AYLIK YEMEK MENÜSÜ / KASIM 2016 Boğaziçi Üniversitesi Rektörlüğü Sağlık, Kültür ve Spor Daire Bşk. Kantin ve Kafeteryalar Şube Md. 01.11.2016 02.11.2016 03.11.2016 Perşembe 04.11.2016 Cuma 05.11.2016 Cumartesi 06.11.2016 Pazar 07.11.2016 Pazartesi 08.11.2016 Öğle Yemeği Domates Çorbası Orman Kebabı Sebze Türlü Arpa Şehr.Pilavı/Bulgur Pilavı Salata/Yoğurt/Soğan Halkası Kafkas Çorba Manisa Kırkağaç Köfte Harput Köfte Havuçlu Pirinç Pilavı/Soslu Makarna Salata/Ayran/Meyve Ezogeli Çorbası Fırın Tavuk Nohutlu Kabak Pirinç Pilavı/Soslu Makarna Haşlanmış Brüksel L./Ayran/Kola Dometesli Pirinç Çorbası Kıymalı Mantı Kıymasız Mantı Makarna Zy.Barbunya/Karışık Kızartma Salata/Trileçe/M.Suyu Krotonlu Domates Çorbası Etli Taze Fasulye Etsiz Taze Fasulye Pirinç Pilavı Salata/Humus Köy Çorbası Tavuk Kanat Patates Yemeği Bulgur Pilavı Salata/Ayran Yayla Çorbası Etli Kuru Fasulye Etsiz Kuru Fasulye Sbz. Salata/Turşu/Cacık Elvankız Çorbası İzmir Köfte Bulgur Köfte Soslu Makarna/Pirinç Pilavı Salata/Meyve/Höşmerim Akşam Yemeği Tavuk Suyu Çorba Etli Nohut Etsiz Nohut Ayran/Turşu/Höşmerim Yayla Çorbası Püreli Tas Kebabı Kereviz Yemeği Sebz.Makarna/Zy.Barbunya Şekerpare/Salata/Meyve Suyu Mantar Çorbası Patlıcan Musakka Patlıcan Yemeği Melek Pilavı/Bulgur Pilavı Cacık/Meyve/Tulumba Tatlı Süzme Mercimek Çorbası Dana Haşlama Zy.Biber Dolma Salata/Ayran/Meyve Alaca Çorba Fırın Köfte Sebz.Makarna Salata/Yoğurt Sebze Çorbası Kıymalı Mercimek Kıymasız Mercimek Soslu Makarna Salata/Cevizli Baklava Mercimek Çorbası Mantarlı Tavuk Sote Mantar Sote Pirinç Pilavı/Makarna Salata/Meyve/Lokma Tatlı Bulgur Çorbası Kıymalı Ispanak Kıymasız Ispanak Gül Böreği/Peyn.Makarna Patates Sal/Meyve Suyu/Meyve
09.11.2016 10.11.2016 Perşembe 11.11.2016 Cuma 12.11.2016 Cumartesi 13.11.2016 Pazar 14.11.2016 Pazartesi 15.11.2016 16.11.2016 17.11.2016 Perşembe Ezogelin Çorbası Tavuk Sarma Sebzeli Pazı Yemeği Noh. Salata/Ayran/Meyve Kaşarlı Domates Çorbası Etli Yaprak Sarma Zy.Yaprak Sarma Patatesli Gül Böreği/Makarna Salata/Supangle/Meyve Mantar Çorbası Et Döner/Patates Kız. Yeşil Mercimek Pirinç Pilavı/Soğan Halkası Salata/Ayran/Kola Yoğurt Çorbası Etli Türlü Etsiz Türlü Bulgur Pilavı Salata/Meyve Maydanozlu Şehriye Çorbası Tas Kebabı Patates Yemeği Pirinç Pilavı Salata/Ayran Alaca Çorba Kuru Patlıcan Dolma Patlıcan Dolma Su Böreği/Makarna Salata/Meyve/Meyve Suyu Tavuk Suyu Çorba Etli Taze Fasulye