ULUSLARASI BEYAZ ET KONGRESİ (UBEK) Katılımcı. Eş ve refakatçi ile toplam

Transkript

1

2 ULUSLARASI BEYAZ ET KONGRESİ (UBEK) 1. UBEK 2. UBEK 3. UBEK Katılımcı Eş ve refakatçi ile toplam Kongremize 25 farklı ülkeden katılım olması kongremizin uluslararası boyutunun önemli bir göstergesi. 27 ÜLKE ALMANYA, ABD, AVUSTRALYA, BELÇİKA, ÇEK CUMHURİYETİ, FAS, FİLİPİNLER, FİNLANDİYA, FRANSA, GÜNEY AFRİKA, HİNDİSTAN, HOLLANDA, IRAK, İNGİLTERE, İRAN, İSPANYA, İSVİÇRE, İTALYA, JAPONYA, KANADA, PORTEKİZ, RUSYA, SUDAN, SURİYE, TAYLAND, TUNUS, TÜRKİYE

3 ULUSLARASI BEYAZ ET KONGRESİ (UBEK) Eğitim, önem verdiğimiz konuların başında yer alıyor, bu da sektörümüzün büyüme aşamasında güçlü olmasını sağlıyor. 19 oturum 59 BİLDİRİ Kongre ilk gün oturumlarından sonra 3 ayrı salonda gerçekleştirilecektir. 59 POSTER Değerlendirmeler sonucu ilk 3 e giren poster sahiplerine, poster değerlendirmesine katılanlar arasından kura ile belirlenen 3 kişiye armağanlar verilecektir.

4 BESD-BİR KİMDİR? Beyaz et tüzel temsilcisi durumunda bulunan BESD-BİR, 1992 yılının son günlerinde "Damızlık Tavukçuluk Derneği olarak kurulmuş 1994 yılında beyaz et sanayicilerinin de katılımı ile Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği" (BESD- BİR) adını alarak geniş tabanlı bir oluşum haline gelmiştir. Amacımız; Türk beyaz et sektörünün gelişmesi, işletmelere katkı sağlayacak değerler yaratılması, sektörün en doğru şekilde temsili ve kamu-sanayi ilişkilerinde gerekli iletişimin sağlanması için çalışmalar yapmak. Türkiye'nin toplam kanatlı eti, kuluçkalık yumurta ve civciv üretiminin yaklaşık %91 ini karşılamakta ve kanatlı sektörünü en üst düzeyde temsil etmektedir. % KAYITLI FİRMA BESD-BİR bünyesinde 30 üye firma bulunmaktadır.

5 BESD-BİR KİMDİR? ÜYELERİMİZ

6 BESD-BİR KİMDİR? BESD-BİR, 2005 yılında oluşturulan International Poultry Council (Uluslararası Kanatlı Konseyi) kurucu üyesidir. Finally, on October 7, 2005, a core group of industry association executives convened in Cologne, Germany, to draft the by-laws and mission statement of the newly formed International Poultry Council. Founding members included Argentina, Brazil, Canada, Chile, China, Egypt, the EU, Mexico, Thailand, Turkey, and the U.S. ( IPC NİN ASİL ÜYE SAYISI 23 TÜR. Ayrıca 40 associate üyesi vardır. IPC TOPLANTILARINA BESD-BİR OLARAK KATILIM SAĞLIYORUZ. IPC NİN 2014 BAHAR TOPLANTISI 30 NİSAN-2 MAYIS TARİHLERİNDE İSTANBUL DA YAPILDI.

7 SAĞLIKLI TAVUK BİLGİ PLATFORMU (STBP) KİMDİR? Ülkemizde üretilen piliç etinin %85 ini gerçekleştiren, kanatlı sektörünün önde gelen firmaları; Tüketicileri, medyayı ve genel kamuoyunu sağlıklı tavuk eti tüketimi konusunda bilinçlendirmek, Sağlıklı beslenme açısından piliç etinin önemini vurgulamak ve gündeme taşımak, Gıda güvenliği alanındaki uluslararası sistemleri ve yüksek üretim standartlarını üretimin tüm aşamalarında faaliyet gösteren kuruluşlara yaygınlaştırmak, Sektörle ilgili olarak kamuoyuna sunulan bilimsel temeli olmayan iddialar ve kamuoyundaki yanlış algıların düzeltilmesi için, uzman kişilerin desteği ile doğru ve güvenilir bilgi aktarmak amacıyla 2005 yılında "Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu"nu oluşturmuştur.

