EasyCook Combair HSE Fırın
İçindekiler EasyCook 3 Simgelerin açıklamaları... 3 Çalışma modları... 3 GourmetGuide... 3 Optimum kullanım... 4 Ayarlar 5 Unlu mamuller... 5 Tart ve pizza... 9 Patates... 0 Güveç ve graten... 0 Et... Kümes hayvanları... 5 Balık ve deniz ürünleri... 6 Yemiş ve meyve... 6 Mantar... 7 Sterilizasyon, konserve 8 2
EasyCook Simgelerin açıklamaları Çalışma modu Fırın sıcaklığına ulaşılıncaya kadar ön ısıtma GourmetGuide Süre İç ısı Raflar Fırın sıcaklığı Aksesuar Sıcaklık kademeleri Çalışma modları Üstten/alttan ısıtma PizzaPlus Üstten/alttan ısıtma nemli Izgara Sıcak hava Izgara turbo Nemli sıcak hava GourmetGuide Yumuşak pişirme 3
EasyCook Optimum kullanım Yabancı yemek tarifleri kitaplarında verilen fırın sıcaklıkları ve raflar kısmen bu cihazlar için uygun değildir. Aşağıdaki tablolarda cihazdan en iyi şekilde faydalanmak için çeşitli bilgiler bulacaksınız. Fırın sıcaklığı için verilen değerler veya sıcaklık kademeleri ve süreler kılavuz değerlerdir. Yiyeceklerin türü ve büyüklüğü ile kişisel tercihlere bağlı olarak bunlar farklı olabilir. Fırın tepsisi «eğimli kısmı» arkada olacak şekilde pişirme bölmesi içine yerleştirilir. ve çalışma modlarında çıtır çıtır bir sonuç elde etmek için koyu renkli emaye tepsi veya siyah fırın tepsisi kullanın. 4
Unlu mamuller / Ekmek Fırınlama 80-200 C Evet 30-50 dak Örgülü çörek Fırınlama 80-90 C Evet 25-50 dak Küçük ekmek Fırınlama 90-20 C Evet 20-30 dak Tatlı küçük hamur işleri Tatlı küçük hamur işleri Basel kurabiyesi Fırınlama 60-80 C Evet 5-25 dak Kakaolu kurabiye Fırınlama. raf 50-70 C Evet 8-5 dak Fırınlama 2. raf 40-60 C +2 Chräbeli Fırınlama. raf 20-30 C Evet 8-25 dak Fırınlama 2. raf 20-30 dak +2 Ekler, fırın pastacıkları Fırınlama 60-70 C Evet 20-35 dak Milano kurabiyesi Fırınlama. raf 60-70 C Evet 0-6 dak Fırınlama 2. raf 50-60 C +2 Kurabiye Fırınlama 60-70 C Evet 0-5 dak Vanilyalı kurabiye Fırınlama. raf 60-70 C Evet 0-6 dak Fırınlama 2. raf 50-60 C +2 Tarçınlı yıldız kurabiye Fırınlama. raf 50-70 C Evet 8-5 dak Fırınlama 2. raf 40-60 C +2 Mayalı hamur işi Fırınlama 60-80 C Evet 2-30 dak 5
Unlu mamuller / Tuzlu küçük hamur işleri Taze aperatif çörekler Fırınlama. raf 80-200 C Evet 7-5 dak Fırınlama 2. raf 70-90 C 0-20 dak +2 Bruschetta Fırınlama 200-220 C Evet 5-0 dak Fırınlama 3 Evet 2,5-4 dak Mayalı hamur işi Fırınlama 60-80 C Evet 5-30 dak Sarımsaklı ekmek Fırınlama 200-220 C Evet 5-0 dak Fırını 3 dakika önceden ısıtın. Fırınlama 3 Evet 2,5-4 dak 6
Unlu mamuller / Tuzlu küçük hamur işleri Hawai tost Fırınlama 90-20 C Evet 5-22 dak Milföy Ayçöreği Fırınlama 70-90 C Evet 20-30 dak Paçanga böreği Fırınlama 70-90 C 20-30 dak +2 Bisküvi Et sarma Fırınlama. raf 70-90 C Evet 6-2 dak Fırınlama 2. raf 60-80 C 8-5 dak +2 Pasta Fırınlama 60-70 C Evet 20-30 dak Pasta Linz pastası Fırınlama 60-70 C Evet 40-60 dak Havuçlu pasta Fırınlama 60-70 C Evet 40-60 dak Çikolatalı pasta Fırınlama 60-70 C Evet 40-60 dak Japon pasta tabanı Fırınlama. raf 20-30 C Evet 30-45 dak Fırınlama 2. raf 20-40 C 35-45 dak +2 Kek Fırınlama 50-70 C Evet 50 dak - sa 0 dak 7
Unlu mamuller / Pasta Tepsi keki Fırınlama 70-80 C Evet 8-30 dak Zencefilli kek Fırınlama 60-70 C Evet 45 dak - sa 05 dak Üzümlü pasta Mayalı hamur işi Mayalı hamurdan üzümlü pasta Karışık hamurdan üzümlü pasta Fırınlama 50-70 C Evet 45-55 dak Fırınlama 50-70 C Evet 50 dak - sa 0 dak Üzümlü pasta Fırınlama 50-70 C Evet 30-45 dak Mayalı poğaça Fırınlama 60-80 C Evet 30-45 dak Küçük hamur işleri Fırınlama 60-80 C Evet 5-30 dak Gül poğaça Fırınlama 60-80 C Evet 30-40 dak Örgülü poğaça Fırınlama 60-80 C Evet 30-45 dak Elmalı tart Fırınlama 80-90 C Evet 30-45 dak Poğaça hamuru Poğaça hamuru, boş Fırınlama 80-90 C Evet 5-22 dak Izgara telini ters olarak pişirme bölmesi tabanına yerleştirin. 8
