaye fonu fonu değer fonu değer fonu farkları yedekler yedekler farkları alışıetkisi karı karları özsermaye 1 Ocak önceden raporlanan ( ) Üst düzey yöneticilere 2006 yılı karından ödenen kar payı(dipnot 2.4) ( ) - ( ) 1 Ocak düzeltilmiş ( ) Önceki yıllarda maddi duran varlıklara dahil edilmişolan yatırım amaçlıgayrimenkullerin değer düşüklüğü- net (Dipnot 2.4) ( ) - Önceki dönem karının birikmişkarlara transferi ( ) Temettü ödemesi (Dipnot 9.ii.i) ( ) ( ) Yeniden değerleme fonu artışı- net (Dipnot 18 ve 19) İştirakler yeniden değerleme fonu artışı- net (Dipnot 16) Satılmaya hazır finansal varlıklar makul değer fonu artışı- net (Dipnot 16) Satılmaya hazır finansal varlıklar makul değer fonu artışının ertelenen vergi etkisi (Dipnot 14) ( ) ( ) İştirakler makul değer fonu azalışı- net (Dipnot 16) ( ) ( ) Yabancıiştirak mali tablolarının çevrimi (Dipnot 2 ve 16) (20.554) (20.554) Net dönem karı Amortisman transferi (Dipnot 19) - ( ) Yeniden değerleme fonu üzerinden hesaplanan ertelenen vergi- net (Dipnot 14) - ( ) ( ) 31 Aralık (12.716) ( ) İzleyen dipnotlar mali tabloların ayrılmaz parçasınıoluştururlar. 4

9 . 1 OCAK- 31 ARALIK 2006 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZSERMAYE DEĞİŞİM TABLOSU Satılmaya Ortak kontrol hazır altındaki İştirakler finansal Özsermaye Yabancı işletmeler Yeniden yeniden varlıklar İştirakler enflasyon para arasında değerleme değerleme makul makul düzeltmesi Yasal Olağanüstü çevrim yapılan hisse Net dönem Geçmişyıllar Toplam Sermaye fonu fonu değer fonu değer fonu farkları yedekler yedekler farkları alışıetkisi karı karları özsermaye 1 Ocak ( ) (8.630) ( ) Önceki dönem karının birikmişkarlara transferi ( ) Temettü ödemesi (Dipnot 9) ( ) ( ) İştirakler yeniden değerleme fonu azalışı(dipnot 16) - - (32.138) (32.138) Satılmaya hazır finansal varlıklar makul değer fonu artışı-net (Dipnot 16) İştirakler makul değer fonu artışı(dipnot 16) Yabancıiştirak mali tablolarının çevrimi (Dipnot 2 ve 16) Net dönem karı Kurumlar vergisi oranında ve kanunlarında yapılan değişikliklerin ertelenen vergi etkileri ( ) Amortisman transferi (Dipnot 19) - ( ) Amortisman transferinin ertelenen vergi etkisi (Dipnot 19) Aralık ( ) İzleyen dipnotlar mali tabloların ayrılmaz parçasınıoluştururlar. 5

10 . NAKİT AKIM TABLOLARI İşletme faaliyetleri: 1 Ocak- 1 Ocak- Dipnotlar Vergi öncesi kar İşletme faaliyetlerinden elde edilen net nakitin vergi öncesi kar ile mutabakatına yönelik düzeltmeler: Amortisman ve itfa payları Faiz gelirleri 38 ( ) ( ) Faiz giderleri Kıdem tazminatıkarşılığı Maddi duran varlık değer düşüklüğü iptali 38 ( ) - Maddi olmayan varlıklar değer düşüklüğü karşılığı Satılmaya hazır finansal varlıklar değer düşüklüğü yılıkarından üst düzey yöneticilere sağlanacak kar payıve ikramiye karşılığı 37-ii İştirak karlarından alınan pay- net 16 ( ) ( ) Stoklar üzerindeki gerçekleşmemişkarların etkisinin silinmesi Maddi duran varlık satışkarı 38 ( ) (82.344) Hurdaya ayrılan maddi varlık zararı Ödenen vergi ( ) ( ) Varlık ve yükümlülüklerdeki değişimler: Ticari alacaklardaki azalış Stoklardaki artış 12 ( ) ( ) İlişkili taraflardan alacaklardaki artış 9 ( ) ( ) Diğer alacaklar ve dönen varlıklardaki (artış)/ azalış ( ) Ticari borçlardaki artış İlişkili taraflara borçlardaki artış/ (azalış) ( ) Diğer kısa ve uzun vadeli borçlar ve avanslardaki azalış ( ) (31.170) Ödenen kıdem tazminatları 23 ( ) ( ) İşletme faaliyetlerinden sağlanan net nakit Yatırım faaliyetleri: Tahsil edilen faiz İlişkili taraflardan ticari olmayan alacaklardaki azalış Maddi ve maddi olmayan varlık alımları ( ) ( ) Satılmaya hazır finansal varlıklar ve iştirakler sermaye arttırımlarına katılım 16 ( ) ( ) Maddi varlık satışları Yatırım (faaliyetlerinde kullanılan)/ faaliyetlerinden sağlanan net nakit ( ) Finansman faaliyetleri: Banka kredilerindeki geri ödeme ( ) ( ) Finansal kiralama borçlarındaki geri ödeme 8 ( ) ( ) İlişkili taraflara ticari olmayan borçlardaki artış Temettü ve üstdüzey yöneticilere sağlanan kar payıödemesi 9.ii-h,i ( ) ( ) Ödenen faiz ( ) ( ) İştiraklerden alınan temettüler Finansman faaliyetlerinde kullanılan net nakit ( ) ( ) Nakit ve nakit benzeri değerlerdeki artış- net Ocak itibariyle nakit ve nakit benzeri değerler Aralık itibariyle nakit ve nakit benzeri değerler İzleyen dipnotlar mali tabloların ayrılmaz parçasınıoluştururlar. 6

