T Ü R K İ Y E E S N A F v e S A N A T K A R L A R I K O N F E D E R A S Y O N U Yıl : 1 Sayı : 10 Mart 2009 Palandöken, Esnaf ve Sanatkarlarımız Palandöken, da İşsizlik Sigortasından Yararlanmalıdır Siyasi Partiler ve Adaylar Esnaf Dosyalarını Açıklasın! 29 Mart 2009 Pazar günü yapılacak Mahalli Yerel Seçimlere kısa bir zaman kalmasına rağmen halen esnaf ve sanatkarlar ile ilgili hiçbir açıklamanın yapılmadığını belirten TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, Seçimlere az kaldı. Siyasi partiler ve adaylar esnaflarla ilgili ne yapmayı düşünüyorlarsa açıklasınlar. Alışveriş Merkezleri mantar gibi çoğalmaya devam edecek mi? Perakende sektörü için ne gibi çalışmalar yapmayı düşünüyorlar. Lütfen açıklasınlar dedi.
2 İçindekiler Kısa Haberler 4 EKONOMİK KRİZ VE DÖRDÜNCÜ ÖNLEMLER PAKETİ Ambalaj Atıklarını Toplama, Ayırma 6 ve Geri Dönüşüm Lisansı Alternatif Tıp 9 ve Aktarlık Esnaf ve Sanatkarlar Portreleri 11 Hükümet tarafından açıklanan dördüncü pakette de ne yazık ki esnaf ve sanatkarlar yine unutuldu. Talebin arttırılmasına yönelik olarak alınan önlemler otomotiv, beyaz eşya ve konut sektörüyle sınırlı kaldı. Ancak ekonomik krizin olumsuz etkilerinin hafifletilmesi amacıyla hükümetçe açıklanan ve 9 önlem içeren dördüncü çözüm paketi, beklentileri karşılamaktan uzak gözüküyor. Mini Test 12 Bir süre önce gündeme getirdiğimiz ve Önlemler paketinin hazırlık çalışmaları sırasında da ısrarla dile getirdiğimiz ancak pakete dahil edilmeyen, Çalışanlara nakit veya alışveriş çeki desteği verilmesi önerimiz tekrar gündeme alınmalıdır. Böyle bir desteğin açıklanan paketteki gibi yalnızca üç sektörü değil tüm mal ve hizmet piyasalarını hareketlendireceğine inanıyoruz. Bu konunun Hükümet yetkililerince yeniden düşünülmesini öneriyoruz ve çalışanlara verilecek böyle bir desteğin etkili ve başarılı olabilmesi için 2 milyonluk esnaf-sanatkarlar kesimi olarak bizlerde her türlü desteği vermeye hazır olduğumuzu tekrarlıyoruz. Saygı ve sevgilerimle Bendevi PALANDÖKEN TESK Genel Başkanı
3 Palandöken, Siyasi Partiler ve Adaylar Esnaf Dosyalarını Açıklasın! Seçimlere kısa bir zaman kalmasına rağmen küçük esnaf ve sanatkarlar ile ilgili olarak hiçbir siyasi partinin ve adayın açıklama yapmadığına değinen Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken yaptığı yazılı açıklamada şunları kaydetti, Esnaf ve sanatkarlarımızın yerel yönetimlerden beklentileri var. Örneğin yaşanmakta olan ve bugüne kadar hiçbir tedbir alınmayan perakende sektöründeki haksız rekabet konusunda ne gibi çalışmalar yapmayı düşünüyorlar? En önemlisi mantar gibi çoğalan Alışveriş Merkezlerinin durumu ne olacak? Eskisi gibi çoğalmaya devam edecek mi? Siyasi partiler ve başkan adayları sorunlarımızın çözümüne yönelik esnaf dosyalarını zaman kaybetmeden açıklamalılar. 