Prina Geri Kazanım Tesisi Projesi TANITIM SUNUMU

Transkript

1 Prina Geri Kazanım Tesisi Projesi TANITIM SUNUMU

2 İnsan Yaşamının En Büyük İhtiyacı GIDA ENERJİ YAŞANABİLİR ÇEVRE Bu sebeple firma olarak zeytinyağı sektöründeki, prinanın değerlendirilmesini sağlamak ve karasuyun yarattığı büyük çevresel yükü bertaraf etmek, gıda ve enerji üretimi sağlayan ve bunun yanında yaşanabilir çevreye büyük destek veren bir proje ortaya koyduğumuza inanıyoruz.

3 Zeytinyağı Üretim Şeması 3 fazlı prina 2 fazlı prina

4 Genelge (2015/10) Çevre ve Şehircilik Bakanlığının Tübitak MAM Çevre ve Temiz Üretim Enstütüsü ile gerçekleştirdiği Zeytin Sektörü Atıklarının Yönetimi Projesi ve dünyada uygulanan yöntemlerin etkisiyle yayınladığı 2015/10 tarihli genelgesinde; Türkiye deki tüm zeytinyağı fabrikalarını 1 Kasım 2016 ya kadar 2 fazlı sisteme dönüştürmelerini 3 fazlı sistemde kalacak zeytinyağı fabrikalarının genelgede belirtilen şartları sağlayan lagünlerin inşa edilmesini Her yılın ağustos ayında bakanlık tarafından bu lagünlerin kontrolünün yapılacağı açıkça belirtilmiştir.

5 Karasu Havuzu Örneği Kapalı ortamdaki bu havuzda karasuyun buharlaşması mümkün değildir.

6 Karasuyun buharlaşmasındaki zorluklar Karasuda askıdan kalan katı maddelerin yüzeyde kaymak tabakası oluşturması Karasu yüzeyindeki yağ tabakası Karasuyun siyah renkli oluşu

7 Prina Hakkında Yasal Mevzuat Prina atık, pirina fabrikaları geri kazanım tesisi olarak nitelendirilmektedir. Zeytinyağı üretim tesislerinde oluşan pirina, çevre mevzuatında Tüketime ya da işlenmeye uygun olmayan maddeler atık kodu ile tanımlanmaktadır. Prinanın değerlendirme yöntemlerinden yasal olarak kabul görülen tek yöntem hekzan ekstraksiyonudur. Zeytinyağı fabrikaları atıklarını en yakın prina işleme tesisine ulaştırması esastır.

8 Yasal Mevzuat Çevre mevzuatına göre kurutulmuş pirinanın yakacak olarak değerlendirebilmesi için; Alt ısıl değerinin minimum 3700 kcal/kg Rutubet oranının maksimum % 15 Yağ oranının maksimum % 1,5 olması gerekmektedir.

9 Prina Değerlendirme Yöntemleri Doğal kurutma Yaş Çekirdek Ayırıcı Prina Fabrikası - Hegzan Ekstraksiyonu

10 Doğal Kurutma Sonucu Üretilen Prina Odunu İçeriğindeki yüksek yağ oranı ve düşük kalori değeri yakacak olarak satılmasının önünde büyük bir engeldir.

11 Yaş Çekirdek Ayırıcı %20 çekirdekli posa 2 faz veya 3 faz prina? Prina Fabrikası Almaz ise? Yaş Çekirdek Ayırıcı İşlem Suyu Çekirdek SORUNLU ATIK

12 Yaş Çekirdek Ayırıcıdan Çıkan Posa Kurutma ve Peletleme Sistemi SORUNLU ATIK SORUNLU ÜRÜN NEDEN? %1.5 un çok üzerindeki yağ oranı ve düşük kalori nedeniyle yasal olarak yakıt olarak satışı yasaktır. İçeriğindeki çekirdek nedeniyle hayvan sağlığı açısında yem olamaz

13 Projenin Başlatılma Gerekçesi Yasal mevzuat incelendiği zaman zeytinyağı sektörünün alternatif bir prina değerlendirme sistemine ihtiyaç duyduğu gerçeği ile çalışmalara başladık.

