MİKRO İŞLEMCİ KONTROLLÜ KONVEYÖRLÜ FIRIN MODEL : SF 800, SF 800-52,SF-1300, SF-1300L, SF 1300 LD, SF-1900 L MONTAJ KLAVUZU SIRA NO PARÇA ADI MİKTAR 1 Bant Sıyırıcı (Temizleyici) Sacı 1 2 Ön Artık Toplama Sacı 1 3 Ön Ürün Çıkış Sacı 1 4 Çıkış Kapama Sacı (Ön ve Arka) 2 5 Arka Artık Toplama Sacı 1 6 Arka Yan-rulman Muhafaza Sacı (Sol) 1 7 Arka Yan-rulman Muhafaza Sacı (Sağ) 1 8 Ön Artık Toplama Sacı kızağı 1
1- Bant Sıyırıcı (Temizleyici) Sacı Bant sıyırıcı sacı resimde görüldüğü gibi bant tamburunun hemen önünden alt kısma doğru geçirilir.bant sıyırıcı sacının kıvrımlı bölümü tamburunun önündeki lamaya geçirilir. 2- Ön Artık Toplama Sacı Ön artık sacı alt kızaklara doğru sürülür.
3- Ön Ürün Çıkış Sacı Ön ürün çıkış sacı resimdeki gibi sağ ve sol kısımda olan yarıklar bant tamburunun önündeki lamaya geçirilerek monte edilir. 4- Çıkış Kapama Sacı(Ön ve Arka) Çıkış kapama sacları fırın içindeki ısı kaybını (min.) düzeyde tutmak amacıyla ön ve arka fırın odası girişlerine monte edilir.
5- Arka Artık Toplama Sacı Arka artık toplama sacı alt kızaklara doğru sürülür. 6- Arka Yan Muhafaza Sacı(Sağ ve Sol) Arka yan sağ ve sol muhafaza sacları resimde görüldüğü gibi monte edilir
7- Arka Rulman Muhafaza Sacı(Sağ ve Sol) Arka yan sağ ve sol rulman muhafaza sacları rulman yataklarını kapatacak şekilde resimde görüldüğü gibi monte edilir. 8- Ön Artık Toplama Sacı Kızağı(Sağ ve Sol) Sağ ve sol kızaklar ön artık toplama sacını sabitlemek amacı ile şekilde görüldüğü üzere monte edilir.
ZAMAN ve PİŞİRME DERECELERİ LAHMACUN ÜST BÖLGE 1 ÜST BÖLGE 2 ÜST BÖLGE 3 ZAMAN 2 dak 10 san AZ YOĞUN 455 Cº 465 Cº 475 Cº 355 Cº 365 Cº 375 Cº ALT BÖLGE 1 ALT BÖLGE 2 ALT BÖLGE 3 LAHMACUN ÜST BÖLGE 1 ÜST BÖLGE 2 ÜST BÖLGE 3 ZAMAN 2 dak 20 san NORMAL 460 Cº 470 Cº 480 Cº 360 Cº 370 Cº 380 Cº ALT BÖLGE 1 ALT BÖLGE 2 ALT BÖLGE 3 LAHMACUN ÜST BÖLGE 1 ÜST BÖLGE 2 ÜST BÖLGE 3 ZAMAN 470 Cº 480 Cº 482 Cº 2 dak 30 san 370 Cº 380 Cº 382 Cº YOĞUN ALT BÖLGE 1 ALT BÖLGE 2 ALT BÖLGE 3 LAHMACUN ÜST BÖLGE 1 ÜST BÖLGE 2 ÜST BÖLGE 3 ZAMAN 3 dak ÇOK YOĞUN 475 Cº 480 Cº 485 Cº 375 Cº 380 Cº 385 Cº ALT BÖLGE 1 ALT BÖLGE 2 ALT BÖLGE 3 PİDE / PİZZA ÜST BÖLGE 1 ÜST BÖLGE 2 ÜST BÖLGE 3 ZAMAN 6 dak 320 Cº 340 Cº 360 Cº 315 Cº 280 Cº 315 Cº ALT BÖLGE 1 ALT BÖLGE 2 ALT BÖLGE 3 TIRNAK / TOMBİK ÜST BÖLGE 1 ÜST BÖLGE 2 ÜST BÖLGE 3 ZAMAN 4 dak 455 Cº 465 Cº 475 Cº 355 Cº 365 Cº 375 Cº ALT BÖLGE 1 ALT BÖLGE 2 ALT BÖLGE 3 POĞOÇA ÜST BÖLGE 1 ÜST BÖLGE 2 ÜST BÖLGE 3 ZAMAN 8 dak 200 Cº 200 Cº 200 Cº 200 Cº 200 Cº 200 Cº ALT BÖLGE 1 ALT BÖLGE 2 ALT BÖLGE 3 BÖREK / BOREK ÜST BÖLGE 1 ÜST BÖLGE 2 ÜST BÖLGE 3 ZAMAN 30 dak 290 Cº 290 Cº 290 Cº 200 Cº 200 Cº 200 Cº ALT BÖLGE 1 ALT BÖLGE 2 ALT BÖLGE 3
