Tutmaç Soup yoghurt soup with noodles and legumes served with fried village made butter

Transkript

1

2 BAŞLANGIÇLAR STARTERS Mercimek Çorbası [D] kızarmış ev yapımı tereyağı ve kruton ekmek Lentil Soup fried home made butter utons Tutmaç Çorbası [D] kızartılmış köy tereyağı Tutmaç Soup yoghurt soup with noodles and legumes served with fried village made butter Günün Meze Seçenekleri tepsimizden günlük taze meze seçenekleri Selection of Turkish Daily Mezzes Turkish daily mezze selections from our tray Marine Balık levrek, somon, zeytinyağı, zencefil, portakal suyu, soğan, ardıç sirkesi, sarımsak Marinated Fish Platter sea bass, salmon, olive oil, ginger, orange juice, onion, juniper vinegar, garlic Osmanlı Meze Tabağı [D] [N] salatalık yuvasında humus, vişneli yaprak sarma, patates salatası üzerinde lakerda, eski kaşar üzerinde baharatlı tulum, kayısı ve ceviz ile Ezine beyaz peynirli, narlı zahter salatası The Ottoman Mezze Platter humus on a bed of cucumber relish, grape leaves stuffed with cranberries, pickled fish on a bed of potato salad, spiced tulum cheese on aged kasar cheese, dried apricot and walnut with Ezine cheese, wild zahter thyme salad with pomegranate dressing 18,00 TL 20,00 TL 33,00 TL 48,00 TL 35,00 TL [D] : Süt ürünleri içerir Contains Dairy Product [S] : Baharatlı Spicy [V] : Vejetaryen Vegetarian [N] : Kuruyemiş içerir Contains Nut

3 Güveçte Karides [D] mantar, kuru soğan, yeşil biber, sarımsak ve domates sos Shrimp Casserole mushroom, onion, green pepper, garlic with tomato sauce Sıcak Meze Sepeti [D] [N] içli köfte, paçanga böreği, mini kuzu ve tavuk şişler Hot Appetizer Basket boiled bulghur balls stuffed with minced meat, rolled pastry with Turkish pastrami, mini lamb and chicken skewers Ev Yapımı Tereyağlı Erişte [D] güneşte kurutulmuş yoğurt sos ve tereyağı Homemade Turkish Pasta with sun dried yoghurt sauce and butter Sebzeli ve Mantarlı Ev Yapımı Makarna patlıcanlı taze domates sos Homemade Pasta with Vegetable and Mushroom eggplant and fresh tomato sauce Mengen Böreği [D] [S] yaban mantarı ve Mengen peyniri ile doldurulmuş börek, kuzukulağı ve acılı domates sos Mengen Pastry stuffed with wild mushroom and Mengen cheese, sorrel and spicy tomato sauce Izgara Mevsim Sebzeleri ve Hellim Peyniri [V] [D] taze baharatlı balzamik sos Grilled Seasonal Vegetables and Halloumi Cheese balsamic sauce with fresh spices 50,00 TL 42,00 TL 33,00 TL 28,00 TL [D] : Süt ürünleri içerir Contains Dairy Product [S] : Baharatlı Spicy [V] : Vejetaryen Vegetarian [N] : Kuruyemiş içerir Contains Nut