11 DİPNOT 1 - ŞİRKET İN ORGANİZASYONU VE FAALİYET KONUSU Pınar Süt Mamülleri Sanayii A.Ş. nin ( Şirket ) ana faaliyet konusu ağırlıklıolarak süt ve süt mamülleri (peynir, yoğurt vs.) olmak üzere meyve suları, sos ve toz ürünlerinin üretimi ile satışını gerçekleştirmektir. Şirket in üretim tesisleri İzmir - Pınarbaşıve Eskişehir - Organize Sanayi Bölgesinde bulunmakta olup, Şirket merkezi İzmir dedir. Şirket üretmekte olduğu ürünlerin yurtiçi satışve dağıtımının yaklaşık %97 sini (2006: %96) Yaşar grubu şirketlerinden ve Şirket in iştiraki olan Yaşar Birleşik Pazarlama Dağıtım Turizm ve Ticaret A.Ş. ( YBP ), yurtdışısatışve dağıtımının önemli bir kısmınıise Yaşar grubu şirketlerinden Yaşar Dış Ticaret A.Ş. ( Yataş ) aracılığıyla yapmaktadır (Dipnot 9). Şirket in sermayesinin %37,95 ine (2006: %37,95) karşılık gelen hisse senetleri İstanbul Menkul Kıymetler Borsası nda işlem görmektedir. Şirket in %61,19 (2006: %61,19) oranında hissesine sahip olan Yaşar Holding A.Ş. ( Yaşar Holding ), Şirket in ana ortağıkonumundadır (Dipnot 25). Şirket, Türkiye de kayıtlıolup ofis adresi aşağıdaki gibidir: Şehit Fethi Bey Caddesi No: 120 Alsancak/ İzmir DİPNOT 2 - MALİTABLOLARIN SUNUM ESASLARI 2.1 Uygulanan Muhasebe Standarları Şirket in mali tabloları, Sermaye PiyasasıKurulu ( SPK ) tarafından yayımlanan muhasebe ve raporlama ilkelerine ( SPK Muhasebe Standartları ) uygun olarak hazırlanmıştır. SPK XI-25 No lu Sermaye Piyasalarında Muhasebe Standartları tebliğinde ( Tebliğ ) kapsamlıbir muhasebe ilkeleri seti yayımlamıştır. Anılan tebliğde, alternatif olarak UluslararasıMuhasebe StandartlarıKurulu ( IASB ) tarafından çıkarılmışolan UluslararasıFinansal Raporlama Standartları nın uygulanmasının da, SPK Muhasebe Standartları na uyulmuşsayılacağıbelirtilmiştir. SPK, 17 Mart 2005 tarihinde almışolduğu bir kararla, Türkiye de faaliyette bulunan ve SPK Muhasebe Standartları na uygun mali tablo hazırlayan şirketler için, 1 Ocak 2005 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere enflasyon muhasebesi uygulamasının gerekli olmadığınıilan etmiştir. Dolayısıyla mali tablolarda, 1 Ocak 2005 tarihinden başlamak kaydıyla, IASB tarafından yayımlanmış29 No lu Yüksek Enflasyonlu Ekonomilerde Finansal Raporlama standardı( UMS 29 ) uygulanmamıştır. Mali tablolar ve ilgili dipnotlar yukarıda bahsedilen SPK nın izin verdiği alternatif uygulama çerçevesinde ve SPK tarafından 10 Aralık 2004 tarihli duyuru ile uygulanmasızorunlu kılınan formatlara uygun olarak sunulmuştur. Mali tablolar, makul değerleri ile gösterilen maddi duran varlıklar grubundan arazi ve arsalar, binalar, yeraltıve yerüstü düzenleri, makine, tesis ve cihazlar ile yine makul değerleri ile taşınan finansal varlık ve yükümlülüklerin dışında, tarihi maliyet esasıbaz alınarak Şirket in fonksiyonel para birimi Yeni Türk Lirası( YTL ) olarak hazırlanmaktadır. Almanya da kayıtlıolan ve özsermaye yöntemi ile muhasebeleştirilen iştirak ise mali tablolarınıbulunduğu ülkenin standart, kanun ve düzenlemelerine göre hazırlamakta olup, mali tablolarıspk Muhasebe Standartları na uygun olarak iştirakin yasal kayıtlarına gerekli düzeltmeler ve sınıflandırmalar yansıtılarak yeniden düzenlenmiştir. 2.2 Yüksek Enflasyon Dönemlerinde Mali Tabloların Düzeltilmesi 1 Ocak - 31 Aralık 2007 ve 2006 hesap dönemlerinde enflasyon düzeltmesi yapılmamıştır. 7

12 DİPNOT 2 - MALİTABLOLARIN SUNUM ESASLARI (Devamı) 2.3 Konsolidasyon Esasları Şirket in bağlıortaklığıbulunmadığından mali tablolarda konsolidasyon sözkonusu değildir. Bununla birlikte, iştiraklerdeki yatırımlar, özsermaye yöntemi ile muhasebeleştirilmiştir. Bunlar, Şirket in genel olarak oy hakkının %20 ila %50 sine sahip olduğu veya Şirket in, şirket faaliyetleri üzerinde kontrol yetkisine sahip olmamakla birlikte önemli etkiye sahip olduğu kuruluşlardır. Şirket ile iştirak arasındaki işlemlerden doğan gerçekleşmemişkarlar, Şirket in iştirakteki payıölçüsünde düzeltilmiş olup, gerçekleşmemişzararlar da, işlem, transfer edilen varlığın değer düşüklüğüne uğradığını göstermiyor ise, düzeltilmektedir. Şirket, iştirak ile ilgili olarak sözkonusu doğrultuda bir yükümlülük altına girmemişveya bir taahhütte bulunmamışolduğu sürece iştirakteki yatırımın kayıtlıdeğerinin sıfır olmasıveya Şirket in önemli etkisinin sona ermesi üzerine özsermaye yöntemine devam edilmemektedir. Önemli etkinin sona erdiği tarihteki yatırımın kayıtlıdeğeri, o tarihten sonra maliyet olarak gösterilmektedir. Aşağıda yer alan tablo, 31 Aralık 2007 ve 2006 tarihleri itibariyle tüm iştirakleri ve ortaklık yapılarını göstermektedir (Dipnot 16): Ortaklık Payları(%) İştirakler YBP 31,95 31,95 Pınar Foods GmbH ( Pınar Foods ) 44,94 44,94 Pınar Anadolu Gıda San. ve Tic. A.