8 SAĞLIKLI TAVUK BİLGİ PLATFORMU (STBP) KİMDİR? Platformun en önemli özelliği ise, sağlıklı ve hijyenik üretim konusunda kurallara sahip olması, üyelerinin zorunlu uygulama yapmak durumunda olması, bu kuralların bağımsız kuruluşlar tarafından denetlenmesine izin verilmesi ve bu denetimlerin yaptırılmasıdır.

9 SAĞLIKLI TAVUK BİLGİ PLATFORMU (STBP) KİMDİR? Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu, faaliyetlerini sürdürürken; Veterinerlik, Ziraat, Gıda Güvenliği, Beslenme, Tıp gibi alanlarında Uzman Bilim İnsanları ve Sivil Toplum Kuruluşu Temsilcilerinden oluşan bir Danışma Kurulu ile çalışılmaktadır. Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu'na üye kuruluşlar, belirli aralıklarla Danışma Kurulu ile toplantılar yaparak, iyi üretim uygulamaları konusunda görüş alışverişinde bulunmaktadırlar. Sektör, Danışma Kurulu ile olası risklerin belirlenmesi ve çözümü konularını tartışır. Ayrıca güncel konularla ilgili olarak Danışma Kurulu ile sürekli irtibat kurulur, görüşleri ve önerileri alınır, uygulanır.

10 NÜFUS - DÜNYA 2014 de 7,25 milyar olan Dünya nüfusu, 2050 de 9,55, 2100 de ise 10,85 milyar olacak En fazla artışın Afrika kıtasında olması bekleniyor DÜNYA AFRİKA ASYA AVRUPA AMERİKA OKYANUSYA Kaynak: UN World Population Prospects: The 2012 Revision Asya da Çin e bağlı olarak gerileme söz konusu.

11 NÜFUS - TÜRKİYE 100,00 90,00 80,00 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0, Türkiye de de nüfus sürekli artıyor. Türkiye nüfusu 1950 yılında 21 milyon iken 2014 de 77,7 milyona ulaştı. Kaynak: TÜİK 2050 yılında 93,5 milyon olacak.

12 ET ÜRETİMİ - DÜNYA Büyükbaş Hayvan Eti Kümes Hayvanları Eti Domuz Eti Küçükbaş Hayvan Eti Toplam Et Üretimi 67,3 67,0 67,8 68,3 102,6 105,4 106,4 109,2 112,4 114,5 116,1 88,4 107, ,5 13,4 13,7 13,9 14,0 20,1 298,1 308,3 308,3 311,6 376,0 Dünya et üretiminde kümes hayvanları eti 2030 yılında en fazla üretilen et konumuna geçecek. Kaynak: FAO

13 KANATLI ETİ ÜRETİMİ - DÜNYA 68,7 MİLYON TON % ,7 MİLYON TON Dünyada, 2000 yılında 68,7 milyon ton olan kanatlı eti üretimi %58 artışla 2014 yılında 108,7 milyon tona ulaşmıştır. Dünyada, piliç eti üretimi ise 2014 yılında 87,4 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. 58,5 MİLYON TON % ,3 MİLYON TON Dünyada, 2000 yılında 58,5 milyon ton olan tavuk eti üretimi %62 artışla 2014 yılında 95,3 milyon tona ulaşmıştır yılında üretilen kanatlı etinin % 88 i tavuk eti, tavuk etinin %92 si piliç etidir. Kaynak: FAO

14 2014 KANATLI ETİ ÜRETİMİ - DÜNYA AMERİKA ASYA AVRUPA 2014 yılında tavuk etinin %43,3 ünü Amerika kıtası sağlamıştır. Asya Kıtası %32,9 ile ikinci sırada, Avrupa kıtası ise %17,1 ile üçüncü sırada yer almaktadır. 10 AMERİKA ASYA %43,3 %32,9 Dünya piliç üretiminde Amerika kıtasının payı azalırken, Asya ve Avrupa kıtalarının payının arttığı gözlemlenmektedir. %17,1 AVRUPA Dünya tavuk eti üretiminde Amerika Birleşik Devletleri, Çin ve Brezilya açık ara öndedir. Türkiye ise 10. sırada yer almaktadır. Kaynak: FAO

