Çok Amaçlı Taş zeminli Kat Fırınlar

Transkript

1 Çok Amaçlı Taş zeminli Kat Fırınlar Sanatsal Pizzalar için Yüksek Isıda Fırınlama için Daha Lezzetli Ekmekler ve Hamur İşleri için Orijinal Çoklu Pişirme (MultiCooking) için YENİ ÇÖZÜMLER ESK İ GELENEKLER Dünyanın en büyük katlı fırın aralıgı - 80 farklı boyutlarda,1000'nin üzerinde kombinasyon

2 PizzaMaster fırınları Çok Amaçlı Taş zemin Kat Fırınlar Sanatsal Pizzalar için PizzaMaster pizza yapımının kalbinin ve ruhunun tamamen vücuda gelmiş halidir. Biz sadece bir fırın üreticisi değiliz; pizza fırınlarımızda kendimiz için belirlediğimiz daha büyük bir misyonumuz vardır. "Misyonumuz, bu İtalyan hazinesinin bilgi dağarcığını küresel olarak yaymaktır" İşimiz konusundaki arzumuz, bizi un üretimi ve unun karakteristik özellikleri, hamurun nasıl işleneceği, gıda malzemelerinin menşeleri ve kaliteleri konusundaki bilgilerimizi her zaman derinleştirmeye ve aynı zamanda bunları, farklı ülkelerin insanlarının alışkanlıklarını, damak tatlarını ve ülkelerde gıda malzemelerinin bulunabilirliklerini dikkate alarak yapmaya sevk etmektedir. Bu arzumuzu ve bilgileri, herkese uygun en iyi fırınları yapabilmek için üretimimizde kullanmaktayız Sanatsal Pizzalar için Yüksek Isılarda Fırınlama için PizzaMaster ürünleri standart olarak yüksek performanslı ürünlerdir, ancak yüksek ısı seçeneklerimizle daha da güçlendirilerek 500 C lik sürekli ısı kapasitesine çıkarılabilirler. Bu potansiyel, geleneksel Neapolitan, New York Stili Pizza ve Hint Nan Ekmeği, Arap Ekmeği, Pita Ekmeği, Pide, Flamkuchen ve yüksek ısı gerektiren diğer gıdalar için kullanılabilir. Fırınlarımız aslında o kadar kuvvetli ki, ulaşabilecekleri en yüksek ısı tarafımızdan 500 derece ile sınırlanıyor. Sınırlama olmadığında fırınlarımız 800 dereceye kadar çıkabilmektedir. "Buna XTREME (Çok Yüksek) Performans diyoruz" Yüksek Isılarda Fırınlama için Daha Lezzetli Ekmek ve Hamur İşleri için PizzaMaster fırınları sadece harika pizza fırınları değildir, fırınlar aynı zamanda her tür sanatsal ekmek ve hamur işlerinin fırınlanmasında kullanılabilir. Yüksek güç seviyesinde ve doğal kil özelliğindeki taş zeminler standarttır ve benzersiz ve patentli buhar sistemimizle birlikte, ekmek ve hamur işlerinizi eskiden olduğu gibi fırınlayabilmeniz için tüm ihtiyaçlarınızı sağlarlar. Çıtır çıtır ve parlak bagetler ve Alman veya Akdeniz ekmeği gibi ekmekleri, Ciabatta ve Foccacia gibi İtalyan lezzetlerini, Kruvasan veya Danimarka pastalarını ve baklava gibi yerel lezzetleri kendi elinizle yapabilirsiniz. Bunlar fırınlarımızda yapılabilecek lezzetlere sadece birkaç örnektir. Tastier Ekmek ve Hamur işleri için Orijinal Çoklu Pişirme için PizzaMaster fırınları özgün ve çok amaçlıdır. Kısıtlı yeri olan restoranların ekipmanının potansiyelinin tamamını kullanmak istediğini biliyoruz. Bu sebeple fırınlarımızı, hiçbir diğer fırında görülemeyecek şekilde, yer tasarruflu ve esnek şekilde çalışmak üzere tasarladık. Fırınlarımız pizza, ekmek, hamur işleri, yüksek ısı gerektiren gıdalar, sarımsaklı ekmek, sebzeler, balık, tavuk eti veya normal et gibi gıdalar üzerinde fırınlama, kızartma, tost şeklinde basma, ızgara gibi işlemleri yapabilecek şekilde tasarlanmıştır. Orijinal Çoklu Pişirme için Aynı zamanda, fırınlarımızın kullanıldığı farklı uluslararası yemekler konusunda da bilgilerimizi sürekli olarak artırma çabası içerisindeyiz. Fırınlarımızı kullanmakta olan restoranlardan bazıları Paella, Baklava, Flamkuchen ve düz Bruscheriattas gibi gıdalar hazırlamaktadır. Bu gıdalar her zaman geleneksel tatlara ulaşmaktadır. 2

