Gıda kökenli sağlık riskleri: Virüslerden kaynaklanan gıda riskleri Parazitlerden kaynaklanan gıda riskleri Doğal gıda kontaminantlarıyla oluşan
|
|
- Bilge Olgun
- 8 yıl önce
- İzleme sayısı:
Transkript
1 GIDA GÜVENLİĞİ-5
2 Gıda kökenli sağlık riskleri: Virüslerden kaynaklanan gıda riskleri Parazitlerden kaynaklanan gıda riskleri Doğal gıda kontaminantlarıyla oluşan riskler Çeşitli kimyasal kontaminantlardan kaynaklanan riskler Yabancı maddelerden kaynaklanan riskler Beslenmedeki yanlışlıklardan kaynaklanan riskler
3 Virüslerden kaynaklanan gıda riskleri Virüsler Virüs zehir anlamına gelmektedir. Rus Bilgini Iwanovsky 1892 de virüsün organizmaya bulaşarak hastalık yaptığını bulmuştur. 19. YY sonunda elektron mikroskobunun bulunmasıyla tanımlanabilmiştir. İlk bulunan virüs tütün mozaik virüsüdür. Virüsler ancak elektron mikrosbu ile görülebilen enfeksiyon ajanlarıdır. Bakterilerden en az kez daha küçüktürler Boyutları nm arasındadır
4 Virüsler yapısal ve genel özellikleri bakımından diğer m.o lardan farklıdır. Virüsler nükleik asit (DNA veya RNA) ve bunları çevreleyen protein yapısındaki kapsitlerden oluşur. Hücresel organizasyondan yoksun olan virüslerin tek başına enerji üretebilecek veya makro molekülleri sentezleyecek sistemleri bulunmaz. Üremeleri ve yapısal molekülleri sentezleyebilmeleri için enfekte ettikleri konakçı hücrelerin sistemlerini kullanırlar. Virüsleri diğer m.o lardan ayıran en önemli özellik içerdikleri nükleik asit tipidir. DNA veya RNA dan yalnızca birine sahiptirler.
5 Virüs bileşenlerini bulaştıkları hücreyi kullanarak sentezledikten sonra, her bir yeni oluşan virüs serbest kalır ve genellikle ev sahibi hücre yok olur. Bazı virüsler bulaştıkları hücreyi yok etmeyip onları kanserli hale dönüştürürler, bazıları hastalıklara neden olur ve sonra kaybolur, bazıları ise gizli kalır ve daha sonra daha şiddetli bir hastalığa neden olabilir. Viral hastalıkları engellemenin en iyi yolu, bağışıklık geliştirmeye yarayan aşıdır.
6 Virüsler çoğalma için kullandıkları konakçı hücrelere bağlı olarak Bitki virüsleri Hayvan virüsleri Bakteri virüsleri (bakteriyofaj) şeklinde sınıflandırılır.
7 Gıda kaynaklı virüsler Çok az virüs çeşidi gıda kaynaklı ve gıdalardan kaynaklanan hastalıklara neden olur. Sık görülen gıda kaynaklı virüsler : Hepatit A Norwalk like virüsler Rotavirüsler Diğer gıda kaynaklı virüsler
8 Hepatitis A (Sarılık etkeni) Bu virüsün tek çoğaldıkları canlı, insanlardır. Özellikle fekal yolla bulaşırlar. Kirli bölgelerdeki midyeler, kanalizasyon suyu, meyve sebzeler ve hijyenik olmayan koşullarda hazırlanmış çiğ tüketilen yiyecekler özellikle salata Uzun bir inkübasyon süresi (3-6 hafta) vardır. Belirtileri: iştah kaybı, halsizlik, ateş, kusma. Daha sonra da sarılık oluşur. Hastalık süresi birkaç haftadan birkaç aya kadar değişebilir. Yetişkinlerde çocuklardan daha ağır seyreder. Seyrek olarak ölüm oluşabilir.
9 Poliomyelitis (çocuk felci) Poliovirus neden olduğu çocuk felci olarak bilinen poliomyelitis özellikle çiğ süt ile bulaşan bir hastalıktır. Aşı ve pastörizasyon tekniklerinin geliştirilmesiyle önemli derecede azalmalar göstermiştir.
10 Gastroenteridis (mide-barsak enfeksiyonları) Enterovirus Adenovirus Reovirus Rotavirus Norovirüs (Norwalk like virüs)- Paravovirus ler neden olur Özellikle çiğ midye ve deniz ürünleri tüketiminden kaynaklanmaktadır. Temel bulaşma kaynağı kirli sulardır. İshal, kusma, karın bölgesi ağrıları, başdönmesi olmakta ölüme rastlanmamaktadır
11 Norovirüs (Norwalk like virüs)-nov Norwalk virüs İlk kez1973 de Norwalk (Ohio) da belirlenmiştir Gıda kaynaklı hastalıklara sebep olan virüslerin başında gelir nm büyüklükte Kontamine olmuş gıdalarla veya insandan insana geçer. Belirtileri: bulantı, kusma, ishal, karın ağrısı, başağrısı, düşük ateş. Kontamine gıda yenildiktein h sonra belirtileri başlar ve saat devam eder. İyileşme süresi 2-3 gün. Ölüm riski düşük.
12 Rotavirus nm boyutlarında Tekerleğe benzemesinden dolayı Rotavirus olarak adlandırılmıştır Bebeklerin ve küçük çocukların önemli gastroenterit etkenidirler 1-3 gün inkübasyon döneminden sonra hastalık ateş kusma ile tanımlanır 4-6 gün devam eden ishal görülür
13 Rotavirus enfeksiyonları dünyada oldukça yaygın olarak görülmektedir. Özellikle alt yapısı yetersiz geri kalmış ülkelerde önemli sağlık problemi oluşturmaktadır. Bu tür ülkelerde çocuk ölümlerinin başta gelen nedenleri arasında yer alır.
14 Bovin serum Encephalopathy (sığır serum ensefalopatisi) Konakçısı sığır olan bu virüs beyinsel zararlanmalar yapmaktadır. Hareket yeteneğinde hareketin denetiminde kayıplar veya ileri derecede kavrama kayıpları gelişmektedir. Yiyecek artıklarıyla beslenen sığırlar konakçıdırlar Bu olayda inkübasyon 2-5 yıla kadar uzayabilir.
15 Norovirüs (Norwalk like virüs)-nov Norwalk virüs İlk kez1973 de Norwalk (Ohio) da belirlenmiştir Gıda kaynaklı hastalıklara sebep olan virüslerin başında gelir nm büyüklükte Kontamine olmuş gıdalarla veya insandan insana geçer. Belirtileri: bulantı, kusma, ishal, karın ağrısı, başağrısı, düşük ateş. Kontamine gıda yenildiktein h sonra belirtileri başlar ve saat devam eder. İyileşme süresi 2-3 gün. Ölüm riski düşük.
16 PARAZİTLERDEN KAYNAKLANAN GIDA RİSKLERİ Parazit: bir canlı organizmaya yerleşip ondan yararlanarak yaşayan diğer bir canlıdır. Genelde yerleştiği canlıya hiç katkıda bulunmadığı gibi büyük bir kısmı da zarar verir. Bir çok gıda parazit taşıyıcısı olabilir. Parazitler bulundukları konakçıda yaşam döngülerinin dönemlerine göre değişen karakterlerdeki enfeksiyonlarda sorumludurlar.
17 GIDALARDA BULUNABİLEN PARAZİTLER VE YOL AÇTIĞI HASTALIKLAR Tahıllarda Tahıl mite ları (bitleri): tahıllarda bulunur. hastalık: Kaşıntı ve uyuz Sebzelerde Protozoal kistler: Kurt yumurtaları ve kistler Hastalık: barsak sorunları ve sistemik hastalıklar
18 Balıklarda Kurt larvaları (anisakis, Phocanema vb) Hastalık: Barsak sistemi sorunları Et Trichinella ve taenia kistleri Hastalık:Barsak ve kas sistemi sorunları
19 Su Toxoplasma kistleri Toksoplazmosis Sarcosporidia kistleri Hastalık: Barsak enfeksiyonları Protozoa (Giardia ve acanthamoeba) Hastalık: Barsak sistemi hastalıkları Naegleria: nadiren beyin zarı ve beyin sıvısı enfeksiyonları
20 Tahıl biti Toxocara Giardia
21
22 Doğal gıda kontaminantlarıyla bulaşan hastalıklar Doğal toksik maddeler içeren hammaddelerden oluşur Bitkisel hayvansal olabilir.
