Akdeniz Su Ürünleri nde yenilikçi transfer ağı Sektör Eğitim Kursları

Transkript

1

2 Akdeniz Su Ürünleri nde yenilikçi transfer ağı Sektör Eğitim Kursları Aşılama stratejileri İşleme Kuluçkalarda tahmin edilebilirlik Genom bilimi Sağlık& Güvenlik Yemleme stratejileri

3 Akdeniz Su Ürünleri nde yenilikçi transfer ağı Sektör Eğitim Kursları Aşılama stratejileri İşleme Kuluçkalarda tahmin edilebilirlik Genom bilimi Sağlık& Güvenlik Yemleme stratejileri

4 Akdeniz Su Ürünleri nde yenilikçi transfer ağı Sektör Eğitim Kursları Levrek ve mercan balığı Yemleme Yönetimi nde yenilikçi çözümler Bodrum, Türkiye, 12 Eylül 2012 Valensiya, İspanya, 20 Eylül 2012 Levrek ve mercan balığı kuluçkalarında artan tahmin edilebilirliğe yenilikçi çözümler Atina, Yunanistan, 17 Eylül 2012 Levrek ve mercan balığı için Yenilikçi Aşılama stratejileri Bodrum, Türkiye, 12 Eylül2012 Valensiya, İspanya, 20 Eylül 2012 İşleme teknolojisinde ve katma değer ürünlerin oluşturulmasında yenilikçi çözümler ve levrek ve mercan balığı hizmetleri Atina, Yunanistan, 17 Ekim 2012 Bodrum, Türkiye, 19 Ekim 2012 Levrek ve mercan balığı için genom bilim uygulamalarında yenilikçi çözümler Atina, Yunanistan, 11 Ekim Akdeniz Su Ürünleri vizyonu (CEO Etkinliği) Yunanistan, 15 Kasım 2012

5 Levrek ve mercan balığı için Yenilikçi Yemleme stratejileri Bodrum, Türkiye, 12 Eylül 2012 Valensiya, İspanya, 20 Eylül 2012 Yemleme Yönetimi stratejileri Ioannis Nengas HCMR Giorgios Petropoulos Perseus sa

6 Besin Besin, su ürünleri üretiminin en yüksek maliyetli bileşimini (>50%) temsil etmektedir. Aşağıdakiler üzerinde etkisi bulunmaktadır: Büyüme Maliyet, Gelir Yem kullanımı Maliyet, Çevresel yük Sağlık Maliyet, Ölümler Ürün kalitesi Maliyet, Gelir

7 3 Adımlı Süreç Hangi yemin kullanılacağı Yem tercihi Ne kadar olduğu Miktarın hesaplanması Yemin nasıl kullanılacağı Yemleme protokolleri

8 1. Adım Yem seçimi Beslenme Düzeni Formülasyonu için ESASLAR Sindirilebilir Enerji MJ / kg yem Sindirilebilir Protein Yemdeki % oranı Aminoasitler Yemdeki % oranı Yağ asitleri g / kg Ya Vitaminler mg / kg yem Mineraller mg / kg yem

9 Besidüzensel Gereklilikler ENERJİ BESİNLER PROTEİN AMİNO ASİTLER LİPİTLER YAĞ ASİTLERİ KARBONHİDRATLAR VİTAMİNLER MİKRO BESİNLER

10 Enerji Alımı Dışkı Enerjisi Üre Enerjisi Solungaç Enerjisi Sindirilebilir Enerji Metabolik Enerji Net Enerji Geri Kazanılmış Enerji Büyüme ve Çoğalma Isı Artışı Yemleme Sürerlik Bazal metabolizma

11 Enerji Gereklilikleri/Yem Karkas(9 kj/kg Canlı Ağırlık Alımı) Isı kaybı (7 kj) Dışkı olmayan kayıp (1 kj) Dışkı Kaybı (3 kj) Yem(20 kj)* * Enerjiye bağlı olarak belirlenme