3 PizzaMaster fırınları Her ihtiyaç için bir PizzaMaster bulunmaktadır Dünyanın en geniş elektrikli kat fırın yelpazesi Tezgah Serisi Standart Genişlik Tezgah Serisi Çift Genişlik PM 350 Serisi PM 350DW Serisi PM 351ED PM 351ED 1 PM 352ED PM 352ED 1 PM 352ED 2 PM 351ED DW PM 351ED 1DW PM 352ED DW PM 352ED 1DW PM 352ED 2DW PM 400 Serisi PM 400DW Serisi PM 401ED PM 401ED 1 PM 402ED PM 402ED 1 PM 402ED 2 PM 401ED DW PM 401ED 1DW PM 402ED DW PM 402ED 1DW PM 402ED 2DW PM 450 Serisi PM 450DW Serisi PM 451ED PM 451ED 1 PM 452ED PM 452ED 1 PM 452ED 2 PM 451ED DW PM 451ED 1DW PM 452ED DW PM 452ED 1DW PM 452ED 2DW PM 550 Serisi PM 551ED PM 551ED 1 PM 552ED PM 552ED 1 PM 552ED 2 PM 700 Serisi PM 800 Serisi PM 00 Serisi PM 721 PM 731 PM 741 PM 821 PM 831 PM 841 PM 21 PM 31 PM 41 PM 722 PM 732 PM 742 PM 822 PM 832 PM 842 PM 22 PM 32 PM 42 PM 723 PM 733 PM 743 PM 823 PM 833 PM 843 PM 23 PM 33 PM 43 PM 724 PM 734 PM 744 PM 824 PM 834 PM 844 PM 24 PM 34 PM 44 PM 725 PM 735 PM 745 PM 825 PM 835 PM 845 PM 25 PM 35 PM farklı boy Her ihtiyaca uygun bir PizzaMaster vardır Yüksek güç Ürünlerimiz üstün kapasite sağlamaktadır Yüksek sıcaklık Geleneksel tatlara ulaşabilmeniz için Özel killi taş zemin Pizzaların daha lezzetli olmasını sağlar Benzersiz İskandinav tasarımı Şık görünür ve kullanımı oldukça kolaydır Ekstra bizim standardımızdır Turbo başlama, zamanlayıcı, katlanabilir raf, gölgelik, kilitlenebilir baharat kapları ve daha birçok özellik Akıllı ve benzersiz seçenekler Fırın küreği, 7 günlük açma/kapama zamanlayıcısı, kapak açıcı ve daha fazlası Uluslararası sertifikalar Mümkün olan en yüksek kaliteyi garanti etmektedir. Tüm modeller 780 derecede test edilmiştir. Uzun garanti süresi Tüm modeller 2 yıl garantilidir 3

4 Set Üstü Fırınlar PizzaMaster 350, 400, 450 ve 550 serileri Parlatılmış paslanmaz çelik ön paneller Aşağıdaki renklerde mevcuttur: Çok Amaçlı Set Üstü Fırınlar KOMPAKT, çok amaçlı ve güçlü Taş zeminli fırınlar Klasik Gümüş Standart Saray Altını Seçeneğe bağlı Gölge siyahı Seçeneğe bağlı PM 350 serisi PizzaMaster 350 serisi Derinlik 355mm / 14in Mevcut genişlikler: 355mm 710 mm / 14in 28in PM 400 serisi PizzaMaster 400 serisi Derinlik 410 mm / 16 in Mevcut genişlikler: 410mm 820mm / 16 in 32 in PM 450 serisi PizzaMaster 450 serisi Derinlik 460mm / 18 in Mevcut genişlikler: 460mm 20mm / 18in 36in PM 550 serisi PizzaMaster 550 serisi Derinlik 535mm / 21 in Genişlik 535mm / 21 in Gösterilen model: PM 352ED Gösterilen model: PM 402ED-1 Gösterilen model: PM 452ED Gösterilen model: PM 552ED-2 Standart donanım Dijital kontrol paneli Turbo başlama işlevi Basamaksız üst ve alt ısı kontrolleri Manuel alarm kapama özellikli zamanlayıcı Alarmlı otomatik zamanlayıcı Ergonomik tutaç ve geniş pencereli, güçlü ve sağlam kapak Parlatılmış paslanmaz çelik kasa Çift halojenle aydınlatılmış fırın bölmeleri Termostat, turbo başlama ve çalışma göstergeleri Ekstra taş zemin 4