29 Mart ta iş başına gelecek olan yerel yöneticilerden esnaf ve sanatkarları koruyucu önlemler almalarını da isteyen Bendevi Palandöken, Belediyeler tarafından yoksul ailelere yapılan yardımlarda küçük esnaf ve sanatkarlar mutlaka düşünülmeli. Ailelere verilen yardım maddelerini bir firmadan almak yerine, ihtiyaç sahiplerine nakit ödeme bedeli üzerinde yazılı çekler verilerek, istedikleri yerden ihtiyaçlarını giderebilmelidirler. Bu arada esnafı sıkmak yerine onları koruyucu tedbirleri almalı ve perakende sektörünün önünün açılmasına yardımcı olunması gerekmektedir. Çünkü, küçük esnaf ve sanatkarımızın ekonominin dinamosu konumunda olduğu unutulmamalıdır. diye konuştu. Açılan Kapanan İşyeri İstatistikleri 2009 yılının ilk 2 aylık döneminde açılan - kapanan işyeri sayısının geçen yılın aynı dönemi ile karşılaştırılması: 2008 (2 Ay) 2009 (2 Ay) Değişim Açılan İşyeri Sayısı: 39.677 32.772 % -17,40 Kapanan İşyeri Sayısı: 25.579 19.973 % -21,91 Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Sicil Gazetesi verilerine göre, 2009 yılının ilk 2 ayında açılan işyeri sayısında 2008 yılının aynı dönemine göre %17,40 lık, kapanan işyeri sayısında ise %21,91 lik bir azalma olmuştur. 2009 Şubat ayında açılan - kapanan işyeri sayısının geçen yılın aynı ayı ile karşılaştırılması: 2008 (Şubat) 2009 (Şubat) Değişim Açılan İşyeri Sayısı 18.503 14.636 % -20,89 Kapanan İşyeri Sayısı 9.801 8.273 % -15,59 2009 yılı Şubat ayında 2008 yılı Şubat ayına göre açılan işyeri sayısında % 20,89 luk, kapanan işyeri sayısında ise % 15,59 luk bir azalma gerçekleşmiştir.
4 Kapasite Raporuna En Çok Başvuru Fırıncılar Tarafından Yapıldı. 2003 yılından 2008 yılı sonuna kadar Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu nca toplam 44 bin 890 sanatkarın kapasite raporunun onaylandı. Bu raporların 20 bin 176 sının 2008 yılında verildi. Kapasite raporlarını onaylatan sanatkarların yüzde 10 u kadın oldu. 2008 yılında başvurular bir önceki yıla göre yüzde 380 oranında arttı. En fazla başvuruyu fırıncılar tarafından yapıldı. 2008 yılında onaylanan kapasite raporları sayısındaki büyük artışın başlıca nedeninin, Esnaf ve Sanatkar Cansuyu Kredisi Destek Programından yararlanabilmek için KOSGEB ce istenen belgelerden birinin kapasite raporu olması olarak belirtildi. TESK Kadınları İş Dünyasına Kazandırıyor TESK Kadın Girişimciliğini Destekleme Projesi kapsamında, projenin resmi açılışının yapıldığı 29 Ocak 2008 tarihinden bu yana Projenin uygulandığı 9 Merkez ve 16 bağlı Merkezde verilen Kadın Girişimciliğini Destekleme Eğitimlerinden faydalanan katılımcı sayısının 10459, danışmanlık hizmeti alan katılımcı sayısının ise 2770 oldu. Bugüne kadar toplamda 13274 katılımcının eğitim ve danışmanlık hizmetinden yararlandığını belirten TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken kadın girişimcilerin aldıkları eğitim ve danışmanlık hizmetleriyle kazandıkları bilgi ve özgüven sayesinde ekonomik kriz ortamında bile kendi işlerini kurmayı sürdürdüklerini belirterek iş kurma aşamasında esnaf sicil kayıt ücretinin TESK tarafından karşılandığını belirtti. Güvenilir Gıda Sağlıklı Yaşam Kampanyası Başladı. 2009 yılını Gıda Yılı olarak ilan eden ve yıl boyu Güvenilir Gıda Sağlıklı Yaşam sloganıyla kampanyalar yürütecek olan Tarım ve Köyişleri Bakanlığı kampanya faaliyetlerinden biri olan 174 ALO GIDA HATTI nı hayata geçirdi. Kampanya çerçevesinde oluşturulan "174 Alo Gıda Hattı"nda yedi gün 24 saat gıda ve gıda ile temas eden malzemelere ilişkin olarak gelen her türlü ihbar, şikayet ile ilgili tüm sorunlara yönelik çözüm üretecek. Çağrı merkezine gelen şikâyetler kayıt altına alınarak veri tabanı oluşturulacak ve bu sayede Türkiye'ye ait bir risk haritası çıkarılarak eylem planı hazırlanacak.
