PROF.DR.NEVZAT ARTIK FIL-IDF National Committee Secretary of Turkey
FIL-IDF - İletişim Url: http://www.fil-idf.org Adres: International Dairy Federation 70/B, Boulevard Auguste Reyers 1030 Brussels - Belgium Tel : +32 2 733 98 88 Fax : +32 2 733 04 13 E-mail: info@fil-idf.org
FIL-IDF Dünyadaki en güçlü sektör federasyonlarından biri. 56 ülke ile dünya süt üretiminin %86 sını temsil En önemli görevlerinden biri; uluslararası organizasyonlar, hükümetler ve kanun yapıcılara bilimsel temele dayanan bilgi sağlamak Bağlantılı 1500 uzman 17 Çalışma Komitesi
Temsil ve Lobi Gücü ("Let there be bread")
Çalışma Konuları 17 Daimi Çalışma Komitesi, 8 Ana Başlık Pazarlama ve Ekonomik Konular Süt Üretim Çiftlikleri Bilim ve Teknoloji Gıda Standartları Hijyen ve Gıda Güvenliği Analitik Metotlar Beslenme Süt Sektörünün Geliştirilmesi
Pazarlama ve Ekonomi Dünya süt sektörü ile ilgili yıllık raporlar hazırlanması, Süt politikaları ve ekonomik konular, IDF dünya forumu konuları.
Süt Üretim Çiftlikleri Hayvan sağlığı Hayvan refahı Çiftlik yönetimi
Bilim ve Teknoloji Süt işleme, ambalajlama ve depolama Süt ve süt ürünlerinin özellikleri Fermente sütler Fonksiyonel özellikler Dondurma Peynir olgunlaşması Süt ürünlerinin mikro bileşenleri Süt ve mamulleri biyoaktif bileşenleri Keçi sütü vb.
Gıda Standartları JECFA toplantılarına katılım (gıda katkıları) CODEX toplantılarının tümüne katılarak katkı Diğer konularda süt sektörü ile ilgili konuları takip etmek
Hijyen ve Gıda Güvenliği Taslak standartların hazırlanması CODEX Gıda Hijyeni Komitelerinin toplantılarına katılmak Risk Yönetimi ve riske dayalı kontrol konuları Mikrobiyolojik Hijyen konuları Bu konularda sektörde kullanılacak basılı materyallerin hazırlanması
Analitik Metotlar Süt ürünlerindeki katkılar için uygun yöntem geliştirilmesi CODEX mikotoksin, katkı, veteriner ilaçları vb. komitelere katılım IDF görüşlerinin hazırlanması ISO standartlarının incelenip görüş verilmesi Harmonizasyon.
Beslenme Beslenme ve sağlık Sağlık beyanları Süt ve mamullerinin beslenmedeki önemleri Codex Alimentarius için IDF ye taslak hazırlanması Beslenme konferanslarına katılım Probiyotik ve prebiyotik süt ürünleri Fonksiyonel süt ürünleri Trans yağ asitleri Halk sağlığının geliştirilmesi
Süt Sektörünün Geliştirilmesi IDF komite üyelerinin ulusal ve bölgesel aktivitelere katılarak iş birliğinin artırılmasına katkı sağlaması Dünya süt sektörü envanterinin hazırlanması konusunda konferans ve sempozyum düzenlemek
IDF-Türkiye IDF TÜRKİYE ULUSAL KOMİTESİ BAŞKAN İDİL YİĞİTBAŞI (YAŞAR HOLDİNG YÖNETİM KURULU BAŞKANI, PINAR SÜT) BAŞKAN YARDIMCILARI Hüseyin AVCI (AK GIDA) Erhan SAVCIGİL(PINAR SÜT)
IDF-Türkiye IDF ULUSAL KOMİTE SEKRETERİ Prof. Dr. Nevzat ARTIK (Ankara Üniversitesi, Müh. Fak.Gıda Müh. Bölümü)
IDF-Türkiye IDF ULUSAL KOMİTE ÜYELERİ 1. Prof.Dr. Muhittin ÖZDER (Namık Kemal Üniversitesi, Zootekni) 2. Prof. Dr. Atila YETİŞEMiYEN (Ankara Üniversitesi, Süt Teknolojisi) 3. Prof. Dr. Alper YILMAZ (İstanbul Üniversitesi, Veteriner Fakültesi)
IDF-Türkiye 4. Prof.Dr. İbrahim AK (Uludağ Üniversitesi, Zootekni) 5. Prof.Dr. Gürsel DELLAL (Ankara Üniversitesi, Zootekni) 6. Prof.Dr. Harun Raşit UYSAL (Ege Üniversitesi, Süt Teknolojisi)
IDF-Türkiye 7. Prof. Dr. Nuray GÜZELER (Çukurova Üniversitesi, Gıda Müh.) 8. Prof. Dr. Haluk LEVENT (Galatasaray Üniversitesi, İşletme) 9. Prof. Dr. Erdoğan GÜNEŞ (Ankara Üniversitesi, Tarım Ekonomisi)
IDF-Türkiye 10. Prof. Dr. Tansel ŞİRELİ (Ankara Üniversitesi, Veteriner Fakültesi) 11.Prof.Dr.Mehmet DEMİRCİ(Namık Kemal Üniversitesi) 12. Prof. Dr. Ender SİNAN POYRAZOĞLU (Ankara Üniversitesi, Gıda Müh.Böl.)
