ÖZGEÇMİŞ. Derece Alan Üniversite Yıl

Transkript

1 ÖZGEÇMİŞ 1. Adı Soyadı : Özgür GÖLGE 2. Doğum Tarihi : 17 Haziran Unvanı : Dr. Öğr. Üyesi 4. Öğrenim Durumu : Doktora 5. Çalıştığı Kurum : Alaaddin Keykubat Üniversitesi ALTSO Turizm MYO Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Derece Alan Üniversite Yıl Lisans Gıda Mühendisliği Çukurova Üniversitesi 1997 Y. Lisans Gıda Mühendisliği Çukurova Üniversitesi 22 Doktora Gıda Mühendisliği Çukurova Üniversitesi Akademik Unvanlar Yardımcı Doçentlik Tarihi : Dr. Öğretim Üyeliği Tarihi : Yayınlar 6.1. Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler (SCI, SSCI, Arts and Humanities) Var, I., Şahan, N., Kabak, B., Gölge, Ö., 24. The effects of natamycin on the shelf life of yogurt. Archiv für Lebensmittelhygiene, 55, Şahan, N., Gölge, Ö., 25. The effects of potassium sorbate on the microbiological quality of yogurt. Archiv für Lebensmittelhygiene, 56, Gölge, Ö., Hepsağ, F., Kabak, B., 214. Incidence and level of aflatoxin contamination in chilli commercialised in Turkey. Food Control, 33, Hepsağ, F., Gölge, Ö., Kabak, B., 214. Quantitation of aflatoxins in pistachios and groundnuts using HPLC-FLD method. Food Control, 38, Gölge, Ö., 214. A survey on the occurrence of aflatoxin M1 in raw milk produced in Adana province of Turkey. Food Control, 45, Gölge, Ö., Kabak, B., 215. Evaluation of QuEChERS sample preparation and liquid chromatography triple-quadrupole mass spectrometry method for the determination of 19 pesticide residues in tomatoes. Food Chemistry, 176, Gölge, Ö., Kabak, B., 215. Determination of 115 pesticide residues in oranges by highperformance liquid chromatography triple-quadrupole mass spectrometry in combination with QuEChERS method. Journal of Food Composition and Analysis, 41, Gölge, Ö., Hepsağ, F., Kabak, B., 215. Dietary intake of sorbic and benzoic acids from tomato ketchup for adults and children in Turkey. Journal of Consumer Protection and Food Safety, 1,

2 Gölge, Ö., Hepsağ, F., Kabak, B., 216. Determination of aflatoxins in walnut sujuk and Turkish delight by HPLC-FLD method. Food Control, 59, Gölge, Ö., Kabak, B., 216. First report: Exposure estimates to ochratoxin A through wheat bread and rice intake in Turkey. Journal of Cereal Science, 69, Gölge, Ö.,Koluman, A., Kabak, B., 218. Validation of a Modified QuEChERS Method for the Determination of 167 Pesticides in Milk and Milk Products by LC-MS/MS. Food Analytical Methods, 11(4), Gölge, Ö., Kabak, B., 218. Pesticide Residues in Table Grapes and Exposure Assessment. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 66(7), Uluslararası diğer hakemli dergilerde yayınlanan makaleler 6.3. Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında basılan bildiriler Burçak, A., Duru, A.U., Kaya, M., Cönger, E., Tatlı, Ö., Gölge, Ö., Dokumacı, S., 213. Establishment of national maximum residue limits of pesticides used in grapes. Working Group Integrated Protection of Fruit Crops, Proceedings of the 8th International Conference on Integrated Fruit Production, IOBC-WPRS Bulletin, 91, ,7 12 October 212, Kusadasi (Turkey) Burçak, A.A, Duru, A. U., Kaya, M., Cönger, E., Tatlı, Ö., Gölge, Ö., Dokumacı, S., 213. Establishment of national maximum residue limits of some pesticides used in tomato crop. 8. MGRP International Symposium of Pesticides in Food and the Environment in Mediterranean Countries, Book of Abstracts, page 58, September 213, Cappadocia ( Turkey) Keskin, E., Evrendilek Akdemir, G., Gölge, Ö., 215. Alternatif teknolojilerin vişne suyunun kalite ve güvenliği üzerine etkisi. 