Bahar Dönemi Araştırma Projesi Savunma Sınav Programı 31 Mayıs Perşembe 09:00

Transkript

1 Bahar Dönemi Araştırma Projesi Savunma Sınav Programı 31 Mayıs Perşembe 09:00 Dr. Öğr.Üyesi Seval Dağbağlı Endüstri 4.0 Öykü Arslan Gizem Öner Doç. Dr. Pelin Günç Ergönül Palm yağı İbrahim Kirazcı Emre Ünver Orhan Özcan Doç. Dr. Pelin Günç Ergönül Gıda analizlerinde elektronik burun uygulamaları Pelin Duran Özlem Oynan MCBÜ Gıda Mühendisliği bölümü mezunlarının mesleki tatmin düzeyinin araştırılması Habibe Yılmaz Doç. Dr. Pelin Günç Ergönül Oleojeller Ayçe Polat Müberra Yenice Fatma Gizem BOZKUŞ Gıda endüstrisinde su, önemi ve kontrolü Özge Kalaycı Bensu Şerit Prof.Dr. Ergun Köse Prof.Dr. Ergun Köse 09:00 Tahıl kepekleri; fonksiyonel kullanımları Umut Aday Seda Özdemir Tahıllarda glisemik indeks Ozan Yıldız Oğuzhan Kasaloğlu Gıda endüstrisinde nanoteknoloji uygulamaları Merve Kaflı Gizem Dedegül Meyve sebze işleme teknikleri Beste Kökkaya Beste Ordu Dirençli nişasta Gizem Taşdeniz İzel Aydın Reklamların ve medyanın tüketicilerin gıda satın alma davranışları üzerine etkisi Ayşe Aydın Zeynep Cesur Dr. Öğr.Üyesi Nural Karagözlü Biyofilm ve gıda endüstrisinde önemi Özge Güleryüz Pınar Serin Dr. Öğr.Üyesi Nural Karagözlü Küflü peynirler Büşra Özsular

2 Damla Moğol Didem Kurgan Gıda proseslerinde ısı ve kütle davranışlarının gözenekli Dr. Öğr.Üyesi İsmail Eren yapı yaklaşımı ile modellenmesi Subutay Genç Melis Yılmaz Doç. Dr. Bülent ERGÖNÜL GDO'lu Gıdalar Hacer HAFIZOĞLU MCBÜ öğrencilerinin fast food tüketim alışkanlıklarının Berk Dinç belirlenmesi Doç. Dr. Pelin Günç Ergönül Zülküf Erman Aktaş Selin Gazcı Prof.Dr. Neriman Bağdatlıoğlu Isıl işlemlerin süt bileşenleri üzerine etkileri Selin Göçmen Geleneksel bir fermente içecek olan kefirin fermantasyonununda etkili mekanizmalar Süt ve süt ürünlerinin EPA ve DHA ile zenginleştirilmesi Özge Güler Gözde Güngör Betül Menteş Ceyda Can Fatma Koç Selen Kantarcı Dr. Öğr.Üyesi İsmail Eren Prof.Dr.Semra Kayaardı Prof.Dr. Semra Kayaardı Dr. Öğr.Üyesi Nural Karagözlü Mikroenkapsüle edilmiş nar kabuğu polifenollerinin dondurma üretiminde kullanımı Zenginleştirilmiş işlenmiş etlerde tüketici kabulünü etkileyen faktörler Düşük yağlı emülsiye et ürünleri üretimi ve yağ ikame maddelerinin kullanımı MCBÜ Gıda Mühendisliği ve Makine Mühendisliği öğrencilerinde gıda hijyeni bilinç Perihan Şakiroğlu Meryem Er Nilüfer ŞEN Seren Alaca Seda Edirne Nehir Şimşek Serap Erten Buse Çelikiz Esra Erol Kakao yağı alternatifleri Rezzan Çağıl Lama Doç. Dr. Pelin Günç Ergönül Ceren Liman Doç. Dr. Pelin Günç Ergönül Zeytin yetiştiriciliğinde iyi tarım uygulamaları Resul Tatlı Kadir Tanberk Çokkuvvetli Dr. Öğr.Üyesi Seval Dağbağlı Aroma maddelerinin biyoteknolojik yolla üretimi Gizem Erdoğan