Ş. ( Pınar Anadolu ) 20,00 20,00 Desa Enerji Elektrik Üretimi Otoprodüktör Grubu ( Desa Enerji ) 30,52 - Yabancıpara çevrimi i) İşlemler ve bakiyeler Yabancıpara cinsinden yapılan işlemler, işlemin yapıldığıgünkü döviz kurlarından fonksiyonel para birimine çevrilmiştir. Bu işlemlerin gerçekleşmesinden ve yabancıpara cinsinden olan parasal varlık ve yükümlülüklerin yıl sonu döviz kurlarından çevrilmesinden kaynaklanan kur farkıgelir ve giderleri nakit akım ve net yatırımın korumasıolarak değerlendirilip özkaynak kalemi altında takip edilenler dışında gelir tablosuna dahil edilir. ii) Yabancıülkedeki iştirakin mali tablolarının çevrimi Almanya da faaliyet gösteren iştirakin (Pınar Foods) mali tablolarıbulunduğu ülkenin standart, kanun ve düzenlemelerine göre hazırlanmışolup, SPK Muhasebe Standartları na uyarlanmıştır. Yabancı ülkede faaliyet gösteren sözkonusu iştirakin varlık ve yükümlülükleri bilanço tarihindeki döviz kurları kullanılarak YTL ye çevrilmiştir. Bu ortaklığın gelir tablosu kalemleri ise ortalama kurlar kullanılarak YTL ye çevrilmiştir. Yabancıülkede faaliyet gösteren iştirakin açılışnet varlıklarının yeniden çevrilmesi ve ortalama kurlar ile bilanço tarihindeki kurlardan doğan farklılıklar özsermaye altındaki yabancıpara çevrim farkları içerisinde takip edilmektedir. 8

13 DİPNOT 2 - MALİTABLOLARIN SUNUM ESASLARI (Devamı) 2.4 KarşılaştırmalıBilgiler ve Önceki Dönem Tarihli Mali Tabloların Düzeltilmesi Mali durum ve performans trendlerinin tespitine imkan vermek üzere, Şirket in mali tablolarıönceki dönemle karşılaştırmalıhazırlanmaktadır. Şirket, 31 Aralık 2007 tarihi itibariyle bilançosunu 31 Aralık 2006 tarihi itibariyle hazırlanmışbilançosu ile; 1 Ocak - 31 Aralık 2007 hesap dönemine ait gelir tablosu, nakit akım tablosu ve özsermaye değişim tablosunu ise 1 Ocak - 31 Aralık 2006 hesap dönemi ile karşılaştırmalıolarak düzenlemiştir Önceki dönem mali tablolarında düzeltmeye konu olan hususlar şunlardır: a) UluslararasıMuhasebe Standardı37 ( UMS 37 ), Karşılıklar, Şarta BağlıYükümlülükler ve Şarta BağlıVarlıklar a göre üst düzey yöneticiler ve personele ödenen kar paylarının ilgili olduklarıyıl içerisinde karşılık ayırmak suretiyle muhasebeleştirilmesi gerekmektedir. Şirket, 17 Mayıs 2007 tarihli Olağan Genel Kurul toplantısında alınan karara istinaden üst düzey yöneticilerine 2006 yılıkarından kar payıödenmesine karar vermişolup, sözkonusu tutar UMS 37 kapsamında 31 Aralık 2006 tarihi itibariyle sona eren yıl içerisinde muhasebeleştirilmediğinden; ilgili kar payıödemesi 1 Ocak 2007 tarihi itibariyle birikmiş karlardan düşülmüşve önemlilik kavramıdahilinde önceki dönemlere ilişkin karşılaştırmalı tutarlar yeniden düzenlenmemiştir (bkz. özsermaye değişim tabloları). b) Şirket, önceki yıllarda makul değer artışıgelir tablosuyla ilişkilendirilen yatırım amaçlı gayrimenkuller üzerinden YTL tutarında ertelenen vergi yükümlülüğü hesaplanmadığınıve sözkonusu yatırım amaçlıgayrimenkullerdeki sonraki yıllarda oluşan YTL tutarındaki değer düşüklüğünün net dönem karıyerine yeniden değerleme fonu hesabında muhasebeleştirildiğini tespit etmiştir YTL tutarındaki ertelenen vergi yükümlülüğü, önemlilik kavramıdahilinde, 1 Ocak - 31 Aralık 2007 hesap dönemi içerisinde gelir tablosuyla ilişkilendirilerek muhasebeleştirilmişolup; ertelenen vergi varlığısonrası YTL tutarındaki yeniden değerleme fonuna yansıtılan değer düşüklüğünün etkisi ise toplam özsermaye açısından önemlilik göz önünde bulundurularak, yeniden değerleme fonu YTL tutarında arttırılmışve geçmişyıllar karlarıise aynıtutarda azaltılarak cari yıl içerisinde mali tablolara yansıtılmıştır (bkz. özsermaye değişim tablosu). 2.5 Netleştirme/ Mahsup İçerik ve tutar itibariyle önem arz eden her türlü kalem, benzer nitelikte dahi olsa, mali tablolarda ayrı gösterilir. Önemli olmayan tutarlar, esaslarıveya fonksiyonlarıaçısından birbirine benzeyen kalemler itibariyle toplulaştırılarak gösterilir. İşlem ve olayın özünün mahsubu gerekli kılmasısonucunda, bu işlem ve olayın net tutarlarıüzerinden gösterilmesi veya varlıkların, değer düşüklüğü düşüldükten sonraki tutarlarıüzerinden izlenmesi, mahsup edilmeme kuralının ihlali olarak değerlendirilmez. Şirket in normal işakışıiçinde gerçekleştirdiği işlemler sonucunda, Hasılat başlıklıkısımda tanımlanan gelirler dışında elde ettiği gelirler, işlem veya olayın özüne uygun olmasışartıyla, net değerleri üzerinden gösterilir. DİPNOT 3 - UYGULANAN DEĞERLEME İLKELERİ/ MUHASEBE POLİTİKALARI Mali tabloların hazırlanmasında izlenen önemli muhasebe politikalarıaşağıda özetlenmiştir: i. Hasılat Satışgelirleri, ürünün teslimi veya hizmetin verilmesi, ürünle ilgili önemli risk ve getirilerin alıcıya nakledilmişolması, gelir tutarının güvenilir bir şekilde ölçülebilmesi ve işlemle ilgili ekonomik faydaların Şirket tarafından elde edileceğinin kuvvetle muhtemel olmasıüzerine alınan veya alınabilecek bedelin makul değeri üzerinden tahakkuk esasına göre kayıtlara alınır. Net satışlar satılmışürün ya da tamamlanmışhizmetin satışvergisi hariç faturalanmışdeğerinden, iadeler ve komisyonların indirilmişşeklini gösterir (Dipnot 36). 9