23 Hayvansal kökenli doğal gıda kontaminantları a) İnsanlar için doğal toksik hayvanlar Bazı balık ve kabuklu deniz ürünleri ile tatlı su balıkları doğal olarak toksik madde üretebildikleri için tüketildiklerinde zehirlenmelere yol açarlar. Bunların yenmesinden sonra zehirlenme görülebilir Bulantı,kusma, karın bölgesi krampları, ishal, kızarma ve kızarıklık, başağrısı, ültiker (deride yer yer kabartılı kızarıklık ve kaşınmalar) uyuşma ağızda yanma hissi boğazda ve kol ve bacaklarda karıncalanma gibi çeşitli semptomlarla gözlenen zehirlenmelerde sendromlar giderek kaslarda zayıflama, felç oluşumları haline dönüşebilir
24 Bu tip olaylar genellikle orta ve güney pasifik okyanusunun (ılık okyanus) sularında yaşayan zehirli balıklarla oluşmaktadır Puffer fish poisining olarak bilinmektedir Olayların %60 ından fazlasında gıda yenildikten sonra birkaç saat içinde ölüm gerçekleşmektedir. Özellikle Japonya, Çin ve Endonezya da yaygındır. Tetrodotoksin adı verilen bir toksin bu zehirlenmeye neden olur. Özellikle balığın iç organlarında yoğun olarak bulunur En yoğun ölümler balığın kendisinden çok yumurtaları yendiğinde ve tüketimden birkaç dakika sonra gerçekleşmektedir.
25 Morray yılan balığı da tropik bölgelerde uzak doğu yerlileri tarafından tüketilen 3 m boyunda bir balıktır. Bu da yaygın zehirlenmelere yol açabilmektedir. Bu balıkta toksin et kısmındadır. Semptomlar diğer zehirlenmelere benzer şekilde gerçekleşmektedir. Ancak felç daha az şiddetli olur ve ölüm de daha azdır. Bunların dışında dünyanın çeşitli bölgelerinde yenen deniz salyangozu, mürekkep balığı, yengeç ve kaplumbağa gibi bazı hayvanlarda da doğal toksik maddeler bulunabilmektedir.
26 b)dolaylı doğal toksik etmenler 1) Paralitik kabuklu zehirlenmeler (PSP-Paralytic shellfish poisining) Deniz dinoflogellatları (Gonyaulax catenella ve Gonyaulax tamarensis) saksotoksin sentezler Kabuklu deniz hayvanları (midye ve istiridyeler) bunlarla beslendiğinde PSP toksini önemli kitlesel zehirlenmelere ve ölümlere neden olabilir. Semptomlar deniz ürünleri yenildikten 5-30 dak sonra başlar 1-3 gün sürebilir. Belirtileri doğal toksik hayvanların belirtisiyle aynıdır. Ölüm %1-20 oranında gerçekleşir Dinoflagellat
27 2) Ciguatera zehirlenmeleri İlk kez hindistan da rastlanmıştır. Gambierdiscus toxicus tarafından üretilen ciguatoksinlerin yol açtığı hastalıklar. Bu alglerle beslenen balıklarla (levrek kefal gibi) insanlara geçer. Tüketimden 30 dak sonra belirtileri başlamakta felç seyrek görülmekte. %ölüm %2-7 olup 1-24 saat içinde gerçekleşmektedir.
28
29 3) Skombrotoksin (skombrotoxin) zehirlenmeleri Bazı kemikli (torik gibi) balıkların kısmen de uskumru ve tuna gibi balıkların tüketimiyle oluşmaktadır. Olayın etken maddesi henüz tam belirlenememiştir. Ancak bu tip balıklar histidin aminoasidini fazla miktarda içermektedirler Histidin bozulma yapan bakteriler ile (özellikle (Proteus morganii) ile histamine dönüşür. Histamin oluşumu 10 C nin üzerinde gerçekleşir.
30 15-20 C de bekletilen balıklarda histamin birikimi artar ve gıdanın tüketilmesinden birkaç dakika sonra hastalık belirtileri başlar. Semptomlar: başdönmesi, kusma, ishal, yutma zorluğu, deride yaygın kaşıntılı kırmızı lekeler olup, bunların kombinasyonu 8-12 saat içinde dönüşümlü olarak gözlenebilir. Ölüm seyrektir.
31 Bitkisel kökenli doğal gıda kontaminantları Bazı bitkiler doğal olarak toksik karakterli maddeler üretebilirler Bazı mantarlar Amerikan defnesi Sassafras kökleri Ravent sap
32 Çiğdem tohumları Baldıran otu yaprak ve çiçekleri Ham kenevir kökü Yeşil patates yüzey dokusu
33 Mantar zehirlenmeleri Bitkisel zehirlerle oluşan ölümlerin %90 ı mantar zehirlenmeleridir. Melek mantarı da denilen Amanita phalloides mantar ölümlerinde en önemlisidir. Phallotoksinler ve amatoksinler gibi pek çok toksik madde içermekte karaciğer ve böbrek üzerinde önemli doku tahribatlarına neden olur. Semptomları: kusma ishal, şiddetli karın ağrıları. Yenildikten 6-24 saat sonra görülür. Şiddetle oluşan güç kaybı, çırpınmaya dönüşür ve genellikle 2-8 günde % 50 ölüm meydana gelir. Toksin kaynatma, kızartma ve normal pişirme yöntemlerine dayanıklı olup bu işlemlerle tahribat mümkün değildir.
34 Amanita muscaria (uçan çayır mantar, deli mantar veya hayalet şapkası) toksik bir mantardır. Muscarin üretir Toksik diğer mantarlar Zeytin mantarı( Pleurotus olearius) Çörek mantar (Boletus satanas) Deli mantar (Hypoloma fasciculara) Köy göçüren-ii (Amanita pantherina) İlkbahar mantarı (Amanita verna) Kükürtlü mantar (Tricholama suplhureum) gibi
35 Amanita phalloides Amanita muscaria ( Pleurotus olearius Boletus satanas Hypoloma fasciculara Amanita pantherina Amanita verna Tricholama suplhureum
36 Diğer bitki zehirlenmeleri Atropa belladonna (güzel avrat otu) koyu bir böğürtlen türü. Atropin (önemli zehirli alkaloidlerin karşımı) içerir. 3-4 adet tüketimi halinde 24 h içinde ölümle sonuçlanabilecek kadar zehir alınır. Semptomlar: kusma, hızlı kalp atışı, çift görme halisünasyon
37 Solanum dulcamara (yaban yasemini) kırmızı formdaki zehirli böğürtlen Solanin içerir Semptomlar: kusma ishal çırpınma Ölüm daha seyrektir.
38 Bryonica dioica (it üzümü) Solanum nigrum (sofur) Daphne laureola (mazaryon) Daphne mesereum (mazaryon ağacı=gulapa) Laburnum anagyroides (sarı salkım)
39 Çiğ barbunya (Phaseolus vulgaris) gıda zehirlenmelerine sebep olmaktadır. Özellikle lima beans olarak bilinen barbunya lektin (hemaglutinin) denen bir toksik madde içerir. Mide barsak sorunları ve alerjilere neden olur. 4-5 çiğ barbunya tanesi bu rahatsızlıklara yol açabilir.