5 Veresiyeye Dönüş Başladı. EKONOMİK krizle birlikte veresiye defterleri yeniden kullanılmaya başlandı. TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, Üzeri tozlanan veresiye defterleri tekrar raflardan indirilmeye başlandı. Son 6 ay içinde veresiye tutarı neredeyse 2 kat arttı dedi. Palandöken, Perakendede bakkalların aldığı pay son birkaç yıl içinde hızla düşüş gösteriyordu. Ancak krizle mahalle bakkalları tercih edilmeye başlandı. Çünkü kredi kartlarını ödeyemez duruma gelenler, işini kaybedenler bakkala yöneldi diye konuştu. Palandöken, Ekim 2008 öncesinde bir bakkalın veresiye defterinde 4-5 bin TL vardı. 6 ay içinde gözlemlediğimiz bu rakamın ortalama 9-10 bin TL ye ulaştığı. Bu rakamı toplama vurduğunuzda ise 2.5 milyar TL gibi bir rakam ortaya çıkıyor. Eğer bakkallar veresiye yazmasa emin olun kriz sokaklara daha çok yansırdı dedi. Et Ürünleri Milyoncu Pazarına Döndü. Et üzerinde oyunlar oynandığını belirten TESK Genel Başkanı Beindevi Palandöken, Et karışımları tebliği yeniden düzenlenmeli. Dökme ve paketlenmiş kıyma istismar konusu yapılıyor. Et, ana parçalar halinde satışa sunulmalı dedi. Bugüne kadar kasaplarda yapılan satışlarda etlerin parçalanmadan müşterinin arzusuna göre bekletildiğini ve bütünlüğü korunan etlerin daha sonra yine müşterilerin arzusuna göre hazırlandığına dikkati çeken TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, Kasaplarımızda et-tavuk ve sakatat ürünleri hijyen açısından birbirine temas etmeyecek şekilde ayrı bölümlerde satılırken, sanayide bu ürünler birbirine karıştırılarak, Sucuğun kilosu 5 TL, Sosisin kilosu 3 TL, Salamın kilosu 2 TL den halka satılmaktadır. Bu tür et ve et ürünlerinin maliyetinin altında satışı bugün kuşku veren boyutlara ulaşmıştır. Böyle bir durumda sağlık ve hijyenden bahsetmek mümkün değildir. İlgili bakanlıklar konuyla ilgili tedbirleri artırmalıdır dedi. 1 Milyonun Derdi Seçim, 70 Milyonun Geçim.. TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, Türkiye de 1 milyon 177 bin kişinin seçim, geri kalan yaklaşık 70 milyon kişinin ise geçim derdinde olduğunu söyledi. Palandöken, Önümüzdeki 29 Mart ta yapılacak yerel seçime 19 siyasi parti katılıyor. Belediye başkanlığı için 61 bin, il genel meclis üyelikleri için 61 bin, belediye meclis üyelikleri için 655 bin kişiyi bu partiler aday gösterdi. Bu sayıya 52 bin 929 muhtarlık için aday olan 400 bin kişiyi de eklediğimizde yaklaşık 1 milyon 177 bin aday seçilebilmek için yarışıyor. Onların gözü seçimden başka bir şey görmüyor. Diğer vatandaşlar ve esnaf ise geçim derdinde şeklinde konuştu..
