İTÜ LISANSÜSTÜ DERS KATALOG FORMU (GRADUATE COURSE CATALOGUE FORM)

Transkript

1 İTÜ LISANSÜSTÜ DERS KATALOG FORMU (GRADUATE COURSE CATALOGUE FORM) DersinAdı Enzimatik analiz yöntemleri Course Name Methods of enzymatic analysis Kodu Yarıyılı Kredisi AKTS Kredisi Dersseviyesi (Course Level) (Code) (Semester) (Local Credits) (ECTS Credits) KIM611 Bahar Doktora (Ph.D) Lisansüstü Program (Graduate Program) Kimya (Chemistry) DersinTürü (Course Type) Seçmeli (Elective) DersinDili (Course Language) Türkçe/İnglizce (Turkish/English) Dersinİçeriği (Course Description) 3060 kelimearası DersinAmacı (Course Objectives) Maddelerhalinde 25 adet DersinÖğrenme Çıktıları (Course Learning Outcomes) Maddelerhalinde 49 adet Analizde kinetik metodlar. Kataliz. Enzim katalizliği. Enzimlerin genel özellikleri. Enzim inhibitör ve aktivatörleri. Enzim spesifikliği. Enzimatik reaksiyonlar. Enzimatik analizlerin özellikleri. Örneklerin hazırlanması. Kullanılan reaktifler. Enzimatik analizin uygulamalarına ait örnekler. Klinik analizler. Gıda analizleri. Çevre analizleri. İmmobilize enzimler. İmmobilizasyon yöntemleri. Kinetic methods of Analysis. Catalysis. Enzyme catalysis. Properties of enzymes. Enzyme inhibitors and activators. Enzyme specificity. Enzyme reactions. Properties of enzymatic analyses. Sample preparation. Reagents. Some applications of enzymatic analyses. Clinical chemistry. Food analyses. Environmental analyses. Immobilized enzymes. Immobilization methods. 1. Örnek hazırlama, Spesifiklik, tekrarlanabilirlik, duyarlılık, zaman ve masraf bakımından diğer analiz yöntemlerine göre üstünlük sağlayan enzimatik analiz konusunda öğrencinin bilgilendirilmesi 2. Enzimlerin yapısı ve etki mekanizması, 3. Enzim hızını etkileyen faktörler 1. Informing students about enzymatic analysis which shows superiority about time and cost when compared to other analysis methods, sample preparation, specifity, reproducibility, sensitivity 2. Structure of enzymes and mechanism of effectiveness 3. Factors that affect velocity of enzymes 4. Use of data obtained by techniques of analytical chemistry Bu dersibaşarıylatamamlayanöğrenciler I. Enzimlerin yapısı ve enzim reaksiyonlarını anlamak II. Enzim analizlerinin nasıl yapıldığını öğrenme III. Sonuçlarını değerlendirmesi için yeterli bilgi ve beceriye sahip IV. Mesleki ve etik sorumluluk anlayışına sahip olma V. Enzimatik analiz yöntemleridersiileilgilibirkonuyuhazırlamavesunma VI. Çok disiplinli takımlarda çalışabilme becerisi kazanırlar. Students will be able to; I. understand the structure of enzymes and enzymatic reactions II. learn how to process the enzymatic analyses III. have enough knowledge and be talented about evaluating the results IV. have professional and ethical responsibility V. prepare and present a course about enzymatic analysis methods VI. havetalency to costudy with multidiciplinar teams.

2 Kaynaklar (References) En önemli 5 adedinibelirtiniz ÖdevlerveProjeler (Homework & Projects) LaboratuarUygulamaları (Laboratory Work) BilgisayarKullanımı (Computer Use) DiğerUygulamalar (Other Activities) 1.Bergmeyer, H.U. (edt.), 1983.Methods of Enzymaticanalysis, VerlagChemie 2.MichalG.,1974.Methoden der enzymatischenanalyse(2 cilt), VerlagChemie 3. RossomandoE.F., 1998.HPLC in Enzymatic Analysis, John Wiley&Sons 4. PassonneauJ.V.,1993. Enzymatic Analysis: A Practical Guide (BiologicalMethods), HumanaPress Öğrencilerin dersekatılmaları amacı ile ödev verilecektir. Ödev sorularından sınavlarda yararlanılabilir. Homeworks to involve the students in the lecture will be handed. Homework problems may be used as a source for exams. Powerpoint ofis programını kullanmak, elektronik dergi ve indeks tarama Effective utilization of Microsoftpowerpoint, scanning electronic journals and index. BaşarıDeğerlendirme Sistemi Faaliyetler (Activities) Adedi* (Quantity) DeğerlendirmedekiKatkısı, % (Effects on Grading, %) YılİçiSınavları 1 15 (Assessment Criteria) (Midterm Exams) KısaSınavlar (Quizzes) Ödevler (Homework) Projeler (Projects) DönemÖdevi/Projesi 1 35 (Term Paper/Project) LaboratuarUygulaması (Laboratory Work) DiğerUygulamalar (Other Activities) Final Sınavı (Final Exam) 1 50 *YukarıdaBelirtilenSayılar Minimum OlupYerineGetirilmesiZorunludur.

