Kasım Novembre III SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO

Transkript

1 19-25 Kasım III SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO

2 19-25 Kasım III SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO Dopo il successo delle prime due edizioni, abbiamo il piacere di presentarvi anche quest anno la III Settimana della Cucina italiana nel mondo che si celebrerà ad Ankara, Istanbul e Smirne dal 19 al 25 novembre con un ricco calendario di appuntamenti dedicati alla promozione delle eccellenze e delle tradizioni enogastronomiche italiane. L iniziativa, che avrà luogo in contemporanea in tutto il mondo, è frutto di un intesa tra il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, il Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo, il Ministero dello Sviluppo Economico, il Ministero dell Istruzione, dell università e della ricerca, ICE-Agenzia ed ENIT con il coinvolgimento delle Istituzioni italiane operanti all estero (Ambasciate, Consolati, Istituti Italiani di Cultura, Accademie della Cucina). Quest anno si celebra anche l Anno nazionale del cibo italiano. Il sarà quindi consacrato alla dieta mediterranea e ai singoli piatti tipici di ogni regione: sarà l occasione per esaltare una delle ricette più note ed amate nel mondo, la pizza, che ha recentemente ottenuto il riconoscimento dell Unesco. Sempre nel si celebra il 150 anniversario della morte del compositore italiano Gioachino Rossini, appassionato di cucina e noto gastronomo. Nel corso di questa settimana, grazie all intensa collaborazione avviata dall Ambasciata con i vari attori locali, il pubblico di Ankara potrà prendere parte ad un ampio ventaglio di iniziative che includono corsi di cucina, workshop e attività di degustazione, proiezioni di video opera e serate musicali, e avere l opportunità di scoprire gli autentici sapori della nostra gastronomia attraverso le creazioni degli chef che collaborano all iniziativa. Non ci resta che augurarvi una buona settimana all insegna della cucina italiana.

3 Dünya da İtalyan Mutfağı Haftası nın üçüncüsü Ankara, İstanbul ve İzmir de Kasım tarihleri arasında düzenlenecek olan, İtalyan gastronomi geleneğini ve eşsiz ürünlerini tanıtmaya yönelik zengin bir etkinlik takvimi ile kutlanacaktır. Geçtiğimiz yıl ikinci kez düzenlenen İtalyan Mutfağı Haftası nın elde ettiği başarıyı takiben, İtalya Dışişleri ve Uluslararası İşbirliği Bakanlığı bu yıl da tüm haftayı ülkemizin son derece geniş yiyecek/içecek mirasına ve ve mutfak kimliğine ithaf etmeye karar vermiştir. Etkinlik tüm dünyada eş zamanlı olarak gerçekleşecek olup, İtalya Dışişleri ve Uluslararası İşbirliği Bakanlığı, Tarım, Gıda ve Ormancılık Politikaları Bakanlığı, Ekonomik Kalkınma Bakanlığı, Eğitim, Üniversite ve Araştırma Bakanlığı, İtalyan Dış Ticaret Ajansı ve ENIT arasındaki anlaşmanın sonucudur ve yurtdışında görev yapan İtalyan kurum ve kuruluşlarının (Büyükelçilikler, Konsolosluklar, İtalyan Kültür Merkezleri, Mutfak Akademilerinin) katılımlarıyla gerçekleşmektedir. Bu yıl aynı zamanda Ulusal İtalyan Yemekleri Yılı olarak kutlanmaktadır. Bu nedenle yılı Akdeniz diyetine ve İtalya nın yöresel yemeklerine adanacaktır. UNESCO tarafından kısa süre önce kültürel miras listesine alınan, dünyanın belki de en tanınan ve sevilen tariflerinden biri olan pizza yı da yüceltme fırsatı bulacağız. Ayrıca yılı mutfak ve gastronomi tutkunu olarak bilinen İtalyan besteci Gioachino Rossini nin ölümünün 150. Yıldönümü olarak da kutlanmaktadır. Bu hafta kapsamında, İtalya Büyükelçiliği nin çeşitli yerel gastronomi aktörü ile başlattığı işbirliği sayesinde Ankaralılar, mutfak kursları, atölyeler, tadım etkinlikleri, video opera gösterimleri, müzik performansları gibi etkinliklerde yer alabilmenin yanısıra, bu etkinliğe katılacak olan şeflerin yaratacağı mutfak kültürümüzün özgün lezzetlerini de keşfetme fırsatını bulacaklardır. İtalyan Mutfağı Haftasının keyifli geçmesi dileğiyle.

