UZERMAK GIDA ENDÜSTRİ MAKİNA SANAYİ VE TİC. LTD. ŞTİ SÜT MAKİNALARI İMALATI EK 104. BUHARLI HAŞLAMA MAKİNESİ 450kg/batch (K CM )

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "UZERMAK GIDA ENDÜSTRİ MAKİNA SANAYİ VE TİC. LTD. ŞTİ SÜT MAKİNALARI İMALATI EK 104. BUHARLI HAŞLAMA MAKİNESİ 450kg/batch (K CM )"

Deniz Özgür
7 yıl önce
İzleme sayısı:

1 EK 04 BUHARLI HAŞLAMA MAKİNESİ 450kg/batch (K CM ) Şekil _ ASANSÖRLÜ TELEME BESLEME SİSTEMİ İLE Şekil 2 _ KONVEYÖRLÜ TELEME BESLEME SİSTEMİ İLE

2 EK 04 Teknik özellikleri; AISI kalite paslanmaz çelik malzemeden üretilmiştir. Elektrik kontrol panoları 304 kalite paslanmaz çelik malzemeden üretilmiştir. Motor ve redüktör muhafazaları, 304 kalite paslanmaz çelik malzemeden üretilmiştir. Gıdaya uygun teflon ve benzeri plastik malzemeler kullanılmıştır. Pano üzerinde, dokunmatik PLC ekran bulunmaktadır. DELTA marka PLC hız kontrol cihazları kullanılmaktadır. Hız kontrol cihazları, (bir) yıl koşulsuz olarak 2 (iki) yıl garanti kapsamındadır. Ürün sıcaklığı, özel üretim sıcaklık ölçer proplar ile hassas olarak PLC ekrandan takip edilebilmektedir. Herhangi bir acil müdahale için, pano üzerinde bir adet ACİL STOP butonu bulunmaktadır. Sistem, beklenmeyen bir durumla karşılaştığında, ekranda alam yazısı gözükecek ve operatöre yön verecek şekilde programlanmıştır. Ürün besleme kapağı contası ve ürün boşaltma kapak contası, gıdaya uygun malzemeden ve tek parça olarak üretilmiştir. PLC dokunmatik ekran ile reçeteye göre tam otomatik olarak saatte kg ürün işleme kapasitelidir. Bir parti maksimum 450kg dır. Gövdenin tam dolu hali 550kg dır. Makinenin içi, dışı ve helezonları kumlamalıdır. Dakikada maksimum 60 devire kadar, birbirinden bağımsız olarak çalışan, PLC kontrollü hız kontrol cihazı ile helezonların hareket yönleri, dönüş hızları ve süresi reçeteye göre ayarlanabilmektedir. Helezonların bağımsız olarak çalıştırılması(ileri-ileri, ileri-geri, geri ileri, geri-geri) ile etkili bir karıştırma sağlanarak tamamen homojen yapıda ürün elde edilebilmektedir. 0 farklı reçete hafızaya kaydedilerek otomatik çalışma imkânı sağlanabilmektedir. Helezonlar, Ø00mm ve 304 kalite paslanmaz dolu çubuk üzerine, 6mm sac kalınlığındaki 304 kalite paslanmaz çelik sac malzemenin kaynaklanması ile üretilmiştir. Makineye beslenecek hammaddelerin büyüklüğüne göre, helezonların bayılması veya durması mümkün değildir. Gövdenin yanlarında dörder adet buhar sibobu ile direkt olarak ürün içerisine buhar verilerek ve / veya cidardan ısıtma sağlanabilmektedir. Gövde etrafında Rollbond Dimple Plate cidarına sıcak su verilebilmektedir. Makinede çalışılacak buhar basıncı; 2,5-3,5bar dır.

DELTA marka PLC hız kontrol cihazları kullanılmaktadır. Hız kontrol cihazları, (bir) yıl koşulsuz olarak 2 (iki) yıl garanti kapsamındadır.

