Paslanmaz Çelik Düdüklü Tencere Özellikleri Çap 22 cm 22 cm 22 cm Kapasite 5 LT 6 LT 7 LT Kontrol Basıncı 60 kpa (0,6 Bar) 60 kpa (0,6 Bar) 60 kpa (0,6 Bar) Müsaade Edilen En Yüksek Basınç (PS) 180 kpa (1,8 Bar) DİREKTİF/STANDART : 97/23 AT - TS 445 EN 12778
Kapa Aç Kapağı aşağı yöne bastırarak kapayınız. 8
PROBLEM OLASI NEDENLER ÇÖZÜM Açılma - önleme vanasının buhar kaçırması vana yükselmemesi basıncın artmaması 1. Enerji seviyesi yeterli değil 2. Tencere içi su yeterli değil 3. Herhangi bir tortunun açılma - önleme vanasını tıkaması 4.Conta kısmındaki tortu 5. Kapağın tam kapanmaması 1. Enerji seviyesi artırılır. 2. Su eklenir. 3. Vana temizlenir 4. Conta değiştirilir 5. Kapak tekrar kapanır. Kapak altından buhar taşması 1. Silikon tencere contasında kirlenmiş tortu 2. Contanın eskimiş olması 1. Contayı ve tencere ağızını ve kapağını temizleyiniz. 2. Contayı değiştiriniz. Düdüklü tencere içersindeki basıncın yüksek olması ve açma önleme vanasının normal haline dönmemesi Açılma - önleme vanasının yükselmesinden sonra hala buhar sızıntısı 1. Tencere içersindeki basıncın kapağın açılmasına engel olacak şekilde yüksek olması. 2. Açma önleme vanasının temiz olmaması. 1. Açılma - önleme vanasının hala temiz olmaması 2. Plastik halkanın eskimiş olması. 1. Düdüklü tencere içersindeki basıncı azaltmalı ve açma önleme vanasının aşağı düşmesi sağlanmalıdır. 2. Açma önleme vanasına aşağı doğru basınız, kapağı açınız ve vanayı temizleyiniz. 1. Açılma - önleme vanası temizlenmeli. 2. Plastik halka değiştirilmeli Kapağın tam olarak sabitlenmemesi 1. Kapak kıskaçlarının açık olmaması 2. Kapak şeklinin kötü bir şekilde değiştirilmesi 1. Kıskaçları açınız. 2. Kapağı değiştiriniz. Açma önleme vanasından buhar ve sıvı sızıntısı Pişirme sırasında tencere silikon contasının birden zorlanarak çıkması 1. Açma - önleme vanasının güvenlik fonksiyonunun çalışmaması. 2. Basınç sınırlama vanasının eskimiş ve fonksiyonunu kaybetmiş olması 1. Silikon tencere contası normal anlamda çalışıyor, fakat diğer iki emniyet kontrol edilmeli. 1. Tencereyi ateşten uzağa götürünüz ve buhar hattını temizleyiniz. Bir müddet soğuduktan sonra basınç sınırlama vanasını temizleyiniz. 2. Açma - önleme vanasını değiştiriniz. Tencereyi ısıdan uzaklaştırınız, bütün güvenlik araçlarını kontrol ediniz ve fonksiyonunu kaybedeni değiştiriniz.
SORULAR İyi yemek nasıl pişirilir? CEVAPLAR Yüksek ateşte tencere basınç sınırlama vanasından buhar gelene kadar ısıtılır. Buharların püskürmeye başlamasının üzerine ateşi kısığa alınır. Yüksek ateşte pişirme işlemine devam etmek yemek ve tencere içinde yanıklara ve su kaybına yol açar. Yemeğin iyi pişirilememesinin nedenleri nelerdir? Pişirme zamanının tam anlamıyla kontrol edilip edilmediğini kontrol ediniz. Basınç sınırlama vanasının tam yerleşip yerleşmediğinden emin olunuz. Tencere ısısının çok yüksek veya çok alçak olup olmadığını kontrol ediniz. Tencere içi su hacminin normal olup olmadığını kontrol ediniz. Tencere içi basıncının normal olup olmadığını kontrol ediniz. Pişirme zamanı nasıl hesaplanır? Basınç sınırlama vanasının buhar püskürtmesi ile ateşi kesene kadar olan zamandır. Değişik yemekler değişik pişirme zamanlarına ihtiyaç duyar mı? Maksimum yemek malzeme hacmi tencere hacminin 2/3'ü oranında olmalıdır. Fasülyelerde ise 1/4 oranındadır. Pişirme malzemelerinin pişirme zamanı ile çok ilgisi yoktur. Bunun yanı sıra tencere hacminin de pişirme süresi ile alakası yoktur. Neden pirinç rengi gri bir hal alır? Yüksek basınç ve ısıda pişirme ısı ile amino asitlerin oluşumuna yol açar. Bundan dolayı da içinde protein bulunduran yiyecek maddelerinin rengi değişir.
