Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi The Journal of Ege University Faculty of Agriculture ISSN

Transkript

1

2 Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi The Journal of Ege University Faculty of Agriculture ISSN Cilt (Volume): 50 Sayı (Number): 1 Yıl (Year): 2013 Sahibi (Chairman) Prof. Dr. Fazıl Akın OLGUN Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı (Dean, Ege University Faculty of Agriculture) Sorumlu Müdür (Editor in chief) Prof. Dr. Hülya İLBİ Yayın Kurulu Başkanı (Chief of Editorial Board) Prof. Dr. A. Esen ÇELEN Yayın Kurulu (Editorial Board) Prof. Dr. Sezen ÖZKAN Prof. Dr. Metin ARTUKOĞLU Doç. Dr. Mustafa BOLCA Doç. Dr. Galip KAŞKAVALCI Yrd. Doç. Dr. Hüseyin YÜRDEM Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Makale Özetleri, CAB Abstracts, FAO AGRIS, NAL Catalog (AGRICOLA), TÜBİTAK/ULAKBİM, THOMSON REUTERS Master Journal List, Zoological Record tarafından taranmaktadır. The Journal of Ege University Faculty of Agriculture is abstracted and indexed in CAB Abstracts, FAO AGRIS, NAL Catalog (AGRICOLA), TUBİTAK/ULAKBİM, THOMSON REUTERS Master Journal List, Zoological Record. Yazışma Adresi (All correspondence must be addressed to) Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Bornova, İzmir, TÜRKİYE ziraatbasinyayin@mail.ege.edu.tr Baskı: Ege Üniversitesi Basımevi Müdürlüğü, Bornova İZMİR T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Sertifika No: Baskı Tarihi: / /2013 I

3 Bilimsel Hakem Kurulu (Scientific Advisory Board of This Issue) (Bu sayıda yayınlanan makaleler için hakemliğine baş vurulan öğretim üyeleri, soyadına göre alfabetik olarak sıralanmıştır) Prof. Dr. Sibel AKALIN EÜ Ziraat Fakültesi İZMİR Prof. Dr. Cuma AKBAY KSÜ Ziraat Fakültesi K.MARAŞ Doç. Dr. Serdar AKIN HRÜ Ziraat Fakültesi ŞANLIURFA Prof. Dr. Olcay ARABACI ADÜ Ziraat Fakültesi AYDIN Prof. Dr. Sevinç ARCAK AÜ Ziraat Fakültesi ANKARA Doç. Dr. Mustafa BOLCA EÜ Ziraat Fakültesi İZMİR Doç. Dr. Erdal DAĞISTAN MKÜ Ziraat Fakültesi HATAY Yrd. Doç. Dr. Ozan DEMİRÖZER SDÜ Ziraat Fakültesi ISPARTA Prof. Dr. Nevin ERYÜCE EÜ Ziraat Fakültesi İZMİR Yrd. Doç. Dr. Selçuk GÖÇMEZ ADÜ Ziraat Fakültesi AYDIN Prof. Dr. Bülent GÜLBUÇUK AÜ Ziraat Fakültesi ANKARA Yrd. Doç. Dr. Buket KARATURHAN EÜ Ziraat Fakültesi İZMİR Yrd. Doç. Dr. İlhan KAYA YYÜ Ziraat Fakültesi VAN Doç. Dr. Zerrin KENANOĞLU BEKTAŞ EÜ Ziraat Fakültesi İZMİR Doç. Dr. Berna KENDİRLİ AÜ Ziraat Fakültesi ANKARA Prof. Dr. Saliha KIRICI ÇÜ Ziraat Fakültesi ADANA Prof. Dr. Bülent MİRAN EÜ Ziraat Fakültesi İZMİR Doç. Dr. Hülya ÖZELÇAM EÜ Ziraat Fakültesi İZMİR Prof. Dr. Hasan SEPETOĞLU EÜ Ziraat Fakültesi İZMİR Prof. Dr. Haydar ŞENGÜL ÇÜ Ziraat Fakültesi ADANA Doç. Dr. Ahmet ULUDAĞ IĞDÜ Ziraat Fakültesi IĞDIR Doç. Dr. Ayşe UZMAY EÜ Ziraat Fakültesi İZMİR Prof. Dr. Zeynep YOLDAŞ EÜ Ziraat Fakültesi İZMİR II

