EasyCook Combair XSE XSEP Fırın
İçindekiler EasyCook 3 Simgelerin açıklamaları... 3 Çalışma modları... 3 GourmetGuide... 3 Optimum kullanım... 4 Ayarlar 5 Unlu mamuller... 5 Tart ve pizza... 9 Patates... 0 Güveç ve graten... 0 Et... Kümes hayvanları... 5 Balık ve deniz ürünleri... 6 Yemiş ve meyve... 6 Mantar... 7 Sterilizasyon, konserve 8
EasyCook Simgelerin açıklamaları Çalışma modu Fırın sıcaklığına ulaşılıncaya kadar ön ısıtma GourmetGuide Süre İç ısı Raflar Fırın sıcaklığı Aksesuar Sıcaklık kademeleri Çalışma modları Üstten/alttan ısıtma PizzaPlus Üstten/alttan ısıtma nemli Izgara Sıcak hava Izgara turbo Nemli sıcak hava GourmetGuide Yumuşak pişirme 3
EasyCook Optimum kullanım Yabancı yemek tarifleri kitaplarında verilen fırın sıcaklıkları ve raflar kısmen bu cihazlar için uygun değildir. Aşağıdaki tablolarda cihazdan en iyi şekilde faydalanmak için çeşitli bilgiler bulacaksınız. Fırın sıcaklığı için verilen değerler veya sıcaklık kademeleri ve süreler kılavuz değerlerdir. Yiyeceklerin türü ve büyüklüğü ile kişisel tercihlere bağlı olarak bunlar farklı olabilir. Fırın tepsisi «eğimli kısmı» arkada olacak şekilde pişirme bölmesi içine yerleştirilir. ve çalışma modlarında çıtır çıtır bir sonuç elde etmek için koyu renkli emaye tepsi veya siyah fırın tepsisi kullanın. 4
Unlu mamuller / Ekmek Fırınlama. raf 90-0 C Evet 30-50 dak Fırınlama. raf 80-00 C 35-50 dak +3 Örgülü çörek Fırınlama. raf 80-00 C Evet 5-50 dak Fırınlama. raf 70-90 C +3 Küçük ekmek Fırınlama. raf 00-0 C Evet 0-30 dak Fırınlama. raf 80-00 C +3 Tatlı küçük hamur işleri Basel kurabiyesi Kakaolu kurabiye Fırınlama 60-80 C Evet 5-5 dak Fırınlama. raf 50-70 C Evet 8-5 dak Fırınlama. raf 40-60 C +3 Chräbeli Fırınlama. raf 30-40 C Evet 8-5 dak Fırınlama. raf 0-30 C 0-30 dak +3 Ekler, fırın pastacıkları Milano kurabiyesi Fırınlama 60-80 C Evet 0-35 dak Fırınlama. raf 60-70 C Evet 0-6 dak Fırınlama. raf 50-60 C +3 5
Unlu mamuller / Tatlı küçük hamur işleri Kurabiye Fırınlama 60-80 C Evet 8-5 dak Vanilyalı kurabiye Fırınlama. raf 60-70 C Evet 0-6 dak Fırınlama. raf 50-60 C +3 Tuzlu küçük hamur işleri Tarçınlı yıldız kurabiye Mayalı hamur işi Taze aperatif çörekler Fırınlama. raf 50-70 C Evet 8-5 dak Fırınlama. raf 40-60 C +3 Fırınlama 70-90 C Evet 5-30 dak Fırınlama. raf 90-00 C Evet 7-5 dak Fırınlama. raf 70-90 C 0-0 dak +3 Bruschetta Fırınlama 00-0 C Evet 5-0 dak Fırınlama 4 Evet,5-4 dak Mayalı hamur işi Sarımsaklı ekmek Fırınlama 70-90 C Evet 5-30 dak Fırınlama 00-0 C Evet 5-0 dak Fırınlama 4 Evet -4 dak Hawai tost Fırınlama 00-0 C Evet 5- dak Fırını 3 dakika önceden ısıtın. 6
