Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download ""

Transkript

1

2

3

4

5

6

7

8

9 ÖNSÖZ Ayşe DİNÇER Kuş Gribi geri geldi. Bu kez can alan H7N9 virüsü. Yani türü değişti. Çin in Şanghay kentinde 6 kişi kuş gribinden ölmüş. Bunun üzerine otoriteler 20 bin kanatlıyı telef etmişler. Bakalım bu defaki kuş gribi pandemi olmadan önlenebilecek mi? Yoksa yine dünyaya yayılıp kanatlının yanında insanları da tehdit mi edecek? Bir entomolojist (böcekbilimci) ve doğa korumacı olan E.O. Wilson, insanoğlunun 6 milyar nüfus oranını geçtiği andan itibaren dünyada yaşayan tüm yaban hayvan türlerinin popülasyonunun 100 misline ulaşıldığını söylüyor. Etinden, sütünden ve diğer konularda faydalanmak üzere yetiştirdiğimiz hayvanlardan ise 5 misli fazla nüfus oluşturduğumuz bildiriliyor. Yani çoğalmakta olan dünya nüfusu dünyada yaşayan diğer canlılar için bir tehdit oluşturmaya başladı bile. David Quammen, Salgın: Hayvan Enfeksiyonları ve Sıradaki İnsan Pandemisi - Spillover: Animal Infections and the next Human Pandemic başlıklı yeni kitabında, aslında insanların hızlı nüfus artışı ve dünyaya yayılması ile diğer dünya yaşayanları için bir pandemi oluşturduğunu ve böyle ani yayılmalarla gelişen pandemilerin ya yavaş yavaş ya da çok hızlı bir çöküşle yok olduğunu iddia ediyor. İnsan soyunun çabuk mutasyona uğrayan ve tedavisi güç bir koronavirüs tarafından tehdit edileceğini öngörüyor. Bugüne kadar insanlığı tehdit eden salgınların çoğunun hayvanlardan bulaştığını ve önümüzdeki yıllarda zoonoz kelimesini daha çok duyacağımızı bildiriyor. Geçmiş yıllarda insanlığı tehdit eden veba, grip çeşitleri, kene ve Batı Nil hastalıkları şu anda pandemik değil ama can almayı sürdürüyor. Ancak Kuş Gribine dikkat. HxNx virüsü kolayca mutasyona uğruyor. Tedavi edildikçe tekrar daha güçlenerek ortaya çıkıyor. Bir sonraki sayımızda buluşmak dileğiyle Bilimsel Danışma Kurulu Prof.Dr. Aziz Ekşi Prof. Dr. Candan Varlık Prof. Dr. Güner Özay Prof. Dr. İlbilge Saldamlı Prof. Dr. Mehmet Demirci Prof. Dr. Nevzat Artık Selahattin Mermer Prof. Dr. Şeminur Topal Dr. Vehbi Eser Bölgesel Danışma Kurulu > EGE Bölgesi Başkan: Prof. Dr. Semih Ötleş PANDEMİ Bilimsel Yayın Kurulu Başkan: Prof. Dr. Artemis KARAALİ Üyeler: Prof. Dr. Dursun Eşiyok Doç. Dr. Gökhan Kavas Prof. Dr. Ufuk Yücel > GAP Bölgesi Başkan: Prof. Dr. Osman Erkmen Üyeler Prof. Dr. Ayhan Atlı Doç.Dr. K. Sinan Dayısoylu Diğer Bölgeler > Karadeniz Bölgesi Prof. Dr. Ahmet Faik Koca > Akdeniz Bölgesi Prof. Dr. Ahmet Canbaş Prof. Dr. Muammer Certel > Marmara Bölgesi Prof. Dr. Dilek Heperkan Prof. Dr. Y. Onur Devres Doç. Dr. Okan Gaytancıoğlu Prof. Dr. Ö. Utku ÇOPUR > İç Anadolu Bölgesi Prof. Dr. Feryal Karadeniz Prof. Dr. Zeki Kaya Prof. Dr. Selman Türker Prof. Dr. Erdoğan Güneş Sivil Toplum Kuruluşları Necdet Buzbaş (Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası) Petek Ataman (Gıda Mühendisleri Odası) Samim Saner (Gıda Güvenliği Derneği) Şemsi Kopuz (Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu) Dünya Gıda Dergisi Hakemli Dergi statüsündedir. Dünya Gıda Dergisi nde yayımlanan imzalı yazıların sorumluluğu yazı sahibine aittir Her hakkı saklıdır, Kaynak gösterilmeden alıntı yapılamaz. Yıl: 18 Sayı: 2013/04 NİSAN 2013 Kurucusu NEZİH DEMİRKENT İmtiyaz Sahibi DİDEM DEMİRKENT Yazıişleri Müdürü Kimya Yük. Müh. AYŞE DİNÇER Editör ÖZLEM AS Haber Merkezi ÖZLEM EROL Reklam Müdürü SEDA REÇBER Görsel Yönetmen HASAN ULUDAĞ Abone ve Dağıtım Müdürü MECİT YILMAZ Tanıtım ve Halkla İlişkiler Müdürü NİLAY ŞAHİNOĞLU DOYURAN Yayın Türü: YAYGIN SÜRELİ Her ayın 15 inde yayımlanır Katkıda Bulunanlar Araş. Gör. TANSEL AŞÇIOĞUL Doç. Dr. M. KADRİ BOZOKALFA Dr. BEDİHA DEMİRÖZÜ SELİN ÖZGÖZ Dr. YURDAKUL SAÇLI SERDAR TÜLEK Yard. Doç. Dr. BÜLENT YAĞMUR DÜNYA SÜPER VEB OFSET A.Ş. GLOBUS DÜNYA BASINEVİ 100. Yıl Mahallesi Bağcılar - İSTANBUL Tel: Santral Tel: Fax: web site: Ücretsiz Danışma Hattı l Ofset Hazırlık ve Baskı DÜNYA YAYINCILIK A.Ş. Dağıtım DÜNYA SÜPER DAĞITIM A.Ş. GIDA DERGİSİ Nisan

10 İÇİNDEKİLER Yıl: 18 Sayı: 2013 / 04 Nisan 2013 ISSN: X 13 Beyaz Et Sektörü 13 Beyaz et ihracatında hedef yeni pazarlar 15 Kanatlı ihracatına tanıtım grubu desteği 19 Tavuklar nasıl besleniyor? 21 Türkiye tavukçuluk sektöründe damızlık sorununun çözümüne yönelik ıslah çalışmaları 26 Genç tüketicinin tercihi hızlı tavuk restoranları 28 Ambalajsız satış halk sağlığını nasıl etkileyecek? 31 Mekanik ayrılmış ete dair ülke yaklaşımları 36 Bahar, hindiden sonra sucuk, sosis, salam tesisi kuruyor 37 Lades Piliç, kanatlı eti ihracatında ilk 5 te Lezzet yolcusu 38 Lizbon un lezzetleri Fındık-Bisküvi-Çikolata Dosyası 45 Sektör, fındıkta Amerika nın badem modelini istiyor 46 Fındık sektöründe tekelleşme var te 350 milyon kilo fındık ihracatı hedefi 50 Fındıkta verimlik artmalı; maliyetler düşmeli 52 Ordu Ziraat Odası yeni bir sayfa açtı 56 Markalaşarak büyüyeceğiz 58 Çikolata: ilaç mı, yoksa efsane mi? 60 Kakao hakkında 64 Çikolatapark a DOKA vizesi 70 Hedef için altyapı eksiklikleri acilen giderilmeli 72 Hedef pazar, Çin Haber 74 Ambalajda sürdürülebilirlik maliyetin önüne geçecek 76 Bahar alerjilerine dikkat 78 AB ye süt ihracatı izni Teknik Yazı 81 Tüm detaylarına kadar Türk Mutfak Kültürü 83 Peynirin ayak izleri 44 Gıda Kimyası 88 İçme sularında arsenik kirliliğinin önlenmesi-2* Bahçe Bitkileri 92 Baklanın beslenme ve toprak verimliliği üzerine etkileri 12 GIDA DERGİSİ Nisan 2013

11 Beyaz Et Sektörü Beyaz et ihracatında hedef yeni pazarlar 2012 yılında 1 milyon 707 bin tonu piliç eti, 43 bin tonu hindi eti olmak üzere toplamda 1 milyon 830 bin tonluk kanatlı eti üretimi gerçekleştiren beyaz et sektörü, üretiminin 326 bin tonunu ihraç etti yılında yüzde 5-6 düzeyinde büyüme bekleyen sektörün yeni hedefi farklı pazarlara açılmak. Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Sait Koca ile beyaz et sektörü ve geleceği hakkında konuştuk. ÖZLEM EROL Beyaz et sektörünün Türkiye deki büyüklüğü hakkında bilgi verir misiniz? Kanatlı eti sektörü, iyi örgütlenmiş yapısıyla, ülkemiz gıda sektörü içinde Avrupa Birliği ile rekabete girebilecek birkaç alt sektörden biridir yılında 1 milyon 707 bin tonu piliç eti, 43 bin tonu hindi eti olmak üzere toplamda 1 milyon 830 bin tonluk kanatlı eti üretimi gerçekleştirilmiştir. Sektörümüzün, ihracat potansiyeli de yüksektir de 24 bin ton dolaylarında olan ihracat, 2008 yılında kazanılan ivme ile 2012 de 326 bin ton düzeyine ulaşmıştır. Parasal olarak; 2001 de 14 milyon dolar olan değer, 2012 yılında 567 milyon dolar düzeylerine gelmiştir. Kanatlı sektöründe, hammadde üreticisi çiftçi, sektörle ilgili esnaf, yem, ilaç-aşı, yan sanayi, nakliye, pazarlama dalları dahil yaklaşık 600 bin kişinin istihdam edildiği tahmin edilmektedir. Sektörden geçimini sağlayan insan sayısı bu kişilerin 4 kişilik bir aileye sahip oldukları varsayıldığında yaklaşık 2.4 milyondur. Türkiye de beyaz et tüketimi ne durumda? 2013 yılında sektörde ne kadar bir büyüme bekliyorsunuz? Ülkemizde kişi başına kanatlı eti tüketimi sürekli yükseliş eğilimindedir yılında kişi başına kanatlı eti tüketimi 15 kg iken 2012 yılında bu değer 21 kg düzeylerine ulaşmıştır. Piliç eti, sağ- Dr. SAİT KOCA 2012 de 1 milyon 830 bin tonluk kanatlı eti üretimi gerçekleşti. lıklı beslenmede öncelikli tercih edilen ürün olma özelliği ile günümüzde başlıca protein kaynağı olmuştur. Diğer taraftan, 21 kg düzeylerine ulaşmış olan kişi başı tüketim miktarlarının çok yüksek olduğundan bahsetmek mümkün değildir. Üretim miktarı ile bize en yakın ülke olan Arjantin de kişi başı piliç eti tüketim miktarı 35 kg dır. İhracatta rakibimiz olan Brezilya da ise kişi başı tüketim miktarı 41 kg düzeylerindedir. Bu nedenle ülkemizdeki kişi başı tüketim düzeylerinin arttırılması için çalışmaların sürdürülmesi gereklidir. Zaten, üyelerimiz de tüketimin arttırılmasını sağlamada önemli bir araç olan ürün çeşitliliğini arttırmak için yatırım yapmakta ve piliç etini işleyerek servise hazırlanması oldukça pratik olan, lezzetli değişik baharatlarla zenginleştirilmiş yeni ürünlerin piyasaya arzını gerçekleştirmektedir yılında sektörümüzde yüzde 5-6 düzeyinde bir büyüme beklenmektedir. Beyaz et ihracatımız ne durumda? İhracat yapılan belli başlı ülkeler hangileri? 2012 yılında 269 bin 32 ton tavuk eti, 3 bin 737 ton hindi eti, 31 bin 159 ton ayak, 21 bin 368 ton işlenmiş ürün olmak üzere toplamda 326 bin 249 ton ihracat gerçekleştirilmiştir. Mevcut pazarlarımız; OrtaDoğu, Uzak Doğu ve Kafkasları içine alan geniş bir coğrafyadadır. Ülkemizden yaklaşık 50 ülkeye ihracat yapılmaktadır. Kümes hayvanları eti ve sakatatı ihracatı gerçekleştirdiğimiz başlıca ülkeler; Irak yüzde 64, Libya yüzde 5, Hong Kong yüzde 5, İran yüzde 5, Vietnam yüzde 4 ve GIDA DERGİSİ Nisan