15 %8,8 KANATLI ETİ ÜRETİMİ - TÜRKİYE (TON) TÜRKİYE KANATLI ETİ ÜRETİMİ 2014 yılı kanatlı eti üretimi, 2013 yılına göre %8,8 artış gösterdi. KANATLI ETİ ÜRETİMİ ARASINDA 2,81 KAT ARTMIŞTIR Kaynak: BESD-BİR

16 %8,6 PİLİÇ ETİ ÜRETİMİ - TÜRKİYE yılı piliç eti üretimi, 2013 yılına göre %8,6 artış gösterdi. (TON) TÜRKİYE PİLİÇ ETİ ÜRETİMİ PİLİÇ ETİ ÜRETİMİ ARASINDA 2,93 KAT ARTMIŞTIR Kaynak: BESD-BİR

17 HİNDİ ETİ ÜRETİMİ - TÜRKİYE (TON) ten sonra gerilemeye başlayan hindi eti üretimi son yıllarda tekrar artmaya başlamıştır. TÜRKİYE HİNDİ ETİ ÜRETİMİ HİNDİ ETİ ÜRETİMİ ARASINDA 2,27 KAT ARTMIŞTIR Kaynak: BESD-BİR

18 KANATLI ETİ ÜRETİMİ - TÜRKİYE Türkiye kanatlı eti üretiminin % 93 ünü piliç eti oluşturmaktadır. Piliç Eti Hindi Eti Köy ve Yum. Tavukları, Diğer Kanatlı Eti

19 %2,9 %8,8 KANATLI ETİ SEKTÖRÜ - TÜRKİYE küresel finansal krizinin arkasından kısmi toparlanma görülmekle beraber, Euro bölgesinde sorunun hala sürmekte olduğunu görüyoruz. Türkiye de benzer sorunları yaşamasına karşın, büyümesini de sürdürmektedir Türkiye nin 2014 yılı büyümesi %2,9 olarak gerçekleşmiştir. Kanatlı eti sektörü ise % 8,8 büyüme gerçekleştirmiştir. Sektörün üretim ve ihracat artışındaki başarısı tartışılamaz.

20 PROJEKSİYON - TÜRKİYE 2030 Yılında PİLİÇ ETİ ÜRETİMİNİN 3,95 Milyon HİNDİ ETİ ÜRETİMİNİN 107,8 Bin KANATLI ETİ ÜRETİMİNİN 4,26 Milyon Tona Ulaşması Hedeflenmektedir

21 KİŞİ BAŞINA ET TÜKETİMİ - DÜNYA 2012 YILINDA ÜLKELERE GÖRE KİŞİ BAŞINA DÜŞEN YILLIK ET TÜKETİMİ ABD 108,9 KG BREZİLYA 97,4 KG AB 77,1 KG RUSYA 62,1 KG ÇİN 54,6 TÜRKİYE KG 32,6 KG HİNDİSTAN 4,0 KG Kaynak: FAPRİ-ISU, BESD-BİR

22 (KG) KİŞİ BAŞINA PİLİÇ ETİ TÜKETİMİ - TÜRKİYE TÜRKİYE DE KİŞİ BAŞINA DÜŞEN PİLİÇ ETİ TÜKETİMİ 1990 da 2,9 kg olan kişi başı piliç eti tüketimimiz, 2014 de 20,7 kg olarak gerçekleşmiştir 17,8 20,7 13,6 2,9 5,0 9, Kaynak: BESD-BİR

23 (KG) KİŞİ BAŞINA KANATLI ETİ TÜKETİMİ - TÜRKİYE TÜRKİYE DE KİŞİ BAŞINA DÜŞEN KANATLI ETİ TÜKETİMİ 1990 da 3,9 kg olan kişi başı kanatlı eti tüketimimiz, 2014 de 22,0 kg olarak gerçekleşmiştir 19,0 22,0 15,1 3,9 5,9 10, Kaynak: BESD-BİR

24 (KG) KİŞİ BAŞINA ET TÜKETİMİ - TÜRKİYE TÜRKİYE DE KİŞİ BAŞINA DÜŞEN ET TÜKETİMİ 1995 de 14,1 kg olan kişi başı et tüketimimiz, 2014 de 34,9 kg olarak gerçekleşmiştir yılı verilerine göre Dünya ortalaması 42,8 kg, gelişmekte olan ülkeler ortalaması 33,8 kg, gelişmiş ülkeler ortalaması 75,5 kg dır. 18,2 21,0 29,6 34,9 14, Kaynak: BESD-BİR

