AYLIK YEMEK MENÜSÜ / ŞUBAT 2016 Boğaziçi Üniversitesi Rektörlüğü Sağlık, Kültür ve Spor Daire Bşk. Kantin ve Kafeteryalar Şube Md. 01.02.2016 02.02.2016 Salı 03.02.2016 Çarşamba 04.02.2016 Perşembe 05.02.2016 Cuma Öğle Yemeği Balık, Fırın Patates, Limon Roka Brokoli Yemeği Makarna / Z.Y. Barbunya Pilaki Akdeniz Salata / Tahin Helva / Meyve Pazı Çorba Etli Nohut Etsiz Nohut Pilav / Bulgur Salata / Turşu /Yoğurt Manisa Kırkağaç Köfte Bulgur Köfte Göçmen Pilavı / Soslu Makarna Salata / Ayran / Kemalpaşa Köy Çorbası Etli Kış Türlüsü Etsiz Kış Türlüsü Bulgur / Patatesli Tepsi Böreği Salata / Mercimek Köfte / Meyve Kış Çorbası Sebzeli Dana Haşlama Kapuska Şehriyeli Pilav / Bulgur Salata / Cevizli Kalburabastı / M.Suyu Akşam Yemeği 06.02.2016 Cumartesi 07.02.2016 Pazar 08.02.2016 Domates Çorba Tavuk Şinitzel Pazı Kavurma Soslu Makarna Salata / Meyve Elvankız Çorba Ispanak Çorba Etli Kuru Patlıcan Dolma Kıymalı Mercimek Zeytinyağlı Dolma Kıymasız Mercimek Gül Börek / Z.Y. Kereviz Pilav / Cevizli Erişte Akd.Salata / Kısır / Kazandibi Salata / Çiğ Köfte / Yoğurt
09.02.2016 Salı 10.02.2016 Çarşamba 11.02.2016 Perşembe 12.02.2016 Cuma 13.02.2016 Cumartesi 14.02.2016 Pazar 15.02.2016 16.02.2016 Salı 17.02.2016 Çarşamba Kafkas Çorba Sebzeli Rosto Köfte Püreli Tas Kebap Sebze Roti Karamelize Soğan, Mantar Patates Sote Bulgur / Kaşarlı Makarna Pilav / Kuskus Salata / Ayran / Fıstıklı Kadayıf Salata / Merc.Köfte / Meyve Mantar Çorba Tepsi Kebabı Kıymalı Ispanak Kabak Yemeği Kıymasız Ispanak Şehriyeli Pilav / Karnabahar Kızartma Su Böreği / Cevizli Erişte Salata / Yoğurt / Meyve Buğday Salatası / M.Suyu / Baklava Kış Çorbası Şehriyeli Havuç Çorba Etli Kuru Fasulye Fırın Tavuk Sebzeli Etsiz Kuru Fasulye Brokoli Karnabahar Yemeği Pilav / Meyane Pilavı Melek Pilavı / Reyhan Makarna Kereviz Salatası / Turşu / Revani Salata / Ayran / Meyve Köy Çorbası Şafak Çorba Ekşili Köfte Et Döner Buğdaylı Pazı Humus Kaşarlı Tepsi Böreği / Kış Yeşili Pilav / Bulgur Karışık Salata / Yoğurt / Vişnofski Salata / Ayran / Meyve Maydanozlu Şehriye Çorba Hindi Kavurma Etli Güveç Yer Elması Etsiz Güveç Melek Pilavı Bulgur Salata / M.Suyu Salata / Meyve Domates Çorba Sebze Çorba Etli Patates Oturtma Kaşarlı Köfte Ispanak Püreli Etsiz Patates Oturtma Bulgur Köfte (Ispanak Püreli Sütsüz) Z.Y. Fasulye Soslu Makarna Havuç Salata / Keşkül Mercimek Salatası / Ayran Balkabağı Çorba Vitamin Çorba Kıymalı Karnabahar Graten Macar Gulaş Karnabahar