Unlu mamuller / Milföy Ayçöreği Fırınlama 70-90 C Evet 5-5 dak Paçanga böreği Fırınlama 70-90 C Evet 5-5 dak Bisküvi Et sarma Fırınlama. raf 70-90 C Evet 6- dak Fırınlama. raf 60-80 C 7-5 dak +3 Pasta Fırınlama 70-90 C Evet 5-40 dak Pasta Linz pastası Fırınlama 70-80 C Evet 40-60 dak Havuçlu pasta Fırınlama 60-80 C Evet 40-60 dak Çikolatalı pasta Fırınlama 60-80 C Evet 40-55 dak Japon pasta tabanı Fırınlama. raf 40-60 C Evet 0-35 dak Fırınlama. raf 30-50 C +3 Kek Fırınlama 50-70 C Evet 50 dak - sa 0 dak Pasta Tepsi keki Fırınlama 80-90 C Evet 8-30 dak Zencefilli kek Fırınlama 70-80 C Evet 50 dak - sa 0 dak +3 +3 7
Üzümlü pasta Unlu mamuller / Mayalı hamur işi Mayalı hamurdan üzümlü pasta Karışık hamurdan üzümlü pasta Fırınlama 70-90 C Evet 30-45 dak Fırınlama 50-70 C Evet 50 dak - sa 0 dak Üzümlü pasta Fırınlama 70-90 C Evet 30-45 dak Mayalı poğaça Fırınlama 70-90 C Evet 30-45 dak Küçük hamur işleri Fırınlama 70-90 C Evet 5-30 dak Gül poğaça Fırınlama 70-90 C Evet 5-45 dak Örgülü poğaça Fırınlama 70-90 C Evet 30-45 dak Elmalı tart Fırınlama 80-00 C Evet 30-45 dak Poğaça hamuru Beze Poğaça hamuru, boş Meyveli poğaça hamuru Japon pasta tabanı Küçük hamur işleri Fırınlama 90-00 C Evet 5- dak Fırınlama 80-90 C Evet 40-55 dak Fırınlama 70-80 C Fırınlama. raf 40-60 C Evet 0-35 dak Fırınlama. raf 30-50 C +3 Fırınlama 90-0 C Evet 40 dak - sa 0 dak Pişirdikten sonra bir gece kurumaya bırakın. 8
Tart ve pizza / Meyveli tart Fırınlama 70-90 C Evet 35-50 dak Fırınlama 90-0 C Baharlı Tart Fırınlama 70-90 C Evet 35-50 dak Fırınlama 80-00 C Peynirli tart Fırınlama 70-90 C Evet 35-50 dak Fırınlama 80-00 C Taze pizza Fırınlama 90-0 C Evet 5-5 dak Fırınlama 8-5 dak Aşırı su bırakan yemişlerde sosu, 5 0 dakika piştikten sonra tartın üzerine dökün. 9
Patates / Patates graten Pişirme 80-00 C Evet 30-45 dak Elma dilimli patates Fırınlama 0-30 C Evet 0-40 dak Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. Güveç ve graten / Balık graten Pişirme 80-00 C Evet 30-50 dak Sebze graten Pişirme 80-00 C Evet 35-55 dak Patates graten Pişirme 80-00 C Evet 40-60 dak Lazanya Pişirme 90-0 C Evet 30-50 dak Musakka Pişirme 90-0 C Evet 30-45 dak Tatlı güveç Fırınlama 80-00 C Evet 30-50 dak Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. 0
Et / Dana Antrikot/fileto parça pişirme Hayır Dana bonfile pişirme Hayır Dana gerdan pişirme Hayır Dana kürek pişirme Hayır Kızartma 90-0 C Evet sa - sa 30 dak Dana Sarma Buğulama 90-0 C Evet sa - sa Dana rosto Güveçte 00-0 C Hayır sa 5 dak - sa 35 dak Sığır Antrikot/fileto parça pişirme Hayır Sığır bonfile pişirme Hayır Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin.
Et / Sığır Sığır bonfile Düşük ısıda pişirme Sığır bonfile, rozbif pişirme 53-57 C 80-90 C Hayır sa - 3 sa Hayır Kızartma 53-57 C 00-0 C Evet 30-50 dak Sığır kürek Düşük ısıda pişirme pişirme 53-57 C 80-90 C Hayır sa - 3 sa 30 dak Hayır Sığır gerdan Kızartma 80-00 C Evet sa 05 dak - sa 30 dak pişirme Hayır Sığır rosto Güveçte 00-0 C Hayır sa 5 dak - sa 35 dak Soslu sığır şnitzel Güveçte 00-0 C Hayır 50 dak - sa 0 dak Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. Fırın tepsisini. rafa, ızgara telinin altına yerleştirin.