6 AMBALAJ ATIKLARINI TOPLAMA, AYIRMA VE GERİ DÖNÜŞÜM LİSANSI Av. Yasemin ERTEKİN Hukuk Müşaviri yertekin@tesk.org.tr Ambalaj Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği ile, esnaf ve sanatkarlarımızın bu alanda faaliyet göstermesi haklarının ellerinden alınması, Anayasa ile güvence altına alınan müktesep haklar ilkesine aykırı olduğu gibi, yine Anayasa ile güvence altına alınan çalışma ve sözleşme hürriyeti prensibine de aykırılık teşkil etmektedir. Bilindiği üzere; 01/06/2004 tarih ve 25479 sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren 5174 sayılı Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile Odalar ve Borsalar Kanununun Odalarda belge bedelleri ve ücretler başlıklı 26 ncı maddesinin 2 nci fıkrasının (l) bendinde; Oda mensuplarına ait kayıt ve sicil suretleri ve üye kimlikleri ticaret ve sanayi odalarınca düzenlenecek veya onaylanacak belgeler ile verilecek hizmetler arasında düzenlenmiştir. 21/06/2005 tarih ve 25852 sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren 5362 sayılı Esnaf ve Sanatkarlar Meslek Kuruluşları Kanununun Resmi ve özel kuruluşlarla ilişkiler başlıklı 13 üncü maddesinin 1 nci fıkrasında ise; Resmi ve özel kuruluşlarca, tacir ve sanayiciden mesleki faaliyetleriyle ilgili olarak istenilen ve 18/05/2004 tarihli ve 5174 sayılı kanunun 26 ncı maddesinde öngörülen belgeler, esnaf ve sanatkarlar için mensup oldukları oda tarafından düzenlenir ve verilir. denilmektedir. Esnaf ve sanatkarların, faaliyet belgelerini kayıtlı bulundukları esnaf ve sanatkarlar odalarından almaları kanun ile verilmiş bir yetki olmasına rağmen, uygulamada ambalaj atıklarını toplama, ayırma ve geri dönüşüm lisansı almak üzere Çevre ve Orman İl Müdürlüklerine yaptıkları müracaatlarda, ticaret ya da sanayi odasından faaliyet belgesi talep edildiğine ilişkin pek çok yazılı ve sözlü şikayetin Konfederasyonumuza intikal etmesi üzerine, konu çözüme kavuşturulması açısından Çevre ve Orman Bakanlığına intikal ettirilmiş, ancak söz konusu Bakanlıkça verilen cevapta; Esnaf ve sanatkarlar sınıfında atık toplayan küçük ardiyelerin ve depoların kayıtlı olduğu, Ambalaj Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği ne göre, lisans şartlarını sağlayan ambalaj atığı toplama, ayırma ve geri dönüşüm tesisleri; tesislerde bulunan ekipman, personel ve istenen belgeler ışığında esnaf ve sanatkarlar sınıfında yer almadığından; esnaf ve sanatkarlar odasından alınacak faaliyet belgelerinin kabul edilmeyeceği bildirilmiştir. Türk Ticaret Kanununun 1463 üncü maddesi ile, 5362 sayılı Kanunun 63 üncü maddesinde düzenlenen, Esnaf ve Sanatkar ile Tacir ve Sanayiciyi Belirleme Koordinasyon Kurulunun 13 Haziran 2007 tarih ve 26551 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan (1) nolu Kararının Madeni Eşya ve Makina başlıklı 1. Bölümünün 35. bendinde, Hurdacılık ve Geri Dönüşümcülük (Metal, Kağıt, Cam, Plastik vb.) gibi meslek kolları esnaf ve sanatkarlar meslek kolları arasında sayılmıştır. Bu meslek kollarında faaliyet gösteren esnaf ve sanatkarlarımız, 5362 sayılı Kanun gereğince Esnaf ve Sanatkarlar Siciline ve Esnaf ve Sanatkarlar Odasına kayıt olmak mecburiyetindedirler.