12 Enerji Gereklilikleri Sindirilebilir Enerji Daha Fazla Lipit Daha Az Karbonhidrat Sindirilebilir protein/ sindirilebilir enerji Türler Sindirilebilir protein/ sindirilebilir enerji KJ Levrek balığı Mercan balığı Somon balığı (Kaushik, 1997)

13 Besinler PROTEİNLER Enerji 10 temel Amino asit LİPİTLER Enerji n-3 n-6 Doymamış Yağ Asitleri Kaynakları KARBONHİDRATLAR Enerji kaynakları Bağlayıcı maddeler MİKRO BESİNLER Vitaminler Mineraller

14 Proteinler Etçil balıklarda yüksek derecede gereklilikler (%40-55) Proteinlerin sindirilebilirlikleri Amino asit kompozisyonu Protein seviyesini etkileyen faktörler Protein / enerji dengesi Protein olmayan enerji kaynakları miktarı (Yağ veya karbonhidratlar) Boyut yaş (negatif korelasyon) Protein koruma etkisi Büyümeyi arttırma Yem kullanımı

15 Protein gereklilikleri Türler Genç Yetişkin Deniz Balığı %48-55 %40-47 Tatlı Su balığı %45-50 %38-45

16 Esansiyel amino asit gereklilikleri

17 Lipitler Enerji Kaynağı Esansiyel Yağ Asitleri Kaynağı Farklı balık türlerinde farklı gereklilikler (%12-35) Lipit seviyesini etkileyen faktörler Türler Yağ asidi kompozisyonu Protein / enerji dengesi Boyut yaş (pozitif korelasyon) Ortam ısısı

18 Lipit gereklilikleri Türler Genç Yetişkin Deniz Balığı % % Tatlı Su Balığı % %

19 Esansiyel yağ asitleri Hücre zarı bileşenleri Eikozanoid prekürsörler Deniz Balığındaki Esansiyel Yağ Asitleri (Levrek, Mercan) EPA (20:5n-3) DHA (22:6n-3) ArA (20:4n-6) Salmonoid balıklarda Esansiyel Yağ Asitleri (Somon, alabalık) n-3 18:3n-3 linolenik asit n-6 18:6n-3 linolenik asit

20 Esansiyel yağ asitleri gereklilikleri Deniz Balığı Tatlı Su Balığı Yağ asidi Beslenme düzeni % Beslenme düzeni % Linolenik 18:3-n3 1 EPA+DHA

21 Karbonhidratlar Balıklarda gerçek anlamda bir gereklilik görülmemişse de, şunları teşkil etmektedir: proteinlerin ve lipitlerin katabolizmasını azaltan ucuz enerji kaynağı, iyi bir bağlayıcı madde, yem üretiminde çok önemli bir belirleyici Kaynaklar bitkiler, tahıllar, su yosunları, algler, planktonlar...

22 Sindirilebilirlikleri şunlara bağlıdır: Türlerin sindirim fizyolojileri (enzimleri) Sınırlı etçil balık kapasitesi Moleküllerin karmaşıklığı Beslenme düzenine dahil edilen miktar Uygulanan tedavi. Jelatinleştirme ve ekstrüzyon sindirilebilirliği arttırmaktadır Besin miktarının boyutu Lipitlerin besidüzensel alınım seviyeleri

23 Karbonhidrat gereklilikleri Etçil balıklarda büyümeyi ve yem kullanımını %20-25 civarında alım seviyesi ile arttırma Olası protein koruma etkisi??? Sonuçlar tek bir tür içinde bile değişiklik göstermektedir. Artan sindirilebilir karbonhidrat seviyeleri (<35%) büyümede durgunluğa neden olabilir.