25 KİŞİ BAŞINA ET TÜKETİMİ - PROJEKSİYON TÜRKİYE 2030 Yılında Kanatlı Eti Kırmızı Et Toplam 29,6 15,5 45,1 Kg a Ulaşması Hedeflenmektedir Kaynak: BESD-BİR

26 KANATLI ETİ DIŞ TİCARETİ - DÜNYA 2014 ARJANTİN TÜRKİYE ÇİN TAYLAND AVRUPA BİRLİĞİ ABD BREZİLYA (BİN TON) Türkiye dünya kanatlı eti ticaretinde 5. sırada. Hedef ABD ve Brezilya nın ardında üçüncülük. Kaynak: USDA

27 KANATLI ETİ DIŞ TİCARETİ - TÜRKİYE MİLYON MİLYON MİLYON MİLYON DOLAR TON Türkiye kanatlı eti ihracatında 2008 yılından itibaren önemli artış gösterdi. Dünya ticaretinde % 3,4 lük paya ulaştı. Kaynak: DTM ve İhracatçı Birlikleri

28 KANATLI ETİ DIŞ TİCARETİ - TÜRKİYE IRAK TÜRK CUMHURİYETLERİ RUSYA SURİYE KONGO DEM. CUM. LİBYA (TON) Sektörün en fazla ihracat yaptığı ülke Irak, ihracatın yarısından fazlası bu ülkeye gerçekleştiriliyor. Habur giriş kapısından yolladığımız ürünlerle ilgili olarak uygulamaya konulan gümrük vergisi ile ilgili başlatılan uygulamanın yeniden gözden geçirilmesini ve kaldırılmasını bekliyoruz. Kaynak: DTM ve İhracatçı Birlikleri

29 İHRACAT YENİ PAZARLAR İHRACATTA KOYDUĞUMUZ HEDEFLERE ULAŞABİLMEK İÇİN YENİ PAZARLARA VEBAZI PAZARLARIN GELİŞTİRİLMESİNE İHTİYACIMIZ VAR. HEDEF PAZARLARIMIZIN BAŞINDA AVRUPA BİRLİĞİ VE JAPONYA BULUNUYOR. DİĞER HEDEF PAZARLARIMIZ FİLİPİNLER, PAKİSTAN VE ÇİN. d AVRUPA BİRLİĞİ, 10 YILI AŞKIN SÜREDİR HEDEF PAZARIMIZ VE BU PAZARI ÖNEMSİYORUZ. ANCAK BU BİRLİĞE İHRACATLA İLGİLİ YASAL İZİNLER BİR TÜRLÜ TAMAMLANAMADI. SATTIĞIMIZ TAVUK AYAKLARININ BÜYÜK KISMI ÇİN E GİDİYOR, AMA ÇİN İLE TİCARET YAPAMIYORUZ. ARACILAR VE İLAVE NAKLİYE NEDENİYLE 2014 YILINDA ÜLKEMİZİN EKONOMİK KAYBI 13.6 MİLYON USD. BENZER KAYIP ÇİN İÇİN DE SÖZ KONUSU.

30 İHRACAT KANATLI ÜRÜNLERİ TANITIM GRUBU (KTG) 2011 yılının başında Kanatlı Ürünleri Tanıtım grubu kurulmuştur. KTG, kanatlı sektörünün ihracatını artırmak amacıyla çalışmalar yapmaktadır.

31 TÜRKİYE PİLİÇ ETİ SEKTÖRÜ SEKTÖRÜN 2014 YILI İTİBARİYLE YILLIK CİROSU 5 MİLYAR ABD DOLARI ADET KAYITLI KÜMES SEKTÖRDE ÜRETİM YAPIYOR