40 Patates kabukları ve filizlenmiş yumruları solanin ve solanamin Olgunlaşmamış badem hidrosiyanid Pamuk tohumu gossypol Ham kenevir siyanid Elma ve vişne çekirdekleri siyanid içerirler
41 KİMYASAL KONTAMİNANTLARDAN KAYNAKLANAN RİSKLER Gıdalar çeşitli yollarla bulaşabilecek kimyasal kontaminantlar: 1) Tarımsal kalıntılar 2) çevresel faktörler ve işlemler sırasında oluşan kontaminasyon 3) katkı maddeleri ile oluşan kontaminasyon 4) ambalaj maddeleri ile oluşan kontaminasyon
42 Pestisit kalıntıları 1) Tarımsal kalıntılar Pestisit: herhangi bir zararlının kontrolunde ya da önlenmesinde kullanılması tasarlanan bir madde veya maddelerin karışımı. Bitki ve hayvanlardaki istenmeyen zararlının kontrolü amacı ile üretim, depolama, taşıma, dağıtım gibi aşamalarda mücadele yapılmaktadır Ancak tarımsal ilaçlarla yapılan mücadelede kullanılan pestisitlerle önemli bir üretim artışı sağlanırken gıdalarda kalıntılar oluşarak dolaylı ya da dolaysız yollardan insan sağlığını etkilemektedir.
43 Organik pestisitler etkilerine göre: İnsektisitler Akarasidler (mite) Ovisidler (böcek yumurtaları) Fungusidler Parazitisidler Herbisitler Fungusidler şeklinde gruplandırılır.
44 Hormonlar Günümüzde artan dünya nüfusuna bağlı olarak tarımsal ürünlerde de verim artışını sağlamak amacıyla çeşitli hormon preparatları kullanılmaktadır. Hayvanlarda hormon kullanımıyla hızlı büyüme ve protein değeri arttırılmaktadır. Dietilstilboestrol hayvanlarda doku birikimini arttırarak gelişmeye etki eder Anti-triod preparatlerı ağırlık artmasına neden olur. Çeşitli hayvan hastalıklarının tedavisinde de kortikosteroid ve diğer hormonlar kullanılır.
45 Bitki yetiştiriciliğinde 2,4 D ester ve aminleri ve benzer bileşikler büyümeyi hızlandırılmak amacıyla kullanılmaktadır. Bu hormonların aşırı kullanımıyla direk toksik etkiden kanserojen, allerjik etki, ilaç direnci gibi etkileri saptanmıştır. Özellikle bazı meyve sebzelerde ürün verimliliğini arttırmak için zaman zaman kontrolsüz kullanımlar söz konusudur.
46 Antibiyotikler Gıdalardaki zararlı m.o ların yok edilmesi için uygun görülen pekçok antibiyotik bulunmaktadır. Özellikler et, tavuk ve balıklarda tetrasiklinler, oksitetrasiklinler, klortetrasiklinler gibi oldukça geniş spektrumlu antibiyotikler doğrudan sprey ya da daldırma yöntemi ile kullanılmaktadır. Taze meyve ve sebzelerdeki bakteriyel yumuşama veya bozulmalara karşı oksitetrasiklin, streptomisin, neomisin, polimisin, nystatin, pimaricin gibi antibiyotikler kullanılmaktadır.
47 Bu antibiyotikler ürünlerden tüketicilere geçer. Gıdalarda önerilen düzeylerde veya daha düşük seviyelerde antibiyotik kullanılması gerekmektedir. Aksi takdirde tüketicide alerjik hatta kanserojenik etkiler olması mümkündür.
48 2) Çevresel faktörlerle veya işlem sırasında oluşan kontaminasyon a) Metaller Civa Pek çok endüstri tarafında civa çevreye yayılmakta, nehir ve göllerin tortularında birikim yapan organik civa bileşikleri bazı m.o lar tarafından çok toksik metil civaya dönüştürülür. Deniz, göl ve nehirlerde oluşan bu olay balık ve deniz hayvanlarına da bulaşır ve böylece beslenme zincirinin içerisine girer.
49 Kalay Kalay diyetin normal bir bileşenidir ve toksik etkisi azdır. Konserve edilmiş gıdalar ve içeceklerde bulunabilir Bulaşmanın miktarı konserve edilen gıdanın yapısı ve içerdiği maddelere bağlıdır.
50 Kurşun Gıdalarda doğal olarak az miktarda bulunur Gıdalara Meyve yetiştiriciliğinde kullanılan kurşun arsenatlı spreyler İşletmelerde kullanılan kurşun içeren kalaylı kaplar Kurşunlu sırlarla kaplanmış çömleklerin kullanımı ile En çok da çevre kirlenmesi yolu ile geçer (en çok da motorlu araçlardan çıkan eksoz gazları ile).
51 Arsenik Gıdalarda doğal olarak çok düşük miktarlarda bulunur. Gıdalardaki arsenik miktarı endüstriyel bulaşmalar yoluyla geçer Anorganik arsenik bileşikleri yüksek oranda alındıklarında çok toksik etkilidirler.
52 Bakır Diyette önemli bir bileşendir Yüksek dozlarda alındığında akut toksik etki yapar. Gıda işletmelerinde kullanılan bakırlı kaplardan geçen bakır kontaminasyonu özellikle konserve sanayiinde önem taşımaktadır. Ayrıca bitki yetiştirildiğinde kullanılan bakırlı fungusitler yolu ile de bulaşma olabilmektedir.
53 Çinko Gıdaların normal bir bileşenleridir, canlı organizmalar için gereklidir. Gıdalara işlem sırasında kullanılan alet ve kaplar ile bulaşmaktadır.
54 b) Polisiklik aromatik hidrokarbonlar(pah) Gıdaların PAH la kontamine olması dış kaynaklar (baca ve eksoz gazları) veya fırında pişirme, ızgara yapma, tütsüleme gibi ısıl uygulamalar yolu ile olur PAH odun dumanının bileşenlerindendir Gıdalarda PAH ların gıdalarda yaklaşık 100 değişik şekli bulunmaktadır Bunlar içinde en fazla kanserojen etkiye sahip bileşik benzopirendir. Meyve ve sebzelerde oluşan PAH kontaminasyonu hava kirliliğine bağlı olarak ortaya çıkar
55 Poliklorlanmış bifeniller (PCB) Gıdaları kontamine eden toksik etkili kimyasal maddelerdir. Yağlı dokularda birikir (yağ fazında çözündüklerinden) Endüstride aroclor olarak bilinmekte Transformatörlerde Hidrolik ve ısı transferi sıvıları Plastiklerde Herbisidler İnsektisitler Spreylerde Karbonsuz kapya kağıtlarında matbacılıkta Çok kullanımları çevre kirliliğine neden olur gıdalar kontamine olur. Endüstiyel kazalar Sızıntılar Çöpler Ve bu maddelerle doğrudan temas kontaminasyon kaynaklarıdır
SU VE BESİNLER İLE BULAŞAN HASTALIKLAR VE KORUNMA YOLLARI
SU VE BESİNLER İLE BULAŞAN HASTALIKLAR VE KORUNMA YOLLARI 1 Dersin Amacı: Su ve besinler ile bulaşan hastalıklar ve korunma yolları konusunda bilgi ve tutum kazandırmak. 2 Dersin Öğrenim Hedefleri Su ve
DetaylıDünya nüfusunun hızla artması sonucu ortaya çıkan dünyanın artan besin ihtiyacını karşılamak ve birim alandan daha fazla ürün almak amacı ile
Dünya nüfusunun hızla artması sonucu ortaya çıkan dünyanın artan besin ihtiyacını karşılamak ve birim alandan daha fazla ürün almak amacı ile uygulanan kültürel önlemlerden biri de tarım ilacı uygulamalarıdır.
DetaylıADIM ADIM YGS-LYS 55. ADIM CANLILARIN SINIFLANDIRILMASI-15 VİRÜSLER
ADIM ADIM YGS-LYS 55. ADIM CANLILARIN SINIFLANDIRILMASI-15 VİRÜSLER Virüsler Hücresel yapı da dahil olmak üzere canlıların ortak özelliklerini göstermeyen canlılardır. Prokaryotlardan daha küçüklerdir.