7 5362 sayılı Kanunun Odaya kayıt başlıklı 6 ncı maddesinin son fıkrasında; Esnaf ve sanatkârlar odasına kayıtlı olanlar, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği bünyesindeki ticaret ve sanayi odasına, ticaret odasına, sanayi odasına, deniz ticaret odasına; bu odalara kayıtlı bulunanlar ise esnaf ve sanatkârlar odasına kaydedilemezler. Sermaye şirketlerinin ortakları, başkaca esnaf ve sanatkârlık faaliyeti olmadıkça, sadece şirket ortaklığı sebebiyle hiçbir şekilde esnaf ve sanatkârlar odalarına üye kaydedilemezler. denilmektedir. Ambalaj Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği nin istenilecek belgeler bölümüne ilişkin ekinde yer alan belgeler arasında, esnaf ve sanatkar odası ile esnaf ve sanatkar sicil gazetesi örneği yer almadığından, madeni eşya ve makina alanında faaliyet gösteren esnaf ve sanatkarların, ambalaj atığı toplama, ayırma ve geri dönüşüm işiyle uğraşabilme hakları ellerinden alınmış bulunmaktadır. 5174 ve 5362 sayılı kanunların amir hükümleri ile, esnaf odaları ile Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği bünyesindeki odalara, Anayasa ile güvence altına alınan kanun önünde eşitlik ilkesine uygun olarak, kendi üyelerine mesleki faaliyetleriyle ilgili olarak istenilen belgeleri verme hakkı düzenlenmiş iken, söz konusu yönetmelik ile esnaf ve sanatkarlar odalarından bu hak alınarak kanun önünde eşitlik ilkesi ihlal edilmiştir. Danıştay Kararlarında da yer verildiği üzere; Türk hukuk sisteminde yönetmelikler, normlar hiyerarşisinde yasa ve tüzükten sonra gelmekte oldukları gibi, yönetmeliklerle yasalara aykırı veya yasa hükümlerini değiştirici nitelikte hükümler sevk edilmesi de olanaksızdır. Bir başka deyişle yasadaki amir hükümlerin yönetmeliklerle daraltılması ya da kaldırılması olanaksızdır. Ambalaj Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği ile, esnaf ve sanatkarlarımızın bu alanda faaliyet göstermesi haklarının ellerinden alınması, Anayasa ile güvence altına alınan müktesep haklar ilkesine aykırı olduğu gibi, yine Anayasa ile güvence altına alınan çalışma ve sözleşme hürriyeti prensibine de aykırılık teşkil etmektedir. Anayasanın Esnaf ve Sanatkarların Korunması başlıklı 173 üncü maddesi gereğince, Esnaf ve Sanatkarları Koruyucu ve Destekleyici Tedbirleri Almak Devlet açısından Anayasal bir yükümlülüktür. Bu nedenle idare tarafından yapılacak mevzuat çalışmalarında, esnaf ve sanatkarların gerek mesleki menfaatlerinin, gerekse hukuki haklarının korunması büyük önem arz etmektedir. Bu nedenle, söz konusu yönetmeliğin esnaf ve sanatkarları mağdur eden düzenlemelerinin iptali ve yürütmesinin durdurulması talebiyle Danıştay nezdinde Konfederasyonumuzca iptal davası açılmıştır. Davanın yargılanması devam etmektedir.
8 Esnaf ve sanatkarlarımız, yalnızca parası olduğunda değil, her zaman halkının yanındadır. Veresiye Defterleri; esnafın velinimeti olan müşterilerine gönüllü olarak sunduğu ucu açık, güvene dayanan kredi desteğinin bir kanıtı olarak tarihi ve geleneksel bir değere sahiptir. Esnaf ; iyi günde olduğu kadar kötü günde de parçası olduğu milletinin yanında ve emrindedir.
