Şengün Makina YUFKA YEDEK HAMURU AÇMA MAKİNALARI KULLANIM VE BAKIM KILAVUZU MODEL SM - 60.3 YD SM-60.3 YH HIZ KONTROLLÜ www.sengunmakina.com - info@sengunmakina.com
İÇİNDEKİLER BÖLÜM : TANITIM. Yufka Yedek Açma Makinası Model : SM-60.3 lü Genel Tanımı. Teknik Özellikler Tablosu.3 İkaz ve Uyarı Etiketleri BÖLÜM : MAKİNE GÖVDE ELEMANLARININ TANITIMI BÖLÜM 3 : KULLANMA TALİMATLARI 3. Kullanım Tavsiyeleri 3. Güvenlik Uyarıları 3.3 Makinanın Ayarları ve Çalıştırılması 3 3 4 BÖLÜM 4 : BAKIM TALİMATLARI 4. Gövde Temizliği 4. Sıyırıcı Temizliği 4.3 Çıkış Yolluk Sacı Temizliği 5 5 5 BÖLÜM 5 : SM-60.3 Yedek Yufka Açma Makinası Hız Kontrol Kullanım Talimatı 6 BÖLÜM 6 : MAKİNA LARI 6. SM-60.3 YD Yedek Parçaları 6. SM-60.3 YH Yedek Parçaları 7 - - 6 BÖLÜM 7 : ELEKTRİK ŞEMASI 7. SM-60.3 YD Elektrik Şeması 7. SM-60.3 YH Elektrik Şeması 7 8 BÖLÜM 8 : CE / AT UYGUNLUK BEYANNAMESİ BÖLÜM 8 : GARANTİ BELGESİ 0
BÖLÜM TANITIM. Yufka Yedek Açma Makinası Model SM-60.3 Genel Tanımı Yufka yedek açma, erişte ve diğer hamur açma uygulamalarında kullanılmaktadır. Merdaneler aralığı ayar sistemi ile açılacak hamur kalınlığı ve çapı kolaylıkla istenen ölçüde elde edilebilir. Hızlı ve kolay kullanım özelliği sayesinde minimum, maksimum 5 saniyede hamur açma işlemi yapılabilir.. Teknik Özellikler Tablosu Teknik Özellikler SM - 60.3 MAKİNA GENİŞLİĞİ (cm) MAKİNA UZUNLUĞU (cm) MAKİNA YÜKSEKLİĞİ (cm) MOTOR GÜCÜ (kw) ELEKTRİK BAĞLANTISI (V-HZ) HAMUR AĞIRLIĞI (gr) ELDE EDİLEN HAMUR ÇAPI (cm) 6.5 7 55.5 0.55-0.5 0-50 00-000 6-55.3 İkaz ve Uyarı Etiketleri
BÖLÜM MAKİNA GÖVDE ELEMANLARININ TANITIMI. ALT YOLLUK SACI 0. ORTA MERDANE ARALIK AYARLAMA KOLU. ALT MERDANE. ORTA MERDANE SIYIRICILARI 3. ALT MERDANE SIYIRICILARI. ÜST YOLLUK SACI 4. ÇIKIŞ SACI 3. ORTA MERDANE 5. ALT MERDANE ARALIK AYARLAMA KOLU 4. ÜST MERDANE 6. ACİL STOP 5. ÜST MERDANE SIYIRICILARI 7. HIZ KONTROL ÜNİTESİ** 6. ÜST MERDANE ARALIK AYARLAMA KOLU 8. AÇMA / KAPAMA ANAHTARI 7. ORTA YOLLUK SACI 9. ELEKTRİK KABLOSU 8. GÖVDE (** SM-60.3 Makina modeline göre değişiklik gösterebilir.)