14 DİPNOT 3 - UYGULANAN DEĞERLEME İLKELERİ/ MUHASEBE POLİTİKALARI (Devamı) i. Hasılat (Devamı) Kira gelirleri dönemsel tahakkuk esasına göre muhasebeleştirilir. Temettü gelirleri Şirket in temettüyü tahsil etme hakkının oluştuğu tarihte gelir yazılır. Faiz geliri, etkin faiz yöntemi esasına göre kaydedilir. Bir alacak için değer düşüklüğü karşılığı ayrıldığında, Şirket, ilgili alacağın taşınan değerini, sözkonusu alacağın orjinal etkin faiz oranınıbaz alarak iskonto ettiği gelecekteki tahmin edilen nakit akışına göre, geri kazanılabilir değerine indirmekte ve bu iskontoyu faiz geliri olarak kaydetmektedir. ii. Stoklar Stoklar, maliyetin veya net gerçekleşebilir değerin düşük olanıile değerlenir. Stokların maliyeti tüm satın alma maliyetlerini, dönüştürme maliyetlerini ve stokların mevcut durumuna ve konumuna getirilmesi için katlanılan diğer maliyetleri içerir. Net gerçekleşebilir değer, tahmini satışfiyatından tahmini tamamlama maliyeti ve satışıgerçekleştirmek için gerekli tahmini satışmaliyeti toplamının indirilmesiyle elde edilen tutardır. Stoklar aylık ağırlıklıortalama yöntemine göre değerlenmektedir (Dipnot 12). iii. Maddi duran varlıklar 31 Aralık 2007 tarihi itibariyle, arsalar ve binalar Elit Gayrimenkul Değerleme A.Ş., makine, tesis ve cihazlar ise Vakıf Gayrimenkul Ekspertiz ve Değerlendirme A.Ş. tarafından yapılan değerleme çalışmalarında tespit edilen makul değerleri üzerinden mali tablolara yansıtılmıştır. 1 Ocak 2005 tarihinden önce elde edilen diğer bütün maddi varlıklar 31 Aralık 2004 tarihindeki alım gücü ile ifade edilmişmaliyetlerinden, 1 Ocak 2005 tarihinden sonra elde edilenleri ise elde etme maliyetlerinden bu tarihe kadar olan birikmişamortisman ve varsa kalıcıdeğer düşüklüğünün indirilmesi sonrasında oluşan net değeri ile mali tablolara yansıtılmaktadır (Dipnot 19). Maddi duran varlıklarda, sözkonusu yeniden değerleme sonucu meydana gelen artışlar, bilançoda özsermaye grubunda yer alan yeniden değerleme fonu hesabına alacak kaydedilmektedir. Aynıvarlığın bir önceki dönemdeki artışlarına karşılık gelen azalışlar fondan düşülmüş; diğer tüm azalışlar ise gelir tablosuna yansıtılmıştır. Her dönem, yeniden değerlenmişvarlık üzerinden hesaplanan amortisman (gelir tablosuna yansıtılan amortisman) ile varlığın maliyeti üzerinden ayrılan amortisman arasındaki fark yeniden değerleme fonundan geçmişyıllar karlarına transfer edilmiştir. Maddi duran varlıklar, kapasitelerinin tam olarak kullanılmaya hazır olduğu ve fiziksel durumlarının belirlenen üretim kapasitesini karşılayacağıdurumlarda aktifleştirilir ve itfa edilmeye başlanırlar. Maddi varlıkların artık değerinin önemli tutarda olmadığıtahmin edilmektedir. Yeniden değerlenmişya da bilanço tarihindeki satın alma gücü ile ifade edilmişmaddi duran varlıkların üzerinden doğrusal amortisman yöntemi uygulanarak amortisman hesaplanmıştır (Dipnot 19). Araziler sonsuz ömre sahip olduklarıvarsayılarak amortismana tabi tutulmamıştır. Maddi duran varlıkların yaklaşık ekonomik ömürlerine göre yıllık amortisman oranlarıaşağıdaki gibidir: Oran (%) Binalar ve yerüstü düzenleri 2-6 Makine, tesis ve cihazlar 3-10 Taşıt araçları(finansal kiralama yoluyla edinilenler dahil) 20 Döşeme ve demirbaşlar

15 DİPNOT 3 - UYGULANAN DEĞERLEME İLKELERİ/ MUHASEBE POLİTİKALARI (Devamı) iii. Maddi duran varlıklar (Devamı) Bir maddi duran varlığın taşıdığıdeğerin varlığın geri kazanılabilir değerinden daha yüksek olduğu durumlarda maddi duran varlık karşılık ayrılarak geri kazanılabilir değerine indirilir. Maddi duran varlıkların elden çıkarılmasında elde edilen kar ya da zarar, maddi duran varlığın taşıdığı değere göre belirlenir ve ilgili gelir ve gider hesaplarına kaydedilir. Yeniden değerlenmişmaddi duran varlığın elden çıkarılmasında, elden çıkarılan maddi duran varlıkla ilgili yeniden değerleme fonu geçmişyıllar karlarıhesabına aktarılmıştır. Bakım ve onarım giderleri oluştuklarıdönemin gelir tablosuna gider olarak kaydedilirler. Başlıca yenilemeler ile ilgili maliyetler ise maddi varlığın gelecekte, yenilemeden önceki durumundan daha iyi bir performans ile ekonomik yarar sağlamasıbeklenen durumlarda o varlığın maliyetine eklenirler. Şirket, yapılan yenilemeler doğrultusunda değiştirilen parçaların diğer bölümlerden bağımsız bir şeklide amortismana tabi tutulup tutulmadığına bakmaksızın taşınan değerlerini bilançodan çıkarır. Varlığın maliyetine eklenen, sözkonusu yenileme gibi aktifleştirme sonrasıyapılan harcamalar, ekonomik ömürleri çerçevesinde amortismana tabi tutulurlar. iv. Maddi olmayan duran varlıklar Maddi olmayan duran varlıklar bilgi işlem sistemleri, yazılımlar ve bazıdiğer haklardan oluşmaktadır. Bunlar, 1 Ocak 2005 tarihinden önce iktisap edilen kalemler için YTL nin 31 Aralık 2004 tarihindeki alım gücüyle ifade edilen düzeltilmişelde etme maliyetleri üzerinden, 1 Ocak 2005 tarihinden sonra iktisap edilenler ise elde etme maliyetleri üzerinden, birikmişitfa paylarıve mevcutsa kalıcıdeğer düşüklüğünün indirilmesi sonrasında oluşan net değeri ile mali tablolara yansıtılmaktadır. Maddi olmayan duran