Et / Jambon Antrikot/fileto parça pişirme Hayır Düşük ısıda pişirme 65 C 90-00 C sa - 3 sa 30 dak Yufkalı fileto Fırınlama 00-0 C Evet 5-35 dak Jambon gerdan pişirme Hayır Kızartma 90-00 C Evet sa - sa 30 dak Jambon kürek Kızartma 80-0 C Evet sa - sa 30 dak Jambon rosto Güveçte 00-0 C Hayır sa 5 dak - sa 35 dak Jambon pirzola Izgara 5 Evet 3 0-6 dak 4 3 5 Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. Yiyecekleri doğrudan ızgara teli üzerine yerleştirin. 3 Fırını 3 dakika önceden ısıtın. 4 Pişirme süresinin yarısında çevirin. 5 Fırın tepsisini. rafa, ızgara telinin altına yerleştirin. 3
Ayarlar Et / Kuzu but Sote yumuşak pişirme6 Kızartma Hayır 00-0 C Evet sa - sa 40 dak Et ürünleri Güveçte Kızartmalık sucuk Izgara 4 Evet 40-60 dak 90-0 C Evet 45 dak - sa 5 dak Tavuk Buğulama 00-0 C Hayır 55 dak - sa 5 dak Soslu şnitzel Buğulama 00-0 C Hayır 50 dak - sa 0 dak Kızartma Buğulama 00-0 C Hayır sa 5 dak - sa 35 dak Fırın tepsisini. rafa, ızgara telinin altına yerleştirin. 3 Fırını 3 dakika önceden ısıtın. 4 Pişirme süresinin yarısında çevirin. 5 Fırın tepsisini. rafa, ızgara telinin altına yerleştirin. 6 Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. 4 3 70-80 C Yiyecekleri doğrudan ızgara teli üzerine yerleştirin. -8 dak Spesiyal fırında Fırınlama köfte Fırında köfte Pişirme6 Evet 4 5 3
Kümes hayvanları / Tavuk but Izgara 5 3-4 Evet 6-5 dak 3 Yarım tavuk Izgara 5-3 Evet 50 dak - sa 0 dak Bütün tavuk Izgara 5 80-00 C Hayır sa - sa 0 dak 3 4 4 Güveçte 00-0 C Hayır 55 dak - sa 5 dak Fırını 3 dakika önceden ısıtın. Pişirme süresinin yarısında çevirin. 3 Fırın tepsisini. rafa, ızgara telinin altına yerleştirin. 4 Fırın tepsisini. rafa, ızgara telinin altına yerleştirin. 5 Yiyecekleri doğrudan ızgara teli üzerine yerleştirin. 5
Balık ve deniz ürünleri / Balık graten Pişirme 80-00 C Evet 35-55 dak Dorat, bütün Kızartma 00-0 C Evet 0-30 dak Alabalık, bütün Kızartma 00-0 C Evet 0-30 dak Derin dondurulmuş balık kroket Fırınlama 5 Evet 8- dak 3 Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. Fırını 3 dakika önceden ısıtın. 3 Pişirme süresinin yarısında çevirin. Yemiş ve meyve / Elma Elma halkaları Havalı kurutma 60-70 C Hayır 7 sa - 8 sa +(+3 İkiye bölünmüş kayısı Havalı kurutma 65-75 C Hayır 4 sa - 6 sa +(+3 Sadece olgun ve taze gıdalar kullanın. Cihaz kapağı yakl. cm aralık kalacak şekilde kumanda paneli ile fırın kapağı arasına bir tahta kaşık koyun. Yiyecekleri düzenli olarak çevirin, bu sayede daha homojen kururlar. Aşırı kurutma, yangın tehlikesine neden olur! Havalı kurutma ve kurutma işlemlerini gözlemleyin. 6
Mantar / Mantar, dilimlenmiş Havalı kurutma 50-60 C Hayır 5 sa - 8 sa +(+3 Sadece olgun ve taze gıdalar kullanın. Cihaz kapağı yakl. cm aralık kalacak şekilde kumanda paneli ile fırın kapağı arasına bir tahta kaşık koyun. Yiyecekleri düzenli olarak çevirin, bu sayede daha homojen kururlar. Aşırı kurutma, yangın tehlikesine neden olur! Havalı kurutma ve kurutma işlemlerini gözlemleyin. 7
Sterilizasyon, konserve Gıdalar öngörülen kavanozlarda kaynatılabilir ve sterilize edilebilir. Bu işlemde yalnız cam kapaklı, uygun lastik contalı ve sıkıştırma mandalları doğru çalışan, hasar görmemiş cam kavanozlar kullanılmalıdır. Vidalı ve geçme kapaklı kavanozlar, ortaya çıkan basıncı tahliye edemezler ve bu nedenle kullanılmamalıdırlar. Fırın içine en fazla 5 adet litre hacimli kavanoz yerleştirilebilir. Daima eşit büyüklükte kavanoz kullanın. Orijinal fırın tepsisini. rafa yerleştirin. Oda sıcaklığındaki gıda maddelerini eşit olarak kavanozlara doldurun ve gerekiyorsa sıvı katın (duruma göre şekerli, tuzlu veya sirkeli. Kavanozları üretici talimatına uygun olarak kapatın. Kavanozları şekilde gösterildiği gibi Fırın tepsisi üzerine dizin. Kavanozlar birbirine değmemelidir. Kademe çalışma modunu seçin ve başlatın. Kavanozları içindeki sıvı boncuk boncuk olana kadar, yani kısa aralıklarla kabarcıklar çıkana kadar ısıtın. Bu, oda sıcaklığındaki konserve malzemesi için yakl. 60 ila 90 dakika sürer. Sterilizasyon işlemi sırasında cihaz kapağını daima kapalı tutun. seçin veya sensör düğmesine dokunun. Kavanozları 40 dakika boyunca fırın içinde bekletin. Cihaz kapağını aralık pozisyonda bırakın. Fırın içindeki kavanozların tamamen soğumasını bekleyin. Kavanozları çıkarın ve sızdırmazlığını kontrol edin. 8
Notlar 9
Geçerlilik kapsamı Bu ürün ailesi (model no tip levhasındaki ilk hanelere eşittir. Bu kullanma kılavuzu aşağıdakiler için geçerlidir: Tip Ürün grubu Ölçü sistemi BCXSE60 07 60-450 BCXSEP60 07 60-450 J07994-R0 V-ZUG Ltd Industriestrasse 66, Posta kodu 59, CH-630 Zug info@vzug.com, www.vzug.com