Unlu mamuller / Poğaça hamuru Meyveli poğaça hamuru Beze Japon pasta tabanı Küçük hamur işleri Fırınlama 70-80 C Evet 40-55 dak Fırınlama 60-70 C Pişirdikten sonra bir gece kurumaya bırakın. Fırınlama. raf 20-30 C Evet 30-45 dak Fırınlama 2. raf 20-40 C 35-45 dak +2 Fırınlama 90-00 C Evet 40 dak - sa 0 dak Tart ve pizza / Meyveli tart 2 Fırınlama 70-90 C Evet 35-50 dak Fırınlama 80-200 C Baharlı Tart Fırınlama 70-90 C Evet 30-50 dak Fırınlama 80-90 C Peynirli tart Fırınlama 70-90 C Evet 30-45 dak Fırınlama 80-90 C Taze pizza Fırınlama 90-220 C Evet 5-25 dak Fırınlama 8-25 dak 2 Aşırı su bırakan yemişlerde sosu, 5 20 dakika piştikten sonra tartın üzerine dökün. 9
Patates / Patates graten Pişirme 80-90 C Evet 40-60 dak Elma dilimli patates Fırınlama 20-230 C Evet 20-40 dak Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. Güveç ve graten / Balık graten Pişirme 80-90 C Evet 30-50 dak Sebze graten Pişirme 80-90 C Evet 35-50 dak Patates graten Pişirme 80-90 C Evet 40-60 dak Lazanya Pişirme 80-200 C Evet 30-50 dak Musakka Pişirme 80-200 C Evet 30-45 dak Tatlı güveç Fırınlama 70-90 C Evet 30-45 dak Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. 0
Et / Dana Antrikot/fileto parça Sote yumuşak pişirme Hayır Dana bonfile Dana gerdan Dana kürek Sote yumuşak pişirme Sote yumuşak pişirme Sote yumuşak pişirme Hayır Hayır Hayır Kızartma 80-200 C sa - sa 30 dak Dana Sarma Buğulama 80-200 C Evet sa - 2 sa Dana rosto Güveçte 90-20 C Hayır sa 5 dak - sa 35 dak Sığır Antrikot/fileto parça Sote yumuşak pişirme Hayır Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin.
Et / Sığır Sığır bonfile Sote yumuşak pişirme Hayır Sığır bonfile, rozbif Düşük ısıda pişirme Sote yumuşak pişirme 53-57 C 70-80 C Hayır 2 sa - 3 sa Hayır Kızartma 200-220 C Evet 30-50 dak Sığır kürek Düşük ısıda pişirme Sote yumuşak pişirme 53-57 C 75-85 C Hayır 2 sa - 3 sa Hayır Kızartma 80-90 C Evet sa - sa 30 dak Sığır gerdan Sote yumuşak pişirme Hayır Sığır rosto Güveçte 90-20 C Hayır sa 5 dak - sa 35 dak Soslu sığır şnitzel Güveçte 90-20 C Hayır 50 dak - sa 0 dak Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. 2
Et / Jambon Antrikot/fileto parça Sote yumuşak pişirme Hayır Düşük ısıda pişirme 65 C 90-00 C Hayır 2 sa - 3 sa 30 dak Yufkalı fileto Fırınlama 80-200 C Evet 25-35 dak Jambon gerdan Sote yumuşak pişirme Hayır Kızartma 90-200 C Evet sa - sa 30 dak Jambon kürek Kızartma 80-20 C Evet sa - sa 30 dak Jambon rosto Güveçte 90-20 C Hayır sa 5 dak - sa 35 dak Jambon pirzola Izgara 4 Evet 2 0-6 dak 3 2 4 Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. 2 Fırını 3 dakika önceden ısıtın. 3 Pişirme süresinin yarısında çevirin. 4 Fırın tepsisini. rafa, ızgara telinin altına yerleştirin. 3
Ayarlar Et / Sote yumuşak pişirme Kuzu but Kızartma Et ürünleri Güveçte Kızartmalık sucuk Hayır 90-20 C Evet sa - sa 40 dak 4 Evet2 2-8 dak3 Izgara Spesiyal fırında Fırınlama köfte Fırında köfte Pişirme 5 70-80 C Evet 40-60 dak 80-200 C Evet 45 dak - sa 0 dak Tavuk Buğulama 90-20 C Hayır 55 dak - sa 5 dak Soslu şnitzel Buğulama 90-20 C 50 dak - sa 0 dak Kızartma Buğulama 90-20 C sa 5 dak - sa 35 dak Yiyecekleri doğrudan ızgara teli üzerine yerleştirin. 2 Fırını 3 dakika önceden ısıtın. 3 Pişirme süresinin yarısında çevirin. 4 Fırın tepsisini. rafa, ızgara telinin altına yerleştirin. 5 Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. 4 2 4