varlıkların hurda değerlerinin önemli tutarda olmadığıtahmin edilmiştir. İtfa paylarıalış yılından itibaren beşyıllık ekonomik ömürleri üzerinden doğrusal itfa yöntemiyle hesaplanmıştır. Değer düşüklüğünün olmasıdurumunda maddi olmayan duran varlıkların kayıtlıdeğeri, geri kazanılabilir tutara indirilir (Dipnot 3.v ve 20). v. Varlıklarda değer düşüklüğü Şirket, ertelenen vergi varlıkları(dipnot 14), yatırım amaçlıgayrimenkulleri ve yeniden değerlenen tutarlarıile gösterilen maddi duran varlıklarıdışında kalan her varlık için her bir bilanço tarihinde, sözkonusu varlığa ilişkin değer kaybının olduğuna dair herhangi bir gösterge olup olmadığını değerlendirir. Eğer böyle bir gösterge mevcutsa, o varlığın geri kazanılabilir tutarıtahmin edilir. Kullanıma hazır olmayan maddi olmayan duran varlıklarda ise geri kazanılabilir tutar her bir bilanço tarihinde tahmin edilir. Eğer sözkonusu varlığın veya o varlığa ait nakit üreten herhangi bir biriminin kayıtlıdeğeri, kullanım veya satışyoluyla geri kazanılacak tutarından yüksekse değer düşüklüğü meydana gelmiştir. Değer düşüklüğü kayıplarıgelir tablosunda muhasebeleştirilir. Bir varlıkta oluşan değer düşüklüğü kaybı, o varlığın geri kazanılabilir tutarındaki müteakip artışın, değer düşüklüğünün kayıtlara alınmalarını izleyen dönemlerde ortaya çıkan bir olayla ilişkilendirilebilmesi durumunda daha önce değer düşüklüğü ayrılan tutarıgeçmeyecek şekilde geri çevrilir. 11

16 DİPNOT 3 - UYGULANAN DEĞERLEME İLKELERİ/ MUHASEBE POLİTİKALARI (Devamı) vi. Borçlanma maliyetleri ve alınan krediler Alınan krediler, alındıklarıtarihlerde, alınan kredi tutarından işlem masraflarıçıkartıldıktan sonraki değerleriyle kaydedilir (Dipnot 6). Alınan krediler, sonradan etkin faiz yöntemi kullanılarak iskonto edilmişmaliyet değeri üzerinden gösterilir. İşlem masraflarıdüşüldükten sonra kalan tutar ile iskonto edilmişmaliyet değeri arasındaki fark, gelir tablosuna kredi dönemi süresince finansman maliyeti olarak yansıtılır. Alınan kredilerden kaynaklanan finansman maliyeti, oluştuğunda gelir tablosuna yansıtılır (Dipnot 39). Alınan kredilerin vadeleri bilanço tarihinden itibaren 12 aydan kısa ise, kısa vadeli yükümlülükler içerisinde, 12 aydan fazla ise uzun vadeli yükümlülükler içerisinde gösterilmektedir. Ayrıca bilanço tarihi itibariyle veya bilanço tarihi öncesinde, alınan kredinin temin eden finansal kuruluş tarafından geri çağırılmasına neden olabilecek, sözkonusu kredi sözleşmelerindeki koşulların ihlali durumunda ilgili kredinin uzun vadeye düşen kısmıda kısa vadeli yükümlülükler içerisinde gösterilir (Dipnot 6). vii. Finansal varlıklar Finansal varlıkların sınıflandırılması, yatırımların hangi amaç için elde edilmesine bağlıolarak belirlenmektedir. Şirket yönetimi, finansal varlığın sınıflandırılmasınıilk elde edildiği tarihte yapmakta ve bu sınıflandırmayıher bilanço döneminde tekrar değerlendirmektedir. Şirket, finansal yatırımlarını aşağıdaki gibi sınıflandırmıştır: a) Krediler ve alacaklar Krediler ve alacaklar, etkin bir piyasada kote olmayan ve sabit veya belirli ödemelerden oluşan türev olmayan finansal varlıklardan oluşmaktadır. Krediler ve alacaklar, alım-satım amacıyla tutulmadan, Şirket in herhangi bir borçluya doğrudan para, mal veya hizmet tedarik ettiğinde ortaya çıkmaktadır. Vadeleri bilanço tarihinden itibaren 12 aydan kısa ise, bu varlıklar dönen varlıklar içinde, 12 aydan fazla ise duran varlıklar içinde gösterilmektedir. Krediler ve alacaklar, bilançoda ticari alacaklar (Dipnot 3-xxviii) ve diğer alacaklar içerisine dahil edilmiştir. Krediler ve alacaklar, ilgili tutarların işlem masraflarıçıkarıldıktan sonraki değerleri ile kaydedilir. Krediler ve alacaklar sonradan etkin faiz yöntemi kullanılarak iskonto edilmişmaliyet değeri üzerinden gösterilir. b) Satılmaya hazır finansal varlıklar Likidite ihtiyacının karşılanmasına yönelik olarak veya faiz oranlarındaki değişimler nedeniyle satılabilecek olan ve belirli bir süre gözetilmeksizin elde tutulan ve başka bir sınıflandırmaya tabi tutulamayan finansal araçlar, satılmaya hazır finansal varlıklar olarak sınıflandırılmıştır. Bunlar, yönetimin bilanço tarihinden sonraki 12 aydan daha kısa bir süre için finansal aracıelde tutma niyeti olmadıkça veya işletme sermayesinin arttırılmasıamacıyla satışına ihtiyaç duyulmayacaksa, ki bu durumda dönen varlıklar içine dahil edilir, duran varlıklara dahil edilmiştir. Şirket yönetimi, bu finansal araçların sınıflandırmasınısatın aldıklarıtarihte uygun bir şekilde yapmakta olup düzenli olarak bu sınıflandırmayıgözden geçirmektedir. 12

