1. GÜN. Saat Etkinlik Konu Yetkili / Konuşmacı / Marka Katılım Durumu ve Kontenjan. Kahve Sektöründeki Teknolojik Gelişmeler

Transkript

1 1. GÜN Saat Etkinlik Konu Yetkili / Konuşmacı / Marka Katılım Durumu ve Kontenjan 12:00 Giriş 13:00-14:00-16: :00 ANLATIM / SEMİNER / SÖYLEŞİ 1 ANLATIM / SEMİNER / SÖYLEŞİ 2 ANLATIM / SEMİNER / SÖYLEŞİ 3 ANLATIM / SEMİNER / SÖYLEŞİ 4 Kahve Sektöründeki Teknolojik Gelişmeler Özkan Yetik'in Perspektifinden Dünya ve Türkiye Barista Yarışmaları 3.dalga kahve kahveciliğin öncüsü MOC 'un serüveni Türk Kahvesi Tarihi (veya ''Kahva'dan Coffee'ye'', veya ''Topraktan Fincana Kahve'') Sonat Eren Sonuk - MYCO A.Ş. ÖZKAN YETİK Deniz Yıldız DÜZGÜN - MOC Cenk Girginol - CC GIDA, TÜRK KAHVESİ DERNEĞİ ANLATIM / SEMİNER / SÖYLEŞİ 5 Kahve ile Diyet Uygulamaları Derya Zünbülcan kapasitesi ile. (yaklaşık 50 kişi) kapasitesi ile. (yaklaşık 50 kişi) kapasitesi ile. (yaklaşık 50 kişi) kapasitesi ile. (yaklaşık 50 kişi) kapasitesi ile. (yaklaşık 50 kişi) 13:00 Canlı Müzik Dinletisi Jazz, Blues, Klasik müzik dinletisi 16:00-21:00 Best Barista Bar Barista Show MYCO A.Ş 13:00-14:00 ÜSKÜPLÜ GIDA Sektör Profesyonelleri - Ön Kayıt Yapılmaktadır.10 kişi ile MYCO Sektör Profesyonelleri - Ön Kayıt Yapılmaktadır.10 kişi ile - 16:00 FUJİFİLM Sektör Profesyonelleri - Ön Kayıt Yapılmaktadır.10 kişi ile 16:00 - B2B TOPLANTI Sektör Profesyonelleri için toplantı. ÇITIR FİNCAN Sektör Profesyonelleri - Ön Kayıt Yapılmaktadır.10 kişi ile

2 - JAGUAR INTERNATIONAL COMPANY LA LORAINE Sektör Profesyonelleri - Ön Kayıt Yapılmaktadır.10 kişi ile Sektör Profesyonelleri - Ön Kayıt Yapılmaktadır.10 kişi ile Sektör Profesyonelleri - Ön Kayıt Yapılmaktadır.10 kişi ile SERGİ Fotoğraf sergisi UFUK ALTUNKAŞ Int. Fashion&FineArt Photographer 24:01 Resim sergisi Sektörel Yarışma Kahve Demleme Yarışması Sektör Profesyonelleri 12:45 WORKSHOP 1 Kahve Demleme Yöntemleri (Chemex). (yaklaşık 30 kişi) Ön Kayıt 12:45-13:45 Fatih ARSLAN (Roaster) - COFFEE MAMMA. (yaklaşık 30 kişi) Ön Kayıt 13:45-14:30 WORKSHOP 2 Kahve Demleme Yöntemleri (Hario V60). (yaklaşık 30 kişi) Ön Kayıt Profesyonel Cupping Sektör Profesyonelleri için cupping DEL FİANO Sektör Profesyonelleri Ön Kayıt Yapılmaktadır.30 kişi ile - 16:15 WORKSHOP 3 Kahve Demleme Yöntemleri (Aeropress). (yaklaşık 30 kişi) Ön Kayıt 16:15-17:15 Hakan İME, İrem İME - COFFEEREM kapasitesi ile. (yaklaşık 30 kişi) Ön Kayıt 17:15 - WORKSHOP 4 Kahve Demleme Yöntemleri (Syphon) kapasitesi ile. (yaklaşık 30 kişi) Ön Kayıt Profesyonel Cupping Sektör Profesyonelleri için cupping DEL FİANO Sektör Profesyonelleri Ön Kayıt Yapılmaktadır.30 kişi ile