4 SALATALAR SALADS Akdeniz Salatası [V] [D] fesleğen sos ile harmanlanmış domates, avokado, marul göbeği, Şef in özel pesto sosu Mediterranean Salad medley of tomato, lettuce, avocado drizzled with Chef s special pesto dressing ½ 18,00 TL Ege Otları Salatası [V] kruton ekmeği ile harmanlanmış kuzukulağı, hardal otu, reyhan, semizotu ve pancar yaprağı; isteğinize göre limon, zeytinyağı ya da doğal nar ekşisi ve sumak ile servis edilir Aegean Greens Salad blended sorrel with croutons, leaf mustard, basil, purslane, beet greens served with your choice of lemon, olive oil or pomegranate and sumac ½ 18,00 TL Çoban Salatası [D] [V] domates, salatalık, biber, kırmızı soğan, beyaz peynir parçacıkları, isteğinize göre zeytinyağı, limon sos veya nar ekşisi eşliğinde Shepherd Salad tomato, cucumber, green pepper, red onion, white cheese cubes with your choice of olive oil lemon dressing pomegranate dressing Mozzarella ve Ispanak Salata [V] [D] [N] ananas, kırmızı meyveler, avokado, ceviz, zeytinyağı, limon, sarımsak, ananas sirkesi sosu Spinach Salad with Mozzarella Cheese pineapple, berries, avocado, walnut, olive oil, lemon, garlic, pineapple vinegar sauce Kinoalı Yeşil Salata [V] çilek, enginar, yeşillikler, zeytinyağı, çilek sirkesi sosu Green Salad with Kinoa strawberry, artichoke, greens, olive oil, strawberry vinegar sauce ½ 18,00 TL 35,00 TL [D] : Süt ürünleri içerir Contains Dairy Product [S] : Baharatlı Spicy [V] : Vejetaryen Vegetarian [N] : Kuruyemiş içerir Contains Nut

5 Pancar Salata [V] [N] [D] semizotu, kuşkonmaz, yeşil elma, çiğ badem, lor peyniri, güneşte kurutulmuş domates, yoğurt, zeytinyağı, pancar sirkesi Beetroot Salad purslane, asparagus, green apple, raw almond, curd cheese, sun dried tomato, yoghurt, olive oil, beetroot vinegar ANA YEMEKLER MAIN COURSES Sebze Tabağı [V] ızgara veya buharda Vegetable Plate grilled or steamed 15,00 TL Geleneksel Kuzu Kavurma [D] arpacık soğan, mantar, bahçe biberi, kiraz domates ve bulgur pilavı Traditional Stir Fried Lamb shallots, mushrooms, green pepper, cherry tomato and bulghur pilaf Deniz Ürünleri Kavurma [D] fener balığı, karides ve kalamar üçlemesi, mantar, arpacık, bulgur, soğan, domates ve yeşil biber Stir Fried Seafood monk fish, shrimp and calamari trio tossed with mushroom, shallots, tomato and green pepper Mevsimin En Taze Deniz Ürünleri günün balıklarını balıkçı tezgahından seçebilirsiniz... Tercihinize göre; ızgara kızartma veya poşe... Patates, mevsim yeşillikleri ve limon ile servis edilir The Freshest Sea Food visit our fisherman s boat... Prepared to your taste... grilled, fried or poached... Served with potato, seasonal green leaves and lemon 80,00 TL 70,00 TL Günlük Fiyat Daily Price [D] : Süt ürünleri içerir Contains Dairy Product [S] : Baharatlı Spicy [V] : Vejetaryen Vegetarian [N] : Kuruyemiş içerir Contains Nut

6 Dana Pirzola [D] patates, mevsim sebzeleri ve gravy sos Veal Chops potatoes, seasonal vegetables and gravy sauce Antrikot patates, mevsim sebzeleri ve kırmızı şarap sosu Entrecôte potatoes, seasonal vegetables and gravy sauce Dana Bonfile [D] patates, mevsim sebzeleri, çıtır soğan dilimleri ve kremalı parmesan sos Veal Tenderloin served with crispy onion slices, potatoes, seasonal vegetables and creamy parmesan sauce Adana Kebap [S] zırh ile çekilmiş hafif acılı kıyma, közlenmiş domates, biber ve sumaklı soğan Adana Kebab spicy hand ground meat served with grilled tomato, pepper, onion and sumac Ali Nazik Kebap [D] mini kuzu çöp şişler, közlenmiş patlıcan söğürme, ızgara domates ve biber Ali Nazik Kebab mini lamb skewers served with grilled tomato, pepper and eggplant purée Yoğurtlu Sarma Beyti [D] [S] zırh ile çekilmiş, lavaşa sarılı kıyma, süzme yoğurt ve acılı tereyağı sos Lavash Rolled Beyti Kebab hand groud meat kebab; rolled with thin pastry lavash served with strained yoghurt and spicy butter sauce Çökertme Kebap [D] ince bonfile dilimleri, közde patlıcan ve yoğurt Çökertme Kebab fillet steak slices, smoked eggplant purée and yoghurt 100,00 TL 85,00 TL 90,00 TL 65,00 TL 70,00 TL 80,00 TL 65,00 TL [D] : Süt ürünleri içerir Contains Dairy Product [S] : Baharatlı Spicy [V] : Vejetaryen Vegetarian [N] : Kuruyemiş içerir Contains Nut