DetaylıGIDALARDA İLAÇ KALINTILARI
GIDALARDA İLAÇ KALINTILARI Prof. Dr. Ayhan FİLAZİ Ankara Üni. Veteriner Fak. Farmakoloji ve Toksikoloji Anabilim Dalı Hayvanlarda ilaç, hormon, vitamin, mineral md. vb maddeler neden kullanılır? Hastalıkların
DetaylıGıda Zehirlenmeleri. 10,Sınıf Enfeksiyondan Korunma. Gıda Zehirlenmeleri. Gıda Zehirlenmeleri. Gıda Zehirlenmeleri. Gıda Zehirlenmeleri
10,Sınıf Enfeksiyondan Korunma 17. Hafta ( 05 09 / 01 / 2015 ) BAKTERİLERİN NEDEN OLDUĞU HASTALIKLAR GIDA ZEHİRLENMELERİ Slayt No : 37 Etken ve Bulaşma Yolları Stafilokoklarla oluşan gıda zehirlenmelerinde
DetaylıGıda Zehirlenmesi ve Önlenmesi
(16.12.2001) İçindekiler... 1 Gıda Zehirlenmesi Nasıl Oluşur?... 1 Gıdalara Nasıl Bulaşma Olur?... 2 Gıda Zehirlenmesi Nasıl Önlenir?... 3 Bazı Yaygın Gıda Zehirleyen Bakteriler... 3 Salmonella... 3 Bacillus...
DetaylıGübre Kullanımının Etkisi
1 Gübre Kullanımının Etkisi Tarımsal üretimi artırmanın en kolay yollarından biri gübre Dünyada gübre kullanımı sürekli artıyor. En çok tüketilen azotlu ve fosforlu gübreler Kirlilik açısından ahır gübresi
DetaylıGıda zehirlenmeleri neden önemlidir?
GIDA KAYNAKLI İNTOKSİKASYON VE ENFEKSİYONLAR Gıda zehirlenmesi nedir? 1 2 İNTOKSİKASYON TİPİ GIDA ZEHİRLENMESİ Bazı bakteriler gıda üzerinde gelişerek toksin üretirler ve toksin içeren gıdanın tüketilmesi
DetaylıMikroorganizmalar gözle görülmezler, bu yüzden mikroskopla incelenirler.
10. Sınıf Enfeksiyondan Korunma 2.Hafta ( 22-26 / 09 / 2014 ) ENFEKSİYON ETKENLERİNİN SINIFLANDIRILMASI 1.) BAKTERİLER 2.) VİRÜSLER Slayt No : 2 Mikroorganizmaların Sınıflandırılması ; a.) Sayısal Yöntem,
DetaylıGASTROENTERİT YAPAN VİRUSLAR VE ENFEKSİYON OLUŞTURMA MEKANİZMALARI
GASTROENTERİT YAPAN VİRUSLAR VE ENFEKSİYON OLUŞTURMA MEKANİZMALARI GASTROENTERİT YAPAN VİRÜSLER Viral gastroenteritler fekal oral yolla bulaşmaları nedeniyle, alt yapı yetersizliği bulunan gelişmekte olan
Detaylı*Hijyen hipotezi, astım, romatoid artrit, lupus, tip I diabet gibi otoimmün hastalıkların insidansındaki artışı açıklayan bir alternatiftir.
* *Hijyen hipotezi, astım, romatoid artrit, lupus, tip I diabet gibi otoimmün hastalıkların insidansındaki artışı açıklayan bir alternatiftir. *Bu hipotez, memelilerin evrimsel geçmişlerinin bir parçası
DetaylıTİFO. Tifo; Paratifo; Enterik Ateş;
TİFO Tifo; Paratifo; Enterik Ateş; Tifo ve paratifo hastalığı Salmonella bakterisi ile meydana gelen sistemik enfeksiyon hastalıklarıdır. Tifoya Salmonella typhi paratifoya ise Salmonella paratyphi neden
DetaylıHİJYEN VE SANİTASYON
HİJYEN VE SANİTASYON TEMİZLİK+ HİJYEN= SANİTASYON Bulunduğumuz ortamda hastalık yapan mikroorganizmaların hastalık yapamayacak seviyede bulunma durumuna hijyen denir. Sağlıklı (temiz ve hijyenik) bir ortamın
DetaylıGIDALAR KANSERİN NERESİNDE?
GIDALAR KANSERİN NERESİNDE? PROF. DR. İSMAİL ÇELİK HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ KANSER ENSTİTÜSÜ Alkol %4-6 Diğer %10-15 Tütün %30-35 Şişmanlık %10-20 Enfeksiyon %15-20 Beslenme %25-30 Kansere Yol Açan Faktörler
DetaylıGIDA KAYNAKLI HASTALIKLAR. Gıda orijinli hastalıklar gıda zehirlenmesi gıda enfeksiyonu olarak 2 ana gruba ayrılır.
GIDA KAYNAKLI HASTALIKLAR Gıda orijinli hastalıklar gıda zehirlenmesi gıda enfeksiyonu olarak 2 ana gruba ayrılır. Gıda Enfeksiyonu: Patojen bir m.o ile kontamine olmuş bir gıdanın yenmesi sonucu oluşan
DetaylıBÜYÜK MANTAR ZEHİRLERİ Prof.Dr. Ali BİLGİLİ
BÜYÜK MANTAR ZEHİRLERİ Prof.Dr. Ali BİLGİLİ 1 İnsanlar kadar olmasa da, kazara yeme karışmaları veya otlarken yenilmeleri sonucu hayvanlarda da mantarlardan ileri gelen zehirlenmelerle karşılaşılır. İçlerinde
DetaylıDünyada 3,2 milyon tona, ülkemizde ise 40 bin tona ulaşan pestisit tüketimi bunun en önemli göstergesidir. Pestisit kullanılmaksızın üretim yapılması
Pestisit; herhangi bir istenmeyen canlının (zararlı organizma), yayılmasını engelleyen, uzaklaştıran ya da ondan koruyan her türlü bileşik ya da bileşikler karışımıdır. Tarımda pestisitler, zararlı organizmaları
Detaylıgereksinimi kadar sağlamasıdır.
Yeterli beslenme, vücudun yaşamı ve çalışmasını sürdürebilesi için gerekli olan enerjinin sağlanması anlamına gelir. Dengeli beslenme ise, alınan enerjinin yanında bütün besin öğelerini gereksinimi kadar
DetaylıMİKROBİYAL BULAŞMA KAYNAKLARI
MİKROBİYAL BULAŞMA KAYNAKLARI Gıdaların mikrobiyal floralarını gıda üzerinde doğal olarak bulunan m.o larla; depolama, taşıma ve işleme faaliyetleri sırasında dışarıdan / çevreden bulaşan m.o lar oluşturur.
DetaylıDünya nüfusunun her geçen yıl artması, insanları beslenme, giyinme ve barınma gibi temel ihtiyaçlarını gidermek için değişik yollar aramaya
Dünya nüfusunun her geçen yıl artması, insanları beslenme, giyinme ve barınma gibi temel ihtiyaçlarını gidermek için değişik yollar aramaya zorlamıştır. Mevcut Dünya topraklarından daha çok verim elde
DetaylıHayvan Yemlerinde Mikotoksin Problemi - Ekonomi ve Sağlığ
Hayvan Yemlerinde Mikotoksin Problemi - Ekonomi ve Sağlığ ığa Etkileri Süreyya ÖZCAN 16-17 Ekim 2007, Bursa Hayvan Yeminde Bulunan Mikotoksinler Aflatoxin B1, B2, G1, G2 Deoksinivalenol (DON, vomitoxin)
DetaylıBacillus anthracis. Hayvanlarda şarbon etkenidir. Bacillus anthracis. Gram boyama. Bacillus anthracis. Bacillus anthracis
Bacillus anthracis Gram pozitif, obligat aerop sporlu, çomak şeklinde bakterilerdir. 1µm eninde, 2-4 µm uzunluğunda, konkav sonlanan, kirpiksiz bakterilerdir. Bacillus anthracis in doğal yaşam ortamı topraktır.
DetaylıGIDALAR ve KANSER Dr. Hakan Akbulut
GIDALAR ve KANSER Dr. Hakan Akbulut Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Onkoloji Bilim Dalı GIDALAR ve KANSER Bugüne kadar yiyeceklerle kanser gelişimi arasında doğrudan bir bağlana gösterilememiş8r.