3 DERS PLANI Dersin Hafta Konular Çıktıları 1 Enzimatik analizin terminolojisi, önemi ve sınırları I, II 2 EnzimatikAnalizinÖzellikleri II, 3 Enzimlerin kimyasal yapısı, Enzimlerin sınıflandırılması isimlendirilmesi I, 4 Enzimlerin spesifitesi, Enzimlerin etki mekanizması I, 5 Enzim reaksiyonlarının hızı ve bu hızı etkileyen faktörler I 6 Enzimatik Analiz ve Aktivite Belirleme Yöntemleri I, II, 7 Enzimatik analizlerde kullanılan alet ve ölçüm teknikleri I, II, III 8 Örneklemeveörnekhazırlama II, III 9 Enzim analizlerinde mikrotekniklerin kullanımı II, III 10 Enzimlerin gıda kalite kontrolündeki önemi II, IV, VI 11 Et ve et ürünlerindeenzimatikanaliz II, IV, VI 12 Organik asitlerin enzimatik tayin yöntemleri II, IV,VI 13 Şekerlerin enzimatik tayin yöntemleri, II, IV,VI 14 Enzim analiz sonuçlarını değerlendirmeveyorumlama II, III, COURSE PLAN Course Weeks Topics Outcomes 1 The importance, limitations and terminology of enzymatic analyses I, II 2 The properties of enzymatic analyses II, 3 Chemical structures of enzymes, classification of enzymes and naming of enzymes I, 4 Specifitiy of enzymes, effectionmechnism of enzymes I, 5 The rates of enzymatic reactions, factors affecting the reaction rates I 6 Methods for enzymatic analyses and activity defining techniques I, II, 7 Instrumentation and methods of measurement for enzymatic analyses I, II, III 8 Sampling and sample preparation II, III 9 Microtechniques for enzymatic analyses II, III 10 The importance of enzymes in food quality II, IV, VI 11 Enzymatic analysisof Meat and meat products II, IV,VI 12 Enzymatic Determination Methods for organic acids II, IV,VI 13 Enzymatic Determination methods for sugars II, IV,VI 14 Evaluating and discussing the results of enzymatic analyses II, III,