5 Set Üstü fırınlar Benzersiz standart özellikler Benzersiz standart özellikler PizzaMaster çok amaçlı set üstü fırınlar, hiçbir fırında olmayan şekilde pratiklik ve esnekliği performans ve kapasite ile birleştirirler. Çeşitli gıdalar için fırınlama ve kızartma amaçlarına yönelik tasarlanan fırınlarımız, oldukça dayanıklı üretilmişlerdir ve günde 24 saat çalışabilirler. Bu özelliklerinin yanında kullanıcı dostu olmaları ve akıllı görünüşleriyle fırınlarımız, güvenli, güçlü ve tezgah işlerini engellemeyecek ekipmana ihtiyaç duyulan restoran ve büfe gibi yerlerde kullanım için idealdir. Yer kısıtlı iken yüksek kalite talebi olduğunda Pizzalarınızı kolayca fırınlamak için düzgün bir taş zemin olan bir fırına, yüksek ısıya, eşit ısı dağılımına, çabuk yanıt veren ısı kontrollerine, kolay yüklemeye, kolay çıkarmaya ve fırının içerisini net bir şekilde görmeye ihtiyacınız olacaktır. Bunlar, geleneksel pizza amaçlarına yönelik modern bir fırınınız olması gerektiğidir. Ve yemek menünüz çeşitli ise fırınınız da esnek olmalı; et, patates ve lazanya kızartabilmeli, kaliteli ekmek, kek ve kurabiye fırınlayabilmelidir. PizzaMaster Set Üstü fırınlar bütün bu ihtiyaçları benzersiz ve üstün bir şekilde karşılar. 7 farklı ebatta mevcut olan fırınlar, bir veya iki adet bağımsız fırın bölmesi içerecek şekilde tedarik edilebilirler. Esnekliğin daha da artırılması için, bölmelerin bir tanesi veya her ikisi, ekstra taş zemin ve ısıtıcı eleman yerleştirmek suretiyle iki kata bölünebilir. Bu işlemin fırın satın alındıktan sonra yapılması da kolaydır. Bu, set üstü ocaklarımızın birçok benzersiz özelliğinden biridir. Gevrekleştirme işlevli özel kil taş zemin Tüm iyi şefler bilir ki; pizza bir spesiyaldir ve kenar kabuklarının hafif ve çıtır şekilde pişirilmesi, malzemelerin tam renk ve lezzetlerini alması için kızartılması gereklidir. Bir pizzayı mükemmel yapan bu özelliklerdir. Bu sırların bir tanesi ise geleneksel bir fırın zemini kullanılması gereğidir, ancak biz bunu bir adım ileriye taşıyoruz. Taşlarımız, pizzanın altında küçük bir hava akımı oluşturmak için yüzeyinde ince detaylar bulunan ve en uygun gücü ve havalandırmayı sağlayacak şekilde dikkatlice pişirilmiş, özel ve doğal bir kilden yapılmıştır Sonuçlar kaliteyi belli etmektedir bir fırında pizza yapılabiliyorsa, diğer her şey de mükemmel olarak yapılabilir. Bu mükemmellik kontrol edilebilirlikten gelmektedir, bu da PizzaMaster Set Üstü fırınların en iyi özelliklerinden biridir. En uygun güç ve tam kontrol edilebilirlik PizzaMaster Set Üstü fırınlarda sıcaklık, üst ısıtma ve alt ısıtmanın ayarlanabildiği basamaksız ve bağımsız elektronik kontroller ile ihtiyacınız olan tüm güce ve tam kontrole sahip olursunuz. Bu özellikler fırınınızı tam olarak istediğiniz sonuçları alacak şekilde ayarlamanıza olanak sağlayacaktır. Fırınlarımızda aynı zamanda, çalıştırdıktan sonra kısa sürede ısınmaları için turbobaşlama özelliği ve fırınlama işlemi başına ya da tüm işlemler için tek butona basarak süreyi görebileceğiniz, alarmlı saat-zamanlayıcı özelliği bulunmaktadır. Ergonomik kullanım, şıklık ve yüksek performans PizzaMaster Set Üstü fırınların güçlü ve kolay açılır kapakları, ergonomik tutaçları, geniş pencereleri ve halojen aydınlatmaları bulunmaktadır. Pürüzsüz ve parlatılmış paslanmaz çelik yüzeyleri, sıkı kenetlenmiş dirsekleri ile hiçbir vida veya perçin görünür durumda değildir. Bu şıklığın altında yatan mekânsal izolasyon çevre özelliklerini geliştirmekte, kullanıcı ile kusursuz bir etkileşim içerisine girmekte ve fırının temizlenmesini oldukça kolay hale getirmektedir. Bu özellik, performansa ihtiyaç duyulduğunda her PizzaMaster fırınının kalbinde yatan kaliteyi yansıtmaktadır. Bu açıdan, fırınlarımız tam olarak vadettiğimiz işlevleri yerine getirecek şekilde üretilmişlerdir ve pratikliğin gerekli olduğu ve kesin kalite beklenen her durumda size profesyonel kalite sunma