Kişisel Bilgiler Adı Soyadı : Neslihan EKİNCİ Akademik Unvanı : Yrd. Doç. Dr. Tel İş : (86)8008-09 Faks : (86)80545 Posta Adresi : Lapseki MYO/ÇANAKKALE E-posta : nekinci@comu.edu.tr : neslihanekinci@hotmail.com Kadrosunun Bağlı Bulunduğu Birim Bölüm : Lapseki Meslek Yüksekokulu : Tarımsal Ürünler Muhafaza ve Depolama Teknolojisi Öğrenim Durumu LİSANS Üniversite : Trakya Üniversitesi Akademik Birim : Tekirdağ Ziraat Fakültesi Program/Bölüm/Diğer : Bahçe Bitkileri Bölümü Ülke : Türkiye Mezuniyet Yılı : 99 Bildiği Diller Dil Adı Seviye İngilizce İleri Akademik Unvanları Unvan Kurum Yıl Yrd. Doç. Dr. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 00
İdari Görevler Kurum Görev Tanımı Ç.O.M.Ü Lapseki Meslek Yüksekokulu Bölüm Başkanı 0.00<>06. Görev Yaptığı Birimler Lapseki Meslek Yüksekokulu Tarım Ürünlerinin Muhafazası ve Depolanması Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Uzmanlık Alanları Hasat Sonrası Fizyoloji, Yaş Sebze ve Meyve Muhafazası Kurul / Komisyon Üyeliği Açıklama Lapseki Meslek Yüksekokulu Yönetim Kurulu Üyeliği 0.00<>07. Koordinatörlük Görevleri Açıklama ÇOMÜ de Kurum Koordinatörlüğü (Socrates/Erasmus/ECTS/Leonardo da Vinci) 0.004<>.005 Üyesi Olduğu Bilimsel / Mesleki lar Ulusal Bahçe Bitkileri Derneği 0.995<> --- Makaleler SCI (Science Citation Index), SSCI (Social Science Citation Index), AHCI (Arts and Humanities Citation Index) tarafından taranan dergilerde yayımlanan teknik not, editöre mektup, tartışma, vaka takdimi ve özet türünden yayınlar dışındaki makaleler Orak H.H., Aktaş T., Yagar, H., Isbilir S., Ekinci N., Hasturk S.F.(). Effects of hot air and freze drying methods on antioxidant, color and some nutritional characteristic of strawberry tree (Arbutus unedo L) fruit. Food Science and Technology International. In press. İsbilir S. S., Orak H.H., Yagar,H., Ekinci N.. Determination of Antioxidant Activities activities of strawberry tree (Arbutus unedo L.) flowers and fruits at (Arbutus unedo L.) flowers and fruits at different ripening stages. Acta Scientiarum Polonurum-Hortorum Cultus. () () (In press) (mayıs-haziran sayısı). Yıl
Hülya Orak, Hülya Yağar, Sebnem Selen Isbilir, Ahmet Şükrü Demirci, Tuncay Gümüş, and Neslihan Ekinci.0. Evaluation of Antioxidant and Antimicrobial Potential of Strawberry Tree (Arbutus Unedo L.) Leaf. Food Sci. Biotechnol. 0(5), 49-56. SCI, SSCI, ve AHCI dışındaki indeks ve özler tarafından taranan dergilerde yayımlanan teknik not, editöre mektup, tartışma, vaka takdimi ve özet türünden yayınlar dışındaki makaleler 4 Delice,A., Ekinci, N., Özdüven F.F., Gür, E.. Lapseki Yöresinde Yetiştirilen 0900 Ziraat Kiraz Çeşidinin Kalite Özellikleri ve Etkileyen Faktörlerin Araştırılması. Namık Kemal Üniversitesi, Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, ISSN: 0-7050. Aktas, T., Orak, H.H., Hasturk Sahin, F., Ekinci, N. Effect Of Different Drying Methods on Colour of Strawberry Tree (Arbutus unedo L.) fruit. EJEAFChe, Electronic Journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry. In press H. Hülya Orak, Türkan Aktas, Hülya Yagar, S. Selen Isbilir, Neslihan Ekinci, 0. Fusun H. Sahin.Antıoxıdant Activity, Some Nutrıtıonal and Colour Propertıes of Vacuum Drıed Strawberry Tree (arbutus unedo l.) Fruıt. Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. 0(), 7-8 Ekinci, N., Çelik, S.,006. The Effects of Heat Application on The Quality of Golden Delicious and Starking Delicious Apple Varieties. Journal of Agronomy 5():509-54, 006. Ulusal hakemli dergilerde yayımlanan teknik not, editöre mektup, tartışma, vaka takdimi ve özet türünden yayınlardışındaki makaleler Şeker M., Kaçan A., Gür E., Ekinci N., Gündoğdu M.A., 0. Çanakkale Ekolojik Koşullarında Yetiştirilen Şeftali ve Nektarin Çeşitlerinde Aromatik Bileşiklerin İncelenmesi. Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi 6 (): 6-67, ISSN: 08-945. 0 0 006 0 Bildiriler Uluslararası kongre, sempozyum, panel gibi bilimsel toplantılarda sunularak, programda yer alan tam metin olarak yayınlanan bildiri Şeker M., Gür E., Ekinci N., Gündoğdu A.. Çanakkale Koşullarında Yetiştirilen Beyaz Nektarinler ile Standart Şeftali, Nektarin, Kayısı ve Erik Çeşitlerinin Aroma Bileşenlerinin Karşılaştırılması. Uluslararası Tarım Gıda ve Gastronomi Kongresi International Food and Gastronomy Congress, February, 5-9, Belek, Antalya, Turkey.(OP-C-0..) M. Seker, E. Gur, N. Ekinci and M.A. Gundogdu,. Volatile Constituents of Different Apricot Varieties in Cool Subtropical Climate Conditions, 5th International Symposium on Tropical and Subtropical Fruits, 8-0 June, Guangzhou China. (In Press). N. Ekinci, F. Aydın, M. Şeker.,.Investigation of Cold Storage Conditions of Arbutus Unedo Fruits 'rd Internatıonal Scientific-Experts Congress on Agrıculture and Food Industry. 7-9 September - İzmir/Turkey Yıl
4 5 6 N. Ekinci A. Sakaldas, M. Seker, M. A. Gundogdu H. Ekinci., 0. Plant and Fruit Characteristics of Arbutus unedo L. and Arbutus andrachnae L. from the Highlands of Northwestern Turkey. XIII.Eucarpia Symposium on Fruit Breeding and Genetics. Warsaw, Poland, September -5. M. Seker, E. Gur, N. Ekinci, M. A. Gundogdu 0. Investigation of Volatile Constituents in Some Promising Local Peach and Nectarine Genotypes Using HS-SPME Technique by GC-MS XIII.Eucarpia Symposium on Fruit Breeding and Genetics. Warsaw, Poland, September -5. Gür, E., Ekinci, N. 006.Peach Agriculture in Çanakkale and its Problems..Istanbul Metropolitan Municipality Canakkale Foundation Canakkale Onsekiz Mart University International Çanakkale Congress, 7-9 March. İstanbul. Uluslararası kongre, sempozyum, panel gibi bilimsel toplantılarda sunularak, programda yer alan özet metin olarak yayınlanan bildiri ya da poster veya gösteri Deepak, S., Ekinci,N., Zude,M. 006. Non-Destructive Carotenoid Analysis of Physalis peruviana Under Different Storage Conditions. 4rd Conference of Horticultural Science. Potsdam/Germany 0 0 006 006 Ulusal kongre, sempozyum, panel gibi bilimsel toplantılarda sunularak, programda yer alan tam metin olarak yayımlanan bildiri 4 5 N. Ekinci, K. Kaynaş, M. Sakaldaş, M.A. Gündoğdu.,. Granny Smith Elma Çeşidinde Hasat Sonrası -Methylcyclopropane Uygulamalarının Depolama Süresince Kaliteye Olan Etkileri. 5. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu. 8- Eylül, İzmir. K. Kaynaş, N. Ekinci, M. Sakaldaş, N. Rodoplu.,. Fuji Zhen Aztec Elma Çeşidinde Hasat Sonrası -Methylcyclopropane Protabs Uygulamalarının Depolama Süresince Bazı Kalite Özelliklerine Etkileri. 5. