GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ESKİ MÜFREDAT DERS DENKLİKLERİ

Transkript

1 GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ MÜFREDAT DERS DENKLİKLERİ 1. YARIYIL TUR 101 Turizme Giriş Z TUR 101 Turizme Giriş Z TUR 111 Hukuk Başlangıcı Z TUR 141 Hukuk Başlangıcı Z TUR 121 Genel Ekonomi Z TUR 121 Genel Ekonomi Z BİL 101 Temel Bilgi Teknolojileri Kullanımı (B1) Z Muafiyet Verilecektir TÜR 101 Türk Dili I Z TÜR 101 Türk Dili I Z TAR 101 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I Z TAR 101 Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi I Z ING 101 Yabancı Dil I (İngilizce) Z ING 101 Yabancı Dil I (İngilizce) Z ALM 101 Yabancı Dil I (Almanca) Z ALM 101 Yabancı Dil I (Almanca) Z FRA 101 Yabancı Dil I (Fransızca) Z FRA 101 Yabancı Dil I (Fransızca) Z TOPLAM TOPLAM

2 2. YARIYIL REH 102 Davranış Bilimleri Z REH 102 Davranış Bilimleri Z TUR 102 İşletme Matematiği Z TUR 122 İşletmeciler İçin Matematik Z TUR 112 Genel İşletme Z TUR 112 Genel İşletme Z BİL 102 Temel Bilgi Teknolojileri (B2) Z Muafiyet Verilecektir TÜR 102 Türk Dili II Z TÜR 102 Türk Dili II Z TAR 102 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II Z TAR 102 Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi II Z ING 102 Yabancı Dil II (İngilizce) Z ING 102 Yabancı Dil II (İngilizce) Z ALM 102 Yabancı Dil II (Almanca) Z ALM 102 Yabancı Dil II (Almanca) Z FRA 102 Yabancı Dil II (Fransızca) Z FRA 102 Yabancı Dil II (Fransızca) Z TOPLAM TOPLAM

3 3. YARIYIL TUR 201 Pazarlama İlkeleri Z GAS 341 İkram Hizmetleri S REK 201 Yönetim ve Organizasyon Z REK 201 Yönetim ve Organizasyon Z REH 201 Kültür ve Turizm Z REH 201 Kültür ve Turizm S GAS 201 Yiyecek İçecek Hizmetlerine Giriş Z GAS 211 Yiyecek İçecek Hizmetleri Z TUR 211 Temel Muhasebe İlkeleri Z TUR 131 Genel Muhasebe Z TUR 221 İstatistik Z TUR 221 İstatistik Z ING 201 Yabancı Dil III (İngilizce) Z Muafiyet verilecektir ALM 201 Yabancı Dil III (Almanca) Z Muafiyet verilecektir FRA 201 Yabancı Dil III (Fransızca) Z Muafiyet verilecektir TOPLAM TOPLAM

4 4. YARIYIL REK 202 Rekreasyona Giriş Z REK 102 Rekreasyon Z REK 212 İnsan Kaynakları Yönetimi Z Muafiyet verilecektir REH 202 Turizm Rehberliğine Giriş Z Muafiyet Verilecektir GAS 202 Türk Mutfak Kültürü Z GAS 202 Türk Mutfak Kültürü Z REH 212 Turizm Coğrafyası Z REH 212 Turizm Coğrafyası Z REH 222 Sağlık Tedbirleri ve İlk Yardım Z REH 222 Sağlık Tedbirleri ve İlk Yardım S ING 202 Yabancı Dil IV (İngilizce) Z Muafiyet verilecektir ALM 202 Yabancı Dil IV (Almanca) Z Muafiyet verilecektir FRA 202 Yabancı Dil IV (Fransızca) Z Muafiyet verilecektir TOPLAM TOPLAM