potansiyelini vermektedirler. Basamaksız elektronik kontroller, turbo başlama işlevi ve dijital göstergeler akla yatkındır ve kullanımları kolaydır. Büyük ve güçlü kapak, ergonomik tutaçlar ve geniş pencere, fırına yükleme, izleme ve fırından çıkarma işlemlerinin kolaylıkla yapılmasını sağlamaktadır. Halojen ışıklandırma bütün bu kolaylığı tamamlayıcı niteliktedir. Fırın bölmelerinin her biri bir geçici kat ve ısıtma elemanı ile kolayca ikiye bölünebilir; bu özellik fırının kapasitesini ikiye katlamaktadır. Pürüzsüz, parlatılmış paslanmaz çelik yüzeyler, kesintisiz dirsekler ve görünmez vidalarla perçinler fırını akıllı ve temizlenmesi kolay hale getirmiştir. 5

6 Set Üstü fırınlar Pratik aksesuarlar Saray Altını veya Gölge Siyahı renginde parlatılmış paslanmaz çelik Saray Altını veya Gölge Siyahı, tasarımcıların rüyalarını süsleyen bir dış görünüm seçeneğidir. Bu benzersiz ve özel tasarıma sahip bir PizzaMaster, tüm restoranların incisi olacak ve baş köşeye konulacaktır. Deniz Taşitlarında Kullanım Tüm PizzaMaster Set Üstü fırınlar deniz ortamlarında kurulup kullanılacak şekilde ayarlanabilmektedir. Fırınlara istenen voltajın verilmesi de mümkündür. PM 351ED-1 (Gölge Siyahı) Yüksek ısı versiyonu - XTREME (Çok Yüksek) Performance Özel 500 derece versiyonu Napoli türü pizzalar, yüksek ısı gerektiren ekmek ürünleri ve diğer ürünlerin fırınlanmasını mümkün kılmaktadır. Buhar seçeneği / Fırın versiyonu Fırınlarımızın tümü, standart olarak gelen taş zeminleriyle ekmek fırını olarak da kullanılabilmektedir. Her bir kata güçlü bir buhar kazanı yerleştirilebilir ve bu kazanlar kontrol edilebilir. Fırınların harici bir buhar kazanına bağlanması da mümkündür. PM351ED-1 (Saray Altını) Pratiklik ve hijyen için alt kısımda kabin kullanılabilir Her PizzaMaster fırınına çok amaçlı alt kabin eklenebilir. Bu kabinler içerisindeki raf destekleri ve bölme parçaları istenen şekilde ayarlanabilir, bu sayede saklama alanını en uygun şekilde kullanabilir ve aynı anda farklı ebatlarda tepsiler ve pizza altlıkları kullanabilirsiniz. PizzaMaster alt kabinleri aynı zamanda yük kabinleri olarak da kullanılabilir. Paslanmaz Çelik Desteği Tamamen paslanmaz çelikten yapılmış pratik destekler, her bir Set Üstü fırının yerleştirilmesini oldukça kolay hale getirmektedir. Bu destek elemanları standart olarak iki raf ve kilitlenebilir tuzluklar olarak gelir. Yüzeyleri yumuşaktır ve temizlenmeleri oldukça kolaydır. Seçeneğe bağlı bir ekstra olarak, destek elemanı raf desteği sistemi ile kullanılabilir. Her bir destek elemanı ile birlikte birçok kullanıma uygun bir destek rafı tarafımızdan tasarlanmıştır (bkz: sayfa 7). Daha fazla saklama alanına ihtiyaç duymanız halinde daha fazla raf destek paketinin eklenmesi mümkündür. Aşağıdaki ürünler hakkında daha fazla bilgi için size en yakın PizzaMaster temsilcisi ile temasa geçebilirsiniz; SP-1 Raf destek paketi ile birlikte PM 451-S Destek elemanı PizzaMaster Set Üstü serisi Destek Modeller mm.ebatlar Genişlik x Derinlik x Yükseklik İnç ebatlar Genişlik x Derinlik x Yükseklik Destek Raf Paketi PM 501-S 775 x 725 x x 28.6 x 35.4 SP-1 PM 502-S 775 x 725 x x 28.6 x 2.4 SP-2 6