4 Kasım 19 BASIN TOPLANTISI Hotel Hilton Ankara Marco Polo Restaurant CONFERENZA STAMPA Presentazione alla stampa della III Settimana della Cucina italiana nel Mondo con l eccezionale partecipazione dello Chef Stellato Michelin Christoph Bob (Il Refettorio del Monastero Santa Rosa, Conca dei Marini, Salerno). 3. İtalyan Mutfağı Haftası nın basına sunulması Michelin yıldızlı Christoph Bob un (Il Refettorio del Monastero Santa Rosa, Conca dei Marini, Salerno) katılımıyla Per la registrazione dei giornalisti Basın mensuplarına özel kayıt için Ambasciata d Italia Ankara İtalya Büyükelçiliği (210) ambasciata.ankara@esteri.it

5 Kasım FINE DINING Hotel Hilton Ankara Marco Polo Restaurant MICHELIN STAR CHEF CHRISTOPH BOB Christoph Bob, chef del Refettorio del Monastero Santa Rosa e premiato con l ambitissima stella Michelin, sarà il nostro graditissimo ospite d onore per la prima volta in Turchia, durante la Settimana della Cucina italiana. Nato in Germania, Christoph è sposato con una donna della Costiera Amalfitana: Non solo mi sono innamorato di mia moglie, mi sono innamorato dell Italia e del suo cibo. Da nessuna parte sulla terra il sole e il suolo ci danno una tale ricchezza di sapori come i prodotti freschi, le erbe e i frutti di mare che si trovano proprio qui sulla Costiera Amalfitana. Potremo gustare le sue specialità per quattro serate presso l Hotel Hilton di Ankara. Refettorio del Monastero Santa Rosa nın Michelin yıldızına layık görülen şefi Christoph Bob, bu yıl İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında Türkiye de ilk kez onur konuğumuz olarak yer alıyor. Almanya da doğan Christoph un İtalyan eşi Amalfi Sahili nden... Ünlü şef şöyle diyor: Sadece eşime aşık olmadım, İtalya ya ve onun yiyeceklerine de aşık oldum, yeryüzünde hiçbir yerde güneş ve toprak bize Amalfi Sahili nde bulunan taze ürünler, otlar ve deniz ürünleri gibi lezzetlerden gelen böylesi bir zenginliği veremez. Hilton Hotel de dört gün boyunca şefin spesiyallerini tatma fırsatı bulacağız. Per informazioni e prenotazioni Ayrıntılı bilgi ve rezervasyon için: Ankara Hilton Hotel, Tahran caddesi no:12 Kavaklıdere Ankara ankara_promotions@hilton.com

6 21 Kasım KONFERANS CONFERENZA Casa Italia Conferenza Veneto divino. Infinite sinestesie e qualche delitto a cura della Prof.ssa Anna Frigioni, Dipartimento di Lingua e Letteratura italiana, Facoltà di Lingua, Storia e Geografia dell Università di Ankara Un viaggio in alcuni dei luoghi più affascinanti del Veneto, ricchi di sorprendenti opere d arte e abitati, in passato, da illustri personaggi che la letteratura ci ha tramandato. Viaggeremo tra i panorami suggestivi della regione, alla scoperta di preziosi sapori e profumi inimitabili. Presenteremo inoltre la candidatura delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene a Patrimonio dell Umanità dell UNESCO. Konferans Mey diyarı Veneto: sonsuz sinesteziler ve bir kaç zaaf Konuşmacı Prof. Anna Frigioni, Ankara Üniversitesi, Dil ve Tarih Coğrafya Fakültesi, İtalyan Dili ve Edebiyatı Anabilim Dalı Edebiyat dünyasının tanınmış isimlerini de yetiştirmiş olan, şaşırtıcı sanat eserleriyle zengin Veneto bölgesinin büyüleyici şehirlerinden bazılarını ziyaret edecek, bölgenin güzel manzaraları arasında gezinirken değerli lezzetler ve eşsiz aromaları keşfedeceğiz. Aynı zamanda Conegliano ve Valdobbiadene prosecco tepelerinin UNESCO Dünya Mirası listesine adaylığını da sunacağız. CASA ITALIA Billur Sokak No:5/7 Çankaya Ankara ankaracasaitalia@gmail.com