32 TÜRKİYE PİLİÇ ETİ SEKTÖRÜ EKOSİSTEME KATKISI SEKTÖRDEN GEÇİMİNİ SAĞLAYAN 2,4 MİLYON KİŞİNİN DAHA DA ARTMASI İHRACATIN ARTMASI İSTİHDAM ARTIŞI VE KÖYDEN KENTE GÖÇÜN AZALMASI YILLIK 5 MİLYAR $ CİRONUN DAHA DA ARTMASI AİLE ÇİFTÇİLİĞİ MODELİNİN GELİŞTİRİLMESi HAYVANSAL PROTEİN AÇIĞININ KAPATILMASI TÜRK HALKININ PROTEİNE KOLAY ULAŞIMI YEM HAMMADDESİ ÜRETENLERİN ÜRÜNLERİNE DEĞER FİYAT BULMASI YENİ YATIRIMLAR SEKTÖRE DESTEK VEREN AŞI-İLAÇ, AMBALAJ GİBİ SEKTÖRLERİN BÜYÜMESİ

33 AMBALAJ U Son yıllarda dünyada kanatlı ürünlerinin ambalajlı satılması konusu gündemde. Ambalajlı satış, kesimhane sonrası oluşabilecek riskleri en aza indiriyor, hem de izlenebilirliğe büyük katkı sağlıyor. d Q Türkiye de ambalajsız kanatlı eti satışı yasaktır. R Sektör ambalajlı üretim konusunda gerekli yatırımları yapmıştır.

34 KANATLI ETİ ÜRETİMİ - TÜRKİYE Büyüyen bir sektörün pek çok sorunlarla karşılaşması ve hala pek çok sorunlarının bulunması doğaldır. Yaşanan ve yaşanacak sorunları ilgili kuruluşlar ve sektör birlikte ülke yararları doğrultusunda çözeceklerdir. Hedeflenen üretimin gerçekleşmesinde en önemli faktör yemdir. Yem hammaddesi temininde yaşanacak her sorun, hedeften büyük oranda sapmaya, aynı zamanda maliyetlerin artmasına neden olacaktır. İhracatta rekabetçi olmamız da imkansızlaşacaktır. Yem hammaddesi temininde sorun yaşanmamasına özen gösterilmesi birinci öncelik karşımızda durmaktadır

35 MEKANİK AYRILMIŞ ET Q U Türkiye de mekanik ayrılmış etlerin kullanımı yasaktır. Gıda açığı olan dünyamızda, atıkları tekrar nasıl insan gıdasına dönüştürürüz tartışmaları sürüyor. Türkiye olarak insan gıdasını atık yapan çok yanlış bir uygulama içerisindeyiz. R Dünyada emsali olmayan bu yasağın en kısa zamanda kaldırılması beklentimiz. Bunu hem sektör, hem tüketiciler hem de ülke ekonomisi için gerekli görüyoruz.

36 HAMMADDE SORUNU BİYOGÜVENLİK KANUNU Hammadde ithalatında Biyogüvenlik Kanunu ve ona bağlı düzenlemeler nedeniyle büyük sıkıntılar yaşanmaktadır. Biyogüvenlik Kanunu nda ve ilgili diğer yasal düzenlemelerde gerekli düzeltmeler yapılması ve AB ne uyumlu hale getirilmesinin gerekliliğine her kesim inanmış durumda. Ancak yasal sürecin uzun süreceği ve mevcut sorunları kısa zamanda çözmeyeceği de bir gerçek. BESD-BİR olarak, sorunun çözümü konusunda gerektiğinde sorumluluk da alarak gerekenleri yapma çabaları içerisindeyiz. Sorunun çözülmemesi halinde hayvancılık sektörü Üretim Yapamaz hale gelecektir.

37 SORUNLAR - GÜBRE Kümeslerde üretim sonunda çıkan gübreler, topraklarımızın organik madde açığını kapatmada çok değerli bir kaynaktır. Gübrelerden, gerektiğinde önemli bir enerji kaynağı olarak da yararlanılabilmektedir. Maalesef Türkiye de gübreler konusunda geliştirilmiş bir model yoktur. Gübre konusunu, doğru bir şekilde yönetemediğimiz için sürekli karşımıza sorun olarak çıkmaktadır. Tarım Bakanlığı açısından gübre olan bu madde Çevre ve Şehircilik Bakanlığı tarafından atık olarak değerlendirilmektedir. Sorunun, verilecek bazı destekler ile çevreye zarar vermeyecek yeni yatırımların gerçekleştirilmesi ile çözüleceğine inanıyoruz.