ALTERNATİF TIP VE AKTARLIK 9 Mehmet GÜVEN Uzman mehmet@tesk.org.tr Tarihte Türk kültüründe aktarların ve diğer bitkisel tedavi uzmanlarının uğraştığı meslek alternatif tıp ve bitkisel tedavi uzmanı (herbalist) olarak başta ABD olmak üzere diğer batı ülkelerinde de yer almaktadır. Eczaneler bulunmadığı zamanlarda Osmanlı Devleti ve daha önceki Türk devletlerinde aktarlar vardı. Yalnızca güzel kokulu malzemeler değil aynı zamanda ilaç yapımında kullanılmak üzere bitkisel ve hayvansal maddeler de satarlardı. Aktarların sattığı maddelerin birçoğunun bugün yalnızca halk hekimliğinde değil, aynı zamanda eczacılıkta ve kozmetik sanayiinde de kullanıldığını görüyoruz. Ocaktan ya da babadan oğula geçen aktarlık mesleği günümüzde daha çok baharatçılık ya da kökçülük adıyla sürdürülüyor. Eski Türkler bugün alternatif tıp adıyla anılan bitkisel tedavi yöntemlerinde çok ileri bir düzeyde idiler. Selçuklu devletinde yer alan aktarlar ve bitki tedavi yöntemleri ile uğraşan uzmanlar bugün batı tıbbının ilaçlarla tedavi ettiği bazı hastalıkları tedavi edebilmekteydiler. Sadece Türkler değil, aslında Batı uygarlığı yükselmeden önce diğer doğu uygarlıkları bugünkü bitkisel tedavilerin temelini atmışlardı.tarihte bitkilerin sağlık amacıyla kullanımı M.Ö. 5 ve 3 bin yıllarına kadar uzanıyor. Konu ile ilgili ilk yayın, Çin hükümdarı Shin Nong'a ait. Çin'de bugün bile yapay ilaçlardan daha çok, bitkisel ilaç kullanılıyor. Çinlilerin yanı sıra Hintlilerinde bugün bitkisel besin desteği adı altında ülkemizde de satılan bir çok ürünü tedavi amaçlı M.Ö. 3000 senelerinde kullanmakta idi. Koreliler ve Japonları da bu kültürü çıkaran ulusların arasına sokabiliriz. Avrupa da da bazı bitkiler tedavi amaçlı kullanılmakta idi. Fakat doğu uygarlıkları kadar ileri düzeyde değildi. Batı uygarlığı yükselmeğe başladıktan sonra Batı dünyasında birbiri ardına gelen bilimsel buluşlar ve tıp alanındaki gelişmeler sonucunda bugün kullandığımız eczanelerdeki ilaçlar ortaya çıkmış ve doğudaki ulusların diğer alanlarda dahil olmak üzere Batının gerisinde kalması nedeni ile Türklerde dahil olmak üzere aktarlık ve bitkilerle şifa yerini bu ilaçlara bırakmıştır. Gerçi bu ilaçlarında birçoğunda gene bitkilerin kullanıldığı günümüzde bilinmektedir.
10 Fakat daha önce bahsettiğimiz gibi Çin gibi bazı ülkelerde halen yoğun olarak sadece bitkiler kullanılmaktadır. Türklerde de buna paralel olarak Osmanlının son dönemleri ve Türkiye Cumhuriyetinde aktarlık yavaş yavaş yok olmaya başlamış ve aktar dükkanlarının sayısı azalmıştır. Günümüzde genel olarak dünyada modern batı tıbbı ve o sistemin ilaçları hakimdir ve geçerli tedavi ve ilaç temini resmi olarak bu şekilde yapılmaktadır. Tarihte Türk kültüründe aktarların ve diğer bitkisel tedavi uzmanlarının uğraştığı meslek alternatif tıp ve bitkisel tedavi uzmanı (herbalist) olarak başta ABD olmak üzere diğer batı ülkelerinde yer almaktadır. İşin ilginç yanı 1980 lerin sonu, 1990 lı yıllarda Batı dünyasında alternatif tıp daha da ilgi çekmeğe başlamıştır. ABD de bazı kesimler Batı tıbbının ilaçlarının yan etkileri olduğundan dolayı bu bitkilere yönelmenin doğru olduğunu