Sayı : 2012 / 193 Konu: Bilgilendirme 12 Ekim Derneğimize intikal eden Deniz Demirdizen in ait cv ilişikte sunulmuştur.

Transkript

1 Sayı : 2012 / 193 Konu: Bilgilendirme 12 Ekim 2012 Değerli Üyemiz, Derneğimize intikal eden Deniz Demirdizen in ait cv ilişikte sunulmuştur. Bilgilerinizi rica eder, çalışmalarınızda başarılar dilerim. Saygılarımla Seçim Aydın Başkan Ek: 3 sayfa Dr. Mediha Eldem Sokak No: 33 / 5 Kızılay ANKARA/TÜRKİYE Tel : (0.312) Fax : (0.312) atid2005@gmail.com web :

2 Yunus Emre Cad. No:210/18 İncirli / Ankara dnzdmrdzn@hotmail.com Tel: Cep: D e n i z D E M İ R D İ Z E N Kişisel Bilgiler Doğum Yeri : Ankara Doğum Yılı : Tabiiyeti : TC Medeni Durumu : Evli Askerlik Durumu : Terhis (2002) Deneyim Beğendik Yiyecek İçecek - ANKARA RESTORAN KATEGORİSİ TAKIM LİDERİ 2006 yılında işletmeye üretim kısmı, paketleme biriminde başladım. 2 aylık süreçten sonra, bulunduğum birimin şefi olarak çalışmaya devam ettim. 1 yılın sonunda bulunduğumuz birimi otomasyona geçirip, satış şefi olarak Kocatepe mağazasında Unlu Mamuller reyonunda görev aldım yılının ortalarından sonra Beğendik Mağazası Restoran Şefi olarak atandım yılında restorana ilave olarak fast food biriminin de yönetim işleriyle ilgilendim yılında yine hazır yemek birimi de tarafıma bağlandı ve yaklaşık 4 yıl boyunca restoran kategorisinde yönetici olarak çalıştım yılı, mart ayı itibariyle, Restoran Takım lideri olarak görevlendirildim ve restoran biriminin satışları, personeli, hedefleri, personel işbaşı eğitimleri, depo ve stok kontrolleri ve gerekli takiplerin yapılması, bütçe ve maliyetle ilgili çalışmaların hazırlanması, yıllık bütce ve aylık hedeflerin belirlenmesi, bu hedeflere ulaşılması için yapılması gerekenler, yeni ürünlerin değerlendirilmesi ve menüye kazandırılması gibi konularda aktif olarak görev aldım yılı şubat sonu itibariyle Beğendikteki görevimden ayrıldım Mex Cafe & Bistro ANKARA İŞLETMECİ Ankara Kızılay da toplam 350 metrekare alanı olan 250 kişi kapasiteli Cafe Restaurant ı 2 yıl süreyle işlettim. Bu süre içerisinde mevcut personel ve çalışma sistemi geliştirildi. Adisyon, stok ve muhasebede otomasyona geçildi. Kurulan bir paket programla rakamsal her şeyin birkaç tuş uzağında olmak sağlandı. Sürekli yatırıma ihtiyaç duyulduğundan işletme devredildi.

3 Best Western Hotel 2000 (* * * *) ANKARA RESEPSİYON ŞEFİ Mevcut sisteme uyum sağlanarak kısa sürede tempoya ayak uydurdum. Resepsiyonist olarak girdiğim kadroda 3 ay gibi kısa bir sürede şef konumuna yükseldim. Kendi işyerimi açma hayaliyle işten ayrıldım Yellow Rose Hotel (* * * *) BODRUM ÖN BÜRO MÜDÜRÜ Otelin bilgisayar sistemi sıfırdan kurulup kadro oluşturuldu. Personel trainingi verildikten sonra otel sezona hazır hale getirildi. Acentalar ve şirketlerle kontenjan sözleşmeleri yapılıp otel yeni açılmış olmasına rağmen Bodrumda yüksek sezon olarak adlandırılan Haziran Eylül arası %92 doluluk ortalamasıyla tamamlandı. Sezon sonunda tüm acenta ve şirketlerden alacaklar tahsil edilip, toplam 34 acentayla gelecek sezon için sözleşmeler yenilendi Hotel Aldino (* * * *) ANKARA Mevcut kadroya uyum sağlanarak verimli bir yıl geçirildi. Kadroya yeni eklenen personelin eğitimi verildi. Night Auditor olarak askerlik nedeniyle iş bırakıldı Martı Myra Hotel (1. sınıf TK) KEMER Sezonla birlikte kurulan kadroya uyum sağlanarak iyi bir sezon geçirildi Kaplan Hotel (* * * *) KEMER İyi bir sezon geçirildi Almira Hotel (* * * *) ÜRGÜP Ön büro ve servis alanlarında staj yapıldı Sezon ortasında stajım kaldırılarak barmen olarak sezon tamamlandı Hotel Büyük Avanos (* * * *) AVANOS Faal durumda olmayan oteldeki elektra işletim sistemi faal duruma getirilerek personele training verildi Fatih Apart Hotel (* *) BODRUM İyi bir sezon geçirildi.

4 Eğitim Sertifikalar Erciyes Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu (4 Yıl) Mesleki amaçlı çeşitli seminer ve kurslar. Alınan Sertifika ve Kurslar Kişisel hijyen eğitimi sertifikası Beden dili eğitimi. Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemleri eğitimi Satış teknikleri eğitimi Yabancı Dil İyi derecede İngilizce Orta derecede Almanca Bilgisayar Fidelio, Elektra, Sispar, Rmos, Sentez Delux, Teknotel, Odeon ve tüm Windows işletim sistemleri. Referanslar NEJAT YÜCEL Beğendik A.Ş. ürün geliştirme müdürü Tel: CANER EMSEN Beğendik Yiyecek İçecek Satış Müdürü Tel: CEM SERİNKEN Beğendik Yiyecek İçecek İşletme Müdürü Tel: MURAT YILDIZ Otel Aldino Genel Müdürü Tel: İlgi Alanları Bilgisayar ve bilgisayar programları, masa tenisi, kitap, bilardo. Genel Genel anlamda işletmelere çabuk adapte olabilen, çevremdekilerle çok çabuk kaynaşabilen bir yapıya sahibim. İşletmenizde eğitimime ve tecrübelerime göre uygun görülebilecek bir kadroda çalışmaya talibim. Teşekkür eder iyi çalışmalar dilerim.

5