7 A la Turca Cız Bız [D] [S] dağ kekiği ile marine edilmiş ızgara dana külbastı, yoğurtlu közlenmiş patlıcan salatası ve baharatlı domates sos A la Turca Cız Bız thyme marinated grilled loin of veal, yoghurt and smoked eggplant salad, spicy tomato sauce Küşleme kuzu bonfile; patates ve mevsim sebzeleri Küşleme lamb steak fillet; potatoes and seasonal vegetables Kuzu Pirzola [D] patates, mevsim sebzeleri ve dağ kekiği sos Lamb Chop potatoes, seasonal vegetables and rosemary sauce Kuzu Şiş patates, mevsim sebzeleri ve tane yeşil biber sos Marinated Lamb Shish Kebab potatoes, seasonal vegetables and topped with peppercorn sauce Karışık Barbekü Tabağı [D] Adana kebap, sucuk, kuzu pirzola, dana külbastı, tavuk şiş, patlıcan beğendi, ızgara domates ve biber Mixed BBQ Plate Adana kebab, Turkish sucuk, lamb chop, thin slices of veal, chicken skewer with eggplant purée, grilled tomato and pepper Tavuk Şiş [D] tereyağlı pilav, sote sebze, zeytinli domates sos Chicken Skewer buttered rice, sautéed vegetable, tomato sauce with olive EK SEÇENEKLER SIDE DISHES 70,00 TL 85,00 TL 72,00 TL 80,00 TL 100,00 TL 43,00 TL Mevsim Sebzeleri [V] haşlanmış veya sotelenmiş Season Vegetables boiled or sautéed 15,00 TL [D] : Süt ürünleri içerir Contains Dairy Product [S] : Baharatlı Spicy [V] : Vejetaryen Vegetarian [N] : Kuruyemiş içerir Contains Nut

8 Tereyağlı Nohutlu Pilav [D] [N] Buttered Chickpea Rice 15,00 TL Patates Tava French Fries TATLILAR DESSERT 18,00 TL Karışık Türk Tatlıları [N] [D] aşure, fıstıklı burma, fırında pişirilmiş orman meyveli kayısı tatlısı, kızılcıklı şekerpare ve dondurma Selection of Turkish Desserts Aşure, twisted dough with pistachio, oven baked apricot with wild berries, şekerpare with cranberry and a scoop of ice-cream Vişneli Sakız Muhallebi [D] dondurma ile Milk Pudding Flavored with Gum served with sour cherry and ice-cream Şeftali Melba [D] vanilyalı dondurma ve çilek soslu Peach Melba served with vanilla ice-cream and strawberry sauce Ahududulu Tiramisu Raspberry Tiramisu Cevizli İncirli Elma [N] fırında pancar suyu ve keçiboynuzu pekmezi Apple with Walnut & Fig oven baked in beetroot juice and carob molasses Çikolata Şelalesi [D] dondurma ile Chocolate Waterfall served with ice-cream 30,00 TL 21,00 TL 25,00 TL 25,00 TL 25,00 TL 25,00 TL [D] : Süt ürünleri içerir Contains Dairy Product [S] : Baharatlı Spicy [V] : Vejetaryen Vegetarian [N] : Kuruyemiş içerir Contains Nut

