Sayın Yetkili, Avrupa Kimya ve Moleküler Bilimler Topluluğu (EuCheMS, European Association for Chemical and Molecular Sciences) 1970 yılında kurulmuş olan ve birçok ülkeden bireysel ve kurumsal üyeleri bulunan, kâr amacı gütmeyen bilimsel bir topluluktur. Bu bilimsel topluluğun üyesi olan Gıda Kimyası Çalışma Grubu (Working Party on Food Chemistry of the Federation of European Chemical Societies, FECS), Avrupa da gıda kimyası alanındaki çalışmaları desteklemek ve bu konuda çalışan kurumlarla endüstriyi bir araya getirmek amacıyla 1981 yılından itibaren EuroFoodChem adı altında iki yılda bir konferanslar düzenlemektedir. Geçen zaman zarfında konferansın sınırları Avrupa dışına da yayılmış, EuroFoodChem kamu ve özel sektörde çalışan gıda araştırmacılarının, akademisyenlerin, bağımsız gıda otoritelerinin, AB de gıda mevzuatından sorumlu birimlerin ve endüstrinin paydaş olarak yer aldığı; katılımcıların iş birliklerinin desteklendiği ve geliştiği önemli bir platform haline gelmiştir. Temmuz 2009 tarihinde Danimarka da gerçekleştirilen EuroFoodChem XV konferansında EuCheMS in Gıda Kimyası Bölümü Ulusal Delegesi Prof. Dr. Hamit Köksel in önerisiyle EuroFoodChem XVII konferansının 2013 yılında Türkiye de yapılması kararı alınmıştır. Viyana daki ilk konferanstan 32 yıl sonra, EuroFoodChem ilk kez Türkiye de düzenlenecek, Doğu ve Batı arasında bir köprü oluşturma konsepti ile 7-10 Mayıs 2013 tarihleri arasında Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü tarafından İstanbul da, Askeri Müze de gerçekleştirilecektir. Ülkemiz ve bölge ülkeleri için önemli kazanımlar sağlayacağına inandığımız bu konferansta gıda kimyası ve teknolojisi ve ilgili alanlarda gerçekleştirilen son araştırma ve uygulamalar ele alınacak olup endüstri, akademi, yerel ve uluslararası otoriteler bir araya gelecektir. Son yıllarda dünyada gıda güvenliği ile ilgili bazı krizlerin yaşanması, gelişen bilim ve teknoloji ile daha önceleri bilinemeyen risk ve etmenlerin bilinebilir ve ölçülebilir hale gelmesi, iklim değişikliği ve ekonomik kriz ile gıdanın öneminin daha iyi algılanması ve gıda maddelerinin küresel ticarete giderek daha fazla konu olması gibi birçok etmen bu toplantının önemini daha da artırmaktadır. Böyle bir dönemde, tarafların bir araya gelerek, deneyim ve bilgi birikimlerini paylaşması ve faydaya dönüştürmesine büyük ihtiyaç olduğu inancındayız. Bu uluslararası konferans, gıda endüstrisi ve teknolojisinde yeni fikirlerin ve sorunların paylaşıldığı en önemli toplantılardan biridir. Geçmişinden bugüne EuroFoodChem konferansları, endüstri, araştırma kurumları, üniversiteler ile laboratuvar malzemesi ve ekipmanları üreten/pazarlayan firmalar arasında sağlıklı ve verimli ilişkilerin başlatıldığı ve geliştirildiği platformlar haline gelmiştir. Önceki konferanslardan edinilen önemli deneyimlerle, böyle bir oluşumda iş birliği içinde bir yaklaşımla birbirimize vereceğimiz destek ve teşvik sektördeki bütün paydaşlar açısından yarar sağlayacaktır. Türkiye de ilk kez düzenlenecek olan bu konferansa ülkenin dört bir yanından, bölge ülkelerden ve Avrupa dan 600 ün üzerinde katılımcı bekliyoruz. Önceliğimiz; ulusal ve uluslararası tüm şirketleri böyle bir çatı altında bir araya getirerek diğer paydaşlarla büyük bir ağ yapısı oluşturmak, gıda endüstrimiz ve bağlı endüstrilerin gelişmesine, verimliliğinin artırılmasına yenilikçi fikirlerle katkıda bulunmaktır.
