Ders Kod Ders Ad T U L K AKTS DİL. REM205 İletişim Yönetimi TD101 Türk Dili I Seçmeli Ders Grubu 2 6

Transkript

1 ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ YİYECEK İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ BÖLÜMÜ 2014/15 ÖĞRETİM PROGRAMI Hazırlık YD001 Hazırlık Sınıfı Yarıyıl AI101 Atatürk İlke ve İnkılapları Tarihi I REM101 Turizm ve Ağırlama Endüstrisine Giriş REM103 İşletme Bilimine Giriş REM105 Beslenme Yönetimi TD101 Türk Dili I Seçmeli Ders Grubu 2 6 Bölüm Dışı Seçmeli 1 4 Yabancı Dil 1 2 EN 2. Yarıyıl AI102 Atatürk İlke ve İnkılapları Tarihi II REM102 Menü Planlama REM104 Restoran Yönetimi REM106 Ülkeler ve Kültürleri TD102 Türk Dili II Seçmeli Ders Grubu 3 6 Bölüm Dışı Seçmeli 1 4 Yabancı Dil 2 2 EN 3. Yarıyıl REM201 Mesleki İngilizce EN REM203 Pazarlama Yönetimi REM205 İletişim Yönetimi REM207 Tüketici Davranışları Seçmeli Ders Grubu 4 16 Adnan Menderes Üniversitesi E-Üniversite Otomasyonu tarafından hazırlanmıştır. Rapor düzenlenme tarihi: /6

2 4. Yarıyıl REM202 Mesleki İngilizce EN REM204 Yetenek Yönetimi REM206 Mutfak Yönetimi REM208 Yiyecek-İçecek Otomasyonu Seçmeli Ders Grubu Yarıyıl REM1 Mesleki İngilizce EN REM3 Yiyecek-İçecek Maliyet Analizi ve Kontrolü REM5 Gastronomi Turizmi REM7 Oda Servis Hizmetleri Seçmeli Ders Grubu Yarıyıl REM2 Mesleki İngilizce EN REM4 Ziyafet Yönetimi REM6 Yiyecek-İçecek Sektörü ve Girişimcilik REM8 Çalışan İlişkileri Yönetimi Seçmeli Ders Grubu Yarıyıl Seçmeli Ders Grubu 8 8. Yarıyıl Seçmeli Ders Grubu 9 Seçmeli Ders Grubu 2 REM107 Agro Turizm EN REM109 Yavaş Turizm EN REM119 Servis Hizmetleri REM121 Gıda Güvenliği REM123 İş Sağlığı ve İş Güvenliği REM125 Kişisel Gelişim ve Kariyer Adnan Menderes Üniversitesi E-Üniversite Otomasyonu tarafından hazırlanmıştır. Rapor düzenlenme tarihi: /6

3 Seçmeli Ders Grubu 3 REM118 Animasyon REM120 Yemek ve Mitoloji REM122 Proje Tasarımı ve Yönetimi REM124 Hijyen ve Sanitasyon REM126 Seyahat ve Turizm Endüstrisinde Yiyecek ve İçecek EN REM128 Yiyecek-İçecek Yönetimi EN REM1 Şarap Turizmi EN Seçmeli Ders Grubu 4 REM219 Türk Mutfağı REM221 İş Hukuku ve Sosyal Güvenlik REM223 Mutfak Çeşitleri REM225 Dünya Mutfakları REM227 Yemek Pişirme Uygulamaları REM229 Sunum Teknikleri REM231 Restoran-Servis Uygulamaları REM233 Yiyecek-İçecek Yönetimi ve Çevresel Psikoloji EN REM235 Restoran Tasarım ve Analizi EN Seçmeli Ders Grubu 5 REM218 Vejetaryen Mutfak REM220 Sosyal Medya Yönetimi REM222 Bar Hizmetleri Yönetimi REM224 Müşteri Şikayetleri Yönetimi REM226 Soğuk Mutfak REM228 Destinasyon Pazarlaması ve Marka EN REM2 Sürdürülebilir Turizm Planlaması EN Seçmeli Ders Grubu 6 REM319 Restaurant- Servis Uygulamaları REM321 Yemek Pişirme Uygulamaları REM323 Pastacılık ve Çikolata REM325 Yiyecek-İçecek Seminer REM327 Ekmekçilik REM329 Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Satın Alma REM331 Müşteri İlişkileri Yönetimi REM333 Özel İlgi Turizmi EN REM335 Sorumlu Mutfak EN Seçmeli Ders Grubu 7 Adnan Menderes Üniversitesi E-Üniversite Otomasyonu tarafından hazırlanmıştır. Rapor düzenlenme tarihi: /6