24 Vitaminler Suda çözünenler Yağda çözünenler Kolin İnositol Askorbik asit B12 Vitamini Biotin Folik asit Niyasin Pantotenik asit Prioksidin Riboflavin Tiyamin A, D, E, K Vitaminleri

25 Vitamin gereklilikleri

26 Mineral gereklilikleri Kg başı yem Fosfor 0.7-1% Magnezyum 0.6g Demir mg Bakır 5mg Manganez 20mg Çinko mg Selenyum mg

27 Sindirilebilirlik - Uygunluk Toplam Besinler Sindirilebilir Besinler o o o o o Proteinler Amino Asitler Lipitler Mineraller Vitaminler

28 Protein Kaynakları Balık unu Balık çözünürleri Krill unu Tavuk unu Tüy meal Kan unu Mısır gluteni Buğday gluteni Soya Konsantresi Bezelye proteini Soya fasulyesi unu Kolza tohumu küspesi Ayçiçeği unu Acı bakla tohumu unu

29 Katkı Maddeleri- Takviyeler Karotenoyidler Antioksidanlar Immunostimülanlar Mikotoksin bağlayıcılar Pre ve Probiyotikler Enzimler Yumuşak Asitler

30 Zararlı Maddeler

31 Kanunen maksimum sınırı olan besinler Diğer metaller ppm (mg/kg) Kobalt 2 Bakır 25 Manganez 100 Çinko 200 Demir 750 Flüor 150 Vitaminler I.U. D Renklendiriciler ppm (mg/kg) Astaksantin 100

32 Siz de dahil olun Şunlara dikkat edin Türlerin gereklilikleri Yemlemedeki ayrıntılar (örneğin tazelik, oksitlenme vb.) Trendler ve yenilikler (Seminerler, Konferanslar) Ticari ve deneysel sonuçlar ve veriler Şunları deneyin Yeni yemler ve Teknolojiler Fabrikayı ziyaret edin İnsanları tanıyın Kalite standartlarını kontrol edin (ISO, Haccp vb.) Teknolojiler

33 2. Adım- Ne kadar yem kullanılacağı Bioenerjik Prensiplere Dayalı Rasyonel Yemleme Standartları

34 Dört Görev 1. Büyüme Tahmini 2. Vücutta Enerji Korunması 3. Atık Tahmini 4. Yem Alımı Tahmini

35 Deniz Balığı % 100 % 88 Toplam Enerji Sindirilebilir Enerji Dışkı Enerjisi Balığın tükettiği enerjinin seyri Diğer metabolik salgılar (üre ve solungaç salgıları) % 79 % 74 % 30 Metabolik Enerji Net Enerji Vücutta enerji korunması Termal Besin Fazlası metabolizma için sindirme ve salgılama için Sürerlik Temel metabolizma Besinde önemli olan kayıpların sınırlandırılmasıdır

36 1.Görev Büyüme Tahmini Çeşitli Büyüme Modelleri Anlık Büyüme (Spesifik Büyüme?) - LN Polinom Büyüme- x + x^2 + x^3... Lojistik Büyüme - A/(1+B^y) - S-form Katsal Büyüme- x^y Küp Kök Büyüme (W2)??? = W1 1/3 + (TGC x Isı x Günler) 3

37 SGR?

38 Deniz Balığı % 100 % 88 % 79 % 74 % 30 Toplam Enerji Sindirilebilir Enerji Metabolik Enerji Net Enerji Vücutta enerji korunması Dışkı Enerjisi Diğer metabolik salgılar (üre ve solungaç salgıları) Termal Besin Fazlası metabolizma için sindirme ve salgılama için Sürerlik Temel metabolizma Balığın tükettiği enerjinin seyri

39 Çiftliğin Tarihine Dayalı Büyüme Tahmini Kesin canlı ağırlık alımı Termal-birim Büyüme Katsayısı = FBW 1/3 - IBW 1/3 / (Isı x Günler) 3

40 2. Görev Vücutta Enerji Korunması Ağırlık alımı enerji kompozisyonu Canlı ağırlık alımı(g) = Son vücut ağırlığı İlk vücut ağırlığı Alınan ağırlığın gram başı enerji içeriği (kj) Geri Kazanılmış Enerji= kj/g

41 Deniz Balığı %100 % 88 % 79 % 74 % 30 Toplam Enerji Sindirilebilir Enerji Metabolik Enerji Net Enerji Dışkı Enerjisi Vücutta enerji korunması Diğer metabolik salgılar (üre ve solungaç salgıları) Termal Besin Fazlası metabolizma için sindirme ve salgılama için Sürerlik Temel metabolizma Balığın tükettiği enerjinin seyri