DetaylıADIM ADIM YGS-LYS 47. ADIM CANLILARIN SINIFLANDIRILMASI-7 MANTARLAR ALEMİ
ADIM ADIM YGS-LYS 47. ADIM CANLILARIN SINIFLANDIRILMASI-7 MANTARLAR ALEMİ MANTARLAR (FUNGİ) ALEMİ Genellikle çok hücreli olan ökaryot canlılardır. Kloroplastları yoktur. Bu nedenle fotosentez yapamazlar.parazit
DetaylıKULLANMA TALİMATI. ROBİSİD 500 mg film tablet Ağızdan alınır. Etkin madde: Bir film kaplı tablet 500 mg sodyum fusidat içerir.
KULLANMA TALİMATI ROBİSİD 500 mg film tablet Ağızdan alınır. Etkin madde: Bir film kaplı tablet 500 mg sodyum fusidat içerir. Yardımcı maddeler: DL-alfa tokoferol, mikrokristalin selüloz, laktoz monohidrat,
DetaylıKalıcı Organik Kirleticiler ve Stockholm (KOK) Sözleşmesi
Kalıcı Organik Kirleticiler ve Stockholm (KOK) Sözleşmesi Kalıcı Organik Kirleticilerin (KOK) özellikleri nelerdir? -Zehirlidirler. - Çevrede kolayca yok olmazlar. -Besin zincirinde birikirler - Hava,
DetaylıMEMEDEN BARDAĞA AKAN DOĞALLIK ÖZKAN ŞAHİN U.Ü.KARACABEY MYO GIDA TEKNOLOJİSİ PROGRAMI/SÜT OPSİYONU
MEMEDEN BARDAĞA AKAN DOĞALLIK ÖZKAN ŞAHİN U.Ü.KARACABEY MYO GIDA TEKNOLOJİSİ PROGRAMI/SÜT OPSİYONU MEMEDEN BARDAĞA AKAN DOĞALLIK Dünya nüfusundaki hızlı artış ile teknolojik gelişmeler insanları tarımsal
DetaylıBölüm 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı
Bölüm 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı Nüfus ve İşgücü Katkısı Üretim ve Verim Katkısı Toplum Beslenmesine Katkı Sanayi Sektörüne Katkı Milli Gelire Katkı Dış Ticaret Katkısı Nüfus ve İşgücü Katkısı
DetaylıHİJYEN VE SANİTASYON (LBV104U)
DİKKATİNİZE: BURADA SADECE ÖZETİN İLK ÜNİTESİ SİZE ÖRNEK OLARAK GÖSTERİLMİŞTİR. ÖZETİN TAMAMININ KAÇ SAYFA OLDUĞUNU ÜNİTELERİ İÇİNDEKİLER BÖLÜMÜNDEN GÖREBİLİRSİNİZ. HİJYEN VE SANİTASYON (LBV104U) DERS
DetaylıERKEN ÇOCUKLUKTA GELİŞİM
9.11.2015 ERKEN ÇOCUKLUKTA GELİŞİM Konular Doğum öncesi gelişim aşamaları Zigot Doğum öncesi çevresel etkiler Teratojenler Doğum Öncesi G elişim Anneyle ilgili diğer faktörler Öğr. Gör. C an ÜNVERDİ Zigot
DetaylıGıda güvenliği TEHLİKELİ PATOJENLER
Akıllı Satış Otomasyon Programı Akıllı depo-stok kontrol, izlenebilirlik programı BAKTERİLER Salmonella Önemi: İkinci en yaygın gıda kaynaklı hastalık nedeni olarak yılda milyonlarca gıda kaynaklı hastalık
DetaylıSÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ YETERLİ VE DENGELİ BESLENMEDEKİ ÖNEMİ
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ YETERLİ VE DENGELİ BESLENMEDEKİ ÖNEMİ Büyüme ve gelişmeyi sağlar. Özellikle çocuk ve adölesanlarda protein, kalsiyum ve fosfor alımı nedeniyle; kemiklerin ve dişlerin gelişiminde Önemlidir.
DetaylıBESİN GRUPLARININ YETERLİ VE DENGELİ BESLENMEDEKİ ÖNEMİ
BESİN GRUPLARININ YETERLİ VE DENGELİ BESLENMEDEKİ ÖNEMİ SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ YETERLİ VE DENGELİ BESLENMEDEKİ ÖNEMİ Büyüme ve gelişmeyi sağlar. Özellikle çocuk ve adölesanlarda protein,
DetaylıTOPRAK. Bitki ve Toprak İlişkisi ÇAKÜ Orman Fak. Havza Yönetimi ABD. 1
TOPRAK TOPRAK Toprak arz yüzeyini ince bir tabaka halinde kaplayan, Kayaların ve organik maddelerin türlü ayrışma ürünlerinin karışımından meydana gelen, İçerisinde ve üzerinde geniş bir canlılar alemini
DetaylıFAQ-TIENS DICHO II.Nesil Meyve&Sebze Temizleyici
FAQ-TIENS DICHO II.Nesil Meyve&Sebze Temizleyici 1. II.Nesil Meyve&Sebze Temizleyici tam olarak nedir ve nasıl çalışılır? TIENS DICHO II.Nesil Meyve&Sebze Temizleyici bir temizleme ürünü olup, gerçek hayata
DetaylıKADIN VE AİLE SAĞLIĞI HİZMETLERİ İSTANBUL BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ SAĞLIK VE SOSYAL HİZMETLER DAİRE BAŞKANLIĞI SAĞLIK VE HIFZISSIHHA MÜDÜRLÜĞÜ
KADIN VE AİLE SAĞLIĞI HİZMETLERİ İSTANBUL BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ SAĞLIK VE SOSYAL HİZMETLER DAİRE BAŞKANLIĞI SAĞLIK VE HIFZISSIHHA MÜDÜRLÜĞÜ BAĞIRSAK PARAZİTLERİ VE KORUNMA YOLLARI BU EĞİTİMDE NELER PAYLAŞACAĞIZ?
DetaylıGübre Kullanımının Etkisi
Gübre Kullanımının Etkisi Tarımsal üretimi artırmanın en kolay yollarından biri gübre Dünyada gübre kullanımı sürekli artıyor. En çok tüketilen azotlu ve fosforlu gübreler Kirlilik açısından ahır gübresi
DetaylıVİROLOJİYE GİRİŞ. Dr. Sibel AK
VİROLOJİYE GİRİŞ Dr. Sibel AK Bugün; Virüs nedir? Virüslerin sınıflandırılması Virüsler nasıl çoğalır? Solunum yoluyla bulaşan viral enfeksiyonlar Gıda ve su kaynaklı viral enfeksiyonlar Cinsel temas yoluyla
Detaylı13 HÜCRESEL SOLUNUM LAKTİK ASİT FERMANTASYONU
13 HÜCRESEL SOLUNUM LAKTİK ASİT FERMANTASYONU Laktik Asit Fermantasyonu Glikozdan oksijen yokluğunda laktik asit üretilmesine LAKTİK ASİT FERMANTASYONU denir. Bütün canlılarda sitoplazmada gerçekleşir.
Detaylıİşyerlerinde çalışanlarımızın sağlığını olumsuz yönde tehdit eden, üretimi etkileyen ve İşletmeye zarar veren toz, gaz, duman, buhar, sis, gürültü,
TOZ İşyerlerinde çalışanlarımızın sağlığını olumsuz yönde tehdit eden, üretimi etkileyen ve İşletmeye zarar veren toz, gaz, duman, buhar, sis, gürültü, Termal Konfor gibi unsurlardan biriside Tozdur. Organik
DetaylıCANLILARIN SINIFLANDIRILMASI
CANLILARIN SINIFLANDIRILMASI Dünyamızda o kadar çok canlı türü var ki bu canlıları tek tek incelemek olanaksızdır. Bu yüzden bilim insanları canlıları benzerlik ve farklılıklarına göre sınıflandırmışlardır.
DetaylıRUS BUĞDAY AFİTLERİNE KARŞI BİYOLOJİK KORUMA
RUS BUĞDAY AFİTLERİNE KARŞI BİYOLOJİK KORUMA HAZIRLAYAN ÖĞRENCİLER 7-F Miray DAĞCI Ömür Mehmet KANDEMİR DANIŞMAN ÖĞRETMEN NİLÜFER DEMİR İZMİR - 2013 İÇİNDEKİLER 1. Projenin Amacı ve Hedefi.. 2 2. Afit
Detaylı09/11/2015 BEYAZ KAN HÜCRELERİ. Lökosit ya da akyuvarlar olarak adlandırılan beyaz kan hücresi, kemik iliğinde üretilir.