4 Dersin Kimya Programıylaİlişkisi 1: Az, 2. Kısmi, 3. Tam Programaaitçıktılar KatkıSeviye si i. Yükseklisansyeterliliklerinedayalıolarak, alanındakigüncelveileridüzeydekibilgileriözgündüşünceve/veyaaraştırmaileuzmanlıkdüzeyindegeli ştirebilme, derinleştirebilmevealanınayenilikgetireceközgüntanımlaraulaşabilme (bilgi). ii. Alanınınilişkiliolduğudisiplinlerarasıetkileşimikavrayabilme; yenivekarmaşıkfikirlerianaliz, sentezvedeğerlendirmedeuzmanlıkgerektirenbilgilerikullanaraközgünsonuçlaraulaşabilme (bilgi). iii. Alanındakiyenibilgilerisistematikbiryaklaşımladeğerlendirebilmevekullanabilme (beceri). iv. Alanınayenilikgetiren, yenibirdüşünce, yöntem, tasarımve/veyauygulamageliştirebilmeya da bilinenbirdüşünce, yöntem, tasarımve/veyauygulamayıfarklıbiralanauygulayabilme, özgünbirkonuyuaraştırabilme, kavrayabilmetasarlayabilme, uyarlayabilmeveuygulayabilme (beceri). v. Yenivekarmaşıkdüşüncelerineleştirelanalizini, sentezinivedeğerlendirmesiniyapabilme (beceri). vi. Alanıileilgiliçalışmalardaaraştırmayöntemlerinikullanabilmedeüstdüzeybecerilerkazanmışolma (beceri). vii. Alanınayenilikgetiren, yenibirdüşünce, yöntem, tasarımve/veyauygulamageliştirenya da bilinenbirdüşünce, yöntem, tasarımve/veyauygulamayıfarklıbiralanauygulayanözgünbirçalışmayıbağımsızolarakgerçekleştirer ekalanındakiilerlemeyekatkıdabulunabilme(bağımsızçalışabilmevesorumlulukalabilmeyetkinliği). viii. Alanıileilgili en azbireradetbilimselmakaleyiulusalveuluslararasıhakemlidergilerdeyayınlayarakveyaözgünbiryapıt üreterekya da yorumlayarakalanındakibilgininsınırlarınıgenişletebilme(bağımsızçalışabilmevesorumlulukalabil meyetkinliği). ix. Özgünvedisiplinlerarasısorunlarınçözümlenmesinigerektirenortamlardaliderlikyapabilme(Bağımsı zçalışabilmevesorumlulukalabilmeyetkinliği). x. Yaratıcıveeleştireldüşünme, sorunçözmevekararvermegibiüstdüzeyzihinselsüreçlerikullanarakalanıileilgiliyenidüşünceveyönte mlergeliştirebilme(öğrenmeyetkinliği). xi. Sosyalilişkilerivebuilişkileriyönlendirennormlarıeleştirelbirbakışaçısıylainceleyebilme, xii. geliştirebilmevegerektiğindedeğiştirmeyeyönelikeylemleriyönetebilme(iletişimvesosyalyetkinlik). Uluslararasıplatformlarda,uzmankişilerilealanındakikonularıntartışılmasındaözgüngörüşlerinisavu nabilmevealanındakiyetkinliğinigösterenetkilibiriletişimkurabilme(iletişimvesosyalyetkinlik). xiii. Biryabancıdili en azavrupadilportföyü C1 GenelDüzeyi ndekullanarakileridüzeydeyazılı, sözlüvegörseliletişimkurabilmevetartışabilme(iletişimvesosyalyetkinlik). xiv. Alanındakibilimsel, teknolojiksosyalveyakültürelilerlemeleritanıtarak, yaşadığıtoplumunbilgitoplumuolmavebunusürdürebilmesürecinekatkıdabulunabilme(alana ÖzgüYetkinlik). xv. Alanıileilgilikarşılaşılansorunlarınçözümündestratejikkararvermesüreçlerinikullanarakişlevseletkil eşimkurabilme(alana ÖzgüYetkinlik). xvi. Alanıileilgilikonulardakarşılaşılantoplumsal, bilimsel, kültürelveetiksorunlarınçözümünekatkıdabulunabilmevebudeğerleringelişiminidestekleyebilme(al ana ÖzgüYetkinlik).

5 Relationship between the Course and Chemistry Curriculum Program Outcomes Level of Contribution i. Developing and intensifying the current and highlevel knowledge in the area with the use of original thinking and/or research processes and in a specialistic level, based upon the competency in M.S. level (knowledge). ii. Grasping the interdisciplinary interaction related to one s area; reaching original results by using the specialistic knowledge in analyzing, synthesizing and evaluating new and complex ideas (knowledge). iii. The ability to evaluate and use new information in the area with a systematical approach (skill). iv. Developing a new idea, method, design and/or application which brings about innovation in the area; or, applying a conventional idea, method, design and/or application to a different environment; researching, grasping, designing and applying an original subject (skill). v. The ability to critically analyze, synthesize and evaluate the new and complex ideas (skill). vi. Acquiring the most developed skills about using the research methods in studies in the related area (skill). vii. Contributing to the progress in the area by independently carrying out a study which uses a new idea, method, design and/or application which brings about innovation in the area; or, applying a conventional idea, method, design and/or application to a different environment (Competence to work independently and take responsibility). viii. Expanding the limits of knowledge in the area by publishing at least one scientific article in an international peer reviewed journal and/or creating or interpreting an original work (Competence to work independently and take responsibility). ix. Fulfilling the leader role in the environments where solutions are sought for the original and interdisciplinary problems (Competence to work independently and take responsibility). x. Developing arearelated new ideas and methods by making use of high level intellectual processes such as creative and critical thinking, problem solving and decision making (Learning Competence). xi. Ability to see and develop social relationships and the norms directing these relationships with a critical look and the ability to direct the actions to change these when necessary. (Communication and Social Competency). xii. The ability to establish effective communication with experts in the international environments to discuss the arearelated subjects and to defend original opinions, showing one s competency in the area (Communication and Social Competency). xiii. Proficiency in a foreign language at least European Language Portfolio C1 Level and establishing written, oral and visual communication and developing argumentation skills with that language (Communication and Social Competency). xiv. Contributing to the society s state and progress towards being an information society by announcing and promoting the technological, scientific and social developments in one s area (Area Specific Competency). xv. Ability to establish effective communication in the solving of the problems faced in the area, by using the strategic decision making processes (Area Specific Competency). xvi. Contributing to the solution of arearelated social, scientific, cultural and ethical problems and promoting the development of these values (Area Specific Competency). 1: Little, 2. Partial, 3. Full Düzenleyen (Prepared by) Birsen Demirata Öztürk Tarih (Date) İmza (Signature)