Sıcak Pırasa Bulgur / Kaşarlı Mantarlı Makarna Buhara Pilavı / Kabak Mücver Patates Salata / Pazı Borani / Meyve Salata / Ayran / Komposto Yeşil Orman Çorbası Köylü Çorba Etli Nohut Çoban Köfte Etsiz Nohut Karışık Sebze Yemeği Pilav / Bulgur Şehriyeli Bulgur / Gül Böreği Salata / Turşu / Kazandibi Mevsim Salata / Kereviz Borani / M.Suyu Maydanozlu Şehriye Çorba Fırın Tavuk (Elmadilim Patates) Tekirdağ Köfte, Acısos, Biber Kapuska Falafel Göçmen Pilavı / Z.Y.Pırasa Melek Pilavı / Cevizli Erişte Akd.Salata / Ayran / Meyve Piyaz / Ayran / Peynir Tatlısı
18.02.2016 Perşembe 19.02.2016 Cuma 20.02.2016 Cumartesi 21.02.2016 Pazar 22.02.2016 23.02.2016 Salı 24.02.2016 Çarşamba 25.02.2016 Perşembe 26.02.2016 Cuma Krotonlu Domates Çorba Sebze Çorba Elbasan Tava Kıymalı Ispanak Bezelye Kıymasız Ispanak Pilav / Z.Y.Kereviz Peyn.Tepsi Börek / Penne Arabiata Salata / Kısır / Portakallı İrmik Helva Merc.Salatası / Fırın Sütlaç / Meyve Brokoli Çorba Çanak Köfte Etli Kuru Fasulye Bulgur Köfte Etsiz Kuru Fasulye Sebzeli Bulgur / Soslu Kaşarlı Makarna Pilav / Bulgur Akd.Salata / Ayran / Meyve Salata / Turşu / Yoğurt Domates Çorba Ankara Tava Fırın Tavuk Şiş Sebzeli Pirinçli Pazı Yemeği Kış Sebze Yemeği Z.Y. Barbunya Pilav Salata / Ayran Salata / Kakaolu Puding Kafkas Çorba Süzme Spagetti Bolonez ( Rende Kaşarpeynir ile) Etli Patates Sıpagetti Ispanak Soslu Patates Yemeği Z.Y. Taze Fasulye Nohutlu Bulgur Salata / M.Suyu Havuç Salata / Meyve Şifa Çorba Sebzeli Hindi Tandır İzmir Köfte Balkabağı Türlüsü Yer Elması Göçmen Pilavı / Bulgur Pilav /Z.Y.Kereviz Akd.Salata / Mor Dünya / Ayran Salata / Yoğurt / Tulumba Tatlısı Mantar Çorba Kaşarlı Domates Çorba Etli Kuru Fasulye Etli Kış Türlüsü Etsiz Kuru Fasulye Etsiz Kış Türlüsü Pilav / Meyane Pilavı Bademli Pilav / Su Böreği Salata / Turşu / Yoğurt Salata / Çiğ Köfte / Kazandibi Vitamin Çorba Balık Elm.Dlm.Patates Roka Limon Tepsi Kebabı Sıcak Pırasa Dereotlu Bezelye Makarna / Z.Y.Barb.Pilaki Pilav / Cevizli Erişte Akd.Salata / Meyve / Tahin Helva Havuç Salata / Ayran /Meyve Köy Çorbası Maydanozlu Şehriye Çorba Sebzeli Dana Haşlama Tavuk Yahni (Soğanlı Salçalı ) Sebze Sote Buğdaylı Pazı Melek Pilavı / Bulgur Nohutlu Pilav / Kuskus Salata / Ayran / Meyve Mevsim Salata / Kısır / Baklava Andaloz Çorba Sulu Köfte Kıymalı Mercimek Nohutlu Kabak Kıymasız Mercimek Bulgur / Ispanaklı Tepsi Böreği Pilav / Mantarlı Makarna Salata / Ayran / Kabak Tatlısı Patates Salatası / Yoğurt / Muz
