MERHABALAR Mantar Dostları! Bu sunumuzla mantarları daha yakından tanıyacağınızı Ve onları daha çok seveceğinizi umuyoruz. Şimdi Söz sırası Mantarlarda..
Merhabalar bizden de Biz mantarlar, Doğada Sevgili Dostlarımız! Ne hayvanlar alemine aitiz, Ne de bitkiler alemine. Biz bir başka alemiz, Mantarlar Alemiyiz...
HOŞ GELDİNİZ
Unutmayın ki Biz mantarlar da doğanın bir parçasıyız. Tıpkı hayvan ve bitkilerde olduğu gibi Bizim de Hem yenenimiz var Hem yenmeyenimiz var Hem de zehirli olanımız var
Aşağıda yenen türlerimizden bazı örnekler: Bizlerin ortak özelliği: Doğada zehirli benzerimizin olmayışıdır. Hydnum repandum Genelde çok zehirli olan türümün tek leziz olanıyım ve Ta Eski Roma devrinden beri bilinen İmparator " mantarıyım Amanita caesarea Ben Sığır Dili mantarıyım
Lactarius deterrimus Cantharellus cibarius Ben çok bilinen Kanlıca mantarıyım Ben de leziz Yumurta" mantarıyım Bizlerin ortak özelliği de aynıdır: Doğada zehirli benzerimiz yoktur. Boletus edulis Cantharellus tubaeformis Ben çok sevilen Çörek" mantarıyım Ben kantarel türü huni mantarım
Şimdi de yenmeyen türlerimizden örnekler veriyoruz: Yani bu örneklerimiz zehirli değildir. Ama şu veya bu nedenle, yenilebilme özelliği de yoktur. Fomitopsis pinicola Nadir bir kâse mantarıyım Aleuria aurantia Ağaçlarda parazit olarak yaşarım.
Şimdi de öldürücü zehirli türlerimizden örnekler : Amanita phalloides Amanita virosa Benim adım Köy göçüren Benim adım da Dikkat: Biz Amanita türü mantarlarız. Sapımızda yüzük, ayağımızda çorap var! "Ölüm Meleği Şapkamın hem altı hem üstü beyazdır. Ülkemizde mantardan zehirlenenlerin %80 ini bizi yiyenler oluşturuyor.
Bizler de öldürücü zehirli mantarız. Ama Bizim şapkalarımızın hem altı hem de üstü Kahverengidir. Cortinarius orellanus Öldürücü zehirli Örümcek mantarı Cortinarius speciosissimus Öldürücü zehirli Kukuletalı mantar Öldürücü zehirli Örümcek mantarı Galerina marginata
Yenenimiz, yenmeyenimizle, Beyazımız, sarımız, kırmızımız ve morumuzla Tüm renk cümbüşümüz ve tüm güzelliğimizle Şimdi Size bir doğa gösterisi sunuyoruz:
Lycoperdon perlatum (Duman mantarı)
Aleuria aurantia (Kâse mantarı)
Laccaria amethystina Agaricus augustus (Çayır mantarı)
Cantharellus cibarius (Yumurta / Horoz mantarı)
Gomphidius glutinosus
Cantharellus tubaeformis (Huni horoz mantarı)
Clathrus ruber (Kafes mantarı)
Boletus aerus (Esmer çörek mantarı)
Coprinus micaceus (Mürekkep mantarı)
Bulgaria inquinans Pseudoplectania nigrella (siyah kâse mantarı)
Sarcoscypha coccinea (Kırmızı kâse mantarı)
Omphalotus olearius
Fomitopsis pnicola
Hygrocybe coccinea (balmumu mantarı) Hericium coralloides (Mercan mantarı)
Armillaria ostoyae (Esmer bal mantarı)
Hericium coralloides (Dede sakalı)
Amanita caesarea (İmparator mantarı)
Pleurotus ostreatus (İstiridye mantarı)
Calocera viscosa (Sarı boynuz)
Geastrum triplex
Morchella elata (Kuzu göbeği)
DİKKAT! Yenilebilir olanlarımızı, yenmeyen yada zehirli olanlarımızdan ayırt edebilmek oldukça zordur ve deneyim gerektirir. Bu deneyimi de ancak bu işi gerçekten iyi bilen tecrübeli kişilerle birlikte, doğada bizzat kendiniz mantar toplayarak elde edebilirsiniz. Çünkü bu konuda genel geçer HİÇBİR KURAL YOKTUR! Kulaktan dolma bilgilerle, hatta mantar kitaplarından öğrendiklerinizle mantar toplamaya girişmek doğru değildir ve tehlikelidir. AMAN SAKIN HA! YÜZDE YÜZ TANIMADIĞINIZ mantarları asla toplayıp yemeyin!..
Haydi şimdi mantar toplamaya çıkıyoruz. Hep birlikte Elele,Gönül gönüle.. Ama önce, hele bir MANTAR NEDİR? Diye soralım. Bizim mantar dediğimiz, aslında mantarın meyvesidir. Tıpkı elma ağacının elması gibi!... Bitkiler tohumları ile ürüyor, Mantarlar da sporları ile ürerler. O nedenle mantarlar da meyva verirler. Sporları oluşur. O halde Mantar nedir? Yerin altında, ortak yaşar Canlılarda asalak Cansızlarda çürükçül İncecik iplikcikler (Miselyum)
Mantar dostları, Şimdi ormandayız. Sabahın serinliği, hava açık ve kuru... Hasır sepetimiz, mantar bıçağımız hazır. Başımızda şapkamız, ayağımızda botlarımız. Haydi Rastgele!...
Orman: Dinginlik, temiz hava, kuş sesleri Ve Dostluk...
Köküyle kopar, Topraklarını temizle, Kurtçuklarını ayıkla, KOY SEPETE!...
Bir molaya ne dersiniz? Çay, kahve, sandviç Biraz bilgi alışverişi... Topladıklarımızı da kontrol ederiz...
Sepetlerimiz doldu, Güzel bir gündü. Şimdi EVİMİZE...
Hoşçakalın Dostlarımız!