7 Set Üstü fırınlar Kapasite bilgileri ve teknik veriler PizzaMaster Set Üstü serileri Standart genişlik Modeller Milimetre cinsinden ebatlar Genişlik x Derinlik x Yükseklik Harici Dahili (Taş zemin başına) İnç cinsinden ebatlar Genişlik x Derinlik x Yükseklik Harici Dahili (Taş zemin başına) Fırın başına bağımsız bölmeler ırın başına taş yuvalar Fırın başına taş yuvalar PM 551ED PM 551ED x 725 x x 535 x x 21.1 x x 535 x x 28.5 x x 21.1 x PM 552ED 535 x 535 x x 21.1 x PM 552ED-1 PM 552ED x 725 x x 535 x x 535 x x 535 x x 28.5 x x 21.1 x x 21.1 x x 21.1 x Bu modellerde bir bölme 2 taş zemin, diğer bölme de 1 taş zeminlidir. Ek taş zeminler üst veya alt bölmeye yerleştirilebilir. Lütfen siparişinizde ek taş zeminler hangi bölmeye yerleştirmek istediğinizi belirtiniz. PizzaMaster Set Üstü serisi Çift genişlik Modeller Milimetre cinsinden ebatlar Genişlik x Derinlik x Yükseklik Harici Dahili (Taş zemin başına) İnç cinsinden ebatlar Genişlik x Derinlik x Yükseklik Harici Dahili (Taş zemin başına) Fırın başına bağımsız bölmeler Fırın başına taş yuvalar Fırın başına taş yuvalar Bu modellerde bir bölme 2 taş zeminli, diğer bölme de 1 taş zeminlidir. Ek taş zeminleri üst veya alt bölmeye yerleştirilebilir. Lütfen siparişinizde ek taş zeminleri hangi bölmeye yerleştirmek istediğinizi belirtiniz. 7

8 Modüler Fırınlar PizzaMaster 700, 800 ve 00 serisi Parlatılmış paslanmaz çelik olarak mevcut ön paneller; Modüler pizza fırınları EN BÜYÜK BOY, çok amaçlı ve kuvvetli Taş zeminli fırınlar Klasik Gümüş Standart Saray Altını Seçeneğe bağlı Gölge Siyahı Seçeneğe bağlı PM 700 serisi PM 800 serisi PM 00 serisi PizzaMaster 700 serisi Derinlik 710mm / 28 in Mevcut genişlikler: 710 mm 1065 mm 1420 mm / 28 in 42 in 56 in PizzaMaster 800 serisi Derinlik 820 mm / 32,3 in Mevcut genişlikler: 820 mm 1230 mm 1640 mm / 32,3 in 48,4 in 64,6 in PizzaMaster 00 serisi Derinlik 20 mm / 36,2 in Mevcut genişlikler: 20 mm 1380 mm 1840 mm / 36,2 in 54,3 in 72,4 in Gösterilen model: PM 732ED, Ekstra donanım da gösterilmektedir Gösterilen model: PM 832ED, Ekstra donanım da gösterilmektedir Gösterilen model: PM 32ED, Ekstra donanım da gösterilmektedir Standart donanım Dijital veya Klasik kontrol paneli Her bölme için çift halojen ışıklandırma Özel kilden yapılmış taş zemin Paslanmaz çelikten yapılmış ön panel Turbo başlama Tuz, baharat kapları Paslanmaz çelikten katlanabilir raf Aspiratör Havalandırma kontrolü Kuvvetli kapak ve geniş pencere Alarmlı otomatik zamanlayıcı (sadece dijital gösterge) Manuel kapanabilir alarm ile zamanlayıcı (sadece dijital gösterge) Termostat, turbo başlama ve çalışma göstergeleri 8

9 Modüler Modular Fırınlar ovens Benzersiz Distinctive stantard standard Özellikler features En uygun güç ve tam kontrol PizzaMaster fırınları ile, üst, alt ve ön kısımların sıcaklığının ayarlandığı basamaksız elektronik kontroller sayesinde ihtiyacınız olan tüm güce ve tam kontrole sahip olacaksınız. Bu kontroller fırından istediğiniz sonuçları almanızı sağlayacaktır. Fırınlarımızda aynı zamanda, çalıştırdıktan sonra kısa sürede ısınmaları için turbo-başlama özelliği ve fırınlama işlemi başına ya da tüm işlemler için tek butona basarak süreyi görebileceğiniz, alarmlı saat-zamanlayıcı özelliği bulunmaktadır. Parlamasız çift halojen ışıklandırma Fırındaki izleme, yükleme ve çıkarma işlemlerini kolaylaştırmak için her bir fırın bölmesinde bir değil, iki tane sıva altı halojen lamba bulunmaktadır. Bu benzersiz özellik kusursuz ve parlamasız bir görüntü sağlarken bir lambanın bozulması durumunda fırının karanlıkta kalmasını önlemektedir. Yüksek derecede eşit ısıtma kapasitesi Her PizzaMaster fırınında fırın ebatına göre oldukça yüksek ısı gücü bulunmaktadır ve bu ısı fırınlar içerisinde eşit olarak dağılmaktadır. Bu