Tekli ve çoklu bölge olmak üzere fırın operatör paneli programlanmıştır. Fırın tek mod olarak çalıştırılabilir. 1. Fırın çoklu bölge modunda alt ve üst sıcaklıklar ayrı ayrı kontrol edilmektedir. Şekil 1 ( Çoklu bölge ) 2. Fırın tekli bölgede üst ve alt sıcaklıklar sabit olarak kullanılmaktadır. Şekil-2 (Üst ve Alt bölge )
MİKRO İŞLEMCİ KONTROLLÜ KONVEYORLU FIRIN MODEL: SF-800,SF-800-52,SF-1300, SF1300L,SF1300LD SF-1900 L OPERATÖR KONTROL PANELİ KULLANIM KLAVUZU Sigortalar açıldıktan sonra operatör kontrol paneli açılır ve ekranda logo görüntüsü çıkar. Logo görüntüsünün üstüne dokunun.pişirme menüsü ekrana gelecektir. + 0 PISIRME MENUSU MENU DK SN DURAKLAMA PROGRAMLAMA VE PİŞİRME İlk kullanımda pişirme menüsü programlanmamıştır.programlamak için öncelikle pişirme menüsünde MENU seçeneğine dokunun.ana menü ekrana gelecektir. START STOP UYGULA LISTE PROGRAMLAMA VE PİŞİRME
İlk kullanımda pişirme menüsü programlanmamıştır.programlamak için öncelikle pişirme menüsünde MENU seçeneğine dokunun.ana menü ekrana gelecektir. ANA MENÜ PROGRAM SAYFASI PİSİRME SAYFASI YARDIMCI PROGRAMLAR KULLANIM KLAVUZU LOGO ENGLISH Ana menüden PROGRAM SAYFASI seçeneğine dokunun.şifre sayfası ekrana gelecektir. SIFRE SAYFASI PROGRAM ICIN LUTFEN SIFRE GIRINIZ SIFRE X MENU
Şifre sayfasında 0 yazan kutucuğa dokunun.şifre kutusu ekrana gelecektir.şifre kutusunda 5555 tuşlayarak sağ altta bulunan enter seçeneğine dokunun ve bekleyin.program sayfası ekrana gelecektir. NO 0 PROGRAM SAYFASI PISIRME AYARLARI MENU dk sn UST ISI 1. BOLGE 2. BOLGE 3. BOLGE ALT ISI Program sayfasında öncelikle sol üstte bulunan 0 yazan kutucuğa dokunun ve program numarasını atayın (örneğin 1).Daha sonra pişirme ayarları yazısının altındaki en soldaki boş kutucuğa dokunarak pişirmek istediğiniz ürünün adını giriniz (örneğin LAHMACUN, PİDE, PİZZA vb.).daha sonra ürün adının yazdığı kutucuğun yanındaki dakika ve saniye kutucuklarına dokunarak pişirme süresini ayarlayın.daha sonra üst ısı ve alt ısı kutucuklarının yanındaki 1. Bölge, 2. Bölge ve 3. Bölge yazılarının altındaki kutucuklara dokunarak rezistansların ısılarını ayarlayın.(toplam 6 rezistans vardır). Not : Birden çok programı hafızaya alabilirsiniz.bunu için sol üstteki NO kutucuğuna dokunarak çıkan kutudan istediğiniz numarayı girerek yeni bir ürün için (örneğin LAHMACUN, PİDE, PİZZA vb.) programlama yapabilirsiniz. Programlama yapıldıktan sonra program sayfasında MENU seçeneğine dokunun ve ana menüye dönün.ana menüden PİSİRME SAYFASI seçeneğine dokunarak pişirme menüsüne dönün.