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu. 8- Eylül, İzmir. N. Ekinci, M. Şeker, M. A. Gündoğdu, M. Sakaldaş, K. Kaynaş.. Granny Smith Elma Çeşidinde Hasat Sonrası -Methylcyclopropane Uygulamalarının Depolama Süresince Alpha Farnesene Değişimine Olan Etkileri. 5. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu. 8- Eylül, İzmir. Orak, H. H., Yagar, H., İşbilir, S. Ş., Ekinci, N., Aktaş, T., Hastürk Şahin, F. Kocayemiş (Arbutus unedo L) Meyvesinin Bazı Besin Bileşenlerinin, Enzim ve Antioksidan Aktivite Özelliklerinin Belirlenmesi, Meyvenin Farklı Yöntemlerle Kurutularak ve Dondurularak Değerlendirilmesi. Türkiye. Gıda Kongresi, 0- Ekim, Mustafa Kemal Üniversitesi, Hatay, p.46 Gür,E., Ekinci, N., Delice, A., Özdüven, F,. Çanakkale Ekolojik Koşullarında Yetiştirilen Bazı Şeftali Çeşitlerinin Fenolojik Ve Pomolojik Özelliklerinin Saptanması Üzerine Bir Araştırma.Türkiye VI. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi. 04-08 Ekim 0, Şanlıurfa. 0
6 7 8 9 0 4 5 6 7 8 N.Ekinci, S. Tan, B.Everest, 0. Lapseki İlçesinde Meyvecilikte Muhafaza, Pazarlama ve Örgütlenmenin Mevcut Durumu ve Sorunları. Çanakkale Tarımı Sempozyumu (dünü, bugünü, geleceği), ısbn: 978-605- 4-4-8 0- Ocak ÇANAKKALE Ekinci, N., Delice, A., Gür, E., Özdüven, F.,. Lapseki de Yetiştirilen 0900 Ziraat Kiraz Çeşidinin Muhafazası Üzerine Kalsiyum Uygulamalarının Etkileri. Çanakkale İli Değerleri Sempozyumları, 5- Ağustos, Lapseki Değerleri Sempozyumu, 7-8 Ağustos, Lapseki-Çanakkale Çiçek, G., Ekinci, N.,. Lapseki Yöresinin Bazı Tarımsal Üretim Özellikleri. Lapseki Değerleri Sempozyumu, 7-8 Ağustos, Lapseki-Çanakkale. Yıldırm, İ., Ekinci, N.,. 0900 Ziraat Kiraz Çeşidinde Kalsiyum Uygulamalarının Penicillium ve Rhizopus Hastalığı Üzerine Etkileri. Lapseki Değerleri Sempozyumu, 7-8 Ağustos, Lapseki- Çanakkale. Egesel, B., Ekinci, N., Tan, S.,. Türkiye de İyi Tarım Uygulamaları ve Çanakkale Örneği. Lapseki Değerleri Sempozyumu, 7-8 Ağustos, Lapseki-Çanakkale. 5-Tan, S., Ekinci, N., Gür, E.,. Lapseki Meyve Üreticileri Birliği ve Sorunları. Lapseki Değerleri Sempozyumu, 7-8 Ağustos, Lapseki-Çanakkale. Tan, S., Gür, E., Ekinci, N.,. Ekonomik, kültürel ve sosyal değerlerle Lapseki. Değerleri Sempozyumu, 7-8 Ağustos, Lapseki-Çanakkale. N.Ekinci., İ.Yıldırım., F.F.Özdüven.,. Sıcak Su Uygulamalarının 0900 Ziraat Kiraz Çeşidinin Depolama Kalitesi ve Monilya Çürüklüğüne Olan Etkisi. Bahçe Ürünlerinde IV. Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu. 8- Ekim, Antalya. Ekinci, N., Delice, A., Gür, E., Özdüven, F., 007. Değişik Dozlarda Kalsiyum Uygulamalarının 0900 Ziraat Kiraz Çeşidinin Kalite Kriterleri Üzerindeki Etkileri. Türkiye V. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, Cilt-: Meyvecilik, 04-07 Eylül 007, Erzurum. Gür, E., Ekinci, N. 006. Lapseki (Çanakkale de Kiraz Yetiştiriciliği ve Sorunları. II. Meslek Yüksekokulları Sempozyumu, 8-0 Eylül, Burdur. Ekinci, N.,S. Çelik. 005. Basınçlı İnfiltrasyon Yoluyla Hasat Sonrası Golden Delicious ve Starking Delicious Elma Çeşitlerine Kalsiyumklorür (CaCl) Uygulaması. III. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu 6-9 Eylül 005 Antakya-HATAY. Ekinci, N., Y.Kavdır, 00. Değişik Dozlarda ve Düzeylerde Kalsiyum Uygulamalarının Domates Kalitesi Üzerine Etkileri.II. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu. 4-7 Eylül, Çanakkale. Çelik, S., N. Ekinci ve M.E. Akçay, 000. Konya Ekolojisinde Yetiştirilen Altın çekirdek Elma Çeşidinin Bazı Meyve Özellikleri ve 0 007 006 005 00 000
