Bahar Dönemi Araştırma Projesi Savunma Sınav Programı 31 Mayıs Perşembe 09:00

Transkript

1 Bahar Dönemi Araştırma Projesi Savunma Sınav Programı 31 Mayıs Perşembe Yrd. Doç.Dr. Seval Dağbağlı Prof.Dr. Ergun Köse Prof.Dr. Ergun Köse Endüstri 4.0 Öykü Arslan Gizem Öner Palm yağı İbrahim Kirazcı Emre Ünver Orhan Özcan Gıda analizlerinde elektronik burun uygulamaları Pelin Duran Özlem Oynan MCBÜ Gıda Mühendisliği bölümü mezunlarının mesleki tatmin düzeyinin araştırılması Habibe Yılmaz Oleojeller Ayçe Polat Müberra Yenice Fatma Gizem BOZKUŞ Gıda endüstrisinde su, önemi ve kontrolü Özge Kalaycı Bensu Şerit Tahıl kepekleri; fonksiyonel kullanımları Umut Aday Seda Özdemir Tahıllarda glisemik indeks Ozan Yıldız Oğuzhan Kasaloğlu Gıda endüstrisinde nanoteknoloji uygulamaları Merve Kaflı Gizem Dedegül Meyve sebze işleme teknikleri Beste Kökkaya Beste Ordu Dirençli nişasta Gizem Taşdeniz İzel Aydın

2 Reklamların ve medyanın tüketicilerin gıda satın alma davranışları üzerine etkisi Ayşe Aydın Zeynep Cesur Biyofilm ve gıda endüstrisinde önemi Özge Güleryüz Pınar Serin Küflü peynirler Büşra Özsular Damla Moğol Didem Kurgan Gıda proseslerinde ısı ve kütle davranışlarının gözenekli ya Subutay Genç Melis Yılmaz Doç. Dr. Bülent ERGÖNÜL GDO'lu Gıdalar Hacer HAFIZOĞLU Prof.Dr. Neriman Bağdatlıoğlu MCBÜ öğrencilerinin fast food tüketim alışkanlıklarının belberk Dinç Zülküf Erman Aktaş Selin Gazcı Isıl işlemlerin süt bileşenleri üzerine etkileri Selin Göçmen Özge Güler Geleneksel bir fermente içecek olan kefirin fermantasyonununda Gözde Güngör etkili mekanizmalar Betül Menteş Ceyda Can Süt ve süt ürünlerinin EPA ve DHA ile zenginleştirilmesi Fatma Koç Selen Kantarcı Mikroenkapsüle edilmiş nar kabuğu polifenollerinin donduperihan Şakiroğlu Meryem Er Nilüfer ŞEN Zenginleştirilmiş işlenmiş etlerde tüketici kabulünü etkileyen faktörler Seren Alaca

3 Prof.Dr. Semra Kayaardı Düşük yağlı emülsiye et ürünleri üretimi ve yağ ikame maddelerinin kullanımı MCBÜ Gıda Mühendisliği ve Makine Mühendisliği öğrencilerinde gıda hijyeni bilinç düzeyinin saptanması Seda Edirne Nehir Şimşek Serap Erten Buse Çelikiz Esra Erol Kakao yağı alternatifleri Rezzan Çağıl Lama Ceren Liman Zeytin yetiştiriciliğinde iyi tarım uygulamaları Resul Tatlı Kadir Tanberk Çokkuvvetli Aroma maddelerinin biyoteknolojik yolla üretimi Gizem Erdoğan Yrd. Doç.Dr. Seval Dağbağlı Büşra Baykan Doç.Dr. Özlem Tokuşoğlu Siyah çaylarda antikarsinojen bileşikler Şefik Kömür :00 Fonksiyonel gıdalar ve diyet lifi ilişkisi Ayşegül Baysal Dilek Keskin Tüketicilerin hububatları depolama alışkanlıklarının belirlendilara Akarca Figen Yel Tuğçe Al Üniversite öğrencilerinin gıda israfı karşısındaki tutumlarıngülşah Orhan Tüketicilerin gıda, ambalaj ve etiketleme konusunda bilgi vsevgi İnmez Aylin Çolak Şeymanur Astarlar Yrd.Doç.Dr. Aytunga Bağdatlı Farklı katkı maddeleri ile zenginleştirilmiş tereyağı üretimi Sueda Atış :00

