Version: 31347tr Stand: #306-2011 Ausgabe: 02/11cd "Küre Mangal" Montaj ve Kullanım Kılavuzu Önsöz Kaliteli LANDMANN mangalını kullanmadan önce bu montaj ve kullanım kılavuzunu lütfen dikkatlice okuyun. Çok geçmeden şunları fark edeceksiniz: Kurulum ve kullanım son derece kolaydır. Öngörülen Kullanım Amacı Mangalı sadece mangalda pişirilebilen gıdalar için kullanın. Kullanım esnasında bu kullanım kılavuzunun tüm yönlendirmeleri dikkate alınmalı. Sadece ticari olmayan özel kullanım için! 31347
Mangalın güvenli kullanımı İlk kullanımdan önce mangal yaklaşık 30 dakika boyunca yakıtla (kömür veya briket kömür) ısıtılmalı. Genel Güvenlik Bilgileri UYARI - Yanma tehlikesi! Devrilmemesi için, mangal kullanım sırasında istikrarlı bir şekilde sağlam bir zemine kurulmalı. DİKKAT! Bu mangal çok sıcak olur ve kullanım sırasında hareket ettirilmemeli! Gril yaparken gril eldiveni giyin veya maşa kullanın. Mangalı temizlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin. DİKKAT! Tutuşturmak veya yeniden tutuşturmak için ispirto veya benzin kullanmayın! DİKKAT! Sadece ilgili Avrupa standardına (EN 1860-3) uygun tutuşturucular kullanın! Kömürü suyla söndürmeyin. UYARI - Boğulma tehlikesi! Kapalı ortamlarda kullanmayın! Çocuklar ve evcil hayvanlar için TEHLİKE! Mangalı sıcakken gözetimsiz bırakmayın. DİKKAT! Çocukları ve evcil hayvanları uzak tutun! 2 GRILLCHEF
Başarılı Montaj İçin Genel Bilgiler Montaj kılavuzunu dikkatlice okuyup güvenlik talimatlarına uyun. Montaj sırasında acele etmeyin. İki-üç metrekarelik bir çalışma alanına ihtiyacınız olacak. Cihazı ambalajdan çıkarın. Parçaları ve gerekli aletleri yanınızda bulundurun. Önemli not: Parçaların gerilmesini önlemek için vidalı bağlantıları ancak montaj tamamlandıktan sonra tam olarak sıkın. Montaj Hazırlıkları Aşağıdaki listeyi ve şemayı kontrol ederek tüm parçaların eksiksiz olup olmadığını kontrol edin. Parçaları ve gerekli aletleri montaj için hazır bulundurun. Bağlantı elemanları (önceden monte edilmiş montaj malzemesi de sıralanmıştır!) Parça listesi 1. Termometre 1 2. Kulp 3 3. Havalandırma paneli 1 4. Kapak 1 5. Izgara 1 6. Kömür bölücüsü 2 7. Kömür ızgarası 1 8. Tekerlekli ayak 2 9. Tekerlek kapağı 2 10. Tekerlek 2 11. Raf 1 12. Sabit ayak 1 13. Ayak kapağı (önceden monte 1 edilmiş) 14. Kor teknesi havalandırma paneli 1 15. Kor teknesi 1 16. Kül teknesi 1 17. Ayak destekleri 3 18. Kapak tutucusu 1 M6x25 M6 M6x12 11x M8 2x M5x10 1x Ø25 M5 1x Ø6 M6 6x Ø6 6x GRILLCHEF 3