5. Gıda Güvenliği Kongresi, s:157, 7-8 Mayıs, İstanbul Eymirli, S., Aksoy, E., Tetik, Ö., Gölge, Ö., Özkil, M., Uygur, F.N., 216. Domateste Mısırlı Canavar Otuna [Phelipanche aegyptiaca (Pers.) Pomel] Karşı Bazı Herbisitlerin Etkilerinin Araştırılması. Türkiye 6. Bitki Koruma Kongresi, s: 853, 5-8 Eylül, Konya Koluman A., Gölge, Ö., Koluman, N., 217. Evaluation of Goat Milk and Its Products as Functional Foods. International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies. s: 79, Mayıs, Nevşehir Gölge, Ö., Aktüre, A., Aydın, R., 218. The Mould and Aflatoxin Contamination of Trout Feeds Used in Trout Farms of Adana (Turkey). International Conference on Raw Materials to Processed Foods. s: 23, Nisan, Antalya Yazılan uluslararası kitaplar veya kitaplarda bölümler

3 6.5. Ulusal hakemli dergilerde yayınlanan makaleler Gölge, Ö., Şahan, N., 23. Natamisin İlavesinin Yoğurtların Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkileri. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 18, Gölge, Ö., Şahan, N., 23. Potasyum Sorbat İlavesinin Yoğurtların Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkileri. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 18, Hepsağ, F., Yıldırım, A., Gölge, Ö., Hayoğlu, İ., 216. Türkiye de Üretilen ve Tüketilen Kuru Kayısılarda Kükürtdioksit Kalıntı Miktarlarının Belirlenmesi. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 2 (1), Hepsağ, F., Gölge, Ö., Hayoğlu, İ., 216. Effect of Genotypes on Chemical and Physical Properties of Mulberry. Hacettepe J. Biol.&Chem., 44 (3), Kılınççeker, O., Gölge, Ö., 218. Farklı Gamların Tavuk Köftelerdeki Bazı Özellikler Üzerine Etkileri. GÜFBED., 8 (2): Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında basılan bildiriler Şahan, N., Gölge, Ö., 21. Bazı Süt Ürünlerinin Sorbik Asit ve Benzoik Asit Miktarları İle Mikrobiyolojik Özellikleri. GAP II. Tarım Kongresi, 1. Cilt / s: Ekim Gölge, Ö., Şahan, N., Kaçar, A., 24. Geleneksel Bir Ürün Kaymak. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, s:288-29, Eylül, Van Gölge, Ö., Şahan, N., Kaçar, A., 26. Natamisinin Yoğurdun Mikrobiyolojik Kalitesine Etkisi. Türkiye 9. Gıda Kongresi, s: , Mayıs, Bolu Gölge, Ö., Şahan, N., 28. Geleneksel Yöntemle Üretilen Kelle Peynirlerinin Bazı Kalite Özellikleri. Türkiye 1. Gıda Kongresi, s: , Mayıs, Erzurum Gölge, Ö., Saydam, İ.B., Karaca, O.B., Kaçar, A., Güzeler, N., 29. Anamur Peynirlerinin Üretim Yöntemleri ve Bileşim Özellikleri. Gıda Mühendisliği 6. Kongresi, s:137, 6-8 Kasım, Antalya Gölge, Ö., Gölge, G., 214. Malatya Hekimhan Yöresinde Yetişen Yabani Bitkilerin Tüketilme Şekilleri Üzerinde Bir Araştırma. IV. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, s: 9-93, Nisan, Adana Gölge, Ö., Gölge, G., 214. Malatya Hekimhan İlçesi Geleneksel Gıda Ürünleri. IV. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, s: 82-85, Nisan, Adana Kaçar, A., Gölge, Ö., 214. Geleneksel Gıdaların Türk Kodeks indeki Yeri. IV. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, s: 61-64, Nisan, Adana Burçak, A., Duru, A.U., Kaya, M., Cönger, E., Tatlı, Ö., Gölge, Ö., Dokumacı, S., 214. Biber ve Hıyarda Bazı Pestisitlerin Ülkesel Maksimum Kalıntı Limitlerinin Belirlenmesi. Türkiye V. Bitki Koruma Kongresi, s:15, 3-5 Şubat 214, Antalya Gölge, Ö., Erbay, Z., 215. Adana da Semt Pazarlarının Durumu ve İyileştirme Önerileri. Adana Kent Sorunları Sempozyumu 3, s: , Mayıs 215, Adana.