14 Ar-Ge Çalışmalarımız Bu projemizde 2 fazlı (%70) ve 3 fazlı(%50) prinanın kurutma tekniği ve verimliliğinin geliştirilmesi üzerine çalışmalar yapılmıştır. Prototip boyutta prina kurutma ve ayrıştırma sistemi ile pirinanın kurutularak çekirdeklerinden tamamen ayrıştırılmış, TÜBİTAK-TEYDEB ve KOSGEB in desteği ve denetimi ile iki Ar-Ge projesi başarı ile tamamlanmıştır.

15 Ar-Ge Kazanımlarımız Ar-Ge çalışmalarımız sonucunda ülkemizde kurutma teknolojileri konusunda yeterli bilgi birikiminin olmadığı görülmüş. İmal edilen 2 prototipde yapılan deneysel çalışmalar ile kurutma verimliliğini artıracak yöntemler geliştirilmiştir.

16 Ar-Ge Tesisimiz Kosgeb ve Tübitak Ar-Ge Projesi kapsamında firmamıza ait zeytinyağı fabrikasının prina çıkışına kurduğumuz kurutuma ve ayrıştırma Ar-Ge prototipi

17 Ar-Ge Tesisimiz Kosgeb ve Tübitak Ar-Ge Projesi kapsamında firmamıza ait zeytinyağı fabrikasının prina çıkışına kurduğumuz kurutuma ve ayrıştırma Ar-Ge prototipi

18 Ar-Ge Tesisimiz Kosgeb ve Tübitak Ar-Ge Projesi kapsamında firmamıza ait zeytinyağı fabrikasının prina çıkışına kurduğumuz kurutuma ve ayrıştırma Ar-Ge prototipi

19 San-Tez Projesi Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı nın destekli San-Tez Programı Kapsamında; U.Ü. Ziraat Fakültesi Yemler ve Hayvan Besleme Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. İbrahim Ak ın koordinatörlüğünde, Firmamızın nakdi ve Tarfaş A.Ş. nin ayni ortaklığı ile Farklı Üretim Sistemlerinden Elde Edilen Çekirdeksiz Kuru Zeytin Ezmesinin Yem Değerinin ve Hayvan Beslemede Kullanım Olanaklarının Belirlenmesi adlı projemiz başarıyla tamamlanmıştır

20 San-Tez Proje Sonuçları Üretilen çekirdeksiz zeytin posasının standart bir yem hammaddesine eş değerde sindirilebilirlik derecesine sahip olması Firmamız buluşu kuru çekirdek ayırıcının, prinanın çekirdeğini tamamen ayırabildiği, çekirdeksiz zeytin posasının başarıyla üretilebildiği görüldü.

21 San-Tez Proje Sonuçları Kuzu besi denemesi sonunda, kuzu besi rasyonuna %20 düzeyine kadar çekirdeksiz zeytin posasının katılmasının besi performansı üzerine önemli bir etkisinin olmaması, ette lezzet ve duyusal özellikleri olumlu etkilediği sonucunda varılmıştır.

22 San-Tez Proje Sonuçları Süt inekleri ile yapılan besleme denemesi sonunda rasyona %10 oranda çekirdeksiz zeytin posasının eklenmesi sütte yağsız kuru madde, yağ, protein ve laktoz oranını artırdığı belirlenmiştir. Ekonomik araştırmada ise üretilecek olan kuru zeytin posasının 360 TL / ton ile karma yem sektörüne verilebileceği sonucuna varılmıştır.

