KOKTEYL SİMPLE MENU SOĞUK YİYECEKLER/COLD DİSHES. Çeri Domates İçi Peynir. Cherry Tomatoes stuffed Cheese. Kıtır Ekmekli Patlıcan Söğürtme

Transkript

1 KOKTEYL SİMPLE MENU SOĞUK YİYECEKLER/COLD DİSHES Çeri Domates İçi Peynir Cherry Tomatoes stuffed Cheese Kıtır Ekmekli Patlıcan Söğürtme Mashed Aubergine with Crispy Bread Üzümlü Peynir Küpleri Cheese Cupes with Grape Tost Ekmek Üzerinde Biberli Zeytin Ezmesi Olive Pure with Pepper on Toast Bread Tartalet İçinde Acılı Ezme Hot Spisy Tomato Tip in Tartlet SICAK YİYECEKLER/HOT DİSHES Ballı Susamlı Tavuk Şiş Chicken Sish with honey and sesame Peynirli Mini Su Böreği Pasta with cheese parsley filling Çıtır Yufkalı Sosis Filo Pastry Sossige Patates Kroket Patotoes Croket Domatesli Köfte Tomato Meatball Kokteyl Masaları Üzerinde/ On the Coctail Table ; Kadehlerde Soslu Crudite, Cips, Çerez, Kuru İncir ve Kuru Kayısı Crudite with sauce in chalice, Chips, Appetizer, Dried Figs and Dried Apricot

2 İÇECEKLER (LİMİTSİZ)/BEVARAGES (UNLİMİTED) Şarap Kırmızı-Beyaz, Bira, Votka, Cin, Rakı, Meyve Suları, Fanta, Sprite, Cola, Cola-light. Red and White Wine, Beer, Vodka, Cin, Raki, Fanta, Sprite, Cola, Cola-light, Fruit Juices Kişi Başı 29 + KDV/ Per Person 29 + KDV

3 KOKTEYL STANDART MENU SOĞUK YİYECEKLER/COLD DİSHES Sebzeli Peynirli Krep Rulosu Crepe Roll with Vegatables and Cheese Patlıcan Salatası Kızarmış Ekmek Dilimleri Üzerinde Aubergine Puree on roast bread slices Tost Melbada Biberli Zeytin Ezmesi Olive Puree with Pepper on Toast Melba Üzümlü Peynir Şişleri Raisen Cheese Sish Kayık Tartolet Üzerinde Acılı Ezme Hot Spicy tomato dip on tartolet Çerkez Tavuğu Tartolet İçerisinde Circassian Chicken on Tart SICAK YİYECEKLER/HOT DİSHES Çeri Domatesli Mini Çöp Köfteler Mini Meatball with Cherry Tomatoes Hardallı Tavuk Kanadı Chicken Rings with hardal Sigara Böreği, Taze Naneli Yoğurt Sos İle Deep fried rolls with cheese filling service with mint fresh yogurt sauce Patates Kroket Potatoes Croket Kaşarlı Mantar Dolması Stuffed Kashar and Mushroom

4 Ayrıca Kokteyl Masaları Üzerinde / On the Coctail Table Kadehlerde Soslu Crudite, Cips, Çerez, Kuru İncir ve Kuru Kayısı Crudite with sauce in chalice, Chips, Appetizer, Dried Figs and Dried Apricot İÇECEKLER (LİMİTSİZ)/ BEVERAGES (UNLİMİTED) Şarap Kırmızı-Beyaz, Bira, Votka, Cin, Rakı, Meyve Suları, Fanta, Sprite, Cola, Cola-light. Red and White Wine, Beer, Vodka, Cin, Raki, Fanta, Sprite, Cola, Cola-light, Fruit Juices Kişi Başı 30 + KDV/ Per Person 30 + KDV

