AYLIK YEMEK MENÜSÜ / EKİM MENÜ 2017

AYLIK YEMEK MENÜSÜ / EKİM MENÜ 2017 Boğaziçi Üniversitesi Rektörlüğü Sağlık, Kültür ve Spor Daire Bşk. Kantin ve Kafeteryalar Şube Md. 01.10.2017 02.10.2017 03.10.2017 04.10.2017 Çarşamba 05.10.2017 Perşembe 06.10.2017 Cuma 07.10.2017 Cumartesi 08.10.2017 Öğle Yemeği Naneli Yoğurt Çorba Kıymalı Mercimek Mercimek Yemeği Fırın Makarna Mor Salata/Meyve Adana Kebap Sıcak Barbunya /Kıbrıs Tatlısı Yayla Soslu Tavuk Bamya /Zy.Taze Fazülye /Kadayıflı Muhallebi Etli Kuru Fasülye Etsiz Kuru Fasülye Turşu/Cacık/Meyve Buğday Çorbası Macar Gulaş Melek Pilavı/Bulgur Pilavı Salata/Aşure/Limonata Köy Çorba Fırın Köfte Bulgur Köfte /Makarna Salata/Soda/Fırın Sütlaç Elvankız Çorba Ankara Tava Fava Karışık Kızartma Mayd.Şehr.Çorba Kabak Oturtma Kabak Yemeği Soslu Makarna Salata/Meyve Akşam Yemeği Şafak Çorba Püreli Sini Kebabı Pırasa Şehriye Çorba Kıymalı Ispanak Ispanak Soslu Makarna/Su Böreği Salata/Kazandibi/Kavun Alaca Çorba Etli Karışık Dolma Etsiz Dolma Gül Böreği/Makarna Çoban Salata/Meyve/Soda Tavuksuyu Çorba Püreli Davutpaşa Köfte Harput Köfte /Makarna Salata/Meyve/Ayran Patlıcan Musakka Patlıcan Yemeği Çiğ Köfte/Ayran/Salata Yoğurt Çorba Tavuk Kanat Sebze Sote /Mercimekli Bulgur Salata/Meyve/Ayran Etli Taze Fasulye Etsiz Taze Fasulye Komposto/Yoğurt Tarhana Çorba Tas Kebabı Karnabahar Yemeği Sebzeli Havuç Sal/Ayran

09.10.2017 10.10.2017 11.10.2017 Çarşamba 12.10.2017 Perşembe 13.10.2017 Cuma 14.10.2017 Cumartesi 15.10.2017 16.10.2017 17.10.2017 Tavuk Döner Etli Mevsim Türlü Mercimek Yemeği Etsiz Türlü /Soğan Halkası Sebzeli Makarna/ Salata/Meyve/Meyve Suyu /Meyve Krotonlu Etli Nohut Fırın Tavuk Etsiz Nohut /Soslu Makarna Yoğurt/Turşu/Kıbrıs Tatlısı Köy Çorba Salata/Puding/Ayran Süzme Merc.Çorba Kabak Beğendili Köfte Etli Bezelye Semizotu Yemeği Etsiz Bezelye /Makarna Melek Pilavı/Bulgur Pilavı Salata/Hoşmerim/Meyve Salata/Yoğurt/Çilekli Kazandibi Krotonlu Sebzeli Tavuk Sarma Püreli Sini Kebabı Sıcak Barbunya Buğdaylı Pazı Noh./Sebzeli Makarna Sebzeli Makarna/ /Meyve Salata/Limonata/Revani Alaca Çorba Şehriye Çorba Akçaabat Köfte Elbasan Tava Portakallı Kereviz Yemeği Şakşuka Havuçlu /Sebzeli Bulgur Salata/Trileçe/Meyve Buğday Salatası/Cacık/Soda Süzme sı Brokoli Çorba Kıymalı Ispanak Orman Kebabı Ispanak Sebze Yemeği Makarna Salata/Meyve Salata/Cev.Kadayıf Yayla Çorba Maydonozlu Tel Şehriye Çorbası Et Sote Etli Taze Fasulye Sıcak Barbunya Etsiz Taze Fasulye Bulgur Pilavı Salata/Yoğurt Patates Sal./Meyve Balık Pane Fırın Patates Oturtma Brüksel Lahana Etsiz Fırın Patates Zy.Barbunya/Soslu Makarna Salata/ Soda/Tahin Helva /Meyve Elvankız Çorba Kafkas Çorba Arnavut Ciğeri Etli Bezelye Mercimek Yemeği Etsiz Bezelye /Soslu Spagetti Salata/Limonata/Yoğurt Bisküvili Muhallebi/Meyve/Ayran