IDF-Türkiye 13. Prof. Dr. Hami ALPAS (Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Gıda Müh.) 14. Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU (Marmara Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik)
IDF-Türkiye 15. Prof. Dr. Adem ŞAHİN (TOBB Üniversitesi, Uluslararası Girişimcilik) 16. Prof. Dr. Osman SAĞDIÇ (Yıldız Teknik Üniversitesi, Gıda Müh.) 17. Doç. Dr. Ayşe UZMAY (Ege Üniversitesi, Tarım Ekonomisi)
Çalışma Grupları Pazarlama ve Ekonomik Konular Süt Çiftlikleri Bilim ve Teknoloji
Çalışma Grupları Gıda Standartları Hijyen ve Gıda Güvenliği Beslenme
Çalışma Grupları Analitik Metodlar Süt Sektörünün Geliştirilmesi Hayvan Sağlığı (SCAH)
Çalışma Grupları Katkı Maddeleri ve Bulaşanlar İçin Analitik Metodlar (SCAMAC) Bileşimler İçin Analitik Metodlar (SCAMC)
Çalışma Grupları Sütçülük Politikaları ve Ekonomisi (SCDPE) Gıda Katkıları (SCFA)
Çalışma Grupları Çiftlik Yönetimi (SCFM) Pazarlama (SCM)
Çalışma Grupları Süt Bilim ve Teknolojisi (SCDST) Çevre (SCNVE)
Çalışma Grupları Gıda Etiketlemesi ve Terminolojisi (SCFLT) Mikrobiyolojik Hijyen (SCMH)
Çalışma Grupları İstatistik ve Otomasyon (SCSA) Kalıntı ve Bulaşanlar (SCRCC)
Çalışma Grupları Beslenme (SCNH)
Örnek Çalışma; Ayran Kodeks Avrupa Bölgesi Koordinasyon Komitesi'nin (CCEURO) Ayran ın Türkçe adıyla standartta yer alması çalışmaları
Örnek Çalışma; Ayran Toplantı Gündemi; Türkiye'ye özgü bir fermente süt ürünü olan 'ayran'a ilişkin standart hazırlığı IDF 1-5 Şubat 2010 Yeni Zelanda; IDF Toplantısında gündeme dahil edilmesi ve Avrupa bölgesinde uygulanacak bir bölgesel standartta yer alması için CCEURO toplantısında değerlendirilmesi kararı
Örnek Çalışma; Ayran CCEURO Toplantısı Türkçe adı olan 'ayran' ile standartlarda yer alması için; 1. Yoğun tanıtım 2. Lobi 3. Ulusal ürün, ambalaj ve etiketlerinin örneklendirilmesi 4. Bilimsel açıklamalar
Örnek Çalışma; Ayran 4-9 TEMMUZ 2011 Cenevre; Ayran standardının yeni konu olarak kabulü Codex Alimentarius un 34. genel kurulunda kabul edilmesi Türkiye Temsili; KKGM Kodeks Daire Başkanı Dr. Ömer Faruk MUTLU İlgili kurumlardan 7 kamu ve üniversite temsilcisi IDF Türkiye Ulusal Komite Sekreteri ve ASÜD Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Nevzat Artık
Örnek Çalışma; Ayran Bu toplantıda konunun onaylanmasından sonra olası bir CCEURO çalışma toplantısı İstanbul'da 5-8 Mayıs 2012 de gerçekleştirildi. Uluslararası arenada görüş birliği oluşturulması durumunda, tüm çalışmaların 2013 yılı sonuna kadar tamamlanması ve ayran standardının uygulanması hedefleniyor. 2012 CODEX Alimentarius Genel Kurul toplantısı 25-28 Eylül 2012 tarihinde Gürcistan da devam etti. Bu toplantıda «AYRAN» ile ilgili çalışmaların «step 3 «de devam etmesine karar verildi.
Örnek Çalışma; Ayran AYRAN ' adı ile bir standardın oluşturulmasının, Türkiye'nin uluslararası arenada söz sahibi olması bakımından sevindirici bir gelişmedir. Türk gıda ve süt sektörünün AB'ye entegrasyonu ve rekabeti=tüm ürün gruplarında çalışma ve faaliyet
IDF WORLD DAIRY SUMMIT 2017 Mr. Richard DOYLE President International Dairy Federation Dear Mr. Doyle, First of all, thank you for your prompt attention to our nomination for 2016 IDF World Dairy Summit and we really appreciate all the compliments you paid during the board meeting. We are honored that we made you and hopefully, the board believe that a summit which we propose to be held in Istanbul would be extremely well organized and attract all stakeholders.
IDF WORLD DAIRY SUMMIT 2017 As you stated previously, the Board s decision to recommend to the General Assembly that IDF World Dairy Summit of 2016 to be held in Netherlands seem to be disappointing, but the confirmation of the hosting the 2017 IDF World Dairy Summit in Istanbul could be compensatory. Not only the confirmation for 2017 will, no doubt, guarantee to develop much stronger cooperation with the IDF but also provide an incentive for closer collaboration between our partners and the IDF. In this regard, we would like to confirm our intention and commitment of hosting the 2017 IDF World Dairy Summit in Istanbul.
IDF WORLD DAIRY SUMMIT 2017 We could be very proud to organize such a significant IDF event and are enthusiastically looking forward to the approval of such resolution by the General assembly during 2012 IDF World Dairy Summit in South Africa. Yours sincerely, Prof. Dr. Nevzat Artık İdil Yiğitbaşı FIL-IDF National FIL-IDF National Committee Committee President of Turkey Secretary of Turkey
2017 SÜT ZİRVESİ 2017 DÜNYA SÜT ZİRVESİ ÜLKEMİZE VERİLDİ GÜNEY AFRİKA DA 2012 KASIMDA AÇIKLANDI
TEŞEKKÜRLER Prof. Dr. Nevzat Artık E-mail:artik@ankara.edu.tr