Bir lezzet efsanesinin doğuşu...

Transkript

1

2

3 Bir lezzet efsanesinin doğuşu... Takvimler 1871 i gösterdiği yıl Gaziantepli Güllü Çelebi, Şam a yaptığı yolculuktan dönüyordu ve aklında orada öğrendiği muhteşem tatlıyı kendi topraklarında yeni baştan yapmak vardı. O zamana kadar Osmanlı saraylarında yenilen ve saray dışına çıkmayan baklava ilk olarak Gaziantep te büyük dede Güllü Çelebi tarafından yapıldı. Güllü Çelebi, 40 kat incecik açtığı hamurları mis gibi tereyağı ve şerbetle birleştirdi, Antep fıstığı ile bezedi. Harran Ovası nın buğdağıyla tül gibi ince kat kat hamuru, dünyaca ünlü Antep fıstığı, saf Urfa tereyağı ve kıvamlı şerbetiyle altın renkli lezzet hazinesi baklava işte böyle doğdu. Baklava, tatlı yiyip tatlı konuşan bir milletin en değerli tatlısını üreten Güllüoğlu ailesinin Türk mutfağına bir armağanı oldu. Güllü Çelebi nin torunlarından Mustafa Güllü, bu nadide tatlıyı, önce İstanbul a sonra tüm dünyaya tanıtma azmiyle 1949 yılında İstanbul da ilk dükkanı açtı. Ve Güllüoğlu nda nesillerdir devam eden baklava geleneği, ailenin 5. kuşak temsilcisi Faruk Güllü nün ellerinde gerçek bir lezzet imparatorluğuna dönüştü. Faruk Güllüoğlu bugün, geleneksel baklava ve çeşitlerini en iyi lezzet ve kalitede sunan köklerine bağlı ancak bir o kadar da çağdaş bir marka...

4 Faruk Güllüoğlu Özel Baklavaları Fıstıklı Antep Usulü Mekik Dilim Baklava Sütlü Sultan Sarma Çikolata Kaplı Fıstıklı Kuru Baklava Hindistan Cevizli Padişah Sarma Tahinli Cevizli Baklava Vişneli Baklava 9.00

5 Spesiyaller Fıstıklı Kare Baklava Fıstıklı Havuç Dilim Fıstıklı Dürüm Cevizli Dürüm Bademli Dürüm Fıstıklı Gelin Bohçası Cevizli Gelin Bohçası Fıstıklı Katmer *Kesme dondurma veya kaymak ilave edebilirsiniz Baklava çeşitlerimiz mağazalara göre farklılık gösterebilir, lütfen personelimize danışınız.

6 Klasikler Fıstıklı Baklava Cevizli Baklava Sütlü Nuriye Fıstıklı Şöbiyet Cevizli Ev Baklavası Fıstıklı Kuru Baklava Diyabetik Fıstıklı Baklava Cevizli Saray Sarması 11.00

7 Kadayıflar Kaymaklı Fıstıklı Burma Kadayıf Fıstıklı Tel Kadayıf Fıstıklı Burma Kadayıf Fıstıklı Halep Sarma Cevizli Halep Sarma Künefe *Kesme dondurma veya kaymak ilave edebilirsiniz Baklava ve Kadayıf çeşitlerimiz mağazalara göre farklılık gösterebilir, lütfen personelimize danışınız.

8 Karışık Tatlı Tabakları Sultan Tabağı Fıstıklı Baklava, Cevizli Baklava, Cevizli Dürüm, Fıstıklı Burma Kadayıf, Sütlü Nuriye Saltanat Tabağı Fıstıklı Kare Baklava, Şöbiyet, Fıstıklı Dürüm, Fıstıklı Burma Kadayıf, Fıstıklı Gelin Bohçası Şehzade Tabağı Cevizli Baklava, Cevizli Saray Sarması, Cevizli Gelin Bohçası, Cevizli Dürüm, Şekerpare Beyzade Tabağı Fıstıklı Baklava, Cevizli Baklava, Cevizli Gelin Bohçası, Şöbiyet, Fıstıklı Tel Kadayıf (Yarım Dilim) Lale Tabağı Fıstıklı Baklava, Fıstıklı Gelin Bohçası, Şöbiyet, Fıstıklı Dürüm, Fıstıklı Şekerpare Rüya Tabağı Cevizli Gelin Bohçası, Fıstıklı Gelin Bohçası, Cevizli Saray Sarması, Cevizli Dürüm, Sütlü Nuriye Hamur Tatlıları Şekerpare 8.50 Rumeli Tulumba 6.50 Ekmek Kadayıfı 8.50 *Kesme dondurma veya kaymak ilave edebilirsiniz Tatlı çeşitlerimiz mağazalara göre farklılık gösterebilir, lütfen personelimize danışınız.