9 0 Muhafazaya Dayanıklılığı Üzerine Bir Araştırma. 6. Ulusal Soğutma ve İklimlendirme Tekniği Kongresi. s 7-79. -4 Nisan, Adana. Çelik, S., N.Ekinci ve H. Orak, 000. Farklı Uygulamalarla Dondurularak Muhafaza Edilen Ahududu Meyvesinin Kalitesinde Meydana Gelen Değişmeler. 6. Ulusal Soğutma ve İklimlendirme Tekniği Kongresi. s 7-79. -4 Nisan, Adana. Çelik, S. ve N. Ekinci, 998. Geliştirilen Penetrometre İle Bazı Meyve Çeşitlerinde Meyve Eti Sertliğinin Ölçülmesi. Tarımsal Mekanizasyon 8. Ulusal Kongresi. s 75-76. 7-8 Eylül Tekirdağ. Ekinci, N.ve S. Çelik, 997. Bazı Hıyar Çeşitlerinde Lentisel Yoğunluğunun Muhafaza Süresi ve Kalite Özelliklerinin Değişimi Üzerine Etkisi. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu. s 07-. -4 Ekim, Yalova. Ekinci, N. ve S.Çelik, 995. Bazı Elma Çeşitlerinde Aktif Lentisel Yoğunluğunun Kalite Faktörlerinin Değişimi Üzerine Etkisi. Türkiye II. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi. Cilt Meyve. s 59-6. -6 Ekim, Adana. 000 998 997 995 Eğitim ve Öğretim Etkinlikleri Son iki yılda verdiği lisansüstü dersleri 504 Özel Meyve Muhafazası 09.<>0.0 BB-5045Sebzelerde Hasat Sonrası Kayıplar ve Önleme Yöntemleri 09.<>0.0 BB-500Bahçe Ürünlerinin Hasat Sonrası Fizyolojisi 0.<>06. 4 BB-5046 Özel Sebze Muhafazası 0.<>06. Son iki yılda verdiği lisans dersleri BBT5 Gıda Bilimi ve Güvenliği 09.<>0.0 BIT4 Genel Meyvecilik 0.<>06. Son iki yılda verdiği ön lisans dersleri TMD68 Bahçe Ürünlerinde Hasat Sonrası Kayıplar 0.009<>06.0 TMD47 Yaş Sebze ve Meyve Muhafazasında Yeni Uygulamalar 0.009<>0.0 TMD59 Bahçe Ürünlerinin Hasat Sonrası Fizyolojisi 09.00<>0.0 4 TMD Sebzelerin Muhafaza ve Depolanması 09.00<>0.0 5 TMD64 Meyvelerin Muhafazası ve Depolanması 0.00<>06.0 6 TMD66 Bahçe Bitkileri Fizyolojisi 0.00<>06.0 Devam eden yüksek lisans tezi yönetimi Nar Melez Genotiplerinin Muhafaza Performanslarının Belirlenmesi 0.0<> ---
Araştırma Projeleri ve Raporlar Yıl Aralığı Kendi üniversitesi tarafından (tez projeleri dışında) desteklenen, tamamlanmış proje yürütücülüğü Proje Adı Proje Final Raporu Künyesi Destekleyen : Değişik Dozlarda Kalsiyum Klorür ve Kalsiyum Nitrat Uygulamalarının 0900 Ziraat Kiraz Çeşidinin Kalite Kriterleri Üzerine Etkisi : 005/5 : Ç.O.M.Ü. Araştırma Fonu, No 005<> Proje Adı Proje Final Raporu Künyesi : Çanakkale Ekolojik Koşullarında Yetiştirilen Bazı Şeftali Çeşitlerinin Fenolojik ve Pomolojik Özelliklerinin Saptanması Üzerine Bir Araştırma. : 004/4 004<>009 Destekleyen : Ç.O.M.Ü. Araştırma Fonu, No Proje Adı Destekleyen : Lapseki Yöresinde Yetiştirilen 0900 Ziraat Kiraz Çeşidinin Kalite Özellikleri ve Etkileyen Faktörlerin Araştırılması. 00<>007 : Ç.O.M.Ü. Araştırma Fonu, No: Kazanılan Burslar Alanında bilimsel / sanatsal çalışma ve araştırmalar için kazandığı uluslararası burs Postharvest Technologies For Mediterranean Vegetables: Quality And Safety 004 Zaragoza/SPAIN. (Ciheam Bursu) The İnternational Course On Research And Development In Postharvest Biology And Technology -00 ISRAEL (MASHAV Bursu). Yıl 004 00