SEMİNER DERSİ İLE İLGİLİ DUYURU

Transkript

1 SEMİNER DERSİ İLE İLGİLİ DUYURU Seminer dersini alan öğrencilerin seminerlere katılımı zorunludur. Yoklama alınacaktır. Seminerler Mart ve 27 Nisan 2018 tarihlerinde Mühendislik Fakültesi C-Blok C-109 nolu derslikte yapılacaktır. Sunum yapacak öğrencilerin oturumdan önce ortak kullanacakları bir bilgisayara sunumlarını kaydetmeleri gerekmektedir. Sunumlar devam ederken bilgisayar değişimi yapılmayacaktır. C.B.Ü. GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ SEMİNER HAZIRLAMA ESASLARI Aksi belirtilmedikçe araştırma projesi konusu seminer konusu olarak değerlendirilir. Sunum süresi, 10 dakika sunum ve 3 dakika soru cevap olmak üzere toplam 13 dakikadır. Toplam sunum süresine uyulmalıdır. Seminer sunumunun değerlendirilmesi danışman ve dinleyici öğretim üyeleri tarafından Seminer Değerlendirme Kriterleri esas alınarak 100 üzerinden yapılır. Seminer dersini alan öğrencilerin seminerlere devamı zorunludur. Yoklama alınır. Sunumun içeriği konu başlığına uygun olmalıdır. Seminer sunumunda kullanılan görsel teknikler yeterli olmalıdır. Her öğretim üyesi danışmanı olduğu öğrencilerin notlarını UBS ye zamanında (vize, final vb.) girmelidir. Seminer Değerlendirme Kriterleri Değerlendirme Soruları Değerlendirme tam puanı Danışman Değ. Puanı Öğr. Üyesi Değ.Puanı Öğr. Üyesi Değ.Puanı Sunumun içeriği konu başlığına uygun mu? 15 Seminer sunumunda kullanılan görsel teknikler 15 yeterli mi? Konuya hakimiyet, sunum içeriği ve sorulan 40 sorulara verilen cevaplar yeterli düzeyde mi? Toplam sunum süresine uyuldu mu? 15 (10 dk sunum+5 dk soru-cevap) Sunuma gerekli özen gösterildi mi? (kıyafet vb.) 15 TOPLAM PUAN (100 üzerinden) 100

2 ÖRGÜN ÖĞRETİM SEMİNER PROGRAMI 16.Mart.2018 Yrd. Doç.Dr. Seval Dağbağlı Doç. Dr. Pelin Günç Doç. Dr. Pelin Günç Doç. Dr. Pelin Günç Endüstri 4.0 Palm yağı Gıda analizlerinde elektronik burun uygulamaları MCBÜ Gıda Mühendisliği bölümü mezunlarının mesleki tatmin düzeyinin araştırılması Oleojeller Öykü Arslan Gizem Öner İbrahim Kirazcı Emre Ünver Orhan Özcan Pelin Duran Özlem Oynan Habibe Yılmaz Ayçe Polat Müberra Yenice Prof.Dr. Ergun Köse Tahıl kepekleri; fonksiyonel kullanımları Prof.Dr. Ergun Köse Özlem Özlem Nazlı Tahıllarda glisemik indeks Gıda endüstrisinde nanoteknoloji uygulamaları Meyve sebze işleme teknikleri Dirençli nişasta Umut Aday Seda Özdemir Ozan Yıldız Oğuzhan Kasaloğlu Merve Kaflı Gizem Dedegül Beste Kökkaya Beste Ordu Gizem Taşdeniz İzel Aydın Mart.2018 Prof.Dr. Semra Prof.Dr. Semra Doç. Dr. Bülent ERGÖNÜL Reklamların ve medyanın tüketicilerin gıda satın alma davranışları üzerine etkisi Kırmızı etteki demirin önemi Gıda işletmelerinde hijyenik tasarım uygulamaları Gıda kurutma proseslerinin modellenmesinde gözenekli yapı yaklaşımının incelenmesi Ayşe Aydın Zeynep Cesur Hilal Abdireisoğlu Ebru Yıldız Deniz Küpçük Alara Beliz Önal Subutay Genç Melis Yılmaz GDO'lu Gıdalar Hacer HAFIZOĞLU Aytunga Bağdatlı Dünyadaki fermente süt içecekleri Yrd.Doç. Aslı Akpınar İçme sütlerinde meydana gelen vitamin ve mineral madde kayıpları Sürekli bant tipi kurutucu sistemin matematiksel modeli ve Simulink'te çözümü Sedef İlhan Beste Arda Hilal Kevser Uçgun Muhammed Taşkıran İsmail Aydın