4 Prof.Dr. Neriman Bağdatlıoğlu Prof.Dr. Neriman Bağdatlıoğlu Aflatoksinler Tıbbi olarak kullanılan bitkiler Fatma Gülhan Pelin Karadaş İrem Bora Fatmanur Can Protein ve aminoasitlerin tayin yöntemleri İrem Temel Prof.Dr. Semra Kayaardı Prof.Dr. Semra Kayaardı Kırmızı etteki demirin önemi Gıda işletmelerinde hijyenik tasarım uygulamaları Hilal Abdireisoğlu Deniz Küpçük Ebru Yıldız Alara Beliz Önal :00 katkı maddelerinin kullanımı konusunda bilgi ve yaklaşımlanazlı Küçük Ahmet Yıldız Kasta meydana gelen değişimlerin et kalitesine etkisi Nilüfer Akbuğa İmran Sümer Mutfak bezlerinin gıda güvenliğinde önemi Sibel Güven Ebru Gemici Bir lisenin öğrencilerinin probiyotikler hakkında bilgi düzeyözge Nalcı Melisa Demir Onur Kaçan Tüketicilerin yeşil gıda konusundaki bilgi ve ilgi düzeylerinindilan Altuğ Ecem Liv :00 Yrd.Doç.Dr. Aytunga Bağdatlı Dünyadaki fermente süt içecekleri Sedef İlhan Yrd.Doç.Dr. Tuncay YILMAZ Yrd.Doç.Dr. Aytunga Bağdatlı Sürekli bant tipi kurutucu sistemin matematiksel modeli vemuhammed Taşkıran Farklı kurutma sistemlerinin enerji verimliliği açısından karasil Cengiz Su ürünlerinde kurutma yöntemleri Zeynep Asena Yankın İsmail Aydın Ekin Kart Elif İyilikeden İçme sütlerinde meydana gelen vitamin ve mineral maddebeste Arda

5 Hilal Kevser Uçgun :00 Süt verimini etkileyen faktörler ve çiğ süt kalitesi Mikrodalga ısıtmanın matematiksel modellenmesi Fikriye Erkan Yakup Kızılhan Büşra Gök Emre Karaca Türkiye'de organik gıda üretimi ve ihracat potansiyeli Zehra Yıldırım Yrd.Doç.Dr. Aytunga Bağdatlı Manisa ilinde su ürünleri tüketimi hakkında anket çalışmasmürfe Aydın Tuğba Öztürün Haziran Cuma ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi ve Gıda Endüstrisindeki Yeri Nazmiye Yıldırım Emine Berra İmamoğlu Et ve alternatif et ürünlerinde tüketici algısı Et ürünlerinde tuzun azaltılması İrem Kanar İrem Karaduman Merve Mavi Zeynep Nur Durmuş Manisa Celal Bayar Üniversitesi şehir merkezindeki yemekhane personelinin Öykü Nayirci gıda güvenliği bilinç düzeyi Çağla Nur Öztürk Haluk Can Türkoğlu İş Sağlığı ve Güvenliği Yılmazcan YILDIZ Yrd.Doç.Dr. Tuncay YILMAZ Gıda endüstrisinde mikrodalga teknolojisinin kullanımı Emre Sarıca Burak Korkmaz

6 Yrd.Doç.Dr. Aytunga Bağdatlı Yrd.Doç.Dr. Aytunga Bağdatlı Doç.Dr. Özlem Tokuşoğlu Doç.Dr. Özlem Tokuşoğlu Sedef Artuç Gıda sanayiinde akıllı ambalajlama ve izlenebilirlik Ezgi Sam Fatma Başak Gıda endüstrisinde pestisitler ve insan sağlığına etkileri Sibel Cesur Neslihan Demir Mandalina efervesan tableti üretimi ve turunçgil flavanon Nur Banu Aşkın Kardelen Taşcı Mandalina kabuklarının katma değerli tüketim ürünü olarak değerlendirilmesi : Uğurcan Şahin Zeytinyağlı mandalina sabunu üretimi Bazı özel amaçlı unlar ve özellikleri Nur Meral Altınkeser Gıda endüstrisinde kullanılan yeni teknikler Fonksiyonel ürün geliştirme Merve Sümbül İdil Mert Neşe Kaplan Nevzat Katipoğlu Süt ve süt ürünlerinde bulunan probiyotiklerprebiyotikler ve beslenmedeki önemi Ilgaz Ecem Sertler Nihan Küçük ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi ve Gıda Endüstrisindeki Yeri Nazmiye Yıldırım Emine Berra İmamoğlu Et ve alternatif et ürünlerinde tüketici algısı İrem Kanar Merve Mavi Et ürünlerinde tuzun azaltılması İrem Karaduman Zeynep Nur Durmuş Manisa Celal Bayar Üniversitesi şehir merkezindeki yemekhane personelinin gıda güvenliği bilinç düzeyi Öykü Nayirci

7 Çağla Nur Öztürk Haluk Can Türkoğlu İş Sağlığı ve Güvenliği Yılmazcan YILDIZ Prof.Dr. Ergun Köse Fonksiyonel ayran Alican Aksoy Berker Kaya İzmir ili restoran atıklarının belirlenmesine yönelik bir ankeyağmur Gürkan Leyla Yeni Elif Karabaş İzmir ili halkının organik ve GDO'lu ürünlerini tüketim eğilimlerinin belirlenmesine yönelik Tuana Karanca bir anket çalışması Buse Kavruk Gıdalara uygulanan kurutma ve dondurma yöntemleri Sevde Öztürk Sevim Tekbaş Büşra Akın Gıda proseslerinin biyoaktif bileşenler üzerine etkisi Soner Demirkaya Prof.Dr. Neriman Bağdatlıoğlu Yumurta ve ürünleri Burcu Emir Nihan Altıntaş Süt ve süt ürünlerinde Aflotoksin M1 Dilşa Akdemir Selin Durgun Deniz Şenkaya Gıda proseslerinin karotenoidler üzerine etkisi Barış Aydın