4 Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg. 2013, 50 (1) ISSN İÇİNDEKİLER (CONTENTS) Kefir Dondurması Üretiminde Soya Sütünün Kullanım Olanakları Üzerine Bir Araştırma A Research on Usage Possibilities of Soy Milk for Kefir Ice-cream Production Harun KESENKAŞ, Necati AKBULUT, Oktay YERLİKAYA, Aslı AKPINAR, Merve AÇU...1 Geliştirilmiş İzmir Kekiği (Origanum onites L.) klonlarının farklı ekolojik koşullarda bazı agronomik ve teknolojik özelliklerinin belirlenmesi Determination of some agronomic and technologic characteristics of clones of improved Turkish Oregano (Origanum onites L.) under different ecological conditions Ayşe Betül AVCI, Emine BAYRAM...13 Türkiye de Yayım ve Cinsiyet Extension and Gender in Turkey Murat BOYACI, Özlem YILDIZ...21 İzmir (Bergama, Kınık) İlinde Sanayi Domatesi Üretim Alanlarında Görülen Zararlı Türlerin Yayılış ve Bulaşma Oranları Üzerinde Araştırmalar Investigations on distribution and infestation rates of damaging pests, that found on tomato production areas in Izmir (Turkey) city Sumru ELTEZ, Yusuf KARSAVURAN...29 Dayanıklı ve Duyarlı Yabani Yulaf Populasyonlarında Ruhsatlı Herbisitlerin Performanslarının Tarla Koşullarında Araştırılması Investigation on Performance of Registered Herbicides on Resistant and Sensitive Wild Oat Populations in Field Conditions Süleyman TÜRKSEVEN, Yıldız NEMLİ...39 Aydın İli Koşullarında Sera Isıtmasında Jeotermal Enerjinin Kullanılabilirliğinin İncelenmesi Investigation of geothermal energy utilization for greenhouse heating in the province of Aydın Bekir Sıtkı KARATAŞ, Ömer Faruk DURDU...47 Farklı Bitki Örtüsü Altındaki Topraklarda Mikrobiyal C, N ve P un Mevsimsel Değişimi Seasonal Changes of Microbial Biomass-C, N and P in Soils under Different Plant Covers Hüseyin Hüsnü KAYIKÇIOĞLU, Nur OKUR...57 İzmir de Domates Üretiminin Ekonomik ve Teknik Etkinlik Analizi Economic and Technical Efficiency Analysis of Tomato Production in Izmir Province Sait ENGİNDENİZ, Görkem ÖZTÜRK COŞAR...67 III

5 Isparta İlindeki Soğuk Hava Depolarının Genel Özellikleri ve Depolamanın Elma Fiyatı Üzerine Etkisi General Features of Cold Storages and the Effects of Storage on Apple Price in Isparta Province, Turkey M. Çağla ÖRMECİ KART, Vecdi DEMİRCAN...77 Achillea millefolium L. grubuna ait türlerde verim, uçucu yağ ve chamazulene içeriğinin belirlenmesi Determination of yield, essential oil and chamazulene content of species belong to Achillea millefolium L. group Emine BAYRAM, Çiğdem SÖNMEZ, Sıdıka EKREN, Özgür TATAR, Aynur GÜREL, Şadiye HAYTA, Aglika EDREVA, Antonina VITKOVA, Angel KONAKCHIEV...87 Aydın da Hanehalklarının Gıda Tüketim Talebi Ekonometrik Analizi Econometric Analysis of Households Food Consumption Demand in Aydin Yasemin DEMİR, Göksel ARMAĞAN...97 Change of Mineral Element Content in the Common Shrubs of Mediterranean Zone. II. Micronutrients Akdeniz İklim Kuşağının Yaygın Çalılarında Mineral Element İçeriklerinin Değişimi II. Mikro elementler Ahmet GÖKKUŞ, Altıngül ÖZASLAN PARLAK, Mehmet PARLAK IV