3 Aytunga Bağdatlı Farklı kurutma sistemlerinin enerji verimliliği açısından karşılaştırılması Su ürünlerinde kurutma yöntemleri 30.Mart.2018 Doç. Dr. Pelin MCBÜ öğrencilerinin fast food tüketim Günç alışkanlıklarının belirlenmesi Yrd.Doç. Aslı Akpınar Yrd.Doç. Aslı Akpınar Isıl işlemlerin süt bileşenleri üzerine etkileri Geleneksel bir fermente içecek olan kefirin fermantasyonununda etkili mekanizmalar Süt ve süt ürünlerinin EPA ve DHA ile zenginleştirilmesi Asil Cengiz Ekin Kart Zeynep Asena Yankın Elif İyilikeden Berk Dinç Zülküf Erman Aktaş Selin Göçmen Özge Güler Gözde Güngör Betül Menteş Ceyda Can Fatma Koç Selen Kantarcı Yrd. Doç. Dr. Nural Yrd. Doç. Dr. Nural Özlem Biyofilm ve gıda endüstrisinde önemi Türkiye'de aflatoksin sorunu ve çözüm önerileri Tıbbi olarak kullanılan bitkiler Küflü peynirler Protein ve aminoasitlerin tayin yöntemleri Özge Güleryüz Pınar Serin Fatma Gülhan İrem Bora Pelin Karadaş Fatmanur Can Büşra Özsular Damla Moğol Didem Kurgan İrem Temel Nisan.2018 Prof.Dr. Semra Yrd. Doç. Dr. Nural Mikroenkapsüle edilmiş nar kabuğu polifenollerinin dondurma üretiminde kullanımı Zenginleştirilmiş işlenmiş etlerde tüketici kabulünü etkileyen faktörler Düşük yağlı emülsiye et ürünleri üretimi ve yağ ikame maddelerinin kullanımı MCBÜ Gıda Mühendisliği ve Makine Mühendisliği öğrencilerinde gıda hijyeni bilinç düzeyinin saptanması Gıda endüstrisinde su, önemi ve kontrolü Nazlı Fonksiyonel gıdalar ve diyet lifi ilişkisi Nazlı Tüketicilerin hububatları depolama alışkanlıklarının belirlenmesine yönelik bir anket çalışması Perihan Şakiroğlu Meryem Er Nilüfer ŞEN Seren Alaca Seda Edirne Nehir Şimşek Serap Erten Buse Çelikiz Esra Erol Özge Kalaycı Bensu Şerit Ayşegül Baysal Dilek Keskin Dilara Akarca Figen Yel Tuğçe Al Gülşah Orhan