9

10

11 Mevsim Tatlıları *Ayva Tatlısı 8.00 *Kabak Tatlısı 8.00 * Mevsiminde servis edilmektedir. Sütlü Tatlılar Fırın Sütlaç 9.00 Kazandibi 9.00 Keşkül 9.00 Supangle 9.00 Tavuk Göğsü 9.00 Muzlu Sarma Gelincik 9.00 Sakızlı Muhallebi 9.00 Ekmek Kadayıflı Muhallebi 9.00 Aşure Çilekli Keşkül Çikolatalı Profiterol Karamelli Çıtır Muhallebi Portakallı Çikolatalı Muhallebi Frambuazlı Çikolatalı Muhallebi Fıstıklı Çikolatalı Muhallebi Fındıklı Çikolatalı Muhallebi Karamelli Trileçe 9.00 (Frambuazlı seçeneği için personelimize danışınız.) *Sütlü tatlılarımız (Trileçe haricinde) sağlıklı cam kaselerde servis edilmektedir. *Kesme dondurma ilave edebilirsiniz *Sütlü tatlı çeşitlerimiz mağazalarımıza göre farklılık gösterebilir, lütfen personelimize danışınız.

12 Tiramisu Mono Pastalar Anatolia Fıstıklı

13 Bir Parça Lezzet Ay Çöreği 3.50 Tahinli Çörek 3.50 Çikomek 3.00 Acıbadem 8.00 Elmalı Kurabiye 3.00 Kuş Üzümlü Muffi Kek 3.50 Kakaolu Muffi Kek 3.50 Tarçınlı Üzümlü Çörek 4.00 Havuçlu Kek 4.00 Mozaik Pasta 7.00 Adet Pastalar Mono Fıstıklı Mono Frambuazlı Mono Karamelli Mono Portakal Bitter Bitter Zigana Vişneli Truff Karışık Meyveli Muzlu Çikolatalı Tiramisu Çilekli Roseberry Kahveli Çikolatalı Krokanlı Anatolia Fıstıklı Sufle Waffle Çikolatalı, Meyveli Tuzlu Kuru Pasta Tabağı 8.00 Tatlı Kuru Pasta Tabağı 9.00 Mini Ekler Tabağı 9.00 Mini Petiför Tabağı *Kesme dondurma ilave edebilirsiniz *Pasta çeşitlerimiz mağazalarımıza göre farklılık gösterebilir, lütfen personelimize danışınız.

14 Kup Dondurmalar Meyve Bahçesi Top Frambuazlı Dondurma, 1 Top Limonlu Dondurma, 1 Top Tutti Fruttili Dondurma, Frambuaz, Böğürtlen, Çilek, Muzlu Sos, Krem Şanti, Rulo Kat ve Taze Nane Eşliğinde Çikolata Şöleni Top Çikolatalı Dondurma, 1 Top Parça Çikolatalı Dondurma, 1 Top Sade Dondurma, Frambuaz, Böğürtlen, Çilek, Çikolata Sos, Krem Şanti, Madlen Çikolata, Rulo Kat ve Taze Nane Eşliğinde Karamela Sepeti Top Karamelli Bademli Dondurma, 1 Top Parça Çikolatalı Dondurma, 1 Top Bademli Dondurma, Frambuaz, Böğürtlen, Çilek, Karamelli Sos, Kahke, Krem Şanti, Rulo Kat ve Taze Nane Eşliğinde Kırmızı Aşk Top Çilekli Dondurma, 1 Top Frambuazlı Dondurma, 1 Top Böğürtlenli Dondurma, Frambuaz, Böğürtlen, Çilek Sos, Krem Şanti, Rulo Kat ve Taze Nane Eşliğinde

15 Kesme Dondurma Tabakları Sade Serinliği Dilim Sade Kesme Dondurma, 1 Dilim Şöbiyet, Frambuaz, Böğürtlen, Çilek, Toz Fıstık, Çikolata Sos ve Taze Nane Eşliğinde Çikolata Büyüsü Dilim Çikolatalı Kesme Dondurma, 1 Dilim Cevizli Baklava, Frambuaz, Böğürtlen, Çilek, Çikolata Sos ve Taze Nane Eşliğinde Karışık Şenliği Dilim Sade Kesme Dondurma, 1 Dilim Çikolatalı Kesme Dondurma, 1 Dilim Antep Fıstıklı Kesme Dondurma, 1 Dilim Fıstıklı Baklava, Frambuaz, Böğürtlen, Çilek, Toz Fıstık, Çikolata Sos ve Taze Nane Eşliğinde Antep Rüyası Dilim Antep Fıstıklı Kesme Dondurma, 1 Dilim Fıstıklı Dürüm, Frambuaz, Böğürtlen, Çilek, Toz Fıstık, Çikolata Sos ve Taze Nane Eşliğinde Dondurmalar Sade, Çikolatalı, Fıstıklı, Fındıklı, Bademli, Parça Çikolatalı, Tutti Fruttili, Limonlu, Portakallı, Muzlu, Karamelli, Bademli, Kavunlu, Kivili, Çilekli, Frambuazlı, Böğürtlenli, Ahududulu, Sade Diyabetik 1 Top Dondurma 2.50 Yarım Dondurma (2 Top) 5.00 Dondurma (4 Top) 9.00 Kesme Dondurma Dilim 3.50 Büyük Kağıt Helva 3.00 Küçük Kağıt Helva 2.00 * Dondurma çeşitlerimiz mağazalarımıza göre farklılık gösterebilir, lütfen personelimize danışınız.