42 3.Görev Atık Tahmini Boşaltım Atıkları ve Metabolik Atık: Dışkı(Katı) Dışkı olmayan (Çözünmüş) Metabolik Isı Kayıpları: Yem Atığı: Yem, artıklar

43 Guelph Sindirilebilirlik Sistemi

44 Dışkı olmayan (Çözünmüş) Kayıplar Dışkı olmayan veya Çözünmüş Atıklar (Yem alımıx Görünen Sindirim Katsayısı) Geri kazanılan besin Dışkı kaynaklı olmayan enerji(ue + ZE) = 24.9 kj/g x dışkı olmayan N

45 Metabolik ısı kayıpları Sürerlik/Açlık (HEf) HEf = T-0.05T 2 kj kg -1 metabolik ağırlık d -1 Metabolik ağırlık= canlı ağırlık (kg) olduğu durumlarda Yemlemede ısı artışı (HiE) HiE = 0.17 * (RE+ HeE) RE geri kazanılan enerjidir (karkas enerji kazanımı) Dışkı olmayan kayıplar (ÜE+SE) UE+ZE = 0.09 * (RE+ HeE+HiE) Cho (1992) Cho & Bureau (1998)

46 Deniz Balığı % 100 % 88 % 79 % 74 % 30 Toplam Enerji Sindirilebilir Enerji Metabolik Enerji Net Enerji Dışkı Enerjisi Vücutta enerji korunması Diğer metabolik salgılar (üre ve solungaç salgıları) Termal Besin Fazlası metabolizma için sindirme ve salgılama için Sürerlik Temel metabolizma Enerji akışı

47 4. Görev Yem Alımı Tahmini Teorik veya Minimum Enerji Gereklilikleri Miktar Alım İzni = Qfi (TER / DE)

48 Büyüme Tahmini ve Yem Dağıtımı Prosedürleri Geçmiş büyüme Su ısısı Büyüme tahmini Yemleme (Balık ÇİFTLİKLERİ) Gerçek büyüme Balık üretimi

49 Yemleme tabloları/ hafta

50

51 3. Adım Yemin nasıl kullanılacağı Yemleme Stratejileri

52 Çiftlikteki ekibi organize edin ve teşvik edin Balıklarınıza yem vermeleri için işin ehli insanlar seçin Onları sürekli olarak eğitin Onları teşvik edin Onlarla birlikte zaman geçirin Kesin ve günlük kayıtlar tutun

53 Nasıl yemleme stratejisi oluşturulur?

54 Büyüme Potansiyeli Beklenen maksimum aylık büyümede bir sınır vardır. Balığa daha fazla yem vererek balığın maksimum sınırı aşacak şekilde büyümesini sağlayacak herhangi bir girişim yararsızdır ve çoğunlukla aksi yönde sonuçlar doğurmaktadır. Balıklara ve yetiştirildikleri şartlara dayanılarak, her bir kafes için beklenen maksimum aylık artışa itiraz niteliğinde değerlendirme yapılması beslenmelerinin başarılı olması için çok önemlidir.

55 Yem Tüketimi Aynı miktardaki, aynı su ısısındaki ve aynı balık türleriyle olan aynı balık yemi, yetiştirme ortamını oluşturan diğer faktörlerin de aynı olmaması durumunda aynı aylık büyüme sonucunu vermezler. İştahı olmayan balıkları yemleme konusunda ısrarcı olmak, verilen yem miktarının teoride doğru olması durumunda dahi yanlıştır. Verilen yem miktarı, iştahla tüketileceği miktara kadar düşürülmelidir. İştah azlığı şu anlamlara gelmektedir: a) Beklenen büyümenin düşüklüğü, b) Yem israfı, c) İştah azlığının devamı d) Balığa ve çevreye zarar verilmesi Beklenen aylık büyümeye dayalı olarak, bir sonraki ayın toplam yem miktarını hesaplayabiliriz.