Etsiz Taze Fasulye Peyn.Makarna/Bulgur Pilavı Salata/Ekmek Kadayıfı/Yoğurt Antep Çorbası Fırın Tavuk Enginar Yemeği Salata/Meyve Suyu/Ayran Yoğurt Çorbası Etli Kuru Fasulye Etsiz Kuru Fasulye Korn.Turşu/Puding Kakaolu/Yoğurt Sebze Çorbası Macar Gulaş Kereviz Yemeği Pirinç Pilavı/Makarna Salata/Yoğurt/Çiğ Köfte Köy Çorbası Kabak Beğendili Kebap Kabak Yemeği Bulgur Pilavı/Pirinç Pilavı Salata/Cacık/Meyve Suyu Mahluta Çorbası Etli Bezelye Etsiz Bezelye Pirinç Pilavı/Sebz.Bulgur Pilavı Salata/Yoğurt/Kazandibi Tarhana Çorbası Ekşili Köfte Makarna Salata/Revani Saray Çorbası Etli Nohut Etsiz Nohut Sebz.Pirinç Pilavı Salata/Cacık Domatesli Pirinç Çorbası Körili Tavuk Sote Sebze Sote Salata/Ayran/Mor Dünya Süzme Mercimek Çorbası Sahan Köfte Harput Köfte Pirinç Pilavı/Soslu Makarna Salata/Ayran/Kola Krotonlu Domates Çorbası Kıymalı Ispanak Kıymasız Ispanak Su Böreği/Makarna Patates Sal/Meyve/İrmik Helva Saray Çorbası Elbasan Tava Kereviz Yemeği Salata/Kola/Humus
18.11.2016 Cuma 19.11.2016 Cumartesi 20.11.2016 Pazar 21.11.2016 Pazartesi 22.11.2016 23.11.2016 24.11.2016 Perşembe 25.11.2016 Cuma 26.11.2016 Cumartesi Sebze Çorbası Hasanpaşa Köfte Brüksel Lahana Bulgur Pilavı/Pirinç Pilavı Ayran/Salata/Çiğ Köfte Tutmaç Çorbası İzmir Köfte Karnabahar Bulgur Pilavı Salata/Supangle Köy Çorbası Dana Haşlama Semizotu Sebzeli Pilav Salata/Ayran Mercimek Çorbası Tavuk Döner Pirinç Pilavı/Makarna Salata/Ayran/Kola Kafkas Çorba Manisa Kırkağaç Köfte Buğdaylı Pazı Sebz.Pirinç Pilavı/Peyn.Makarna Salata/Meyve/Meyve Suyu Alaca Çorba Fırın Tavuk-Elma Dilim Patates Kış Türlüsü Mısırlı Mercimek Salatası/Meyve/Kola Tutmaç Çorbası Etli Taze Fasulye Etsiz Taze Fasulye Göçmen Pilavı/Tepsi Böreği Salata/Yoğurt/Meyve Domates Çorba Macar Gulaş Erişte/Şehr.Pirinç Pilavı Kısır/Kabak Tatlısı/Kola Ezogelin Çorba Kabak Oturtma Kabak Yemeği Bulgur Pilavı Meyve/Salata Sütlü Pirinç Çorbası Kıymalı Mercimek Kıymasız Mercimek Makarna/Pirinç Pilavı Salata/Şekerpare/Yoğurt Tel Şehriye Çorbası Etli Güveç Sebzeli Güveç Pirinç Pilavı Salata/Cacık Yayla Çorbası Püreli Sini Kebabı Barbunya Yemeği Makarna Salata/Meyve Maydanozlu Arpa Şehriye Çorbası Kabak Beğendili Kebap Kabak Yemeği Makarna/Havuçlu Pirinç Pilavı Salata/Meyve/Komposto Ezogelin Çorbası Etli Bezelye Etsiz Bezelye Şehriyeli Pirinç Pilavı/Erişte Salata/Tavuk Göğsü/Ayran Ispanak Çorbası Patlıcan Musakka Patlıcan Yemeği Napolitan Soslu Makarna/Havuçlu Pirinç Salata/Şekerpare/Ayran Mercimek Çorbası Mantarlı Soslu Mitite Köfte Mantar Sote Zy. Kereviz/Pirinç Pilavı Patates Salatası/Ayran/Meyve Yayla Çorbası Karışık Dolma Etsiz Dolma Domates Soslu Makarna/ Su Böreği Salata/Meyve/Komposto Şehriye Çorba Mantarlı Tavuk Sote Sebze Sote Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Salata/Ayran