17 DİPNOT 3 - UYGULANAN DEĞERLEME İLKELERİ/ MUHASEBE POLİTİKALARI (Devamı) vii. Finansal varlıklar (Devamı) b) Satılmaya hazır finansal varlıklar (Devamı) Tüm finansal yatırımlar, ilk olarak bedelin makul değeri olan ve yatırımla ilgili satın alma masrafları da dahil olmak üzere maliyet bedelleri üzerinden gösterilmektedir. Satılmaya hazır finansal varlıklar makul değerleri üzerinden gösterilirler. Bununla birlikte satılmaya hazır finansal varlıkların borsaya kayıtlıherhangi bir rayiç değerinin olmadığı, makul değerin hesaplanmasında kullanılan diğer yöntemlerin uygun olmamasıveya işlememesi nedeniyle makul bir değer tahmininin yapılamamasıve makul değerin güvenilir bir şekilde ölçülemediği durumlarda finansal varlığın kayıtlıdeğeri, 1 Ocak 2005 tarihinden önce iktisap edilen kalemler için YTL nin 31 Aralık 2004 tarihindeki alım gücüyle ifade edilen düzeltilmişelde etme maliyeti üzerinden, 1 Ocak 2005 tarihinden sonra iktisap edilen kalemler için ise elde etme maliyeti üzerinden, mevcutsa, değer düşüklüğünün çıkarılmasısuretiyle değerlenmiştir. Şirket, satılmaya hazır finansal varlıklara ilişkin makul değer kazanç ve kayıplarını, bu varlıklar mali tablolardan çıkarılana kadar doğrudan özsermaye altında muhasebeleştirmektedir (Dipnot 16). Satılmaya hazır finansal varlık olarak sınıflandırılmışolan sabit getirili menkul kıymetlerin makul değer değişikliği bu finansal varlıkların bilanço tarihindeki makul değerleri ile iskonto edilmiş bedelleri arasındaki fark olarak hesaplanmaktadır. Satılmaya hazır finansal varlıklar mali tablolardan çıkarıldıklarında, özsermayede birikmişzararlarda takip edilen ilgili kazanç veya zararlar gelir tablosuna transfer edilir. Satılmaya hazır finansal varlıkların elde etme maliyeti ile makul değeri arasında oluşan olumsuz farklar ise kalıcıolmasıhalinde gelir tablosu ile ilişkilendirilir. viii. Türev finansal araçlar Türev finansal araçlar ilk olarak kayda alınmalarında elde etme maliyeti ile, kayda alınmalarınıizleyen dönemlerde ise makul değerleri ile değerlenmektedir. Şirket in türev finansal araçlarınıyabancıpara swap işlemleri oluşturmaktadır (Dipnot 6). Şirket, türev sözleşmesi yapıldığıtarihte, kayıtlıbir varlığın veya yükümlülüğün veya belirli bir riskle ilişkisi kurulabilen ve gerçekleşmesi muhtemel olan işlemlerin rayiç değer değişikliği riskinden kaynaklanan ve kar/zararıetkileyebilecek değişmelere karşıkorunmayısağlayan işlemleri (rayiç değer değişikliği riskinden korunma) olduğunu belirlemektedir. Şirket, her dönem sonunda türev finansal araçların makul değeri ile kayda alındığıtarihteki değeri arasında oluşan kur farklarıve faiz giderini gelir tablosunda diğer faaliyetlerden gelir/ gider ve kar/ zararlar (Dipnot 38) ile finansman giderleri (Dipnot 39) içerisinde muhasebeleştirilmektedir. ix. İşletme birleşmeleri Şirket ve Yaşar Grubu ortaklıklarıarasında gerçekleşen ve dolayısıyla ortak kontrol altındaki işletmeler arasında yapılan alım/ satım işlemlerinde UFRS 3 İşletme Birleşmeleri nde yer alan hükümler, UFRS 3 ün ya da başka bir UFRS nin sözkonusu işlemleri kapsamamasınedeniyle uygulanmaz. Dolayısıyla, bu tip işlemlerde şerefiye veya negatif şerefiye hesaplanmaz. Alıştutarıile alınan şirketin net varlıklarıarasında oluşan fark özsermaye içerisinde ayrı bir kalemde muhasebeleştirilir (Dipnot 32). 13

18 DİPNOT 3 - UYGULANAN DEĞERLEME İLKELERİ/ MUHASEBE POLİTİKALARI (Devamı) x. Hisse başına kazanç Gelir tablolarında belirtilen hisse başına kazanç, dönem net karının, dönem boyunca piyasada bulunan hisse senetlerinin ağırlıklıortalama sayısına bölünmesi ile bulunmaktadır (Dipnot 42). Şirketler, mevcut hissedarlara birikmişkarlardan hisseleri oranında hisse dağıtarak ( Bedelsiz Hisseler ) sermayelerini arttırabilir. Hisse başına kazanç hesaplanırken, bu bedelsiz hisse ihracı çıkarılmışhisseler olarak sayılır. Dolayısıyla hisse başına kazanç hesaplamasında kullanılan ağırlıklı hisse adedi ortalaması, hisselerin bedelsiz olarak çıkarılmasınıgeriye dönük olarak uygulamak suretiyle elde edilir. xi. Bilanço tarihinden sonraki olaylar Bilanço tarihinden sonraki olaylar; kara ilişkin herhangi bir duyuru veya diğer seçilmişfinansal bilgilerin kamuya açıklanmasından sonra ortaya çıkmışolsalar bile, bilanço tarihi ile bilançonun yayımıiçin yetkilendirilme tarihi arasındaki tüm olaylarıkapsar (Dipnot 34). Şirket; bilanço tarihinden sonraki düzeltme gerektiren olayların ortaya çıkmasıdurumunda, mali tablolara alınan tutarlarıbu yeni duruma uygun şekilde düzeltir. Bilanço tarihinden sonra ortaya çıkan düzeltme gerektirmeyen hususlar, mali tablo kullanıcılarının ekonomik kararlarınıetkileyen hususlar olmalarıhalinde mali tablo dipnotlarında açıklanır. xii. Karşılıklar, şarta bağlıyükümlülükler ve şarta bağlıvarlıklar Herhangi bir karşılık tutarının mali tablolara alınabilmesi için; Şirket in geçmiş olaylardan kaynaklanan mevcut bir hukuki veya kurucu yükümlülüğün bulunması, bu yükümlülüğün yerine getirilmesi için ekonomik fayda içeren kaynakların işletmeden çıkmasının kuvvetle muhtemel olması ve sözkonusu