7 21 Kasım PİZZA VE MÜZİK PIZZA E MUSICA Double Zero Ad un anno dall inserimento de L Arte dei Pizzaiuoli Napoletani nella lista del Patrimonio Immateriale dell Unesco, non poteva mancare la pizza in una rassegna dedicata alla cucina italiana. La pizzeria Double Zero ci proporrà le sue proposte pizzaiole, accompagnate dalla musica italiana, un connubio perfetto per deliziare l udito, oltre che il gusto. Geçtiğimiz yıl Napoli nin Pizzacılık Geleneği nin Unesco Somut Olmayan Kültür Mirasları Listesi ne girmesinin ardından, İtalyan Mutfağı Haftası pizzasız olamazdı. Double Zero, bu haftaya özel farklı bir pizzayı menüsüne ekliyor. Ayrıca programda İtalyan müzikleri eşliğinde bir pizza akşamı da yer alıyor. Per informazioni e prenotazioni Ayrıntılı bilgi ve rezervasyon için: Double Zero Pizzeria Uğur Mumcu cad. 37/B GOP Ankara info@doublezero.com.tr

8 22 L avare Sahne Kasım ROSSINI GÜNÜ GIORNATA ROSSINIANA by Chèf Michele Serafini Gioachino Rossini non è stato solo un grande compositore operistico italiano, ma anche un amante della buona cucina, come si vede dalle sue opere ove non mancano banchetti succulenti, innaffiati dal buon vino. A L avare Sahne ne avremo un assaggio: potremo gustare delizie italiane in un atmosfera rossiniana. Gioachino Rossini sadece büyük bir opera bestecisi değil, aynı zamanda opera eserlerinde görmeye alışkın olduğumuz, iyi kalite şarapların eşlik ettiği zengin ziyafet sofralarından da anlaşılabileceği gibi tam bir gurmeydi. L avare Sahne de Rossini nin operalarından görüntülerin eşlik ettiği özel Rossini menüsünü deneyimleyeceğiz. Per informazioni e prenotazioni Ayrıntılı bilgi ve rezervasyon için: Ristorante L avare Sahne Üsküp Cad. No:16/1 Ankara

9 22 Kasım Palazzo di Venezia Venedik Sarayı, İstanbul GIOACHINO ROSSINI SCALA TİYATROSU NDA GIOACHINO ROSSINI AL TEATRO ALLA SCALA (su invito/davetiyelidir) Gioachino Rossini al Teatro alla Scala con lo Chef Carlo Bernardini L Accademia Italiana della Cucina dedicherà la cena di quest anno al tema Gioachino Rossini al Teatro alla Scala in occasione del 150 anniversario della morte del compositore. Con la partecipazione della soprano Simge Büyükedes vincitrice del Concorso di canto lirico Leyla Gencer. Şef Carlo Bernardini ile Gioachino Rossini Scala Tiyatrosu nda Accademia Italiana della Cucina, bu yılın yemeğini Gioachino Rossini nin 150. ölüm yıldönümünü Scala Tiyatrosu ile ortak noktada buluşturarak Gioachino Rossini Scala Tiyatrosu nda temasına ithaf ediyor. Gecede Leyla Gencer Şan Yarışması birincisi soprano Simge Büyükedes i de dinleyeceğiz. Palazzo di Venezia Venedik Sarayı Boğazkesen Cad. Tom Tom Kaptan Sok. No:7 Beyoğlu İstanbul