düşünmektedir. Birbiri ardına açılan ve şu an ciroları milyar dolarları bulan büyük firmalar ABD de yoğun satışlar yapmaktadır. Bu firmalar (GNC, Solgar, Now vitamins, Yourlife vb ) hem bitkisel ve doğal ürünlerden vitaminler hem de bazı sağlık sorunlarına iyi geldiği idda edilen bitkisel ilaçları üretmektedirler. Bugün modern dünyada üretilen bu ürünlerin birçoğu, özellikle bitkisel tedaviye yönelik olanları aslında; tabi günümüzdeki gibi modern tesislerde işlenmemiş şekli ile ham bitki olarak çeşitli bazı işlemlere tabi tutulup daha önceki Türk devletlerinde ve diğer doğu milletlerinde yoğun olarak kullanılmakta idi ve bunları satan dükkanlar vardı. ABD de resmi Tıp ürünleri ve tedavi cihazları/yöntemleri yetki birimi İlaç ve Yiyecek Dairesi FDA ( Food and Drug Administration) bu tip ürünlere ruhsat vermemekte ve resmi tedavi olarak görmemektedir. Sadece besin desteği olarak gerekli yasal izinler verilmektedir. Bu tip uygulamaları başka bir çok ülkede de görmek mümkündür. Almanya başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesinde üniversite klinikleri nde şifalı bitkilerden elde edilen doğal ilaçlarla (preparatlar) 100 binlerce hasta üzerinde tedavi denemeleri yapılmıştır. Bu tedavi denemeleri sonucu artık bir çok rahatsızlık problem olmaktan çıkmıştır. Almanya bitki örtüsü bakımından Türkiye ile karşılaştırılmayacak kadar çok az bitki türüne sahiptir. Ama Almanlar dünyanın dört bir yanından getirdikleri şifalı bitkilerle 10 milyar dolarlık doğal ilaç üretmekte ve satmaktadırlar, bizdeki çok büyük zenginliğe rağmen milyon dolar bile kazanamıyoruz. Ayrıca yetiştirme zahmetine katlanmadan tabiattaki doğal zenginliğimiz talan ediliyor. Unutulmamalıdır ki Türkler tarih boyunca aktarlık vb. meslek kolları ile bu kültürü icat eden ulusların başında gelmektedir. Ülke Kalkınmasında A NAHTAR ÇÖZÜM Esnaf ve Sanatkarlardadır.
11 Esnaf ve Sanatkarlar Portreleri 2 Emek Köftecisi / Emek / Ankara Emek Köftecisi 1980 yılından bu yana Emek 68. Sokak'ta mahallenin en güzel yemeklerini yapıyor. İki nesildir baba oğul köftecilik yapan Murat ve Adnan Yılmaz, yıllardır Emek Mahallesinin en çok tanınan ve tadılan köftelerini yapıyor. Askerden geldikten sonra bir süre oto sanayide çalışan Murat Yılmaz, daha sonra Emek Köftecisi'ni açmış. 25 yaşındayken başladığı işte şimdi 55 yaşına gelen Murat usta 30 yıldır bu köftecilikle geçiniyor. Müşterilerin büyük bölümünü öğrenciler memurlar pazarcılar, hurdacılar ve çevre esnafı olduğunu söyleyen baba oğul, "Gece 12'de bile oturup bir çorba içen müşterilerimizin dert ortağı oluyoruz sorunlarını sıkıntılarını bizle paylaşırlar" diyerek mahallelinin sıkıntılarına da o r t a k o l d u k l a r ı n ı s ö y l ü y o r. Biz dönem öğrenci olup da burada yemek yiyenler bir zaman sonra bizi ziyarete geliyorlar. Belli yerlere gelen öğrencilerin, tanıdıklarımızın ziyarete gelmesi bizi çok mutlu ediyor. Kriz nedeniyle işlerimiz neredeyse yüzde 50 oranında düştü. Fiyatlarımız da hiç bir değişiklik yapamadık. Hala geçen yılın fiyatlarıyla satış yapıyoruz. Fakat gelen zamlar bizi çok zorluyor. Çok bariz olarak örneğin öğrenciler öğle ve akşam burada