12 Beyaz Et Sektörü Azerbaycan yüzde 3 tür de 248 bin ton düzeyine ulaşmıştır. Parasal olarak; 2001 de 14 milyon dolar olan değer, 2011 yılında 410 milyon dolar düzeylerine gelmiştir. Geçtiğimiz yıllara göre ihracatta nasıl bir değişim yaşandı? 2001 de 24 bin ton dolaylarında olan ihracat, 2008 yılında kazanılan ivme ile 2012 de 248 bin ton düzeyine ulaşmıştır. Parasal olarak; 2001 de 14 milyon dolar olan değer, 2012 yılında 567 milyon dolar düzeylerine gelmiştir lı yıllarda üretimi dahi 2011 yılı ihracatı kadar olmayan bu sektörün, ihracatta yakaladığı başarı yadsınamaz. Bununla birlikte, bu kapasitenin arttırılarak sürdürülmesi gerekmektedir. Sektörümüzün bu alandaki hedefi yeni pazarlara açılmak ve bu pazarlarda sürdürülebilir bir yapıya kavuşmaktır. Sektörde üretim ve ihracat yapan firmalar ne gibi sıkıntılar yaşıyor? Ciddi başarılara imza atmış olan sektörümüz, bir dizi sorunu da yönetmek durumundadır. Üretim, canlı hayvan yetiştiriciliği ile başlamakta, damızlık ebeveyn ve büyük ebeveyn kanatlıları ithal ederek üretim yapılmaktadır. Soya fasulyesi, soya küspesi, kısmen mısır, vitamin, mineral gibi yem ana hammaddeleri ile aşı ve ilaçlar büyük oranda ithalat yoluyla temin edilmektedir. Mısır, soya ve soya küspesi gibi hammadde fiyatlarının yüksekliği, piliç yetiştiricilerine yapılan çok yüksek ödemeler, enerji giderlerinin büyüklüğü üretim maliyetlerini artırmaktadır. Üstelik ihracatta rakiplerimiz olan ülkeler, bize kıyasla birçok avantaja sahiptir. Piliç eti üretiminde dünyada lider konumunda olan Brezilya; ülkenin doğal kaynaklarının zenginliğini, ucuz işçilik ve ucuz hammadde olanaklarını çok iyi değerlendiren, tüm dünya pazarlarında piliç eti dalında rekabet edilmesi çok zor bir ülkedir. Bu avantajları kullanarak ucuz fiyatlarla piliç eti satmaktadır. ABD ise, yurt içinde göğüs eti çok iyi fiyatla satıldığı için elinde kalan but etlerini ucuza vermekte ve dünya kanatlı eti pazarının Brezilya dan geri kalan kısmını kolaylıkla kontrol edebilmektedir. AB ülkelerine gelince; son yıllarda net ihracatçı konumuna geçmiştir. Bu konuma ton başına 325 euro gibi yüksek miktarda ihracat desteği vererek ulaşabilmiştir tarihinde ise destek 108,5 euroya düşürülmüştür. Bu durum AB ülkeleri ile daha rekabetçi bir konuma gelmemize olanak sağlamıştır. Tüm bunlara ilaveten, bu ülkelerin ithalatçı ülkelerle yaptıkları ikili anlaşmalar sonucu sağladıkları avantajlar nedeni ile bizim açımızdan rekabette zayıflık söz konusudur. Tüm bunlara ilave olarak, sektörümüz ihracat konusunda yenidir ve yurtdışı piyasalar hakkında yeterli bilgi akışının olmaması nedeni ile piyasaların takip edilmesinde aksaklıklar yaşanmaktadır. 14 GIDA DERGİSİ Nisan 2013

13 Beyaz Et Sektörü Kanatlı ihracatına tanıtım grubu desteği Kanatlı ürünleri sektörü, Türkiye ekonomisinin lokomotifleri arasında gösteriliyor. Türkiye deki kanatlı ürünlerinin yurt dışında, imajının güçlendirilmesi, kalitesinin, hijyeninin ve güvenirliğinin duyurulması, tanıtılması konusunda çalışan Kanatlı Ürünleri Tanıtım Grubu Başkanı Şahin Aydemir ile tanıtım faaliyetleri üzerine konuştuk. ÖZLEM EROL Kanatlı Ürünleri Tanıtım Grubu nun faaliyetlerinden söz eder misiniz? Kanatlı Ürünleri Tanıtım Grubu, Ekonomi Bakanlığı nın bağlı kuruluşu olarak 2011 yılında faaliyetlerine başlayarak ülkemizdeki üretici ve ihracatçı 500 ü aşkın firmayı ve sektör kuruluşları olan Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği (BESD-BİR), Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) ile birlikte kurumsal alt yapı çalışmalarını tamamlamış ve sektör paydaşlarını bir arada tutarak, gerek yurt içi gerekse yurtdışında lobi oluşturma, devlet desteğiyle yeni pazarlar yaratma, tanıtım faaliyetler,giriş sürecinde kapalı olan pazarların açılmasını sağlama, pazarlarda kalıcı olma çalışmalarını yürütmüştür. Ülkemiz kanatlı ürünleri sektörü 2012 yılında 2012 yılında 6 milyar doları aşan Gayri Safi Milli Hasıla (GSMH) katkısı 1 milyar dolara yaklaşan ihracat gelirine sahip 600 bin kişiye direk istihdam sağlayan sektör. Ülkemiz ekonomisinin lokomotifleri arasındadır. Bildiğiniz gibi Türkiye Cumhuriyeti Asya ile Avrupa yı birbirine bağlayan yaklaşık 750 bin kilometrekarelik geniş bir alanda kuruludur. Ülkemizin gerek iklim koşulları, gerekse coğrafi durumu tarım ve hayvancılığa oldukça elverişlidir. Türkiye de kanatlı sektörünün gelişimi nasıl oldu? Türkiye hayvancılığında, kanatlı sektörü en hızlı gelişen sektörlerin başında gelmektedir. Ka- ŞAHİN AYDEMİR 2012 de ihracat yüzde 31,7 arttı. natlı sektörü; 1950 li yıllardan itibaren gelişmeye başlamış, 1970 li yıllarda aile işletmeleri şeklinde, pahalı ve sınırlı üretim kapasiteleriyle faaliyette bulunmuştur li yıllara gelindiğinde entegre tesislerin çoğalması ve sözleşmeli üretim modelinin uygulanması ile önemli bir yapısal değişim göstermiştir. Bu değişimin sonucunda kanatlı sektörü üretim planlamasını yapabilen ve ülke ihtiyacını karşılayabilen önemli bir sektör halini almıştır lı yıllarda ise büyük yatırımlar yapılarak dünya standartları yakalanmış ve üretim sürekli arttırılarak bu günlere gelinmiştir. Hindicilikte ise yatırımlar 1995 yılından itibaren başlamış ve kısa sürede tamamlanarak 1998 yılında büyük bir atılım gerçekleştirilmiştir. Uzun yıllar sadece yılbaşlarında tüketilen hindi eti, artık her gün tüketilebilir hal almıştır.2000 li yılların başında kanatlı sektörünün AB uyum çalışmaları GIDA DERGİSİ Nisan

14 Beyaz Et Sektörü başlamış, 2005 yılında Türkiye nin AB Ülkelerinin kanatlı eti ithal edebileceği üçüncü ülkeler listesine girmesi için karar alınma aşamasına gelinmiştir. Ülkemizdeki beyaz et ve yumurta üretiminin yaklaşık yüzde 80 i (2004 yılına göre) son derece modern tesislerde gerçekleşmektedir ve tesislerin çoğu gelişmiş ülkelerdeki benzerlerinden yirmi yıl daha gençtir. Kanatlı Ürünleri Tanıtım Grubu nun görevi tam olarak nedir? Kanatlı sektörü yurt içinde beslenme açığını en sağlıklı en ucuz protein olarak kapatırken, ihracat yoluyla ülkeye ciddi bir döviz girdisi sağlamaktadır. Türk Kanatlı Ürünleri nin yurt dışında imajının güçlendirilmesi, kalitesinin, hijyeninin ve güvenirliğinin duyurulması, tanıtılması konusunda yoğun çalışmalarımız devam etmektedir. Türk Kanatlı Ürünleri Tanıtım Grubu Yönetimi olarak; Türk ekonomisi içinde bir hayli önemli hale gelen kanatlı sektörünün, üretimi, tüketimi, tesisleri, hayvan sağlığı, gıda güvenliği, çevre bilinci, kalite, lojistik gibi daha birçok ayrıntıyı www. turkishpoultry.com web adresinden değerlendirmenize sunuyoruz. Türkiye nin kanatlı ürün ihracatını artırmak için ne gibi çalışmalar yapıyorsunuz? İhracatta durum nedir? Türk Kanatlı Sektörü 2012 yılın- da 1.8 milyon ton Kanatlı eti ve 15 milyar adetin üzerinde yumurta üretimi gerçekleştirmiştir yılı ihracatı 680 milyon 110 bin 757 dolar olarak gerçekleşen Kanatlı Ürünleri Sektörü nün 2012 yılı ihracatı yüzde 31,7 artarak 893 milyon 815 bin 306 dolar olarak gerçekleştirmiştir yılında 9 yeni ülke pazarı açan Kanatlı Ürünleri sektörü aynı zamanda 2011 yılı ortalama birim satış fiyatını 1.47 dolat/tondan 1.58 dolara yükselterek yüzde 7 oranında katma değer artışı sağlamıştır kodlu yumurta ürünleri 2011 yılında 285 milyon dolar olarak gerçekleşen ihracat 2012 yılında yüzde 23 arttı. 351 milyon dolar olarak gerçekleşen yumurta ürünleri ihracatındaki katma değer artışı yüzde 8 olarak yılı kapatmıştır. Yeni pazarlar üzerinde çalışmalar yapılıyor mu? Hedef pazarlar hangileri? 2013 yılında ihracat hedefini Japonya, Suudi Arabistan, Güney Afrika Cumhuriyeti, Körfez Ülkeleri Afrika ülkeleri özelinde devam eden çalışmalarımız ile ciddi bir ivme kazandırmayı hedefliyoruz. Avrupa Birliği (AB) ile devam eden ihracat çalışmalarımıza devam ederek bu pazarda da var olmak istiyoruz yılında gerçekleştirilen alım heyetleri, pazar araştırmaları, fuar katılımları, ticaret heyetlerine pazar çeşitlendirmeye yönelik yeni faaliyetler ile 2013 yılında da devam edilecektir yılında sektörün 1.2 milyar dolar ihracat hedefine ulaşacağını tahmin ediyoruz yılı 500 milyar dolar ihracat hedefi doğrultusunda sektörümüzün 2023 hedefi olarak 5 milyar dolar hedef koyduğunu hatırlatmak isteriz. Bunu gururla söylemeliyiz ki Türk Kanatlı Sektörü 2009 yılından bu yana ihracatta ülkemiz gurur kaynağı olmuştur. Bilindiği üzere Kanatlı Sektörü, Çiftlikte Sofraya Güvenle Gelen Hizmet sloganıyla üretimin her aşamasında istihdama katkısı ile hem ülkemiz vatandaşlarına hem de ihracat pazarlarımızdaki insanların beslenmesine katkı sağlayacaktır. 16 GIDA DERGİSİ Nisan 2013

15 Beyaz Et Sektörü Tavuk atıkları nasıl değerlendiriliyor? Kanatlı sektöründeki büyümeyle birlikte atık miktarı da hızla artıyor. Atık miktarının yakın bir zamanda milyon tona ulaşması bekleniyor. Çevreyi son derece olumsuz etkileyen bu atıkların ülkemizde gerçek anlamda değerlendirildiğinden söz etmek mümkün değil. ÖZLEM AS Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürü Doç. Dr. Masum Burak, Türkiye de tavukçuluk endüstrisinin ilerlemesinin gelecek yıllarda da devam edeceğini ve çok yakın bir zamanda yıllık atık miktarının milyon tona ulaşmasının beklendiğini söyledi. Burak, gübre, ölü tavuk, kuluçkahane ve kesimhane artıklarından en çok faydalanılan kısmının gübre olduğunu dile getirdi. Burak, Tavuk gübre atıklarının ekonomik olarak değerlendirilmesinde yem, gübre ve biyogaz uygulamaları dikkat çekiyor. Son yıllarda artan suni gübre fiyatları doğrultusunda gereksinim duyulan gübrenin, tavuk dışkısının gübreye işlenmesi, mikroorganizma yapısı, içerdiği yabancı ot tohumları ve üretim maliyeti gibi sorunları olsa da en çevreci yol olarak görülüyor. Tavuk gübresi, geviş getiren hayvanlarda önemli bir protein, kalsiyum (yüzde 8.8), fosfor (yüzde 2,5) ve vitamin (B12 vitamini) kaynağı olduğundan, yaklaşık 35 yıldır yer yer hayvan yemi olarak da kullanılıyor. Tavuk gübresinden biyogaz üretimi yani tavuk gübresinin enerji kaynağı olarak kullanılması da mümkündür. Taze tavuk gübresinden C sıcaklıkta ve havasız ortamda (CH 4) metan gazı elde edilebilmektedir. Gübreden biyogaz üretilmesinin enerji tasarrufuna katkısı yanında, gübreden CH 4 ve H 2 S gibi gazların uzaklaştırılması Dr. MASUM BURAK Tavuk atıkları, evsel atıklara göre çevreyi 50 kat fazla kirletiyor. ve zararlı mikroorganizmalar için uygun bir ortam teşkil etmemesi; çevre kirliliğinin önlenmesine de katkıları oluyor diye konuştu. Kuluçkahane artıklarını yakma veya gömmenin dışında, uygun sıcaklıklarda kurutup mikroplardan arındırdıktan sonra, un haline getirilip değerli bir yem katkı maddesi elde edilebiliyor diyen Burak, kesimhanelerde ortaya çıkan artıklar içinde en büyük payı tüylerin oluşturduğunu söyledi. Burak, Kesimhanede çıkan tüyler kurutularak öğütülüp yem olarak kullanılabildiği gibi uygun çözeltilerde yıkanıp, ağartılıp kurutulduktan sonra yastık, yorgan, yatak, minder uyku tulumu, olta, çeşitli süs eşyaları ve oyuncak yapımında kullanılabiliyor. Tüylerin dışında kan, baş, ayaklar ve yenmeyen iç organlar da tavuk yan ürünleri olarak kullanılıyor. Yenmeyen iç organlar; bağırsak, GIDA DERGİSİ Nisan

