SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ İ Yüksek Lisans : / AKTS Öğretim Üyesi SZR 101 Bilimsel Araştırma Yöntemleri 2+2 6 Her Anabilim Dalının kendi Öğr. Üyeleri SZR 102 Temel İstatistik 1+2 4 Enstitünün Belirlediği Öğretim Üyesi Doktora : / AKTS Öğretim Üyesi SZR 201 Bilimsel Araştırma Yöntemleri 2+2 6 Her Anabilim Dalının kendi Öğr. Üyeleri SZR 202 Temel İstatistik 2+2 4 Enstitünün Belirlediği Öğretim Üyesi GIDAHİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI YÜKSEK LİSANS-DOKTORA DERS PLANI I. YARIYIL YÜKSEK LİSANS DERS PLANI Saati (K+U) 501 Gıda Kimyası 1 2+2 3 9 Gıda Hijyeni ve 503 Gıda Mikrobiyolojisi I 2 + 2 3 9 Gıda Hijyeni ve 505 Su Hijyeni ve Muayene Metodları 18 1+2 2 6 Gıda Hijyeni ve 507 Gıda Sanitasyonu 2 +0 2 6 Gıda Hijyeni ve
509 Gıda Kontaminantları 2 +0 2 6 Gıda Hijyeni ve 511 Zoonozlar 2 +0 2 6 Gıda Hijyeni ve 513 Gıda Mevzuatı 2 +0 2 6 Gıda Hijyeni ve 515 Gıda Enfeksiyonları ve Zehirlenmeleri 2 +0 2 6 Gıda Hijyeni ve 517 Gıda Mikolojisi-1 1 +2 2 6 Gıda Hijyeni ve II. YARIYIL 502 504 506 508 510 512 514 516 518 Gıda Muhafazası 2+0 2 6 Gıda Hijyeni ve Gıda Hijyeni 2+0 2 6 Gıda Hijyeni ve Gıda Kalite Kontrolü 2+0 2 6 Gıda Hijyeni ve 18 Kanatlı Etleri, Yumurta ve Bal 1+ 2 2 6 Gıda Hijyeni ve Muayene Metodları Et ve Et Ürünlerinde Histolojik 1+ 2 2 6 Gıda Hijyeni ve Ve Histometrik Analizler Süt Bilimi ve Teknolojisi 2+0 2 6 Gıda Hijyeni ve Et Bilimi ve Teknolojisi 2+0 2 6 Gıda Hijyeni ve Gıda Sanayinde Kullanılan Starter Kültürler 2+0 2 6 Gıda Hijyeni ve Gıda Katkı Maddeleri-1 2+0 2 6 Gıda Hijyeni ve
DOKTORA DERS PLANI I. YARIYIL 601 603 605 607 609 611 613 615 Gıda Kimyası 2+ 2 3 9 Gıda Hijyeni ve Gıda Mikrobiyolojisi 2 +2 3 9 Gıda Hijyeni ve Et Bilimi II 1 +1 1,5 5 Gıda Hijyeni ve 23 Gıda Muhafazası II 2+ 2 3 8 Gıda Hijyeni ve Kanatlı Et Ürünleri Teknolojisi 1+ 2 2 6 Gıda Hijyeni ve Gıda Starter Kültürleri II 2+ 0 2 6 Gıda Hijyeni ve Gıda Katkı Maddeleri II 1 +0 1 4 Gıda Hijyeni ve Gıda Kontaminantları II 2 +0 2 6 Gıda Hijyeni ve II. YARIYIL 602 604 606 Süt Bilimi II 1+1 1,5 6 Gıda Hijyeni ve Et ve Et Ürünleri Teknolojisi 2+ 2 3 8 Gıda Hijyeni ve Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi 2 +2 3 8 Gıda Hijyeni ve 22
608 610 612 614 Su Hijyeni II 1+2 2 6 Gıda Hijyeni ve Balık, Yumurta ve Bal Muayene 1 +2 2 6 Gıda Hijyeni ve Metotları II Gıda Analiz Yöntemleri 1 +2 2 6 Gıda Hijyeni ve Mikrobiyel Gıda Zehirlenmeleri 2+1 2,5 7 Gıda Hijyeni ve III. YARIYIL 617 619 621 623 625 627 629 631 Veteriner Halk Sağlığı 2+0 2 6 Gıda Hijyeni ve Kırmızı Et Üretimi ve Denetimi 2 +2 3 9 Gıda Hijyeni ve Gıda Fermantasyonu ve Biyoteknolojisi 2 +2 3 8 Gıda Hijyeni ve Gıda Miklolojisi 2+ 1 2,5 7 Gıda Hijyeni ve Gıda Ambalajlaması 1+1 1,5 5 Gıda Hijyeni ve Gıda Sanayii Yan Ürünleri 2+ 1 2,5 7 Gıda Hijyeni ve Gıdalarda İlaç Kalıntıları 1+1 1,5 5 Gıda Hijyeni ve Paraziter Besin Zehirlenmeleri 1+1 1,5 5 Gıda Hijyeni ve 16 IV. YARIYIL Kanatlı Eti Üretimi ve Denetimi 2+ 2 3 9 Gıda Hijyeni ve 616 Gıda Kalite Kontrolü 2+ 2 3 9 Gıda Hijyeni ve
618 Alternatif Gıda Üretimi 2+ 2 3 9 Gıda Hijyeni ve 620 27 622 624 626 628 630 Viral Besin Zehirlenmeleri 1 +0 1 4 Gıda Hijyeni ve Gıdalarda Orijin Tayini 1+2 2 6 Gıda Hijyeni ve Gıda Sanayiinde HACCP 2+0 2 6 Gıda Hijyeni ve Uygulamaları Moleküler Teknikler 1 +2 2 6 Gıda Hijyeni ve Gıda Mevzuatı 1 +0 1 4 Gıda Hijyeni ve