Lokum Tadında Bir Mola

Lokum Tadında Bir Mola

Yaşayan Müze Kent ünvanıyla anılan Safranbolu tarihi ve kültürel mirasın çevresel dokusu içinde korumaktaki başarısından dolayı 1994 yılı sonunda UNESCO tarafından Dünya Miras Listesi ne dahil edilmiştir. Taşın estetik kullanımı, ahşap işçiliğinin muhteşemliği, tavan ve duvar süslemeleri, merdiven korkulukları ve hatta kapı tokmaklarının ihtişamı her yıl yüzbinlerce kişinin misafirimiz olmasını sağlamaktadır. Tarihi ve kültürel mirasın yanında geçmişi Osmanlıya dayanan yüksek kalitede ve geleneksel yöntemlerle yapımına devam edilen Safranbolu lokumunun da tanınırlığını ve talebini artırmıştır. Lokum 15. Yüzyıldan beri Anadolu da ve 17. Yüzyıldan sonrada tüm Osmanlı İmparatorluğu sınırları içinde yaygınlaşmıştır. Osmanlıcada Arapçadan gelen Rahat-ul Hulküm (boğazı rahatlatan) anlamına gelir. 18.yy. bir İngiliz gezgininin aracılığıyla Avrupa da Turkish Delight (Türk Lezzeti) olarak tanınmaya başlamıştır. Rahat-ul hulküm zaman içinde, LATİ LOKUM yani Rahat Lokum şekline dönmüştür. Daha sonraları da sadece ''Lokum'' olarak adlandırılmıştır.

Ş irketimiz 2004 yılında kurulmuş olup, ''Şeffaf Üretim'' sloganı ile üretimin her aşamasını siz değerli tüketicilerimize sunarak ''Güven,Kalite ve Lezzeti'' bir arada bulundurmayı kendine ilke edinmiştir. Safranbolu'nun en önemli güzelliklerinden biri olan ''Safranbolu Lokumu''nu tüm Türkiye ve Dünya'ya tattırmak üzere yola çıkan şirketimiz, Safranbolu Lokumu'nun özel bir ürün olarak Coğrafi Tescil Belgesi'ne sahip olması gerektiğine inanarak 2006 yılında TPE'ne gerekli başvuruları yapmış ve uzun tetkikler neticesinde Safranbolu Lokumu'nun Türkiyemizin özel ürünlerinden birisi olduğu tescillemiştir. Lezzetin doğallıktan geldiğine inanarak lokumlarımızda doğal hammaddeler, doğal ve doğala özdeş yardımcı malzemeler kullanılmaktadır. ISO 9001:2008 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve ISO 22000:2005 Kalite Güvenliği Yönetim Sistemi belgelerine sahip olan şirketimiz, bu belgelerin gerektirdiği her türlü gıda güvenliği denetim ve hassasiyetine sahip bir üretim gerçekleştirmektedir. Hedefimiz Safranbolu Lokumu'nun geleneksel reçetelerini ve üretim tekniklerini aynen koruyarak siz değerli müşterilerimize sunmak ve bu değerin gelecek kuşaklara aktarılmasını sağlamaktadır.

Coğrafi İşaret Tescil Belgeli Safranbolu Lokumlarımız

C-01 H.C. Fındıklı Lokum C-02 Antep Fıstıklı Çifte Kavrulmuş Lokum C-03 Antep Fıstıklı Safranlı Lokum C-04 Güllü Lokum C-05 Damla Sakızlı Lokum Coğrafi İşaretli ürünlerimizde glikoz şurubu ve katkı maddesi kullanılmamaktadır.

Klasik Formda Üretilen Lokumlarımız

KL-0101 Nar Aromalı Antep Fıstıklı Lokum KL-0201 Karışık Çerezli Lokum KL-0202 Bademli Lokum KL-0203 Cevizli Lokum KL-0301 Kadayıf Kaplı Çifte Kavrulmuş Antep Fıstıklı Lokum KL-0102 Nar Aromalı Fındıklı Lokum KL-0103 Nar Aromalı Bademli Lokum KL-0204 Duble Fındıklı Lokum KL-0302 Kadayıf Kaplı Çifte Kavrulmuş Fındıklı KL-0303 Kadayıf Kaplı A. Fıstıklı Safranlı Lokum

Sultan Formda Üretilen Lokumlarımız

SL-0101 Antep Fıstıklı Sultan Lokum SL-0201 Yaban Mersinli Antep Fıstıklı Sultan Lokum SL-0301 Kahveli Fındıklı Sultan Lokum SL-0501 Sultan A. Fıstık Basma SL-0503 Sultan Badem Basma SL-0102 Fındıklı Sultan Lokum SL-0202 Yaban Mersinli Fındıklı Sultan Lokum SL-0302 Kahve Antep Fıstıklı Sultan Lokum SL-0401 Toz Antep Fıstık Kaplı Sultan Lokum SL-0402 Toz Fındık Kaplı Sultan Lokum SL-0403 File Antep Fıstık Kaplı Sultan Lokum SL-0404 File Fındık Kaplı Sultan Lokum SL-0502 Sultan Fındık Basma

Sultan Sarma Formda Üretilen Lokumlarımız

SS-0102 Susam Kaplı Çikolatalı Sultan Sarma SS-0103 Toz Fıstık Kaplı Çikolatalı Sultan Sarma SS-0101 H.C. Kaplı Çikolatalı Sultan Sarma SS-0201 Meyve Aromalı Sultan Sarma SS-0301 File Antep Fıstığı Kaplı Antep Fıstıklı Sultan Lokum

Sade ve Meyve Aromalı Lokumlarımız

ML-0202 Nane Aromalı Lokum ML-0207 Kuş Lokumu ML-0101 Sade Lokum ML-0201 Nar Aromalı Lokum ML-0203 Limon Aromalı Lokum ML-0204 Portakal Aromalı Lokum ML-0205 Gül Aromalı Lokum ML-0206 Yeşil Elma Aromalı Lokum

Çikolata Kaplamalı Lokumlarımız

CK-0102 Çikolata Kaplı A. Fıstıklı Çifte Kavrulmuş CK-0103 Çikolata Kaplı A. Fıstıklı Safranlı CK-0104 Çikolata Kaplı Güllü CK-0105 Çikolata Kaplı Damla Sakızlı Lokum CK-0101 Çikolata Kaplı Duble Fındıklı Lokum CK-0106 Çikolata Kaplı Antep Fıstıklı Safranlı Lokum CK- 0107 Çikolata Kaplı Sultan Fındıklı Lokum

Bisküvili Lokumlarımız

B-0101 Bisküvi Arası Sade Lokum B-0102 Bisküvi Arası Güllü Lokum B-0103 Bisküvi Arası Damla Sakızlı Lokum

Cezerye Çeşitlerimiz

CZ-0201 Fındıklı Parmak Cezerye CZ-0202 Fındıklı Yaprak Cezerye CZ-0301 Antep Fıstıklı Parmak Cezerye CZ-0302 Antep Fıstıklı Yaprak Cezerye CZ-0101 Karışık Çerezli Parmak Cezerye CZ-0102 Karışık Çerezli Yaprak Cezerye

Lokum imalatında kullanılan kuruyemiş ve dış kaplama malzemeleri değiştirilmek sureti ile örnek olarak katalogda yer alan lokumların değişik çeşitleri isteğe bağlı olarak üretilebilmektedir.

Safranbolu Lati Gıda Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi Yazıköy Çay Mah. No: 1-1 Safranbolu / KARABÜK Tel: 0 370 737 20 20 Fax: 0 370 737 21 20 info@latilokum.com.tr www.latilokum.com