16 Beyaz Et Sektörü akciğer, dalak nefes borusu, pankreas bezi ve üreme organlarını kapsamaktadır. Bunların tüylerle birlikte karıştırılarak işlenmesiyle besin değeri çok yüksek tavuk yan ürünleri unu elde ediliyor. Tavuk işletmelerindeki ölü tavukların çevreyi kirletmesini önlemek için ilk akla gelen yakma ve toprağa gömmektir. Ancak bu yöntemin yanında kedi köpek yemi olarak da değerlendirilebiliyor dedi. TAVUK ATIKLARI, ÇEVREYİ 50 KAT FAZLA KİRLETİYOR Tavuk dışkısı çevreye yaydığı anormal pis kokunun ötesinde, asit yağmurlarına neden olarak önemli çevresel sorunlara yol açabiliyor. Dr. Masum Burak, rüzgarlar ile dışkıda bulunan hastalık etmeni mikroorganizmaların daha geniş alanlara yayıldığı dikkate alındığında; Biyolojik Oksijen Gereksinimine (BOG) göre; tavuk dışkısının evsel atıklara göre çevreyi 50 kat daha fazla kirlettiğini söyledi. Burak, Sorumsuzca çevreye dökülen tavuk dışkıları aynı zamanda sinek, kene gibi böceklerin önemli bir üreme alanına dönüşüyor ve bu böcekleri yemek için gelen kuşlar tarafından çevreye çeşitli hastalıklar yayılabiliyor. Bugün ülkemizde kanatlı sektöründeki atıkların bütünüyle değerlendirildiğini söylemek mümkün değildir. Kaldı ki değerlendirilebilse bu konudaki sorunların giderilmesi amacıyla bir çalıştay düzenlemeye gerek olmazdı diye konuştu. Burak, atıkların taşınması, gübre ve enerjide kullanımı, atıkların gübre ve enerjide kullanımında düşük KDV uygulaması, konu ile ilgili cezai yaptırımlar ve yeni mevzuat düzenlemeleri konularında kararlar alındığını söyledi. Burak, Kanatlı Sektöründe Atık Sorunu ve Çevresel Etkileri Genel Müdürlüğümüz ile Bolu Valiliğinin işbirliğinde Şubat 2013 tarihleri arasında Bolu da düzenlenen çalıştayda tartışılmıştır. Çalıştaya Gıda, Tarım, Çevre ve Enerji Bakanlığı yetkilileri, değişik üniversitelerden bilim adamları, Yum-Bir ve bazı sektör temsilcileri, üreticiler, gübre ve enerji sektörü yatırımcıları katılmışlardır. Üç alt komisyon tarafından hazırlanan raporlara göre; atıkların taşınması, gübre ve enerjide kullanımı, atıkların gübre ve enerjide kullanımında düşük KDV uygulaması, konu ile ilgili cezai yaptırımlar ve Biyokütle lisanslı şirketler Türkiye de biyokütle lisansı alan 28 şirket bulunuyor. Toplam kurulu güç, MWe. Şirketler: İstanbul Çevre Koruma ve Atık Maddeleri Değerlendirme San. Tic. A.Ş. Cargil Tarım ve Gıda San.Tic.A.Ş. Yeni Adana İmar İnşaat San.Tic.A.Ş. Bel-Ka Ankara Katı Atıkl.Değl.Bikg.İnş.San.Tic.A.Ş. Ortadoğu Enerji San.Tic.A.Ş. ITC-KA Enerji Üretim San.ve Tic.A.Ş. Ekolojik Enerji A.Ş. GASKİ Enerji Yatırım Hizm. İnş.San.Tic.A.Ş. Ekolojik Enerji A.Ş. ITC-KA Enerji Üretim San.ve Tic. A.Ş. Çev. Enerji Üretim San.Tic.Ltd.Şti. ITC Adana Enerji Üretim San.ve Tic. A.Ş. ÇEV Marmara Enerji Üretim San.ve Tic.Ltd.Şti. ESES Eskişehir Enerji Sanayi ve Tic. A.Ş., Konbeltaş Konya İnş. Taşımacılık Hizm.Danışm. ve Park İşletmeciliği Tic. A.Ş., Bereket Enerji Üretim A.Ş. Mersin Büyükşehir İmar İnş. ve Tic. A.Ş. Samsun Avdan Enerji Üretim ve Tic. A.Ş. ITC-KA Enerji Üretim San.ve Tic. A.Ş. Pamukova Yenilenebilir Enerji ve Elektrik Üretim A.Ş. Körfez Enerji Sanayi ve Tic. A.Ş. İzaydaş İzmit Atık ve Atıkları Arıtma Yakma ve Değerlendirme A.Ş. Sigma Elektrik Üretim Mühendislik ve Pazarlama Ltd.Şti. Derin Enerji Üretim San.ve Tic. Ltd.Şti. Her Enerji ve Çevre Teknolojileri ve Sanayi Tic. A.Ş. ITC Bursa Enerji Üretim San.ve Tic. A.Ş. yeni mevzuat düzenlemeleri konularında kararlar alınmış ve kamuoyuna duyurulmuştur. DÜNYA BİYOGAZ ÜRETİMİ Dünyadaki tesisler oranının yüzde 80 i Çin de yüzde 10 u Hindistan, Nepal ve Tayland da bulunuyor. Avrupa nın hayvan gübresi ile elde ettiği biyogaza ve tesis sayısına bakılacak olursa bu noktada Almanya 2 bin 200 tesis ile en fazla üretim yapan ülke konumundadır. Bu ülkeyi 70 tesis ile İtalya takip ediyor. Almanya da biyogaz tesislerinin yapımı 1993 yılından itibaren artmış ve yine aynı yıldan günümüze kadar 139 tesisten 2 bin 200 tesise ulaşmıştır. KAYNAK: (4 Nisan 2013) 18 GIDA DERGİSİ Nisan 2013

17 Beyaz Et Sektörü Tavuklar nasıl besleniyor? Yemler sağlıklı ve besin maddeleri bakımından iyi dengelendiği taktirde hayvanların sağlığı ve canlı ağırlık artışları da yüksek olur. Beyaz ette en çok tartışılan ve akıllarda soru işareti bırakan konuların başında tavukların beslenmesi geliyor. Bununla birlikte yem ve GDO meselesi gündemin can alıcı konuları arasında bulunuyor. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Ahmet Ergün konuya ilişkin olarak Dünya Gıda Dergisi ne konuştu. Ergün, Yem sanayiinin gereksinme duyduğu soya miktarı 2.5 milyon tondur ve tamamı ithal edilmektedir. İthal ettiğimiz soyanın tamamı GDO soyadır. Dünyadaki soya üretiminin de tamamına yakını yine GDO soyadır. Bugüne kadar bu ürünlerin sağlığa zararlı olabileceğine ilişkin belirlenmiş hiçbir bilimsel çalışma yoktur diye konuştu. İDEAL YETİŞTİRME NASIL OLUR? Ahmet Ergün, ideal bir yetiştiriciliği şu şekilde anlattı: Broyler, genç, dişi erkek karışık, gevrek etli, derisi düzgün ve yumuşak piliçleri ifade eden bir terimdir. Beyaz et tüketimi dendiğinde de broylerler, çıkma (ıskarta) tavuklar, hindi, bıldırcın, av kuşları düşünülür. Bu gurubun içersinde broylerler yüzde 70 lik en büyük dilimi oluştururlar. İdeal bir yetiştirmede; hayvan haklarına azami dikkat sarf edilerek çevreyi koruyarak, sağlıklı genç piliçlerin yetiştirilmesi esastır. Bu gerçekleştirilirken en kısa sürede, en az yem tüketilerek en yüksek canlı ağırlığa ulaşmak üretimin temel hedefini oluşturur. Günümüzde kümese 40 g olarak giren broyler civcivler 42 gün sonra ortalama 2.5 kg canlı ağırlığa ulaşırlar. Bu yetiştirme gerçekleştirilirken broylerlerde ölümler yüzde 5 in altında kalmalıdır Prof. Dr. AHMET ERGÜN Broyler beslenmesinin temelini soya küspesi ve mısır oluşturur. ağırlıkları 900 gr, canlı ağırlıkları ise g. olan piliçlerdir. Grill piliç yetiştirme süresi gün kadardır. Süre kısa olduğu için gril piliçler çabuk pişer ve çok lezzetlidir. Canlı ağırlıkların 2.5 kilograma ulaşması için ise 42 gün gerekmektedir. Günümüzde en yaygın yetiştirme süresi budur. Son derece modern, temizlik ve hijyen kurallarına dikkat edilerek kesilen piliçler, bütün, parçalanmış, yarı pişmiş, pişmiş ve ileri işlenmiş olarak tüketime sevk edilirler. Pişmiş ve hemen tüketilebilecek piliç etine olan talep her geçen gün artmaktadır dedi. Talebin daha ağır piliçlere yönelmesi durumunda sürenin daha da uzatıldığını belirten Ergün, bu durumda kg canlı ağırlıkta piliçlerin de elde edilebildiğini söyledi. Egrün, Bu özellikle Kuzey Amerika gibi parça piliç etine talebin yüksek olduğu ülkelerde giderek yaygınlaşan bir yetiştirme yöntemidir. Piliçlerin açık alanda dolaşmasına müsaade edilerek ve organik besleme ile yapılan yetiştirme yöntemleri de olmakla KESİM SÜRESİ... Kesim süresinin tüketicinin beklentisine göre değiştiğini dile getiren Ergün, Restoranlarda grill ızgaralık piliç olarak gördüğümüz karkas GIDA DERGİSİ Nisan

18 Beyaz Et Sektörü birlikte bunların üretim ve tüketim miktarı son derece azdır diye konuştu. BESLENME NASIL OLMALI? Yemler sağlıklı ve besin maddeleri bakımından iyi dengelenmiş olursa hayvanların sağlığı ve canlı ağırlık artışlarının da o kadar yüksek olacağını belirten Ergün, sözlerine şöyle devam etti: Beslenme; ihtiyaç duyulan besin maddelerini, yeterli, dengeli, sürekli ve sağlıklı olarak uygun bir yem formunda hayvanlara verilebilmesi olarak ifade edilebilir. Broyler beslenmesinin temelini iki yem ham maddesi oluşturur. Bunlardan biri enerji temini için mısır ve diğeri de protein temin için soya küspesidir. Dünyadaki genel uygulama ile Türkiye deki uygulama birebir aynıdır. Broyler yemlerinin yaklaşık yüzde 58 i mısır ve yüzde i soya küspesi, tam yağlı soyadan oluşur. Bu yemlere vitamin, mineral madde başta olmak üzere eksikliği duyulan amino asitler, hayvan sağlığını YEM SANAYİNİN İHTİYACI OLAN SOYA MİKTARI 2,5 MİLYON TONDUR VE TAMAMI İTHAL EDİLMEKTEDİR. İTHAL EDİLEN SOYANIN TAMAMI GDO LUDUR. korumaya yönelik, besin maddelerinin ve yemin bozulmasını önleyici katkı maddeleri ilave edilir. Günümüzde kaliteli bir yemden 1.65 kg tüketen piliçler 1 kg canlı ağırlık kazancı sağlayabilmektedirler. Örneğin pilicimiz 42 günde 2.5 kg canlı ağırlığa ulaşmış ise 2.5 x 1.65 = kg yem tüketmiş demektir. SOYA İHTİYACININ TAMAMI İTHAL EDİLİYOR İthal edilen soyanın tamamının GDO lu olduğunu dile getiren Ergün, bugüne kadar sağlığa zararlı olduğuna dair herhangi bir bilimsel çalışmanın olmadığını söyledi. Ergün, Türkiye de üretilen mısır miktarı 4 milyon tonun üzerindedir ve ihtiyacımızı karşılayacak düzeydedir. Bununla birlikte dünya ticaretinin bir gereği olarak zaman zaman mısır ihraç ve ithal etmemiz gereği ortaya çıkmaktadır. Örneğin ucuz mısır bulunduğunda ithal edilir, ihtiyaç fazlası ve karlı satılabilecek bir ortam oluşmuşsa da ihraç edilir. Soya da durum çok farklıdır. Yem sanayinin gereksinme duyduğu soya miktarı 2.5 milyon tondur ve tamamı ithal edilmektedir. İthal ettiğimiz soyanın tamamı GDO soyadır. Dünyadaki soya üretiminin de tamamına yakını yine GDO soyadır. Bu güne kadar bu ürünlerin sağlığa zararlı olabileceğine ilişkin belirlenmiş hiçbir bilimsel çalışma yoktur. Bu nedenle de başta ABD ve AB ülkeleri olmak üzere tüm gelişmiş, sağlık hizmetleri ve gıda kontrol denetlemeleri üst düzeyde olan ülkeler de GDO lu olarak ifade edilen genetik yapısı değiştirilmiş ürünlerin hayvan yemlerinde kullanımına izin verilmektedir. ABD deki FDA ve AB deki EFSA bu konuda en güvenilir kararları alan kuruluşlar olarak kabul edilir. Örneğin ABD de kişi başına piliç eti tüketimi yılda 45 kg dır. Ve Amerikan ordusu en büyük tüketici grubu oluşturur. ABD de broyler üretiminde kullanılan yemlerdeki mısır ve soyanın tamamı GDO mısır ve GDO soyadır. En küçük bir tereddüt olsa ABD de ne kendi halkına ne de ordusuna piliç eti yedirmez. Türkiye de de gerek Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve gerekse Biyogüvenlik Kurulu halk sağlığını koruma yönünden gerekli denetimleri titizlikle yapmaktadır. Ancak bu denetimlerden geçen GDO ürünlerin ithaline izin verilmektedir diye konuştu. 20 GIDA DERGİSİ Nisan 2013