23 Sindirim ve Parçalanabilirlik Denemeleri Uludağ Üniversitesi - Ziraat Fakültesi - Araştırma ve Uygulama Çiftliği

24 Kuzu Besi Denemeleri Uludağ Üniversitesi - Ziraat Fakültesi - Araştırma ve Uygulama Çiftliği

25 Süt İneği Denemeleri Tarfaş A.Ş. Süt Hayvancılığı Eğitim Çiftliği

26 Patent Belgemiz Patent araştırmamız Avusturya Patent Ofisi tarafından yapılmıştır. Hazırlanan araştırma raporuna göre kuru prinanın çekirdeğini ayıran kuru çekirdek ayırıcı ve elde edilen yem maddesinin dünyada bir benzerinin bulunmadığı tespit edilmiştir. Türk Patent Enstütüsü, buluşumuz olan yöntem ve elde edilen ürün için tercihimiz üzere incelemesiz patent belgesi vermiştir. PCT Uluslararası başvuru dosyamız wıpo databese de tarihi ile ilan edilmiştir.

27 Pilot Uygulamalar Sonucu Ortalama bir zeytinyağı işletmesinin pirina üretme kapasitesinin, kurutma ve ayrıştırma tesisi için yeterli olmadığı, Prina fabrikası işletmeciliği zeytinyağı fabrikası işletmeciliğinden çok daha karmaşık bir sistem olduğu, Sistemde çalıştırılacak ekibin eğitimi ve deneyiminin üst düzeyde olması gerekliliği, Bu ekibin eğitimi kurulum süresince yapılacak olup müşterimizinde bu konudaki ilgisinin bu süreçte önemli bir yer tuttuğu sonucuna varılmıştır.

28 Antalya Pilot Tesisi Batı Akdeniz Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen pilot tesis

29 Antalya Pilot Tesisi Batı Akdeniz Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen pilot tesis

30 Ayvalık Pilot Tesisi Güney Marmara Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen pilot tesisimiz

31 Ayvalık Pilot Tesisi Güney Marmara Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen pilot tesisimiz

32 Ayvalık Pilot Tesisi Güney Marmara Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen pilot tesisimiz

33 Ayvalık Pilot Tesisi Güney Marmara Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen pilot tesisimiz

34 Uygulanabilir Seçenekler Yapılan Ar-Ge ve saha çalışmaları sonucu ile birlikte bu güne kadar yapılmış literatür ve araştırmalar incelendiğinde sürdürülebilir 2 yöntem ortaya çıkmaktadır. Solvent ekstraksiyonu - Kimyasal ayrıştırma Prina geri kazanım tesisi projesi - Fiziksel Ayrıştırma

35 Prinanın nakliye problemleri %75 rutubetli, gaz üreten ve akışkan özelliklere sahip 2 fazlı prina uygun araçlar ile dahi en fazla 60 km taşınabilir. 35 TL/ton ekonomik değere sahip 2 fazlı prinanın nakliye maliyeti 60 km için 24 TL/ton u bulmaktadır. Prinanın taşınması sırasında dönüş yükü her zaman boştur. 2 fazlı prinanın taşınmasında vidanjör, silobus gibi maliyeti yüksek araçlar kullanılır. Nakliye sırasında karayolları güvenliğini tehlikeye atacak birçok aksi durum meydana gelebilir.

36 Ülkemizdeki Prina İşleme Tesisi İhtiyacı Ülkemizde 30 yıl içinde 1500 e yakın kontini sistem zeytinyağı işletmesi kurulmuşken tek bir hekzan ekstraksiyonu yapan pirina fabrikası kurulmamıştır. Mevcut pirina fabrikalarının zeytin üretiminden kaynaklanan 3 fazlı pirinayı bile hasat döneminde stoklamadan işleme kapasiteleri yoktur. 2 faza dönüşüm sonrası oluşan pirinanın, stoklanması, nakliyesi, işlenmesi Zeytinyağı işletmelerini zor duruma sokacaktır.