10 Kasım 23 APERITIVO ITALIANO Macrocenter, Atakule In occasione dell inaugurazione del nuovo negozio Macrocenter di Atakule Atakule Macrocenter in açılışı vesilesiyle Aperitivo italiano Inoltre, presso tutti i punti vendita Macrocenter, dal 19 al 25 novembre cerca l angolo dedicato all Italia. Ayrıca tüm Macrocenter larda Kasım tarihleri arasında İtalya köşesi yer alacaktır. Macrocenter Atakule AVM Çankaya Caddesi No:1 Çankaya Ankara

11 Kasım 24 GURME MUTFAK DERSİ Hilton Ankara Hotel Marco Polo Restaurant LEZIONE DI ALTA CUCINA Impara come preparare un tipico menù italiano! Lo chef Christoph Bob svelerà i suoi segreti a chi vorrà conoscerli, tenendo un corso di cucina italiana. Impareremo a preparare un autentica cena italiana di ben quattro portate. Dopo questo corso la nostra cucina non sarà più la stessa (e neanche noi)! Geleneksel İtalyan Menüsü Hazırlamayı Öğreniyoruz! İtalyan Mutfağı Dersi nde Şef Christoph Bob, mutfak sırlarını katılımcılarla paylaşacak. Tam dört tabaktan oluşan eksiksiz bir geleneksel İtalyan akşam yemeği menüsü öğreneceğiz. Bu kurstan sonra ne mutfağımız aynı olacak, ne de biz! Per informazioni e prenotazioni Ayrıntılı bilgi ve rezervasyon için: Ankara Hilton Hotel, Tahran caddesi no:12 Kavaklıdere Ankara ankara_promotions@hilton.com

12 Kasım 25 ÇOCUKLARA PİZZA ATÖLYESİ Dolce Vita Brasserie WORKSHOP DI PIZZA PER BAMBINI La cucina (italiana o no) fa felici tutti, coloro che mangiano, ma anche coloro che la preparano. Cucinare è una festa ed un atto d amore. I bambini lo sanno bene e si divertono un mondo a pasticciare con le mani nella farina. E allora assecondiamoli e insegniamo loro a fare la pizza: si divertiranno e impareranno un arte facile, allegra e gustosa. Mutfak, yemek yiyenleri de pişirenleri de mutlu eden bir alan. Yemek yapmak bir kutlamadır, bir sevgi eylemidir. İşte çocuklar bunu çok iyi bilirler ve ellerini una bulayarak harika vakit geçirirler. Haydi o zaman onlara nasıl pizza yapacaklarını da öğretelim: hem eğlenecekler hem de kolay, eğlenceli ve lezzetli bir sanat öğrenecekler. Per informazioni e prenotazioni Ayrıntılı bilgi ve rezervasyon için: Dolce Vita Brasserie, Söğütözü Mah. Via Flat. (Nergis Sokak)

13 Kasım 25 KERMES Sheraton Hotel - Ankara CHARITY BAZAAR DMEDD, The Ministry of Foreign Affairs Spouses Solidarity Association Annual Charity Bazaar Il ricavato dell iniziativa sarà interamente devoluto per progetti di beneficenza per finanziare borse di studio a favore di 160 bambini. Con i prodotti alimentari di marchi italiani Kermes gelirinin tamamı 160 çocuğa burs imkanı sağlayacak yardım projelerine aktarılacaktır. İtalyan gıda markalarının katılımıyla Per informazioni Ayrıntılı bilgi için: DMEDD info@dmedd.org

14

15 Si ringraziano per la collaborazione e la partecipazione Destek ve katılımları için teşekkürlerimizle: ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA ANKARA HILTON HOTEL CASA ITALIA DOLCE VITA BRASSERIE DOUBLE ZERO PIZZERIA L AVARE SAHNE MACRO CENTER ROSSINI OPERA FESTIVAL TÜRK PATENT VE MARKA KURUMU

16 Bilgi için / Per informazioni: İtalya Büyükelçiliği Kültür Ofisi Tel (277) ankara.culturale@esteri.it Ambasciata d Italia in #ItalianTaste