özellikler ileri bilgisayar simülasyonları ve kullanılan materyallerin çıktı güçleri ile yerlerinin kapsamlı olarak test edilmesi ile elde edilmiştir. Ancak yüksek ısıtma gücü PizzaMaster fırınların aynı iş yükü altında diğer fırınlara göre daha fazla enerji tükettiği anlamına gelmemektedir. Bu kapasitenin anlamı şudur; bir PizzaMaster fırını, tekil fırınlama süreleri uzatılmadan diğer fırınlara göre çok daha fazla doldurulabilmektedir. Yoğun zamanlarda kapakların sıkça açılmasına telafi olarak, fırın kapağının hemen arkasına ek elemanlar yerleştirilmiştir. Bu ise hem daha eşit ısı dağılımını hem de kaybolan ısının daha çabuk geri kazanılmasını sağlamaktadır Geniş pencere ve ergonomik tutaçlarıyla kuvvetli kapak Her PizzaMaster fırınında yıllarca sorunsuz çalışmayı garantileyen, büyük miller üzerinde çalışan kuvvetli kapaklar bulunmaktadır. Ergonomik tutaçların yardımıyla fırın kapağı yumuşak ve kolay şekilde açılmaktadır. Geniş ve ısı yansıtan pencere ise net görüş sağlarken ısı kaybını en aza indirmektedir. Gevrekleştirme işlevli, doğal materyalden yapılmış fırın yuvası Pişirilmiş kilden yapılmış olan özel taş, fırın içerisine eşit olarak dağıtılan ısının en uygun miktarda toplanması için dengeli bir gözeneklilik yapısına sahiptir. Bu özellikle birlikte eniyileştirilmiş elemanlar oldukça kuvvetli ısıtma sağlarken kayıp ısının çok kısa zamanda geri kazanılmasını mümkün kılmaktadır. Ek olarak, taşın yüzeyi pizzanın etrafında hava akımı olmasını sağlayacak şekilde detaylandırılmıştır. Bu özellik ise direkt olarak taş üzerinde pişirilen tüm pizzaların daha da çıtır olmasını sağlarken, pizzanın altını yakma ihtimalini en aza indirmektedir. PizzaMaster yuvaları çatlamaya karşı çok dayanıklı olduğundan diğer taş tiplerine göre daha sağlamdır. Etken izolasyon ve düşük enerji tüketimi PizzaMaster fırınlarında azami ısı tutma, asgari enerji tüketimi ve düşük işletim maliyeti sağlamak amaçlarıyla oldukça dikkatli biçimde izolasyon uygulanmıştır. Kapaktaki pencereden ısı kaçmasını önlemek amacıyla camın içerisinde özel, şeffaf, ısı yansıtan bir film kullanılmıştır. Etken izolasyon aynı zamanda fırın çevresindeki sıcaklığın düşük olmasını sağlarken bu alanda rahat bir çalışma ortamı sunmaktadır. Katlanabilir ön boşaltma rafı Her PizzaMaster fırını standart olarak bir adet ön katlanabilir rafla birlikte gelmektedir ve seçeneğe bağlı ekstra olarak ikinci bir raf bu alanda kullanılabilir. Bu raf fırının hemen altına monte edilerek en ihtiyacınız olan yerde geniş ve çok amaçlı bir çalışma tezgahı şeklinde kullanılabilmektedir. Alternatif olarak, pizza kutularınızı koyabileceğiniz sürülebilir bir alan olarak standın alt kısmına da monte edilebilir. Ek standart donanımlar PizzaMaster fırınları standart olarak kilitlenebilir tuzluklar taşıyan bacaklarla birlikte teslim edilir. Aynı zamanda yerel baca sistemine monte edilebilir tahliye bacası da içermekte ve fırın havalandırmasının ayarlanabileceği kontrolleri içermektedir. Fırınınızı özel ihtiyaçlarınıza göre daha fazla özelleştirmek isterseniz lütfen pratik aksesuarlar listesine göz atınız veya size en yakın PizzaMaster temsilcisi ile temasa geçiniz.. Dijital veya klasik kontrol paneli her ikisi de kolay anlaşılabilir ve kolayca kullanılabilir niteliktedir Geniş pencereli, ergonomik tutaçlı, kuvvetli, yumuşak açılan fırın kapağı Kusursuz kıvam ve tat için gevrekleştirme işlevli, doğal materyalden yapılmış fırın yuvası Katlanabilir ön boşaltma rafı alanınızı pratik kullanmanızı ve zaman kazanmanızı sağlar