9 Yaz Meyveleri Summer Fruits Dondurma [D] 1 top Ice-Cream 1 scoop 22,00 TL 10,00 TL İÇECEK MENÜSÜ BEVERAGE MENU ÇAYLAR TEA Demleme Türk Çayı Brewed Turkish Tea 10,00 TL Çay Seçenekleri Tea Selections RONNEFELDT DEN ÖZEL ÇAYLAR 16,00 TL FINE TEAS BY RONNEFELDT Refreshing Mint güçlü nane aroması ve limon tazeliğinin serinletici etkisi Refreshing effect or strong mint aroma and fresh lemon mix Rooibos Chocolate Heaven kakao kabukları, İrlanda kreması ve çikolatadan oluşan Güney Afrika ya özgü Roobis bitki çayı South Africa composed of cocoa shells, Irish cream and chocolate English Breakfast Seylan doğusundaki Uva bölgesinden tam gövdeli ve güçlü bitkiler karışımı a full bodied and strong herbs mix from the Uva district in the east of Ceylon 22,00 TL 22,00 TL 24,00 TL

10 Get the Power böğürtlen yaprakları, frenküzümü, portakal kabukları, amber ve mürver çiçekleri karışımından gelen gün boyu enerji day long energy from blackberry leaves, redcurrant, orange mix Greenleaf kendine özgü çiçeksi aromasıyla organik ve seçkin bir Hint çayı a special Indian tea with its original and organic flavour Earl Grey taze narenciye ve bergamot aromasından oluşa özel Darjeeling çayı Darjeeling tea composed of fresh citrus and bergamot aroma Jasmine Pearls yasemin çiçekleri ile bekletilen taze, lezzetli yapraklar ve eşsiz bir aroma fine tea leaves flavoured with fresh Jasmine petals and unique aroma White Yin Long Çin in Anhui bölgesinden hafif şeftali aromasına sahip narin filizler delicate shoots with soft peach aroma from the Anhui distric in the eastern China 22,00 TL 24,00 TL 24,00 TL 26,00 TL 26,00 TL KAHVELER COFFEE Türk Kahvesi Turkish Coffee Espresso Kafeinsiz Espresso Decaffeinated Espresso Macchiato Filtre Kahve Americano Brewed Coffee Cappuccino Cafe Latte 14,00 TL 16,00 TL 16,00 TL 16,00 TL 18,00 TL

11 ALKOLSÜZ İÇECEKLER SOFT BEVERAGES Şişe Su (Yerli) 33 cl Bottled Water (Local) 33 cl Şişe Su (Yerli) 75 cl Bottled Water (Local) 75 cl Maden Suyu 20 cl Sparkling Water 20 cl Maden Suyu 33 cl Sparkling Water 33 cl Aqua Panna 25 cl Aqua Panna 75 cl Evian 50 cl Perrier 33 cl San Pellegrino 25 cl San Pellegrino 75 cl Ev Yapımı Limonata Homemade Lemonade Meşrubatlar Soft Drinks Enerji İçeceği Energy Drink 10,00 TL 18,00 TL 12,00 TL 12,00 TL 14,00 TL 26,00 TL 18,00 TL 20,00 TL 14,00 TL 36,00 TL 16,00 TL 16,00 TL 18,00 TL

12 Sütün yanına (Tam yağlı Yarım Yağlı Yağsız Soya) (Full Fat Semi-Skimmed Skimmed Soy) Taze Meyve Suları Fresh Fruit Juices Sıcak Çikolata Hot Chocolate Martini Rosso, Bianco, Extra Dry Garrone Campari Bitter Altın Köpük 20 cl Bloody Mary Mojito Cosmopolitan Margarita Whiskey Sour Long Island Iced Tea APERİTİFLER APERITIVES KOKTEYLLER COCKTAILS RAKILAR RAKI 12,00 TL 20,00 TL 14,00 TL 30,00 TL 30,00 TL 120,00 TL 38,00 TL 40,00 TL 38,00 TL 40,00 TL 44,00 TL 49,00 TL Yeni Rakı Yeni Rakı I Yeni Seri Yeni Rakı I Ala 4cl 8cl Şişe/Bottle 26,00 TL 50,00 TL 360,00 TL 62,00 TL 395,00 TL 62,00 TL 395,00 TL