5 KOKTEYL ZENGİN MENU/COCTAİL RİCH MENU SOĞUK YİYECEKLER/COLD DİSHES Yumurtalı Havyar Egg Caviar Çeri Domatesli Peynir Küpleri Cheese Cupes with Chery Tomatoes Beyaz Ekmekte Muhammara Dish of Crushed Walnuts, Stale Bread, Tahini, Olive Oil and Lemon Juice Sebzeli Peynirli Krep Rulosu Crepe Rolls with Cheese and Vegatables Salam Gülleri, Beyaz Ekmek İle Jam Roses with White Bread Üzümlü Peynir Şiş Raisen Cheese Sish SICAK YİYECEKLER/HOT DİSHES Peynirli Sigara Böreği, Yoğurt Sos İle Deep fried Rolls with Cheese Fillig Service with Yogurt Sauce Ballı Susamlı Tavuk Şiş Tavuk Sish with Honey and Sesame Mini Kekikli Filibe Köfte, Çeri Domates Şiş İle Mini Filibe Meatball with Thyme with Chery Tomato Sish Kaşarlı Mantar Şiş Mushroom with Kashar Sish Çıtır Yufkalı Mini Parmak Sosis Filo Pastry Sausage Mini Sausage

6 PEYNİR KÖŞESİ/CHEESE PART Ceviz ve Kayısı Eşliğinde, Çeri Domatesli Peynir Küpleri Walnut and Apricot, Cheese Cubes with Cherry Tomatoes Ayrıca Kokteyl Masaları Üzerinde/ On the Coctail Table Kadehlerde Soslu Crudite, Cips, Çerez, Kuru İncir ve Kuru Kayısı Crudite with sauce in chalice, Chips, Appetizer, Dried Figs and Dried Apricot Bambu şişlerde mevsim meyveleri ikram edilecektir. Serving Seasonal Fruits in Bamboo Sish İÇECEKLER (LİMİTSİZ)/ BEVERAGES (UNLİMİTED) Şarap Kırmızı-Beyaz, Bira, Votka, Cin, Rakı, Şeftali ve Kayısı, Portakal ve Vişne suyu, Fanta, Sprite, Cola, Cola-light. Red and White Wine, Beer, Vodka, Cin, Raki, Fanta, Sprite, Cola, Cola-light, Fruit Juices Kişi Başı 33 + KDV

7 KOKTEYL PROLONGE MENU I SOĞUK YİYECEKLER/COLD DİSHES Dereotlu Krep Rulosunda Krem Peynir ve Somon Füme, Patlıcan Salatası Kızarmış Ekmek Dilimleri Üzerinde, Mini Kanepeler, Havuç Tarator, Mercimek Köftesi, Mücver, Yaprak Sarma, İmam Bayıldı, Amerikan Salatası Dill Pancake Rolls with Cream Cheese and Smoked Salmon Filling, Aubergine Salad on Toasts, Mini Canapés, Carrot Tarator Sauce, Lentil Balls, Vegetable Patties, Stuffed Grape Leaves, İmam Bayıldı (whole aubergines fried and slitted with seasoned minced meat) and Russian salad PEYNİR KÖŞESİ/CHEESE CORNER Kars Gravyeri, Taze Baharatlı Beyaz Peynir, Taze Kaşar Gruyère Cheese, White Cheese with Fresh Herbs, Fresh Kashar SALATA KÖŞESİ/SALAD CORNER Roka, Marul, Lolo Rosso, Havuç Salata, Domates, Salatalık, Kırmızı Lahana, Çoban salatası, Taze Mısır, Sos Çeşitleri Rocket, Lettuce, Lollo Rosso, Carrot Salad, Tomato, Cucumber, Red Cabbage, Shepherd s Salad, Fresh Sweet Corn, Types of Sauces EKMEK KÖŞESİ/BREAD CORNER Sade Roll, Kepekli Roll, Zeytinli Roll, Geleneksel Türk ve Yabancı Ekmek Çeşitleri Plain Roll, Whole Wheat Roll, Olive Roll, Traditional Turkish and Foreign Types of Breads ANA YEMEKLER / MAİN DİSHES Izgara Dana Madalyon, Soğan Sos ile, Mantarlı Piliç Beefstragonof, Mezgit Fırın, Mini Muska Böreği Tulum Peynirli Mantar Dolması Grilled Beef Medallions, Served with Onion Sauce; Chicken Beef Stroganoff with Mushrooms, Roasted Whiting, Mini Pastry Pockets, Tulum Cheese Stuffed Mushrooms