56 Düşük Yem Verimi Dönüştürme Oranı, daima dengeli gıdanın doğru miktarlarda temin edildiği anlamına gelmez. Ayrıca yetiştirme ortamının gelişimini de sağlamalıyız. Optimal gıda kullanımı, tanım olarak yetiştirme ortamını geliştiren ve karşılığında da balığın büyümesinde faydalanan bir faktördür. Balık olarak dönüştürülmeyen herhangi miktardaki gıda maddesi yetiştirme ortamını ve balıkları olumsuz yönde etkilemektedir Yem Verimi Dönüştürme Oranı

57 Oxygen needs Yemleme sırasında O 2 tüketimi aşağıdaki nedenlerle artış göstermektedir: Hareket/Hareket faaliyetleri Besinlerin sindirimi ve metabolizmaları Beslenme metabolizması ve oksijen Σημείο ασφάλειας Aslında: 4.5 mg/l besinlerin miktarı: O 2 ihtiyaçları Yüksek enerjili gıdalar: O 2 ihtiyaçları Oksijenin sınırlayıcı bir faktör olduğu durumlarda toplam gıda miktarının azaltılması ve/veya yemleme miktarının arttırılması tavsiye edilmektedir. Yaz aylarında özel ilgi/ metabolizma artması Yemleme Zaman Balık O 2 ihtiyaçları

58 Metabolizma ve Isı Isı yükseldikçe sindirim borusu daha hızlı boşaltım yapmakta ve iştah daha hızlı geri gelmektedir. Gıdanın kompozisyonu sindirim sisteminin boşaltım düzenini büyük ölçüde etkilemektedir. Isı, balığın sindirim borusunun düzenini etkilemektedir. Sindirim borusunda bulunan gıda miktarı ile balığın iştahının kazanımı arasında yakın ilişki vardır.

59 Kısıtlanan kış dönemi yemlemelerinin mercan balığı büyümesi üzerine etkileri Yemlenmiş Aç Bırakılmış Ölümler % Stokları ilkbahar zorluklarına karşı hazırlayın

60 Yağ seviyesinin Farklı ısılarda mercan balığı büyümesine etkileri

61 En çok karşılaşılan hatalar ve sonuçları Önerilenden daha küçük boyutların tüketimi: Çok küçük balıklarda bu hata ölümle sonuçlanabilir (Birbirlerini yemeleri, kirli ağlar, vb.). Büyük balıklar küçük peletlerle beslendiğinde gıdanın bir kısmını kaybedebiliriz veya balık beslenme sırasında aşırı enerji kaybedebilir. Önerilenden daha büyük boyutların tüketimi en çok rastlanılan balık farklılığı nedenidir. Yetersiz büyüme, gıda kaybı ve genç balıkların birbirini yemesi. (Geri dönülemez zarar.) Bir sonraki boyuta geçmek için gereken adaptasyon sürecini atlayarak pelet boyutunu değiştirme: Balıklar daima bir süre için her iki boyutun karışımı ile beslenmelidir. Pelet boyutunun yanında, eğer gıda kompozisyonu veya miktarı da aynı gün değiştirilmişse sorun işte o zaman daha da ciddidir. Bunun sonucu bir sonraki gün balıklarda iştah kaybı olarak görülecektir. Pelet boyutu

62 Pelet boyutu Uzunluk Diametre Pelet sayısı Ortalama balık ağırlığı(gr) L mm Φ mm pelet/lt pelet/kg min opt max 1,4 1, ,863 1,1 2,0 3,2 2, ,1 5,9 9,4 2,8 2, , ,0 3,0 ) ,6 4, ,9 5, ,2 7, Yem başına ve balık başına maksimum kuru gıda Ortalama Balık Ağırlığı(g) 1,0 2,5 7, Maksimum yem (mg) % 1,6 1,3 1,2 1,0 0,8 0,7 0,6