27.02.2016 Cumartesi Elvankız Çorba Etli Karnabahar Karnabahar Kaşarlı Makarna Salata / Kuru Üzüm Hoşafı Ispanak Çorba Püreli Tas Kebabı Garnitürlü Kereviz Safranlı Pilav Börülce Salatası / Kemalpaşa 28.02.2016 Pazar Alaca Çorba Etli Mantı Çoban Köfte Mantarlı Mantı Makarna Çoban Sebze Yemeği Z.Y.Pırasa Tel Şehriyeli Bulgur Salata / Meyve Buğday Salatası / M.Suyu 29.02.2016 Kış Çorbası Etli Nohut Etsiz Nohut Pilav / Bulgur Salata / Turşu / Ayran Havuçlu,Maydanozlu Şehriye Çorba Fırın Tavuk Harput Köfte Bademli Pilav / Salçalı Bulgur Kereviz Salatası / Meyve / Supangle Emre NARLI İşletme Müdürü - Gıda Mühendisi Çağrı GÜVENÇ Muhittin POLAT Diyetisyen Aşçıbaşı Meral ZEREN Kantin ve Kafeteryalar Şube Müdürü * Üniversite içi dahili telefonlardan direk olarak 5'i tuşlayarak günlük yemek menümüzü dinleyebilirsiniz. * Kırmızı renk ile yazılan yemekler Vejetaryen/Vegan yemeğidir. Ana yemeğin alternatifidir. * Tedarikçi firmalardan kaynaklanan nedenlerden dolayı Vejetaryen/Vegan yemeklerimizde değişiklikler olabilir. * Vejetaryen/Vegan öğrenci ve personelimizin talepleri üzerine tüm çorbalarımızdan hayvansal gıda ürünleri (süt, yoğurt, yumurta, et, tavuk) çıkarılmıştır. * Yemeklerimizin kalori değerleri ekte belirtilmiştir.
BOĞAZİÇİ ÜNİVERSİTESİ ŞUBAT 2016 MENÜSÜ KALORİ DEĞERLERİ ÇORBALAR Alaca Çorba Andaloz Çorba Balkabağı Çorba Brokoli Çorba Domates Çorba Elvankız Çorba Havuçlu Maydonozlu Şehriye Çorba Ispanak Çorba Kafkas Çorba Kış Çorbası Köy Çorbası Köylü Çorba Mantar Çorba Mayd. Şehriye Çorba Pazı Çorba Sebze Çorba Süzme Şafak Çorba Şehriyeli Havuç Çorba Şifa Çorba Vitamin Çorba Yeşil Orman Çorba 155 kcal 112 kcal 140 kcal 135 kcal 110 kcal 166 kcal 186 kcal 144 kcal 172 kcal 88 kcal 240 kcal 107 kcal 95 kcal 155 kcal 159 kcal 155 kcal 161 kcal 163 kcal 140 kcal ANA YEMEKLER Ankara Tava Balık Çanak Köfte Çoban Köfte Dana Haşlama Ekşili Köfte Elbasan Tava Et Döner Etli Güveç Etli Karnabahar Etli Kış Türlüsü Etli Kuru Fasulye Etli Kuru Patlıcan Dolma 457 kcal 115 kcal 380 kcal 490 kcal 563 kcal 305 kcal 423 kcal 661 kcal 370 kcal 187 kcal 385 kcal 375 kcal 389 kcal