8 TATLI KÖŞESİ / SWEET CORNER Türk Baklava Çeşitleri, Tel Kadayıf, Şekerpare, Mini Sütlaç,Krem Şokela Types of Turkish Baklava, Tel Kadayif (Shredded Wheat in Syrup), Sekerpare (Baked soft pastry dipped in thick syrup), Mini Sutlac (Rice Pudding), Profiterole, Brownie MEYVE KÖŞESİ / FRUİT CORNER Çeşitli Mevsim Meyveleri Sepeti Basket of Assorted Seasonal Fruit Kokteyl Masaları Üzerinde/on the Coctail Table Çerez, Cips Crudite, Chips, Nuts, Dried Fig, and Dried Apricots İÇECEKLER / BEVERAGES Şarap Kırmızı-Beyaz, Bira, Votka, Cin, Rakı, Şeftali ve Kayısı, Portakal ve Vişne suyu, Fanta, Sprite, Cola, Cola-light Red and White Wine, Beer, Vodka, Cin, Raki, Fanta, Sprite, Cola, Cola-light, Fruit Juices (cherry, apricot, orange, peach) Kişi Başı 41 + KDV

9 KOKTEYL PROLONGE MENU II SOĞUK YİYECEKLER/ COLD DİSHES Bruchetta; Domates Konkase, Taze Fesleğen ve Sarımsak Salatalık Göbeğinde Marine Somon Füme, Zeytin Ezmesi, Beyaz Ekmek ile, Dana Jambon, Beyaz Ekmek İle,Mantar Salatası, Mercimek Köftesi, Amerikan Salatası, Yoğurtlu Semizotu, Patlıcan Şakşuka, Zeytinyağlı Yaprak Sarma Bruchetta; Crushed Tomato, Marinated Fumed Salmon on Fresh Basils, Garlic, and Cucumbers; Olive Paste served with Bread ; Calf Ham served with Bread ; Mushroom Salad ; Lentil Ball ; Russian Salad ; Purslaine Salad with Yogurt; Dried Fried Aubergines in Tomato Garlic Sauce (Patlican Saksuka); Stuffed Grape Leaves PEYNİR KÖŞESİ / CHEESE CORNER Kars Gravyeri, Trabzon Telli Peyniri, İsli Peynir Gruyere Cheese, String Cheese, Smoked Cheese SALATA KÖŞESİ / SALAD CORNER Roka, Marul, Lolo Rosso, Havuç Salata, Domates, Salatalık, Kırmızılahana, salatası, Taze Mısır, Sos Çeşitleri Çoban Rocket, Lettuce, Lollo Rosso, Carrot Salad, Tomato, Cucumber, Red Cabbage, Shepherd s Salad, Fresh Sweet Corn, Types of Sauces EKMEK KÖŞESİ / BREAD CORNER Sade Roll, Kepekli Roll, Zeytinli Roll, Geleneksel Türk ve Yabancı Ekmek Çeşitleri Plain Roll, Whole Wheat Roll, Olive Roll, Traditional Turkish and Foreign Types of Breads ANA YEMEKLER / MAİN DİSHES Soya Soslu Piliç Tiryaki, Somon Buğulama, Karışık Sebzeli Muska Böreği, Mini Tavuk Köftesi Taze Fesleğenli Konkase Domates Sos İle Kokteyl Sosis Salsa Sos İle Soy Sauced Chicken Tiryaki, Steamed Salmon, Pastry Pockets with Mixed Vegetables, Mini Chicken Balls served with Crushed Tomato Sauce with Fresh Basil, Cocktail Sausages served with Salsa Sauce

10 TATLI KÖŞESİ / SWEET CORNER Türk Baklava Çeşitleri, Tel Kadayıf, Şekerpare, Mini Sütlaç, Krem Şokela Types of Turkish Baklava, Tel Kadayif (Shredded Wheat in Syrup), Sekerpare (Baked soft pastry dipped in thick syrup), Mini Sutlac (Rice Pudding), Profiterole, Brownie MEYVE KÖŞESİ / FRUİT CORNER Çeşitli Mevsim Meyveleri Sepeti Basket of Assorted Seasonal Fruit Ayrıca Kokteyl Masaları Üzerinde/ On the Coctail Table Cips, Çerez Chips, Nuts, Dried Fig, and Dried Apricots İÇECEKLER / BEVERAGES Şarap, bira, votka, cin, rakı, şeftali ve kayısı suyu, portakal suyu, vişne suyu, Fanta, Sprite, Cola, Cola-light, Soda, Su Red and White Wine, Beer, Vodka, Cin, Raki, Fanta, Sprite, Cola, Cola-light, Fruit Juices (cherry, apricot, orange, peach) Kişi Başı 43 + KDV/PER PERSON 43 + KDV