Montaj DİKKAT! Güvenliğiniz için vida başları her zaman dışa dönük olmalı; aksi halde yaralanmalar söz konusu olabilir. Parçaların gerilmesini önlemek için vidalı bağlantıları ancak montaj tamamlandıktan sonra tam olarak sıkın. 1. Ayakların üst uçlarını (12 + 8) kömür teknesinin (15) dibinde bulunan ilgili kovanlara sokun. Patlatılmış montaj çizimindeki düzene dikkat edin. 2. Rafın (11) ön burnunu ayağın (12) alt kısmındaki deliğine asın. Rafın (11) uçlarını tekerlekli ayakların (8) alt deliklerinden geçirin. M8 emniyet somunlarını kullanarak tekerlekleri (10) rafın (11) uçlarına takın. 3. M6x12 vidalarını içten kor teknesinden (15) ve kulptan (2) geçirip bir M6 kör somunla dıştan vidalayarak kulpları (2) kor teknesine (15) monte edin. 4. Kül teknesini (16) kor teknesine (15) yerleştirin. 5. Kömür ızgarası (7) ve gril ızgarasını (5) kor teknesine (15) yerleştirin. Gerektiğinde kömür bölücüsünü (6) kömür ızgarasına (7) yerleştirin. Müteakip sayfalardaki notları da dikkate alın. 6. Kapağın kulbunu (2) M6x12 vidaları ve M6 kör somunları kullanarak kapak tutucusuna (18) vidalayın. M6x12 vidasını dıştan kulptan (2) ve kapak tutucusundan (18) geçirin, bir M6 somunu kullanarak vidayı sabitleyin. 7. Termometreyi (1) kapaktaki (4) delikten geçirin ve onu bir M8 somunu kullanarak içten sabitleyin. UYARI! Devrilmemesi için, mangal kullanım sırasında istikrarlı bir şekilde sağlam bir zemine kurulmalı. Mangalın Güvenli Kullanımına İlişkin Talimatlar Mangal kullanım sırasında istikrarlı bir şekilde sağlam bir zemine kurulmalı. Kapalı ortamlarda veya damlarda kullanmayın. Sadece tehlikesiz tutuşturucular kullanın (örn. LANDMANN katı tutuşturucular). Yakıt teknesinin kapasitesi yaklaşık 2 kg'dir. 4 GRILLCHEF İlk kullanımdan önce mangal yaklaşık 30 dakika boyunca yakıtla (kömür veya briket kömür) ısıtılmalı.
Doğrudan gril yapmak En iyi bilinen ve en çok uygulanan yöntemdir. Doğrudan gril yapmak, pişirilecek gıdaların ısı kaynağı (kömür koru, bek, elektrikli ısı elemanı) üzerinde doğrudan ve yatay durumdayken pişirilmesi anlamındadır. Bu geleneksel yöntemde ısı yayılmasının pişirilecek gıda üzerindeki etkisi üst düzeydedir ve pişirme süresi kısa tutulur (kısa sürede pişirilenler). Küre ve kapaklı mangalların ek olarak bir kapağı var; kapak ve kömür teknesi bir havalandırma sürgüsüyle donatılmıştır. Kapak kapalı olup havalandırma sürgüleri açıkken pişirme süresi daha da azaltılabilir; aynı zamanda odun kömürünün hoş kokusu gıdanın tadını daha çok etkiler. Ancak korumasız doğrudan gril işlemi esnasında pişirilen gıdadan akan yağ veya salamura ısı kaynağına düşebilir ve orada yanabilir. Çok yağlı ya da salamuralı gıdalar pişirildiğinde bir alüminyum veya emaye çelik ızgara tepsisinin kullanılması tavsiye edilir. Dolaylı gril yapmak Kor teknesini dolaylı gril işlemi için hazırlamak için kömür bölücüleri (16) (genellikle telden yapılmış ızgara şeklinde) teknede ya da teknenin üstünde yerleştirilmiş kömür ızgarasında bulunan tutuculara takılır. Bu şekilde kor teknesi üç bölüme bölünür: bölüm 1 ve 3, kömür bölücüsü (16) ile yakıt teknesinin yan duvarı arasındaki boşluklardır. Bölüm 2 kömür bölücülerinin (16) arasındaki boşluktur. Bu bölüm boş kalır. Gerektiğinde damlayan yağın toplanması için buraya bir ızgara tepsisi ya da bir tabak yerleştirebilirsiniz. Bölüm 1 ve 3 yakıtla