63 Balık yoğunluğu Oluş sırasına göre aşırı balık yoğunluğu sonuçları Yetişkin 1. Normalde olmayacak enfeksiyonlar. 2. Enfeksiyon durumunda daha yüksek ölüm oranı. 3. Tek biçimliliğin gitgide azalması. 4. Yaralanma nedenli ölümler. 5. Azalan büyüme. 6. Gıdanın kötü kullanımı. 7. Artan toplama riski. 8. Dalgalar veya şimşek yüzünden ciddi yaralanmalar. 9. Yemleme sırasında zorluklar. 10. Ağın yer değişimi sırasında kalıcı stres. 11. Ağlardaki deliklerdeki kayıplarda artma. Yavru balık 1. Normalde olmayacak enfeksiyonlar. 2. Balıkların yoğun olarak birbirini yemesi. 3. Yüzgeç ve pul kaybı. 4. Enfeksiyon durumunda daha yüksek ölüm oranı. 5. Ölü balıkları bulma ve incelemede zorluk. 6. Yaralanma nedenli ölümler. 7. Ölülerin toplanmasında zorluklar ve yaralanmalar. 8. Tek biçimliliğin gitgide azalması. 9. Azalan büyüme. 10. Dalgalar veya şimşek yüzünden ciddi yaralanmalar. 11. Artan toplama riski. 12. Ağlarda çoklu değişiklikler.

64 İletişim Yem vericilerin bilmesi ve aşina olması gerekenler: Besin yöneticisi ve yem vericiler arasındaki günlük, doğru bilgi alışverişi. Balıklara yem veren kişiler, işbirliğine yatkın, sabırlı ve gözlemci olmalıdırlar. Her çalışan, bu göreve uygun değildir. Balık yemi türleri ve yemleme malzemelerinin kullanımı. Yem verdikleri balıklar. Her yem verici daima aynı kafesleri yemlemelidir. Yemi olabildiğince hızlı, tek bir pelet bile ağdan kaçmadan vermeleri gerektiğini bilmelidirler. Balıkların iştahı az olduğunda hemen yemlemeyi kesmeli ve geri kalan yemi bir diğerine vermemelidirler. Besin yöneticisi ile her gün iletişime geçmelidirler ve bir sonraki gün verecekleri yem miktarını kararlaştırmalıdırlar. Her ayın sonunda yemledikleri kafeslerin performansları hakkında bilgi ve talimat alırlar.

65 Önemli gerekli şartlar Çiftlik içindeki tüm faaliyetler, balıkların yeterli beslenmesini sağlamalıdır. Balıkların iştahını azaltan en önemli faktörler şunlardır: oksijen yetersizliği bulaşıcı hastalıklar düzensiz yemleme zamanları ısı düşüşü ortam değişimi. Birkaç öğün, düzenli yemleme saatleri, açlık davranışı" sürdürme etkili beslenmenin, sağlıklı olmanın ve gelişimin başarı faktörleridir. daha fazla gıda ile yemleme toplamadan kaynaklanan stres, farklı sayılarda verilen yemler gıda kompozisyonunda değişiklikler

66 Kuruluşların yemleme ile ilgili sık karşılaşılan hataları Yemleme ve aynı zamanda kontrol etmeme/onarım yapmama Çevre kafeslerden birinde yemleme veya ağ değiştirme Diğer faaliyetler nedeniyle (örneğin hasat) zaman çizelgesini veya çiftlikteki yemleme sayısını değiştirme. Düzgün olmayan, dengesiz ve dar alanlar oluşturup yemleme sırasında strese ve yaralanmaya neden olan ağlar. Üretim protokollerinde normal ortalama ağırlık örnekleri ve bir kafese konacak olan balıkların tam miktarı ile ilgili bir bilgi bulunmayan çiftlikler. Grupların aşırı miktarlarda toplanması. Verimli programlama, balıklarda stresi minimum seviyeye indirmektedir.

67 Yemleme günlük faaliyetlerin belkemiğidir Balıkların beslenmesi ile ilgili görevlerin yöntemi ve programı belirlendikten sonra: Diğer tüm görevler etkili bir şekilde onlara bağlı olarak programlanırlar. Toplama ve kaydetme zamanları planlanır. Güvenilir ve faydalı kayıtları teslim alırız. Bu görev programlanmaktadır ve artık ek bir iş değildir. Son olarak, kaydedilen veriler bütçeleri tanımlamamıza ve çiftçiliği bir bütün olarak geliştirmemize yardımcı olmaktadır.