Kümes hayvanları / Tavuk but Izgara 3 Evet Yarım tavuk Izgara 2-3 Evet 6-25 dak 2 2 50 dak - sa 0 dak 2 3 Bütün tavuk Izgara 80-200 C Hayır sa - sa 20 dak 2 Güveçte 90-20 C 55 dak - sa 5 dak Fırını 3 dakika önceden ısıtın. 2 Pişirme süresinin yarısında çevirin. 3 Fırın tepsisini. rafa, ızgara telinin altına yerleştirin. 5
Balık ve deniz ürünleri / Balık graten Pişirme 80-90 C Evet 35-50 dak Dorat, bütün Kızartma 90-20 C Evet 20-30 dak Alabalık, bütün Kızartma 90-20 C Evet 20-30 dak Derin dondurulmuş balık kroket Fırınlama 4 Evet 2 8-2 dak 3 Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. 2 Fırını 3 dakika önceden ısıtın. 3 Pişirme süresinin yarısında çevirin. Yemiş ve meyve / Elma Elma halkaları Havalı kurutma 60-70 C Hayır 7 sa - 8 sa +2 İkiye bölünmüş kayısı Havalı kurutma 65-75 C Hayır 4 sa - 6 sa +2 Sadece olgun ve taze gıdalar kullanın. Cihaz kapağı yakl. 2 cm aralık kalacak şekilde kumanda paneli ile fırın kapağı arasına bir tahta kaşık koyun. Yiyecekleri düzenli olarak çevirin, bu sayede daha homojen kururlar. Aşırı kurutma, yangın tehlikesine neden olur! Havalı kurutma ve kurutma işlemlerini gözlemleyin. 6
Mantar / Mantar, dilimlenmiş Havalı kurutma 50-60 C Hayır 5 sa - 8 sa +2 Sadece olgun ve taze gıdalar kullanın. Cihaz kapağı yakl. 2 cm aralık kalacak şekilde kumanda paneli ile fırın kapağı arasına bir tahta kaşık koyun. Yiyecekleri düzenli olarak çevirin, bu sayede daha homojen kururlar. Aşırı kurutma, yangın tehlikesine neden olur! Havalı kurutma ve kurutma işlemlerini gözlemleyin. 7
Sterilizasyon, konserve Gıdalar öngörülen kavanozlarda kaynatılabilir ve sterilize edilebilir. Bu işlemde yalnız cam kapaklı, uygun lastik contalı ve sıkıştırma mandalları doğru çalışan, hasar görmemiş cam kavanozlar kullanılmalıdır. Vidalı ve geçme kapaklı kavanozlar, ortaya çıkan basıncı tahliye edemezler ve bu nedenle kullanılmamalıdırlar. Fırın içine en fazla 5 adet litre hacimli kavanoz yerleştirilebilir. Daima eşit büyüklükte kavanoz kullanın. Orijinal fırın tepsisini. rafa yerleştirin. Oda sıcaklığındaki gıda maddelerini eşit olarak kavanozlara doldurun ve gerekiyorsa sıvı katın (duruma göre şekerli, tuzlu veya sirkeli. Kavanozları üretici talimatına uygun olarak kapatın. Kavanozları şekilde gösterildiği gibi Fırın tepsisi üzerine dizin. Kavanozlar birbirine değmemelidir. Kademe 2 çalışma modunu seçin ve başlatın. Kavanozları içindeki sıvı boncuk boncuk olana kadar, yani kısa aralıklarla kabarcıklar çıkana kadar ısıtın. Bu, oda sıcaklığındaki konserve malzemesi için yakl. 60 ila 90 dakika sürer. Sterilizasyon işlemi sırasında cihaz kapağını daima kapalı tutun. seçin veya sensör düğmesine dokunun. Kavanozları 40 dakika boyunca fırın içinde bekletin. Cihaz kapağını aralık pozisyonda bırakın. Fırın içindeki kavanozların tamamen soğumasını bekleyin. Kavanozları çıkarın ve sızdırmazlığını kontrol edin. 8
Notlar 9
Geçerlilik kapsamı Bu ürün ailesi (model no tip levhasındaki ilk hanelere eşittir. Bu kullanma kılavuzu aşağıdakiler için geçerlidir: Tip Ürün grubu Ölçü sistemi BCHSE60 2004 60-38 J2003994-R02 V-ZUG Ltd Industriestrasse 66, Posta kodu 59, CH-630 Zug info@vzug.com, www.vzug.com