37 Ülkemizdeki Prina İşleme Tesisi İhtiyacı Prina fabrikası ihtiyaç duyulan bölgeler Yeni Kurtuluş Ege Tarımsal Doğuş Prina 2 fazı işleyemeyen prina fabrikaları Orpir Girgin Prina 2 fazı işleyebilen prina fabrikaları Dalan Tirsay PrinaYüksel Karagönler

38 Prina Geri Kazanım Tesisi İş Akış Şeması

39

40 Zeytinin ve Prinanın Yapısı Su 511 gr Çekirdek 138 gr Yağ 261 gr Meyve Eti 90 gr 1000 kg Zeytin 2 FAZLI İŞLEM 3 FAZLI İŞLEM ALINAN YAĞ 237 Kg 236,8 Kg KALAN PRİNA 823 Kg 511 Kg KARASU 0 Kg 912 Kg Kaynak: Zeytin ve Zeytincilik Araştırma Enstütüsü Kültür koleksiyonu verileri.(kıralan 2010)

41 2 Fazlı 1. Sıkım ve 3 fazlı 2. Sıkım Çıkacak Karasu işlem suyu olarak kullanılır 1000 Kg zeytin 823 Kg 2 Fazlı prina 2 Fazlı 1. Sıkım 60 Kg işlem suyu 237 Kg Yağ (R:%23.7) 24 Kg Yağ 138 Kg Çekirdek 90 Kg Meyve Eti 571 Kg Su (511+60) % 70 Rutubet 319 Kg Karasu 3 Fazlı 2. Sıkım 496 Kg 3 Fazlı prina 8 Kg Yağ * 3 Fazlı 2. sıkım Sırasında oluşan karasuya bir miktar posa ve yağ karışabilir. 16 Kg Yağ 138 Kg Çekirdek 90 Kg Meyve Eti 252 Kg Su ( ) % 51 Rutubet

42 Kurutma ve Ayrıştırma Sistemi Yukarıdaki hesaba göre 496 kg %50,8 rutubetli prinayı %13 rutubetine getirmek için; 215,5 Kg suyun buharlaştırılması gerekir. Kurutma işlemi sonucu 280,5 Kg %13 rutubetli ürün elde edilir. Bu işlemi gerçekleştirmek için saatlik Kcal enerji harcanır. bu enerjiyi elde etmek için 31 Kg 5000 kcal lik çekirdek yakılır. (31 Kg = kcal/5000 kcal/kg )

43 Kurutma ve Ayrıştırma Sistemi Kg Zeytin Posası 79 Kg Meyve Eti 14 Kg Su (%13) 13.5 Yağ (%12,6) 496 Kg 3 Fazlı prina 174 Kg Çekirdek 143 Kg Çekirdek 31 Kg Sistemde Yakılır. 138 Kg Çekirdek 11 Kg Meyve Eti 22.5 Kg Su (%13) 2.5 Kg Yağ (%1.4)

44 Prina Geri Kazanım Tesisinin Kapasitesi Kurutma sisteminin kapasitesi: 5 Ton/saat Kurutma kapasitesini karşılayacak zeytin üretimi 10 Ton/saat Sistem 83 gun 24 saat çalışacaktır. Toplam işlenecek zeytin Ton Üretilen toplam 2 fazlı prina Ton Kurutmaya girecek toplam prina Ton

45 TON ZEYTİNDEN OLUŞAN 2 FAZLI PİRİNADAN ELDE EDİLEN ÜRÜN VE GELİR 2. SIKIM KURUTMA VE AYRIŞTIRMA ÜRÜN MİKTAR FİYAT GELİR HAM YAĞ 160 TON 4000 TL TL ÇEKİRDEK 2860 TON 400 TL TL ÇKZP 2130 TON 350 TL TL TOPLAM GELİR

46 TOPLAM TON/SEZON 2 FAZ PİRİNA İŞLETME GİDERLERİ 2. SIKIM KURUTMA VE AYRIŞTIRMA İŞLETME GİDELERİ NAKLİYE GİDERLERİ (15 TL/TON) TL PİRİNA ALIM GİDERİ (45 TL/TON) TL İŞÇİLİK GİDERİ TL ELEKTİRİK GİDERİ BAKIM 75 KW GİDERİ TL TL GENEL İDARİ GİDER TL GİDERLER TOPLAMI TL

47 TON KAPASİTELİ YATIRIM TUTARLARI 2 FAZ KURUTMA VE AYRIŞTIRMA TESİSİ Pirina Havuzu TL 2. Sıkım Ünitesi TL Kurutma ve Ayıştırma Ünitesi (3 Geçişli) TL Çelik KonsGriksiyon ÇaH TL Atıksu Havuzu TL Transfer Elemanları Pompa,Konveyör,Helezon vs TL TOPLAM YATIRIM GİDER TL 2 Faz kurutma ve ayrıştırma tesisi fiyatları teklif formunda istenilen özelliklere göre değişebilir.