19 Beyaz Et Sektörü Türkiye tavukçuluk sektöründe damızlık sorununun çözümüne yönelik ıslah çalışmaları DR. YURDAKUL SAÇLI GİRİŞ Türkiye de kanatlı hayvan yetiştiriciliği tavuk, hindi, kaz ve ördek yetiştiriciliği ağırlıklı olmak üzere kırsal yerleşimlerde özellikle ailelerin yumurta ve beyaz et ihtiyacını karşılamak amacıyla uzun yıllardır yapılmaktadır. Bunların yanı sıra, az miktarda da olsa keklik ve bıldırcın gibi kanatlı hayvanların yetiştiriciliği de bulunmaktadır. Ancak, bu hayvanlardan sadece yumurta ve etlik (broiler) tavuk yetiştiriciliği endüstriyel olarak gelişmiş ve son yıllarda dünyanın önde gelen ülkeleri ile rekabet edebilir boyuta gelmiştir. Bunun yanı sıra yine son yıllarda hindi yetiştiriciliği endüstriyel anlamda ve ekonomik olarak önem kazanmış olup, hindi yetiştiriciliği yaygınlaşmaya başlamıştır. Coğrafi işaret sistemi göz önünde bulundurulduğunda ise, özellikle Doğu Anadolu Bölgesinde yaygın ve geleneksel üretimi bulunan kaz yetiştiriciliği, Anadolu nun genelinde görülen ve meraya dayalı hindi yetiştiriciliği de aile işletmeleri için önemli yetiştiricilik türleri olarak öne çıkmaktadır. Bahse konu olan tavuk dışında kalan hayvan türlerinde geleneksel üretim yöntemleri ve damızlık materyal ile üretim sürdürülmekte ve damızlık materyal konusunda dış ticaret çok fazla bir önem arz etmemektedir. Ancak Türkiye, endüstriyel üretim yapılan yumurtacı ve etlik tavuklar ile et üretimine yönelik hindicilik konusunda damızlık ithalatına bağımlı bir yapı göstermektedir. Bu durum, önemli bir döviz çıktısı anlamına gelmekte ve hem tarımsal ve hem de genel dış ticaret dengesi açısından olumsuz bir etkiye neden olmaktadır. Bu çerçevede Türkiye nin özellikle tarımsal dış Dr. YURDAKUL SAÇLI 1990 lı yıllarda olan ıslah firma sayısı azaldı. ticaretinde ihracatın ithalatı karşılama oranı bakımından olumluya/pozitife geçmesi büyük önem arz etmektedir. Bu konuda ise tavukçuluk sektörü önemli bir lokomotif olarak öne çıkmaktadır. Sektördeki damızlık sorununun çözümüne yönelik olarak yerli üretime dair yapılan çalışmalar aşağıda açıklanmıştır. TÜRKİYE DE TAVUK YETİŞTİRİCİLİĞİNİN YAPISI Türkiye deki tavuk yetiştiriciliğini, TÜİK in sınıflandırması da göz önünde bulundurulduğunda; ebeveyn işletmeleri (kuluçkahaneler), yumurtacı ve broiler (etçi) yetiştiricilik işletmeleri ile köy tavukçuluğu şeklinde sınıflandırmak mümkündür. Buradan da anlaşılacağı üzere ana/baba hattı (Grand parent) düzeyinde bir yetiştiricilik bulunmamakta olup, konuya ilişkin olarak kamu tarafından önemli girişimlerde bulunulmuştur. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının 2011 yılı verilerine göre Türkiye de toplam 10 bin 308 adet tavukçuluk işletmesi ve bu işletmelerin bünyesinde yer alan 16 bin 755 adet kümeste üretim yapılmaktadır.tavukçuluk alt sektörü olarak faaliyet sürdürülen ticari yumurta tavukçuluğunda ise bin 72 işletme de 3 bin 162 adet kümes ve yaklaşık 79 milyon adet ticari yumurtacı tavuk kapasitesi ile üretim yapılmaktadır (GTHB, 2013). Kurulu bulunan bu yapı ile 2011 yılı verilerine göre yaklaşık 13 milyar adet yumurta, 1,6 milyon ton piliç eti üretimi yapılmış olup, yaklaşık 3,9 milyar adet sofralık yumurta ihracatı gerçekleştirilmiştir. Aynı yıl toplam damızlık kanatlı ithalatının (damızlık yumurta dahil) tutarı ise 34 milyon ABD Doları olmuştur. Damızlık materyal genelde AB ülkelerinden temin edilmektedir (Anonim, 2013). GIDA DERGİSİ Nisan

20 Beyaz Et Sektörü Yumurta Üreticileri Merkez Birliğinin verilerine göre 2011 yılı itibarıyla dünya yumurta üretiminde 23,9 milyon ton ile Çin birinci sırada, 5,3 milyon ton ile ABD ikinci sırada, 3,1 milyon ton ile Hindistan üçüncü sırada olup, Türkiye ise bu üretim düzeyi ile 10.uncu sırada yer almıştır. Yine Merkez Birliğinin verilerine göre 2009 yılı itibarıyla yıllık kişi başına yumurta tüketim verilerine göre Çin de 304 adet/ kişi; ABD de 172 adet/kişi; Hindistan da 51 adet/kişi ve Türkiye de 174 adet/kişiolarak gerçekleşmiştir (Anonim, 2011/a). Yumurta üretiminde kullanılan hibrit materyali elde etmek maksadıyla 2010 yılında yurt dışından 176 bin 520 adet kahverengi ve 479 bin 256 adet beyaz yumurtacı olmak üzere toplam 655 bin 776 adet parent stok girişi olmuştur. Bu parent stoklardan Yumurta Üreticileri Merkez Birliği tarafından yapılan hesaplamalara göre 29 milyon 283 bin 172 adet beyaz ve 18 milyon 550 bin 563 adet kahverengi yumurtacı civciv elde edilerek yumurta üretiminde kullanılmıştır (Anonim, 2011/a). Yukarıda da açıklandığı üzere gelişmiş ülkelere göre Türkiye de kişi başına yumurta tüketimi düşük düzeyde olup, tüketim miktarı son yıllarda artış eğilimi göstermektedir. Buna karşılık ülke nüfusunun da önemli bir artış düzeyi gösterdiği bilinmektedir. Bu veriler ışığında yumurta üretiminin nüfus artışından daha fazla bir artış göstermesi gerektiği anlaşılmaktadır. Buna göre önümüzdeki dönemde gerek yurt içi tüketimin karşılanması ve gerekse ihracat yapılabilmesi için yumurta tavukçuluğu sektörünün gelişmesini sürdürmesi önem arz etmektedir. Benzer şekilde piliç eti üretimi için de aynı durum söz konusudur. Son yıllarda piliç eti ihracatı önemli düzeyde artış göstermekle birlikte, sektörün öncelikle yurt içi talebin karşılanması ve kalanın ihracata yönlendirilmesi davranışı önemli bir sorun alanı olarak görülmektedir. Nitekim mevsimsel olarak piliç eti üretimi ve stok durumu değişiklik göstermekte ve özellikle kış aylarında stok düzeyi yükselmektedir. Sektör böyle bir durumda ihracat olanaklarını değerlendirmekte ve bu amaçla fiyat oluşumlarını ve ihracat fiyatlarını düzenlemektedir. Sektörde gözlenen bu gelişmelere paralel olarak damızlık materyal üretiminde, kamu tarafından önemli girişimlerde bulunulmakta olup, özel sektörün yurt içinde damızlık materyal geliştirmesine yönelik bu güne kadar önemli bir girişimi bulunmamaktadır. Bu bağlamda Türkiye damızlık materyal konusunda yaklaşık olarak yüzde 98,5-99 oranında yurtdışından temine gitmek durumunda kalmaktadır. Bu gelişmelerden de anlaşılacağı üzere hem yumurtacı ve hem de etlik piliç konusunda sektör olarak yurtdışına bağımlı bir üretim yapıldığı anlaşılmaktadır. Bu bağımlılığın ortadan kaldırılmasına ve yerli damızlık materyal ile üretim yapılmasını sağlamak üzere Cumhuriyetin ilk yıllarından itibaren özellikle kamu tarafından değişik çalışmalar yapılmış ve önemli gelişmeler sağlanmıştır. Bu kapsamda yurtiçi damızlık materyal üretimine yönelik olarak Türkiye de yapılan çalışmalar tarihsel süreçler gözetilerek aşağıda açıklanmıştır. KANATLI HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ VE DAMIZLIK MATERYAL ÜRETİMİNE YÖNELİK ÇALIŞMALAR 1930 yılında çıkarılan 3203 sayılı Ziraat Vekâleti Vazife ve Teşkilat Kanunu ile Bakanlık bünyesinde Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü kurulmuştur. Bunun ardından ise, Enstitü bünyesinde yetiştiricilik için gerekli tesisler inşa edilmiştir. Enstitünün damızlık kadrosunu oluşturmak amacıyla ise, Macaristan ve Avusturya nın ileri tavukçuluk yapan çiftlikleri ile iletişim kurulmuş ve bazıları ile anlaşmaya varılarak ilk parti olarak 273 adet Leghorn tavuğu ve 19 horoz ile 176 adet Rhode Island-Red tavuğu ve 26 adet horoz satın alınmış olup, Enstitü 1931 yılından itibaren fiilen yetiştiriciliğe başlamıştır. Yine Enstitü tarafından 1932 yılında Rechkard (Almanya) çiftliğinden 3 adet ve 1933 yılında da yine aynı çiftlikten 2 adet pedigrili Leghorn horozu getirtilerek damızlık kadrosu güçlendirilmiştir (Sarıca ve ark, 2011) yılından itibaren Marshall yardımı kapsamında Enstitüye modern makine ve ekipman getirilmiş ve yinebu bağlamda İngiltere den British Livestock Limited aracılığıyla Leghorn ve Rhode Island-Red tavuğu yumurtası getirilmiş, daha sonra ABD den Rhode Island-Red ve Newhampshire civcivi ithal edilmiştir. Ayrıca 1954 yılında Dünya Kiliseler Birliği tarafından hibe olarak Newhampshire civcivi ile 1955 yılında Yalova Devlet Üretme Çiftliğinden temin edilen White-Plymount-Rock sürüsü Enstitünün üretim kadrosuna alınmıştır (Anonim, 2011/b; Sarıca ve ark, 2011). 22 GIDA DERGİSİ Nisan 2013

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU TÜRKİYE DE ÜRETİM VE TÜKETİM Sağlıklı beslenme konusunda her geçen gün daha da duyarlı davranmaya başlayan tüketiciler kırmızı ete alternatif olarak, daha az yağlı ve daha ucuz

Detaylı

Türkiye de ve Dünya da Kanatlı Sektörü

Türkiye de ve Dünya da Kanatlı Sektörü Türkiye de ve Dünya da Kanatlı Sektörü Ülkemizde beyaz et sektörü, özellikle 80 li yıllarda başlanan yatırımlar neticesinde çok önemli bir mesafe almıştır. Bir tarım ülkesi olan Türkiye, kanatlı hayvan