5 5. YARIYIL TUR 301 Turizm Pazarlaması Z TUR 301 Turizm Pazarlaması Z TUR 321 Seyahat Acenteciliği ve Tur Op. Z Muafiyet Verilecektir TUR 331 Araştırma Teknikleri Z GAS 241 Baharat ve Kahve Kültürü Z TUR 311 Konaklama İşletmeleri Z REH 211 İletişim ve İnsan İlişkileri S GAS 301 Gıda Güvenliği Z GAS 231 Gıda Mevzuatı Z GAS 311 Beslenme İlkeleri Z GAS 311 Beslenme İlkeleri S YADING Mesleki Yabancı Dil I (İngilizce) Z TUR 353 Mesleki Yabancı Dil III (İngilizce) Z YADALM Mesleki Yabancı Dil I (Almanca) Z TUR 355 Mesleki Yabancı Dil III (Almanca) Z YADFRN Mesleki Yabancı Dil I (Fransızca) Z TUR 357 Mesleki Yabancı Dil III (Fransızca) Z TOPLAM TOPLAM

6 6. YARIYIL TUR 302 Halkla İlişkiler Z Muafiyet Verilecektir GAS 302 Temel Mutfak Bilgisi Z GAS 212 Mutfak Hizmetleri Uygulaması I Z GAS 312 Pastane Uygulamaları Z GAS 382 Tatlı ve Pasta Sanatı S TUR 332 Maliyet Muhasebesi Z GAS 372 Yiyecek ve İçecek Maliyet Kontrolü S GAS 322 Gıda Bilimi ve Teknolojisi Z GAS 342 Gıda Güvenliği ve Hijyen Z YADING Mesleki Yabancı Dil II (İngilizce) Z TUR 354 Mesleki Yabancı Dil IV (İngilizce) Z YADALM Mesleki Yabancı Dil II (Almanca) Z TUR 356 Mesleki Yabancı Dil IV (Almanca) Z YADFRN Mesleki Yabancı Dil II (Fransızca) Z TUR 358 Mesleki Yabancı Dil IV (Fransızca) Z TOPLAM TOPLAM

7 7. YARIYIL GAS 401 Uluslar arası Mutfaklar Z GAS 471 Uluslar arası Mutfaklar S GAS 411 Menü Planlaması Z GAS 411 Menü Planlaması Z GAS 421 Mutfak İşlemleri Z GAS 461 Ekmek ve Unlu Mamül Teknolojisi Z GAS 431 İş Güvenliği ve Emniyet Z TUR 371 Hastane Hizmetleri ve Sağlık Otelcili S GAS 441 Temel Servis Bilgileri Z GAS 351 Servis ve Bar Bilgisi S GAS 451 Banket ve Protokol Organizasyonu Z REH 493 Fransızca I S GAS 241 Baharat ve Kahve Kültürü S TOPLAM TOPLAM YARIYIL GAS 402 Şarap Kültürü Z TUR 362 Girişimcilik S GAS 412 Yiyecek İçecek Stilistliği Z GAS 462 Yiyecek İçecek Stilistliği S GAS 422 Gıda Formülasyonu ve Duyusal Z GAS 422 Gıda Formülasyonu ve Duyusal Z Analiz Analiz GAS 432 Toplu Beslenme Sistemleri Z REH 494 Fransızca II S GAS 452 Türk Mutfağı Z GAS 472 Füzyon Mutfak Uygulamaları S TUF 402 Mezuniyet Projesi Z TUR 492 Mezuniyet Projesi Z TOPLAM TOPLAM

8 MUAFİYET VERİLEN DERSLER Kodu Dersin Adı Türü T U K AKTS BİL 101 Temel Bilgi Teknolojileri Kullanımı Z (B1) BİL 102 Temel Bilgi Teknolojileri (B2) Z ING 201 Yabancı Dil III (İngilizce) Z ALM 201 Yabancı Dil III (Almanca) Z FRA 201 Yabancı Dil III (Fransızca) Z REK 212 İnsan Kaynakları Yönetimi Z REH 202 Turizm Rehberliğine Giriş Z ING 202 Yabancı Dil IV (İngilizce) Z ALM 202 Yabancı Dil IV (Almanca) Z FRA 202 Yabancı Dil IV (Fransızca) Z TUR 321 Seyahat Acenteciliği ve Tur Op. Z TUR 302 Halkla İlişkiler Z