3 Dr. Öğr.Üyesi Seval Dağbağlı Büşra Baykan Doç.Dr. Özlem Tokuşoğlu Siyah çaylarda antikarsinojen bileşikler Şefik Kömür :00 Dr. Öğr.Üyesi Aytunga Bağdatlı Fonksiyonel gıdalar ve diyet lifi ilişkisi Ayşegül Baysal Dilek Keskin Tüketicilerin hububatları depolama alışkanlıklarının belirlenmesine yönelik bir anket çalışması Üniversite öğrencilerinin gıda israfı karşısındaki tutumlarının incelenmesi Tüketicilerin gıda, ambalaj ve etiketleme konusunda bilgi ve yaklaşımlarının belirlenmesi Farklı katkı maddeleri ile zenginleştirilmiş tereyağı üretimi Dilara Akarca Figen Yel Tuğçe Al Gülşah Orhan Aylin Çolak Sevgi İnmez Şeymanur Astarlar Sueda Atış :00 Prof.Dr. Neriman Bağdatlıoğlu Aflatoksinler Fatma Gülhan İrem Bora Prof.Dr. Neriman Bağdatlıoğlu Tıbbi olarak kullanılan bitkiler Pelin Karadaş Fatmanur Can Protein ve aminoasitlerin tayin yöntemleri İrem Temel Prof.Dr. Semra Kayaardı Kırmızı etteki demirin önemi Hilal Abdireisoğlu Ebru Yıldız Prof.Dr. Semra Kayaardı Gıda işletmelerinde hijyenik tasarım uygulamaları Deniz Küpçük Alara Beliz Önal :00 Tüketicilerin gıda katkı maddelerinin kullanımı konusunda bilgi ve yaklaşımlarının belirlenmesi Nazlı Küçük Ahmet Yıldız Prof.Dr.Semra Kayaardı Kasta meydana gelen değişimlerin et kalitesine etkisi Nilüfer Akbuğa İmran Sümer Dr. Öğr.Üyesi Nural Karagözlü Mutfak bezlerinin gıda güvenliğinde önemi Sibel Güven Ebru Gemici

4 Dr. Öğr.Üyesi Nural Karagözlü Bir lisenin öğrencilerinin probiyotikler hakkında bilgi düzeylerinin ölçülmesi Tüketicilerin yeşil gıda konusundaki bilgi ve ilgi düzeylerinin belirlenmesi Özge Nalcı Melisa Demir Onur Kaçan Dilan Altuğ Ecem Liv :00 Dr. Öğr.Üyesi Aytunga Bağdatlı Dünyadaki fermente süt içecekleri Sedef İlhan Sürekli bant tipi kurutucu sistemin matematiksel modeli Dr. Öğr.Üyesi İsmail Eren ve Simulink'te çözümü Muhammed Taşkıran İsmail Aydın Farklı kurutma sistemlerinin enerji verimliliği açısından Dr. Öğr.Üyesi Tuncay YILMAZ karşılaştırılması Asil Cengiz Ekin Kart Dr. Öğr.Üyesi Aytunga Bağdatlı Su ürünlerinde kurutma yöntemleri Zeynep Asena Yankın Elif İyilikeden İçme sütlerinde meydana gelen vitamin ve mineral Yrd.Doç. Aslı Akpınar madde kayıpları Beste Arda Hilal Kevser Uçgun :00 Dr. Öğr.Üyesi İsmail Eren Süt verimini etkileyen faktörler ve çiğ süt kalitesi Fikriye Erkan Büşra Gök Mikrodalga ısıtmanın matematiksel modellenmesi Yakup Kızılhan Emre Karaca Dr. Öğr.Üyesi Nural Karagözlü Türkiye'de organik gıda üretimi ve ihracat potansiyeli Zehra Yıldırım Manisa ilinde su ürünleri tüketimi hakkında anket Dr. Öğr.Üyesi Aytunga Bağdatlı çalışması Mürfe Aydın Tuğba Öztürün Dr. Öğr. Üyesi Tuncay Yılmaz Baharatlarda ışınlama uygulamaları Kübra ÖZTAŞ Haziran Cuma Dr. Öğr.Üyesi Tuncay YILMAZ Gıda endüstrisinde mikrodalga teknolojisinin kullanımı Emre Sarıca Burak Korkmaz

