BÜTÜNCÜL (ĠNTEGRATĠF) BESLENME TEMEL EĞĠTĠMĠ. Değerli Meslektaşlarım,

Transkript

1 BÜTÜNCÜL (ĠNTEGRATĠF) BESLENME TEMEL EĞĠTĠMĠ Değerli Meslektaşlarım, Bütüncül (İntegratif-Holistik) Beslenme; hastayı/bireyi merkez olarak alarak fiziksel, duygusal, mental, sosyal, spiritüel ve çevresel etkenlerden beslenme ile ilişkili olanları, çeşitli beslenme teorilerini bir araya getirerek sağlığın korunması ve geliştirilmesi amacıyla inceleyen davranış ve stratejileri kapsar. Bu duyuruda bilgileri sizlerle paylaşılan temel eğitim programı aslında çok uzun bir yolun başlangıcı. Üç günlük programda sunulacak temel bilgiler konuya bakış açınızı değiştirecek, kendinizin, yakınlarınızın ve hastalarınızın beslenmesini yeniden gözden geçirmenize ve tercihlerinizi yönlendirmeye vesile olacaktır. Genel sağlığın korunması ve kronik hastalıkların iyileştirilmesinin desteklenmesi için beslenmenin büyük bir önemi vardır. Modern toplumlarda farklı beslenme ekolleri veya bunların kişiye özel sentezi son zamanlarda sıklıkla tercih edilmektedir. Bu program ile ilgili ekollerin ülkemiz şartlarına, beslenme alışkanlıklarına ve kültürel öğelerine uygun olarak bir sentezi yapılmıştır. Üç gün olarak düzenlenecek ve sonrasında da devam eden bir iletişim grubu ile verimliliği arttırılacak olan bu eğitim programı sonunda kursiyerler güncel beslenme ekolleri ile ilgili önerileri danışanlarına rahatlıkla aktarabilecek duruma gelecektir. Kursun son günü programdaki teorik derslere ek olarak üst düzeyde klinik/pratik paylaşım imkanı sağlanacaktır. Katılımınızı bekler saygılar sunarım. Dr.Sedat Yıldız İntegratif Tıp Derneği (Başkan)

2 BÜTÜNCÜL (İNTEGRATİF) BESLENME TEMEL EĞİTİMİ Süre: 30 ders 1. GÜN 09:00-09:30: Kayıt ve açılış 09:30-11:00: Sindirim sisteminin fizyolojisi -Gıdaların sindirim aşamaları ve gıda tercihlerimizde yapılan hatalara bağlı oluşan hastalıklar hakkında genel bir bilgi. Bütüncül beslenmeye yönelik organik kimya - Gıdaların hücrelere entegrasyonun sonuçlarını gösterebilmek - Yediğimiz veya bir başka ifade ile doyduğumuzu düşündüğümüz her gıda hücre içinde üstüne düşen amaca yönelik çalışacak mı? Çalışmayacak mı? - Ölü besin ve canlı besinleri birbirinden ayırabilmenin kriterleri 11:00-11:30: Ara 11:30-12:30: Yağ metabolizması - Yağların ateroskleroz yaptığı bilgisi ne kadar gerçek? - Sofrada yapılacak küçük değişikliklerle yağların oksidatif stresini önlemek metodları nelerdir? - Yağlar bedenimizin en verimli enerji kaynağına nasıl dönüştürülür? - Kısa zincirli ve uzun zincirli yağ asitlerinin hücre içindeki kullanım alanları nelerdir? - Bedenimizdeki depolanmış yağları en hızlı bir şekilde yakma yöntemleri nelerdir? - Hücre içinde esansiyel yağ asidlerinin önemi, kullanım alanları ve doğru omega 3 kaynakları 13:30-15:30: Protein metabolizması - Aminoasitlerin kullanımının sonrası metabolik atıkların temizlenme süreci - Hayvansal protein ve bitkisel protein kaynaklarının birbirine olan üstünlükleri - Proteinlerle kas yapma çabalarının fizyolojik maliyetinin hesaplanması ve söz konusu vücut geliştirmenin sağlık üzerindeki kötü sonuçların tartışılması Enerji kaynağını et, süt, peynir yiyerek elde etmeğe çalışan sporcuların ileri yaşlarda karşılaştıkları sağlık sorunlarının nedenleri tartışılacak. İnsan fizyolojisinin hayvansal proteine olan ihtiyacı nedir? Vegan beslenmenin sağlık sonuçları nelerdir? 15:30-16:00: Ara 16:00-17:00: Protein metabolizması - Enerji kaynağını et, süt, peynir yiyerek elde etmeğe çalışan sporcuların ileri yaşlarda karşılaştıkları sağlık sorunlarının nedenleri - İnsan fizyolojisinin hayvansal proteine olan ihtiyacı nedir? - Vegan beslenmenin sağlık sonuçları nelerdir? 17:00 Günün değerlendirilmesi ve soruların cevaplandırılması