4 REM320 Protokol ve Görgü Kuralları REM322 Şarap Bilimi REM324 Süsleme Teknikleri REM326 Sunum Teknikleri REM328 Yiyecek-İçecek Seminer REM3 Deneysel Yiyecek-İçecek Hazırlama REM332 Yöresel Mutfaklar Seçmeli Ders Grubu 8 REM401 Sektörde Uygulama AKTS Kredi Koşulu: 175 REM403 Ağırlama Endüstrisinde Süpervizyon REM405 Kongre ve Fuar Yönetimi REM407 İş Analizi REM409 Yöresel Mutfaklar REM411 Restaurant-Servis Uygulama REM413 Yemek Pişirme Uygulama REM415 Kritik Düşünme REM417 Kampanya Uygulaması (sosyal Medya) REM421 Almanca Etkili Konuşma-Yazma REM423 Fransızca Etkili Konuşma Yazma REM425 Japonca Etkili Konuşma Yazma REM427 Rusça Etkili Konuşma Yazma REM429 İngilizce Etkili Okuma Yazma Öğrencinin mesleki bilgi ve görgüsünün pekişmesi için Sektör uygulama dersi ( AKTS) düzenlenmiştir. Öğrenci Aydın, İzmir, Muğla, Ankara, İstanbul ve Antalya illerinde faaliyet gösteren nitelikli işletmelerden seçimini yaparak, uygulamasını yapacaktır. AKTS lik Sektör Uygulaması dersini tercih etmeyen öğrenci Bölüm seçmeli derslerinden toplam AKTS ders seçmelidir. 1 ve 2 olarak ikiye ayrılan derslerin 1. sini alan öğrenci diğer dönem 2. sini seçmelidir. Seçmeli Ders Grubu 9 REM402 Sektörde Uygulama REM404 İş Analizi REM406 İş Mükemmeliyeti REM408 Etkinlik Yönetimi REM410 Tedarik Zinciri Depolama ve Dağıtım EN REM412 Yöresel Mutfaklar REM414 Restaurant-Servis Uygulama REM416 Yemek Pişirme Uygulama REM418 Kabiliyet Geliştirme REM420 Almanca Etkili Konuşma Yazma REM422 Fransızca Etkili Konuşma Yazma REM424 Japonca Etkili Konuşma Yazma REM426 Rusça Etkili Konuşma Yazma REM428 İngilizce Etkili Konuşma Yazma REM4 Sosyal Sorumluluk Proje Uygulaması Adnan Menderes Üniversitesi E-Üniversite Otomasyonu tarafından hazırlanmıştır. Rapor düzenlenme tarihi: /6

5 Öğrencinin mesleki bilgi ve görgüsünün pekişmesi için Sektör uygulama dersi ( AKTS) düzenlenmiştir. Öğrenci Aydın, İzmir, Muğla, Ankara, İstanbul ve Antalya illerinde faaliyet gösteren nitelikli işletmelerden seçimini yaparak, uygulamasını yapacaktır. AKTS lik Sektör Uygulaması dersini tercih etmeyen öğrenci Bölüm seçmeli derslerinden toplam AKTS ders seçmelidir. 1 ve 2 olarak ikiye ayrılan derslerin 1. sini alan öğrenci diğer dönem 2. sini seçmelidir. Bölüm Dışı Seçmeli 1 AI5 Atatürk ve Aydınlanma ENF155 Temel Bilgi Teknolojileri MAT171 Temel Matematik I TD206 Diksiyon ve Beden Dili TD6 Etkili ve Güzel Konuşma Teknikleri YD111 İngilizce Okuma ve Yazma I YD112 İngilizce Okuma ve Yazma II Not: Bu gruptan toplam en az 8 AKTS kredilik ders alınmalıdır Bölüm Seçmeli (2. Yabancı Dil) REM110 Almanca REM111 Almanca REM112 Fransızca REM113 Fransızca REM114 Japonca REM115 Japonca REM116 Rusça REM117 Rusça REM210 Almanca REM211 Almanca REM212 Fransızca REM213 Fransızca REM214 Japonca REM215 Japonca REM216 Rusça REM217 Rusça REM311 Almanca REM312 Almanca REM313 Fransızca REM314 Fransızca REM315 Japonca REM316 Japonca REM317 Rusça REM318 Rusça Not: İlk yarıyılda seçilen 2. yabancı dilin türü, 2., 3., 4., 5., ve 6. yarıyıllarda da takip edilmelidir, değiştirilemez. Yabancı Dil 1 REM127 İngilizce EN Not: İngilizce hazırlık sınıfını başarı ile tamamlayan, İngilizce yeterlik sınavını geçen veya başka bir şekilde muafiyet şartlarını sağlayan öğrenciler bu dersten başarılı olmuş sayılır ve her iki derse de başarı notu olarak Muaf (M) notu verilir. Yabancı Dil 2 Adnan Menderes Üniversitesi E-Üniversite Otomasyonu tarafından hazırlanmıştır. Rapor düzenlenme tarihi: /6

6 REM108 İngilizce EN Not: İngilizce hazırlık sınıfını başarı ile tamamlayan, İngilizce yeterlik sınavını geçen veya başka bir şekilde muafiyet şartlarını sağlayan öğrenciler bu dersten başarılı olmuş sayılır ve her iki derse de başarı notu olarak Muaf (M) notu verilir. Adnan Menderes Üniversitesi E-Üniversite Otomasyonu tarafından hazırlanmıştır. Rapor düzenlenme tarihi: /6