18.10.2017 Çarşamba 19.10.2017 Perşembe 20.10.2017 Cuma 21.10.2017 Cumartesi 22.10.2017 23.10.2017 24.10.2017 25.10.2017 Çarşamba 26.10.2017 Perşembe Tel Şehriye Çorba Mantarlı Tavuk Sote Melek Pilavı/Erişte /Kadayıflı Muhallebi sı Ekşili Köfte Harput Köfte Bulgur Pilavı/Makarna Salata/Meyve/Kıbrıs Tatlısı Alaca Çorba Kibrit Kebabı Orbit Fasulye Havuçlu Merc.Köfte/Meyve/Meyve Suyu sı Sulu Köfte Mercimek Yemeği Bulgur Pilavı sı Etli Sebze Güveç Sebze Güveç Makarna Salata/Meyve Buğday Çorbası Tas Kebabı Sebz.Bulgur Pilavı/Şehriyeli Pirinç Pil. Limonata/Salata/Yoğurt Fırın Tavuk Pırasa /Arpa Şehriye Pilavı Salata/Çilekli Kazandibi/Ayran Köy Çorba Hasanpaşa Köfte Karnabahar Yemeği /Fırın Sütlaç Çiftlik Kebabı Sebze Güveç Melek Pilavı/Bulgur Pilavı Çiğ Köfte/Yoğurt/Humus Yayla Çorba Bahçevan Kebabı Sebze Türlü Salata/Çiğ Köfte/Yoğurt Saray Çorbası Etli Yaprak Sarma Zy. Dolma Su Böreği/Soslu Spagetti Salata/M.Suyu/Şekerpare Mantar Çorbası Fırın Tavuk Semizotu İç Pilavı/Peyn.Makarna /Un Helvası Arpa Şehriye Çorbası Patlıcan Musakka Patlıcan Yemeği Cacık/Meyve sı Şinitzel-Patates Brüksel Lahana Şehriyeli Yayla Çorba Etli Kuru Fasulye Etsiz Kuru Fasulye Salata/Meyve/Turşu Şafak Çorba Kuru Patlıcan Dolma Zy.Patlıcan Dolma Gül Böreği/Soslu Makarna Pat.Salatası/Meyve/Soda Etli Bezelye Etsiz Bezelye Mısırlı Salata/Cacık/Meyve Şehriye Çorba Tavuk Kanat Zy.Kereviz Soslu Makarna/Sebz. /Meyve Suyu

27.10.2017 Cuma 28.10.2017 Cumartesi 29.10.2017 30.10.2017 31.10.2017 Et Döner Falafel /Soğan Halkası./Limonata Tarhana Çorba Arnavut Ciğeri Pırasa Melek Pilavı Etli Taze Fasulye Etsiz Taze Fasulye Bulgur Pilavı Salata/Meyve Balık Pane Karnabahar Yemeği Zy.Barbunya/Soslu Makarna Salata/Soda/Tahin Helva Tavuk Döner Nohutlu Kabak /Soslu Makarna Salata/Padişah Lokumu/Ayran Mantar Çorbası Çiftlik Köfte Patatesli Mantar Salata/Şekerpare/Meyve Elvankız Çorba Kıymalı Ispanak Ispanak Soslu Makarna Salata/Supangle Tel Şehriye Çorba Elbasan Tava Zy.Enginar Salata/Kemalpaşa Kıymalı Mercimek Kıymasız Mercimek Sebzeli Makarna/Gül Böreği Salata/Meyve Suyu/Meyve Mahluta Çorba Soslu Mitite Köfte Patates Yemeği Salata/Yoğurt/Mercimek Köfte Emre NARLI İşletme Müdürü - Gıda Mühendisi Muhittin POLAT Aşçıbaşı İbrahim ER Kantin ve Kafeteryalar Şube Müdürü * Üniversite içi dahili telefonlardan '5'i tuşlayarak günlük yemek menümüzü dinleyebilirsiniz. * Kırmızı renk ile yazılan yemekler. Vegan ana yemek listesidir. Ana yemeğin alternatifidir. * Tedarikçi firmalardan kaynaklanan nedenlerden dolayı vegan yemeklerimizde değişiklikler olabilir. * Yemeklerimizin yaklaşık besin değerleri ekte belirtilmiştir.

BOĞAZİÇİ ÜNİVERSİTESİ TEMMUZ 2017 MENÜSÜ BESİN DEĞERLERİ ÇORBALAR Alaca Çorba Arpa Şehriye Çorba Ayranaşı Çorba Bulgur Çorba Domatesli Pirinç Çorba Elvankız Çorba Kafkas Çorba Kaşarlı Köylü Çorba Krotonlu Mahluta Çorba Mantar Çorba Naneli Yoğurt Çorba Sebze Çorba Şafak Çorba Şehriye Çorba Tarhana Çorba Tavuksuyu Çorba Toyga Çorba Tutmaç Çorba Vitamin Çorba Yayla Çorba ANA YEMEKLER Arnavut Ciğeri Balık Pane Elbasan Tava Dana Haşlama Et Döner Etli Bezelye Akçaabat Köfte Alinazik Kebabı Etli Karışık Dolma Etli Kuru Fasulye Etli Nohut Etli Taze Fasulye Ankara Tava Bahçevan Kebabı 155 kcal 95 kcal 135 kcal 371 kcal 76 kcal 110 kcal 182 kcal 145 kcal 166 kcal 172 kcal 110 kcal 145 kcal 172 kcal 160 kcal 107 kcal 155 kcal 154 kcal 159 kcal 161 kcal 95 kcal 65 kcal 132 kcal 186 kcal 165 kcal 145 kcal 140 kcal 554 kcal 473 kcal 423 kcal 413 kcal 661 kcal 255 kcal 243 kcal 495 kcal 390 kcal 375 kcal 389 kcal 325 kcal 457 kcal 399 kcal