4 Hepsağ, F., Gölge, Ö., Hayoğlu, İ., 215. Kuru Kayısılarda Kükürtdioksit Miktarlarının Belirlenmesi ve Standartlara Uygunluğu, III. Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar Sempozyumu, s: 79, Mayıs, Denizli Hepsağ, F., Gölge, Ö., Hayoğlu, İ., 215. Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesindeki Balların HMF ve Naftalin Düzeylerinin Belirlenmesi, III. Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar Sempozyumu, s: 78, Mayıs, Denizli Gölge, Ö., Hepsağ, F., Dikici, A., Koluman, A., 216. Organik Yumurtalardan Elde edilen Salmonella spp. Antibiyotik Dirençlilikleri. Türkiye 12. Gıda Kongresi, s: 194, 5-7 Ekim 216, Trakya Üniversitesi, Edirne Dikici, A., Tekinşen, K.K., Gölge, Ö., Hepsağ, F., Koluman, A., 216. Tulum Peynirinden İzole Edilen Cronobacter spp. Prevalansı ve Antibiyotik Dirençliliği. Türkiye 12. Gıda Kongresi, s: 21, 5-7 Ekim 216, Trakya Üniversitesi, Edirne Erbay, Z., Salum, P., Alparslan, Ş., Gölge, Ö., Batman, G., 217. Gıda Dayanışması. 1. Tarım ve Gıda Etiği Kongresi. s: , 1-11 Mart, Ankara Gölge, Ö., Alparslan, Ş., Batman, G., Salum, P., Erbay, Z., 217. Bağımsız Gıda Güvenliği Otoritesi. 1. Tarım ve Gıda Etiği Kongresi. s: , 1-11 Mart, Ankara Şahin, K., Davarcı, A., Erdoğan, M., Gölge, Ö., Kahraman, T., Koluman, A., 217. Çiğ Sütte Aflatoksin M 1 Düzeyi Üzerine Kitosan Etkisi. 7. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, s: 115, 4-8 Ekim 217, Pine Bay Holiday Resort, Kuşadası, Aydın Diğer yayınlar Gölge, Ö., Aktüre, A., 21. Aflatoksin Nedir. Çukurova da Tarım Dergisi, 5, s: Gölge, Ö., Şahan, N., 24. Kelle Peynirlerinin Randıman ve Bileşim Özellikleri Üzerine Starter Kültür Kullanımının Etkileri. Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Doktora Tezi Makalesi. 7. Projeler 7.1. Geleneksel Gıdalarda Mikotoksin Analiz Yöntemlerinin Geliştirilmesi. TÜBİTAK projesi, KAMAG 17-11G126, Yardımcı Araştırıcı, 212- Devam Domateste Sorun Olan Canavar Otlarına (Orobanche ramosa/aegyptiaca) Karşı Bazı Herbisitlerin Etkisinin Araştırılması, TAGEM-BS-12/A9-P1/4-2, Yardımcı Araştırıcı, 213- Devam Çukurova da Yüzey Suları ve Lagünlerdeki Pestisit Kirliliğinin Araştırılması. TAGEM-BS- 12/A13-P6/3-3, Yardımcı Araştırıcı, Akdeniz Bölgesi nde Tarımsal Ürünlerde Maksimum Kalıntı Limitleri (MRL) nin Belirlenmesine Esas Çalışmalar, TAGEM Proje No:1984A22, Yardımcı Araştırıcı,