Firmanızın geniş bir ürün yelpazesi ve uzun yıllara dayanan deneyim ve güvenilirliği ile ülkemizin önemli firmaları arasında yer aldığı bilinmektedir. Bu nedenle EuroFoodChem XVII kapsamında iş birliği yapma arzusunda olduğumuz ve desteğine başvurduğumuz başlıca firmalar arasında yer almaktasınız. Bu etkinlikte sizin gibi iyi tanınan ve sektörde saygınlığı olan bir firmayı yanımızda görmek ve desteğini almak bizleri mutlu edecektir. Bu önemli etkinlikle ilgili olarak EuroFoodChem XVII Organizasyon Komitesi sponsorluk seçeneklerini içeren bu dosyayı size sunmaktadır. Firmanızın bu önemli uluslararası toplantıda yanımızda yer alarak yol arkadaşlarımızdan biri olmasından kıvanç duyacağız. En kısa sürede sizinle tekrar görüşmeyi umuyor, saygılarımızı sunuyoruz. Organizasyon Komitesi adına, Prof. Dr. Hamit KÖKSEL
ORGANİZASYON KOMİTESİ BAŞKANI Prof. Dr. Hamit KÖKSEL Hacettepe Üniversitesi, Ankara, Türkiye ORGANİZASYON KOMİTESİ Dr. Arzu BASMAN Hacettepe Üniversitesi, Ankara, Türkiye Dr. Roger FENWICK (EuCheMS Gıda Kimyası Bölümü Eski Başkanı) Gıda Araştırma Enstitüsü, Norwich, İngiltere Dr. Kitti NEMETH EuCheMS Gıda Kimyası Bölüm Sekreteri Dr. Livia SIMON SARKADI (EuCheMS Gıda Kimyası Bölüm Başkanı) Budapeşte Teknoloji ve Ekonomi Üniversitesi, Budapeşte, Macaristan Dr. Ümran UYGUN Hacettepe Üniversitesi, Ankara, Türkiye BİLİMSEL SEKRETERYA Yelda ZENCİR Hacettepe Üniversitesi, Ankara, Türkiye yelda@hacettepe.edu.tr BİLİMSEL KOMİTE Dr. Susan ARNTFIELD, Kanada Dr. Nevzat ARTIK, Türkiye Dr. H. Tanju BESLER, Türkiye Dr. Dilek BOYACIOĞLU, Türkiye Dr. Srinivasan DAMODARAN, ABD Dr. Juana FRIAS, İspanya Dr. Thomas GUDE, İsviçre Dr. Fahrettin GÖĞÜŞ, Türkiye Dr. Mehmet HAYTA, Türkiye Dr. Thomas HENLE, Almanya Dr. Mükerrem KAYA, Türkiye Dr. Amos NUSSINOVITCH, İsrail Dr. Semih ÖTLEŞ, Türkiye Dr. Mariusz PISKULA, Polonya Dr. Roland E. POMS, Avusturya Dr. Bert POPPING, Almanya Dr. Berrin ŞENÖZ, Türkiye Dr. Livia SIMON SARKADI, Macaristan Dr. Carmen SOCACIU, Romanya Dr. Hans STEINHART, Almanya Dr. Rimantas VENSKUTONIS, Litvanya Dr. Angelo VISCONTI, İtalya
KONFERANS BİLİMSEL KONU BAŞLIKLARI Gıda bileşenleri üzerine prosesin etkileri Gıda teknolojisindeki gelişmeler ve yeni gıdalar Gıda ve çevre (ağır metaller, dioksin, radyoaktivite vb.) Risk değerlendirme, risk/fayda analizleri Proses sırasında oluşan toksik maddeler Gıda bulaşanları (mikotoksinler, pestisitler vb.) Alerjenler Gıdalarda tağşiş ve otantiklik Fonksiyonel gıdalar ve bileşenler (endüstri ve tüketici bakış açısı) Mikro- ve makro-besin öğeleri: biyoyararlılık ve ölçüm stratejileri Hızlı analitik metotlar Gıda kalite markörleri Gıda alanında omiks uygulamaları Gıda alanında nanomateryaller Gıda hidrokolloidleri, dispersiyonları ve emülsiyonları Gıda bileşenlerinin yapı, tekstür ve tat-koku üzerine etkileri Geleneksel gıdalar: fiziksel ve kimyasal özellikleri ÖNEMLİ TARİHLER Bildiri Özeti Gönderi Başlangıç Tarihi : 01 Şubat 2012 Erken Kayıt Bitiş Tarihi : 31 Ocak 2013 Bildiri Özeti Son Gönderi Tarihi : 28 Şubat 2013 Bildiri Özeti Kabulü Bildirim Tarihi : 14 Mart 2013 Normal Kayıt Bitiş Tarihi : 30 Nisan 2013