27.11.2016 Pazar 28.11.2016 Pazartesi 29.11.2016 30.11.2016 Toyga Çorba Çiftlik Kebabı Bulgur Köfte Makarna Salata/Meyvesuyu Antep Çorba Balık Pane Buğdaylı Pazı Zy. Barbunya/Makarna Salata/Humus/Helva Köy Çorba Kibrit Kebabı Brokoli-Karnabahar Yemeği Mor Salata/Kemalpaşa/Meyvesuyu Mercimek Çorbası Tavuk Sote Kereviz Yemeği Mısırlı Pirinç/Bulgur Pilavı Mercimek Köftesi/Kola/Meyve Mahluta Çorba Etli Kuru Fasülye Etsiz Kuru Fasülye Dereotlu Bezelyeli Pirinç Pilavı Salata/Cacık Tavuk Suyu Çorba Etli Türlü Etsiz Türlü Erişte/Pirinç Pilavı Amerikan Salatası/Meyve/Tulumba Yayla Çorba Sahan Köfte Su Böreği/Sebzeli Makarna Salata/Ayran/Komposto Şehriye Çorba Kıymalı Ispanak Kıymasız Ispanak Bolonez Soslu Makarna/ Pirinç Pilavı Salata/Sütlaç/Meyve Emre NARLI İşletme Müdürü - Gıda Mühendisi Muhittin POLAT Aşçıbaşı İbrahim ER Kantin ve Kafeteryalar Şube Müdürü * Üniversite içi dahili telefonlardan '5'i tuşlayarak günlük yemek menümüzü dinleyebilirsiniz. * Kırmızı renk ile yazılan yemekler Vegan ana yemek listesidir. Ana yemeğin alternatifidir. * Tedarikçi firmalardan kaynaklanan nedenlerden dolayı vegan yemeklerimizde değişiklikler olabilir. * Yemeklerimizin yaklaşık besin değerleri ekte belirtilmiştir.
BOĞAZİÇİ ÜNİVERSİTESİ MAYIS 2016 MENÜSÜ BESİN DEĞERLERİ ÇORBALAR ALACA ÇORBA 155 ANTEP ÇORBA 135 BULGUR ÇORBA 120 MAYD.ARPA ŞEHRİYE ÇORBA 95 DOMATES ÇORBA 110 DOMATESLİ PİRİNÇ ÇORBA 110 ELVANKIZ ÇORBA 145 EZOGELİN ÇORBA 166 ISPANAK ÇORBA 144 KAFKAS ÇORBA KAŞARLI DOMATES ÇORBA KÖY ÇORBA KROTONLU DOMATES ÇORBA MAHLUTA ÇORBA MANTAR ÇORBA MAYD.ŞEH.ÇORBA MERCİMEK ÇORBA SARAY ÇORBASI SEBZE ÇORBA SÜTLÜ PİRİNÇ ÇORBA SÜZME MERC.ÇORBA ŞEHRİYE ÇORBA TARHANA ÇORBA TAVUK SUYU ÇORBA 172 165 240 135 160 107 95 155 160 159 122 155 95 120 210 TOYGA ÇORBA 102 TUTMAÇ ÇORBA 165 YAYLA ÇORBA 98 YOĞURT ÇORBA ANA YEMEKLER 150 BALIK PANE 115 BUĞDAYLI PAZI 120 BULGUR KÖFTE 270 ÇİFTLİK KEBABI 286 DANA HAŞLAMA 200 EKŞİLİ KÖFTE 305 ELBASAN TAVA 407 ET DÖNER 661 ETLİ BEZELYE 160 ETLİ KARIŞIK DOLMA 390 ETLİ KURU FASULYE 375 ETLİ NOHUT 285