48 Geri Dönüşüm Süreleri 2 FAZ KURUTMA VE AYRIŞTIRMA TESİSİ YILLIK GELİR YILLIK GİDER NET KAZANÇ TL YATIRIM TUTARI TL GERİ DÖNÜŞÜM SÜRESİ 2 YIL

49 Projemizin Teknik Avantajları Yüksek kurutma verimliliği Çekirdeğin %100 ayrılması. Yem olma özelliği olan bir ürün elde edilmesi. Zeytin posasında kalan yağ ve diğer unsurların ekonomik değerlendirilmesi.

50 Projemizin Çevresel Avantajları Atık bertarafı sağlayan çevreci yaklaşım Yaz Aylarında kötü prina kokusu ve haşere oluşmaması Tehlikeli ve doğaya zararlı hekzan uygulaması kullanılmaz. Yasal sınırlar dahilinde baca emisyonu Atık geri kazanım tesisi lisansı alma olanağı

51 Projemizin Ekonomik Avantajları Projenin çevreci yaklaşımı ile yatırım destek unsurlarından öncelikli faydalanabilime Yüksek katma değer üretimi Kısa sürede yatırımın amorti edilmesi Nakliye ve stoklama maliyetlerinin düşük olması Düşük kapasiteler için uygulanabilme Diğer endüstriyel atıkların değerlendirilebilmesi.

52 Yatırım Organizasyonu Kümelenme yoluyla entegrasyon Sektör üyesi yatırımcı Sektör dışı yatırımcı

53 T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) İPARD II Bu destek kapsamında gıda işleme sektörünün sürdürülebilir adaptasyonuna katkıda bulunmak tarımsal ürünler için yeni pazar fırsatlarının yaratılması, yeni teknolojilerin ve inovasyonların benimsenmesi, atıkların tasfiyesi, yenilenebilir enerjilerin kullanılması ve çevre dostu yatırımların desteklenmesi amaçlanmaktadır. İPARD II başvurular tarihlerinde kabul edilecektir. Desteklenen zeytin üretimi olan iller: Balıkesir, Çanakkale, Bursa, Aydın, Kahramanmaraş, Mersin, Manisa, Hatay, Şanlıurfa

54 T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı (KKYDP) Bu destek kapsamında doğal kaynaklar ve çevrenin korunmasını dikkate alarak kırsal alanda gelir düzeyinin yükseltilmesi, tarımsal üretim ve tarıma dayalı sanayi entegrasyonlarının sağlanması için küçük ve orta ölçekli işletmelerin desteklenmesi amaçlanmaktadır. Aktif başvuru süreci açıklanmamıştır.

55 T.C. Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kümelenme Destek Programı Bakanlıkça Türk sanayisinin rekabet edebilirliğinin, yenilikçiliğinin ve verimliliğinin arttırmak amacıyla çevreye ve topluma duyarlı bir sanayi yapısının kümelenme yoluyla oluşturulması desteklenmektedir.

56 Kalkınma Ajansları Projemize benzer yatırımlar kalkınma ajansları tarafından öncelikli olarak desteklenmektedir. Henüz 2016 yılı proje destek çağrıları yapılmamıştır. Bu tip destek unsurları takip edilmelidir.

57 KOSGEB - İş Birliği Güç Birliği Desteği Proje başvurusunda, işbirliği-güçbirliği amacı ile en az 5 (beş) işletmenin bir araya gelmesi şartı aranır TL Geri Ödemesiz TL Geri Ödemeli Destek. %65-75 Arası Coğrafi bölgelere göre destek oranı

58 TEŞEKKÜRLER Projelerimiz ile daha detaylı bilgiyi adreslerinden alabilirsiniz.