3 EK 04 Makinede girecek buharın geldiği hatta, buhar kurutma seperatörü monte edilmelidir. Bu sayede ürüne girecek kuru bir buhar elde edilecek olup, buharın, ürün kalitesi, reçete üzerine etkisive ürüne karışan su miktarı en aza indirilmelidir. Makinede işlenecek buharın geldiği hatta, buhar filtresi monte edilmelidir. µm a kadar buhar filtre edilmektedir. (Buhar Filtresinin özellikleri; 36L Paslanmaz çelik, çalışma sıcaklığı 20 0 C de 20 0 C ye kadar,filtre yüzeyi 494 cm 2 ) Fasılalı olarak buhar verilebilmektedir. Örnek olarak; 3 saniye buhar verilip 5 saniye buhar kesilerek çalışılabilmektedir. İstenirse devamlı buhar da verilebilmektedir. Ön kapak contası ve helezonların arka bağlantılarından sızdırmazlık tam olarak sağlanmıştır. Helezonların arka bağlantılarında kullanılan özel üretim keçeler, periyodik olarak değiştirilmelidir. Makine ürün çıkışında, ürünü gramajlama makinesine aktarmak için bir adet sürücü mevcuttur. Sürücü, maksimum 550 kg ürün alabilmektedir. Sürücü haznesi kumlama yapılmıştır. Sürücü üzerinde emniyet kafesi bulunmaktadır. Sürücü helezonları hareket halinde iken kafes açıldığında, helezonlar otomatik olarak durur. Emniyet kafesi kapatıldığında, helezonlar hareketine devam eder. Sürücüden gramajlamaya aktarma yapan helezonlar ve aktarma borusunun içi teflon kaplıdır. Sürücünün helezon hızları, hız kontrol cihazı ile panodan kumanda edilebilmektedir d/d arasında kontrol edilebilmektedir. Sürücü helezonlarının takılıp çıkarılması el ile pratik olarak yapılabilmektedir. Sürücü haznesindeki ürünün ısıtıp soğutulması cidardan yapılabilmektedir. Pano üzerinde istenen sıcaklık değeri girilerek otomatik kontrol sağlanabilmektedir. Makineye otomatik tartı LOAD CELL entegre edilmiştir. Bu sayede giren ürün ağırlığı, PLC ekrandan görülebilmektedir. Operatörün çalıştığı platform, kaymayı önlemek üzere baklavalı sacdan üretilmiştir. Makine üzerinde, ön kapak açma&kapama ve kilitleme pistonları ile üst ürün besleme kapağında kullanılan pistonlar SMC marka paslanmaz gövdeli pistonlardır. Asansörlü ve ya Konveyörlü Teleme Besleme Sistemi ile beraber verilmektedir. Makine üzerinde kullanılan bütün redüktörler, Türkiye deki en kaliteli redüktörlerden biri olan YILMAZ REDÜKTÖR markadır.

Makinede işlenecek buharın geldiği hatta, buhar filtresi monte edilmelidir. µm a kadar buhar filtre edilmektedir.

4 EK 04 *** Referanslarımızdan bazıları; EKİCİLER SÜT/ANTALYA YÖRÜKOĞLU SÜT/ANTALYA TEK SÜT/BALIKESİR KAANLAR GIDA/TEKİRDAĞ KARADENİZ KARDEŞLER / TRABZON GÜR SÜT / ÖDEMİŞ CEBECİ PEYNİR / ISPARTA DM GIDA / MERSİN ÇOBANOĞULLARI GIDA / UŞAK TURANLAR SÜT / İZMİR SMTL / TUNUS ALTINKÖY SÜT / İZMİR SÜTMAN / AYDIN GÖLCÜK SÜT / İZMİR İLHAN İNAN SÜT / İZMİR BALKAN SÜT / İZMİR TÜRKOVA SÜT / BARTIN SEK SÜT İŞLETMESİ / BURSA DÖTYOL ÖMÜR SÜT / İSKENDERUN MURATBEY GIDA / UŞAK SAFKAR GIDA / AFYON YALLIOĞLU SÜT / İZMİR ARŞ GIDA / ERZURUM ALTINKILIÇ GIDA / BALIKESİR KÜLTÜROVA SÜT / ADANA BOYACIOĞULLARI / İZMİR DOĞ SÜT / AFYON GEMAK MAKİNA / ANKARA KAHVALTI DÜNYASI / TRABZON GÜLGÜN SÜT / KIBRIS REHA SÜT / İZMİR BAŞLAR SÜT / KIBRIS İKİZLERLİ SÜT / KIRKLARELİ AKGÖL SÜT / KIBRIS ÖNAL SÜT / AYDIN TUĞBA AKABE SÜT / SİVAS UZERMAK GIDA ENDÜSTRİ MAKİNA SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ, ÇELİKLERE UYGULANAN ERGİTME KAYNAĞI YAPAN KAYNAKÇILARINI, EN 287- NUMARALI STANDARDA GÖRE SERTİFİKALANDIRMIŞTIR. UZERMAK GIDA ENDÜSTRİ MAKİNA SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ, MAKİNALARDA GÜVENLİK VE MAKİNALARDA ELEKTRİK TECHİZATI KONUSUNDA SORUMLU PERSONELLERİNİ, EN NUMARALI STANDARDA GÖRE SERTİFİKALANDIRMIŞTIR.

İŞLETMESİ / BURSA DÖTYOL ÖMÜR SÜT / İSKENDERUN MURATBEY GIDA / UŞAK SAFKAR GIDA / AFYON YALLIOĞLU SÜT / İZMİR ARŞ GIDA / ERZURUM ALTINKILIÇ GIDA / BALIKESİR KÜLTÜROVA SÜT / ADANA BOYACIOĞULLARI /

5 EK 04

6 EK 04

Benzer belgeler

PMS / MİNİ 250 ZEYTİN İŞLEME SİSTEMİ

PMS / MİNİ 250 ZEYTİN İŞLEME SİSTEMİ POLAT MAKİNA SANAYİ VE TİCARET A.Ş. Astim Organize Sanayi Bölgesi (P.K. 105) AYDIN / TÜRKİYE TEL : +90 (256) 231 04 73 (pbx) FAX : +90 (256) 231 04 78 www.polatas.com.tr