Hasanpaşa Köfte Ekşili Köfte İzmir Köfte Kabak Beğendili Kebap Kıymalı Semizotu Kibrit Kebabı Karnıyarık Kuzu Fırın Kıymalı Ispanak Patlıcan Musakka Kuru Köfte Manisa Kırkağaç Köfte Hünkar Beğendi Patlıcan Kebabı Çiftlik Kebabı Orman Kebabı İslim Köfte Tavuk Yahni Fırın Tavuk Sivas Köfte Yaprak Sarma Tavuk Kanat Soslu Tavuk Biftek Tekirdağ Köfte Tepsi Kebabı Püreli Tas Kebabı Tavuk Sarma Mantar Soslu Hindi Sote Mantarlı Et Sote Etli Türlü Falafel Fellah Köfte Sıcak Barbunya Nohutlu Kabak Bulgurlu Semizotu Bulgur Köfte Ispanak Kabak Yemeği Taze Fasulye Patates Yemeği Harput Köfte Karamelize Soğan Mantar Patates 510 kcal 305 kcal 498 kcal 480 kcal 222 kcal 498 kcal 475 kcal 540 kcal 240 kcal 475 kcal 398 kcal 530 kcal 460 kcal 394 kcal 408 kcal 430 kcal 475 kcal 348 kcal 410 kcal 363 kcal 249 kcal 287 kcal 398 kcal 530 kcal 310 kcal 540 kcal 333 kcal 495 kcal 375 kcal 385 kcal 332 kcal 310 kcal 335 kcal 167 kcal 242 kcal 373 kcal 133 kcal 55 kcal 188 kcal 132 kcal 295 kcal 348 kcal 236 kcal

YARDIMCI YEMEKLER Buhara Pilavı Bulgur Pilavı Cevizli Erişte İç Pilav Mercimekli Bulgur Pilavı Gül Böreği Havuçlu Pirinç Pilav Karışık Kızartma Peynirli Makarna Makarna Sebzeli Makarna Sebzeli Pilav Melek Pilavı Meyhane Pilavı Humus Fesleğenli Mantarlı Makarna Peynirli Börek Safranlı Pilav Sebzeli Bulgur Sebzeli Pilav Zeeytinyağlı Orbit Fasülye Soslu Makarna Soslu Spagetti Su Böreği Şehriyeli Pilav Zeytinyağlı Taze Fasulye Tepsi Böreği Yaz Yeşili Mısırlı ZEYTİNYAĞLILAR İmambayıldı Zeytinyağlı Barbunya Zeytinyağlı Biber Dolma Zeytinyağlı Enginar Zeytinyağlı Orbit Faslülye Zeytinyağlı Taze Fasulye Zeytinyağlı Sarma MEYVELER Erik Karpuz Kavun Şeftali 420 kcal 244 kcal 245 kcal 413 kcal 376 kcal 400 kcal 376 kcal 360 kcal 175 kcal 157 kcal 225 kcal 365 kcal 350 kcal 294 kcal 339 kcal 380 kcal 390 kcal 405 kcal 324 kcal 254 kcal 310 kcal 305 kcal 165 kcal 165 kcal 360 kcal 334 kcal 203 kcal 337 kcal 245 kcal 303 kcal 190 kcal 255 kcal 273 kcal 147 kcal 135 kcal 203 kcal 125 kcal 47 kcal 86 kcal 35 kcal 47 kcal

Nektari Kayısı Kiraz SALATALAR Akdeniz Salata Buğday Salata Cacık Çiğ Köfte Çoban Salata Garnitürlü Soğuk Salata Humus Kabak Borani Karışık Salata Kısır Kornişonlu Salata Mercimek Köftesi Mevsim Salata Piyaz Yoğurtlu Semizotu Turşu TATLILAR Aşure Baklava Fırın Sütlaç Kakaolu Puding Kalburabastı Kazandibi Dondurma Lokma Komposto Şöbiyet Supangle Keşkül Şekerpare Krem Şokola Meyveli Puding Kadayıf Meyveli Puding Güllaç Helva 47 kcal 48 kcal 86 kcal 55 kcal 345 kcal 85 kcal 340 kcal 95 kcal 365 kcal 339 kcal 87 kcal 60 kcal 350 kcal 95 kcal 250 kcal 87 kcal 133 kcal 105 kcal 55 kcal 344 kcal 490 kcal 304 kcal 270 kcal 470 kcal 250 kcal 129 kcal 518 kcal 210 kcal 492 kcal 261 kcal 260 kcal 441 kcal 216 kcal 230 kcal 244 kcal 176 kcal 136 kcal 190 kcal