3 19:45 WORKSHOP 5 Cold Brew Yöntemi Hakan İME kapasitesi ile. (yaklaşık 30 kişi) Ön Kayıt 12:45 WORKSHOP 6 kapasitesi ile. (yaklaşık 30 kişi) Ön Kayıt 12:45-13:45 Rıdvan KAHRAMAN - BARISTOCRAT kapasitesi ile. (yaklaşık 30 kişi) Ön Kayıt 13:45-14:30 WORKSHOP 7 kapasitesi ile. (yaklaşık 30 kişi) Ön Kayıt Ziyaretçi Cupping Ziyaretçiler için cupping DEL FİANO Sektör Profesyonelleri Ön Kayıt Yapılmaktadır.30 kişi ile - 16:15 WORKSHOP 8. (yaklaşık 30 kişi) Ön Kayıt 16:15-17:15 Serkan SAĞSÖZ - ROAST&FOUND. (yaklaşık 30 kişi) Ön Kayıt 17:15 - WORKSHOP 9 Kahve yanı lezzetler ÜSKÜPLÜ GIDA Ön Kayıt Yapılmaktadır.10 kişi ile Ziyaretçi Cupping Ziyaretçiler için cupping DEL FİANO Sektör Profesyonelleri Ön Kayıt Yapılmaktadır.30 kişi ile 19:45 WORKSHOP 10 Çikolatalı Lezzetler Dünyası. (yaklaşık 30 kişi) Ön Kayıt 16:00 KONSER 1. GRUP 2. GRUP 21:00-3. GRUP A FILM ABOUT COFFEE BELGESEL

4 16:00 - Dans Gösterisi Latin Dans Gösterileri (Tango, Bachata, Salsa) - Spor Gösterisi Step, Aerobik, Plates vb. Çocuk oyun alanı Çocuklara Yönelik Spor ve Atölye faaliyetleri Yetişkin oyun alanı Yetişkinlere Yönelik Dev Kutu Oyunları 12:30-13:30 Close Up Gösteri İlizyon ve manüplasyon gösterisi 16:30-17:30 18:30-19:30 13:00 Sokak Sanatları Karşılama ve festival alanında sanat etkinlikleri 12:30-13:30 Pandomim Gösteri İnteraktif tek kişilik show 16:30-17:30 18:30-19:30 YARIŞMA 1 Fotoğraf Yarışması FUJİ FİLM TÜRKİYE

5 YARIŞMA 2 Fotoğraf Yarışması HAKAN İME, İREM İME, FUJİ FİLM

6

7 Saat Etkinlik Konu Yetkili / Konuşmacı / Marka Katılım Durumu ve Kontenjan 12:00 Giriş 13:00-14:00 2. GÜN ANLATIM / SEMİNER / SÖYLEŞİ 1 3rd wave Kafeler Hakkında Herşey Şerif Başaran, Nurettin Karakundakoğlu, Rıdvan Kahraman, Deniz Yıldız Düzgün - COFFEETOPIA, BARİSTOCRAT, MOC Sektör Profesyonelleri - Oturma alanı kapasitesi ile. (yaklaşık 50 kişi) :00 ANLATIM / SEMİNER / SÖYLEŞİ 2 Kahve Çekirdeğinin Global Ticareti DEL FİANO. (yaklaşık 50 kişi) - - ANLATIM / SEMİNER / SÖYLEŞİ 3 Kahve ve Sağlık Uzm. Dr. İlker ALTUN. (yaklaşık 50 kişi) Yeşil Kahve çekirdeğinin iklimsel/bölgesel ANLATIM / SEMİNER / SÖYLEŞİ 4 farklılıkları ve çekirdek seçiminde dikkat edilmesi gereken konular Nurettin Karakundakoğlu - TOPER - 21:00 ANLATIM / SEMİNER / SÖYLEŞİ 5 Çok daha kaliteli Türk Kahvesi FATİH ARSLAN / HAZAL ATEŞOĞLU - COFFEE MAMMA Sektör Profesyonelleri - Oturma alanı kapasitesi ile. (yaklaşık 50 kişi) -. (yaklaşık 50 kişi) 13:00 Canlı Müzik Dinletisi Jazz, Blues, Klasik müzik dinletisi 16:00-21:00 Best Barista Bar Best Barista Bar MYCO A.Ş 13:00-14:00 PALTO TASARIM Yapılmaktadır.10 kişi ile Yapılmaktadır.10 kişi ile - 16:00 GARANTİ DEĞİRMEN Yapılmaktadır.10 kişi ile 16:00 - B2B TOPLANTI Sektör Profesyonelleri için toplantı. Yapılmaktadır.10 kişi ile