yemek yerken şimdi evinde yiyor. Mesela eskiden tam ekmek döner ya da köfte yiyen şimdi yarım ekmek yiyor. Mümkün mertebe evden çıkmamaya çalışıyor. Tabi bu da bizim işlerimizi olumsuz etkiliyor. diye konuştu. Şaşmaz Terzihanesi / Emek / Ankara 1954'ten bu yana terzilik mesleğiyle uğraşan Şaşmaz Terzihanesi'- nin sahibi Şuayip Şaşmaz, 13 yıldır Emek'teki dükkanında mahalle sakinlerine hizmet veriyor. Tokat Niksar'ın bir köyünde büyüdüğünü ifade eden Şuayip usta, terziliğe başlama hikayesini şöyle anlattı: "Ben köylü çocuğuyum. Tokat Niksar'da köyde büyüdük. Ablam beni Gedikli Astsubay Okulu'na gönderdi ama yaşım tutmadığı için giremedim. Ablam, hiç değilse terziliğe git, ilerde bir mesleğin sanatın olur dedi. Çırak olarak terziliğe başladım. 6 sene terzi kalfalığı yapıp askere gittim. Geldikten sonra Niksar'da bir gömlekçi dükkanı açtım. 5 yıl boyunca orada çalıştım. 1986'da emekli oldum 6 yıl boyunca kahve kültürümü arttırdım. Sonra tekrar terziliğe döndüm. kadar düştü" dedi. Yaşanan ekonomik krizin olumsuz etkilerinin hissedildiğini ifade eden Şaşmaz, "Krizin çok bariz bir etkisi olmadı ama muhakkak olumsuz taraflarını hissediyoruz. Krizin bizde, çok aşırı bir götürüsü olmadı, fakat kazancım, günde 50-60 TL iken şimdilerde 30-40 TL'ye Terzilik mesleğini severek yaptığını ifade eden Şaşmaz, dükkanda hem vakit geçirdiğini hem de para kazandığını söyledi. 70 yaşına girdiğinin ve kimseye muhtaç olmamak için çalıştığını dile getiren Şaşmaz, "Dünyaya yeniden gelsem yine terzilik yapardım. Çünkü bu işi severek yapıyorum. Müşteri işi teslim aldıktan sonra bakıyor, gözüyle görüp memnun oluyor parasını veriyor sonra da gönülden teşekkür ediyor. Yaptığım, emek verdiğim bir işin beğenilmesi müşterinin takdirini kazanması bana mutluluk veriyor. Götürebildiğim yere kadar da terzilik yapmaya devam edeceğim. Boş durup çalışmamak bu yaştan sonra bana ters gelir" diye konuştu. ( Hürriyet Gazetesi Ankara Ekinden alıntıdır.)
12 M i n i T e s t 1) Kapasite raporuna en fazla başvuru yapan esnaf sanatkar meslek kolu hangisidir? a) Kahvecilik b) Bakkallar ve Bayicilik c) Lokantacılık d) Fırıncılık 2) Alo Gıda Hattı nın telefon numarası nedir? a) 444 b) 112 c) 118 d) 174 3) TESK Kadın Girişimciliğini Destekleme Projesi kapsamında bugüne kadar toplamda kaç katılımcı eğitim ve danışmanlık hizmetinden yararlanmıştır? a) 200 b) 3100 c) 1500 d) 13274 4) 29 Mart ta yapılacak yerel seçimlerde yaklaşık kaç aday seçilebilmek için yarışıyor? a) 100 bin aday b) 500 bin aday c) 250 bin aday d) 1 milyon 177 bin aday Cevaplar : Tüm sorularda d seçeneği doğrudur. TÜRKİYE ESNAF ve SANATKARLARI KONFEDERASYONU Yıl : 1 Sayı : 10 Mart 2009 Her ay elektronik olarak yayınlanır ve dağıtılır. Tunus Caddesi No : 4 06680 Bakanlıklar ANKARA Tel : 312-418 32 69 Faks : 312-425 75 26 E-posta : info@tesk.org.tr Yayınlanan yazıların sorumluluğu yazarlarına aittir. TESK, Yöneticileri en alt birimden itibaren yargı gözetiminde yapılan demokratik seçimlerle işbaşına gelen bağımsız 13 Mesleki Federasyon, 82 Birlik, 3141 Oda, 491 Meslek dalıyla ülke düzeyinde yaklaşık 2 milyon üyeye sahip en büyük sivil toplum kuruluşudur.