38 SORUNLAR YASAL DÜZENLEMELER Rendering Ürünleri İnsan Gıdası olarak kullanılmayan Hayvansal Yan Ürünler (Rendering Ürünleri) kullanımının bu yılın sonunda yasaklanacak olması, sektörde ciddi sıkıntılar yaratacaktır. Bu yasağın uygulanması durumunda bu ürünlerin ne olacağı meçhuldür. En önemlisi, kanatlı hayvanların beslenmesinde var olan protein ve fosfor açığının daha da artacak olmasıdır.? Bu durum, ancak ilave soya fasulyesi ve küspesi ile mineral fosfor kaynakları ithalatı ile çözülebilecektir. Bu da ilave maliyet ve döviz kaybına neden olacaktır. S Konu ile ilgili olarak, en az 10 yıllık bir uygulama ertelemesini zorunluluk olarak görüyoruz.

39 BİLGİ KİRLİLİĞİ O Yazılı ve görsel medyada yer alan ve hiçbir bilimsel dayanağı olmayan, ancak netice itibariyla toplumda bilgi kirliliğine neden olan açıklamalar, sektörümüze ciddi zararlar vermektedir. Bu durum yalnız sektörümüzle sınırlı kalmamakta, gıda üreten pek çok sektörü de kapsamaktadır. F Ülkemiz için çok önemli olan bu sektörleri tanımadan, yaptıklarını bilmeden konuşanları, yazanları anlamak mümkün değil. Çok şey söylüyorlar, söylediklerinin içerisinde bir tane bile doğru bulmak çok zor. Ya tribüne oynuyorlar ya da menfaat peşinde koşuyorlar.

40 BİLGİ KİRLİLİĞİ Bilgi kirliliği yaratanların pek çoğu bilimsellikten uzak. Duydukları ve uydurdukları senaryolar ile yorum yapıyorlar. Hiç birisi araştırma gereği duymuyor, bilim adamlarının eleştirilerini bile dikkate almıyor, hatta onları suçlama densizliğini de gösteriyorlar. İletişimimizin tonunu olması gereken yere getirmek, hem de kamuoyunu ve basını bilgilendirmek amacıyla düzenli ve sürekli bir iletişim çalışması içerisindeyiz. Bu konuda profesyonel destek ihtiyacımızı olduğunun bilincindeyiz. PR çalışmaları için desibel Ajans, Sosyal Medya çalışmaları için Lagalugacılar firmaları ile çalışıyoruz.

41 İLETİŞİM - SOSYAL MEDYA ÇALIŞMALARI BESD-BİR ve STBP Web Site içerikleri sürekli güncel tutulmaktadır. BESD-BİR Dernek; Facebook, Twitter, Linkedin hesapları açıldı ve hesaplar aktif olarak yönetilmektedir. Tavuk ve Sağlık; Facebook, Twitter Hesapları açıldı ve hesaplar aktif olarak yönetilmektedir. İçerik Paylaşımı: Her hafta STBP Facebook ve Twitter hesaplarından 7, BESD-BİR Facebook ve Twitter hesaplarından 3 adet içerik özgün görsellerle birlikte paylaşılmaktadır. EN Uluslararası platformlarda BESD-BİR i temsil etmek amacıyla Aralık 2014 te açılan İngilizce şirket sayfası Linkedin de de her hafta Facebook hesabı ile paralel olarak sektöre dair içerikler ingilizce olarak paylaşılmaktadır.

42 İLETİŞİM - SOSYAL MEDYA ÇALIŞMALARI Tüm Sosyal Medya Hesapları 7/24 olarak takip edilmektedir. Sosyal Medya üzerindeki Tavuk (Tavuk ve Kanser, Tavuk ve Hormon, Tavuk ve GDO, Tavuk ve Antibiyotik, Yavuz Dizdar) ile ilgili her şey takip edilmekte ve önemli gelişmeler raporlanmaktadır. ^ Yazılı basın ile epey mesafe kat ettik. Pek çok muhabir arkadaşımız sektörle ilgili haber yapmadan önce derneğimizi arayarak görüş almaya başladı. Görsel medyada bazı programlarda konusunda uzman kişilerin yer almasını, tüketicinin doğru bilgilendirilmesini sağlıyoruz. C Sektörle ilgili her organizasyonda yer alıyoruz. Pek çoğuna sunumlarla katılıyoruz, çoğuna sponsor oluyoruz.

43 İLETİŞİM - BASIN TOPLANTILARI Basın toplantıları düzenleyerek sektörle ilgili güncel bilgi ve oluşan yeni verileri paylaşıyoruz.