+ 2 PISIRME MENUSU MENU PİDE DK SN 3 30 DURAKLAMA STOP Pişirme menüsünde + ve seçeneklerinden pişirmek istediğiniz ürününün program numarasını seçin.(örneğin 2=PİDE) ardından UYGULA seçeneğine dokunun.ürünü START STOP UYGULA LISTE Pişirme menüsünde + ve seçeneklerinden pişirmek istediğiniz ürününün program numarasını seçin.(örneğin 2=PİDE) ardından UYGULA seçeneğine dokunun.ürünün program değerleri ekrana geldikten sonra START seçeneğine dokunarak fırını çalıştırın.fırın çalışmaya başladığında rezistanslar ısınmaya başlayacak ve bant yürümeye başlayacaktır.rezistanslar yeterli ısıya geldiklerinde ekrana FIRIN PİŞİRMEYE HAZIRDIR görüntüsü gelecektir.bu görüntü ekrana geldikten sonra ürünü fırına verebilirsiniz. Fırını pişirmeye kapatmak için çalışır durumdayken STOP seçeneğine dokunulduktan sonra rezistansların herbirinin ısıları 200 C ye düşene kadar bant çalışmaya devam eder.rezistans ısıları 200 C nin altına düştükten sonra DİKKAT!!! SALTERI KAPATABIRSİNIZ görüntüsü gelecektir.bu görüntü ekrana geldikten sonra sigortaları kapatarak fırını kullanıma kapatabilirsiniz. Not : Ürün fırın içinde pişerken BEKLETME seçeneğine basıldığı takdirde bant durur fakat rezistanslar çalışmaya devam eder ve ürünün fırın içinde kalması sağlanır. Programlanan ürünleri liste halinde program numaraları ile görmek için liste menüsü kullanılır.bunun için pişirme menüsünde LISTE seçeneğine dokunun.pişirilmek istenen ürün, listeden program numarası dokunularak seçilir.
MENU L I S T E 2 1 2 3 4 5 6 7 LAHMACUN PIDE TIRNAK /TOMBİK PİZZA YARDIMCI PROGRAMLAR Ana menüden YARDIMCI PROGRAMLAR seçeneğine dokunun.çalışma şekli menüsü ekrana gelecektir. CALISMA SEKLI MANUAL CALISMA TEMIZLEME PROGRAMI BEKLEME MODU MENU
MANUAL ÇALIŞMA Çalışma şekli menüsünden MANUAL CALISMA seçeneğine dokunun.şifre sayfası ekrana gelecektir. Şifre sayfasında 0 yazan kutucuğa dokunun.şifre kutusu ekrana gelecektir.şifre kutusunda 4444 tuşlayarak sağ altta bulunan enter seçeneğine dokunun ve bekleyin. Manual sayfası ekrana gelecektir. MANUAL SAYFASI MENU PISIRME 0 dk 0 sn START STOP UYGULA Manual sayfasında pişirmek istediğiniz ve programlanmamış bir ürünü kolayca pişirmek için programlayabilirsiniz.öncelikle pişirme süresini dk ve sn seçeneklerine dokunarak ayarlayın.daha sonra rezistansların ısılarını I, II ve III yazılarının altındaki kutucuklara dokunarak ayarlayın ve UYGULA seçeneğine dokunduktan sonra pişirmeyi başlatmak için START seçeneğine dokunun. TEMİZLEME PROGRAMI Çalışma şekli menüsünden TEMIZLEME PROGRAMI seçeneğine dokunun.ekrana FIRIN TEMIZLEME PROGRAMINDA ÇALISMAKTADIR görüntüsü gelecektir.temizleme programında ısıtıcı rezistansları yüksek sıcaklıkta fırın içindeki artıkları yakar ve artıkları bant sıyırıcısı vasıtasıyla ön ve arka tarafta bulunan artık toplama saclarına düşmesini sağlar.gerektiğinde TEMIZLEME PROGRAMI ÇIKIS seçeneğine dokunarak temizleme programından çıkılır.
BEKLEME MODU Çalışma şekli menüsünden BEKLEME MODU seçeneğine dokunun.ekrana FIRIN BEKLEME MODUNDA ÇALIŞMAKTADIR görüntüsü gelecektir.bekleme modunda fırın % 25 oranında daha az enerji harcar.fırının belli kullanım aralıklarında hazırda bekletilmesini sağlar.gerektiğinde BEKLEME MODU ÇIKIS seçeneğine dokunarak bekleme modundan çıkılır. TARİH VE GÖRÜNTÜ AYARLARI Operatör paneli ekranının yanında bulunan F1 F2 F3 F4 tuşlarının altındaki SYS tuşuna basılı tutun ve bekleyin.ekrana panel ekranı ayarları menüsü gelecektir. Tarihi ayarlamak için menüden sol üstte bulunan Time seçeneğine dokunun.date/time görüntüsü ekrana gelecektir.buradan tarihi ayarladıktan sonra sağ altta bulunan SAVE seçeneğine dokunun. Görüntü ayarlarını yapmak için menüden Time yazısının altındaki Backlight seçeneğine dokunun.lcd Modulate görüntüsü ekrana gelecektir.buradan istenen ekran görüntüsü ayarlandıktan sonra sağ üstte bulunan X seçeneğine dokunun.