8 - Yapılmaktadır.10 kişi ile EL SANATLARI ATÖLYESİ Yapılmaktadır.10 kişi ile MONİN ŞURUP Yapılmaktadır.10 kişi ile 24:01 SERGİ Fotoğraf sergisi Resim sergisi Sektörel Yarışma 2 Latte Art Yarışması Sektör Profesyonelleri 12:45 WORKSHOP 1 Kahve Demleme Yöntemleri (Chemex) - 12:45-13:45-13:45-14:30 WORKSHOP 2 Kahve Demleme Yöntemleri (Hario V60) - Profesyonel Cupping Sektör Profesyonelleri için cupping DEL FİANO Yapılmaktadır.30 kişi ile - 16:15 WORKSHOP 3 Kahve Demleme Yöntemleri (Aeropress) - 16:15-17:15-17:15 - WORKSHOP 4 Kahve Demleme Yöntemleri (Syphon) - Profesyonel Cupping Sektör Profesyonelleri için cupping DEL FİANO Yapılmaktadır.30 kişi ile

9 19:45 WORKSHOP 5 Kahve yanı lezzetler (Cookies) Sercan ÇAM - 12:45 12:45-13:45 WORKSHOP 6 Fotoğraf çekim yöntemleri ve Sosyal Platformlarda mekan tanıtımı Ediz Han - Hakan İME - Coffeerem - FUJİFİLM TÜRKİYE COFFEE SAPIENS Sektör Profesyonelleri - Oturma alanı kapasitesi ile. (yaklaşık 30 kişi) Ön Kayıt - 13:45-14:30 WORKSHOP 7 MYCO A.Ş. - Ziyaretçi Cupping Ziyaretçiler için cupping DEL FİANO Ön Kayıt Yapılmaktadır.30 kişi ile - 16:15 16:15-17:15 WORKSHOP 8 COFFEETOPIA :15 - WORKSHOP 9 Türk Kahvesi Yanındaki Lezzetler Çalışanlar - Ön Kayıt Yapılmaktadır.10 kişi ile Ziyaretçi Cupping Ziyaretçiler için cupping DEL FİANO Yapılmaktadır.30 kişi ile 19:45 WORKSHOP 10 Çalışanlar - Ön Kayıt Yapılmaktadır.30 kişi ile 16:00 1. GRUP KONSER 2. GRUP 21:00-3. GRUP A FILM ABOUT COFFEE BELGESEL

10 16:00 - Dans Gösterisi Latin Dans Gösterileri (Tango, Bachata, Salsa) - Spor Gösterisi Step, Aerobik, Plates vb. Çocuk oyun alanı Çocuklara Yönelik Spor ve Atölye faaliyetleri Yetişkin oyun alanı Yetişkinlere Yönelik Dev Kutu Oyunları 12:30-13:30 Close Up Gösteri İlizyon ve manüplasyon gösterisi 16:30-17:30 18:30-19:30 13:00 Sokak Sanatları Karşılama ve festival alanında sanat etkinlikleri 12:30-13:30 Pandomim Gösteri İnteraktif tek kişilik show 16:30-17:30 18:30-19:30 YARIŞMA 1 Fotoğraf Yarışması FUJİFİLM TÜRKİYE