Detaylı

TÜRKİYE VE DÜNYADA KANATLI SEKTÖRÜNÜN GENEL DURUMU

TÜRKİYE VE DÜNYADA KANATLI SEKTÖRÜNÜN GENEL DURUMU TÜRKİYE VE DÜNYADA KANATLI SEKTÖRÜNÜN GENEL DURUMU Resim 1: Bakanlığımızca Geliştirilen Yerli Hibritlerimiz (ATAK S). 1. Kanatlı sektörü ile ilgili üretim, tüketim ve istihdam Bakanlığımız, 1930 lu yıllarda

Detaylı

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU TÜRKİYE DE ÜRETİM VE TÜKETİM Sağlıklı beslenme konusunda her geçen gün daha da duyarlı davranmaya başlayan tüketiciler kırmızı ete alternatif olarak, daha az yağlı ve daha ucuz

Detaylı

MANİSA TİCARET BORSASI

MANİSA TİCARET BORSASI MANİSA TİCARET BORSASI KANATLI SEKTÖR RAPORU 2015 EĞİTİM ARAŞTIRMA BİRİMİ TÜRKİYE VE DÜNYADA KANATLI SEKTÖRÜNÜN GENEL DURUMU T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı nca Geliştirilen Yerli Hibritler (ATAK

Detaylı

AB. SÜRECİNDE HİNDİ SEKTÖRÜNDE BAŞARININ YOL HARİTASI

AB. SÜRECİNDE HİNDİ SEKTÖRÜNDE BAŞARININ YOL HARİTASI AB. SÜRECİNDE HİNDİ SEKTÖRÜNDE BAŞARININ YOL HARİTASI Zir.Müh. M. Şerafettin ERBAYRAM Bolu Kalite Yem Sanayi Bolca Hindi Genel Koordinatörü Bolu, 03.HAZİRAN.2005, Koru Otel BEYAZ HİNDİ ÜRETİMİNİN BAŞLANGICI

Detaylı

Ürün Raporu. Kümes Hayvancılığı T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ

Ürün Raporu. Kümes Hayvancılığı T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Ürün Raporu Kümes Hayvancılığı 2014 T.C. GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ TARIMSAL EKONOMİ VE POLİTİKA GELİŞTİRME ENSTİTÜSÜ Ürün Raporu KÜMES HAYVANCILIĞI

Detaylı

TÜRKİYE BEYAZ ET SEKTÖRÜ

TÜRKİYE BEYAZ ET SEKTÖRÜ TÜRKİYE BEYAZ ET SEKTÖRÜ 1. GİRİŞ Beyaz et insan beslenmesinde besin değeri açısından tartışılmaz bir öneme ve yere sahiptir. Tavuk eti; uluslararası terminolojide Kanatlı Eti kavramı içinde değerlendirilmektedir.

Detaylı

DÜNYA SERAMİK KAPLAMA MALZEMELERİ SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ

DÜNYA SERAMİK KAPLAMA MALZEMELERİ SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ DÜNYA SERAMİK KAPLAMA MALZEMELERİ SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ Hazırlayan ve Derleyen: Zehra N.ÖZBİLGİN Ar-Ge Şube Müdürlüğü Kasım 2012 DÜNYA SERAMİK KAPLAMA MALZEMELERİNDE ÜRETİM VE TÜKETİM yılında 9.546 milyon

Detaylı

TÜRKİYE TOHUMCULUK SANAYİSİNİN GELİŞİMİ VE HEDEFLERİ İLHAMİ ÖZCAN AYGUN TSÜAB YÖNETİM KURULU BAŞKANI

TÜRKİYE TOHUMCULUK SANAYİSİNİN GELİŞİMİ VE HEDEFLERİ İLHAMİ ÖZCAN AYGUN TSÜAB YÖNETİM KURULU BAŞKANI TÜRKİYE TOHUMCULUK SANAYİSİNİN GELİŞİMİ VE HEDEFLERİ İLHAMİ ÖZCAN AYGUN TSÜAB YÖNETİM KURULU BAŞKANI MART 2011 Tohumculuk Sanayisi Nedir? Tohumculuk Hangi İş ve Aşamalardan Oluşur? Tohumculuk İçin AR-GE

Detaylı

TEKSTİL MAKİNALARI. Hazırlayan Hasan KÖSE 2006. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

TEKSTİL MAKİNALARI. Hazırlayan Hasan KÖSE 2006. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi TEKSTİL MAKİNALARI Hazırlayan Hasan KÖSE 2006 T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi TEKSTİL MAKİNALARI TÜRKİYE DE ÜRETİM Tanımı Tekstil makinaları, tekstil sanayinin

Detaylı

SEKTÖRÜN TANIMI TÜRKİYE TEMİZLİK MADDELERİ SEKTÖRÜ

SEKTÖRÜN TANIMI TÜRKİYE TEMİZLİK MADDELERİ SEKTÖRÜ SEKTÖRÜN TANIMI Tablo-1: Temizlik Maddeleri Sektöründe Yer Alan Ürünler GTİP Ürün Adı 3401 Sabunlar, Yüzey Aktif Organik Maddeler 3402 Yıkama, Temizleme Müstahzarları-Sabunlar Hariç 3403 Yağlama Müstahzarları,

Detaylı

Dünyada ve Türkiye de Endüstriyel Süt İşleme

Dünyada ve Türkiye de Endüstriyel Süt İşleme Dünyada ve Türkiye de Endüstriyel Süt İşleme Dünyada üretilen toplam süt miktarı farklı kuruluşlar tarafından açıklanmaktadır. Bu kuruluşlar temelde birbirleriyle bağlantılı olmalarına rağmen veri toplama

Detaylı

Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü

Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Tavukçuluk Araştırma İstasyonu Müdürlüğü (20-25 Temmuz 2013 Madagaskar Ziyareti) Serdar KAMANLI Ankara-2013 1 Sunu Akışı Madagaskar Madagaskarda yaptığımız

Detaylı

TÜRKİYE DE VE DÜNYADA YEM SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ, BEKLENTİLER, FIRSATLAR. Prof. Dr. Nizamettin Şenköylü Genel Sekreter

TÜRKİYE DE VE DÜNYADA YEM SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ, BEKLENTİLER, FIRSATLAR. Prof. Dr. Nizamettin Şenköylü Genel Sekreter TÜRKİYE DE VE DÜNYADA YEM SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ, BEKLENTİLER, FIRSATLAR Prof. Dr. Nizamettin Şenköylü Genel Sekreter Gıda Üretimindeki Küresel Güçlükler Nüfus artışı İklim değişikliği Kuraklık Su kaynaklarının

Detaylı

SERAMİK SANAYİİ. Hazırlayan Birsen YILMAZ 2006. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

SERAMİK SANAYİİ. Hazırlayan Birsen YILMAZ 2006. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi SERAMİK SANAYİİ Hazırlayan Birsen YILMAZ 2006 T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi TÜRKİYE DE ÜRETİM Türkiye'de seramik ve çini yapımı, kökleri 8000 yıl öncesine uzanan

Detaylı

TORBALI TİCARET ODASI MOBİLYA SEKTÖR ANALİZİ

TORBALI TİCARET ODASI MOBİLYA SEKTÖR ANALİZİ TORBALI TİCARET ODASI MOBİLYA SEKTÖR ANALİZİ a. Sektörün Dünya Ekonomisi ve AB Ülkelerindeki Durumu Dünya mobilya üretimi 2010 yılında yaklaşık 376 milyar dolar olurken, 200 milyar dolar olan bölümü üretim

Detaylı

PAGEV - PAGDER. Dünya Toplam PP İthalatı

PAGEV - PAGDER. Dünya Toplam PP İthalatı 1 DÜNYA ve TÜRKİYE POLİPROPİLEN ( PP ) DIŞ TİCARET ANALİZİ Barbaros Demirci ( Genel Müdür ) Neslihan Ergün ( Teknik Uzman Kimya Müh. ) PAGEV - PAGDER DÜNYA TOPLAM PP İTHALATI : Dünya toplam PP ithalatı

Detaylı

SEKTÖRÜN TANIMI TÜRKİYE KOZMETİK ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ

SEKTÖRÜN TANIMI TÜRKİYE KOZMETİK ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ SEKTÖRÜN TANIMI Gümrük Tarife İstatistik Pozisyon Kodları (G.T.İ.P) esas alınarak oluşturulan Kozmetik ve Kişisel Bakım Ürünleri Gümrük Tarife İstatistik Pozisyon Kodları (G.T.İ.P) ve ürün tanımları aşağıda

Detaylı

T.C. Ekonomi Bakanlığı İthalat Genel Müdürlüğü Ankara 08.01.2013

T.C. Ekonomi Bakanlığı İthalat Genel Müdürlüğü Ankara 08.01.2013 T.C. Ekonomi Bakanlığı İthalat Genel Müdürlüğü Ankara 08.01.2013 Konu : 390319000000 GTİP no lu GPPS ve HIPS ithalatına % 3 oranında gümrük vergisi uygulanmasının kaldırılma talebi Sayın Bakanlığınızın,

Detaylı

Sağlıklı Tarım Politikası

Sağlıklı Tarım Politikası TARLADAN SOFRAYA SAĞLIKLI BESLENME Sağlıklı Tarım Politikası Prof. Dr. Ahmet ALTINDĠġLĠ Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü ahmet.altindisli@ege.edu.tr Tarım Alanları ALAN (1000 ha)

Detaylı

2013/ 2014 (%) 3301 Uçucu Yağlar 3.727.592 4.017.602 4.524.926 12,63 3,97

2013/ 2014 (%) 3301 Uçucu Yağlar 3.727.592 4.017.602 4.524.926 12,63 3,97 KOZMETİK SEKTÖRÜ HS No: 3301,3302, 3303, 3304, 3305, 3306, 3307 DÜNYA TİCARETİ Dünya kozmetik ürünler ihracatında ilk sırada güzellik/makyaj ve cilt bakımı için müstahzarları oluşturmaktadır. Bu ürün grubunun

Detaylı

Dünya Seramik Sektörü Dış Ticareti a) Seramik Kaplama Malzemeleri

Dünya Seramik Sektörü Dış Ticareti a) Seramik Kaplama Malzemeleri Dünya Seramik Sektörü Dış Ticareti a) Seramik Kaplama Malzemeleri ÜLKE Dünya Seramik Kaplama Malzemeleri Üretiminde İlk 1 Ülke 29 21 211 212 212 Dünya /212 Üretiminden Aldığı Pay Değişim (%) (%) 1 ÇİN

Detaylı

Son Dönemde Ortaya Çıkan Kuş Gribi Vakalarına İlişkin Değerlendirme

Son Dönemde Ortaya Çıkan Kuş Gribi Vakalarına İlişkin Değerlendirme Son Dönemde Ortaya Çıkan Kuş Gribi Vakalarına İlişkin Değerlendirme H. Erhan Gül Uzman 2 TÜRKİYE DE KUŞ GRİBİNİN YENİDEN ORTAYA ÇIKMASI Nisan ayında Kastamonu nun Kürecik ilçesine bağlı İkizciler köyünün

Detaylı

Cam Sektörü 2013 Yılı Değerlendirmesi

Cam Sektörü 2013 Yılı Değerlendirmesi Cam Sektörü 2013 Yılı Değerlendirmesi Temmuz 2014 1 Milyar $ I. Cam Sektörü Hakkında 80 yıllık bir geçmişe sahip olan Türk Cam Sanayii, bugün camın ana gruplarını oluşturan düzcam (işlenmiş camlar dahil),

Detaylı

plastik sanayi PLASTİK AMBALAJ MAMULLERİ SEKTÖR İZLEME RAPORU TÜRKİYE Barbaros DEMİRCİ PLASFED Genel Sekreteri Plastik Sanayicileri Derneği

plastik sanayi PLASTİK AMBALAJ MAMULLERİ SEKTÖR İZLEME RAPORU TÜRKİYE Barbaros DEMİRCİ PLASFED Genel Sekreteri Plastik Sanayicileri Derneği plastik sanayi 2013 TÜRKİYE PLASTİK AMBALAJ MAMULLERİ SEKTÖR İZLEME RAPORU Plastik Sanayicileri Derneği Barbaros DEMİRCİ PLASFED Genel Sekreteri Barbaros DEMİRCİ PLASFED Genel Sekreteri YÖNETİCİ ÖZETİ

Detaylı

EKONOMİ BAKANLIĞI Türkiye Ekonomisi ve Tekstil ve Konfeksiyon Sektörü

EKONOMİ BAKANLIĞI Türkiye Ekonomisi ve Tekstil ve Konfeksiyon Sektörü EKONOMİ BAKANLIĞI Türkiye Ekonomisi ve Tekstil ve Konfeksiyon Sektörü Sunum: Murat YAZICI (Daire Başkanı) Pamuğun Geleceği Şekilleniyor Konferansı Bodrum 12-14 Haziran 2014 TEKSTİL VE KONFEKSİYON ÜRÜNLERİ