doldurulur ve yakıt talimatlarına göre tutuşturulur. Kömür kor haline geldiğinde dolaylı gril işlemine başlayabilirsiniz. Yavaş ve dinlendirici şekilde gril yapmak için her zaman bir kapak gereklidir. Kapak kor teknesini kapatarak kapalı bir pişirme ortamını sağlar. Oksijen beslemesi için kor teknesinin dibinde ve üst kısmında bulunan havalandırma sürgüleri dolaylı gril işlemi esnasında açık olmalı. Esas itibariyle pişirme bölümü bir fanlı fırın gibi etki yapar. Dolaylı gril işleminin pişirme süresi, doğrudan gril işlemininkinden daha uzundur. Ancak her taraftan sıcaklık verildiği için pişirilecek gıdanın çevirilmesi ve kapağın sık sık açılması gerekli değildir. Korun üstünde bulunan gril ızgarası, bölüm 1 ve 3'ün üstünde doğrudan gril yapılabilecek şekilde tasarlanmıştır; böylece her iki gril yöntemi aynı zamanda uygulanabilir. 1 3 2 GRILLCHEF 5
Yakıtın Tutuşturulması UYARI - Yanma tehlikesi! Tutuşturmak için benzin veya ispirto kullanıldığında mangal kontrolsüz bir şekilde alev alabilir. Sadece tehlikesiz tutuşturucular kullanın, örneğin katı tutuşturucular. Mangal kullanım sırasında istikrarlı bir şekilde sağlam bir zemine kurulmalı. 1. LANDMANN'ın kaliteli ürünlerini kullanın, örneğin LANDMANN kömür, LANDMANN briket kömür ve LANDMANN katı tutuşturucu. 2. Kömürlerin veya briket kömürlerin bir kısmını kömür ızgarasında (7) dizin. Dolaylı gril işlemi için kömür bölücüsü (6) ile kor teknesi duvarı (19) arasındaki bölüme yakıt doldurun. Kömür bölücülerinin (6) arasındaki bölüm dolaylı gril işlemi esnasında boş kalır. 3. Bir iki katı tutuşturucuyu kibritle tutuşturun. Tutuşturucuları dizdiğiniz kömür veya briket kömürlerin üstüne indirin. 4. Katı tutuşturucuların 2-4 dakika yanmasını bekleyin. Daha sonra kor teknesine (19) yavaş yavaş kömür veya briket kömür doldurun. 5. Kömürün üzerinde bir kül tabakası oluştuktan sonra mangal pişirmeye hazırdır! Yakıt artık kora dönüşmüştür. Yakıtı uygun bir metal maşasıyla düzgün şekilde kor teknesinde (19) dağıtın. 6. Yağlanmış ızgarayı yerleştirip gril işlemine başlayın. UYARI - Yanma tehlikesi! Mangalı temizlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Sıcak mangalı şoklamak için asla su kullanmayın. Aksi halde yanmalar ve haşlanmalar meydana gelebilir. Güzel görünümü muhafaza etmek için ara sıra temizlik yapmak gerekir. Aşındırıcı maddeler kullanmayın. 1. Bulaşık bezi, su ve normal bulaşık deterjanı genel temizlik için yeterlidir. 2. Emaye parçalar çok kirlendiğinde emaye temizleyici (fırın temizleyici) kullanın. Kullanacağınız ürünün üreticisinin talimatlarına uyun. 3. Izgarayı bulaşık deterjanı veya paslı olmayan telle temizleyin. Çevre Koruma ve Tasfiye Bilgileri Mangalı kullanırken ve atıkları tasfiye ederken temizliğe dikkat edin. Atıkları sadece öngörülen metal veya başka yanmayan malzemelerden yapılmış kaplara atın. Yerel tasfiye talimatları geçerlidir. Temizlik / Bakım 6 GRILLCHEF