BÖLÜM 3 KULLANMA TALİMATLARI 3. Kullanım Tavsiyeleri Hamur yuvarlağı giriş merdane genişliğinde yakın bir büyüklükte basılmalıdır. Basılan hamur giriş merdanesinden şekildeki gibi geçirilir. (Giriş merdanesi kalınlık ayarı hamur boyu orta yolluk büyüklüğünü geçmeyecek şekilde ayarlanmalıdır.) Giriş merdanesinden çıkan hamur şekilde görüldüğü gibi ikinci merdaneye paralel hale gelecek şekilde çevrilerek ikinci merdaneden geçirilir. İkinci merdaneden çıkan uzun geniş elips şeklindeki hamur şekilde görülen oklar yönünde çıkış merdanesinden geçirilerek açma işlemi tamamlanır. 3. Güvenlik Uyarıları Makina için güvenli voltaj 30 V ile 40 V arasındadır. Makina düz bir zemine kurulmalıdır. Makina monofaze olarak çalışmaktadır. Makina fişe takılı iken ıslak bezle silinmemelidir. Makina fişten çıkarılmadan gövde arka kapağı açılmamalıdır. Soğutucu fanın çalışıp çalışmadığı her gün kontrol edilmelidir. 3
3.3 Makinanın Ayarları ve Çalıştırılması. Makinanın fişini monofaze prize takınız.. Makinayı çalıştırmak için nolu butonuna basınız. 3. Merdane aralığını aşağıda gösterildiği gibi ayarlayınız. (Bu işlem açacağınız hamur kalınlığını ve çapını belirleyecektir.) Şekildeki makina bölümünde hamur kalınlığı 0 dan 0 rakamına kadar büyültülebilir. Bu işlem için; Bakalit topuz geriye doğru çekilir ve şekilde görülen + veya - yönünde kol çevrilir. + yönü merdane aralığını (hamur kalınlığını) büyültür - yönü küçültür. Bu işlem sonunda istenilen merdane aralığı elde edildiğinde bakalit topuz ilk konumuna getirilir. NOT.: Giriş merdane aralığı çıkış merdane aralığından daima büyük olması tavsiye edilir. Merdane sıyırıcılarının sıhhatli çalışması için sıyırıcı yaylarının gergin olması gereklidir. 4
BAKIM TALİMATLARI BÖLÜM 4 4. Gövde Temizliği Gövde temizliği şekilde görüldüğü gibi giriş ve orta yolluk sacları sökülerek gövde üzerinde kalan un ve hamur fazlalıkları temizlenmelidir. Giriş yolluk sacı şekildeki gibi üzerindeki pimler gövde üzerindeki yuvalarından çıkarılarak sökülür. Orta yolluk sacı şekildeki gibi üzerindeki vidalar çıkarıldıktan sonra vidalar yuvalarından kurtarılarak sökülür. Temizlik işlemi makina stop konumunda ve fiş prizden çıkarıldıktan sonra hafif ıslak bezle yapılmalıdır. Makina tekrar kurumadan tekrar fişe takılmamalıdır. 4. Sıyırıcı Temizliği Sıyırıcı temizliğinde öncelikle şekilde görülen sıyırıcı yayı yaslama civatasından yukarıya doğru itilerek kurtarılır. Daha sonra sıyırıcı şekildeki gibi yaslama takozu üzerindeki yuvasından dışarıya doğru çıkarılır ve sıyırıcı sac temizlenir. Bu işlem her gün yapılmalıdır. 4.3 Çıkış Yolluk Sacı Temizliği Çıkış yolluk sacı şekilde görüldüğü üzere mevcut civatalar sökülerek temizlenip montaj edilir. 5