BEYAZ KAN HÜCRELERİ Lökosit ya da akyuvarlar olarak adlandırılan beyaz kan hücresi, kemik iliğinde üretilir. 1 Görevleri nelerdir? Bu hücreler vücudu bulaşıcı hastalıklara ve yabancı maddelere karşı korur.
DetaylıBornova Vet.Kont.Arst.Enst.
VETERİNER İLAÇ KALINTILARININ ÖNEMİ ve VETERİNER İLAÇ KALINTILARI TEST METOTLARI Beyza AVCI TÜBİTAK -ATAL 8-9 Ekim 2008 İZMİR KALINTI SORUNU? Hayvansal kökenli gıdalarda, hayvan hastalıklarının sağaltımı,
DetaylıVETERİNER İLAÇ KALINTILARININ ÖNEMİ ve VETERİNER İLAÇ KALINTILARI TEST METOTLARI. Beyza AVCI TÜBİTAK -ATAL 8-9 Ekim 2008 İZMİR
VETERİNER İLAÇ KALINTILARININ ÖNEMİ ve VETERİNER İLAÇ KALINTILARI TEST METOTLARI Beyza AVCI TÜBİTAK -ATAL 8-9 Ekim 2008 İZMİR KALINTI SORUNU? Hayvansal kökenli gıdalarda, hayvan hastalıklarının sağaltımı,
DetaylıCANLILARIN ORTAK ÖZELLİKLERİ
1 CANLILARIN ORTAK ÖZELLİKLERİ 1.Hücresel yapıdan oluşur 2.Beslenir 3.Solunum yapar 4.Boşaltım yapar 5.Canlılar hareket eder 6.Çevresel uyarılara tepki gösterir 7.Büyür ve gelişir (Organizasyon) 8.Üreme
DetaylıVitaminlerin yararları nedendir?
Vitaminlerin yararları nedendir? Vitamin ve mineraller vücudun normal fonksiyonlarının yerine getirilmesinde, büyüme ve gelişiminde çok önemlidir. Az miktarlarda yeterlidirler. Gebelikte anne yanında bebeğin
DetaylıGÜNLÜK HĠJYEN ALIġKANLIKLARI
GÜNLÜK HĠJYEN ALIġKANLIKLARI HĠJYEN NEDĠR? Bir sağlık bilimi olup,temel ilgi alanı sağlığın korunması ve sürdürülmesidi r. KĠġĠSEL HĠJYEN Kişilerin kendi sağlığını korudukları ve devam ettirdikleri öz
DetaylıHepatit B ile Yaşamak
Hepatit B ile Yaşamak NEDİR? Hepatit B, karaciğerin iltihaplanmasına sebep olan, kan yolu ve cinsel ilişkiyle bulaşan bir virüs hastalığıdır. Zaman içerisinde karaciğer hasarlarına ve karaciğer kanseri
DetaylıSu Çiçeği. Suçiçeği Nedir?
Suçiçeği Nedir? Su çiçeği varisella zoster adı verilen bir virüs tarafından meydana getirilen ateşli bir enfeksiyon hastalığıdır. Varisella zoster virüsü havada 1-2 saat canlı kalan ve çok hızlı çoğalan
Detaylı8. KONU: VİRAL KOMPONENTLERİN BİYOLOJİK FONKSİYONU Kodlama: Her virüs kendine özgü proteini oluşturmakla birlikte, proteinde nükleik asidi için
8. KONU: VİRAL KOMPONENTLERİN BİYOLOJİK FONKSİYONU Kodlama: Her virüs kendine özgü proteini oluşturmakla birlikte, proteinde nükleik asidi için koruyucu kalkan görevi görmektedir. Protein kendi kendine
DetaylıÇevre İçin Tehlikeler
Çevre ve Çöp Çevre Bir kuruluşun faaliyetlerini içinde yürüttüğü hava, su, toprak, doğal kaynaklar, belirli bir ortamdaki bitki ve hayvan topluluğu, insan ve bunlar arasındaki faaliyetleri içine alan ortamdır.
DetaylıKULLANMA TALİMATI. Bu ilacı kullanmaya başlamadan önce bu KULLANMA TALİMATINI dikkatlice okuyunuz, çünkü sizin için önemli bilgiler içermektedir.
KULLANMA TALİMATI FUSİNAT 500 mg film tablet Ağızdan alınır. Etkin madde: Bir film kaplı tablet 500 mg sodyum fusidat içerir. Yardımcı maddeler: Mikrokristal selüloz PH 200, krospovidon, laktoz anhidrat,
Detaylıİ. Ü İstanbul Tıp Fakültesi Tıbbi Biyoloji Anabilim Dalı Prof. Dr. Filiz Aydın
İ. Ü İstanbul Tıp Fakültesi Tıbbi Biyoloji Anabilim Dalı Prof. Dr. Filiz Aydın Canlının en küçük birimi Hücre 1665 yılında ilk olarak İngiliz bilim adamı Robert Hooke şişe mantarından kesit alıp mikroskopta
DetaylıMİNERALLER. Dr. Diyetisyen Hülya YARDIMCI
MİNERALLER Dr. Diyetisyen Hülya YARDIMCI MİNERALLER İnsan vücudunun yaklaşık %4-5 i minareldir.bununda yarıya yakını Ca, ¼ ü fosfordur. Mg, Na, Cl, S diğer makro minerallerdir. Bunların dışında kalanlar
DetaylıStres Koşulları ve Bitkilerin Tepkisi
Stres Koşulları ve Bitkilerin Tepkisi Stres nedir? Olumsuz koşullara karşı canlıların vermiş oldukları tepkiye stres denir. Olumsuz çevre koşulları bitkilerde strese neden olur. «Biyolojik Stres»: Yetişme
DetaylıVücudumuzda oluşan tümör hücrelerini yok etmek için uygulanan ilaç tedavisine kemoterapi denir.
KEMOTERAPİ KEMOTERAPİ NEDİR? Vücudumuzda oluşan tümör hücrelerini yok etmek için uygulanan ilaç tedavisine kemoterapi denir. Kemoterapide, bir veya birden fazla ilaç bir arada kullanılabilir. Her ilacın
DetaylıKlostrodiol Gıda Zehirlenmesi
Klostrodiol Gıda Zehirlenmesi Clostridium perfiringes ve Clostridium botulinum ciddi gıda zehirlenmelerine yol açmaktadır. Özellikle konserve gıdalarda, konserve yapımı sırasında canlı m.o lar ölür ancak
DetaylıGüneydoğu Anadolu Bölgesi nde Pestisit Uygulama Davranışları ve Sağlık Etkilerine İlişkin Bilgi Durumu
Güneydoğu Anadolu Bölgesi nde Pestisit Uygulama Davranışları ve Sağlık Etkilerine İlişkin Bilgi Durumu Z. Ş İ M Ş E K, C. D E M İ R, Z. KEKLİK, B. K A R A, M. A K B A B A Toplumların üretim biçimi, erken
DetaylıGIDALARDA ÖNEMLİ MİKRO ORGANİZMALAR: Gıdalarda önem taşıyan mikroorganizmalar; bakteriler, funguslar (maya-küf) ve virüslerdir.
GIDALARDA ÖNEMLİ MİKRO ORGANİZMALAR: Gıdalarda önem taşıyan mikroorganizmalar; bakteriler, funguslar (maya-küf) ve virüslerdir. Bu mikroorganizmalardan; bakteriler ve funguslar gıdalarda çoğalarak gıdaların
DetaylıÇevremizdeki Kimyasal Maddeler
Çevremizdeki Kimyasal Maddeler Ana Tema Önerilen Süre Kazanımlar Öğrenciye Kazandırılacak Beceriler Yöntem ve Teknikler Araç ve Gereçler Kimyasal maddeler, çevreyi ve insan sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir.
