TÜRKİYE ODALAR VE BORSALAR BİRLİĞİ

Transkript

1 BİTKİSEL ÜRETİM BİLGİ NOTU 2013 YILI Türkiye İstatistik Kurumu 27/12/2013 tarihinde 2013 yılı Bitkisel Üretim İstatistikleri haber bültenini yayımladı yılında bitkisel üretim bir önceki yıla göre artmıştır. Tahıl üretimi % 12,3 artışla 37,5 milyon ton, Sebze üretimi % 2,3 artışla 28,4 milyon ton, Meyve üretimi % 1,2 artışla 18,2 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürünler Tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin toplam üretimi 2013 yılında bir önceki yıla göre % 8,1 artmıştır. Tahıl ürünleri toplam üretim miktarı 2013 yılında % 12,3 artış göstermiştir yılında tahıl ürünleri grubunda bir önceki yıla göre en fazla üretim miktarına sahip ilk üç üründen; buğday üretimi % 9,7, arpa üretimi % 11,3, mısır (dane) üretimi ise % 28,3 artış göstermiştir. Dane mısır üretimindeki yüksek oranlı artış, üretimin maliyetinin daha düşük olması nedeniyle pamuktan dane mısıra geçiş olmasından kaynaklanmaktadır. yılında tahıl üretiminin toplam üretim içinde % 56,9 olan payı, 2013 yılında % 59,1 e yükselmiştir. Patates, kuru baklagiller, yenilebilir kök ve yumrular grubunun toplam üretim miktarı 2013 yılında % 15,1 azalmıştır. Patates üretiminde bir önceki yıla göre % 17,7, nohut üretiminde % 2,3, kırmızı mercimek üretiminde % 3,7 azalış olmuştur. Kırmızı mercimek üretimindeki düşüş çiçeklenme dönemindeki yağışın meyve tutumunu düşürmesinden kaynaklanmıştır. İktisadi Raporlama ve İstatistik Müdürlüğü Sayfa 1

2 Pazarlama problemi ve fiyat düşüklüğü nedeniyle ekim alanlarının daralması patates üretiminde düşüşe neden olmuştur. Yağlı tohumların üretim miktarında 2013 yılında ekim alanlarındaki genişlemeye bağlı olarak % 14,8 artış gerçekleşmiştir. Yağlı tohumlarda bir önceki yıla göre ayçiçeği üretimi % 11,2, soya üretimi % 47,4 ve yer fıstığı üretimi % 15,1 artış göstermiştir. Tekstilde kullanılan ham bitkiler grubunda yer alan pamuk üretiminde 2013 yılında % 3 azalış gerçekleşmiştir. Pamuk üretimindeki azalış mısır üretimine kayılmasına bağlı olarak ekim alanlarının azalmasından kaynaklanmıştır yılında tütün üretimi % 22,8, şeker pancarı üretimi % 8,8 artış göstermiştir. Böylece 2013 yılında tahıl ve diğer bitkisel ürün ana grubu toplam üretimi içinde, bir önceki yılla kıyaslandığında patates, kuru baklagiller, yenilebilir kök ve yumrular grubu ile tekstilde kullanılan ham bitkiler üretiminde düşüş gerçekleşirken, diğer tüm grupların üretiminde artış olmuştur (Tablo 1). Tablo 1. Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürünlerin Üretim Miktarları, Alt Gruplara Göre İlk Üçte Yer Alan Ürünler (2013 Yılı) Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürünler İktisadi Raporlama ve İstatistik Müdürlüğü Sayfa 2 Tahıllar , ,1 12,3 Buğday , ,8 9,7 Arpa , ,5 11,3 Mısır (Dane) , ,3 28,3 Patates, Kuru Baklagiller, Yenilebilir Kök ve Yumrular , ,0-15,1 Patates , ,2-17,7 Nohut , ,8-2,3 Mercimek (Kırmızı) , ,6-3,7 Yağlı Tohumlar , ,2 14,8 Ayçiçeği , ,4 11,2 Soya , ,3 47,4 Yerfıstığı , ,2 15,1 Tütün (*) , ,1 22,8 Şeker Pancarı (*) , ,6 8,8 Diğer Yem Bitkileri (Tahıl Samanı ve Kabuklar Hariç) , ,2 4,5 Hayvan Pancarı , ,2 4,5 Tekstilde Kullanılan Ham Bitkiler , ,5-3,0 Pamuk (Kütlü) , ,5-3,0 Parfümeri, Eczacılık ve Benzeri Alanlarda Kullanılan , ,2 23,4 Bitkiler, Yem Bitkileri Tohumları Fiğ , ,2 9,5 Haşhaş (Kapsül) , ,0 450,3 Şerbetçi Otu , ,0 5,7 Toplam , ,0 8,1 (*): 2013 yılı tütün ve şekerpancarı üretimi geçici rakamdır.