BÖLÜM 5 SM-60.3 YH YEDEK YUFKA AÇMA MAKİNASI HIZ KONTROL KULLANIM TALİMATI 4 SET 3 PAKO ŞALTER AÇILARAK MAKİNAYA ENERJİ VERİLİR;. Hız kontrolü çalıştırmak için açma tuşuna basınız.. Hız kontrol ile merdane devir hızını değiştirmek için (SET) tuşuna basınız. Ekranda hız değeri yanıp sönmeye başlayacaktır; devir değiştirme işlemi bu esnada yapılmalıdır. (3) aşağı (4) yukarı yön tuşları ile hız değerinizi değiştiriniz. Değiştirilen hız değerini kaydetmek için set tuşuna basarak kaydediniz. (Set tuşuna basılı tutulmadan ekran değerinin 4 defa yanıp sönmesi durumunda kayıt yapmaktadır.) 3. Merdaneleri çalışma yönünün tersine çevirmek için üzerinde (P) yazılı olan tuşa basınız (4) ekrana (0) geldiğinde (4) tuşuna basılarak dönüş yönünün tersine hareket başlar. Aynı işlemi tekrarladığımızda hareket yönü çalışma yönüne dönecektir. 6
BÖLÜM 6 ÖĞE 6. SM-60.3 YD / M0005 (ÜST MERDANE KOMPLE) LİSTESİ ÖĞE 00357M ÜST MERDANE SIYIRICISI (ÜST) 7 0007 RULMAN 00358M ÜST MERDANE SIYIRICISI (ALT) 8 00 SEGMAN 3 00348M AYAR KOLU 9 0009 RULMAN 4 0004 DİŞLİ (DİŞİ) 0 000 YÜKSÜK 5 0005 DİŞLİ (ERKEK) 00096 PİM 6 008 DİŞLİ SEGMANI 009 KAPAK 7 0008 RULMAN 3 00 EKSANTRİK YÜKSÜK 8 0044 ÜST MERDANE MİLİ (DÜZ) 4 00349 CİVATA 9 0049 SEGMAN 5 00043 CİVATA 0 0039 ÜST MERDANE MİLİ (EKSANTRİK) 6 00044 PUL 008 ARA KAVRAMA 7 0066 CİVATA 007 MERDANE ARA KAVRAMA 8 0067 SIYIRICI YAYI 3 006 O-RİNG 9 000 DİŞLİ KUTUSU 4 0060 ÜST MERDANE (ÜST) 30 0000 MERDANE YATAĞI 5 0055 ÜST MERDANE (ALT) 3 00037 ETİKET 6 0006 SONSUZ DİŞLİ 7
ÖĞE SM-60.3 YD / M0004 (ORTA MERDANE KOMPLE) LİSTESİ ÖĞE 00355M ORTA MERDANE SIYIRICISI (ÜST) 7 000 YÜKSÜK 00356M ORTA MERDANE SIYIRICISI (ALT) 8 00096 PİM 3 00348M AYAR KOLU 9 009 KAPAK 4 0003 DİŞLİ KUTUSU (TERS) 0 00044 PUL 5 0004 DİŞLİ (DİŞİ) 00043 CİVATA 6 0005 DİŞLİ (ERKEK) 004 ORTA MERDANE MİLİ (EKSANTRİK) 7 008 DİŞLİ SEGMANI 3 0046 ORTA MERDANE MİLİ (DÜZ) 8 0008 RULMAN 4 000 MERDANE YATAĞI (TERS) 9 0049 SEGMAN 5 00 EKSANTRİK YÜKSÜK 0 008 ARA KAVRAMA 6 0057 ORTA MERDANE (ALT) 007 MERDANE ARA KAVRAMA 7 006 ORTA MERDANE (ÜST) 006 O-RİNG 8 0066 CİVATA 3 0006 SONSUZ DİŞLİ 9 00349 CİVATA 4 0007 RULMAN 30 0067 SIYIRICI YAYI 5 00 SEGMAN 3 00037 ETİKET 6 0009 RULMAN 8