ETLİ SEBZE GÜVEÇ ETLİ SEBZE TÜRLÜ ETLİ TAZE FASULYE ETLİ YAPRAK SARMA ETSİZ BEZELYE ETSİZ KURU FASULYE ETSİZ NOHUT FALAFEL FIRIN KÖFTE FIRIN TAVUK HARPUT KÖFTE HASANPAŞA KÖFTE PATLICAN YEMEĞİ İZMİR KÖFTE KABAK BEĞENDİLİ KEBAP KABAK OTURTMA KABAK YEMEĞİ KARISIK KIZARTMA KARNABAHAR BROKOLİ YEMEĞİ KARNABAHAR YEMEĞİ KEREVİZ YEMEĞİ KIYMALI ISPANAK KIYMALI MERCİMEK KIYMALI MANTI KIYMASIZ ISPANAK KİBRİT KEBABI KÖRİ SOSLU TAVUK SOTE KURU PATLICAN DOLMA MACAR GULAŞ MANİSA KIRKAĞAÇ KÖFTE MANTAR SOTE MANTARLI MİTİTE KÖFTE MANTARLI TAVUK SOTE MERCİMEK YEMEĞİ NOHUTLU KABAK YEMEĞİ ORMAN KEBABI PATATES YEMEĞİ PATLICAN MUSAKKA PÜRELİ SİNİ KEBABI SAHAN KÖFTE SEBZE SOTE SEBZE YEMEĞİ SEBZE TÜRLÜ 210 385 325 375 110 194 170 295 480 410 430 510 191 498 480 130 55 230 116 112 150 240 286 340 84 490 300 385 419 530 188 420 148 390 250 430 153 460 305 498 110 108 108
SEBZELİ PAZI SEMİZOTU YEMEĞİ SICAK BARBUNYA SICAK PIRASA TAS KEBABI PATATES GARNT. TAVUK DÖNER TAVUK FIRIN TAVUK KANAT TAVUK SARMA BULGUR PİLAVI CEVİZLİ ERİŞTE ERİŞTE GÖÇMEN PİLAVI GÜL BÖREĞİ HAVUÇLU PİRİNÇ PİLAVI MANTARLI MAKARNA MELEK PİLAVI MERCİMEKLİ BULGUR NAPOLİTEN SOSLU MAKARNA NOHUTLU PİRİNÇ PİLAVI PATATESLİ TEPSİ BÖREĞİ PEYNİRLİ MAKARNA PİRİNÇ PİLAVI SAFRANLI PİLAV SEBZELİ BULGUR PİLAVI SEBZELİ MAKARNA SEBZELİ PİRİNÇ PİLAVI SOSLU MAKARNA SU BÖREĞİ Z.Y BARBUNYA Z.Y BİBER DOLMA Z.Y BRÜKSEL LAHANA Z.Y ENGİNAR Z.Y KEREVİZ Z.Y PATLICAN DOLMA Z.Y TAZE FASÜLYE Z.Y YAPRAK SARMA BAKLAVA CEVİZLİ BAKLAVA CEVİZLİ KADAYIF EKMEK KADAYIFI TATLILAR 55 170 255 185 540 410 410 287 420 YARDIMCI YEMEKLER 244 245 175 262 365 325 225 350 264 272 339 337 157 254 405 254 310 310 165 360 255 290 108 166 150 130 203 185 490 500 520 520
HÖŞMERİM İRMİK HELVASI KAZANDİBİ KEŞKÜL KOMPOSTO LOKMA TATLISI PUDİNG REVANİ SUPANGLE ŞEKERPARE TAVUK GÖĞSÜ TULUMBA TATLISI AMERİKAN SALATA BUĞDAY SALATA CACIK ÇİĞ KÖFTE HAVUÇ SALATASI HUMUS KISIR MERCİMEK KÖFTE MERCİMEKLİ SALATA MEVSİM SALATA MOR SALATA PATATES SALATASI PİYAZ TURŞU ARMUT ERİK NEKTARİN MANDALİNA SALATALAR MEYVELER 345 485 250 260 210 518 255 390 261 441 275 379 345 345 85 340 67 339 350 250 220 60 150 214 162 55 104 83 75 50
YEMEKLERE İLAVETEN ALINAN : NORMAL EKMEK : 133,5 KCAL. KEPEKLİ EKMEK : 110 KCAL. SALATALARA DÖKÜLEN HER 1 ML. ZEYTİNYAĞI : 8,06 KCAL ENERJİ VERMEKTEDİR. YEMEKLERE İLAVETEN ALINAN : NORMAL EKMEK : 133,5 KCAL. KEPEKLİ EKMEK : 110 KCAL. SALATALARA DÖKÜLEN HER