yükümlülük tutarının güvenilir bir biçimde tahmin edilebiliyor olmasıgerekmektedir. Paranın zaman değerinin etkisinin önemli olduğu durumlarda, karşılık tutarı; yükümlülüğün yerine getirilmesi için gerekli olmasıbeklenen giderlerin bugünkü değeri olarak belirlenir. Karşılıkların bugünkü değerlerine indirgenmesinde kullanılacak iskonto oranının belirlenmesinde, ilgili piyasalarda oluşan faiz oranıile sözkonusu yükümlülükle ilgili risk dikkate alınır. Sözkonusu iskonto oranın vergi öncesi oran olmasışarttır. Sözkonusu iskonto oranı, gelecekteki nakit akımlarının tahminiyle ilgili riski içermez. Geçmişolaylardan kaynaklanan ve mevcudiyeti Şirket in tam olarak kontrolünde bulunmayan gelecekteki bir veya daha fazla kesin olmayan olayın gerçekleşip gerçekleşmemesi ile teyid edilebilmesi mümkün yükümlülükler ve varlıklar, şarta bağlıyükümlülükler ve varlıklar olarak değerlendirilmekte ve mali tablolara dahil edilmemektedir (Dipnot 31). xiii. Muhasebe politikaları, muhasebe tahminlerinde değişiklik ve hatalar Muhasebe politikalarında yapılan önemli değişiklikler ve tespit edilen önemli muhasebe hataları geriye dönük olarak uygulanır ve önceki dönem mali tablolarıyeniden düzenlenir (Dipnot 2.4). Muhasebe tahminlerindeki değişiklikler, yalnızca bir döneme ilişkin ise, değişikliğin yapıldığıcari dönemde, gelecek dönemlere ilişkin ise, hem değişikliğin yapıldığıdönemde hem de gelecek dönemde, ileriye yönelik olarak uygulanır. 14

19 DİPNOT 3 - UYGULANAN DEĞERLEME İLKELERİ/ MUHASEBE POLİTİKALARI (Devamı) xiv. Kiralama işlemleri (1) Şirket - kiracıolarak Finansal Kiralama Finansal kiralama yoluyla elde edilen maddi duran varlık, varlığın kiralama döneminin başındaki vergi avantaj veya teşvikleri düşüldükten sonraki makul değerinden veya asgari kira ödemelerinin o tarihte indirgenmiş değerinden düşük olanıüzerinden aktifleştirilir. Anapara kira ödemeleri yükümlülük olarak gösterilir ve ödendikçe azaltılır (Dipnot 8). Faiz ödemeleri ise, finansal kiralama dönemi boyunca gelir tablosunda giderleştirilir. Finansal kiralama sözleşmesi ile elde edilen maddi duran varlıklar, sahipliğin kiralama sözleşmesi sonunda Şirket e geçeceği varsayımıyla, varlığın faydalıömrü boyunca amortismana tabi tutulur (Dipnot 19). Faaliyet Kiralaması Mülkiyete ait risk ve getirilerin önemli bir kısmının kiralayana ait olduğu kiralama işlemi, faaliyet kiralamasıolarak sınıflandırılır. İşletme kiraları(kiralayandan alınan teşvikler düşüldükten sonra) olarak yapılan ödemeler, kira dönemi boyunca doğrusal yöntem ile gelir tablosuna gider olarak kaydedilir. (2) Şirket - kiralayan olarak Faaliyet Kiralaması Faaliyet kiralamasında, kiralanan varlıklar, bilançoda maddi duran varlıklar altında sınıflandırılır ve elde edilen kira gelirleri kiralama dönemi süresince, eşit tutarlarda gelir tablosuna yansıtılır. Kira geliri kira dönemi boyunca doğrusal yöntem ile gelir tablosuna yansıtılmaktadır. xv. İlişkili taraflar Bu mali tablolar açısından, Şirket personeli, ortaklar, Yaşar Holding şirketleri, üst düzey yönetim kadrosu ve yönetim kurulu üyeleri, bunların yakın aileleri ve bunlar tarafından kontrol edilen veya üzerinde önemli etkinlikleri olan şirketler, ilişkili taraflar olarak kabul ve ifade edilmişlerdir (Dipnot 9). xvi. Finansal bilgilerin bölümlere göre raporlanması Şirket, süt ve süt ürünleri sektöründe faaliyet göstermekte olup bu faaliyetlerden elde edilen brüt satışlar, toplam brüt satışların %97 sini (2006: %97) oluşturduğundan ve Şirket, toplam satışlarının %93 lük (2006: %90) kısmınıoluşturan yurtiçi satışve dağıtımının yaklaşık %93 ünü (2006: %91) Şirket in iştiraki olan YBP (Dipnot 9) aracılığıyla yaptığından ve ayrıca Şirket in Türkiye dışındaki faaliyetleri toplam faaliyetleri içerisinde önemlilik arz etmediğinden dolayıfinansal bilgiler bölümlere göre raporlanmamıştır (Dipnot 33). xvii. İnşaat sözleşmeleri Yoktur (2006: Yoktur). 15

20 DİPNOT 3 - UYGULANAN DEĞERLEME İLKELERİ/ MUHASEBE POLİTİKALARI (Devamı) xviii. Durdurulan faaliyetler Yoktur (2006: Yoktur). xix. Devlet teşvik ve yardımları Yoktur (2006: Yoktur). xx. Yatırım amaçlıgayrimenkuller Mal ve hizmetlerin üretiminde kullanılmak veya idari maksatlarla veya işlerin normal seyri esnasında satılmak yerine, kira elde etmek veya değer kazanımıamacıyla veya her ikisi için tutulan araziler ve binalar yatırım amaçlıgayrimenkuller olarak sınıflandırılır ve makul değer yöntemine göre muhasebeleştirilir. Şirket tarafından önceleri mal ve hizmet üretiminde veya idari maksatlarla kullanılan fakat sonradan kira elde etmek veya değer kazanımıamacıyla veya her ikisi için elde tutulan gayrımenkulle, yatırım amaçlıgayrimenkuller niteliği kazandığıtarihe kadar UMS 16, Maddi Duran Varlıklar, şartlarında belirtilen ve maddi duran varlıklar ve ilgili amortisman bölümünde açıklandığı üzere muhasebeleştirilir. Bu tarihten sonra ise, yatırım amaçlıgayrimenkul haline gelir ve bu nedenle yatırım amaçlıgayrimenkul hesabına transfer edilir. Makul değer yöntemine göre muhasebeleştirilen yatırım amaçlıgayrimenkuller, düzenli olarak değerlemeye tabi tutulur ve üzerinden amortisman ayrılmaz. Sözkonusu değerleme sonucu oluşan artışlar gelir tablosunda gösterilirken, azalışlar ise öncelikle varsa ilgili yeniden değerleme fonundan düşülür, ilgili fonun bitmesi durumunda ise gelir tablosu ile ilişkilendirilir. Yatırım amaçlıgayrimenkuller, 31 Aralık 2007 tarihinde Elit Gayrimenkul Değerleme A.