ÖĞE SM-60.3 YD / M0003 (ALT MERDANE KOMPLE) LİSTESİ ÖĞE 00353M ÜST MERDANE SIYIRICISI (ÜST) 7 00043 CİVATA 00354M ÜST MERDANE SIYIRICISI (ALT) 8 00096 PİM 3 00348M AYAR KOLU 9 000 YÜKSÜK 4 000 DİŞLİ KUTUSU 0 0043 ALT MERDANE MİLİ (EKSANTRİK) 5 0004 DİŞLİ (DİŞİ) 0048 ALT MERDANE MİLİ (DÜZ) 6 0005 DİŞLİ (ERKEK) 007 MERDANE ARA KAVRAMA 7 008 DİŞLİ SEGMANI 3 006 O-RİNG 8 0008 RULMAN 4 0059 ALT MERDANE (ALT) 9 0049 SEGMAN 5 0064 ALT MERDANE (ÜST) 0 008 ARA KAVRAMA 6 0000 MERDANE YATAĞI 0006 SONSUZ DİŞLİ 7 00 EKSANTRİK YÜKSÜK 0007 RULMAN 8 0066 CİVATA 3 0009 RULMAN 9 00349 CİVATA 4 00 SEGMAN 30 0067 SIYIRICI YAYI 5 009 KAPAK 3 00037 ETİKET 6 00044 PUL 9
SM-60.3 YD M0006 SM-55 YD / M0003 (ALT MERDANE KOMPLE) YEDEK PARÇA LİSTESİ LİSTESİ 0
SM-60.3 YD / M0006 LİSTESİ SM-60.3 YD / M000 LİSTESİ SM-60.3 YD / M0007 LİSTESİ
ÖĞE 6. SM-60.3 YH / M0005 (ÜST MERDANE KOMPLE) LİSTESİ ÖĞE 00357M ÜST MERDANE SIYIRICISI (ÜST) 7 0007 RULMAN 00358M ÜST MERDANE SIYIRICISI (ALT) 8 00 SEGMAN 3 00348M AYAR KOLU 9 0009 RULMAN 4 0004 DİŞLİ (DİŞİ) 0 000 YÜKSÜK 5 0005 DİŞLİ (ERKEK) 00096 PİM 6 008 DİŞLİ SEGMANI 009 KAPAK 7 0008 RULMAN 3 00 EKSANTRİK YÜKSÜK 8 0044 ÜST MERDANE MİLİ (DÜZ) 4 00349 CİVATA 9 0049 SEGMAN 5 00043 CİVATA 0 0039 ÜST MERDANE MİLİ (EKSANTRİK) 6 00044 PUL 008 ARA KAVRAMA 7 0066 CİVATA 007 MERDANE ARA KAVRAMA 8 0067 SIYIRICI YAYI 3 006 O-RİNG 9 000 DİŞLİ KUTUSU 4 0060 ÜST MERDANE (ÜST) 30 0000 MERDANE YATAĞI 5 0055 ÜST MERDANE (ALT) 3 00037 ETİKET 6 0006 SONSUZ DİŞLİ
SM-60.3 YH / M0004 (ORTA MERDANE KOMPLE) LİSTESİ ÖĞE ÖĞE 00355M ORTA MERDANE SIYIRICISI (ÜST) 7 000 YÜKSÜK 00356M ORTA MERDANE SIYIRICISI (ALT) 8 00096 PİM 3 00348M AYAR KOLU 9 009 KAPAK 4 0003 DİŞLİ KUTUSU (TERS) 0 00044 PUL 5 0004 DİŞLİ (DİŞİ) 00043 CİVATA 6 0005 DİŞLİ (ERKEK) 004 ORTA MERDANE MİLİ (EKSANTRİK) 7 008 DİŞLİ SEGMANI 3 0046 ORTA MERDANE MİLİ (DÜZ) 8 0008 RULMAN 4 000 MERDANE YATAĞI (TERS) 9 0049 SEGMAN 5 00 EKSANTRİK YÜKSÜK 0 008 ARA KAVRAMA 6 0057 ORTA MERDANE (ALT) 007 MERDANE ARA KAVRAMA 7 006 ORTA MERDANE (ÜST) 006 O-RİNG 8 0066 CİVATA 3 0006 SONSUZ DİŞLİ 9 00349 CİVATA 4 0007 RULMAN 30 0067 SIYIRICI YAYI 5 00 SEGMAN 3 00037 ETİKET 6 0009 RULMAN 3
