Odalar Bölümü Yönetimi (TOUR 315) Ders Detayları Ders Adı Ders Kodu Dönemi Ders Saati Uygulama Saati Laboratuar Saati Kredi AKTS Odalar Bölümü Yönetimi TOUR 315 Güz 3 0 0 3 6 Ön Koşul Ders(ler)i Dersin Dili Dersin Türü Dersin Seviyesi Ders Verilme Şekli İngilizce Seçmeli dersler Lisans Yüz Yüze Dersin Öğrenme ve Öğretme Teknikleri Dersin Koordinatörü Anlatım, Gösteri, Tartışma, Soru-Yanıt, Sorun/Problem Çözme
Dersin Öğretmen(ler)i Prof. Dr. İbrahim Birkan Dersin Asistanı Dersin Amacı Dersin Eğitim Çıktıları Dersin İçeriği Bu dersin amacı hotellerdeki odalar bölümü yönetimi işlemlerini analiz etmeyi amaçlamaktadır. Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler; Odalar bölümü yönetiminin anahtar işlevlerini ortaya koymak Ön büro müdürü/ Odalar bölümü müdürünün lider ve karar verme noktasındaki rolünü açıklamak Konaklamanın içinde servis hazırlama konusunda odalar bölümü yönetiminin önemini açıklamak Gelir yönetiminin rolünü açıklamak ve odalar bölümü yönetimi departmanı içindeki uygulamalarını göstermek Odalar bölümü yönetiminde kullanılan çeşitli teknoloji paketlerini tanıtmak ve anlatmak Önbüro ve kat hizmetleri bölümlerinin konaklama işletmesi içerisindeki yeri, işletmenin diğer bölümleri ile ilişkileri, hiyerarşik yapı, görev tanımları ve rutin işleyiş, Önbüro kapsamında rezervasyon, müşteri giriş-çıkış işlemleri, raporlama, üniformalı hizmetler, gece uygulamaları, santral; Oda fiyatlama, doluluk tahmini, Otomasyon sitemi; kat hizmetleri kapsamında oda temizliği, hijyen, genel alanların temizliği, çamaşırhane ve bu işlevlerin yönetilmesi hakkında bilgiler içermektedir Haftalık Konular ve İlgili Ön Hazırlık Çalışmaları HaftaKonular Ön Hazırlık 1 Konaklama endüstirisi Konu 1
2 Hotel ve ön büro organizasyonu ve personel 3 Ön büro işlemleri, Misafir döngüsü ve ön büro sistemleri Konu 2 Konu 3 4 Rezervasyon ve tahminler Konu 4 5 Kayıt alma Konu 5 6 Ön büro sorumlulukları Konu 6 7 Ara Sınav Ara Sınav 8 Ön büro muhasabesi Konu 7 9 Misafir çıkışı ve sonlandırma Konu 8 10 Gece denetimleri Konu 9 11 Değerlendirme ve planlama işlemleri Konu 10 12 İstatistikler ve raporlar Konu 11 13 Verimlilik yönetimi Konu 12 14 İnsan kaynakları yönetimi Konu 13 15 Tekrar Tekrar 16 Final Sınavı Final Sınavı Kaynaklar Ders Kitabı: 1. Managing Front Office Operations, Michael L. Kasavana. 9th Ed. Diğer Kaynaklar: 1. Front Office Operations, Dix Colin and Baird Chris Değerlendirme Sistemi
Çalışmalar Sayı Katkı Payı Devam/Katılım 1 20 Laboratuar - - Uygulama - - Alan Çalışması - - Derse Özgü Staj - - Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği - - Ödevler - - Sunum - - Projeler - - Seminer - - Ara Sınavlar/Ara Juri 1 35 Genel Sınav/Final Juri 1 55 Toplam 3 110 Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarı Notu Katkısı Yarıyıl Sonu Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı 20 80 Toplam 100 Ders Kategorisi
Temel Meslek Dersleri Uzmanlık/Alan Dersleri Destek Dersleri İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri Aktarılabilir Beceri Dersleri Dersin Öğrenim Çıktılarının Program Yeterlilikleri ile İlişkisi # Program Yeterlilikleri / Çıktıları Katkı Düzeyi 1 2 3 4 5 1 Turizm yönetiminde anlama, Öğretme ve teknik konsept kullanma becerilidir 2 Turizm organizasyonlarını anlama, yönetim teknikleri tasarlamada ve uygulamada becerilidir. 3 Turizm yönetiminde anlatmanın yanı sıra uygulamada planlamayı, organizasyonu, yürütmeyi, koordine etme ve kontrol fonksiyonlarını anlamayı sağlar 4 Turizm yönetiminin stratejik, taktiksel ve eylemsel boyutlarını anlamayı sağlar 5 Turizm endüstürisindeki modern teknikleri ve teknolojik düzenleri kullanmayı sağlar 6 Etkin uygulama, takım bilgisi ve alternatif turizm alanlarındaki yetenekleri artırır
7 Turizm yönetiminde teorik çalışmaların yanı sıra pratiğe odaklanır 8 İletişim becerilerini artırır 9 Turizm endüstürisindeki eğilimi anlamayı sağlar 10 Turizm endüstürisindeki kalite bilincini oluşturur 11 Turizm endüstürisindeki iş ahlakı ve sosyal sorumluluğu benimsenmesini sağlar 12 Turizm yönetiminde takip eden alanladan en az birinde etkin uygulama yeteneği, iş bilgisi ve becerileri sağlar: servis, pazarlama, finans, insan kaynakları ve muhasebe ECTS/İş Yükü Tablosu Aktiviteler Sayı Süresi (Saat) Toplam İş Yükü Ders saati (Sınav haftası dahildir: 16 x toplam ders saati) Laboratuar Uygulama Derse Özgü Staj Alan Çalışması Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi Sunum/Seminer Hazırlama Projeler 16 3 48 16 4 64 Ödevler 3 5 15 Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği
Ara Sınavlara/Ara Juriye Hazırlanma Süresi Genel Sınava/Genel Juriye Hazırlanma Süresi 2 10 20 1 30 30 Toplam İş Yükü 177