PLATİN - ANA SPONSORLUK (45.000 ) Sponsor ismi ve logosuna bildiri özet kitabında, Platin - Ana Sponsor başlığı altında yer verilecektir. Sponsorun bildiri özet kitabı içerisinde 2 tam sayfa, arka kapakta ise tam sayfa renkli reklamı verilecektir. Sponsor firmaya, Ar-Ge birimi yetkilisi tarafından teknik konuda bir sunum yapma imkânı sağlanacaktır. Sponsor firmaya konferansa davetli konuşmacı getirme imkânı verilecektir. Katılımcılara verilecek olan konferans çantasına sponsor firmanın katalog/broşürü konulacaktır. Konferans web sayfasında yer alacak sponsorlar listesi içerisinde, sponsor firmanın ismi ve logosu Ana Sponsor başlığı altında belirtilecek ve firmanın web sayfasına link verilecektir. 15 katılımcıya tam kayıt hakkı sağlanacaktır. Konferans sergi alanında sponsor firmaya 24 m 2 stand alanı tahsis edilecektir. Sponsor firmanın logosu ana toplantı salonu sahnesinde yer alacaktır. Sponsor firmanın ismi ve logosu, katılımcılara verilecek olan yaka kartı, yaka kartı ipi ve program kitapçığında yer alacaktır. Sponsor firmaya sertifika ve teşekkür plaketi verilecektir. ALTIN SPONSORLUK (15.000 ) Sponsor ismi ve logosuna bildiri özet kitabında, Altın Sponsor başlığı altında yer verilecektir. Sponsorun bildiri özet kitabı içerisinde 2 tam sayfa renkli reklamı verilecektir. Sponsor firmaya, Ar-Ge birimi yetkilisi tarafından teknik konuda bir sunum yapma imkânı sağlanacaktır. Katılımcılara verilecek olan konferans çantasına sponsor firmanın katalog/broşürü konulacaktır. Konferans web sayfasında yer alacak sponsorlar listesi içerisinde, sponsor firmanın ismi ve logosu belirtilecek ve firmanın web sayfasına link verilecektir. 5 katılımcıya tam kayıt hakkı sağlanacaktır. Konferans sergi alanında sponsor firmaya 12 m 2 stand alanı tahsis edilecektir. Sponsor firmanın logosu ana toplantı salonu sahnesinde yer alacaktır. Sponsor firmaya sertifika ve teşekkür plaketi verilecektir.
GÜMÜŞ SPONSORLUK (10.000 ) Sponsor ismi ve logosuna bildiri özet kitabında, Gümüş Sponsor başlığı altında yer verilecektir. Sponsor firmanın bildiri özet kitabı içerisinde 1 tam sayfa renkli reklamı verilecektir. Katılımcılara verilecek olan konferans çantasına sponsor firmanın katalog/broşürü konulacaktır. Konferans web sayfasında yer alacak sponsorlar listesi içerisinde sponsor firmanın ismi ve logosu belirtilecek ve firmanın web sayfasına link verilecektir. 4 katılımcıya tam kayıt hakkı sağlanacaktır. Konferans sergi alanında sponsor firmaya 10 m 2 stand alanı tahsis edilecektir. Sponsor firmanın logosu ana toplantı salonu sahnesinde yer alacaktır. Sponsor firmaya sertifika ve teşekkür plaketi verilecektir. BRONZ SPONSORLUK (5.000 ) Sponsor ismi ve logosuna bildiri özet kitabında Bronz Sponsor başlığı altında yer verilecektir. Bildiri özet kitabı içerisinde 1 tam sayfa renkli reklam verilecektir. Katılımcılara verilecek olan konferans çantasına sponsor firmanın broşürü konulacaktır. Konferans web sayfasında yer alacak sponsorlar listesi içerisinde sponsor firmanın ismi ve logosu belirtilecek ve firmanın web sayfasına link verilecektir. 2 katılımcıya tam kayıt hakkı sağlanacaktır. Sponsor firmanın logosu ana toplantı salonu sahnesinde yer alacaktır. Sponsor firmaya sertifika ve teşekkür plaketi verilecektir.