4 Aytunga Bağdatlı Üniversite öğrencilerinin gıda israfı karşısındaki tutumlarının incelenmesi Tüketicilerin gıda, ambalaj ve etiketleme konusunda bilgi ve yaklaşımlarının belirlenmesi Farklı katkı maddeleri ile zenginleştirilmiş tereyağı üretimi Aylin Çolak Sevgi İnmez Şeymanur Astarlar Sueda Atış İKİNCİ ÖĞRETİM SEMİNER PROGRAMI 16.Mart.2018 Doç. Dr. Pelin Günç Doç. Dr. Pelin Günç Yrd.Doç. Aslı Akpınar Yrd. Doç.Dr. Seval Dağbağlı Kakao yağı alternatifleri Rezzan Çağıl Lama Zeytin yetiştiriciliğinde iyi tarım uygulamaları Süt ve süt ürünlerinde bulunan probiyotiklerprebiyotikler ve beslenmedeki önemi Aroma maddelerinin biyoteknolojik yolla üretimi Resul Tatlı Kadir Tanberk Çokkuvvetli Ilgaz Ecem Sertler Nihan Küçük Gizem Erdoğan Büşra Baykan Yrd.Doç. Aslı Akpınar İsmail Eren Aytunga Bağdatlı Aytunga Bağdatlı 23.Mart.2018 Süt ve süt ürünlerinde Aflotoksin M1 Gıda endüstrisinde mikrodalga teknolojisinin kullanımı Gıda sanayiinde akıllı ambalajlama ve izlenebilirlik Gıda endüstrisinde pestisitler ve insan sağlığına etkileri Tüketicilerin gıda katkı maddelerinin kullanımı konusunda bilgi ve yaklaşımlarının belirlenmesi Tüketicilerin GDO konusunda tutum ve davranışlarının incelenmesi Kasta meydana gelen değişimlerin et kalitesine etkisi Mutfak bezlerinin gıda güvenliğinde önemi Dilşa Akdemir Selin Durgun Deniz Şenkaya Emre Sarıca Burak Korkmaz Ezgi Sam Fatma Başak Sibel Cesur Neslihan Demir Nazlı Küçük Ahmet Yıldız Cansu Akar Bora Kandillioğlu Nilüfer Akbuğa İmran Sümer Sibel Güven Ebru Gemici Yrd.Doç. Aslı Akpınar İsmail Eren Süt verimini etkileyen faktörler ve çiğ süt kalitesi Mikrodalga ısıtmanın matematiksel modellenmesi Tüketicilerin yeşil gıda konusundaki bilgi ve ilgi düzeylerinin belirlenmesi Fikriye Erkan Büşra Gök Yakup Kızılhan Emre Karaca Dilan Altuğ Ecem Liv Türkiye'de organik gıda üretimi ve ihracat potansiyeli Zehra Yıldırım

5 30.Mart.2018 Doç.Dr. Özlem Tokuşoğlu Nazlı Özlem Özlem Özlem Siyah çaylarda antikarsinojen bileşikler Şefik Kömür Bazı özel amaçlı unlar ve özellikleri Gıda endüstrisinde kullanılan yeni teknikler Fonksiyonel ürün geliştirme Gıda proseslerinin biyoaktif bileşenler üzerine etkisi Nur Meral Altınkeser Merve Sümbül Neşe Kaplan İdil Mert Nevzat Katipoğlu Soner Demirkaya Doç.Dr. Özlem Tokuşoğlu Doç.Dr. Özlem Tokuşoğlu Prof.Dr. Ergun Köse Mandalina efervesan tableti üretimi ve turunçgil flavanon hesperidin ve narigeninin tayini Mandalina kabuklarının katma değerli tüketim ürünü olarak değerlendirilmesi: Zeytinyağlı mandalina sabunu üretimi Nur Banu Aşkın Kardelen Taşcı Uğurcan Şahin Yumurta ve ürünleri Burcu Emir Nihan Altıntaş Sevde Öztürk Gıdalara uygulanan kurutma ve dondurma yöntemleri Sevim Tekbaş Büşra Akın Nisan.2018 ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi ve Gıda Endüstrisindeki Yeri Et ve alternatif et ürünlerinde tüketici algısı Et ürünlerinde tuzun azaltılması Aytunga Bağdatlı Manisa Celal Bayar Üniversitesi şehir merkezindeki yemekhane personelinin gıda güvenliği bilinç düzeyi Manisa ilinde su ürünleri tüketimi hakkında anket çalışması Özlem Fonksiyonel ayran Özlem Gıda proseslerinin karotenoidler üzerine etkisi Nazlı Nazlı İzmir ili restoran atıklarının belirlenmesine yönelik bir anket çalışması İzmir ili halkının organik ve GDO'lu ürünlerini tüketim eğilimlerinin belirlenmesine yönelik bir anket çalışması Bir lisenin öğrencilerinin probiyotikler hakkında bilgi düzeylerinin ölçülmesi Nazmiye Yıldırım Emine Berra İmamoğlu İrem Kanar Merve Mavi İrem Karaduman Zeynep Nur Durmuş Öykü Nayirci Çağla Nur Öztürk Haluk Can Türkoğlu Mürfe Aydın Tuğba Öztürün Alican Aksoy Berker Kaya Barış Aydın Yağmur Gürkan Leyla Yeni Elif Karabaş Tuana Karanca Buse Kavruk Özge Nalcı Melisa Demir

6