Yiyecek maddesi adı Yemek ve su hacmi Kısık ateş zamanı buharın düzenli olarak basınç sınırlama vanasından çıkma zamanı Pişen yemeklerin soğuduktan sonraki durumu İşaretler Tavuk 1/2 8-10 Et ve kemik ayrı bir şekilde Tam tavuk Balık 1/3 2-4 İyi pişmiş Dana eti 1/2 15-20 Orta yumuşak Tatlı patates 2/3 6-10 İyi pişmiş Kaburga 1/2 8-10 Et ve kemik ayrılmış Parçalara bölünmüş Koyun eti 2/3 8-12 İyi pişmiş
Specifications of Stainless Steel Pressure Cookers Diameter 22 cm 22 cm 22 cm Capacity 5 LT 6 LT 7 LT Working pressure 60 kpa (0,6 Bar) 60 kpa (0,6 Bar) 60 kpa (0,6 Bar) Max. allowable pressure (PS) 180 kpa (1,8 Bar) USED DIRECTIVE / STANDARD: 97/23 EC TS 445 EN 12778
Close Open
PROBLEM PROBABLE CAUSES SOLUTION Steam escapes from openpreventing valve doesn t rise up. Pressure inside the cooker doesn t rise. 1.The energy from the range is not enough. 2.Water inside the cooker is not enough. 3.Dirt blocks the on open preventing valve. 4.Sealing ring is dirty. 5.Cooker lid doesn t fix properly with the 1.Raise the energy. 2.Add more water. 3.Clean the open preventing valve. 4.Clean the sealing ring, the cooker mouth and the cooker lid. 5.Fix the lid properly Steam comes out from the underside of the lid. 1.Sealing ring is dirty. 2.Sealingring is aged worn. 1.Clean the sealing ring, cooker mouth and lid. 2.Change the sealing ring. The pressure inside the cooker is high, and the openpreventing valve doesn t return to its normal position. 1.The pressure inside the cooker is above that to open the cooker lid. 2. Openpreventing valve is not clean. 1.Lower the pressure inside the cooker to let the openpreventing valve going down. 2.Press down the open preventing valve, open the lid, then clean the openpreventing valve. Steam still leaks after the open preventing valve rises. 1. The openpreventing valve is not clean. 2.Oring is worn or broken. 1.Clean the openpreventing valve. 2.Change the Oring. Lid cannot be fixed properly. 1.The clasps of lid are not open. 2.The shape of the lid has changed badly. 1.Open the clasps of the lid. 2.Change the lid. Steam and liquid leak from the open preventing valve. When cooking, the sealing ring is suddenly pressed out together with steam from the safety valve window. 1.The safety function of the openpreventing valve is working. The release hole of pressurelimiting valve is blocked. 2.The pressurelimiting valve is worn and has lost its function. 1.The safety function of the sealing ring is working. Maybe other device has lost its function. 2.The sealing ring is worn and has lost its function. 1.Take the cooker away from the fire and dredge the release hole. After it is cool, take down the stuckpreventing cap and clean both the cap and pressure limiting valve. 2.Change the openpreventing valve. 1.Take the cooker away from the fire after it is cool, clean and check all the safety devices. Change the ones which have lost its functions. 2.Change the sealing ring.
QUESTIONS How to cook good meals and dishes. ANSWERS Heat the cooker with strong fire till steam sprays out from pressurelimiting valve. Change the fire from strong to gentle when steam starts to spray out from pressurelimiting valve. Too strong fire will make water overevaporate and cause burning of the food inside the cooker. It cannot be cooked well Check whether the cooking time is controlled properly or not. Check whether the pressurelimiting valve is placed properly or not. Check whether the fire is too strong or too weak. Check whether the volume of water and soup is proper or not. Check whether the pressure is normal or not. (Is there any steam spraying out from pressurelimiting valve or not.) How to calculate heating time Begin from the upspring of the safety valve as well as steam sprays out from pressurelimiting valve. Does different material need different heating time? Why the rice color changes to grey? The maximum volume of the food to be cooked is less than 2/3 of the depth of the cooker. With beans less than 1/4. Cooking material has nothing to do with cooking time. Besides, the volume of the cooker has nothing to do with cooking time, either. After heating, soyabeans milk mixed with sugar sprays out from the safety valve. When heating, liquid food mixed with highthick sugar will spray out from the safety valve because of the high pressure steam inside the cooker. When cooking this kind of food, don t cook with pressure on, which means not to place the pressurelimiting valve on. Cooker is heated dry. Turn off the fire immediately, take the cooker from the fire and let it cool naturally. Don t pour water onto the cooker. Cooking under high temperature and high pressure, the amino acid and saccharides are decomposed by the heat. Thus the food containing rich protein and carbohydrate may change its color to grey. But it is harmless and the taste will not change.
Food Water Fire after steam sprays out steadily from the pressure limiting valve Cooked after it is cooled naturally Signs Chicken 1/2 8-10 Meat and bone are separated Whole chicken Fish 1/3 2-4 Well cooked Beef 1/2 15-20 Very mushy Cut into pieces Sweet potato 2/3 6-10 Well cooked Ribs 1/2 8-10 Meat and bone are separated Cut into pieces Mutton 2/3 8-12 İyi pişmiş Well cooked