Ş. tarafından yapılan değerleme çalışmalarında tespit edilen makul değerleri üzerinden mali tablolara yansıtılmıştır (Dipnot 18). Şirket in özkaynak yöntemi kullanarak muhasebeleştirdiği iştirakleri tarafından kullanılan ve/veya kiralanan binalar, sözkonusu iştiraklerin Şirket in mali tablolarınıiştirak oranınispetinde oluşturan grup işletmeleri olmalarısebebiyle yatırım amaçlıgayrimenkuller olarak sınıflandırılmamıştır. xxi. Kurum kazancıüzerinden hesaplanan vergiler Dönemin kar ve zararıüzerindeki gelir vergisi yükümlülüğü, cari dönem vergisi ve ertelenen vergiyi içermektedir. Cari yıl vergi yükümlülüğü, dönem karının vergiye tabi olan kısmıüzerinden ve bilanço tarihinde geçerli olan vergi oranlarıile hesaplanan vergi yükümlülüğünü içermektedir (Dipnot 41). Geçmişyıllardaki vergi yükümlülüğü ile ilgili düzeltme kayıtlarıise diğer faaliyetlerden gider ve zararlar kalemi altında muhasebeleştirilmektedir Ertelenen vergi yükümlülüğü veya varlığı, varlıkların ve yükümlülüklerin mali tablolarda gösterilen değerleri ile yasal vergi matrahıhesabında dikkate alınan tutarlarıarasındaki geçici farklılıkların bilanço yöntemine göre vergi etkilerinin bilanço tarihi itibariyle yasalaşmışvergi oranlarıdikkate alınarak hesaplanmasıyla belirlenmektedir (Dipnot 14). 16

21 DİPNOT 3 - UYGULANAN DEĞERLEME İLKELERİ/ MUHASEBE POLİTİKALARI (Devamı) xxi. Kurum kazancıüzerinden hesaplanan vergiler (Devamı) Ertelenen vergi varlığıveya yükümlülüğü, sözkonusu geçici farkların ortadan kalkacağıilerideki dönemlerde ödenecek vergi tutarlarında yapacaklarıtahmin edilen artışve azalışoranlarında mali tablolara yansıtılmaktadırlar. Ertelenen vergi yükümlülüğü, tüm vergilendirilebilir geçici farklar için hesaplanırken ertelenen vergi varlığıgelecekte vergiye tabi kar elde etmek suretiyle indirilebilir geçici farklardan yararlanmanın kuvvetle muhtemel olmasışartıyla mali tablolara alınır. Ertelenen vergi varlığının bir kısmının veya tamamının sağlayacağıfaydanın elde edilmesine imkan verecek düzeyde mali kar elde etmenin kuvvetle muhtemel olmadığıölçüde, ertelenen vergi varlığının kayıtlıdeğeri azaltılır. xxii. Çalışanlara sağlanan faydalar/ kıdem tazminatları Yürürlükteki kanunlara göre, Şirket, emeklilik dolayısıyla veya istifa ve İşKanunu nda belirtilen davranışlar dışındaki sebeplerle istihdamısona eren çalışanlara belirli bir toplu ödeme yapmakla yükümlüdür. Kıdem tazminatıkarşılığı, tüm çalışanların emeklilikleri dolayısıyla ileride doğacak yükümlülük tutarlarının aktüeryal varsayımlar uyarınca net bugünkü değerine göre indirgenmiştutarı üzerinden hesaplanmışve mali tablolara yansıtılmıştır (Dipnot 23). xxiii. Emeklilik planları Yoktur (2006: Yoktur). xxiv. Tarımsal faaliyetler Yoktur (2006: Yoktur). xxv. Şerefiye/ negatif şerefiye Yoktur (2006: Yoktur) (Dipnot 3.ix). xxvi. Nakit akım tablosu Nakit akım tablosunda, döneme ilişkin nakit akımlarıişletme, yatırım ve finansman faaliyetlerine dayalıbir biçimde sınıflandırılarak raporlanır (Dipnot 43). İşletme faaliyetlerden kaynaklanan nakit akımları, Şirket in faaliyetlerinden kaynaklanan nakit akımlarınıgösterir. Yatırım faaliyetleriyle ilgili nakit akımları, Şirket in yatırım faaliyetlerinde (duran varlık yatırımlarıve finansal yatırımlar) kullandığıve elde ettiği nakit akımlarınıgösterir. Finansman faaliyetlerine ilişkin nakit akımları, Şirket in finansman faaliyetlerinde kullandığıkaynaklarıve bu kaynakların geri ödemelerini gösterir. Nakit ve nakit benzeri değerler, nakit ve banka mevduatıile tutarıbelirli nakde kolayca çevrilebilen yüksek likiditeye sahip ve vadesi 3 ay veya daha kısa olan yatırımlarıiçermekte olup bloke mevduatlar hariç tutulmuştur (Dipnot 4). xxvii. Alışve geri satışanlaşmaları( Ters repo ) Geri almak kaydıyla satılan menkul kıymetler ( repo ) mali tablolara yansıtılır ve karşıtarafa olan yükümlülük müşterilere borçlar hesabına kaydedilir. Geri satmak kaydıyla alınan menkul kıymetler ( ters repo ), satışve geri alışfiyatıarasındaki farkın iç iskonto oranıyöntemine göre döneme isabet eden kısmının ters repoların maliyetine eklenmesi suretiyle vadelerinin 3 ay veya daha kısa olması durumunda kasa ve bankalardan alacaklar hesabına ters repo alacaklarıolarak kaydedilir (Dipnot 4). 17