Etli Mantı Etli Nohut Etli Patates Oturtma Etli Patates Yemeği Fırın Tavuk Fırın Tavuk Şiş Hindi Kavurma Hindi Tandır İzmir Köfte Kaşarlı Köfte Kıymalı Ispanak Kıymalı Karnabahar Graten Kıymalı Mercimek Macar Gulaş Manisa Kırkağaç Köfte Rosto Köfte Spagetti Bolonez Sulu Köfte Tas Kebabı Tavuk Şinitzel Tavuk Yahni Tekirdağ Köfte Tepsi Kebabı 353 kcal 389 kcal 430 kcal 390 kcal 410 kcal 260 kcal 475 kcal 475 kcal 498 kcal 385 kcal 240 kcal 187 kcal 390 kcal 419 kcal 530 kcal 450 kcal 279 kcal 385 kcal 540 kcal 470 kcal 348 kcal 530 kcal 310 kcal YARDIMCI YEMEKLER Bademli Pilav Buhara Pilavı Bulgur Pilavı Cevizli Erişte Göçmen Pilavı Gül Böreği Ispanaklı Tepsi Böreği Kabak Mücver Karnabahar Kızartma Kaşar Peynirli Makarna Kaşarlı Mantarlı Makarna Kaşarlı Tepsi Böreği Kış Yeşili Kuskus Makarna Mantarlı Makarna Melek Pilavı Meyane Pilavı 428 kcal 420 kcal 244 kcal 245 kcal 365 kcal 400 kcal 250 kcal 180 kcal 101 kcal 265 kcal 290 kcal 360 kcal 245 kcal 175 kcal 175 kcal 225 kcal 350 kcal 294 kcal
Nohutlu Bulgur Patatesli Tepsi Böreği Penne Arabiata Peynirli Tepsi Böreği Reyhan Makarna Sade Pilav Safranlı Pilav Salçalı Bulgur Soslu Kaşarlı Makarna Soslu Makarna Su Böreği Şehriyeli Bulgur Pilavı Şehriyeli Pilav 324 kcal 337 kcal 184 kcal 337 kcal 340 kcal 324 kcal 320 kcal 254 kcal 270 kcal 165 kcal 360 kcal 254 kcal 334 kcal ZEYTİNYAĞLILAR Piyaz Zy. Barbunya Pilaki Zy. Kereviz Zy. Pırasa Zy. Taze Fasülye 135 kcal 255 kcal 150 kcal 226 kcal 203 kcal MEYVELER Elma (180 Gr) Mandalina (100 Gr) Muz (80 Gr) Portakal (200 Gr) 85 kcal 50 kcal 122 kcal 94 kcal SALATALAR Akdeniz Salata Börülce Salata Buğday Salata Çiğ Köfte Havuç Borani Havuç Salata Karışık Salata Kereviz Borani Kereviz Salata Kısır Marul Salata Mercimek Köftesi Mercimek Salata Mevsim Salata Mordünya 55 kcal 190 kcal 345 kcal 340 kcal 162 kcal 67 kcal 60 kcal 135 kcal 123 kcal 350 kcal 43 kcal 250 kcal 220 kcal 87 kcal 150 kcal
Patates Salatası Pazı Borani Turşu Yoğurtlu Semizotu Salatası 200 kcal 147 kcal 55 kcal 105 kcal TATLILAR Baklava Cevizli Kalburabastı Fırın Sütlaç Fıstıklı Kadayıf Kabak Tatlısı Kakaolu Puding Kazandibi Kemalpaşa Keşkül Peynir Tatlısı Portakallı İrmik Helvası Revani Supangle Şekerpare Tulumba Vişnofski 490 kcal 470 kcal 304 kcal 520 kcal 340 kcal 270 kcal 250 kcal 405 kcal 260 kcal 330 kcal 485 kcal 390 kcal 261 kcal 441 kcal 379 kcal 270 kcal PAKETLİ ÜRÜNLERİN ( AYRAN, MEYVE SUYU, YOĞURT V.B. ) KALORİ DEĞERLERİ AMBALAJ ÜZERİNDE YAZILDIĞI İÇİN BURADA BELİRTİLMEMİŞTİR. ANA YEMEKLERİN YANINDA VERİLEN GARNİTÜR, PATATES (PÜRE, HAŞLAMA, FIRIN) VE HAŞLANMIŞ SEBZELER; YEMEKLERİN KALORİ DEĞERLERİNİ ARTTIRMAKTADIR. YEMEKLERE İLAVETEN ALINAN : NORMAL EKMEK : 133,5 KCAL. KEPEKLİ EKMEK : 110 KCAL. SALATALARA DÖKÜLEN HER 1 ML. ZEYTİNYAĞI : 8,06 KCAL ENERJİ VERMEKTEDİR.