13 4cl 8cl Şişe/Bottle Tekirdağ Rakısı Tekirdağ Rakısı Altın Seri Efe Rakı Gold Yeşil Efe Rakı 28,00 TL 54,00 TL 380,00 TL 62,00 TL 395,00 TL 62,00 TL 395,00 TL 28,00 TL 54,00 TL 380,00 TL KONYAKLAR COGNACS Martell V.S Hennessy V.S Courvoisier V.S Hennessy V.S.O.P Courvoisier V.S.O.P Remy Martin V.S.O.P Martell X.O Hennessy X.O 4cl 8cl Şişe/Bottle 45,00 TL 87,00 TL 645,00 TL 45,00 TL 87,00 TL 645,00 TL 45,00 TL 87,00 TL 645,00 TL 65,00 TL 120,00 TL 945,00 TL 65,00 TL 120,00 TL 945,00 TL 65,00 TL 120,00 TL 945,00 TL 160,00 TL 310,00 TL 2250,00 TL 160,00 TL 310,,00 TL 2250,00 TL VİSKİLER WHISKIES STANDARD Cutty Sark Jim Beam J&B JW Red Label Jameson 4cl 8cl Şişe/Bottle 35,00 TL 65,00 TL 425,00 TL 36,00 TL 68,00 TL 445,00 TL 36,00 TLL 68,00 TL 445,00 TL 36,00 TL 68,00 TL 445,00 TL 36,00 TL 68,00 TL 445,00 TL

14 PREMIUM Jack Daniel s Chivas Regal 12YO JW Black Label 12YO JW Double Black 12YO JW Blue Label 4cl 8cl Şişe/Bottle 45,00 TL 84,00 TL 595,00 TL 45,00 TL 84,00 TL 595,00 TL 45,00 TL 84,00 TL 595,00 TL 49,00 TL 92,00 TL 645,00 TL 180,00 TL 350,00 TL 2200,00 TL SINGLE MALT Glenfiddich 12 YO Macallan 12 YO Talisker 10 YO Lagavulin 16 YO 4cl 8cl Şişe/Bottle 60,00 TL 105,00 TL 795,00 TL 65,00 TL 122,00 TL 825,00 TL 75,00 TL 146,00 TL 985,00 TL 95,00 TL 184,00 TL 1150,00 TL İTHAL IMPORTED Smirnoff Absolut Gordon s Gin Beefeater Gin Bombay Gin Captain Morgan Captain Morgan Black Bacardi Havana Club Tequila Olmeca Silver 4cl 8cl Şişe/Bottle 33,00 TL 56,00 TL 365,00 TL 35,00 TL 62,00 TL 405,00 TL 35,00 TL 63,00 TL 450,00 TL 35,00 TL 63,00 TL 450,00 TL 35,00 TL 63,00 TL 450,00 TL 35,00 TL 63,00 TL 450,00 TL 35,00 TL 63,00 TL 450,00 TL 35,00 TL 63,00 TL 450,00 TL 35,00 TL 63,00 TL 450,00 TL 62,00 TL 450,00 TL