5 7.5. Okratoksin A nın Detoksifikasyonunda Mayaların ve Adsorbent Maddelerin Kullanımı. TÜBİTAK Projesi, TOGTAG-3374, Yardımcı Araştırıcı, Sorbik Asit ve Natamisinin Laktik Asit Bakterileri ve Yoğurt Kalitesi Üzerine Etkisinin Belirlenmesi. Ç.Ü. Araştırma Fonu Projesi, ÇÜZF22-BAP48, Yardımcı Araştırıcı, İdari Görevler 8.1. Alaaddin Keykubat Üniversitesi ALTSO Turizm MYO Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı: Devam Alaaddin Keykubat Üniversitesi ALTSO Turizm MYO Müdür V Devam. 9. Bilimsel ve Mesleki Kuruluşlara Üyelikler 9.1. Avrupa Birliği Projeleri Değerlendirme Uzmanı: FP 7 Projeleri ve FP 7 Harici Projeler (CORDIS) Avrupa Birliği Gıda Güvenliği Otoritesi: Gıda Güvenliği Uzmanlığı (EFSA) Gıda Mühendisleri Odası Adana Şubesi Yönetim Kurulu Üyesi (28-21) 9.4. Gıda Mühendisleri Odası Adana Şubesi Yönetim Kurulu Başkanı (21-212) 9.5. Gıda Mühendisleri Odası Adana Şubesi Yönetim Kurulu Üyesi ( ) 9.6. Gıda Mühendisleri Odası Adana Şubesi Yönetim Kurulu Üyesi (216- Mart 217) 1. Ödüller 11. Sertifikalar ve Bilimsel Etkinlikler Verilen Eğitimler Teknik Eğitimler Gıda Kontrolörlerine yönelik Gıda Mikrobiyolojisi Eğitimi. Tarım İl Müdürlüğü Gıda Kontrolörlerine yönelik Numune Alma Esasları ve Numune Almada Dikkat Edilecek Hususlar Eğitimi. Tarım İl Müdürlüğü Ölçüm Belirsizliği, Metot Validasyonu Eğitimi. İl Kontrol Laboratuvar Müd Gıdalarda HPLC Aflatoksin Analizleri Eğitimi. İl Kontrol Laboratuvar Müd Meyve-Sebzede HPLC ile Nitrat Analizi. İl Kontrol Laboratuvar Müd Balda HMF analizi. İl Kontrol Laboratuvar Müd Uygulamalı İç Tetkik Eğitimi. STA Kalite Kontrol Gıda Lab. MERSİN Diğer Eğitimler Öğrenci Barınma Hizmetleri Yöneticiliği Kurs Programı Kapsamında 2 Saat Barınma ve Beslenme Hizmetleri Teorik Eğitimi. Alaaddin Keykubat Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi (ALKÜSEM), Alanya/ANTALYA.

6 11.2. Alınan Eğitimler Teknik Eğitimler Gıdalarda Patojen Mikroorganizmaların Tespiti Eğitimi. Gıda Kontrol ve Merkez Araştırma Enstitüsü BURSA Gıda ve Yemlerde Mikrobiyolojik Analizler Eğitimi. İl Kontrol Laboratuvar Müd. ANKARA Kalite Yönetimi ve Kalite Sistem Dokümantasyonu Eğitimi. TSE ANKARA Avrupa Birliği Gıda Mevzuatı. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü Çiğ Süt ve Isıl İşlem Görmüş Sütlerde nolu Avrupa Direktifindeki Analizler Eğitimi. İl Kontrol Laboratuvar Müd. ANKARA Agilent 11 Yüksek Basınçlı Sıvı Kromotografi (HPLC) Eğitimi. İl Kontrol Laboratuvar Müd TS EN ISO / IEC 1725 Deney ve Kalibrasyon Laboratuvarlarının Yeterliliği İçin Genel Şartlar Eğitimi. İl Kontrol Laboratuvar Müd HPLC ile Mikotoksin Analizleri Eğitimi. İl Kontrol Laboratuvar Müd. ANKARA Arpa, Buğday, Üzüm, Birada Okratoksin A Analizi Eğitimi. İl Kontrol Laboratuvar Müd. İSTANBUL TS EN ISO / IEC 1725 Deney ve Kalibrasyon Laboratuvarlarının Yeterliliği İçin Genel Şartlar Eğitimi. TÜRKAK ANKARA Ölçüm Belirsizliği Eğitimi. TÜRKAK ANKARA İç Denetçi Eğitimi. TÜRKAK ANKARA Kimyasal