11 YARIŞMA 2 Fotoğraf Yarışması HAKAN İME, İREM İME, FUJİFİLM

12 Saat Etkinlik Konu Yetkili / Konuşmacı / Marka Katılım Durumu ve Kontenjan 12:00 Giriş 3. GÜN 13:00-14:00 ANLATIM / SEMİNER / SÖYLEŞİ 1 Kahve kavurma(roasting) ve kavrulmuş kahvede renk ve tat değişiklikleri - 16:00 ANLATIM / SEMİNER / SÖYLEŞİ 2 Kahve zincir markalarının 3rd wave kahveciliğe yaklaşımı - ANLATIM / SEMİNER / SÖYLEŞİ 3 Barista kimdir? Türkiye'de baristalık eğitimleri ve belgeleri Fatih Arslan, Hakan İme - COFFEE MAMMA, ROAST AND FOUND, COFFEEREM STARBUCKS, COFFEEMANIA Şerif Başaran, Nurettinkarakundakoğlu, - COFFEETOPIA, TOPER -. (yaklaşık 50 kişi) -. (yaklaşık 50 kişi) -. (yaklaşık 50 kişi) - ANLATIM / SEMİNER / SÖYLEŞİ 4 S.C.A.E Nedir? Şerif Başaran. (yaklaşık 50 kişi) - 21:00 ANLATIM / SEMİNER / SÖYLEŞİ 5 Kahvenin e-ticareti. (yaklaşık 50 kişi) 13:00 Canlı Müzik Dinletisi Jazz, Blues, Klasik müzik dinletisi - 16:00-21:00 Best Barista Bar Baristaların Marifetleri MYCO A.Ş 13:00-14:00 Yapılmaktadır.10 kişi ile Yapılmaktadır.10 kişi ile - 16:00 Yapılmaktadır.10 kişi ile 16:00 - B2B TOPLANTI Sektör Profesyonelleri için toplantı. Yapılmaktadır.10 kişi ile

13 - Yapılmaktadır.10 kişi ile Yapılmaktadır.10 kişi ile Yapılmaktadır.10 kişi ile 24:01 SERGİ Fotoğraf sergisi Resim sergisi Sektörel Yarışma Türk Kahvesi Sunumu Yarışması Sektör Profesyonelleri 12:45 WORKSHOP 1 Kahve Demleme Yöntemleri (Chemex) - 12:45-13:45-13:45-14:30 WORKSHOP 2 Kahve Demleme Yöntemleri (Hario V60) - Profesyonel Cupping Sektör Profesyonelleri için cupping DEL FİANO Ön Kayıt Yapılmaktadır.30 kişi ile - 16:15 WORKSHOP 3 Kahve Demleme Yöntemleri (Aeropress) - 16:15-17:15 LOL COFFEE - 17:15 - WORKSHOP 4 Kahve Demleme Yöntemleri (Syphon) - Profesyonel Cupping Sektör Profesyonelleri için cupping DEL FİANO Ön Kayıt Yapılmaktadır.30 kişi ile

14 19:45 WORKSHOP 5-12:45 WORKSHOP 6 Kahveye Tat Katan Aromalar MONİN ŞURUP - 12:45-13:45-13:45-14:30 WORKSHOP 7 Yöresel kahveler ve Tat ayrımları Fatih ARSLAN - COFFEE MAMMA - Ziyaretçi Cupping Ziyaretçiler için cupping DEL FİANO Ön Kayıt Yapılmaktadır.30 kişi ile - 16:15 WORKSHOP 8 Türk Kahvesi Yapım ve sunum teknikleri Hazal ATEŞOĞLU - 16:15-17:15-17:15 - WORKSHOP 9 Kahve Çeşitleri STARBUCKS - Ziyaretçi Cupping Ziyaretçiler için cupping DEL FİANO Ön Kayıt Yapılmaktadır.30 kişi ile 19:45 WORKSHOP 10 Latte Art Eğitimi - 16:00 1. GRUP KONSER 2. GRUP 21:00-3. GRUP COFFEEMAN BELGESEL

15 16:00 - Dans Gösterisi Latin Dans Gösterileri (Tango, Bachata, Salsa) - Spor Gösterisi Step, Aerobik, Plates vb. Çocuk oyun alanı Çocuklara Yönelik Spor ve Atölye faaliyetleri Yetişkin oyun alanı Yetişkinlere Yönelik Dev Kutu Oyunları 12:30-13:30 Close Up Gösteri İlizyon ve manüplasyon gösterisi 16:30-17:30 18:30-19:30 13:00 Sokak Sanatları Karşılama ve festival alanında sanat etkinlikleri 12:30-13:30 Pandomim Gösteri İnteraktif tek kişilik show 16:30-17:30 18:30-19:30 YARIŞMA 1 Fotoğraf Yarışması FUJİFİLM TÜRKİYE

16 YARIŞMA 2 Fotoğraf Yarışması HAKAN İME, İREM İME, FUJİFİLM