44 İLETİŞİM - ALGI ARAŞTIRMALARI Sektördeki tüketim alışkanlıklarını ortaya koymak amacıyla algı araştırmaları yaptırıyoruz de 1, 2014 de 3 adet, 2015 yılında 1 algı araştırması yaptırılmış, araştırma sonuçları üyelerimiz ve ilgililerle paylaşılmıştır. TAVUK SEKTÖRÜ / ALGI ARAŞTIRMASI Bu yıl, Türkiye genelinde Pediatristler ve Kadın Doğum Uzmanlarının hastalara beslenme konusunda yaklaşımları üzerine bir araştırma daha yaptırılmıştır. Araştırma sonuçları yönetim tarafından değerlendirilmekte olup, sonuçların dikkate alındığı politikalar belirlenmektedir.

45 İLETİŞİM - TESİS GEZİLERİ Tesislerimiz ilgili kişi ve kuruluşlara gezdirilmekte, ziyaret sırasında sektörle ilgili sunum yapılmakta ve ziyaretçilerin soruları yanıtlanmaktadır. Örneğin Ankara Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Erkan İbiş in de katılımıyla, A.Ü Tıp Fakültesinden eş ve çocuklarla birlikte 300 ün üzerinde kişi tesisleri gezme fırsatı bulmuştur Yine 2015 Ocak ayında, Anne - Bebek bloggerlarından oluşan bir gruba, Nisan ayında da Yemek Bloggerlarına tesis gezdirilmiş, hassas olunan konularda gerekli açıklamalar yapılmış ve bilgi verilmiştir. Toplumdaki kanaat önderleri ve geniş kitlelere hitap eden değişik branştaki kişilerle tesis gezilerine, belli bir program çerçevesinde devam edilecektir.

46 YAYINLARIMIZ KANATLI HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİNDE BİYOGÜVENLİK VE AŞI UYGULAMALARI 1.ULUSLARARASI BEYAZ ET KONGRESİ KONGRE KİTABI (2011) PİLİÇ ETİ SEKTÖR RAPORU (2012) PİLİÇ ETİ SEKTÖR RAPORU (2013) 2.ULUSLARARASI BEYAZ ET KONGRESİ KONGRE KİTABI (2013) BEYAZ ET VE BİLİMSEL GERÇEKLER PANELİ KİTAPÇIĞI PİLİÇ ETİ SEKTÖR RAPORU (2014)

47 YAYINLARIMIZ Altı Haftada 40 Gramdan 2,5 Kiloya Prof. Dr. Ahmet ERGÜN Tavuk Etinin Sağlıklı Beslenme İçin Önemi / Prof. Dr. Perihan ARSLAN Broylerlerde Beslenme ve Pigmentasyon İlişkisi / Prof. Dr. Şakir Doğan TUNCER Tavuk Etinin Besin Değeri ve Geçmişten Günümüze Lezzet Gerçeği / Prof. Dr. Şakir Doğan TUNCER Tavuk Etinin Optimal Beslenmedeki Yeri ve Önemi / Prof. Dr Sevinç YÜCECAN Organik ve Geleneksel Tavuk Eti Üretimi (Yanlış Bilinenler ve Gerçekler) Prof. Dr. Necmettin Ceylan

48 Sağlıklı nesiller için; kaliteli ve güvenli gıda üretimi en birincil sorumluluğumuzdur...

49 Bu kongrenin düzenlenmesinde emeği geçen; başta Kongre Başkanımız Prof. Dr. Necmettin CEYLAN a bilim kurulu üyelerine, sunumları ile kongremize katkı sağlayanlara, kongre organizasyonunu başarı ile gerçekleştiren Papyon Organizasyon a, sponsor olarak, stant alarak kongremize destek olanlara, Besd-Bir çalışanlarına, bize ev sahipliği yapan Starlight ve Sunrise otellerinin başta sahibi olmak üzere, müdürleri, şefleri ve çalışanlarına, emeği geçen burada sayamadığım herkese sizler adına teşekkürlerimi sunuyorum. Kongremize yoğun ilgi göstererek katılım sağladığınız için sizlere de ayrıca teşekkür ediyorum. Başarılı bir kongre olması dileklerimle hepinize saygılarımı sunuyorum

50 TEŞEKKÜRLER...