Detaylı

Çimento, Cam, Seramik ve Toprak Ürünleri Sektör Raporu 2010

Çimento, Cam, Seramik ve Toprak Ürünleri Sektör Raporu 2010 Çimento, Cam, Seramik ve Toprak Ürünleri Sektör Raporu 2010 Avrupa kıtasından Amerika kıtasına, Orta Doğu Ülkelerinden Afrika ülkelerine kadar geniş yelpazeyi kapsayan 200 ülkeye ihracat gerçekleştiren

Detaylı

Rakamlarla WFI 2014 (UFİ onaylı veriler)

Rakamlarla WFI 2014 (UFİ onaylı veriler) Rakamlarla WFI 2014 (UFİ onaylı veriler) Katılımcı: 87 si yabancı toplam 365 katılımcı Ziyaretçi: 3.465 i yabancı toplam 15.934 ziyaretçi Katılımcı Ülke: 37 Ziyaretçi Ülke: 119 Konuk Ülke: Kosova Fuar

Detaylı

TEMİZLİK MADDELERİ SEKTÖRÜ

TEMİZLİK MADDELERİ SEKTÖRÜ TEMİZLİK MADDELERİ SEKTÖRÜ HS No: 34.01, 34.02, 34.03, 34.04, 34.05, 34.06, 34.07 DÜNYA TEMİZİLİK ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ Temizlik maddeleri deterjanlar ve sabunlardan oluşmaktadır. Bu sektörün üretmekte olduğu

Detaylı

OTOMOTİV SANAYİİ-2014 ve GELECEK. 24.Ekim.2014 Tarihinde MDK Toplantısı FIRAT Üniversitesi Mühendislik Fakültesi / ELAZIĞ

OTOMOTİV SANAYİİ-2014 ve GELECEK. 24.Ekim.2014 Tarihinde MDK Toplantısı FIRAT Üniversitesi Mühendislik Fakültesi / ELAZIĞ OTOMOTİV SANAYİİ-2014 ve GELECEK 24.Ekim.2014 Tarihinde MDK Toplantısı FIRAT Üniversitesi Mühendislik Fakültesi / ELAZIĞ Otomotiv Sanayinde Gelecek: Değer Zincirinde Değişim Üretimden Tüketiciye: Tedarik

Detaylı

CAM SANAYİİ. Hazırlayan Birsen YILMAZ 2006. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

CAM SANAYİİ. Hazırlayan Birsen YILMAZ 2006. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi CAM SANAYİİ Hazırlayan Birsen YILMAZ 2006 T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi TÜRKİYE'DE ÜRETİM Cam sanayii, inşaat, otomotiv, meşrubat, gıda, beyaz eşya, mobilya,

Detaylı

TÜRK DERİ VE DERİ MAMÜLLERİ SEKTÖRÜ

TÜRK DERİ VE DERİ MAMÜLLERİ SEKTÖRÜ TÜRK DERİ VE DERİ MAMÜLLERİ SEKTÖRÜ Türklerin dericiliğe başlamaları kaynaklara göre, 12. yüzyıla kadar gitmektedir. Köklü bir tarihsel geçmişe sahip olan deri ve deri sanayinin 1970 lerden itibaren ülkemizde

Detaylı

KURU İNCİR. Hazırlayan Çağatay ÖZDEN 2005. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

KURU İNCİR. Hazırlayan Çağatay ÖZDEN 2005. T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi KURU İNCİR Hazırlayan Çağatay ÖZDEN 2005 T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi KURU İNCİR Türkiye de Üretim İncir, ilk kültüre alınan meyvelerden birisi olarak, anavatanı

Detaylı

GTİP 392310: PLASTİKTEN KUTULAR, KASALAR, SANDIKLAR VB. EŞYA

GTİP 392310: PLASTİKTEN KUTULAR, KASALAR, SANDIKLAR VB. EŞYA GTİP 392310: PLASTİKTEN KUTULAR, KASALAR, SANDIKLAR VB. EŞYA TEMMUZ 2009 Hazırlayan: Mesut DÖNMEZ 1 GENEL KOD BİLGİSİ: 392310 GTIP kodunun üst kodu olan 3923 GTİP koduna ait alt kodlar ve ürünler aşağıda

Detaylı

GIDA İŞLEME MAKİNELERİ

GIDA İŞLEME MAKİNELERİ GIDA İŞLEME MAKİNELERİ 1. SEKTÖRÜN TANIMI VE SINIFLANDIRILMASI 8417.20 Ekmek, pasta, bisküvi fırınları (elektriksiz) 8419.31 Tarım ürünleri için kurutucular 8419.89 Pastörize, kondanse etme vb. işler için

Detaylı

KIRMIZI ET SEKTÖRÜNÜN SORUNLARI ve ÇÖZÜM ÖNERİLERİ. Dr. Ahmet YÜCESAN Ulusal Kırmızı Et Konseyi Bşk. İSTANBUL 2014

KIRMIZI ET SEKTÖRÜNÜN SORUNLARI ve ÇÖZÜM ÖNERİLERİ. Dr. Ahmet YÜCESAN Ulusal Kırmızı Et Konseyi Bşk. İSTANBUL 2014 KIRMIZI ET SEKTÖRÜNÜN SORUNLARI ve ÇÖZÜM ÖNERİLERİ Dr. Ahmet YÜCESAN Ulusal Kırmızı Et Konseyi Bşk. İSTANBUL 2014 Ulusal Kırmızı Et Konseyi Ulusal Kırmızı Et Konseyi; 5488 sayılı Tarım Kanununun 11.maddesinde

Detaylı

ULUDAĞ YAŞ MEYVE SEBZE İHRACATÇILARI BİRLİĞİ ÜYELERİNE SİRKÜLER NO.: 248

ULUDAĞ YAŞ MEYVE SEBZE İHRACATÇILARI BİRLİĞİ ÜYELERİNE SİRKÜLER NO.: 248 ULUDAĞ YAŞ MEYVE SEBZE İHRACATÇILARI BİRLİĞİ ÜYELERİNE SİRKÜLER NO.: 248 T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü nden alınan yazıda; Türkiye de kiraz-vişne

Detaylı

BİTKİSEL YAĞ SEKTÖRÜNDE İTHALATA BAĞIMLILIK SÜRÜYOR

BİTKİSEL YAĞ SEKTÖRÜNDE İTHALATA BAĞIMLILIK SÜRÜYOR BİTKİSEL YAĞ SEKTÖRÜNDE İTHALATA BAĞIMLILIK SÜRÜYOR Gözde SEVİLMİŞ Giderek artan nüfusa paralel olarak gıda maddeleri tüketimi ve dolayısıyla bitkisel yağ tüketimi artmaktadır. Diğer yandan artan gıda

Detaylı

BAŞKANIN MESAJI. Osman BAĞDATLIOĞLU Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı

BAŞKANIN MESAJI. Osman BAĞDATLIOĞLU Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı 1 BAŞKANIN MESAJI Türkiye de süs bitkileri sektörü hem üretim hem ihracat yönünden hızla gelişen bir sektör. Bugün tüm dünya Türkiye deki bu potansiyelin farkında ve bizi önemli bir üretici/ihracatçı ülke

Detaylı

Ayakkabı Sektör Profili

Ayakkabı Sektör Profili Ayakkabı Sektör Profili Elif UĞUR Ayakkabı, çok eski çağlarda insanların zorlu coğrafya ve iklim koşullarında ayaklarını muhafaza etmek ve zarar görmelerini engellemek amacıyla kullanılırken günümüzde

Detaylı

Detay Fuarcılık Organizasyon ve Tanıtım Hizmetleri Ltd. Şti

Detay Fuarcılık Organizasyon ve Tanıtım Hizmetleri Ltd. Şti Detay Fuarcılık Organizasyon ve Tanıtım Hizmetleri Ltd. Şti HAKKIMIZDA Detay Fuarcılık Organizasyon & Tanıtım Hizmetleri Limited Şirketi TOBB- Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği nin Y-276 numaralı Yurtiçinde

Detaylı

TÜRKİYE. PLASTİK AMBALAJ SEKTÖRÜ 2010 YILI DEĞERLENDİRMESİ ve 2011 YILI BEKLENTİLERİ. Barbaros Demirci Genel Müdür

TÜRKİYE. PLASTİK AMBALAJ SEKTÖRÜ 2010 YILI DEĞERLENDİRMESİ ve 2011 YILI BEKLENTİLERİ. Barbaros Demirci Genel Müdür TÜRKİYE PLASTİK AMBALAJ SEKTÖRÜ 21 YILI DEĞERLENDİRMESİ ve 211 YILI BEKLENTİLERİ Barbaros Demirci Genel Müdür Firma Sayısı : Plastik ambalaj sektöründe 1152 firma mevcut olup, firmaların % 86 sı 1 şehirde

Detaylı

GÜNEY EGE BÖLGE PLANI 2010-2013

GÜNEY EGE BÖLGE PLANI 2010-2013 GÜNEY EGE BÖLGE PLANI 2010-2013 SUNUM AKIŞI Bölge Planı Hazırlık Süreci Paydaş Analizi Atölye Çalışmalarının Gerçekleştirilmesi Mevcut Durum Analizi Yerleşim Yapısı ve Yerleşmeler Arası İlişki Analizi

Detaylı

Aylık Dış Ticaret Analizi

Aylık Dış Ticaret Analizi EKİM YÖNETİCİ ÖZETİ Bu çalışmada, Türkiye İhracatçılar Meclisi tarafından her ayın ilk günü açıklanan ihracat rakamları temel alınarak Türkiye nin aylık dış ticaret analizi yapılmaktadır. Aşağıdaki analiz,

Detaylı

MEVZUATLAR KANUNLAR. TEBLİĞ, TALİMAT ve KARARLAR YÖNETMELİKLER KANUNLAR. Zirai Mücadele ve Zirai Karantina Kanunu

MEVZUATLAR KANUNLAR. TEBLİĞ, TALİMAT ve KARARLAR YÖNETMELİKLER KANUNLAR. Zirai Mücadele ve Zirai Karantina Kanunu T.C. ANTALYA VALİLİĞİ Tarım İl Müdürlüğü MEVZUATLAR KANUNLAR 6968 Sayılı Zirai Mücadele ve Zirai Karantina Kanunu. 5179 Sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin

Detaylı

DOĞAKA- TR63 Bölgesi FOODEX 2014 Fuarı Hazırlık

DOĞAKA- TR63 Bölgesi FOODEX 2014 Fuarı Hazırlık DOĞAKA- TR63 Bölgesi FOODEX 2014 Fuarı Hazırlık DOĞAKA- TR63 Bölgesi FOODEX 2014 Fuarı Hazırlık DOĞAKA- TR63 Bölgesi FOODEX 2014 Fuarı Hazırlık Mevcut Durum Değerlendirmesi: Dünya ticaretinde gıda sektörü

Detaylı

2015 OCAK DIŞ TİCARET RAPORU

2015 OCAK DIŞ TİCARET RAPORU 2015 OCAK DIŞ TİCARET RAPORU ATSO DIŞ TİCARET SERVİSİ *Tablo ve listeler TİM ve TUİK istatistikleri ihracat ve ithalat verilerine göre ATSO- Dış Ticaret Servisi tarafından derlenmiştir. 2015 OCAK / TÜRKİYE

Detaylı

ZEYTİNYAĞI SEKTÖR RAPORU-2013

ZEYTİNYAĞI SEKTÖR RAPORU-2013 Türkiye de Üretim Zeytin ağacında periyodisiteden dolayı zeytin üretimi yıllara göre inişli çıkışlı bir grafik izlemekte ve üretime bağlı olarak bir yıl düşük (yok yılı) bir yıl yüksek (var yılı) ürün

Detaylı

Patatesin Dünyadaki Açlığın ve Yoksulluğun Azaltılmasındaki Yeri ve Önemi

Patatesin Dünyadaki Açlığın ve Yoksulluğun Azaltılmasındaki Yeri ve Önemi Patatesin Dünyadaki Açlığın ve Yoksulluğun Azaltılmasındaki Yeri ve Önemi Prof. Dr. Necmi İŞLER M.K.Ü. Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Antakya/HATAY Güney Amerika kökenli bir bitki olan patates

Detaylı

TÜRKİYE DE VE DÜNYA DA DEVEKUŞU YETİŞTİRİCİLİĞİ

TÜRKİYE DE VE DÜNYA DA DEVEKUŞU YETİŞTİRİCİLİĞİ TÜRKİYE DE VE DÜNYA DA DEVEKUŞU YETİŞTİRİCİLİĞİ Dünya da genelde hayvansal üretim ticari işletmeler tarafından yapılmaktadır. Dünyadaki hayvansal gıda eksikliliğini gidermek, daha ekonomik ürün elde etmek