4 ÖĞE SM-60.3 YH / M0003 (ALT MERDANE KOMPLE) LİSTESİ ÖĞE 00353M ÜST MERDANE SIYIRICISI (ÜST) 7 00043 CİVATA 00354M ÜST MERDANE SIYIRICISI (ALT) 8 00096 PİM 3 00348M AYAR KOLU 9 000 YÜKSÜK 4 000 DİŞLİ KUTUSU 0 0043 ALT MERDANE MİLİ (EKSANTRİK) 5 0004 DİŞLİ (DİŞİ) 0048 ALT MERDANE MİLİ (DÜZ) 6 0005 DİŞLİ (ERKEK) 007 MERDANE ARA KAVRAMA 7 008 DİŞLİ SEGMANI 3 006 O-RİNG 8 0008 RULMAN 4 0059 ALT MERDANE (ALT) 9 0049 SEGMAN 5 0064 ALT MERDANE (ÜST) 0 008 ARA KAVRAMA 6 0000 MERDANE YATAĞI 0006 SONSUZ DİŞLİ 7 00 EKSANTRİK YÜKSÜK 0007 RULMAN 8 0066 CİVATA 3 0009 RULMAN 9 00349 CİVATA 4 00 SEGMAN 30 0067 SIYIRICI YAYI 5 009 KAPAK 3 00037 ETİKET 6 00044 PUL
SM-60.3 YH M0006 LİSTESİ 5
ÖĞE ÖĞE SM60.3 YH M000 GÖVDE (ETİKETLİ) 4 00 TAKOZ SM60.3 YH M0003 ALT MERDANE (KOMPLE) 5 000 TAKOZ 3 SM60.3 YH M0004 ORTA MERDANE (KOMPLE) 6 0038 KAYIŞ 3 4 SM60.3 YH M0005 ÜST MERDANE (KOMPLE) 7 00304 KAPAK (SAĞ) 5 SM60.3 YH M0007 MOTOR (FLANŞ İLE) 8 0078 CİVATA 6 6 SM60.3 YH M000 MOTOR (FLANŞ İLE) 9 00305 KAPAK (SOL) 7 0077 PUL 0 30 009 SINIRLAYICI 8 0079 CİVATA 8 3 0030 SİGORTA 9 0089 ORTA YOLLUK SAC PİMİ (KISA) 4 3 0093 KLEMENS (TOPRAKLAMA) 0 0076 ORTA YOLLUK SAC PİMİ (UZUN) 4 33 0094 KLEMENS (MAVİ) 00044 PUL 7 34 0095 KLEMENS (KIRMIZI) 00043 CİVATA 6 35 0035 HIZ KONTROL ÜNİTESİ 3 00309 ALT YOLLUK SACI 36 00058 ELEKTRİK KABLOSU 4 00303 ORTA YOLLUK SACI 37 00097 REKOR 5 009 CİVATA 8 38 0075 ÇIKIŞ SACI 6 0005 PUL 0 39 004 AÇMA/KAPAMA ANAHTARI 7 00049 CİVATA 8 40 0034 ACİL STOP ANAHTARI 8 003 V KAYIŞ KASNAĞI 4 0050 POTANSİYOMETRE 9 00006 PUL 3 4 0097 TEKERLEK 6 0 0004 RONDELA 3 43 0098 SOMUN 6 0004 CİVATA 5 44 0096 ŞALTER KORUMA SACI 00 V KAYIŞ KASNAĞI 45 00306 ÜST YOLLUK SACI 3 00093 TAKOZ 4 SM-60.3 YH / M0006 LİSTESİ SM-60.3 YH / M000 LİSTESİ ÖĞE 0054 MOTOR 005 MOTOR FLANŞI 3 004 DÖKÜM V KAYIŞ KASNAĞI 4 00098 KASNAK PULU 5 00049 CİVATA SM-60.3 YH / M0007 LİSTESİ ÖĞE 0003 MOTOR 005 MOTOR FLANŞI 3 0053 KASNAK 4 00098 KASNAK PULU 5 00049 CİVATA 6
ELEKTRİK ŞEMASI 7. SM-60.3 YD Elektrik Şeması BÖLÜM 7 7
ELEKTRİK ŞEMASI 7. SM-60.3 YH Elektrik Şeması 8
NOTUNUZ
AT UYGUNLUK BEYANNAMESİ Dosya No: DOF.HA.0.V0 Üretici Ünvanı Üretim Adresi : ŞENGÜN MAKİNA İNŞ.VE KIRT.SAN.TİC.LTD.