5 Sedef Artuç Dr. Öğr.Üyesi Aytunga Bağdatlı Gıda sanayiinde akıllı ambalajlama ve izlenebilirlik Ezgi Sam Fatma Başak Dr. Öğr.Üyesi Aytunga Bağdatlı Gıda endüstrisinde pestisitler ve insan sağlığına etkileri Sibel Cesur Neslihan Demir Doç.Dr. Özlem Tokuşoğlu Mandalina efervesan tableti üretimi ve turunçgil flavanon Nur Banu Aşkın hesperidin ve narigeninin tayini Kardelen Taşcı Doç.Dr. Özlem Tokuşoğlu Mandalina kabuklarının katma değerli tüketim ürünü olarak değerlendirilmesi : Zeytinyağlı mandalina sabunu üretimi Uğurcan Şahin Bazı özel amaçlı unlar ve özellikleri Nur Meral Altınkeser Gıda endüstrisinde kullanılan yeni teknikler Fonksiyonel ürün geliştirme Süt ve süt ürünlerinde bulunan probiyotiklerprebiyotikler ve beslenmedeki önemi Merve Sümbül İdil Mert Ilgaz Ecem Sertler Neşe Kaplan Nevzat Katipoğlu Nihan Küçük ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi ve Gıda Endüstrisindeki Yeri Nazmiye Yıldırım Emine Berra İmamoğlu Prof.Dr.Semra Kayaardı Et ve alternatif et ürünlerinde tüketici algısı İrem Kanar Merve Mavi Prof.Dr.Semra Kayaardı Et ürünlerinde tuzun azaltılması İrem Karaduman Zeynep Nur Durmuş Manisa Celal Bayar Üniversitesi şehir merkezindeki Öykü Nayirci Yrd. Doç. Dr. Nural Karagözlü yemekhane personelinin Çağla Nur Öztürk gıda güvenliği bilinç düzeyi Haluk Can Türkoğlu Yrd. Doç. Dr. Nural Karagözlü İş Sağlığı ve Güvenliği Yılmazcan YILDIZ Fonksiyonel ayran Alican Aksoy Berker Kaya İzmir ili restoran atıklarının belirlenmesine yönelik bir Yağmur Gürkan

6 İzmir ili restoran atıklarının belirlenmesine yönelik bir Leyla Yeni anket çalışması Elif Karabaş İzmir ili halkının organik ve GDO'lu ürünlerini tüketim Tuana Karanca eğilimlerinin belirlenmesine yönelik Buse Kavruk Prof.Dr. Ergun Köse Sevde Öztürk Gıdalara uygulanan kurutma ve dondurma yöntemleri Sevim Tekbaş Büşra Akın Gıda proseslerinin biyoaktif bileşenler üzerine etkisi Soner Demirkaya Prof.Dr. Neriman Bağdatlıoğlu Yumurta ve ürünleri Burcu Emir Nihan Altıntaş Dilşa Akdemir Yrd.Doç. Aslı Akpınar Süt ve süt ürünlerinde Aflotoksin M1 Selin Durgun Deniz Şenkaya Gıda proseslerinin karotenoidler üzerine etkisi Barış Aydın