10 Modüler fırınlar Pratik aksesuarlar Deniz Taşıtlarında Kullanım Tüm PizzaMaster modüler fırınları deniz bölgelerinde kurulum ve kullanıma uygun olarak ayarlanabilir. Yüksek ısı versiyonu - XTREME (Çok Yüksek) Performance Özel 500 derece versiyonu Napoli türü pizzalar, yüksek ısı gerektiren ekmek ürünleri ve diğer ürünlerin fırınlanmasını mümkün kılmaktadır. Son rötuşlar için yağ ve baharat rafı Saray Altını veya Gölge Siyahı renginde parlatılmış paslanmaz çelik Günümüzde birçok restoranda açık mutfak bulunmaktadır ve çoğu kez odak noktası fırınlardır. Mühendislerimiz ve tasarımcılarımız, profesyonel fırınlara bakışımızı değiştirecek benzersiz bir seçenek yaratmak üzere bir arada çalıştılar. Saray Altını veya Gölge Siyahı, tasarımcıların rüyalarını süsleyen bir dış görünüm seçeneğidir. Bu benzersiz ve özel tasarıma sahip bir PizzaMaster, tüm restoranların incisi olacak ve baş köşeye konulacaktır. Buhar Seçeneği / Ekmek fırını versiyonu Tüm fırınlarımız standart olarak taş zeminlerle gelmektedir ve ekmek fırınlarında kullanılabilirler. Her bir kata yerleştirilmiş ve kontrol edilebilen güçlü buhar kazanları yüksek miktarda buhar sağlamaktadır. Fırınların harici bir buhar kazanına bağlanmaları da mümkündür. Gerekli araçların kolayda tutulması için fırın küreği tutucu Bu benzersiz araç pizza fırın küreklerinizn fırının sol veya sağ tarafında ulaşılması kolay şekilde tutulmasını sağlamaktadır. Tutucuda üç fırın üreğikadar yer bulunmaktadır ve tutucu fırın kürekleri gereksiz aşınmalardan korumaktadır. Gölge Siyah veya Saray Altını renklerinde parlatılmış paslanmaz çelik Son rötuşlar için yağ ve baharat rafı Bu raf yardımıyla çalışma alanınızın düzenini korurken yağlarınızı ve baharatlarınızı ulaşılması kolay yerlerde tutabilirsiniz. Bu raf fırının sağ veya sol tarafına konabilir. Raf yağlar veya baharatların saklanması için iki kase ile gelmektedir ve içerisinde pasta fırçası ile pizza bıçağı bulunmaktadır. Çabuk ve kolay saklama için yan raflar Örneğin pizza kutularınızı koyabileceğiniz pratik bir boşaltma rafıdır. Raf standın üst veya alt yanına kolayca sığabilmektedir. Fırın her gün hazır: Otomatik AÇ/KAPA zamanlayıcısı Araçlar paneline pratik bir noktaya yerleştirilmiş olan zamanlayıcı, iş gününüz başladığında fırının sıcak olmasını, gün bittiğinde ise fırının soğumasını sağlamaktadır. Ellerinizi kullanmadan fırın kapağını açın Tipik bir çalışma günü içerisinde fırın kapağı birçok kez açılıp kapatılmaktadır. Bu işlemin daha kolay ve çabuk yapılabilmesi için PizzaMaster mühendisleri fırın kapaklarını yarı otomatik şekilde geliştirmiştir. Kapağı açmak veya kapamak için ayak pedalına basmanız yeterlidir. Model Alt kısma monte edilmiş kabin İç ebatlar Genişlik x Derinlik x Yükseklik Milimetre cinsindendir Milimetre İnç Inç cinsindendir Ekstra katlanabilir ön boşaltma rafı Bu eleman fırının önündeki çalışma alanınızı iki katına çıkarmaktadır. Standart olarak gelen ilk katlanabilir rafın yerine göre, ekstra raf hemen alta veya standın daha da altına monte edilebilir. Pratiklik ve hijyen için alt kısımda kabin kullanılabilir Her PizzaMaster fırınına çok amaçlı alt kabin eklenebilir. Bu kabinler içerisindeki raf destekleri ve bölme parçaları istenen şekilde ayarlanabilir, bu sayede saklama alanını en uygun şekilde kullanabilir ve aynı anda farklı ebatlarda tepsiler ve pizza altlıkları kullanabilirsiniz. PizzaMaster alt kabinleri aynı zamanda, paslanmaz çelik duvarlar ve kayar cam kapaklar ile yük kabinleri olarak da kullanılabilir x 35 x x 35 x x 35 x x 36.8 x x 36.8 x x 36.8 x 20.1 Kabaran yiyecekler için ekstra bölme yüksekliği PizzaMaster fırınınızın daha da çeşitli amaçlara hizmet etmesini isterseniz, bir veya daha fazla ekstra yüksek fırın bölmesi alabilirsiniz. 245mm (.6 in) iç yükseklik ile ekstra derin pan pizzalar, ekmek, kekler ve büyük yemekleri dengeli ve kolay bir şekilde fırınlayabilirsiniz. 10