11 KOKTEYL PROLONGE MENU III SOĞUK YİYECEKLER / COLD DİSHES Çerkez Tavuğu Profiterol Toplarında, Ispanaklı Püreli Bayb Karides, Körili Tavuk Salatası, Tartalette Zeytin Ezmesi, Beyaz Ekmek İle,Rokfor Kanepe, Mini Kanepeler, Grisiniye Sarılı Şarküteri Çeşitleri, Havuç tarator, Mercimek Köftesi, Patlıcan Ezme, Acılı ezme, Amerikan Salatası, Zeytinyağlı Yaprak Sarma Circassian Chicken in Profiterole balls ; Baby Shrimps with Spinach Purees, Curry Chicken Salad, Tartlet, Olive Paste served with Bread, Roquefort Canapés, Mini Canapés, Assorted Delicatessen Wrapped on Grissini, Carrot Tarator, Lentil Balls, Aubergine Purée, Hot Spicy Tomato Dip, Russian Salad, Stuffed Grape Leaves, PEYNİR KÖŞESİ / CHEESE CORNER Kars Gravyeri, Cevizli Tulum Peynir, Örgü Peynir, Beyaz Peynir Küpleri Gruyere Cheese, Tulum Cheese with Walnut, Braided Cheese, White Cheese Cubes SALATA KÖŞESİ / SALAD CORNER Roka, Marul, LoloRosso, Havuç Salata, Domates, Salatalık, Kırmızılahana, Çoban salatası, Taze Mısır, Sos Çeşitleri Rocket, Lettuce, Lollo Rosso, Carrot Salad, Tomato, Cucumber, Red Cabbage, Shepherd s Salad, Fresh Sweet Corn, Types of Sauces EKMEK KÖŞESİ / BREAD CORNER Sade Roll, Kepekli Roll, Zeytinli Roll, Geleneksel Türk ve Yabancı Ekmek Çeşitleri Plain Roll, Whole Wheat Roll, Olive Roll, Traditional Turkish and Foreign Types of Breads ANA YEMEKLER / MAİN DİSHES Izgara Dana Madalyon, Marine Edilmiş Izgara Piliç Şiş, Izgara Sebze Garnitürleri İle Mısırlı Pilav, Balık Parmak Pane, Peynirli Sigara Böreği, Yoğurt Sos İle, Cajun Baharatlı Tavuk, Mini Kekikli Filibe Köfte, Grilled Beef Medallions; Marinated Grilled Chicken Shish served with Grilled Vegetable Garnishes, Pilaf with Corns, Tiny Breaded Fish, Spring Rolls with Cheese Filling served with Yogurt Sauce, Cajun Spice Mix Chicken; Mini Thyme Plovdivian Meatballs

12 TATLI KÖŞESİ / SWEET CORNER Türk Baklava Çeşitleri, Tel Kadayıf, Şekerpare, Mini sütllaç,krem Şokela Types of Turkish Baklava, Tel Kadayif (Shredded Wheat in Syrup), Sekerpare (Baked soft pastry dipped in thick syrup), Mini Sutlac (Rice Pudding), Profiterole, Brownie MEYVE KÖŞESİ / FRUİT CORNER Çeşitli Mevsim Meyveleri Sepeti Basket of Assorted Seasonal Fruit Ayrıca Kokteyl Masaları Üzerinde / On the Coctail Table Cips, Çerez Dishes of Crudités, Chips, Nuts, Dried Fig, and Dried Apricots İÇECEKLER / BEVERAGES Şarap, bira, votka, cin, rakı, şeftali ve kayısı suyu, portakal suyu, vişne suyu, Fanta, Sprite, Cola, Cola-light, soda, su Wine, Beer, Vodka, Gin, Raki, Peach and Apricot Juice, Orange Juice, Cherry Juice, Fanta, Sprite, Cola, Cola-light, Mineral Water and Water Kişi Başı 45 + KDV