3 2. GÜN 09:30-10:00: Karbonhidrat çeşitleri ve görev dağılımı - Karbonhidratlar ve sindiriminde yapılan hatalar nelerdir? - Karbonhidratlar enerji kaynağı olarak kullanıldığında verimliliği nedir? - Basit şekerler hakkında yapılan çalışmalar sonrasında kanserli hücrelerin basit şekerler tarafından beslendiği anlaşıldığına göre doğru karbonhidrat tercihlerimizi nasıl yapmalıyız? 10:00-11:00: - Vitaminler - Fizyolojik olarak vitaminlere olan ihtiyacımız nedir? - Doğru vitamin kaynakları nelerdir? - Kimyasal ve organik vitamin kaynakları arasındaki fonksiyonel değişiklikler nelerdir? - Hangi hastalıkta hangi doz? 11:00-11:30: Ara 11:30-12:30: Mineraller - Temel mineral kaynaklarımızın nelerdir? - Yeterli minerallere ulaşabiliyor muyuz? - Tuz tüketimi hakkında bilmediklerimiz; doğru tuzun özellikleri nelerdir? - Mineral tıbbının pratik uygulamaları 13:30-15:00: Meyve tüketimi hakkında yapılan yanlışlar - Yemekten sonra yenilen meyvelerin fizyolojik karşılığı nedir? - Meyvelerin doğru ve etkin kullanılması hakkında gözden kaçan önemli ayrıntılar tartışılacak. Su içmenin fizyolojisi - Suyun miktarı ne kadardır? - Suların çeşitleri nelerdir? Suların biyoaktiviteleri nasıl artırılabilir? - Özel gruplar ve beslenme sorunlarına çözümler üretmek, bu konuda en önemli sorun elbette obezite ilk sırada yer alacaktır, Hızlı ve kalıcı kilo vermek mümkün mü? Sonra Sporcu Beslenmesi ikinci sırada olmakla birlikte, kilo alamamaya çözümler değerlendirlmektedir. 15:30-16:00: Ara 16:00-17:00: Diyabet Hastalarının beslenmesinde yapılan hatalar ve sonuçlarının tartışılması Klasik modeller yeni metodlar Kabızlık ve beslenme ilişkisinin değerlendirmesi sonrasında da kabızlık sorunun çözümünün hastalıkların tedavisine katkılarının değerlendirilmesi ele alınacak Açlığın fizyolojisi ve tedavilerimizde kullanımı açlık ile etkin bir detoks oluşturmak mümkün mü? Gıdaların doğru hazırlanışı hakkında özel tarifler 17:00 Günün değerlendirilmesi ve soruların cevaplandırılması 3. GÜN

4 10:00-11:30: Pratik beslenme önerileri 11:30-12:30: Pratik: Bağırsaklar ile ilgili program 13:30-14:30: Pratik: Karaciğer ile ilgili program 14:30-15:00: Ara 15:00-16:00: Pişirme önerileri Eğitmen Programın her üç günü için de eğitici Dr.Eyyub Yılmaz Organizasyon Sekreteryası Selver Ünlü - İntegratif Sağlık. Pirimehmet Mahallesi, 1721 Sokak, no:15, Isparta Web: e-posta: tisakademi@gmail.com İletişim tisakademi@gmail.com Dr.Sedat Yıldız Kayıt Ücretleri Bütüncül (İntegratif) Beslenme Temel Eğitim Programı ücreti: 1.250TL şeklindedir. Yukarıda belirtilen ücrete; eğitim süreleri başlığında tanımlanan eğitim faaliyetlerine kayıt, eğitim sırasında kullanılacak basılı materyaller, katılım belgesi, kahve molaları dahil, öğle yemekleri ve %18 KDV hariçtir. Ödeme Bilgileri Banka Adı: Garanti Bankası Şube Adı: Isparta Çarşı Şubesi Şube Kodu: 1356 Kurumsal Hesap Adı: Selver Ünlü İntegratif Sağlık TL Hesap no: IBAN: TR Eğitim ücretinin yukarıda belirtilen hesaba yatırılıp, dekontlarının organizasyon sekreteryası ve iletişim bölümüne e-posta yoluyla iletilmesi gerekmektedir. Ödemelerde banka transfer masrafları katılımcıya aittir.

5 Diğer bilgiler: Programın her üç günü için de eğitici Dr.Eyyub Yılmaz`dır. Bu program katılımcılarına sahip oldukları mesleki yetkilerinin dışında ilave bir mesleki yetki kazandırmaz. Kurs konu ile ilgili bilgi ve deneyimlerin paylaşılacağı bir mezuniyet sonrası eğitim programı olarak planlanmıştır. İntegratif Sağlık Danışmanlık, Her hakkı saklıdır. Kurs Sağlık Bakanlığı vb kurumlardan onaylı değildir. Kursa katılım için hekim veya diş hekimi olma şartı vardır ve başvuru sahipleri bu şartı sağladıklarını kabul etmiş sayılırlar. Organizasyon tarihine 60 günden fazla kalan süre içerisinde yapılan her kayıt iptalinde, kayıt ücretinin %50`si ve varsa konaklama ödemelerinin %50`si kesilerek kalan kayıt ücreti iade edilecektir. Organizasyon tarihine 60 gün ve daha az kalan süre içerisinde yapılan her kayıt iptalinde, kayıt ücretinden hesaplanan KDV oranı, kayıt ücretinin %50`si ve konaklama ücreti kesilerek kalan tutar iade edilecektir. Tüm geri ödemeler planlanan eğitim tarihinden sonra yapılacaktır. İntegratif Sağlık Eğitim Danışmanlık (Selver Ünlü) organizasyon tarihlerinde, eğitim yerinde, eğitmenlerde, bilimsel programda, maksimum katılımcı sayısında, otelde değişiklik yapma ve otel rezervasyonlarının dolması durumunda benzer koşullarda alternatif otel önerme hakkına sahiptir. İntegratif Sağlık Eğitim Danışmanlık (Selver Ünlü) belirtilen hesaplar dışında yapılan ödemelerden sorumlu değildir. Belirtilen kurs ücretine eğitim, ders notları, ikramlar ve katılım belgesi dahildir. Belirtilen kurs ücretine öğle yemeği, konaklama ve transfer gibi giderler dahil değildir. Program, ücretler, tarihler ve diğer koşullar taslak olup katılımcılar değişiklikler için internet sitesinin ana sayfasını takip etmekle yükümlüdür.