Detaylı

1- EKER: Doktorların Kırmızı Ete Özür Borcu Var Hayvancılık Akademisi - AA 17.09.2014

1- EKER: Doktorların Kırmızı Ete Özür Borcu Var Hayvancılık Akademisi - AA 17.09.2014 1- EKER: Doktorların Kırmızı Ete Özür Borcu Var Hayvancılık Akademisi - AA 17.09.2014 Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, yumurta, tereyağı ve kırmızı et tüketiminin kalp ve damar hastalıklarını

Detaylı

İRAN ÇAY RAPORU. 8-12 Ocak 2014. Tahran-Lahican-Tebriz İRAN. Rize Ticaret Borsası 2014

İRAN ÇAY RAPORU. 8-12 Ocak 2014. Tahran-Lahican-Tebriz İRAN. Rize Ticaret Borsası 2014 1 İRAN ÇAY RAPORU 8-12 Ocak 2014 Tahran-Lahican-Tebriz İRAN İRAN ÇAY RAPORU Rize Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Erdoğan ve Meclis Başkanı Resul Okumuş un da aralarında bulunduğu 7 kişilik

Detaylı

TÜRKİYE'NİN DIŞ TİCARETİ

TÜRKİYE'NİN DIŞ TİCARETİ 0 MEYVE SULARI Tablo 1. Meyve Suyunun Gümrük Tarife İstatistik Pozisyonları Ürün Adı GTİP No Portakal Suyu (Dondurulmuş) 200911 Diğer Portakal Suları 200912, 200919 Greyfurt Suyu 200921, 200929 Diğer Turunçgil

Detaylı

YURTDIŞI MÜTEAHHİTLİK HİZMETLERİ

YURTDIŞI MÜTEAHHİTLİK HİZMETLERİ 2014 OCAK SEKTÖREL YURTDIŞI MÜTEAHHİTLİK HİZMETLERİ Nurel KILIÇ Yurtdışı müteahhitlik hizmetleri sektörü, ekonomiye döviz girdisi, yurt dışında istihdam imkanları, teknoloji transferi ve lojistikten ihracata

Detaylı

TÜRKİYE NİN İHTİYAÇ DUYDUĞU FUAR 3.ELECTRONIST FUARI

TÜRKİYE NİN İHTİYAÇ DUYDUĞU FUAR 3.ELECTRONIST FUARI TÜRKİYE NİN İHTİYAÇ DUYDUĞU FUAR 3.ELECTRONIST FUARI Sektörlerindeki ürünlerin, en son teknolojik gelişmelerin, dünyadaki trendlerin ve son uygulamaların sergilendiği, 25-28 Eylül 2014 tarihleri arasında

Detaylı

Gümüşhane Kelkit ilçesinde Doğu Keredeniz 1. Organik Tarım Kongresi başladı.

Gümüşhane Kelkit ilçesinde Doğu Keredeniz 1. Organik Tarım Kongresi başladı. DOĞU KARADENİZ 1. ORGANİK TARIM KONGRESİ BAŞLADI. Gümüşhane Kelkit ilçesinde Doğu Keredeniz 1. Organik Tarım Kongresi başladı. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Gümüşhane Valiliği, Aydın Doğan Vakfı,

Detaylı

TR 61 DÜZEY 2 BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (ANTALYA-ISPARTA-BURDUR)

TR 61 DÜZEY 2 BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (ANTALYA-ISPARTA-BURDUR) TR 61 DÜZEY 2 BATI AKDENİZ KALKINMA AJANSI (ANTALYA-ISPARTA-BURDUR) ANTALYA DA TARIM SEKTÖRÜNÜN SORUNLARI VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ ÇALIŞTAYI GIDA ALT SEKTÖRÜ ÇALIŞMA GRUBU RAPORU 6 Eylül 2010, Antalya 1 ANTALYA

Detaylı

Çukurova Bölgesi Sığır Yetiştiriciliğinin Yapısı. Prof. Dr. Serap GÖNCÜ

Çukurova Bölgesi Sığır Yetiştiriciliğinin Yapısı. Prof. Dr. Serap GÖNCÜ Çukurova Bölgesi Sığır Yetiştiriciliğinin Yapısı Prof. Dr. Serap GÖNCÜ Memeli hayvanlardan elde edilen süt, bileşimi türden türe farklılık gösteren ve yavrunun ihtiyaç duyduğu bütün besin unsurlarını içeren

Detaylı

YAPI FUARI TURKEYBUILD İSTANBUL FUARI ZİYARET ORGANİZASYONU SONUÇLARI

YAPI FUARI TURKEYBUILD İSTANBUL FUARI ZİYARET ORGANİZASYONU SONUÇLARI YAPI FUARI TURKEYBUILD İSTANBUL FUARI ZİYARET ORGANİZASYONU SONUÇLARI Övgü PINAR-Nurel KILIÇ Yapı fuarları; mal ve hizmet üreten kuruluşlar ile yine bu sektörde çalışan yöneticiler, mimarlar, mühendisler,

Detaylı

Prof.Dr.İlkay DELLAL

Prof.Dr.İlkay DELLAL TUSAF 2013 Buğday, Un, İklim Değişikliği ve Yeni Trendler Kongresi İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ ve ENERJİ KISKACINDA TARIM ve GIDA SEKTÖRÜ Prof.Dr.İlkay DELLAL 9 Mart 2013, Antalya GÜNDEM 9 Mart 2013 1. GÜNEŞ (%40)

Detaylı

Türkiye nin dış ticaret ve yatırım bağlantıları: Güçlü yönler

Türkiye nin dış ticaret ve yatırım bağlantıları: Güçlü yönler tepav türkiye ekonomi politikaları araştırma vakfı Türkiye nin dış ticaret ve yatırım bağlantıları: Güçlü yönler Prof. Dr. Serdar TOBB Ekonomi ve Teknoloji Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Müdürü

Detaylı

Türkiye de hayvancılık sektörünün önündeki sorunları iki ana başlık altında toplamak mümkündür. Bunlar;

Türkiye de hayvancılık sektörünün önündeki sorunları iki ana başlık altında toplamak mümkündür. Bunlar; Tarımı gelişmiş ülkelerin çoğunda hayvancılığın tarımsal üretim içerisindeki payı % 50 civarındadır. Türkiye de hayvansal üretim bitkisel üretimden sonra gelmekte olup, tarımsal üretim değerinin yaklaşık

Detaylı

Konya Sanayi Odası. Ocak 2013. Enis Behar Form Temiz Enerji enis.behar@formgroup.com twitter/enisbehar

Konya Sanayi Odası. Ocak 2013. Enis Behar Form Temiz Enerji enis.behar@formgroup.com twitter/enisbehar Konya Sanayi Odası Ocak 2013 Enis Behar Form Temiz Enerji enis.behar@formgroup.com twitter/enisbehar FORM TEMİZ ENERJİ FORM ŞİRKETLER GRUBU 6 farklı şirketten oluşmaktadır; İklimlendirme Cihazları Satışı

Detaylı

CAM VE SERAMİK İNŞAAT MALZEMELERİ

CAM VE SERAMİK İNŞAAT MALZEMELERİ CAM VE SERAMİK İNŞAAT MALZEMELERİ HS No: 6907, 6908, 6910, 7003, 7004, 7005, 7008, 7016, 7019 Cam ve seramik inşaat malzemeleri sektörü kapsamında başlıca ihraç ürünlerimiz refrakter (69.02), seramik yer

Detaylı

ELEVATÖRLER-KONVEYÖRLER SEKTÖR NOTU

ELEVATÖRLER-KONVEYÖRLER SEKTÖR NOTU ELEVATÖRLER-KONVEYÖRLER SEKTÖR NOTU Bu çalışmada elevetörler-konveyörler sektörü, GTIP tanımları aşağıda belirtilen kalemlerin toplamı olarak ele alınmıştır. 8428.20 Pnömatik elevatörler ve konveyörler

Detaylı

TC. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI GAP ULUSLARARASI TARIMSAL ARAŞTIRMA VE EĞİTİM MERKEZİ. Diyarbakır Tarımsal Ticaret / Nüsha 4

TC. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI GAP ULUSLARARASI TARIMSAL ARAŞTIRMA VE EĞİTİM MERKEZİ. Diyarbakır Tarımsal Ticaret / Nüsha 4 Sayfa1 TC. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI GAP ULUSLARARASI TARIMSAL ARAŞTIRMA VE EĞİTİM MERKEZİ GAPUTAEM GÜNCEL Diyarbakır Tarımsal Ticaret / Nüsha 4 ARALIK 2013 - YIL:1 SAYI:1 / ISSN :2148-1962.

Detaylı

TELKO ENERJİ ÜRETİM TURİZM SAN. ve TİC. A.Ş. EDİNCİK BİYOGAZ PROJESİ PROJE BİLGİ NOTU

TELKO ENERJİ ÜRETİM TURİZM SAN. ve TİC. A.Ş. EDİNCİK BİYOGAZ PROJESİ PROJE BİLGİ NOTU TELKO ENERJİ ÜRETİM TURİZM SAN. ve TİC. A.Ş. EDİNCİK BİYOGAZ PROJESİ PROJE BİLGİ NOTU Ülkemizde, gıda ve elektrik enerjisine olan ihtiyaç, sanayileşme, ekonomik gelişme ve nüfus artışı gibi nedenlerden

Detaylı

21. YÜZYILDA TEMEL RİSKLER

21. YÜZYILDA TEMEL RİSKLER 21. YÜZYILDA TEMEL RİSKLER KÜRESEL EKONOMİYİ ROTASINDAN ÇIKARABİLECEK 10 BÜYÜK TEHLİKE DÜNYA EKONOMİSİ VE ABD EKONOMİSİNDE OLASI MAKRO DENGESİZLİKLER (BÜTÇE VE CARİ İ LEMLER AÇIĞI) (TWIN TOWERS) İSTİKRARSIZ

Detaylı

24 HAZİRAN 2014 İSTANBUL

24 HAZİRAN 2014 İSTANBUL 24 HAZİRAN 2014 İSTANBUL UNCTAD Dünya Yatırım Raporu Türkiye Lansmanı Birleşmiş Milletler Ticaret ve Kalkınma Örgütü «UNCTAD» ın Uluslararası Doğrudan Yatırımlara ilişkin olarak hazırladığı Dünya Yatırım

Detaylı

SONUÇ RAPORU. CYF Fuarcılık A.Ş.

SONUÇ RAPORU. CYF Fuarcılık A.Ş. SONUÇ RAPORU Bitki sektörünün dev buluşması bu yılda 28 Kasım - 01 Aralık 2013 tarihleri arasında, İstanbul Fuar Merkezi nde gerçekleşti. Kıtaların buluşma noktası İstanbul da 21 farklı ülkeden gelen 286

Detaylı

Tarım & gıda alanlarında küreselleşme düzeyi. Hareket planları / çözüm önerileri. Uluslararası yatırımlar ve Türkiye

Tarım & gıda alanlarında küreselleşme düzeyi. Hareket planları / çözüm önerileri. Uluslararası yatırımlar ve Türkiye Fırsatlar Ülkesi Türkiye Yatırımcılar için Güvenli bir Liman Tarım ve Gıda Sektöründe Uluslararası Yatırımlar Dr Mehmet AKTAŞ Yaşar Holding A.Ş. 11-12 Şubat 2009, İstanbul sunuş planı... I. Küresel gerçekler,

Detaylı

BVKAE www.bornovavet.gov.tr

BVKAE www.bornovavet.gov.tr Türkiye Veteriner İlaçları Pazarı Sorunlar ve Çözüm Önerileri Uluslararası Süt Sığırcılığı ve Süt Ürünleri Çalıştayı ve Sergisi 28-29 Nisan, 2008 - Konya İsmail Özdemir VİSAD - Veteriner Sağlık Ürünleri

Detaylı

EİB EGE DEMİR VE DEMİR DIŞI METALLER İHRACATÇILARI BİRLİĞİ 2012/2013 DÖNEMİ ÇALIŞMA RAPORU

EİB EGE DEMİR VE DEMİR DIŞI METALLER İHRACATÇILARI BİRLİĞİ 2012/2013 DÖNEMİ ÇALIŞMA RAPORU EİB EGE DEMİR VE DEMİR DIŞI METALLER İHRACATÇILARI BİRLİĞİ 2012/2013 DÖNEMİ ÇALIŞMA RAPORU ĐÇĐNDEKĐLER 1 2012 YILI ĐHRACAT PERFORMANSIMIZIN DEĞERLENDĐRĐLMESĐ... 1 1.1 ÜRÜN GRUPLARI ĐTĐBARĐYLE... 1 1.2

Detaylı

ORGANİK MANDA YETİŞTİRİCİLİĞİ. Vet. Hek. Ümit Özçınar

ORGANİK MANDA YETİŞTİRİCİLİĞİ. Vet. Hek. Ümit Özçınar ORGANİK MANDA YETİŞTİRİCİLİĞİ Vet. Hek. Ümit Özçınar ORGANİK TARIM VE HAYVANCILIK NEDİR? Organik tarımın temel stratejisi, kendine yeterli bir ekosistem oluşturarak, bu ekosistemdeki canlıların optimum

Detaylı

2003-2011 T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI DESTEK BİZDEN, ÜRETİM SİZDEN BOLU

2003-2011 T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI DESTEK BİZDEN, ÜRETİM SİZDEN BOLU T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI 2003-2011 DESTEK BİZDEN, ÜRETİM SİZDEN BOLU Türk tarımını kalkındırmadan Türkiye yi kalkındıramayız Recep Tayyip ERDOĞAN Başbakan Ekolojik denge ve küresel gıda

Detaylı

İTKİB Genel Sekreterliği AR&GE ve Mevzuat Şubesi

İTKİB Genel Sekreterliği AR&GE ve Mevzuat Şubesi HALI SEKTÖRÜ 2014 EYLÜL AYLIK İHRACAT BİLGİ NOTU İİTKİİB GENEL SEKRETERLİİĞİİ AR & GE VE MEVZUAT ŞUBESİİ EKİİM 2014 1 2014 YILI EYLÜL AYINDA HALI SEKTÖRÜ İHRACATININ DEĞERLENDİRMESİ Ülkemizin halı ihracatı

Detaylı

GAMBİYA ÜLKE RAPORU. Türkiye İşadamları ve Sanayiciler Konfederasyonu Afrika Koordinatörlüğü http://www.tuskon.org africa@tuskon.