16 Sıcak Keyifler Kahvaltı Çayı 2.50 (Saat 11 e kadar servis edilmektedir.) Keyif Çayı 3.50 (1 adet kurabiye ile servis edilmektedir.) Fincan Çay 5.00 Bitki Çayları 7.50 Kış Çayı, Kuşburnu, Ihlamur, Elma Çayı, Ada Çayı, Yeşil Çay, Earl Grey Türk Kahvesi 7.00 Sahlep 8.00 Sıcak Çikolata 8.00 Aromalı Sıcak Çikolata 9.00 Özel Sütlü Çikolatamız, Fındık, Ahududu, Çilek, Hindistan Cevizi Seçenekleri ile Süt 4.00 *Ekstra bal ilave edebilirsiniz. 1.00

17 Kahve Klasikleri Espresso 6.00 Özel Kavrulmuş Espresso Kahve Espresso Double 7.00 Özel Kavrulmuş Double Espresso Kahve Americano 7.00 Uzun İçimli Bir Kahve Keyfi için Espresso ve Su Karışımı Mocha 9.00 Espresso, Çikolata Sosu ve Köpürtülmüş Sütün Muhteşem Birleşimi Latte 8.00 Espresso ve Köpürtülmüş Sütün Muhteşem Birleşimi (Fındık, Karamel, Ahududu, Vanilya Aromalı Seçenekleriyle 1.00 Farkla) Cappuccino 7.00 (Fındık, Karamel, Ahududu, Vanilya Aromalı Seçenekleriyle 1.00 Farkla) Filtre Kahve 7.00 Nescafe 6.00 Sade, Sütlü *Kahve çeşitlerimiz mağazalarımıza göre farklılık gösterebilir, lütfen personelimize danışınız.

18 Soğuk İçecekler Faruk Güllüoğlu na Özel Üzüm Şırası 7.00 İstanbul Şerbeti 6.00 Taze Portakal Suyu 8.00 Doğal Nar Suyu 8.00 Meyve Suyu Çeşitleri 5.00 Şeftali, Kayısı, Vişne, Portakal, Elma, Karışık Meşrubat Çeşitleri 5.00 Coca-Cola, Light Cola, Zero Cola, Ice Tea, Gazoz, Meyveli Gazoz Su Pet Şişe Su (500 ml.) 2.00 Cam Şişe Su (330 ml.) 2.50 Büyük Cam Şişe Su (750 ml.) 6.00 Soda 3.00 Sade, Meyveli Ayran Sade 4.00 Naneli 4.00 Fesleğenli 5.00 Limonata Ev Yapımı Limonata 8.00 Yeşil Elmalı Limonata 9.00 *İçeçek çeşitlerimiz mağazalarımıza göre farklılık gösterebilir, lütfen personelimize danışınız.

19 Smoothies Şeftalili (Şeftali Püresi, Süt, Buz ve Taze Nane) Çilekli (Çilek Püresi, Süt, Buz ve Taze Nane) Baklavalı (Faruk Güllüoğlu na özel) (Kuru Baklava, Süt, Buz ve Toz Fıstık) Frozen Şeftalili 9.00 (Şeftali Püresi, Su, Buz, Limon, Çilek ve Taze Nane) Frambuazlı 9.00 (Frambuaz Püresi, Su, Buz, Limon, Çilek ve Taze Nane) Çilekli 9.00 (Çilek Püresi, Su, Buz, Limon, Çilek ve Taze Nane) Mangolu 9.00 (Mango Püresi, Su, Buz, Limon, Çilek ve Taze Nane) Passion Fruit 9.00 (Passion Fruit Püresi, Su, Buz, Limon, Çilek ve Taze Nane) Milk Shakes Çikolata Oreolu (Çikolatalı Dondurma, Süt, Beyaz Çikolata Sos, Oreo Bisküvi, Buz ve Taze Nane) Çilekli (Çilek Püresi, Sade Dondurma, Süt, Beyaz Çikolata Sos, Buz ve Taze Nane) Karamelli Muzlu (Muz, Karamelli Bademli Dondurma, Süt, Karamel Şurubu ve Taze Nane) Baklavalı (Faruk Güllüoğlu na özel) (Kuru Baklava, Süt, Sade Dondurma, Buz ve Toz Fıstık)

20