BİRİM SPONSORLUK KATEGORİLERİ GALA YEMEĞİ SPONSORLUĞU (15.000 +) Gala yemeğinin verileceği alanda konuk masalarına sponsor firma bayrakları konulması, duvarlara ise sponsor firma flamaları asılması imkânı sağlanacaktır. (Bayraklar ve flamalar, sponsor firma tarafından temin edilecektir.) Sponsor firma, gala yemeğine ücretsiz olarak 30 davetli getirebilecektir. Gala yemeği davetiyesi üzerinde sponsor firmanın ismi yer alacaktır. Sponsor firma sponsorlar listesi arasında yer alacaktır. Sponsor firmaya teşekkür plaketi verilecektir. AÇILIŞ KOKTEYLİ SPONSORLUĞU (10.000 +) Açılış kokteylinin verileceği alanda konuk masalarına sponsor firma bayrakları konulması, duvarlara ise sponsor firma flamaları asılması imkânı sağlanacaktır. (Bayraklar ve flamalar, sponsor firma tarafından temin edilecektir.) Sponsor firma, açılış kokteyline ücretsiz olarak 30 davetli getirebilecektir. Açılış kokteyli davetiyesi üzerinde sponsor firmanın ismi yer alacaktır. Sponsor firma, sponsorlar listesi arasında yer alacaktır. Sponsor firmaya teşekkür plaketi verilecektir. KAHVE MOLASI SPONSORLUĞU (1.500-2.500 ) Sponsor firmaya kahve molasının verileceği alanda reklam panolarını asma imkânı sağlanacaktır. Sponsor firma, sponsorlar listesi arasında yer alacaktır. Sponsor firmaya teşekkür plaketi verilecektir.
ÖĞLE YEMEĞİ SPONSORLUĞU (3.500-4.500 ) Sponsor firmaya öğle yemeğinin verileceği alanda reklam panolarını asma imkânı sağlanacaktır. Sponsor firma, öğle yemeğine ücretsiz olarak 20 davetli getirebilecektir. Öğle yemeği kuponlarının üzerinde, sponsor firmanın ismi ve logosu yer alacaktır. Sponsor firma genel sponsorlar listesi arasında gösterilecektir. Sponsor firmaya teşekkür plaketi verilecektir. ÇANTA SPONSORLUĞU (4.000-7.000 ) Katılımcılara dağıtılmak üzere konferansa özel yaptırılacak olan 700 adet çantanın içinde uygun olan alana sponsor isim ve logosu basılacaktır. Çanta içine, sponsor bilgilerinin yazılı olduğu kumaştan bir parça dikilecektir. Katılımcılara verilecek olan konferans çantası içerisinde yer alacak olan bloknot ve kalem firma tarafından temin edilecektir. Sponsor firmaya 50 adet çanta ücretsiz verilecektir. BİLDİRİ KİTABI SPONSORLUĞU (10.000 +) Bildiri kitabının arka kapağında sponsor firmanın tam sayfa reklamı olacaktır. (+1000 bildiri kitabı basılacaktır.) 2 katılımcıya tam kayıt hakkı sağlanacaktır. Program kitapçığında bildiri kitabının sponsor katkıları ile basıldığı belirtilecektir. STAND ALANI (1.500 +) Ürünlerini ve cihazlarını sergilemek isteyen işletmelere Askeri Müze Fuaye Alanı nda standart stand alanı tahsis edilecektir. İşletmelere tahsis edilecek olan minimum stand alanı 6 m 2 dir. Metrekare ücreti 250 Euro dur. Stand alanı yer seçimi konferansa en fazla katkıda bulunan firmaların yer seçiminin ardından, stand ücreti ödeme tarihi sıralamasına göre belirlenecektir. İşletmelere stand alanı tahsisi ile birlikte, 1 adet masa, 2 adet sandalye, elektrik güç kablosu ve çöp kovası ücretsiz verilecektir.
EUROFOODCHEM Lokasyonları Viyana 1981 Roma 1983 Antwerp 1985 Loen 1987 Versay 1989 Hamburg 1991 Valensiya 1993 Viyana 1995 Interlaken 1997 Budapeşte 1999 Norwich 2001 Brüksel 2003 Hamburg 2005 Paris 2007 Kopenhag 2009 Gdańsk 2011 İstanbul 2013
Konferans Merkezi Harbiye Askeri Müze ve Kültür Sitesi