GAMBİYA ÜLKE RAPORU. Türkiye İşadamları ve Sanayiciler Konfederasyonu Afrika Koordinatörlüğü http://www.tuskon.org africa@tuskon. GAMBİYA ÜLKE RAPORU 1. Nüfus: 1.797.860 (Dünyada 149.) 2. Nüfus artış oranı: % 2,4 (Dünyada 32.) 3. Yaş yapısı: 0-14yaş: % 40 15 64 yaş: % 57 65 yaş ve üstü: % 3 4. Şehirleşme: % 58 5. En büyük şehir:

Detaylı

19 22 ŞUBAT 2014 ANTALYA

19 22 ŞUBAT 2014 ANTALYA ANFAŞ FOOD PRODUCT GIDA İHTİSAS FUARI ŞEMSİYE STAND ORGANİZASYONU RAPORU 19 22 ŞUBAT 2014 ANTALYA Ahmet SABUNCU Dış Ekonomik İlişkiler ve Uluslararası Organizasyonlar Müdürlüğü Fuarcılık Masası Uzmanı

Detaylı

Şişecam, Yenişehir de dünya genelinde tek lokasyonda kurulu en büyük Cam Kompleksi nin yeni yatırımlarını açtı.

Şişecam, Yenişehir de dünya genelinde tek lokasyonda kurulu en büyük Cam Kompleksi nin yeni yatırımlarını açtı. Basın Bülteni Şişecam, Yenişehir de dünya genelinde tek lokasyonda kurulu en büyük Cam Kompleksi nin yeni yatırımlarını açtı. Şişecam, Yenişehir Cam Kompleksi nde yer alan Anadolu Cam Fabrikası 4. Cam

Detaylı

Sebigas: Kaynaklarınızı enerjiye çeviriyor

Sebigas: Kaynaklarınızı enerjiye çeviriyor Sebigas: Kaynaklarınızı enerjiye çeviriyor Sebigas ve Maccaferri Endüstriyel Grubu Maccaferri Endüstriyel Grubu yüzyılı aşkın bir süredir aktif olup enerji alanı dahil birçok farklı endüstriyel sektörde

Detaylı

T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI

T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI AVRUPA BİRLİĞİ ve DIŞ İLİŞKİLER GENEL MÜDÜRLÜĞÜ EKONOMİK VE TEKNİK İLİŞKİLER DAİRE BAŞKANLIĞI 2015 YILI OCAK DÖNEMİ DIŞ TİCARET VERİLERİ Hazırlanma Tarihi: 27 Şubat

Detaylı

HUBUBAT, BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR VE MAMULLERİ SEKTÖRÜ

HUBUBAT, BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR VE MAMULLERİ SEKTÖRÜ HUBUBAT, BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR VE MAMULLERİ SEKTÖRÜ I- DÜNYA DEĞİRMENCİLİK ÜRÜNLERİ TİCARETİ 2013 yılında dünya değirmencilik sektörü ihracatı bir önceki yıla göre %2,8 oranında artış göstererek 18,6

Detaylı

TEB KOBİ AKADEMİ Tarım Buluşmaları. 13 Aralık 2012 İZMİR

TEB KOBİ AKADEMİ Tarım Buluşmaları. 13 Aralık 2012 İZMİR TEB KOBİ AKADEMİ Tarım Buluşmaları 13 Aralık 2012 İZMİR Hizmetlerimiz 13 Aralık 2012 İZMİR KOBİ Akademi KOBİ lerin yurtiçi ve uluslararası pazarlardaki karlılıklarını ve rekabet güçlerini artırabilecekleri

Detaylı

Sn. M. Cüneyd DÜZYOL, Kalkınma Bakanlığı Müsteşarı Açılış Konuşması, 13 Mayıs 2015

Sn. M. Cüneyd DÜZYOL, Kalkınma Bakanlığı Müsteşarı Açılış Konuşması, 13 Mayıs 2015 Sayın YÖK Başkanı, Üniversitelerimizin Saygıdeğer Rektörleri, Kıymetli Bürokratlar ve Değerli Konuklar, Kalkınma Araştırmaları Merkezi tarafından hazırlanan Yükseköğretimin Uluslararasılaşması Çerçevesinde

Detaylı

TARSUS TİCARET BORSASI

TARSUS TİCARET BORSASI TARSUS TİCARET BORSASI Ülkemizde yetiştirilen tarımsal ürünlerden, tarımsal üretimin bir kısmı doğrudan tüketilirken, bir kısmı sanayide hammadde olarak işlenerek değişik gıdalara dönüştürülmektedir. Tarımsal

Detaylı

Tablo 4- Türkiye`de Yıllara Göre Turunçgil Üretimi (Bin ton)

Tablo 4- Türkiye`de Yıllara Göre Turunçgil Üretimi (Bin ton) NARENCİYE DOSYASI Kökeni Güneydoğu Asya olan turunçgillerin, çağdaş anlamda üretimi 19. yüzyılda ABD`de başlamış ve hızla yayılmıştır. Turunçgil yetiştiriciliği dünyada 40 derece kuzey enlemi ile 40 derece

Detaylı

GIDA İŞLEME MAKİNALARI SANAYİİ RAPORU

GIDA İŞLEME MAKİNALARI SANAYİİ RAPORU GIDA İŞLEME MAKİNALARI SANAYİİ RAPORU Gıda İşleme, ekonomik açıdan uygun yöntemleri kullanarak tarım ürününü yapısal, duyumsal ve besleyici özellikleri olan maddelere dönüştürmektir Bu işlem içinde kullanılan

Detaylı

OECD TARIMSAL POLİTİKALAR VE PİYASALAR ÇALIŞMA GRUBU 31.07.2013

OECD TARIMSAL POLİTİKALAR VE PİYASALAR ÇALIŞMA GRUBU 31.07.2013 OECD TARIMSAL POLİTİKALAR VE PİYASALAR ÇALIŞMA GRUBU 31.07.2013 İÇERİK OECD Hakkında Genel Bilgi OECD Çalışma Şekli OECD Teşkilat Yapısı OECD Ticaret ve Tarım Direktörlüğü OECD ve Tarım 2 OECD HAKKINDA

Detaylı

İzmir İktisat Kongresi, 30-31 Ekim 2013 Oturum 7D: Tarım ve Gıda Sektöründe Dönüşüm. Panel Başkanı: Vedat Mirmahmutoğlları, GTHB Müsteşarı

İzmir İktisat Kongresi, 30-31 Ekim 2013 Oturum 7D: Tarım ve Gıda Sektöründe Dönüşüm. Panel Başkanı: Vedat Mirmahmutoğlları, GTHB Müsteşarı İzmir İktisat Kongresi, 30-31 Ekim 2013 Oturum 7D: Tarım ve Gıda Sektöründe Dönüşüm Panel Başkanı: Vedat Mirmahmutoğlları, GTHB Müsteşarı Panelistler: Erdoğan Güneş (Ankara Üniversitesi), Abdullah Kutlu

Detaylı

Tarım ve Kırsal Kalkınma Mali Destek Programı

Tarım ve Kırsal Kalkınma Mali Destek Programı KUZEY KIBRIS TÜRK CUMHURİYETİ GIDA TARIM VE ENERJİ BAKANLIĞI Tarım ve Kırsal Kalkınma Mali Destek Programı 2014 yılı Proje Teklif Çağrısı Değerlendirme Sonuçları Referans No: KKTC-14-GTEB-01 Bu program

Detaylı

TİRE II. SÜT SEMPOZYUMU 5 Aralık 2013, Tire MESLEKİ EĞİTİMDE ÜNİVERSİTE SANAYİ İŞBİRLİĞİ

TİRE II. SÜT SEMPOZYUMU 5 Aralık 2013, Tire MESLEKİ EĞİTİMDE ÜNİVERSİTE SANAYİ İŞBİRLİĞİ TİRE II. SÜT SEMPOZYUMU 5 Aralık 2013, Tire MESLEKİ EĞİTİMDE ÜNİVERSİTE SANAYİ İŞBİRLİĞİ Prof.Dr.İbrahim AK Uludağ Üniversitesi Karacabey MYO Müdürü SÜTAŞ Eğitim Koordinatörü TÜRKİYE DE SÜTÇÜLÜK EĞİTİMİ

Detaylı

FAO SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ FİYAT VE TİCARET GÜNCELLEME: KASIM 2014

FAO SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ FİYAT VE TİCARET GÜNCELLEME: KASIM 2014 FAO SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ FİYAT VE TİCARET GÜNCELLEME: KASIM 2014 FAO süt fiyat endeksi 184,3 ile Ekim ayında bir önceki aya göre %1,9 geriledi. Böylece geçen yıl aynı dönemin % 26,6 gerisinde kaldı. Tereyağı,

Detaylı

DÜNYA SERAMİK SAĞLIK GEREÇLERİ İHRACATI. Genel Değerlendirme

DÜNYA SERAMİK SAĞLIK GEREÇLERİ İHRACATI. Genel Değerlendirme DÜNYA SERAMİK SAĞLIK GEREÇLERİ İHRACATI Genel Değerlendirme Haziran 2014 2012 yılı dünya seramik sağlık gereçleri ihracat rakamlarına bakıldığında, 2011 yılı rakamlarına nazaran daha az dalgalanma gösterdiği

Detaylı

Azerbaycan Enerji Görünümü GÖRÜNÜMÜ. Hazar Strateji Enstitüsü Enerji ve Ekonomi Araştırmaları Merkezi. www.hazar.org

Azerbaycan Enerji Görünümü GÖRÜNÜMÜ. Hazar Strateji Enstitüsü Enerji ve Ekonomi Araştırmaları Merkezi. www.hazar.org Azerbaycan Enerji GÖRÜNÜMÜ Hazar Strateji Enstitüsü Enerji ve Ekonomi Araştırmaları Merkezi EKİM 214 www.hazar.org 1 HASEN Enerji ve Ekonomi Araştırmaları Merkezi, Geniş Hazar Bölgesi ne yönelik enerji,

Detaylı

ALTIN, KIYMETLİ MADEN VE MÜCEVHERAT SEKTÖRÜ

ALTIN, KIYMETLİ MADEN VE MÜCEVHERAT SEKTÖRÜ ALTIN, KIYMETLİ MADEN VE MÜCEVHERAT SEKTÖRÜ T.C. GÜMRÜK VE TİCARET BAKANLIĞI RİSK YÖNETİMİ VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ EKONOMİK ANALİZ VE DEĞERLENDİRME DAİRESİ 31.12.2013 ANKARA 1 GİRİŞ TANIM Bu bölümde

Detaylı

BATMAN TİCARET BORSASI

BATMAN TİCARET BORSASI BATMAN TİCARET BORSASI 10-14 KASIM 2014 EURO TIER 2014 TARIM VE HAYVANCILIK FUARI & HANNOVER/ALMANYA İŞ SEYAHATİ RAPORU 1.EURO TIER 2014 TARIM VE HAYVANCILIK FUARI 1.1. FUAR İLE İLGİLİ GENEL BİLGİLER Euro

Detaylı

ANTEP FISTIĞI DÜNYA ÜRETİMİ

ANTEP FISTIĞI DÜNYA ÜRETİMİ ANTEP FISTIĞI DÜNYA ÜRETİMİ Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) nün en güncel verileri olan 2010 yılı verilerine göre; dünyada Antep fıstığı üretiminde lider durumda bulunan ülke İran dır. Ancak

Detaylı