68 Üretim Planı Aylık Yem Toplam Yem Spesifik Ortalama Toplam Gün başına Gün başı Toplam Verimi Verimi Ay Isı Balık Sayısı Yemleme Aylık yemler Ağırlık(gr) Biokütle yem(kg) öğün yemler Dönüştürme Dönüştürme Oranı (%) Oranı Oranı 0 17, ,38% , , ,09% ,79 0, , ,00% ,83 0, , ,53% ,01 0, , ,04% ,16 1, , ,65% ,22 1, , ,26% ,30 1, , ,86% ,42 1, , ,65% ,62 1, , ,50% ,79 1, , ,42% ,08 1, , ,44% ,15 1, , ,65% ,86 1, , ,82% ,68 1,47

69 Yemleme Sistemleri Değişmez: otomatik, elle yemleme Sade& ucuz. Bireysel uzmanlık, artık yem? Balık görüntüleme UW video kamera

70 Talep üzerine: otomatik yemleme sistemleri

71 Geri beslenme: artık yemin ortaya çıkarılması Teslim edilen yem Artık yem

72 Genel olarak Üretim sürecinde yemlerin sürekli olarak değerlendirilmesi Büyüme performansı için biyolojik olarak uygun amaçların belirlenmesi Stok verilerinin kaydı ve analizi Yem miktarlarının düzenli olarak kesin ön tahminleri İş alanında çalışanlara destek

73 İlginiz için çok teşekkür ederiz

74 Dr. Yiannis Nengas Araştırma Müdürü - Helenik Deniz Araştırmaları Merkezi, GR Deniz Biyolojisi Enstitüsü, Biyoteknoloji ve Balık Beslenmesi ve Patolojisi Su Ürünleri Laboratuarı Agios Kosmas, Hellinikon, Atina, Yunanistan telefon: faks: cep: jnegas@ath.hcmr.gr Dr. Nengas İngiltere Plymouth Üniversitesi Deniz Çalışmaları Bölümü'nde Balıkçılık Bilimi'nde okumuştur ve İngiltere Plymouth Üniversitesi Biyolojik Bilimler Birimi'nde Balık Beslenmesi konusunda mercan balığı beslenme içerikleri olan hayvan ve bitkilerin Değerlendirilmesi üzerine 1991 yılında doktorasını tamamlamıştır. 1994'ten beri Helenik Deniz Araştırmaları Merkezi'nde araştırmacıdır ve şu anda burada Balık beslenmesi ve patolojisi laboratuarında araştırma müdürüdür. Balık beslenmesi alanında birçok bilimsel yayını vardır ve birçok bilimsel konferansa organizatör ve davetli konuşmacı olarak katılmıştır. Detaylı profilini şu adreste bulabilirsiniz:

75 Sayın Giorgos Petropoulos ARGE ve Ürün Geliştirme Perseus Özel Gıda Ürünleri S.A., GR Zevgolatio, Vocha, Corinthia, P.C GR telefon: faks: Sayın Petropoulos Atina Agronomic Üniversitesi'nde Bilimsel Tarım Uzmanı-Balık bilimci (1986 mezunu) ve Bilimsel İşbirlikçidir ( ). Yunanistan Su Ürünlerinde balık beslenmesi üzerine önemli profesyonel deneyimi ve teknik bilgisi vardır. Sayın Petropoulos, Sea Form Ionian grubunda ( ), HELPA SA şirketinde ( ), LAKY SA su ürünleri biriminde ( ), KORONIS SA Balık Çiftliği şirketinde ( ) ve ZANTE BALIK ÇİTFLİĞİ SA'da ( )'de üretim müdürü olarak görev almıştır yılında Sayın Petropoulos, PERSUS SA 'ya katılmış ve Şubat 2005'te Satış Teknik Destek Müdürlüğü pozisyonunu devralmıştır.

76 Sayın Giorgos Petropoulos ARGE ve Ürün Geliştirme Perseus Özel Gıda Ürünleri S.A., GR Zevgolatio, Vocha, Corinthia, P.C GR telefon: faks:

77 Akdeniz Su Ürünleri nde yenilikçi transfer ağı Sektör Eğitim Kursları