Ölçümlerde Kalitenin Sağlanması Eğitimi. TÜBİTAK UME Genel Metroloji ve Kalibrasyon (Kütle, Hacim, Sıcaklık) Eğitimi. İl Kontrol Laboratuvar Müd Organik Klorlu Pestisit Analizleri Eğitimi. İl Kontrol Laboratuvar Müd. MERSİN Pestisit Analizlerinde LC-MS Kullanımı Eğitimi. İl Kontrol Laboratuvar Müd. ANKARA Pul Biber, Antepfıstığı ve Yerfıstığında Aflatoksin Problemi ve Analiz Teknikleri Çalıştayı. Sütçü İmam Üniversitesi. KAHRAMANMARAŞ Pestisit Analizlerinde Quechers Metodu Eğitimi. Gıda Kontrol ve Merkez Araştırma Enstitüsü BURSA Ölçüm Belirsizliği Hesaplamaları Uygulamalı Eğitimi. İl Kontrol Laboratuvar Müd Pestisit Analizlerinde LC-MS-MS Uygulamaları Eğitimi. İl Kontrol Laboratuvar Müd. HATAY Balda Naftalin Analizi Eğitimi. İl Kontrol Laboratuvar Müd. İZMİR Agilent 126 HPLC Kullanıcı Eğitimi. Gıda Kontrol Laboratuvar Müd Diğer Eğitimler Milli Prodüktivite Merkezi İnsan İlişkileri ve İletişim Eğitimi. Ticaret Odası İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitimi. Gıda Kontrol Laboratuvar Müd Etkin İletişim ve Beden Dili, Etkili Sunum Teknikleri, Telefonla Görüşme, e-posta yazımı, Görgü Kuralları ve Uluslararası İletişimde Etkileri. Gıda Kontrol Laboratuvar Müd Ekip Ruhu ve Beraber Çalışma. Gıda Kontrol Laboratuvar Müd.

7 Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Denetçi Davranışları ve İletişim Teknikleri Eğitimi. Limak Limra Otel, ANTALYA Eylül 216. Sağlıkta Akreditasyon Denetçi Adayı Teorik Temel Eğitimi. Sandıklı Thermal Park Resort Otel, Sandıklı / AFYON Ekim 216. Gıda ve Tarım Etiği Çalıştayı. Trakya Üniversitesi, EDİRNE Ekim 216. Sağlıkta Akreditasyon Denetçi Adayı Pratik Temel Eğitimi. Türkiye Yüksek İhtisas Hastanesi, ANKARA Nisan 217. Avrupa Birliği Metodolojisine Göre Proje Hazırlama Eğitimi, Adana Valiliği AB ve Dış İlişkiler Bürosu, Mayıs 217. Sağlıkta Akreditasyon Denetçisi ve Adayı Kapasite Geliştirme Eğitim Programı, Bera Hotel, ANKARA Yurtdışı Eğitim Tecrübesi Mikotoksin Analizleri Uygulamalı Eğitimi, Central Science Laboratory, York, İNGİLTERE Applied Biosytems LC-MS/MS Cihazı Kullanımı Eğitimi, Darmstadt, ALMANYA LC-MS/MS ile Çoklu Mikotoksin Analizleri, Hollanda Gıda ve Tüketici Ürün Güvenliği Otoritesi (NVWA), Wageningen, HOLLANDA Hayvansal Gıdalarda Veteriner İlaçlarının Kontrolü Eğitimi, MALTA. 12. Son iki yılda verdiğiniz lisans ve lisansüstü düzeydeki dersler için aşağıdaki tabloyu doldurunuz. Akademik Yıl Dönem Dersin Adı Haftalık Saati Öğrenci Sayısı Teorik Uygulama Güz Beslenme İlkeleri 3 45 Etik 2 16 Öğretmenlik Uygulaması İlkbahar Gıda ve Personel Hijyeni 3 15 Gıda Mevzuatı 3 63 Not: Açılmışsa, yaz döneminde verilen dersler de tabloya ilave edilecektir.