İçindekiler Köfteler ve hamur topları tencere içinde neden döner? Zekice: Mutfak sırları 1. Köfteler ve hamur topları tencere içinde neden döner? 16 2. Sıcak sütün üstü neden kabuk bağlar? 19 3. Mısır patlarken ne oluyor? 22 4. Profesyonel aşçılar neden bakır kap kullanırlar? 25 5. "Paslanmaz" ne demektir? 27 6. Kapuçinoyu karıştırırken çıkan ses neden değişir? 29 7. Termos içeceklerin sıcaklığını ya da soğukluğunu nasıl korur? 32 8. Soğan doğrarken gözler neden yaşarır? 35 9. Biber neden acıdır? 38 10. Maya, hamura ne yapar? 42 11. Ketçap neden fazla sallandığında akar? 45 12. Yumurta sayısı arttıkça yumurta haşlayıcıya neden daha az su konur? 48 13. Yumurtayı tam kıvamında haşlamak neden bu kadar zor? 52 http://d-nb.info/1048165302
Un neden patlar? Dikkat: Küçük ve büyük felaketler 14. Un neden patlar? 58 15. 100 km hızla giderken kaza yapmak ne kadar tehlikeli? 61 16. Suya yıldırım düşerse ne yapmalı? 65 17. Yangın söndürücü nasıl çalışır? 67 18. Kızgın yağ neden suyla temas etmemeli? 70 19. Benzin istasyonlarında neden cep telefonu kullanılmaz? 72 20. Uçakta cep telefonunu açık tutmak gerçekten tehlikeli midir? 75 21. Uçak motorları arızalanırsa ne olur? 77 22. Yazın neden dolu yağar? 80 Çiçekleri neden kesmek gerekir? Doğa sırları: Bitkiler, hayvanlar ve insanlar 23. Çiçekleri neden kesmek gerek? 84 24. Derinlik sarhoşluğunun ve vurgunun sırrı nedir? 86 25. Bebek şeması nedir? 91 26. Sivrisinekler neden vızıldar? 94 27. Uzayda ses var mı? 96 28. Köpek pisliği kokarken, at pisliği neden kokmaz? 99 29. Kelebeğin kanatları neden renklidir? 102 30. Kemikler ölümden sonra nasıl uzun süre dayanır? 104 31. Ağaçkakanların başı neden ağrımaz? 107
32. Hastane mikrobu neden tehlikelidir? 33. Nilüfer etkisinin sırrı nedir? 34. Yastığınız canlı mı? 35. Elma ağaçtan neden düşer? 36. Neden ağaç kesilirken C0 2 açığa çıkar? 109 113 116 118 121 Bisiklet tekerleğindeki hava neden araba tekerleğindekinden daha fazladır? Özellikle: Yaşamdaki fizik kuralları 37. Bisiklet tekerleğindeki hava neden araba tekerleğindekinden daha fazladır? 124 38. El ısıtıcı aletler nasıl çalışır? 126 39. Havuza bombalama atlayınca neden su sıçrar? 128 40. Hintlilerin hesaplama yöntemi farklı mıdır? 130 41. Uydular neden hep Ekvator yakınlarından fırlatılır? 135 42. Deniz seviyesi ne demektir? 138 43. Aynalar sağı ve solu değiştirirken, altı ve üstü neden değiştirmez? 141 44. Vergi kaçakçısı nasıl ortaya çıkarılabilir? 143 45. Bir bebek bezi ne kadar sıvı depolayabilir? 147 46. İstatistik tahminleri nasıl yapılır? 150 47. Cam neden şeffaftır? 153 48. Kırbaç neden şaklar? 156 49. Halılar neden yürür? 158 50. Alçak basınçta hava neden kötü olur? 160
Ağır tonajlı bir gemi nasıl yüzer? Ulaşım ve taşıtlar hakkında 51. Ağır tonajlı bir gemi nasıl yüzer? 166 52. Asfalt olmayan yollardaki oyuklar nasıl oluşur? 169 53. Araba lastikleri bazı yollarda neden ses çıkarır? 171 54. Bisikletin volkanik patlamayla ilgisi nedir? 173 55. Uçarken genç kalınabilir mi? 175 56. Bir uçağın tuvaleti nasıl çalışır? 177 57. Araba kaputunun üzerinde yumurta pişirilebilir mi? 179 58. Neden serap oluşur? 182 Politikanın oyuncak hayvanlarla ilgisi nedir? Özetleyelim: Kelimelerin kökeni 59. Politikanın oyuncak ayılarla ilgisi nedir? 186 60. "Devekuşu politikası" kavramı nereden çıktı? 188 61. SPAM adı nereden geliyor? 190 62. Google'ın anlamı ne? 192 63. 42 numara ayakkabı nedir? 195 64. Göl ile deniz arasındaki fark nedir? 197 65. Kelimeler ne zaman anlamını yitirir? 199
Küçük yaralar içiıı yara bandı kullanmak gerekir mi? İçimizdeki hareketler: Beden & Ruh 66. Küçük yaralar için yara bandı kullanmak gerekir mi? 204 67. Uykusuz kalınca neler olur? 206 68. Neden hepimiz aynı ilacı alırız? 209 69. İçinde aktif madde bulunmayan ilaçlar nasıl etki eder? 212 70. Dolunayda uykusuzluk çekilir mi? 216 71. Saçlar neden kırlaşır? 218 72. Elektrostatik yükleme nasıl olur? 220 73. Sağ elini kullanan insanların oranı neden daha fazladır? 222 74. Kaydedilen ses neden değişik çıkar? 224 75. Gribe karşı her yıl aşı olmak gerekir mi? 226 Lalelerin mali krizle ne ilgisi var? Seçme: insanca, pek insanca' 76. Lalelerin mali krizle ne ilgisi var? 230 77. İstatistikler güvenilir midir? 232 78. Önyargılar insanı nasıl etkiler? 235 79. Hayvanlar gerçekten insanlardan çok mu farklı? 238 80. Dinozorlar gerçekte nasıl görünüyorlardı? 241 81. Neden sürekli bir şeyleri abartırız? 244 82. Okulda hayatı öğreniyoruz. Öyle mi? 247 1 Nietzsche'den. (ç.n.)
83. 84. 85. Anılarımıza güvenebilir miyiz? Bilimde tesadüflerin nasıl bir rolü vardır? Neden herkes sıcak havadan söz eder? 250 253 256 Sabırsızlığın bedeli nedir? Kulak verelim: Yeniliklere açık olmak 86. Sabırsızlığın bedeli nedir? 260 87. İklim değişikliğine karşı ne yapıyoruz? 262 88. Bilgisayarımız ne kadar enerji tüketiyor? 265 89. Hata yapmak neden bazen iyidir? 267 90. Kusursuzluk neden bazen bir şeylere engel olur? 270 91. Gerçeklikten gitgide kopuyor muyuz? 272 92. Egzotik kültürleri neden severiz? 275 93. Dijital şeffaflık nereye gidiyor? 279 94. Doğa ne kadar vahşi? 282 95. Bilgisayar oyunları neden tehlikeli sayılacak derecede çekici? 285 96. Kapsama alanı dışında olmak neden hoştur? 288 97. Tat alma duyumuz bizi yanıltıyor mu? 290 98. Neden hep bahanelere ihtiyacımız olur? 293 99. Yanıtsız sorular 296 Dipnotlar 299