DetaylıDr. Hülya ÇAKMAK Gıda Mühendisliği Bölümü ANTİOKSİDANLAR
Dr. Hülya ÇAKMAK Gıda Mühendisliği Bölümü ANTİOKSİDANLAR ANTİOKSİDANLAR Aktif oksijen türevleri (ROS) normal metabolizma sırasında vücudumuzun ürettiği yan ürünlerdir. Ancak bazı dış kaynaklardan da serbest
DetaylıArpada Hastalıklara Bağlı Olmayan Yaprak Lekeleri
Arpada Hastalıklara Bağlı Olmayan Yaprak Lekeleri Hastalığa bağlı olmayan bu yaprak lekeleri, genelde yaprağın sadece bir tarafında fark edilebilmektedir. Nadiren klorozlarla çevrili olurlar ve renk değişimleri
DetaylıGIDA KAYNAKLI HASTALIKLAR. Fırat ÖZEL, Gıda Mühendisi 2006
GIDA KAYNAKLI HASTALIKLAR Fırat ÖZEL, Gıda Mühendisi 2006 1 Amaç Eğitimin amacı : Gıda sanayinde hataların sonuçlarını belirtmek. Yaptığımız işin ciddiyetini göstermek. Dikkatli olunmaması durumunda gıdaların
DetaylıTARIM VE TARIM DIŞI ALANLARDA KULLANILAN PESTİSİTLERİN İNSAN SAĞLIĞI, ÇEVRE VE BİYOÇEŞİTLİLİĞE ETKİLERİ
TARIM VE TARIM DIŞI ALANLARDA KULLANILAN PESTİSİTLERİN İNSAN SAĞLIĞI, ÇEVRE VE BİYOÇEŞİTLİLİĞE ETKİLERİ Dr. Aydan Alev BURÇAK Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Bitki Sağlığı Araştırmaları
DetaylıHücre zarının yapısındaki yağlardan eriyerek hücre zarından geçerler.fazlalıkları karaciğerde depo edilir.
DERS: BİYOLOJİ KONU: C.T.B(Vitaminler e Nükleik Asitler) VİTAMİNLER Bitkiler ihtiyaç duydukları bütün vitaminleri üretip, insanlar ise bir kısmını hazır alır. Özellikleri: Yapıcı, onarıcı, düzenleyicidirler.
DetaylıYakın Doğu Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu
Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu Yaşlı Bakım-Ebelik 2. Ders YB 205 Beslenme İkeleri 2015 Uzm. Dyt. Emine Ömerağa emine.omeraga@neu.edu.tr BESLENME Dünya Sağlık Örgütü (WHO-DSÖ)
DetaylıKULLANMA TALİMATI. DİYACURE 250 mg liyofilize toz içeren saşe Ağızdan alınır.
KULLANMA TALİMATI DİYACURE 250 mg liyofilize toz içeren saşe Ağızdan alınır. Etkin madde: Her bir poşet 282.5 mg Liyofilize Saccharomyces boulardii içerir. Yardımcı maddeler: Fruktoz, karışık meyve aroması.
Detaylıneden az yağlı az kolesterollü diyet?
neden az yağlı az kolesterollü diyet? DYT-YRD07 Rev / 2 Yürürlük Tarihi / 30.12.2005 Rev Tarihi / 17.18.2012 neden az yağlı az kolesterollü diyet? Kolesterol insan vücudunda doğal olarak bulunan yağa benzer
DetaylıKULLANMA TALİMATI. Etkin Madde: Mepiramin maleat, lidokain hidroklorür, dekspantenol.
KULLANMA TALİMATI STİDERM jel Cilde uygulanır. Etkin Madde: Mepiramin maleat, lidokain hidroklorür, dekspantenol. Yardımcı Maddeler: Benzalkonyum klorür, mentol kristali, karbomer 980, disodyum EDTA, sodyum
DetaylıGünümüzde diş ve diş eti hastalıkları bütün dünyada yaygın ve önemli bir sorundur. Çünkü ağız ve diş sağlığı genel sağlığımızla yakından ilişkilidir.
Ağız ve Diş Sağlığı Günümüzde diş ve diş eti hastalıkları bütün dünyada yaygın ve önemli bir sorundur. Çünkü ağız ve diş sağlığı genel sağlığımızla yakından ilişkilidir. Ağız sağlığı: Dişler ve onları
DetaylıGıda Kaynaklı İnfeksiyon Hastalıkları
Gıda Kaynaklı İnfeksiyon Hastalıkları Dr. Serap Şimşek-Yavuz İstanbul Üniversitesi, İstanbul Tıp Fakültesi, İnfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Gıda Kaynaklı İnfeksiyon Hastalıkları
Detaylı4.Sınıf Fen Bilimleri
Fen Bilimleri Adı: Soyadı: Numara: Besinler ve İçerikleri Canlıların yaşamlarını sürdürebilmek için yedikleri ve içtikleri maddelere besin denir.canlılar büyüyüp gelişmek, üremek ( çoğalmak ) ve solunum
DetaylıHUBUBAT HUBUBAT. Toplam BAKLİYAT VE MAMÜLLERİ BAKLİYAT VE MAMÜLLERİ. Toplam YAĞLI TOHUMLAR YAĞLI TOHUMLAR. Toplam KÜSPELER
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-6 ARPA YEMLİK 2009 MTS 0.36 0.36 0.3557 39,485.00 KG 14,045.75 1 ARPA YEMLİK ı: 14,045.75 1 ARPA ı 14,045.75 1 SARI 2009 MTS 0.43 0.43 0.4304 126,860.00 KG 54,594.56
DetaylıGIDALARDA MİKOTOKSİN
GIDALARDA MİKOTOKSİN GİRİŞ Küfler doğada yaygın olarak bulunurlar. Toprakta ve çevrede bulunurlar. Sporlar havada hareket ederler. Böcekler taşıyıcıdır. Kontaminasyon Ürünün yetiştirilmesi sırasında araziden
DetaylıKansız kişilerde görülebilecek belirtileri
Kansızlık (anemi) kandaki hemoglobin miktarının yaş ve cinsiyete göre kabul edilen değerlerin altında olmasıdır. Bu değerler erişkin erkeklerde 13.5 g/dl, kadınlarda 12 g/dl nin altı kabul edilir. Kansızlığın
DetaylıKanser Hastalarında Beslenme
Kanser Hastalarında Beslenme Tedavi Öncesi, Tedavi Süresince ve Tedavi Sonrası Beslenme İpuçları Uzm.Dyt.Elvan YILMAZ AKYÜZ Hedefler Sağlıklı kiloyu korumak Vücudun onarımını ve tedavisini sağlayan sağlıklı
DetaylıPESTİSİTLER. 1. DDT(diklorodifeniltrikloroetan) grubu: DDT ve türevleri. 2. BHC (benzenhekzaklorür) grubu: Lindan ve izomerleri
PESTİSİTLER Pestisitler kimyasal formüllerine göre; 1. Klorlanmış hidrokarbonlar: Klorlanmış hidrokarbonlar, çeşitli hidrokarbonların % 37-67 oranında klorlanmasından elde edilir. Bu grup pestisitler kararlı
DetaylıCANLILARIN TEMEL BİLEŞENLERİ
1 CANLILARIN TEMEL BİLEŞENLERİ Canlıların temel bileşenleri; inorganik ve organik bileşikler olmak üzere ikiye ayrılır. **İnorganik bileşikler: Canlılar tarafından sentezlenemezler. Dışarıdan hazır olarak
DetaylıBasiskele. Basiskele
STOP DO NOT ENTER RESERVED PARKING Akılcı ilaç kullanımı; kişilerin hastalığına ve bireysel özelliklerine göre uygun ilacı, uygun sürede, uygun dozda, uygun doz aralıklarında en düşük maliyetle
Detaylı1 gr yağ: 9 kilokalori, 1 gr protein ve karbonhidrat: 4 kilokalori, 1 gr alkol 7 kilokalori verir.