11 Modüler Fırınlar Kapasite bilgileri ve teknik veriler PizzaMaster 700 serisi (355mm / 14 in boyuta kadar pizzalar için eniyileştirilmiştir) Model Milimetre cinsinden ebatlar Genişlik x Derinlik x Yükseklik *b) İnç cinsinden ebatlar Genişlik x Derinlik x Yükseklik *b) Harici Dahili Harici Dahili Katlar Güç çıkışı kw Kapasite (fırın başına pizza) 254 mm 10 in 355 mm 14 in 406 mm 16 in 457 mm 18 in PM x 05 x 1500 PM x 05 x 1840 PM x 05 x 1500 PM x 05 x x 35.6 x x 35.6 x x 35.6 x x 35.6 x PM x 05 x 1500 PM x 05 x 1840 PM x 05 x 1500 PM x 05 x x 35.6 x x 35.6 x x 35.6 x x 35.6 x PM x 05 x x 35.6 x PM x 05 x x 35.6 x PM x 05 x x 35.6 x PM x 05 x x 35.6 x PizzaMaster 800 serisi (410mm / 16in boyuta kadar pizzalar için eniyileştirilmiştir) Model Milimetre cinsinden ebatlar Genişlik x Derinlik x Yükseklik *b) İnç cinsinden ebatlar Genişlik x Derinlik x Yükseklik *b) Harici Dahili Harici Dahili Katlar Güç çıkışı kw Kapasite (fırın başına pizza) 254 mm 10 in 355 mm 14 in 406 mm 16 in 457 mm 18 in PM x 1025 x 1500 PM x 1025 x 1840 PM x 1025 x 1500 PM x 1025 x x 40.4 x x 40.4 x x 40.4 x x 40.4 x PM x 1025 x 1500 PM x 1025 x 1840 PM x 1025 x 1500 PM x 1025 x x 40.4 x x 40.4 x x 40.4 x x 40.4 x PM x 1025 x x 40.4 x PM x 1025 x x 40.4 x PM x 1025 x x 40.4 x PM x 1025 x x 40.4 x Model PizzaMaster 00 serisi (460mm / 18in boyuta kadar pizzalar için eniyileştirilmiştir) Milimetre cinsinden ebatlar Genişlik x Derinlik x Yükseklik *b) İnç cinsinden ebatlar Genişlik x Derinlik x Yükseklik *b) Harici Dahili Harici Dahili x x x 36.8 x x > x x x x x 36.8 x x x x 210/ x x x >100 10>100 > >100 >100 PM x x x x 36.8 x x 44.3 x >100 20> PM x x x x 36.8 x x 44.3 x >100 25>100 > x x x x x x x PM x 1125 x x 44.3 x PM x 1125 x x 44.3 x x x x x x x x PM x 1125 x x 44.3 x PM x 1125 x x 44.3 x Katlar Güç çıkışı kw >100 Kapasite >100(fırın başına pizza) 254 mm > mm 406 mm 10 in> in 16 in 457 mm 18 in *b) Kat yüksekliği. Stand ile birlikte toplam yükseklik için ekleyiniz: Bir katlı fırın için 1105 mm (43.5 in) İki katlı fırın için 35 mm (36.8 in) Üç katlı fırın için 765 mm (30,1 in) Dört katlı fırın için 420 mm (16,5 in) 5-katlı fırın için 255 mm (10.0) 11

12 Çok Amaçlı Taş zeminli Kat Fırınlar Sanatsal Pizzalar için Yüksek Isıda Fırınlama için Daha Lezzetli Ekmekler ve Hamur İşleri için Orijinal Çoklu Pişirme (MultiCooking) için ESK YENİ ÇÖZÜMLER Profesyonel danışmanlardan oluşan küresel ağımız her zaman size yardım etmeye hazırdır; Küresel ağımız size taş zemin fırınlaması konusunda kusursuz bilgiler sağlamaya ve rehberlik etmeye hazırdır. İ GELENEKLER PizzaMaster Çok Amaçlı Taş Zeminli Kat Fırınlar Svenska BakePartner AB firması tarafından üretilmektedir. Distribütör: Eken Ticaret - Tel: Gsm: info@elektriklitasfirin.com Website: or HQ: Svenska Bakepartner AB, Ödegärdsgatan 5, SE Borås Sweden Svenska BakePartner AB sürekli ürün geliştirme politikası vardır ve önceden haber vermeden tasarım ve teknik özellikleri değiştirme hakkını saklı tutar.