15 4cl 8cl Şişe/Bottle Belvedere Vodka Hendrick s Gin Beluga Vodka Tequila Patron 57,00 TL 105,00 TL 710,00 TL 58,00 TL 108,00 TL 825,00 TL 75,00 TL 140,00 TL 925,00 TL 75,00 TL 140,00 TL 995,00 TL İTHAL LİKÖRLER IMPORTED LIQUEURS Safari Southern Comfort Archers Kahlua Cardinal Melon Amaretto Baileys Limoncello Jagermeister 4cl 8cl Şişe/Bottle 28,00 TL 49,00 TL 395,00 TL 28,00 TL 49,00 TL 395,00 TL 28,00 TL 49,00 TL 395,00 TL 28,00 TL 49,00 TL 395,00 TL 28,00 TL 49,00 TL 395,00 TL 54,00 TL 445,00 TL 54,00 TL 445,00 TL 54,00 TL 445,00 TL 54,00 TL 445,00 TL Cointreau 35,00 TL 68,00 TL 550,00 TL BEYAZ ŞARAPLAR WHITE WINES Kavaklıdere Çankaya narince-emir-sultaniye Kavaklıdere Ancyra narince Kavaklıdere Selection narince-emir Kadeh Glass 28,00 TL 31,00 TL 41,00 TL Şişe Bottle 125,00 TL 140,00 TL 185,00 TL Kavaklıdere Egeo sauvignon blanc Doluca DLC sultaniye-emir 43,00 TL 195,00 TL 145,00 TL

16 Sarafin sauvignon blanc Chablis Michel Laroche bourgogne France Frontera chardonnay Lamberti pinot Grigio Kadeh Glass Şişe Bottle 52,00 TL 235,00 TL 65,00 TL 295,00 TL 30,00 TL 135,00 TL 34,00 TL 155,00 TL PEMBE ŞARAPLAR ROSE WINES Kadeh Glass Şişe Bottle Avanos Vadisi Blush Kalecik karası Doluca Verano granache Lamberti Blush pinot grigio Casal Mendes baga 28,00 TL 130,00 TL 33,00 TL 150,00 TL 33,00 TL 150,00 TL TL KIRMIZI ŞARAPLAR RED WINES Kadeh Glass Şişe Bottle Kavaklıdere Yakut öküzgözü-boğazkere alicante-carignan Kavaklıdere Ancyra Kalecik karası 29,00 TL 130,00 TL 145,00 TL

17 Kavaklıdere Ancyra merlot Kavaklıdere Egeo cabernet-merlot Doluca DLC öküzgözü Sarafin cabernet sauvignon Sarafin merlot Casillero Del Diablo cabernet sauvignon Melini Chianti sangiovese Frontera merlot Callia Alta shiraz-malbec Kadeh Glass 53,00 TL 33,00 TL 57,00 TL 52,00 TL 41,00 TL 36,00 TL 30,00 TL 34,00 TL Şişe Bottle 145,00 TL 240,00 TL 155,00 TL 265,00 TL 235,00 TL 185,00 TL 165,00 TL 135,00 TL 135,00 TL KÖPÜKLÜ ŞARAPLAR SPARKLING WINES Kavaklıdere Altın Köpük Kavaklıdere inci damlası Kadeh Glass 120,00 TL 20 cl 65,00 TL Şişe Bottle 325,00 TL 295,00 TL Prosecco doc treviso pergolo la pieve 76,00 TL 345,00 TL

18 ŞAMPANYALAR CHAMPAGNES Mumm Cordon Rouge Möet & Chandon Bollinger Dom Perignon Efes Pilsen 33 cl Efes Pilsen Malt 33 cl Efes Light 33 cl Bomonti 33 cl Gara Guzu Carlsberg 33 cl Beck s 33 cl Miller 33 cl Efes Pilsen Özel Seri 50 cl Bomonti Red Ale 50 cl Bomonti Filtresiz 50 cl Heineken 33 cl Corona 33 cl BİRALAR BEERS 975,00 TL 975,00 TL 1650,00 TL 2750,00 TL 25,00 TL 27,00 TL 27,00 TL 27,00 TL 27,00 TL 30,00 TL 30,00 TL 30,00 TL 35,00 TL 35,00 TL

19 Erdinger 33 cl Guinness Amsterdam Navigator 50 cl Duvel 33 cl Grolsch 45 cl 35,00 TL 40,00 TL 40,00 TL 50,00 TL 50,00 TL

20