Doğru beslenme için karbonhidrat, yağ ve proteinler belirli oranlarda belirli miktarlarda düzenli olarak alınmalıdır. Alınan kalori verilen kaloriden fazla olduğu zaman kilo alımı başlar. Her gün yenilen
DetaylıBİYOKONSANTRASYON, BİYOAKÜMÜLASYON, BİYOMAGNİFİKASYON
BİYOKONSANTRASYON, BİYOAKÜMÜLASYON, BİYOMAGNİFİKASYON Çevre Toksikolojisi ve Ekotoksikoloji Çevre toksikolojisi, fiziksel çevremizde bulunan kimyasalların çevre üzerindeki olumsuz etkilerini inceleyen
DetaylıSAĞLIKLI BESLENME BİRECİK MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ ZEYNEP ŞAHAN KARADERE
SAĞLIKLI BESLENME BİRECİK MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ ZEYNEP ŞAHAN KARADERE Sağlıklı büyümek ve gelişmek için yeterli ve dengeli beslenmeliyiz. BESLENME İnsanın yaşına, cinsiyetine, çalışma ve özel
DetaylıCANLILARIN ORTAK ÖZELLİKLERİ Beslenme Boşaltım Üreme Büyüme Uyarıları algılama ve cevap verme Hareket Solunum Hücreli yapı
CANLILARIN ORTAK ÖZELLİKLERİ Beslenme Boşaltım Üreme Büyüme Uyarıları algılama ve cevap verme Hareket Solunum Hücreli yapı Hayvan hücreleri mikroskop ile incelendiğinde hücre şekillerinin genelde yuvarlak
DetaylıADIM ADIM YGS- LYS 92. ADIM KALITIM 18 GENETİK MÜHENDİSLİĞİ VE BİYOTEKNOLOJİ ÇALIŞMA ALANLARI
ADIM ADIM YGS- LYS 92. ADIM KALITIM 18 GENETİK MÜHENDİSLİĞİ VE BİYOTEKNOLOJİ ÇALIŞMA ALANLARI GENETİK MÜHENDİSLİĞİ Belirli bir amaca yönelik olarak genetik madde üzerinde yapılan çalışmaları içerir. Canlıların
DetaylıKaraciğer koruyucu DAHA İYİ DAHA SAĞLIKLI, DAHA İYİ VERİMLİ SÜRÜLER İÇİN HEPALYX
Karaciğer koruyucu DAHA İYİ Karaciğer fonksiyonu Antioksidan aktivite Protein sentezi Anti-fibrotik aktivite Süt Verimi Süt Proteini Metabolik Sağlık Performans Bağışıklık Karlılık DAHA SAĞLIKLI, DAHA
DetaylıCANLILARIN YAPISINDA BULUNAN TEMEL BİLEŞENLER
CANLILARIN YAPISINDA BULUNAN TEMEL BİLEŞENLER Canlıların yapısında bulunan moleküller yapısına göre 2 ye ayrılır: I. İnorganik Bileşikler: Bir canlı vücudunda sentezlenemeyen, dışardan hazır olarak aldığı
DetaylıNORMAL ÖĞRETİM DERS PROGRAMI
NORMAL ÖĞRETİM DERS PROGRAMI 1. Yarıyıl 1. Hafta ( 19.09.2011-23.09.2011 ) Gıda maddelerinin kalite kriterleri Beslenmeyle ilgili genel bilgilerin verilmesi Gıda güvenliği Halk Sağlığı Zoonoz enfeksiyonlarla
DetaylıPROKARYOT VE ÖKARYOT HÜCRELER
PROKARYOT VE ÖKARYOT HÜCRELER HÜCRE Hücre ya da göze, bir canlının yapısal ve işlevsel özellikleri gösterebilen en küçük birimidir. Hücre, (İng. Cell); Latince küçük odacık anlamına gelen "cellula" kelimesinden
DetaylıKimyasal savaş nedir?
KİMYASAL SAVAŞ Kimyasal savaş nedir? Tarımsal savaş; zararlı popülasyonlarını ekonomik zarar eşiği altında tutmak amacıyla kimyasal bileşiklerin kullanıldığı tarımsal savaş yönetimidir. Tarihçesi M.Ö 12.
DetaylıMEME KANSERİ. Söke Fehime Faik Kocagöz Devlet Hastanesi Sağlıklı Günler Diler
MEME KANSERİ Söke Fehime Faik Kocagöz Devlet Hastanesi Sağlıklı Günler Diler KANSER NEDİR? Hücrelerin kontrolsüz olarak sürekli çoğalmaları sonucu yakındaki ve uzaktaki başka organlara yayılarak kötü klinik
DetaylıKULLANMA TALİMATI. Bu ilacı kullanmaya başlamadan önce bu KULLANMA TALİMATINI dikkatlice okuyunuz, çünkü sizin için önemli bilgiler içermektedir.
TIENAM 500 mg I.V. enjektabl flakon Damar içine uygulanır. KULLANMA TALİMATI Etkin madde(ler): Her bir flakon steril olarak 500 mg imipenem (imipenem monohidrat olarak) ve 500 mg silastatin (silastatin
DetaylıMeyve ve Sebze ile ilgili kavramlar ve GDO
Meyve ve Sebze ile ilgili kavramlar ve GDO Doğal Ürünler! Bu ürünler tamamen doğal koşullarda üretilen ürünlerdir. Kimyasal gübre ve tarım ilacı kullanmadan, doğal tohumlarla üretilirler. Organik Ürünler!
DetaylıKULLANMA TALİMATI. PRECORT 30 g lık aluminyum tüp halinde kullanıma sunulmaktadır.
KULLANMA TALİMATI PRECORT % 0.125 Krem Cilt üzerine uygulanır. Etkin madde: Her bir tüp (30 g), 0.0375 g prednasinolon içerir. Yardımcı maddeler: PEG 300 Stearat, potasyum sorbat, metil parahidroksi benzoat,
DetaylıZoonoz parazit nedir?
PARAZİTER ZOONOZLAR Zoonoz parazit nedir? Zoonoz hastalık; herhangi bir hastalığın hayvandan insana ya da insandan hayvana geçmesidir. İnsanlarda görülen parazitlerin yaklaşık % 60 ı zoonozdur. Veteriner
DetaylıÇEVRE KORUMA ÇEVRE. Öğr.Gör.Halil YAMAK
ÇEVRE KORUMA ÇEVRE Öğr.Gör.Halil YAMAK 1 Çevre Kirlenmesi İnsanoğlu, dünyada 1,5 milyon yıl önce yaşamaya başlamıştır. Oysa yer küre 5,5 milyar yaşındadır. Son 15 yıl içinde insanoğlu, doğayı büyük ölçüde
DetaylıSığır Yetiştiriciliğinde Sinekle Mücadele Problemi. Prof. Dr. Serap GÖNCÜ
Sığır Yetiştiriciliğinde Sinekle Mücadele Problemi Prof. Dr. Serap GÖNCÜ Sinekler gerek sebep oldukları hastalıklar gerekse verim kayıplarından dolayı sığır yetiştiriciliğinde ekonomik kayıplara neden
DetaylıOrganik Bileşikler. Karbonhidratlar. Organik Bileşikler YGS Biyoloji 1
Organik Bileşikler YGS Biyoloji 1 Hazırladığımız bu yazıda; organik bileşikler ve organik bileşiklerin yapısını, canlılarda bulunan organik bileşikleri ve bunların görevlerini, kullanım alanlarını, canlılar
Detaylı7. ÜNİTE - Beslenme İlkelerini Fiziksel Aktivite Programına Uygulamak. Bölüm -5- Beslenme ve sindirim ile ilgili kavramlar
1 Sindirim sistemi Sindirim Sindirim kısaca, besinlerin kendilerini oluşturan yapı taşlarına kadar parçalanarak hücre zarından geçebilecek hale getirilmesi işlemidir. Sindirimin iki temel görevi vardır
DetaylıHazırlayan: Fadime Kaya Acıbadem Adana Hastanesi Enfeksiyon Kontrol Hemşiresi Hazırlanma Tarihi:
Hazırlayan: Fadime Kaya Acıbadem Adana Hastanesi Enfeksiyon Kontrol Hemşiresi Hazırlanma Tarihi: 30.06.2018 » İnfluenzanın Tanımı» İnfluenza Bulaş Türleri» İnfluenza Nasıl Bulaşır?» Konak Seçimi» Klinik
Detaylı