ŞTİ. : İKİTELLİ ORGANİZE SANAYİ BÖLGESİ METAL İŞ SANAYİ SİTESİ 0. BLOK NO:6 BAŞAKŞEHİR/İSTANBUL Ürün Açıklaması : HAMUR AÇMA MAKİNASI - ELEKTRİKLİ Modeli SM 30 SM 40 SM 55 Y SM 55 D SM 55 YH (HIZ KONTROLLÜ) SM 60 Y SM 60 YH (HIZ KONTROLLÜ) SM 60.3 SM 60.3 YH (HIZ KONTROLLÜ) Teknik Özellikler 0-40 V NPE ~ 50 Hz 0,37 KW 0-40 V NPE ~ 50 Hz 0,55 KW 0-40 V NPE ~ 50 Hz 0,55 KW 0-40 V NPE ~ 50 Hz 0,55 KW 0,5 KW Harmonize Standartlar AT Direktiflerine Uygunluk : 006/95/AT Belirli Gerilim Sınırları Dahilinde Çalışmak Üzere Tasarlanmış Teçhizat 006/4/AT Makina Emniyeti Yönetmeliği EN 60335-, EN 5504-, EN 5504-, EN 9-, EN 9-, EN 94,EN 394,EN 674, EN 454 CE Adaptasyon Tarihi : 9.07.0 Tanımladığımız ürünlerin yukarıda ifade edilen standartlara ve yönetmeliğe uygun olduğunu beyan ederiz. Onay : AHMET ŞENGÜN Onaylayanın Ünvanı : GENEL MÜDÜR Tarih : 05.03.0 Firma Kaşe/Onay : 0
SERİ NO : SATIŞ TARİHi : GARANTİ BELGESİ Şengün Makina Yukarıdaki tarihte satışı gerçekleştirilen SM... MODEL YUFKA YEDEK HAMURU AÇMA MAKİNASI her türlü imalat hatalarına karşı... YIL süre ile üretici ŞENGÜN MAKİNA İNŞAAT ve KIRTASİYE SAN. TİC. LTD. ŞTİ. nin garantisi altındadır. Garanti Şartları ; Garanti Süresi,ürün teslim tarihinden itibaren başlar ve... yıldır. Ürün plastik merdaneler hariç (imalat hataları dışında) olmak üzere makine parçaları garanti kapsamındadır. Ürün garanti süresi içinde arızalanması durumunda, tamirden geçen süre garanti süresine eklenir. Malın tamir süresi en fazla 30 iş günüdür. Bu süre, malın servis istasyonuna, servis istasyonunun olmaması durumunda, malın satıcısı, bayii, acentası, temsilciliği, ithalatçısı veya imalatçısından birisine bildirim tarihinden itibaren başlar. Ürün garanti süresi içerisinde malzeme, işçilik ve montaj hatalarından dolayı arızalanması halinde işçilik masrafı, değiştirilen parça bedeli yada herhangi bir ad altında hiçbir ücret talep etmeksizin tamiri yapılacaktır. (KARGO MASRAFLARI HARİÇ). Ürün kullanma kılavuzunda yer alan hususlara aykırı kullanılmasından kaynaklanan arızalar garanti kapsamı dışındadır. YETKİLİ KAŞE İ MZA Şengün Makina İnş.Kırt.San.Tic.Ltd.Şti. İkitelli Organize San. Bölgesi Metal İş Sanayi Sitesi 0. Blok No:6 İkitelli - İstanbul / TÜRKİYE Tel.: +90 67 3 3 Pbx. Fax : +90 67 88 8 V.D.: İkitelli - V.No.: 807 009 35 / Tic.Sic.No.: 409455/357037 www.sengunmakina.com l info@sengunmakina.com
Şengün Makina İnş.Kırt.San.Tic.Ltd.Şti. İkitelli Organize Sanayi Bölgesi Metal İş Sanayi Sitesi 0. Blok No:6 İkitelli - İstanbul / TR Tel.: +90 67 3 3 Pbx. Fax.: +90 67 88 8 GSM.: +90 533 957 4 53 www.acpisir.com www.sengunmakina.com info@sengunmakina.com