3 Sebzeler Sebze ürünleri toplam üretim miktarı, 2013 yılında % 2,3 artmıştır. Yumru ve kök sebzeler üretimi 2013 yılında % 2,5 artmıştır yılında bir önceki yıla göre soğan (kuru) üretimi % 9,7 ve pırasa üretimi % 4,8 artarken, sözleşmeli üretimin azalmasına bağlı olarak ekim alanlarında şeker pancarına kayılması nedeniyle havuç üretimde % 20,2 düşüş olmuştur. Meyvesi için yetiştirilen sebzeler grubu üretiminde 2013 yılında % 2,2 artış gerçekleşmiştir. Domates üretimi % 4,1, hıyar üretimi 0,7 artarken, karpuz üretimi % 3,4 düşüş göstermiştir (Tablo 2). Tablo 2. Sebze Ürünleri Üretim Miktarları, Alt Gruplarına Göre İlk Üçte Yer Alan Ürünler (2013 Yılı) Sebzeler Yumru ve Kök Sebzeler , ,2 2,5 Soğan (Kuru) , ,7 9,7 Havuç , ,0-20,2 Pırasa , ,8 4,8 Meyvesi İçin Yetiştirilen Sebzeler , ,7 2,2 Domates , ,5 4,1 Karpuz , ,7-3,4 Hıyar , ,2 0,7 Başka Yerde Sınıflandırılmamış Diğer Sebzeler , ,1 2,3 Lahana (Baş) , ,7 3,2 Ispanak , ,8-0,9 Marul (Göbekli) , ,7 3,3 Toplam , ,0 2,3 Meyveler Meyve ürünleri üretim miktarı 2013 yılında % 1,2 artış göstermiştir yılında üzüm üretimi % 4,2, çay üretimi % 8 azalırken, diğer meyveler ve sert kabuklular alt grubu üretimi % 2,6 ve baharat bitkileri alt grubu üretimi % 18,5 artış göstermiştir. Meyveler içinde en yüksek üretim miktarlarına sahip elmada % 8,3, portakalda % 7,2 artış, zeytinde % 7,9 oranında azalış gerçekleşmiştir (Tablo 3). İktisadi Raporlama ve İstatistik Müdürlüğü Sayfa 3

4 Tablo 3. Meyve Ürünleri, İçecek ve Baharat Bitkileri Üretim Miktarları Alt Gruplarına Göre İlk Üçte Yer Alan Ürünler (2013 Yılı) Meyveler, İçecek ve Baharat Bitkileri Üzüm , ,0-4,2 Diğer Meyveler ve Sert Kabuklular , ,7 2,6 Muz, İncir, Avakado, Kivi (Toplam) , ,1 6,9 İncir , ,6 8,7 Muz , ,2 3,7 Kiwi , ,2 11,8 Turunçgiller (Toplam) , ,2 5,9 Portakal , ,8 7,2 Mandalina , ,2 7,7 Limon , ,0 2,3 Diğer Meyveler (Toplam) , ,8 6,2 Elma , ,2 8,3 Kayısı , ,3 2,6 Şeftali , ,5 4,3 Zeytin ve Diğer Sert Kabuklular (Toplam) , ,6-10,2 Zeytin , ,2-7,9 Fındık , ,0-16,8 Ceviz , ,2 4,4 Baharat Bitkileri , ,3 18,5 Kırmızı Biber , ,1 20,0 Kimyon , ,1 22,7 Kekik , ,1 17,8 Çay (*) , ,3-8,0 Toplam , ,0 1,2 (*): Çay (yeşil çay), meyve üretimi toplamına dahil değildir yılında toplam üretim içinde tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin üretim miktarı 63,5 milyon tona, sebzelerin üretim miktarı 28,4 milyon tona, meyvelerin üretim miktarı 18,2 milyon tona yükselmiştir (Grafik 1). İktisadi Raporlama ve İstatistik Müdürlüğü Sayfa 4

5 Grafik 1. Yıllara göre Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürünler, Sebzeler, Meyvelerin Toplam Üretim Miktarları ,2 28,4 63,5 18,0 27,8 58, ,2 27,5 61,7 16, ,0 60,7 (MilyonTon) 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 Meyveler Sebzeler Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürünler Kaynak: TÜİK. Bu konuyla ilgili haber bültenine adresinden ulaşabilirsiniz. İktisadi Raporlama ve İstatistik Müdürlüğü Sayfa 5